ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಆಹಾರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ www.site ನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೂರರಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸುಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಎತ್ತರದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗಟಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸೊಂಟ), ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೂರರಿಂದ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಒಂದೆರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುವು. ಮೇಲ್ಪದರಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂರ ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೂವತ್ತೈದರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಒಂದು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.

ಎಕಟೆರಿನಾ, www.site

ಪಿ.ಎಸ್. ಪಠ್ಯವು ಮೌಖಿಕ ಭಾಷಣದ ಕೆಲವು ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳುಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು – ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಚಪ್ -
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈಗ ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಜೊತೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಪೋಟಿ ಮಸಾಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಆದರೆ ಯಾರೂ ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಸಹ ಗಳಿಸುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ. AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ — ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂ
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 172 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಕಾರಣ: ಊಟಕ್ಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಂತಹ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುದ್ದಿಸು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಪಾಪವಲ್ಲ.

ಸೇವೆಗಳು: 4

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ). ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀಡಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. AT ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ಪಿಸಿ .;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್(ಅಥವಾ ನೀರು) - 200 ಮಿಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡೂ ಆಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಎರಡು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ದಾಟಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ:

• ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು -? ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೈಸರ್ ಡೈಸರ್ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನನಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಾರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದೆ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


ನಂತರ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.


ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತರುತ್ತೇವೆ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.


ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!


ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.
ಇಷ್ಟಗಳು, ರಿಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 2-3 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅವರು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ; - 4 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ; - 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕು. 1/4 ಕಪ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: - 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ; - 2 ಬಿಳಿಬದನೆ; - 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; - ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - 100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ; - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಬಳಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ. ಇದು ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಟ್ಟೆಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.