ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಬೆಣ್ಣೆಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪೋರಿಡ್ಜಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಾಜೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೈಲ. ಅವರು ತೇವಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು.

ಹವ್ಯಾಸಿ (78.0% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
Vologda (82.5% ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (61.5% ಕೊಬ್ಬು, ತೇವಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
ರೈತ (72.5% ಕೊಬ್ಬು, ತೇವಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ - 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 62.0%, ಕೋಕೋ - 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 18% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ - 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (1% ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬು 98%);
ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ತೇವಾಂಶ - 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಈ ಉದ್ಯಮವು ರಾಜ್ಯದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 2010 ರಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಈ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದೆ.

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 2 ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪರಿವರ್ತನೆ ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಾವಟಿಗಳ ವಿಧಾನ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯೋಜಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1 ನೇ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಈ ವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿ).

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಡಿಯೋಡಾರ್ಸ್, ಮತ್ತು 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 850 ರಷ್ಟಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳು 4/60 ರೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 17 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತೈಲಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರಮ್ (ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ವೇಗ 40 ವೇಗ) ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೈಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟರ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ತಣ್ಣೀರು. ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಧಾನ್ಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ರೋಲರುಗಳು ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ.

ಬಲವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉತ್ಪಾದನಾ ರೂಪಾಂತರ

ಡೈರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ ತಾಪನ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ಚಕ್ರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ, 15.8% ರಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಯಿಲ್ ಹೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಥರ್ಮೋಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಯಿಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲವು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 50 ರಿಂದ 150 ರವರೆಗೆ ನಿಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ತೈಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಫಿಲ್ಲರ್ (ಮಾನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ, ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಹನಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಈ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣ: ವಿನ್ನಿಲಿನ್- 15 ಗ್ರಾಂ. ಹನಿ - ಹನಿ - 36%, ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ - 10%, ಸಿರಪ್ಗಳು - 16%. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿ 650/700 ರಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಸ್ ಅನ್ನು ತೈಲ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು 0.01 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ವಿಭಜಕಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
Vacuum deodorizing ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳು. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮೂಹ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸ್ನಾನ.
ನಿರಂತರ ತೈಲ. ಕೆನೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಏಕರೂಪಕಾರಕ-ಪ್ಲೀಸ್ಟೀಜರ್. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಂಪ್.
Volumetric ಟ್ಯಾಂಕ್.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಣನೀಯ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಒಂದು ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರ ಎದುರಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನ ಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಈ ಉದ್ಯಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರವಸೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಪ್ರವೇಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು ಆದಾಯ. ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಾಗಿ, 2,310,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆದಾಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಮಿನಿ-ಪ್ಲಾಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ವ್ಯವಹಾರದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಸ್ಇಎಸ್ನ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಸ್ಥಾಪಿತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಂದಣಿ ಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಂಕೇತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

• 15.51.3 ಹಸು ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯು GOST ಅನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೊದಲು:

• GOST R 52253-2004 "ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ ತೈಲಗಳು ಹಸು ಹಾಲು.».
• GOST R 52969-2008 "ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳು".

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಪಾಸಣೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರವು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫ್ಯಾಂಟೈನೆಸ್). ಒದಗಿಸಲಾದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆಯ್ದ ಮಾದರಿಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಗುರುತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ದೃಷ್ಟಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೆಟರ್ ಕೆನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಿ-ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಹಸಿ ಹಾಲು ಕಾರನ್ನು ವಿಭಜಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ ಬಳಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆಮತ್ತು ದ್ರವ - ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಹಾಲು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ. ಅವರು 38% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ-ಆಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಗಾರನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ಮರುನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಣ್ಣೆ ಯಂತ್ರ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಉಳಿಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು. ತೈಲ ಟ್ಯಾಂಕ್ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಡ್ರಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಕವಾಟಗಳಿವೆ.

ಡ್ರಮ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 28 ತಿರುಗುವಿಕೆಗಳು.

ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕೆಲಸಗಾರನು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. "ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

