ವೈನ್‌ಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದುವುದು, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಪದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯರಂತೆ ಕಾಣದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು

ವೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವಾಗ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಎಂದು ನಾವು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ?

ಪರಿಮಳವೈನ್ ವಾಸನೆ ಎಂದು. ಗುಲಾಬಿ, ಸೇಬು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಶ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದಾಗ, ಈ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ವಾಸನೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೇಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ "ಸುವಾಸನೆ" ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಘ್ರಾಣ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ನುಡಿಗಟ್ಟು - ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ. ಮತ್ತು ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಬಂದರೂ, ಅದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸರಾಸರಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದರ್ಥ.

ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಹುಮುಖಿ ಪಾತ್ರ

ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಧುರ್ಯ- ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೀಯತೆಪಾನೀಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಉತ್ತೇಜಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಂಕೋಚನ (ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು- ವೈನ್ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವರು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದಿದ್ದಾರೆ. ವಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಮರದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ವೈನ್ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ

ಮದ್ಯಹುದುಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅದರ ಅಂಶವು ಹಗುರವಾದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8% ರಿಂದ ಶಿರಾಜ್, ಮಲ್ಬೆಕ್‌ನಂತಹ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರೌಢ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ 14.5% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪೋರ್ಟ್, ಮಡೈರಾ, ಶೆರ್ರಿ. ಹೇಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ, ಮೃದುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಅದರ ರುಚಿ.

ವೈನ್ ಪೂರ್ಣತೆ

ಏನೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈನ್ ಪೂರ್ಣತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಯಾವುದು ಕಷ್ಟ?

ತೂಕದ ಸಂವೇದನೆಯು ದ್ರವದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಘನ ಕಣಗಳಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲಿಸರಾಲ್), ಹಾಗೆಯೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ಲಘುವಾದ ವೈನ್ಗಳು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಂತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ವೈನ್ಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಕೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು?

ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ನಾಲ್ಕು ಮೂಲಭೂತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಮತೋಲನ (ಸಮತೋಲನ), ಸಾಮರಸ್ಯ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರತೆ.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನಅಥವಾ ಸಮತೋಲನಅಪರಾಧವು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆದ್ರವವು ಬಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ. ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಬಲವಾದ ರುಚಿ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಸುಡುವಿಕೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು (ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಕೋಚಕ ಸಂವೇದನೆಗಳು) ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮರಸ್ಯಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ನಡುವಿನ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ "ಸಂಗೀತ" ದಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತುಂಬುವ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೌರಾಣಿಕ ವೈನ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಠಪಾನೀಯವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ - ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಗುಣವಾದ ಪದನಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ("ಸೌಟರ್ನೆಸ್" ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಂತೆಯೇ, ಜರ್ಮನಿಯ ವೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಿಯರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಲೇಬಲ್ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಕಲಿಯೋಣ.

ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು (1).
• ವರ್ಗ (2) ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ - ಮೇಲ್ಮನವಿ, ಗ್ರಾಮ, ಎಸ್ಟೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ (3). AOC, DOC ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು ಇದು ಸಾಬೀತಾದ ಮೂಲದ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿಳಾಸ (5). ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವೈನ್ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಂಟೇಜ್ (4) - ವಿಂಟೇಜ್.
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 750 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕಗಳೂ ಇವೆ - 2.5 ರಿಂದ 15 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಗಳು.
• ಕೋಟೆ (7). ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಿದರೆ, ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು (6).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಚನೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

• ಉತ್ಪಾದನಾ ವರ್ಷ. ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ (ಬ್ರಾಂಡ್).
• ಪಾನೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಗುಣಮಟ್ಟದ (ವಿಂಟೇಜ್, ಸಂಗ್ರಹಣೆ) ಸೂಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ (ಬರ್ಗಂಡಿ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್) ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿರಬಹುದು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ.

ಐಚ್ಛಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

• "ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ." ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
• "ಏಜಿಂಗ್ ಆನ್ ದಿ ಲೀಸ್". ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• "ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವೈನ್". ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• "ವಯಸ್ಸಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್". ಮರವು ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪೂರ್ಣತೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವುಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಓಕ್-ವಯಸ್ಸಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಶಿರಾಜ್, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಆದರೆ ಮರದಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
• "ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು". ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವೈನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ಮೀಸಲು - ಓಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ (ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್), ವೈನ್ ಶೈಲಿ, ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್ - ಅಕ್ಷರಶಃ "ಗ್ರೇಟ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಎಸ್ಟೇಟ್, ವೈನರಿಗಳ "ಶೀರ್ಷಿಕೆ" ವೈನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಪೌರಾಣಿಕ ಪಾನೀಯಗಳುಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಸುಪರಿಯರ್ ಒಂದು ಸೂಪರ್ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
• ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಧಾರಣ, ಸೀಮಿತ ಬಿಡುಗಡೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಶಾಸನಗಳು ಜಾಹೀರಾತಿನ ತಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಕು.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಗತ್ತು

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಸ್ತು-ಸೂಚನೆ. ನನಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ವೈನ್ ಅನಕ್ಷರತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ :) ಮತ್ತು ನಾವು ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ವೈನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಹಾರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ...

