ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಜೌಗು ರಾಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಶುದ್ಧ ಸತ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೈಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿರಲು ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ "ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಖಾಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ "ತಲಾಧಾರ" ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕಳಿತ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳು.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಜಾಮ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ CRANBERRIES, lingonberries ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್. ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಸಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯೋಣ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ರುಚಿಮತ್ತು ಚಿಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಒಂದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್, ಅಥವಾ 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸಂಭವಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಸರಿ?

ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಕೇವಲ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಷ್ಟು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು 3 ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪಿಯರ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರತೆಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಳದಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆರಳು. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಜಾಮ್ ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ನ ತುಣುಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪೇರಳೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವರು ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಬರ್ನರ್ನ ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ತುಂಡುಗಳು ಸುಡಬಹುದು.
8. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಬದಲಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇರಳೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸುಂದರ ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ -1.4 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.7 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಜಾಮ್ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಯರ್‌ನ ಟಾರ್ಟ್‌ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಚಿಗುರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-180 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ವೈನ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ - 1 ಚಿಗುರು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ನ ಚಿಗುರು ಪಡೆಯಿರಿ.
7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ಧಾರಕಗಳ ಮೂಲಕ.

ಹನಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ರಲ್ಲಿ ಜೇನು ಜಾಮ್ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಗಸಗಸೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕರು ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ, ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಕಾಡು ಪೇರಳೆಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಸಂಪೂರ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಡು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವು ತಪ್ಪುತ್ತದೆ ಸಾಕುಒಳಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣ ವೈನ್: ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8-1.2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು -200-250 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಟವನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ನಿಂಬೆ ರಸ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಲ್ಡಿಂಗ್.
7. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲು ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪಿಯರ್-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ,
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ,
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.



ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.




ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.




ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್).




ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೂರು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಹನಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ.




ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೊದಲ ಹಿಮಪಾತಗಳವರೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾರ್ಡನ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಾಡು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಸಂಪುಟ ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್: 0.5 ಲೀ
• ಕಳೆದ ಸಮಯ:ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ:ನೀವು ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ರಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ: 0.5 ಲೀ
• ಕಳೆದ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ), 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಲೀ
• ಕಳೆದ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕರಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ)

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಲೀ
• ಕಳೆದ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಯಸಿದರೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು; 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ: 0.5 ಲೀ
• ಕಳೆದ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಜಾಮ್ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರ, ಡುಕನ್ ಮತ್ತು ಡಾ. ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್, ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್), ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.