Raparperikompotti - yleiset periaatteet ruoanlaitto

Olemme tottuneet vihreisiin raparpereihin, jotka kasvavat puutarhoissamme ja hedelmätarhoissamme. Harvat ihmiset tietävät, että tämä kasvi on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, auttaa hyvin koordinoitua työtä organismi. Raparperilla on erityisen suotuisa vaikutus mahalaukun työhön, mikä helpottaa ruoansulatusta. Mitä tästä tuotteesta voidaan valmistaa? Lisää se kasvisten joukkoon ja hedelmäsalaatit, tee hilloa tai keitä raparperista hilloketta. Jos et lisää sokeria kompottiin, voit käyttää juomaa osana dieettiruokaa. Raparperi, jos juot sen kompotin kanssa tyhjään mahaan, voi nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Sokerin kanssa raparperikompotti voi parantaa ruokahalua, ja se on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Tällainen juoma itsessään on erittäin maukas juoma lapsille ja aikuisille soodan tai hedelmämehun sijaan.

Raparperikompotti - ruoan ja ruokien valmistus

Kuinka keittää raparperikompottia? Et tarvitse koko kasvia juoman valmistamiseen. Erottele lehti ja jätä vain vaaleanpunaiset paksut varret, jotka on pestävä perusteellisesti maasta.

Mitä raparperikompottia keittää, mitkä tuotteet yhdistetään tähän kasviin? Sitrushedelmät, rusinat, kaikki puutarhan marjat ja jotkut hedelmät sopivat hyvin raparperin kanssa hillokseen.

Raparperihillokkeen reseptit:

Resepti 1: Raparperikompotti

Resepti tämä juoma erittäin yksinkertainen. Tarvitset raparperin varsia, ja voit myös käyttää sitruunankuorta tehdäksesi raparperikompotista maukkaamman.

Vaaditut ainesosat:

• Raparperi (varret) - 400 grammaa
• sitruunan kuori
• Sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Resepti 2: Rusina-sitruunaraparperikompotti

Tätä juomaa varten on parempi käyttää rusinoita. kevyt luokka jotta raparperikompotti tulee tasaiseksi vaalea väri. Voit myös käyttää sitruunaa, jos haluat korostaa hillokkeen hapan sävyä.

Vaaditut ainesosat:

• Rusinat 300 grammaa
• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa
• Sitruuna (keskikokoinen) 1 kpl
• Sokeria maun mukaan
• Kivennäisvettä kompottia varten 3 litraa

Keittomenetelmä:

Resepti 3: Raparperikompotti mandariinilla

Tämä juoma virkistää, virkistää ja on miellyttävän makuinen.

Vaaditut ainesosat:

• Mandariinit 3 kpl
• Raparperi (lehtiä) 400 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Puhdistettu vesi kompottia varten 3 litraa

Keittomenetelmä:

Resepti 4: Raparperikompotti kirsikoilla

Maukas kesäjuoma varmasti miellyttää pieniä lapsia. Tähän raparperihillokseen voit käyttää mitä tahansa kirsikkalajiketta, sekä valkoista että mustaa.

Vaaditut ainesosat:

• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa
• Makea kirsikka 300 grammaa
• Puhdistettu vesi kompottia varten 3 litraa
• Sokeria maun mukaan

Keittomenetelmä:

Resepti 5: Raparperikompotti herukoilla ja omenoilla

Toinen muunnelma raparperikompotista. Juoma osoittautuu maukkaaksi, tuoksuvaksi, miellyttäväksi violetin sävyn silmälle.

Vaaditut ainesosat:

• Tuoreet omenat 2 kpl
• Herukka 200 grammaa
• Sokeria maun mukaan
• Puhdistettu vesi kompottia varten 3 litraa
• Raparperi (lehtiä) 300 grammaa

Keittomenetelmä:

Raparperikompotti - salaisuudet ja Auttavia neuvoja parhailta kokeilta

Raparperihilloketta valmistettiin muinaisina aikoina. Tämän parantavan ja väkevöidyn juoman keksivät kiinalaiset kulinaariset mestarit. Se sammuttaa janon, parantaa ruoansulatusta ja lisää ruokahalua. Tietoja ruoanlaittomenetelmistä upea juoma puhumme tässä artikkelissa.

