ಪಾಲಕ್ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ರುಚಿ... ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ... ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಹುರಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 70 - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್- 80 ಗ್ರಾಂ
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ- 15 ಗ್ರಾಂ

ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಹಾಕಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಚಮಚ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೀಕ್ -? PCS.
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು... ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - ? PCS.
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ
• ಪುದೀನ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು... ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹಸಿರು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಯನೇಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ -? PCS.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 30 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತೊಳೆದ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ನಂತರ ನಾವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೂರು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಪಾಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಥೈಮ್ -? h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್) - 50 ಮಿಲಿ
• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ -? h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 30 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೆನೆ 20% - 100 ಮಿಲಿ

ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೈಮ್. ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, 20% ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆತಲುಪಲಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ dumplings ಮತ್ತು khinkali ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಂತ 1: ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳುಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರತರಾಗುವ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ಪಾಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.


ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ 30% ದ್ರವ ಕೆನೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ. ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಗಮನ:ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು!


ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಪರೂಪದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು... ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್, ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ... ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 30 ರಿಂದ 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿಲ್ಲ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ಪಾಲಕದಿಂದ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ - ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣವಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯೂ ಇಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದು), ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;
• 1-2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10-12% ಕೆನೆ 250-300 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್. ತದನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ / ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಈ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಉಗಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು;
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು);
• ಅಕ್ಕಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾಸ್ಟಾ.

ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನೀವು ಕೇವಲ ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ಇದಕ್ಕೆ ಜ್ವಲಂತ ಉದಾಹರಣೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ಪಾಲಕದಿಂದ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೀನು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ.

ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದಿ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಸೊಪ್ಪು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಕ್ರೀಮ್ - 60-70 ಮಿಲಿ.,
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಾಸ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪಚ್ಚೆಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್. ಫೋಟೋ

ಪಾಲಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನರ್ಹವಾದ ಅಜಾಗರೂಕತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಪಾಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನರ್ಹವಾದ ಅಜಾಗರೂಕತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಪಾಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಪಾಲಕ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೂರಕವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ, ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 20% - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ 200 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೆನೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅದೇ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಋತು.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ತರಲು. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸುಳಿವು: ಸಾಸ್ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ವಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಣ ವೈನ್... ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು 100-150 ಮಿಲಿ, ವೈನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾನೀವು ಪಾಲಕ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಫೈಲಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್- ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಫಿಲೆಟ್.