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್- ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ, ಅದರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಯಾರು ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳು ಇವೆ.

ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು

ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂದು ಬಹುಪಾಲು "ಎರಡನೇ ಸ್ಥಳೀಯ" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಇದು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ, ಉತ್ಪಾದಕರ ಹೆಸರು, ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು.

1. ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ.
3. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ (ಪ್ರಧಾನ ವಿಧವನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ).
4. ವಿಂಟೇಜ್ (ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ).
5. ಪರಿಮಾಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ.

ಪ್ರಮುಖ:ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಪೀರಿಯರ್ ಮತ್ತು ಔಟ್‌ಸ್ಟಾಂಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಅದು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್‌ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ರಾಜ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಟಲಿಯ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಹೆಸರನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ನಿಯಮವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು (ವೈವಿಧ್ಯಗಳು) ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ (ಓಜ್ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ) ಪದನಾಮಗಳ ನಡುವಿನ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ:ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳು ವೈನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೈನ್ ನಿರಾಶೆಯ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಯವಾಯಿತು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರುನೀವು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ನಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯಾಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ.

1. ವೈನ್ ಹೆಸರು.

2. "Mis en bouteille au château/domain" ಎಂದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಸ್ಟೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪದನಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು: "ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟಿಲ್ಲೆ ಎ ಲಾ ಪ್ರಾಪ್ರಿಯೆಟ್" (ಅದರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್), ಹಾಗೆಯೇ "ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟೆಯಿಲ್ ಡಾನ್ಸ್ ಲೆ ರೀಜನ್ ಡಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್" (ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್) .

3. 1855 ರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ: "ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಸ್" ಅಥವಾ "ಕ್ರು" ನ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ, ಅಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು.

4. ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ಹೆಸರು (ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ) - ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದ ವರ್ಗೀಕರಣ. ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಯಮಗಳುವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಈ ಹೆಸರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

5. ತಯಾರಕರ ವಿಳಾಸ.

ಸೂಚನೆ:ಕೆಲವು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ವೈನರಿಯ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ಹೆಸರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಾಟಲಿಯು "ಗ್ರೇಟ್ ವೈನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ:ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪದನಾಮವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಸುಪರಿಯರ್ (ಉನ್ನತ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ) ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಸೂಪರ್" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವು ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಟಲಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ:

1. ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು.

2. ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಯಾಂಟಿ). "ಕ್ಲಾಸಿಕೊ" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. DOCG (ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ ಇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ) - ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದ ಮೂಲಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅರ್ಹತೆ.

ಸೂಚನೆ:ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪೇನ್

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು.

2. ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದರೆ ವೈನ್ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

3. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರು.

4. ಡೆನೊಮಿನಾಸಿಯಾನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ - ಭೌಗೋಳಿಕ ಮೂಲದ ಉಪನಾಮದ ಹೆಸರು.

ಸೂಚನೆ:ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ: ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ - 2 ವರ್ಷಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ; ರಿಸರ್ವಾ - 3 ವರ್ಷಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ; ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ - 5 ವರ್ಷಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಪ್ರದೇಶದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯಿಂದಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು.
2. ವೈನ್ ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ.
3. ವಿಂಟೇಜ್.
4. ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ.
6. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ.
7. ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ಸೂಚನೆ:Qualitatswein mit Pradicat (ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್‌ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ) ಅನ್ನು ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್- QmP ವರ್ಗದ ಹಗುರವಾದ ವೈನ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ (ಇದು ಇತರ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ);

ಹಾಲ್ಬ್ಟ್ರೋಕನ್- ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್;

ಸ್ಪಾಟ್ಲೀಸ್(ಕೊಯ್ಲು ತಡವಾಗಿ) - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು, ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳೂ ಇವೆ;

ಆಸ್ಲೀಸ್(ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ದ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ವೈನ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುಷ್ಕ;

ಬೆರೆನಾಸ್ಲೆಸ್(ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು;

ಟ್ರೋಕೆನ್ಬೀರೆನಾಸ್ಲೆಸ್(ಉತ್ತರಿಸಿದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ದ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು, ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಗುಂದಿದ;