Hieman historiaa

Raparperi ("erinomainen keltainen juuri") tuotiin Venäjälle palaten toiselta retkikunnalta, N. M. Przhevalskylta. Kuuluisa maantieteilijä, jonka maanmiehet tunsivat paremmin hänen mukaansa nimetystä hevosesta, löysi raparperia Kiinasta 1800-luvun lopulla. Venäjällä vihannes on juurtunut hyvin. Sitä alettiin korjata niin paljon, että Eremitaasiin ostettiin kuninkaallisia peilejä raparperin viennistä Pohjois-Italiaan saaduilla tuloilla.

Nykyään

Tällä hetkellä raparperikompotti on saamassa yhä enemmän suosiota venäläisten keskuudessa. Ei ihme. Tämän kasvin juoma on tuoksuva, makea ja hapan, kilpailee vitamiinikylläisyydestä omenan kanssa. Säästävälle omistajalle on erittäin tärkeää, että voit käyttää raparperia ilman pelkoa hahmosta. Millä tahansa tavalla kypsennettynä tämä vihannes sisältää vain 16 kilokaloria 100 grammaa kohden. Lisäksi monien tunnustetaan ihmekasvi. parantavia ominaisuuksia. Se parantaa vastustuskykyä, parantaa ihon uusiutumista, estää aivohalvausten ja sydänkohtausten kehittymistä ja vähentää merkittävästi keuhkokuumeriskiä. Alla annetaan tietoja raparperikompotin valmistamisesta. Ensin sinun tulee kuitenkin tutustua tämän epätavallisen tuotteen säilytyssääntöihin.

Ruoanlaiton hienouksia

Ennen kuin keität raparperikompotin, sinun on valittava sille kasvin tuoreimmat ja nuorimmat varret. On parempi, jos ne ovat rikkaan punaisia. Haalistuneet ja hitaat varret voivat pilata juoman maun. Lisäksi tällaisen ruuan hyödyt ovat minimaaliset - kaikki tällaisen kasvin parantavat aineet ja vitamiinit puuttuvat todennäköisesti. Tuoreet raparperipistokkaat säilyvät jääkaapissa vain kaksi päivää. Jos asetat kasvin pakastimeen, sen säilyvyys pidentää huomattavasti. Raparperin maku tiedetään olevan hapan. Siksi juoman makeutusaineen määrää voidaan säätää oman harkintasi mukaan. Raparperihillokseen voi laittaa hunajaa sokerin sijaan. Tämä tekee siitä vielä makeamman.

Klassinen raparperihillokkeen resepti

1. Punaisen kasvin nuoret ja mehukkaat varret (ne sisältävät enemmän sokeria) pestään perusteellisesti, leikataan siisteiksi 2-3 senttimetrin pituisiksi paloiksi ja jätetään liottamaan kylmässä vedessä 12 tuntia. Tänä aikana neste on vaihdettava kaksi tai kolme kertaa.
2. Sen jälkeen raparperin paloja tulee keittää kiehuvassa vedessä 30-40 sekuntia. Hoidon kestoa voidaan tarvittaessa pidentää 1-1,5 minuuttiin.
3. Nyt kasvi on siirrettävä nopeasti kylmä vesi, viileä, tiiviisti levitettynä esisteriloituihin purkkeihin.
4. Sen jälkeen valmistaudu sokerisiirappia. Sen tulisi olla 30-50% pitoisuutta, eli yhteen litraan vettä on liuotettava 1,5 - 3 kupillista sokeria. kompotteissa pitkäaikaissäilytys makeutta kannattaa lisätä, jotta juoma ei käy kuten viini. Siirapin valmistukseen emaloitu pannu sinun täytyy täyttää se vedellä, lisätä siihen sokeria, kiehauttaa saatu liuos ja pitää sitä alhaisella lämmöllä 10-15 minuuttia. Seuraavaksi makea neste tulee suodattaa huolellisesti ja antaa jälleen kiehua miedolla lämmöllä.
5. Sen jälkeen purkit, joihin on asetettu raparperi, on kaadettava päälle kuumalla sokeriliuoksella. Yhteen puolen litran purkkiin mahtuu 300 grammaa lehtilehtiä ja 200-250 grammaa täytettä.
6. Kun valmistellaan raparperikompottia talveksi, on muistettava, että kasvia ei voida keittää pitkään. Lämpökäsittelyn vaikutuksesta oksaalihappoa alkaa muodostua varressa. Tämä aine voi olla haitallista ihmiskehon. Lisäksi raparperi keitetään välittömästi pehmeäksi, mikä tekee siitä juomasta paljon vähemmän houkuttelevan ja miellyttävän maun.
7. Seuraavaksi ääriään myöten täytetyt purkit tulee laittaa kattilaan lämmintä vettä, peitä ne kannella ja laita liedelle sterilointia varten. Puolen litran astioita 100 asteen lämpötilassa tulee käsitellä 15 minuuttia, litraa - 20-25 minuuttia.
8. Sitten steriloidut kompottipurkit on suljettava hermeettisesti, käännettävä ylösalaisin kannella, käärittävä ja jäähdytettävä.

