ಸೇಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (ಸೇಬು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ನಂತರ) ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಕ್ವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿನ್ಗಳು. ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಅಸೂಯೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಬೇಸಿನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಆಮ್ಲವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು "ತುಕ್ಕು" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ದೇಹದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು 10-15 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 120 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, 850 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು);
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1/3 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿಯಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ). ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಶೀತ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ವಿಷಯವಲ್ಲ.
3. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (650 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂಟೇನರ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಯಿತು;
• ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಜಾಮ್ನ ಹನಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳು (ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ಗೆ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮೀರಿದೆ. ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು - ವೇಗದ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ) - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 500 ಮಿಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮೂಹವು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವಾಗಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 0.5-ಲೀಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ದಪ್ಪ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
4. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು).
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಸೇಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ದೇಶೀಯ ಉದ್ಯಾನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಾಲಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಸಿವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಹಾಕಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಾರದು. ಜಾರ್ ಒಡೆದರೆ, ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.
11. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇಬು ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ .

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು "ಅಂಬರ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಬಹು-ಪದರದ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ನ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಈಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಭುಜಗಳ" ವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು "ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು" ನಾವು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ವೇಗವು ನೀವು ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್"

ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲು, ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಈ ಮೊತ್ತವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ) ಬರಿದಾಗಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ "ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್"

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಡಿಯೋ ಕೇವಲ 6 ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಚಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ್ದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವಿವರಣೆ

ಸೇಬು ಜಾಮ್ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ! ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪೈ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲತಃ ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ.. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲೋ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲೋ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಅಥವಾ ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ತೆಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.



ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.



ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.



ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಇದೀಗ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಲೋ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು! ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಹಣ್ಣು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ. ಆಚರಿಸಲು, ನಾನು compotes, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಲೋಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಈ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುವ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಜಾಮ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಾಳಾಗುವ, ಮಾಗಿದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಸಂಜೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕರಗಬೇಕು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಊಟ ಹೀಗಿರಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಹಂತ 1.ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸುಡಬಹುದು ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 6ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 7ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂತ 8ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಶೀತದಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೀಜಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಂಸಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ-ಕಾಣುವ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಉಸಿರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾನೆಟ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

ರಾನೆಟ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದವುಗಳಿಗೆ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರಾನೆಟ್ಕಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಆನಂದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಜಾಮ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಸೇಬುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳು, ಅದು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಆಗಿರಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ದಪ್ಪ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್, ಮರದ ಚಮಚ / ಚಾಕು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ತಾಪನವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರಬಾರದು. ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಅಂಬರ್ ಆಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅನಗತ್ಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಂತಹ ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅದರ ಸಮಯವಿದೆ, ಅದು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ದುಃಖದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!