ಈ ಉಂಡೆಗಳು ಘಟಕದೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವ ("ಪಹ್ಟಾ") ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿರ್ವಾಯು ಪಂಪ್ ಮುಂದಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಪಾಯಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿತು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 500 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ "ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್" ಜಲಾಶಯವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕಾರ್ಮಿಕರ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಡ್ರಮ್ ಡೋರ್ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೈಲ ಅಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ - ತಮ್ಮ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚದರ ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ರಚನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಂಜಿನ್ ಆಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತೈಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ, ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯೋಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ 20 ತೈಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಧಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಂದಿನ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು (ಪಖೀ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಘನ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ. ತೈಲಗಳನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ (ತಾಪಮಾನ 5-10 ಡಿಗ್ರಿ) ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳದಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರೆ-ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (0.1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತಯಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಕನಿಷ್ಟ 150 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸೌಲಭ್ಯ ಕೊಠಡಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಕು ಘಟಕಗಳ ಗೋದಾಮಿನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವಿಭಾಜಕ - 200,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಫಿಗರ್ ನೋಡಿ);
• ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು - 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ);
• ನಿರ್ವಾತ ಡಿಯೋಡೋರ್ಸೇಷನ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳು - 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ);
• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು 350,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ);
• ಯಂತ್ರ ತುಂಬುವ - 500,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರ ನೋಡಿ);
• ಹೋಮೋಜೆನೈಜರ್-ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸರ್ - 310 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಪಂಪ್ - 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ರಿಮೋಟ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಡಿ / ವೈ - 350 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾಶಯ.

ವಿಭಾಜಕ

ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನಾನ

ಲಾಂಗ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸ್ನಾನ

ಯಂತ್ರ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಸ್: 2,310,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೇರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಮಾಸಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣವು 1000 ಕೆಜಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ (250 ಗ್ರಾಂಗಳ 4000 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು). ಅಂತೆಯೇ, ಮಿನಿ-ಸಸ್ಯವು ಒಂದು ಕೆಲಸದ ಶಿಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 46 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ (250 ಗ್ರಾಂಗಳ 182 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು). ವ್ಯಾಪಾರದ ಜಾಲಬಂಧಕ್ಕೆ ಕೊಳ್ಳುವವರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೈಲ 394 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

1000 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೇರ ವೆಚ್ಚಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಬೆಣ್ಣೆ:

• 12,000 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 5% ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ - 156,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು (ಲೀಟರ್ಗೆ 13 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಒಟ್ಟು ಸರಕು ವೆಚ್ಚಗಳು 156,200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

• 1000 ಕೆಜಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ:
• ಲೇಬಲ್ಗಳು - 5,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟೇಪ್ - 15 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು - 5,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಒಟ್ಟು: 25 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೌಕರರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮಿನಿ-ಕಾರ್ಖಾನೆಗಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 8 ಜನರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, 1 ನಿರ್ದೇಶಕ, 1 ತಂತ್ರಜ್ಞ, 1 ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಸರಬರಾಜು ಇಲಾಖೆಯ 1 ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು.

ಮಾಸಿಕ ಫೋಟೋ 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತೈಲ ವೆಚ್ಚದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ವಸ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವು 156,200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು -25 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
3. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ವೆಚ್ಚಗಳು (2.5% ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 1) - 4880 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
4. ಯುಟಿಲಿಟಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಪಾವತಿ - 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
5. ಬಾಡಿಗೆ - 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
6. ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೇತನ - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆಚ್ಚ - 246 080 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.

ಮಾರಾಟದಿಂದ ಆದಾಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ ಗುಣಿಸಿದಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: 394 ರೂಬಲ್ಸ್ X 1000 ಕೆಜಿ. \u003d 394 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಲಾಭ \u003d 394 000 - 246 080 \u003d 147 920 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ (ತೆರಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ) - 170 108 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

ಮಾರಾಟದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 43% ಆಗಿದೆ.

4000 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮಾಸಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಯ ಪೇಬ್ಯಾಕ್ ಅವಧಿಯು 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ 100%, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವ್ಯವಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟ (ಬೆಣ್ಣೆ)