Nyt tiedät kuinka valmistaa raparperikompottia talveksi. Kotitaloutesi arvostaa varmasti tämän ihanan juoman tuoksua ja makua.

Raparperi-rusinahillokkeen resepti. Ainesosat

Raparperihillokkeen valmistamiseen ei tarvita erityisiä röyhelöitä. Juoman valmistusresepti sisältää seuraavien tuotteiden käytön:

• raparperin varret - 500 grammaa;
• sokeri - 5-6 ruokalusikallista;
• rusinat - 1/2 kuppia;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• vesi - 1,5-2 litraa.

Kuinka tehdä raparperi-rusinakompottia

1. Ensin sinun on leikattava lehdet raparperin varresta, jättäen vain paksut alemmat varret väri pinkki. Poista päällimmäinen iho niistä.
2. Sitten sinun tulee leikata lehtivarret 2-3 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
3. Sen jälkeen on tarpeen kaataa kiehuvaan veteen Kidesokeri ja keitä saatua liuosta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
4. Nyt rusinat ja raparperipalat kannattaa laittaa sokerisiirappiin ja keittää juomaa noin 7 minuuttia.
5. Seuraavaksi raparperikompotti on poistettava tulesta, lisättävä nauhoiksi leikattu sitruunankuori.
6. Sitten juomaa sisältävät astiat on peitettävä kannella ja jätettävä jäähtymään kokonaan.
7. Raparperihillokkeen voi tarvittaessa suodattaa. Se tarjoillaan pöytään virkistävänä juomana suurissa lasissa jääpaloilla. Siitä tulee erittäin maukasta.

Omena- ja raparperikompotti. Ainesosat

Yhdessä omenoiden kanssa voit keittää ihanan raparperihillokkeen. Tämän juoman resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• raparperi - 400 grammaa;
• omena - 1 kpl;
• sokeri - 3-4 ruokalusikallista;
• tuore minttu - 1 oksa;
• kaneli - 1 tikku.

Raparperi-omenakompotti. Keittomenetelmä

1. Kaada ensin 2,5-3 litraa vettä isoon kattilaan ja kiehauta.
2. Sen jälkeen raparperin varret on pestävä, kuorittava ja leikattava 3-4 senttimetrin pituisiksi paloiksi.
3. Sitten sinun täytyy pestä yksi hapan omena ja leikkaa se keskikokoisiksi viipaleiksi. Tässä tapauksessa siemenlaatikko ja varsi tulee poistaa.
4. Nyt kaneli on laitettava astiaan kiehuvaan veteen ja keitettävä viisi minuuttia.
5. Lisää seuraavaksi raparperi, omenat, sokeri ja tuore mintunoksa samaan kattilaan.
6. Sitten, kun kulhossa oleva neste kiehuu uudelleen, sinun on poistettava kanelitanko kompotista ja hävitettävä se.
7. Sen jälkeen juomapannu on poistettava liedeltä ja peitettävä kannella. Siinä olevaa kompottia tulee infusoida 8-10 tuntia.

Tässä artikkelissa esiteltiin useita tapoja tehdä raparperikompottia. Klassista reseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä juomaan omenoiden lisäksi myös mansikoita, punaherukoita, sitruunoita, appelsiineja, tuoretta minttua ja jopa hibiskusta (sudaniruusu). Kokeile rohkeasti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä kompottia

raparperihillokkeen resepti

3 l

30 minuuttia

30 kcal

5 /5 (1 )

Monet kasvattavat puutarhoissaan ja mökkeissään raparperia, joille he eivät ole löytäneet käyttöä vuosiin. Vaikuttaa siltä, ​​​​että voit kokata niin happamasta kasvista, jotta siitä tulee herkullista. Kompotti! Hieman sokeria tai vaikka muita hedelmiä – ja saamme megaterveellisen hapanimeläjuoman.