ಈಸ್ವೀನ್(ಐಸ್ ವೈನ್) - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೂರದ ಭೂತಕಾಲವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾಚಿತ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥ್ರೆಡ್ ಅಂಶವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಂಫೊರಾ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೋಮನ್ನರು ವೈನ್ ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ 51 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು - "ಲುನ್-ವೆಟ್ / A-III-R / X / M / Valeri Abinnerici / Cornelia" (ಓಲ್ಡ್ ಮೂನ್, ವಯಸ್ಸು ಮೂರು ವರ್ಷ, ಕೆಂಪು) ಶಾಸನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂಫೊರಾದಲ್ಲಿ , ವ್ಯಾಲೆರಿಯೊ ಅಬಿನ್ನೆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೆಲಿಯಾ ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ") ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.

ವರ್ಷಗಳು ಹೋದವು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಯಿತು. ಈ ಲೇಬಲ್ ಬಹಳ ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು - 18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ. 1796 ರಲ್ಲಿ ಲಿಥೋಗ್ರಫಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ತಿರುವು ಬಂದಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ನಂತರ, ಕಲಾವಿದರ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕಲಾತ್ಮಕ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳು ಇಂದು ವೈನ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಾಟಲಿಯೊಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಅಂಶವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿರಬಹುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುಮತ್ತು ಅನುಭವ.

ಸರಿ, ಈಗ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓದುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡೋಣ, ತರಬೇತಿಯು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. :)

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದನಾಮಗಳಿವೆ. ಒಬ್ಬ ತಜ್ಞ ಮಾತ್ರ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುವ ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸುಮಾರು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ

ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್

ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಯುಎಸ್‌ಎ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವರ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಅಗ್ರಾಹ್ಯ" ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿವಳಿಕೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪಾದಕ, ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ವರ್ಷ, ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್‌ನ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ, ಉತ್ಪಾದಕ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೆಸರಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಪದಗಳು - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್

ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅತ್ಯಂತ ತಿಳಿವಳಿಕೆ. ಅದನ್ನು ಓದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಜರ್ಮನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2003 ರ ಮ್ಯಾಕಾನ್ ವಿಲೇಜ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೇಬಲ್ ಅರ್ಥವೇನು:

1. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು
2. ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ವರ್ಷ (ಮಿಲ್ಲೆಜಿಮ್)
3. ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ - ವೈನ್ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳ
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್
5. ಅಪೆಲಾಸಿಯಾನ್ (ವಿಶೇಷ ಪ್ರದೇಶ) ಅಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
6. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ, 4 ನೇ ವರ್ಗ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪಠ್ಯ ಮೇಲ್ಮನವಿ ನಿಯಂತ್ರಕ, ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು ಎ.ಸಿ. ಮತ್ತು ಎ.ಒ.ಸಿ. ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮನವಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕನ್ ವಿಲೇಜ್ನಲ್ಲಿ). 1 ನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ವಿನ್ ಡಿ ಟೇಬಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ " ಟೇಬಲ್ ವೈನ್". 2 ನೇ, ವಿನ್ ಡಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ಥಳೀಯ (ಅಂದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ವೈನ್. 3ನೇ, Vin Délimité de Qualité Supérieure ಅಥವಾ V.D.Q.S ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.
7. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ
8. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣ
9. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು
10. "ಮೇಡ್ ಇನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್". ಈ ಶಾಸನವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.
11. ಕಂಪೆನಿ ವಿಳಾಸ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪದನಾಮಗಳು:

• ಕ್ರು - ಈ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರು ಕ್ಲಾಸ್ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್.
• ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್ ವೈನರಿಯ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಸನಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ: DOCG - ಅತ್ಯಧಿಕ, DOC - ಹೆಚ್ಚಿನ, IGT - ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್, ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಎಲ್ ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ಸಂಖ್ಯೆ. ಲೇಬಲ್ ವೈನ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಬಣ್ಣ, ಮಾಧುರ್ಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯ, ವಯಸ್ಸಾದ. ದೀರ್ಘವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ ವೆಚಿಯೋ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ವಾ ಪದಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ - ರಿಸರ್ವಾ ಸ್ಪೆಷಲಿ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ - ಸ್ಟ್ರಾವೆಚಿಯೋ. ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಪರ್ರಿಯರ್ ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು!