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಸರಾಸರಿ 10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ತೊಂದರೆ-ಮುಕ್ತ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಂಘಟನೆಗೆ, ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಮರಣೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಆವರ್ತಕ ಷೇರುಗಳು;
• ಸ್ವಯಂ-ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಒದಗಿಸಿದ ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೆರೆಯುವ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಲ್);
• ಹೊರಾಂಗಣ ಜಾಹೀರಾತು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರ್ಥಿಕ ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಕೊರತೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನ ಸ್ಥಳ - ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳು. ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಮಾರಾಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಚಿಸಿದ ಮಿನಿ-ಸಸ್ಯವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆದೇಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಡಿಂಗ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ವಿತರಣಾ ಸಮಯದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಚರಣೆಯು ವ್ಯವಹಾರ ಘಟಕದ ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಪೋಷಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಹಸು ತೈಲವ್ಯಾಪಕ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಆಳವಾದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ 3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು - ನಿಖರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ XIX ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂತತಿಯಾಯಿತು. ಯಾವ ತೈಲವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಕೆಲವು ಅನಲಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಷ್ಠಾನ - ಒಟ್ಟುಗೂಡುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹಾಲು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಾಲು ಇಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಈ ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೂಢಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಗುರಿ ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಯಾಂತ್ರಿಕ 35-40% ನಷ್ಟು ಸೋಲಿಸುವುದು.
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ (70-85%) ರೂಪಾಂತರ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಂಗಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ಯಾವ ತೈಲವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಂದರೆ, ಕೆನೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು +2 ರಿಂದ +8 ° C ನಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆ, ತರುವಾಯ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಕೆನೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ತಿರುಗುವಿಕೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತೈಲ ಡ್ರಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ತೈಲ ಧಾನ್ಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹೊಡೆತಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತೈಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಯಿಟ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಿರುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಧಾನ್ಯ ತೊಳೆಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾಳಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಡ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಶೇಷ ಹಿಸುಕುವ ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಜಲಾಶಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉನ್ನತ-ದ್ರವ ಕೆನೆ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ "ತೈಲದಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ" ನಂತಹ ಎಮಲ್ಷನ್ "ತೈಲದಲ್ಲಿ ನೀರು" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಥರ್ಮಮೆಕಾನಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ 72.5% ಅಥವಾ 82.5% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ತೈಲ ರೂಪದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ತೈಲ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತೈಲದಿಂದ ಅನೇಕ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ತೈಲವು "ಪ್ರಬುದ್ಧ" ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು + 12-16 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲದ "ವಿಸ್ತಾರವಾದ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಯಾವ ತೈಲವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಶಾಸನವಿದೆ - "ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶೇಷವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 3,55% ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಹವ್ಯಾಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠ 80% ಆಗಿದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 72.5% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಶೇಕಡಾವಾರು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾಚ್. ಅನುಭವಿ ತಯಾರಕರು ಮಾತ್ರ ಬೆಣ್ಣೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಘಟಕಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು GOST ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ r 52969-2008 ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಪದನಾಮವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳು ಆನಂದವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಬಾಲ್ಯದ ಪರಿಚಿತ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ವಿನಾಯಿತಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮೀ ಆಲಿವರ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಡ್ ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ".
• ಮಿಕ್ಸರ್.
• ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಶುಲ್ಕ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಿವಾಸ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೈಲಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ (ಆದ್ಯತೆ ಲೋಹೀಯ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಮೂಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೋಲಿಸುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ದ್ರವವು ಬರಿದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸುವುದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಿಮೋಟ್ ಹೋಲುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೈಲವು "ಪಕ್ವತೆ" ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಒಂದು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತೈಲವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 400 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ (33%), ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಇದಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುವೊಲಿಟ್ಸಾ, ಆಡುಗಳು, ಕುರಿಗಳು, ಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಝೀಬು (ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ) - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇರಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಕಲಿನಿಂದ ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ವೊಲೊಗ್ರಾಡಾವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು? ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಈ ವ್ಯಾಪಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. GOST ಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏನೂ ಆದರೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ( ಪಾಮ್ ಕೊಬ್ಬು), ಹೇಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಕಾಲಮ್ "ಸಂಯೋಜನೆ" ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುನಂತರ ನೀವು ಇಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು: ಚಾವಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಹಸು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳ ಟೀಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸೆಳೆಯಿತು, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶುಭಾಶಯ ತೈಲ ಮೇಲೆ gost

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು GOST ಪಿ 52969-2008 ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಮಾನದಂಡವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೋಡಿ. ಪಿ 52253-2004 ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೊಲೊಗ್ಡಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೋಗ್ರಾಡಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಕಲಿನಿಂದ ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಗೋಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಲಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೋಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಗರಿನಾ - ಆರ್ 52178-2003. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು gost ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ - ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ಗಮನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕ್ಸ್", "ಸ್ಪ್ರೆಡ್" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬರೆಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ನಕಲಿ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ: ಅದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಅಗ್ಗದ ವೆಚ್ಚವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಲೆಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ವೊಲೊಗ್ಡಾ, ಆದರೆ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ತಯಾರಕರು ಸ್ವತಃ ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ಸಮಯವನ್ನೂ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇವೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಾರದು.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಡೈರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೃಢೀಕರಣವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ನ್ಯೂನತೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ನ 0 ತ ಹಾಲು ಬಣ್ಣ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಬಣ್ಣ

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕಕ್ಕೆ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಳಿ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪಾಠ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡೈರಿ ನೆರಳುಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೈಲ ಬಳಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ, ಬಲವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಾಲು ರುಚಿ. ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳುಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅತೃಪ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಯಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಗ್ರೀಸ್. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಥ

ತೈಲವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಗದಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ 82.5% ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 78% ರಷ್ಟು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. 72.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ skidding ಆಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಗೆ ಇರಬಾರದು. ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್) ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 10 ರಿಂದ 20 ದಿನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಖರೀದಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾದುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನಕಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಬೆಲೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ. 78% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 72.5% ಮತ್ತು 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ.
• ಬಣ್ಣ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡೈರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ವಾಸನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. 20 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ವಿಡಿಯೋ