ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟವು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ, ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ! ಅವನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 60 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕ್ರೋಶ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೂಲಂಗಿ, ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
2. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ? ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ! ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅವರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸುಲಭ ಲಾಭಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು, ಅವರು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಕ್ವಾಸ್, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು), ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ತಳವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1/2 ನಿಂಬೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು!

ಅಂತಹವರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 0.2 ಲೀ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೊಸದು ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನು... ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಗಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ವಾಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ kvass ನಲ್ಲಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಬಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ವಾಸ್.

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಲೀ ಕ್ವಾಸ್;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಲಂಗಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಅನಲಾಗ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಟ್ಯಾರೇಟರ್, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಾಬ್ರಡೋಶ್, ತಾಜಿಕ್ ದುಗೋಬಿ ಇವುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಳಾದ ಹಾಲುಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ಸನ್

ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ದಪ್ಪ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಈ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರುಚಿ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ನೀಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಕ್ರೋಶ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ತಂಪಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಗೊಂಚಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫಿರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೂಲಂಗಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಗೊಂಚಲು;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಫಿರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಇನ್ ತಣ್ಣೀರು... ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಕೆಫಿರ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸೂಚನೆ

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನೋಟಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯಬಹುದು.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಅವರು ಸ್ವತಃ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಮತ್ತು ಅದು ಹೊರಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕವಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಂಬರ್ 1 ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ವಾದವೆಂದರೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪರಿಮಾಣವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿಮಕ್ಕಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಸಂತ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು ಉತ್ತಮ);
• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ (ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ವೈದ್ಯರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಶೀತ ಹಸಿವು, ಇಂದು ಅದು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು 1% ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ);
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್);
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು).

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿವೆ. ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸೇರಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ದೈವಿಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫೋನಿನಲ್ಲಿ ಅಲಾರಂ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳುತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ: ಎರಡನೇ ದಿನ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮೂಲಂಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀಡಬಹುದು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶಬ್ದವಲ್ಲ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ತತ್ತ್ವದ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ... ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು), ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು 1 / 2-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಮಚ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಇನ್ನೊಂದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಊಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಸಲು ನಾನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇಡೀ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತರರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಒಕ್ರೋಷ್ಕ - ಕೆಫಿರ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ನೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್- 725 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಸಣ್ಣ ಗರಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೈತುಂಬ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 950 ಮಿಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್- 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

5. ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ

6. ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ

7. ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

9. ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ

10. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ರುಚಿ

11. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

12. ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಫಸಲಿನಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

3. ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

4. ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ.

5. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಘನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

6. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಘಟಕಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಡುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ನಿಯಮಗಳು.

8. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

9. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

10. ನಾನು ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ; ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

11. ಈಗ ನಾನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಕ್ರೋಶ್ಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತಪಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಧಾನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಬ್ಲಾಗ್ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ಬಿಸಿ forತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಸ್ಪರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೇಬಲ್... ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!