Raparperi ei vain suojaa sinua sydänsairauksilta, vaan jopa estää niiden esiintymisen onkologiset sairaudet. Totta, raparperikompotti voi tuoda paitsi hyötyä myös haittaa. Sitä eivät saa juoda raskaana olevat naiset, diabeetikot ja ihmiset, joilla on maha-, suolisto- tai munuaistulehdus. On myös parasta olla käyttämättä sitä, jos sinulla on reuma, kolekystiitti tai kihti.

Mutta jos sinulla ei ole sairauksia, niin mikset tekisi tämän mukaan raparperihilloketta talveksi yksinkertainen resepti. Lue ja katso itse.

Raparperikompotti kanelilla

Keittiön laitteet ja välineet: kattila, veitsi, leikkuulauta, kansi nesteiden tyhjentämiseen, purkit.

Ainesosat

Keittoprosessi

Kompottivideo resepti

Katso tämä video naisesta, joka selittää ja näyttää kuinka valmistetaan raparperihilloketta. Se koskettaa kaikkia vivahteita: purkkien steriloinnista kompotin säilyttämiseen, joten video on sinulle hyödyllinen.

Raparperihilloketta kanelilla talveksi

Herkullinen, tuoksuva, hieman kanelikompotin tuoksuinen talvi! Ruoanlaitto on helppoa ja nopeaa!

https://i.ytimg.com/vi/t8S268Y7plQ/sddefault.jpg

2016-06-17T11:11:50.000Z

Raparperikompotti appelsiinin ja omenan kanssa talveksi

• Aika valmistautua: 20 minuuttia.
• Määrä: 3 l.
• Keittiön laitteet ja välineet: veitsi, leikkuulauta, purkit, kattila, lusikka.

Ainesosat

Keittoprosessi

• Raparperikompotti talveksi voidaan sulkea ilman sterilointia. Kaada tämä yksinkertaisesti kiehuvaa vettä purkkien päälle ja valuta sitten vesi pois.
• Pese raparperi huolellisesti, sillä uraan jää usein likaa.
• Maista kompotista sokeria ja lisää se mielesi mukaan.

Minkä kanssa kompottia tarjoillaan?

Hapanimelä kompotti on loistava virkistävä, varsinkin jos lisäät siihen pari jääpalaa. Voit juoda sen yksin tai minkä tahansa jälkiruoan kanssa. Tarjoa esimerkiksi iltapäivän välipalaksi kotitekoisia keksejä ja hilloketta, jotta lapset saavat välipalan. Tai osta vaahtokarkkeja kaupasta ja ota kompotti mukaan töihin.

Lähetä hyödyllinen kompotti kohtaan syntymäpäiväkakku tai piirakka. Juo kompottia makeisten kanssa, joita pureskelet elokuvaa katsoessasi, tai suosikkijälkiruoasi illallisella. Juo enemmän, koska tällainen kompotti ei ole terveydelle haitallista oikea käyttö varsinkin jos se on makeuttamaton.

Muita vaihtoehtoja

kompotti - täydellinen vaihtoehto saadakseen talvella päivittäisen vitamiiniannoksen. Valitse siis suosikkihedelmäsi ja valmista käänteitä talvea varten. Esimerkiksi kypsennä nauttiaksesi marjanmausta alla Uusivuosi. Tai lähellä, ei vain herkullinen juoma mutta myös lempeä hedelmäsäilykkeet. Saat saman vaikutuksen, jos keität. Tai sulje herkullinen karviaismarjahillo appelsiinilla. Valmistamalla voi tehdä jopa luonnollista fantaa talveksi. Avaa uusia reseptejä ja hanki mielenkiintoisia makuja, koska se on melko helppoa.

Entä raparperikompotti? Piditkö tästä kombosta? Kirjoita palautteesi kommentteihin.

Raparperia on käytetty ruoanlaitossa pitkään. Lehdistä valmistetaan hilloja, jälkiruokia ja hillokkeita. Raparperin lehtiä pidetään myrkyllisinä.

Raparperi sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, se on hyödyllinen myös ihmisille, joilla on aliravitsemus. Usein kasvia ei voi syödä, koska se sisältää paljon oksaalihappoa. Raparperihillokkeen resepteihin lisätään suolahapoa, marjoja, appelsiineja ja hedelmiä. Kuinka tehdä kompottia ja kuinka paljon keittää - lue artikkeli.

