ಹಂತ 1: ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚಾಕುವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹೊರಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಟೇಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಕಜಾನ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ತುದಿ. ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ Adzhika ನ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಫ್ರೈ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ 3 ನಂತರ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯದೊಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಂತ 5: ನಾವು ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ, ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಋತುವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಹರಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳು, ಕೌಲ್ಡರ್ಸ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಏರುತ್ತಾನೆ ... ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಸೂತ್ರವು ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಕಳವಳವು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲಿದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ, ನಂತರ ಪುರುಷರು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಾ ಮಾತ್ರ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೋಕ್ ಅನ್ನು (ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಜಪಾನಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ತೀರಾ ತೆಳುವಾದ) ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪಾಲ್ ಹಂದಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಸಲಾ ಜೊತೆ
2. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್,
3. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
4. ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ,
5. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
6. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು,
7. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು
8. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ,
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
11. ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್
12. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಫ್ರೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿದ್ದಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದೂಡಲು ಸಲಾ ಅಥವಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತನ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಫ್ರೈ ನಿಮಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ತಿರುಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಘನ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ).
ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.
ನಂತರ ನೀವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ, ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ.
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಿಡ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪರ್ಚಮ್ ರಘು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಮುಚ್ಚಿದ ಕೂಗು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಅದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ದ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.
ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂತಹ ಕಳವಳವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ನಿರೋಧಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ತನಕ ಅಥವಾ ಕ್ರುಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ Stegu ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಗುಗಳು ಅಂದವಾದ ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೂಚನೆ! ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೋಪನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಗಾ: ಜನರಲ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನೀರು - ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಜೋಡಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ರುಚಿ) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವದಿಂದ ಚದುರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು - ದ್ರವವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಕಳವಳ, ಬೆಂಕಿ ಕುಗ್ಗದ ನಂತರ: ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ, ಒಂದು ಕಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಂತರ ಉಳಿಯಿತು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ತನಕ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ತನಕ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ರಸಗತ್ಯೆ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಟೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಗಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮುಗಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಳವಳದ ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚಕ್ರವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಕಳವಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟೆವ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಧನವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಳವಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. 23-25 \u200b\u200bನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಳವಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಲು ಬೇಕಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಆಹಾರದ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು 100 kcal ವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ 200 kcal ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ರಘು ಆಹಾರ ಅಂಶಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ರಘು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖಾಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಘನಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್.
5. ಹಂದಿ ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉಷ್ಣದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
8. ಕೆಳಗಿನ ರೋಸ್ಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ನಾವು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ನೀರಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
10. ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಮೃದುವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
12. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸವು ಹಂದಿಗಳಂತೆಯೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಯೋಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಳವಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹನಿ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯುವ ಮಾಂಸವು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾಗಿದೆ.
4. ಅವನಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಯಿತು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಗಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು eggplants ಘನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ತುಣುಕುಗಳು ಇವೆ.
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ರಿಬ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲುದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ಚೆಕ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 1/2 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1pc.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1/2 PC ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ-ಕೋಲ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
5. ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ನ ಕೆಲಸದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ Osusea ಅನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಬಹಳ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆತ್ತಲೆ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ರಾಗಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಥ್ಯದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮಹಡಿ ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆ-ಕೋಲ್ಟ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು - ತುರಿಯುವವನು ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾದವು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
7. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದರು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಳವಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏನು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಂದಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
• ಲಾರೆಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ರೆಫೇಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸಹ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆಳಗೆ ಮಡಕೆ ಪುಟ್.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು Kabachkov ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತಷ್ಟು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೆಮಿರ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
8. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಾವ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಹತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫ್ರೈನ ಚೂರುಗಳು.
5. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಸುಲಭ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕಳವಳದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಫ್ ಫೋರ್ಕ್ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಲಿದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
4. ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಟೀಲು ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಪೇಸ್ಟ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು;
• ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಸರಿಯಾದ ಪೆನ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Eggplants ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಕಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅವಳು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಮೇಲಿನಿಂದ ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳೊಂದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂನ ತರಕಾರಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು ಎರಡೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಸನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರನ್ನು ದೂಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಕ್ಯಾಸನ್ಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಪೇಸ್. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಝಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ಲಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಗ್ ಕವರ್. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.