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ - ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ವಯಸ್ಸಾದ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜೋವೆನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ರೋಬಲ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿ-ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ. 2, 3 ಮತ್ತು 5 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ, ರಿಸರ್ವಾ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ:

• ಡೆನೊಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಒಸಿ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ
• ಡಿನೋಮಿನೇಶನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ ಅಥವಾ DO - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ
• ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ - ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್
• ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ ಸರಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವೈನ್‌ನ ಅರ್ಹತೆಯು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಠ್ಯವು ಹೋಲುತ್ತದೆ:

• DOC ಅಥವಾ Denominação de Origem Controlada - ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ
• IPR ಅಥವಾ Indicação de Proveniência Regulamentada - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್
• VQPRD ಅಥವಾ Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada - ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ವಿನ್ಹೋ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ - ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್
• ವಿನ್ಹೋ ಡಿ ಮೆಸಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಶಾಸನಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಲ್ಯಾಂಡ್ವೀನ್ - ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್
• ಟಫೆಲ್ವೀನ್ - ಟೇಬಲ್ ವೈನ್
• ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ - ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಳಕಿನ ಒಣ ವೈನ್
• ಸ್ಪಾಟ್ಲೀಸ್ ಎಂಬುದು ಕೊಯ್ಲು ತಡವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕವು ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು. ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಈಗ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೇರಳವಾದ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗ್ಯಾಲಕ್ಸಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು, ಜಾದೂಗಾರನ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಸನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರು ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸು, ಜನ್ಮ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅವನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್‌ನ ವಿಷಯವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ: ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಮದುದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಕರ ವಿಳಾಸ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. "ಬ್ಯಾಕ್" ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು: ಪ್ರದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿವರಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ "ಬ್ಯಾಕ್" ಲೇಬಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಲೇಬಲ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್‌ನ ಮುದ್ರಣವು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯದ ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಹಜವಾಗಿ, "ಲೇಬಲ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ" ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿಂತನಶೀಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಬಾಟಲಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ: ಮೊದಲ ಪ್ರತಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಅವರು ಆಧುನಿಕ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿಯುವ ನೀರಸ ಅಗತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳ "ಪ್ರವರ್ತಕರು" ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತಿದ ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಇದ್ದಿಲು-ಎಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್. ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮೊದಲು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಲಿಥೋಗ್ರಫಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು "ವೈನ್ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲಾವಿದರ ಚಿಕಣಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು; ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅನಾಮಧೇಯ ಲೇಬಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು; 1919 ರಲ್ಲಿ , ಸರಳವಾದ ಹೆಸರು; ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 1962 ರಲ್ಲಿ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೃಜನಶೀಲ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ನಕಲಿ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು

ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು (ಅಂದರೆ, ಅಮೇರಿಕನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಿಯನ್, ಚಿಲಿಯನ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ದೇಶಗಳ ವೈನ್ ಶಾಸನವು ಇನ್ನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. "ನೊವೊಸ್ವೆಟ್ಸ್ಕಿ" ವೈನ್‌ನ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಹೆಸರು, ವೈನ್‌ನ ವಯಸ್ಸಾದ, ವಿಂಟೇಜ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ, ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ (ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ಎ ವೈನ್ಗಳು ಎಸ್ಟೇಟ್-ಬಾಟಲ್ ಎಂದು ಶಾಸನವಿದೆ), ಮತ್ತು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ. ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ: ಮೊನೊಸ್ಪೇಜ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯ ಮಾಲೀಕರ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು

ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವ ತೊಂದರೆಯು ತಯಾರಕರು ರಾಜ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹುಭಾಷಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ ಪರಿಭಾಷೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಗಡ್ಡದ ಜೋಕ್‌ಗಳಲ್ಲಂತೂ ಎರಡು ಸುದ್ದಿಗಳಿವೆ. ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಮೂಲದ ಡೇಟಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಓಲ್ಡ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ - ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಗುರುತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ "ಟೈಡ್" ಮಾಡದ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಯಲ್ ನಿಖರತೆ

ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು, ಬಹುಶಃ, ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೇಬಲ್ - ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಮಗ್ರವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ಜೊತೆಗೆ ("ಅಪೆಲ್ಲೇಷನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಉತ್ಪಾದಕರ ವಿಳಾಸ ("ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟೆಲ್ ಔ ..."), ಮಿಲ್ಲೆಸೈಮ್ (ಇದ್ದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಿಂಟೇಜ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್‌ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಶೇಕಡಾವಾರು) ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಟೆಯ ನಿಖರವಾದ ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶಾಸನಗಳು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಕೋಟೆ/ಎಸ್ಟೇಟ್/ಕ್ಲೋಸ್) ಅಥವಾ "ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟಿಲ್ಲೆ ಎ ಲಾ ಪ್ರೊಪ್ರೈಟೆ" (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಖಾಸಗಿ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ"). ವೈನ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೇರ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗದೆ, ಸಮಾಲೋಚಕರಿಂದ (ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳಿಂದ) ಮಾರಾಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ "ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟೆಲ್ ಪಾರ್" ಜೊತೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರು ಅಥವಾ "ಮಿಸ್ ಎನ್ ಬೌಟೆಲ್ ಡಾನ್ಸ್ ಲಾ ರಿಜಿನ್ ಡಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ (ವೈನ್ ಈ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ "). ದೇಶದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ "ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್‌ಗಳು" ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ವಿನ್ ಡಿ ಪೇಸ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೈಫರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ "Cru" ಎಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್" ಎಂಬ ಪದವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ವೈನರಿಯ ಮುಖ್ಯ (ಅಯ್ಯೋ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲ) ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, "ಆಯ್ಕೆ" ಎಂಬ ಶಾಸನ - ಆಯ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು "ಸುಪೀರಿಯರ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "- ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಗ್ಗೆ. "ವಿನ್ ಡಿ ಟೇಬಲ್" - ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು "ಪ್ರೊಡ್ಯೂಟ್ ಎನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್" - ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾಸಗಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವೈನ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ "ಗ್ರಾಮ" (ಫ್ರೆಂಚ್ - "ಗ್ರಾಮ") ಮತ್ತು "ಡೊಮೈನ್" (ಫ್ರೆಂಚ್ - "ಪ್ರದೇಶ") ಪದಗಳು ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಂಟೇಜ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು "DOC" (ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನಾ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ), "DOCG" (ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನಾ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ ಇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ) ಅಥವಾ ವಿನ್ ಡೆಲಿಮೈಟ್ ಡಿ ಕ್ವಾಲೈಟ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಶಾಸನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಶೀಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮನೋಧರ್ಮದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿವರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗಿಂತ ಲೇಬಲ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾರು ಇಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು "ಅಜಿಯೆಂಡಾ ವಿಟಿವಿನಿಕೋಲಾ" - ತಯಾರಕ ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಂಟಿನಾ" - ವೈನರಿ, "ಕಾಸಾ ಫಾಂಡೇಟ್ ನೆಲ್ ..." ನಂತಹ ಸಂಭವನೀಯ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ... ವರ್ಷ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಕ್ಲಾಸಿಕೊ" ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ'ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ" ಅಥವಾ "ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್" ಎಂಬ ಪದಗಳು d'Origine Controllata e Garantita" ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಲದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಲೇಬಲ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಲ ಹೆಸರುವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವರ್ಗೀಕರಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಇಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ DOCG ಗಳು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ DOC, IGT, ಸರಳವಾದ Vini Da Tavola ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, DOC ಮತ್ತು DOCG ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು IGT ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ವಲಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಬಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು (“ವೆಂಡೆಮಿಯಾ…”), ಬಾಟಲಿಯ ಪರಿಮಾಣ, ತಯಾರಕರ ಡೇಟಾ (ಹೆಸರು, ವಿಳಾಸ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬ್ಯಾಚ್ (ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು L ಅಕ್ಷರದ ನಂತರ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ("ಗ್ರ್ಯಾಡಿ ಡಿಗ್ರೀಸ್..."), ವೈನ್‌ನ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ. ಮೇಲಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನೇಕ ಐಚ್ಛಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ. ವೈನ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು "ರೊಸ್ಸೊ" (ಕೆಂಪು), "ರೊಸಾಟೊ" (ಗುಲಾಬಿ) ಮತ್ತು "ಬಿಯಾಂಕೊ" (ಬಿಳಿ) ಪದಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಟಲಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. . ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲೇಬಲ್ "ಡೋಲ್ಸ್" - ಸಿಹಿ, "ಲಿಕ್ವೊರೊಸೊ" - ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿಹಿ, "ಅಬ್ಬೊಕಾಟೊ" ಅಥವಾ "ಅಮಾಬ್ಲಿ" - ಅರೆ-ಸಿಹಿ (ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), "ಸೆಕ್ಕೊ" - ಶುಷ್ಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. , "Frizzante" (fz ) - ಅರೆ-ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್, ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್, "Spumante" - ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್, "Passito" - ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ವೈನ್, "Recioto" ಅಥವಾ "Amarone" - ಅರೆ-ಒಣಗಿದ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, "ಅಮಾರೊ" - ಕಹಿ ಟಿಂಚರ್. ವೈನ್ ವಯಸ್ಸನ್ನು "ರಿಸರ್ವಾ" ಅಥವಾ "ವೆಚ್ಚಿಯೋ" ಎಂಬ ಪದಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - "ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ", ಹಾಗೆಯೇ "ರಿಸರ್ವಾ ಸ್ಪೆಷಲಿ" , ಇದರಲ್ಲಿ "ವಿಶೇಷ" ಪದವು ಮೊದಲ ಪದದ ("ಸೂಪರ್-ಏಜ್ಡ್") ಅರ್ಥವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ರಾವೆಚಿಯೋ" ಎಂಬುದು ಬಹಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದವಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ "Superriore" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನಂತರ ವೈನ್, ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ (0.5-1% ರಷ್ಟು) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕ ಮಾಹಿತಿಯಂತೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲೇಬಲ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇಟಲಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಾಗ, ನೆನಪಿಡಿ: ಗೊಂದಲಮಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಮಾನದಂಡದ ಅನುಸರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಗಣ್ಯರು, ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳು. ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೊನೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸ್ಥಿರರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಒತ್ತು

ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, "ಜೋವೆನ್" ಎಂಬ ಪದವು ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, "ರೋಬಲ್" ಅಥವಾ "ಸೆಮಿ-ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ" - ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್, "ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ" ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅವಧಿಯ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು) , "ರಿಸರ್ವಾ" - ಮೂರು ವರ್ಷ (ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು), ಮತ್ತು "ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ" - ಐದು ವರ್ಷಗಳು (ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 2 ವರ್ಷಗಳು). ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ" ಎಂಬ ಶಾಸನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿನ ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಹೆಸರನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೂಲದ ಉಪನಾಮದ ಹೆಸರು "ಡೆನೊಮಿನಾಸಿಯಾನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್" ಅಥವಾ "DO" ಪದಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - "ಡೆನೊಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ" ("ಡಿಒಸಿ") ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಿಯೋಜಾ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ವಿನೋ ಡಿ ಪಾಗೊ" ಎಂದು ಬರೆದಿರುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಕ್ರು" ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ" ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್‌ಗಳಾದ "ವಿನ್ ಡಿ ಪೇಸ್" ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. "ಟಿಂಟೋ" (ಕೆಂಪು), ಪದನಾಮಗಳು "ಬ್ಲಾಂಕೊ" (ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು "ರೊಸಾಡೊ" (ಗುಲಾಬಿ), ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದಗಳು "ಸೆಕೊ" (ಶುಷ್ಕ), "ಸೆಮಿಸೆಕೊ" (ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ), "ಸೆಮಿಡಲ್ಸ್" (ಸೆಮಿ-ಸಿಹಿ), " ಡುಲ್ಸ್" (ಸಿಹಿ), "ಕಾವಾ" (ಮಿಂಚುತ್ತಿರುವ), "ಎಸ್ಪುಮೊಸೊ" (ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್). ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಬೊಡೆಗಾ" - ವೈನರಿ, "ಕೊಸೆಚಾ" - ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು "ಎಂಬೊಟೆಲ್ಲಾಡೊ ಎನ್ ಒರಿಜೆನ್" ಎಂಬ ಪದಗಳ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ - ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ನರು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲ!

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ದೇಶಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಲೇಬಲ್ ಪದನಾಮಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು - ಉದಾತ್ತ ಗೊಂದಲ - ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳು: ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು ("ವರ್ಟ್ರಿಬ್" ಅಥವಾ "ವೈನ್‌ಕೆಲ್ಲೆರಿ" ಜೊತೆಗೆ ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು), ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶ: "ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್‌ವೀನ್ ಬೆಸ್ಟಿಮ್ಮಟರ್ ಅನ್ಬೌಗೆಬೈಟ್ ("ಕ್ಯೂಬಿಎ") ಅಥವಾ "ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್‌ವೀನ್ ಮಿಟ್ ಪ್ರಡಿಕಾಟ್" ("ಕ್ಯೂಎಂಪಿ") ಪದವು ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ (ಲೇಬಲ್ "ಟಾಫೆಲ್ವೀನ್" ಎಂದು ಹೇಳದ ಹೊರತು - ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದ). ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಕ್ವತೆ, ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, "ಕಬಿನೆಟ್" QmP ವರ್ಗದ ಹಗುರವಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್), "ಹಾಲ್ಬ್ಟ್ರೋಕನ್" (ಅರೆ-ಒಣ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ), "ಟ್ರೋಕೆನ್" (ಒಣ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ), "ಸ್ಪಾಟ್ಲೀಸ್" (ಕೊಯ್ಲು ತಡವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ), "ಆಸ್ಲೆಸ್" (ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಮಾಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ದ ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ), “ಬೀರೆನಾಸ್ಲೆಸ್” (ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ), “ಟ್ರೋಕೆನ್‌ಬೀರೆನಾಸ್ಲೆಸ್” (ಉದಾತ್ತ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ), “ಈಸ್ವೀನ್” ( ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ಗಾಗಿ). ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ಲ್ಯಾಂಡ್ವೀನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುವ ಓದುಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗಮನವಿಲ್ಲದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲ ಗುಂಪಿಗೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಂತೆ ಆಳವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ) ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ (USA, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾಮತ್ತು ಹೀಗೆ) - ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಲೇಬಲ್ಗಳ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾವು ಯಾರನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ?.. ತಾಯಿ ರಷ್ಯಾ ಅಲ್ಲವೇ? ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ವೈನ್ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉರುಳುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ನ ಲೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ), GOST, ROSTEST ಗುರುತು, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ದೇಹದ ಕೋಡ್, ಪೂರ್ಣ ವಿಳಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಕರ ಹೆಸರು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ “ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆ” ಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ವಿಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೇಖನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. . ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸ್ಕರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾನವ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನಾಗರಿಕರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಛಾಯಾಚಿತ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಗಂಭೀರವಾದ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಮನೋಭಾವಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವೈನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗೆಳತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ತಪ್ಪು ಸಂಜೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಯು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮರ್ಥ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ನಿಯಮ ಒಂದು: ಮುಖ ಅಥವಾ ಪೃಷ್ಠದ?

ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ತುಂಡು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು. ಅಯ್ಯೋ, ಇಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಸರಿನ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರತಿಲೇಖನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಣ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಂಬಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ನ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ: "ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಮೊಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ..." - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭರವಸೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೇಶಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಟೊರೊಂಟೆಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಭಾಗದ ಲೇಬಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು 114 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಓದಿದಾಗ ಅದು ಪುಪ್ಕಿನೋ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. , ಇವಾನೊವೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಎಂದರೆ ವೈನ್ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಅದನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋರಿಕೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ನಿಯಮ ಎರಡು: ಅಗ್ಗದ ತಂತ್ರಗಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿನುಗುವ ಲೇಬಲ್ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಚಿನ್ನದ ಈಜುಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆರೆದು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ... ಒಳ್ಳೆಯ ವೈನ್‌ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಆಮಿಷ ಬೇಕೇ?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯಮಕ್ಕೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ನರ ಪ್ರೀತಿಗೆ ನೀವು ಅನುಮತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

"ವರ್ಜಿನ್ಸ್ ಕಿಸ್", "ನನ್'ಸ್ ಬ್ಲಡ್" ನಂತಹ ಅಲಂಕೃತ ಹೆಸರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಬಯಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಶಾಸನಗಳಿವೆ, ಇದು ದುಷ್ಟರಿಂದಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಉನ್ನತ", ಇದು ಸೂಪರ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲ, ಈ ಪದವು ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 0.5-1% ರಷ್ಟು). ಅಥವಾ "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವಿನ್" ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಶ್ರೇಷ್ಠ" ಅಥವಾ "ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು ಗಣ್ಯ ವೈನ್", ಆದರೆ ಇದು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪದವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥೈಸಬಾರದು.

ಮೀಸಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ("ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳಿಂದ"), ಆಯ್ಕೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ("ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆ"). ಈ ಶಾಸನಗಳು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಅನಿಸಿಕೆ ನೀಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ತಯಾರಕರು, ಮೂಲತಃ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳ ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಗ್ಯಾರಂಟಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಅನುಸರಣೆಯು ಬಾಟಲಿಯ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬಾಟಲಿಯ ಸರಣಿ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅನನ್ಯತೆಯ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆರು-ಅಂಕಿಯ ಬಾಟಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪದಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಮಾನಗಳ ಉಲ್ಲೇಖ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ಗೆದ್ದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಷವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ತೀರ್ಪುಗಾರರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಅರ್ಹತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ನ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶಾಸನವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಯಾರಕರು, ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ ಮೂರು: ವೈನ್ ವಯಸ್ಸು

ಹಳೆಯದಾದ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ 20-30, 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್-ಟೈಪ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗ್ಗದ ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸರಬರಾಜುದಾರರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 75% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: 200 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಇಂದು ನೀವು 2008 ರಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷದ ಸೂಚನೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಅಸೆಂಬ್ಲೇಜ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ ನಾಲ್ಕು: ಒಣ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ನಾಮಕರಣದಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕತೆ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ವಿದೇಶಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸೆಕೆಂಡ್, ಡ್ರೈ, ಟ್ರೋಕೆನ್ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 4 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ವೈನ್ಗಳು;

ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್, ಸೆಮಿ-ಡ್ರೈ, ಹಾಲ್ಬ್ಟ್ರೋಕೆನ್ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 4-12 ಗ್ರಾಂ);

ಮೊಯೆಲೆಕ್ಸ್, ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ - ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 12-45 ಗ್ರಾಂ);