Raparperi kompotti

Juoma valmistetaan talveksi. Se on hieman hapan ja valmistetaan nuorista varreista.

Ainekset:

• 700 g raparperia;
• litra vettä;
• hibiscus - 1 tl;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• 260 g sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Kaada sokeri ja hibiskuksen terälehdet kiehuvaan veteen, sekoita.
2. Kun terälehdet kiehuvat ja sokeri liukenee, lisää vanilja ja anna jäähtyä.
3. Huuhtele ja kuori lehdet, leikkaa 3 cm pituisiksi tikuiksi.
4. Täytä vedellä ja jätä varret viideksi minuutiksi, vaihda sitten vesi ja anna vaikuttaa 5 minuuttia.
5. Steriloi purkkien kannet.
6. Laita raparperit purkkeihin, siivilöi siirappi ja kaada purkkeihin.
7. Sulje keitetyn raparperihillokkeen purkit ja anna hillon steriloitua isossa kattilassa.

Säilytä valmis kompotti kellarissa. Saat yhteensä 5-6 tölkkiä.

Se on tuoksuva vitamiinikompotti. Voit halutessasi lisätä sokerin määrää.

Ainekset:

• 400 g raparperia;
• 2 l. vesi;
• puoli pinoa. Sahara;
• oranssi.

Ruoanlaitto:

1. Kuori raparperi ja leikkaa pituussuunnassa ja sitten 2 cm pituisiksi suikaleiksi.
2. Pese appelsiini ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorineen, poista siemenet.
3. Laita vesi suurelle tulelle ja kaada joukkoon sokeri, kun se liukenee, laita raparperit appelsiinin kanssa.
4. Sulje kansi ja keitä raparperihilloketta seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Ota kompotti pois lämmöltä ja anna vetäytyä 15 minuuttia.
6. Siivilöi appelsiinihillo ja siirrä sivuun.

Kun kompotti kiehuu, voit lisätä ¼ tl. sitruunahappo jos haluat kompotista happamamman.

Ainekset:

• 2 litraa vettä;
• 200 g raparperia;
• 1/2 kuppia mansikoita;
• 5 viipaletta appelsiinia;
• 1/2 pino. Sahara.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele varret ja kuori iho pois, leikkaa kuutioiksi.
2. Leikkaa appelsiini ohuiksi viipaleiksi kuorineen, pese ja kuori mansikat varresta.
3. Laita raparperi, appelsiini ja mansikat kiehuvaan veteen, lisää muutaman minuutin kuluttua sokeri ja sekoita.
4. Keitä kompottia 3 minuuttia ja siivilöi.

Jos lisäät hunajaa sokerin sijaan, sinun on tehtävä tämä, kun juoma on hieman jäähtynyt, jotta hyödyllisiä ominaisuuksia hunaja ei ole kadonnut.

Ainekset:

• 300 gr. raparperi;
• 200 gr. omenat
• 45 gr. hunaja;
• 45 ml. sitruunamehua;
• 1200 ml. vettä.

Ruoanlaitto:

1. Lisää hunaja ja mehu veteen, sekoita. Laita tuleen ja kiehauta.
2. Leikkaa kuoritut raparperit, laita kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
3. Leikkaa omenat viipaleiksi ja lisää hillokseen. Keitä 10 minuuttia.

Raparperista ja omenoista saatu kompotti voidaan kaataa purkkeihin ja kääriä rullalle talveksi.

Kuinka sammuttaa jano helteessä? Valmista raparperihillo. Se on erittäin virkistävää ja sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja jos loihdit tunnin keittiössä ja pyörität purkkeja parantava juoma suosikkireseptisi mukaan, niin pitkinä talvikuukausina sinulla on todellinen vitamiinivarasto ja kesätunnelma.

Raparperi näyttää rikkaruoholta, mutta se on erittäin arvokas kasvi. Se kuuluu vihanneksiin ja maistuu makeat ja happamat omenat. Tämän monivuotisen kasvin herkät varret sisältävät runsaasti hivenaineita (kalsiumia, magnesiumia, natriumia, rautaa, sinkkiä, fosforia), vitamiineja (A, B9, C, E, K), pektiiniä, kuituja ja orgaanisia happoja (oksaali-, omena- ja sitruuna).

