ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ, ನೀರು - 2.5-3 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ, ಸೇಬು (ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 300-350 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್) ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ). ಕುಕ್.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ (ಕುದಿಸದ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೆಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಈ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
2. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ), ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವಶೇಷಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1x1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು 1.5 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊನೆಯ ಅಂತಿಮ ಕ್ರಿಯೆ: ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ (12-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
3. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ " ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು"ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ದೈವದತ್ತವಾದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತರ ಬೆರ್ರಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ: ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ - ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ - ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ".

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಟೇಸ್ಟಿ s ತಣಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ತಲಾ 0.5 ಲೀಟರ್‌ನ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು let ಟ್‌ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಇದರಿಂದ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬೇಕು", ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದು ಮುಚ್ಚಿದ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪದವು ಶುದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಾಧನದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನ “ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು Best ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಕರೂಪದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ 1: 1 ಅನುಪಾತವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 1: 1.5 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತಂಪಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂತಿಮ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಾಂತರದ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟರ್ನ್ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ "ಲೈವ್" ಜಾಮ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 0.85-0.9 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಿತವಾಗಿ; ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು "ಪ್ಲಗ್" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಹರಿದು ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 500 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ (ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.) ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಲಯಕ್ಕೆ, 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಮದ ತನಕ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:

1.5 ಕಿಲೋ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ಗಳು,

0.2-0.25 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅರ್ಪಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳುಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ನಂತರ, ಕರಗಿದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ "ಲೈವ್" ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ treat ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು,

0.2-0.3 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ,

1.5 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ " ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು Ber ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು! ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ನಾದದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1.5 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು

1.5 ಕೆಜಿ ತೆಳು-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ,

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಕಿಲೋ.

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ!) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ತೊಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಮದುದಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಂತೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ) 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತಂಪಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದು ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು

500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹರಳುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉದ್ದೇಶ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಾಗ - ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಜಾಮ್ ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತಲೂ ಕಫ್ರಿಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ರಸ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು table ಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಅದರ medic ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಳಿಗೆ.

ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು.
• 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆರಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ .ಷಧದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ, ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಅಮರತ್ವದ ಬೆರ್ರಿ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾದದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 70% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು for ತುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
8. ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಐದು ನಿಮಿಷ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರೋ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವಾಗಿದೆ - ಜಾಮ್ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲೆಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯೋಗ್ಯತೆಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಇರಬೇಕು.
2. ಬೆಳೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜೆಟ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
7. ಬೆರಿಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
8. ನೀವು ಜಾಮ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಂಟರ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮಕ್ಕಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
5. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. 2.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ರುಚಿಗೆ) ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಜೇನು-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ

ಇಂದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ" ವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್‌ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸೇಬುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಮುಗಿದಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ವಿಟಮಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿದೆ.
6. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು.
4. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಯರ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಸ್ಟೋನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 750 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಶಃ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ... ಸರಿಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ:

1. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದೆಯೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಡಿ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.... ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಂತೆ ಪುಶರ್‌ನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 2-3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

ಸರಳ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಗೋಚರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಇದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನ - 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯದೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 2.5 ಲೀಟರ್ ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನ - 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನ - 176.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಸೇಬನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನ - 136.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಯುವ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂತಗಳ ನಡುವೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೂರನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 184.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.