ಡೌಕ್ಸ್, ಸಿಹಿ - ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು (ಲೀಟರ್ಗೆ 45 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ವೈನ್‌ನ ಅಂದಾಜು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು, "ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ" ಅನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ" ದರದಲ್ಲಿ ಅನುವಾದಿಸಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ - 5 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು (ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದವರು ) ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಲೀಟರ್ಗೆ 360 ಗ್ರಾಂ ಕೆಳಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ವಿಶೇಷ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ ... ಅದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 14 (!) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ (ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಹಾಳಾದ ವೈನ್‌ನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ ಐದು: ವೈನ್‌ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ ( ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "x% ಸಂಪುಟ" ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 20 ° C ನಲ್ಲಿ 100 ಲೀಟರ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ x ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯ- ಒಣ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, x = 8.5 ರಿಂದ 15. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ (°) ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂಬ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅಂದರೆ ಓಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು, ಅಥವಾ ಮೀಸಲು - ಒಂದು ವರ್ಷ. ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಓಕ್ ಪದವನ್ನು ನೋಡಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಓಕ್ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರಾಯಶಃ ನಿರ್ಧಾರದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ - ಕುಡಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳುಅಪರಾಧ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿಸಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳು ವಿನ್ಸ್ ಡಿ ಟೇಬಲ್, ಚಿಲಿ - ವಿನೋಸ್ ಡಿ ಮೆಸಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ - ವಿನೋ ಡಾ ತವೋಲಾ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ, ಜರ್ಮನ್ - ಡ್ಯೂಷರ್ ಟಫೆಲ್‌ವೀನ್ ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಸ್ಥಳೀಯ", ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ವರ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ - ವಿನ್ ಡಿ ಪೇಸ್, ​​ಚಿಲಿಯನ್ - ವಿನೋಸ್ ಸಿನ್ ಡಿನೋಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ (ವಿಎಸ್‌ಡಿಒ), ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಇಂಡಿಕೇಜಿಯೋನ್ ಜಿಯೋಗ್ರಾಫಿಕಾ ಟಿಪಿಕಾ (IGT), ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ ಅಥವಾ ವಿನೋ ಕೊಮಾರ್ಸಲ್, ಜರ್ಮನ್ - ಡ್ಯೂಷರ್ ಲ್ಯಾಂಡ್‌ವೀನ್.

ಪಾಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದಎಂದು ಕರೆದರು ವಿಂಟೇಜ್ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ವೈನ್‌ಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಾದ ಪದಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ - ವಿನ್ ಡೆಲಿಮಿಟೆ ಡಿ ಕ್ವಾಲಿಟೆ ಸುಪೀರಿಯರ್ (ವಿಡಿಕ್ಯೂಎಸ್), ಚಿಲಿಯನ್ - ವಿನೋಸ್ ಕಾನ್ ಡಿನೋಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಆರಿಜೆನ್ (ವಿಸಿಡಿಒ), ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಡಿನೋಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ (ಡಿಒಸಿ), ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ - ಡಿನೋಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ (DO ), ಜರ್ಮನ್ - ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್‌ವೈನ್ ಬೆಸ್ಟಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ಬೌಗೆಬೈಟ್ (QbA).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಗಣ್ಯರುವೈನ್ ವರ್ಗ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಆಯೋಗವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಗದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮನವಿ ಡಿ "ಮೂಲ ಕಂಟ್ರೋಲ್ (AOC) ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - ಡೆನೊಮಿನಾಜಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲಾಟಾ ಇ ಗ್ಯಾರಂಟಿಟಾ (ಡಿಒಸಿಜಿ), ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ - ಡೆನೊಮಿನಾಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ (ಡಿಒಸಿ), ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ - ಕ್ವಾಲಿಟಾಟ್ಸ್‌ವೀನ್ ಮಿಟ್ ಪ್ರದಿಕಾತ್ (ಕ್ಯೂಎಂಪಿ) .

ಹೊಸದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳುಮೂಲ-ಆಧಾರಿತ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಶೀಲನೆ ಕೆಲಸ

ಈ ಲೇಖನದ ನಂತರ ನೀವು ಲೇಬಲ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ.
ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣವೇ? ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಲೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ? ಒಂದು ವೇಳೆ (ನಾವು ರಾಕ್ಷಸರಲ್ಲ) ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1 - ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಸ್ಥಳ (ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್)

2 - ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶ

3 - ತಯಾರಕ (ಚಟೌ ಪಾಂಟೆ ಕ್ಯಾನೆಟ್)

4 - ಮೇಲ್ಮನವಿ (ಪೌಲಾಕ್) - ಮೂಲದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಂಗಡ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಲಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ)

5 - ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ

6 - ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪು (ಸಹಕಾರಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಶಾಸನ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 - ಮೂಲದ ದೇಶ 8 - ಕೋಟೆ