ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಕಡಿಮೆ ಮರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡು ಸೇಬು ಮರಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಾಟುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - "ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್". ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು - ಎಣಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಡವೇ?

ಕೆಲವು ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳ ವಿಧಗಳುಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳುಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿತ್ತು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಹಲವಾರು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕೆ.ಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಂಡ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಅಂಬರ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ - ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಿಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಗಾಢ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಂದರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್"

2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮರುದಿನ. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು"

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ತಯಾರಿಸಲು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೀಲಿಂಗ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಜ್ಯಾಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆಯೇ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಿಂಗ್ಸ್ ಜಾಮ್"

ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಇನ್ನೂ ಆರ್ದ್ರ ಸೇಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. AT ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ
8. ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
9. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ!

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1.2 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದುನೀವು ಅನೇಕ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗಕಾರರು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು. ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಇಡೀ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು, ಚೈನೀಸ್, ರಾನೆಟ್ಕಿ, ರೇಕಿ - ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೇಬುಗಳ ಹೆಸರು, ಅವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕಾಡು ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ.

ಇಷ್ಟ ಕಾಡು ಸೇಬುಗಳುರಾನೆಟ್ಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರುಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಕಾಂಡಗಳು) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೋಡಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ (ಗಾಜ್) ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು), ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ರಾನೆಟೊಕ್ ಜಾಮ್"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಗ. ಕೆಲವು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು

ರಾನೆಟ್ಕಿ, ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ, ಹೊಸ ರುಚಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಕಿತ್ತಳೆ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, "ನಾಳೆ ತನಕ" ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೀಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಾದ ರಾನೆಟ್ಕಿ, 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಓವನ್ ಸಹ ಜಗಳವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಕಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 250 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುವರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಜೇನು ಜಾಮ್ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಚೀನೀ ಜಾಮ್, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಚೀನೀ ಮಹಿಳೆಯರೂ ಸಹ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ರೈಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದದಪ್ಪನಾದ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ತೋರುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಜಲಾನಯನ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (3l ಬೇಸಿನ್ \u003d 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು + 1.3 ಕೆಜಿ ಮರಳು + 1 ಚಮಚ ನೀರು + ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳ) ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇವುಗಳು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬಾಲವನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಜಾಮ್ ಅದರ ಅಂದವಾದ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದ್ದರೂ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೃಢತೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೀಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕಾಂಡವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸೇಬುಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (100˚ C) ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೇರಳವಾದ ಫೋಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿದಾಗ ತಂಪಾಗುವ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಅವರು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬಹುಶಃ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ನಮ್ಮ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳು ಜುಲೈ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಚಿಕಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಚೈನೀಸ್" ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು- ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಚಿಕಣಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ
• ನೀರು ½ ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.04 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.04 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 11.48 ಗ್ರಾಂ

4 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಐಷಾರಾಮಿ! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು

ತಂಪಾಗುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 150 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 120

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.51 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೇರಿಸು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:ಜಾಮ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಾಚ್‌ಗಳಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಾಲುಣಿಸುವ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 120

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 46.68 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.48 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹಾನಿಯಾಗದ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಲಹೆ:ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ, ನನ್ನ ಓದುಗ!

ಹುರ್ರೇ! ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು! ನಾನು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಮರವನ್ನು "ಉರಲ್ ಬಲ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಅವರು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ಈ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದು!

ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಗುವಾಗಿದ್ದ ಕಾರಣ, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳು!

ವಯಸ್ಕನಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಅದು ಗಂಜಿ - ಮಲಾಶ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ದೂರದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ವರ್ಷದ ಕೊಯ್ಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನೇಹಿತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಅಗೆದು ಹಾಕಿದೆ", ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾದಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವಳು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು. ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಸುಡಲಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ತರವು ಬಂದಿತು.

ನಾನು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದೆ ... ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ! ನೋಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ! ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ. ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ! ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಇದರ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅವಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಳು.

ನನ್ನ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ!

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು(ಉರಲ್ ಬಲ್ಕ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೈನೀಸ್) - 5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್

ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ

5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ (ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ
6. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ
7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 3 - 4 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ! ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳುನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಸಿದ್ಧಳಂತೆ!