ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 1 ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು, ಒಳಗೆ ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ / ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು - ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ತೈಲದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆನೆ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೋರುವಂತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಇದು ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ 60-70% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ 3-4 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 300-350 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಂಗಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹಳದಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು "ಉತ್ಸಾಹದಾಯಕ", ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು 2 ಲೀಟರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. (ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.)

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ "ವಾಚ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ.

ಜಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಚುರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕೆಲಸದ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ "ಸ್ಥಿರತೆ" ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಕರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್, ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ, ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (15 ನಿಮಿಷಗಳು), ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲೊಡಕು ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು! ಸೀರಮ್ ದ್ರವ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್‌ಗೆ ಪಾಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕ್ರಾಲ್" ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ / ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚುಕೋನ್ಸ್ಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಚುರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಚುಕೋನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅನೇಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನಾನು ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ!ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ.

ಚಿತ್ರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು: 2 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು 750 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಜ್ಜಿಗೆ 1.25 ಲೀಟರ್ ಬಂದಿದೆ. ಭಾಗವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿದಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಉಳಿದವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ dumplings ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ!

ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾರೋ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಷಮಿಸಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವು ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಂಗಡಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವರಿಗೆ ಅದು ಏನು ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಕೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಇದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದೆ - ನಗರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ!ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹುಳಿ ಕಲಿತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಉಳಿದವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಭಾಗದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನನ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು. ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ: 2 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 60 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪಾವತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ನನಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದಂತಾಯಿತು. ಅವಳು ಲೀಟರ್ಗೆ 25 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಮಾರುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗೆ 15 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಈಗ ನಾನು 20 ಪಾವತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಡುಗೆ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯವು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

P.S.: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಯುವ ತಾಯಂದಿರ ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಶಿಶುಗಳಿಗೆ. (ಇಂದ...

ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನನ್ನ ಈ ಲೇಖನವು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮಾರಿಯಾ ಫಿಯೋಡೊರೊವ್ನಾಗೆ ತುಂಬಾ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಅವರಿಂದ ನಾನು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ತುಪ್ಪವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅದರ ದಿನ...

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ ...

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ...

"ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ" ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ 56 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಐರಿನಾ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ಇಹ್, ಹಿನ್ನೀರಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸು ಕೂಡ)). ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

1. ಐರಿನಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಅತ್ತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

   ಐರಿನಾ, ಓದುವಾಗ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ತೈಲವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಅಂತಹ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು, ಅವರು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಾಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರು

   ಐರಿನಾ, ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. 2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು - 700 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

2. ರೈತರು ಈಗಾಗಲೇ 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೊಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ತೈಲವಿಲ್ಲ.

   ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ಬಾಲ್ಯದ ಮೊದಲ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.)) ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಂತೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.)) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!

   ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನಂತೂ ದೇಶೀ ಹಾಲನ್ನು ನಿತ್ಯ ಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿತ್ತು: ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿಗೆ ಗೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹಾಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ .. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್-ಸ್ಕ್ಮೆಂಡರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

5. ನಮಸ್ಕಾರ! ಈಗ ನಾನು ಚಮಚದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು, crumbs ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು. ನಾನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸುರಿದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತೊಳೆಯಲು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

6. ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಬ್ರೂಸೆಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ.
   ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ (ಅಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ನಾನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ). ನಂತರ ನೀವು ಹಸುವಿನಿಂದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಅವರಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

7. ಹಲೋ ಹುಡುಗಿಯರೇ,
   ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಾಸನೆ, 250 ಆರ್ ಪೌಂಡ್. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕರಗಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ವಿಷಯ ಏನೆಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಇದು ನಕಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೇ?

8. ಐರಿನಾ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಕಥೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ತೈಲವನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರತೆಯ ನಂತರ ನಾನು ನೋಡದ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯೂ ಇದೆ. ಆದರೆ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ರೈತರು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

   ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ," ಅವಳು ಸೇರಿಸಿದಳು, "ಆಸಿಡಿಫೈ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ :)) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ , ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಪ್ಡ್.

   ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯಿಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಭಾಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ?

   ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

9. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ತೆರಳಿದರು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಕೊರೊವೊಕ್ಸ್. ಈಗ ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ) ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು)))

   ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಬಳಕೆದಾರರು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು Aibi ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಹುಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಮಚವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಲಹೆಗಾರರು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಿದರು, ಇದನ್ನು ಬಕ್ಜ್‌ದ್ರಾವ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಹಾಲಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮನೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ) ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌಂದರ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

   ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಕಾರಣ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ www.site ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಪಯೋಗವೇನು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ - ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, 12 ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೇವಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಢತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸೌಂದರ್ಯ, ಕೂದಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮಿನುಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಸುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಭಾರವಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈತರಿಂದ 3-ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಂದ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಾಲು, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಚಮಚ, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಗಲವಾದ, ರಂದ್ರ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಉಳಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಶುದ್ಧ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ವೆಚ್ಚದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ತಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಕ್ರಮದಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. . ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಿ: ಇಳುವರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು 400 ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 4-5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಮಿಕ್ಸರ್

ತಯಾರಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು "ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕು.

ನಾನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ "ಸಹಾಯ" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನನಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಮಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಬಹುಶಃ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಮಜ್ಜಿಗೆ ಶಾಖೆ.

ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗಿನಿಂದ (ಕೇವಲ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ), ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟೇ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ" ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕ ಬೇಕು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 28% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಜಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಕ ಇದ್ದರೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ವಿಭಜಕವು ಲಂಬವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ರಿಸೀವರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಗುಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಹಾಲು ಡ್ರಮ್‌ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಕೆನೆ ಒಂದು ಹಡಗಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡ್ರಮ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅವರ ಉಷ್ಣತೆಯು 8-11 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 8-12 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬರಿದಾದ ದ್ರವವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಮನವಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1-2 ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಈ crumbs ದಪ್ಪ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೈಲವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಂಥನದಲ್ಲಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಜನರು ಅದನ್ನು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಮಂಥನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ಮಂಥನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಬೇಕು.
3. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ (ವಿಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು?

ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.