Raparperikompotti: edut ja haitat

Ainutlaatuinen kemiallinen koostumus Tämän kasvin varret tekevät raparperikompotista paitsi maukkaan ja monivitamiinijuoman, myös parannuskeino joihinkin vaivoihin. Sillä on laksatiivinen ominaisuus, sitä käytetään ateroskleroosin, verenpainetaudin, syövän ehkäisyyn, parantaa työtä Ruoansulatuselimistö, suositellaan anemian hoitoon, auttaa vahvistamaan sydäntä ja verisuonijärjestelmä, parantaa vastustuskykyä ja parantaa näköä.

Suuren oksaalihappopitoisuuden vuoksi raparperihillokkeen juomista tulee olla varovainen raskauden ja imetyksen aikana, sairauden varalta Ruoansulatuskanava, munuaistulehdus ja sappikivitauti, kihti, reuma ja diabetes. Raparperikompottia ei suositella alle kolmivuotiaille lapsille ja sen käyttöä vanhuksille.

Raparperi on hyvää jos sitä syödään kohtuudella. Jopa heidän hyväksikäyttönsä terve ihminen johtaa pahoinvointiin, ulostehäiriöön, kuumeeseen. Ihmisillä, jotka ovat alttiita allergioille, se voi aiheuttaa akuutin taudin ilmaantumisen allerginen reaktio, ja munuaisten ja sappirakon sairauksista kärsivillä - näiden sairauksien paheneminen.

Kuinka valita oikea raparperi

Kompotin valmistamiseksi tarvitset nuoria ja tuoreet varret raparperi. Lehdet eivät ole syötäviä, koska ne sisältävät runsaasti oksaalihappoa.

Kasvin kerätyt varret on pestävä hyvin, annettava valua, poistaa ylempi kalvo veitsellä ja leikata pieniksi paloiksi.

Jos et onnistunut käyttämään vihannesta heti, sinun tulee tietää, että raparperi säilyy jääkaapissa enintään kaksi päivää. Kasvin kuoritut ja leikatut varret voidaan pakastaa, kun taas kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät noin vuoden ajan.

Raparperia ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota kasvin varsiin. Niiden tulee olla tasaisia, tasaisen punaisia ​​ja joustavia. Mitä paksumpi varsi, sitä vähemmän se sisältää vitamiineja.

Paras aika raparperin korjuulle ja sadonkorjuulle on toukokuun loppu - kesäkuun alku ja puoliväli - heinäkuun loppu, jolloin tapahtuu sen lehtien toinen kasvuaalto.

Herkullisen raparperikompotin valmistamisen salaisuuksia ja temppuja

• Tärkeää: raparperikompottia ei voi keittää kupari- tai rautapannussa: kasveissa on paljon C-vitamiinia, joka voi hapettaa metalliesineitä.
• Raparperia ei pidä altistaa pitkälle lämpökäsittely koska se voi helposti hajota. Kompotti riittää keittämiseen 5-10 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.

Lisäaineet

Saat kauniin värin raparperikompottia valmistaessasi heittämällä pannulle kourallisen kirsikoita, aronia tai muu kirkas marja. Myös sitrushedelmät, rusinat, hunaja sointuvat hyvin raparperin kanssa hillokseen. Voit keittää raparperihillokkeen lisäämällä siihen omenoita, luumuja ja muita hedelmiä.

Ripaus kanelia, minttua tai neilikkaa auttaa varjossa alkuperäinen maku kompotti. Ei ole tarpeetonta lisätä kuivattuja hedelmiä.

Raparperihillokkeen reseptit

Raparperia voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin salaateista raparperipiirakkaan. Helpoin tapa saada kasvin edut käyttöön on valmistaa kompottia. Ottaen huomioon, että raparperin kaloripitoisuus on vain 16 kcal / 100 g, ilman sokeria valmistetusta juomasta tulee välttämätön apulainen laihdutusprosessissa.

Ruokavaliokompotti raparperista ja omenoista

Ainekset:

• omena - 1 kpl;
• vesi - 40 g;
• hunaja - 2 rkl;
• sitruunamehu - 2 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese omena, poista kuori, leikkaa viipaleiksi.
2. Kaada omena- ja raparperipalat kiehuvaan veteen, alenna lämpöä ja anna kiehua vielä 10 minuuttia.
3. Lisää hunajaa ja sitruunamehua tarvitset jäähtyneeseen hillokseen.

Raparperi-kurpitsahilloketta

Ainekset:

• kuoritut ja hienonnetut raparperin varret - 200 g;
• kurpitsa - 200 g;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 100 g;
• kaneli - 1 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kiehauta vesi, liuota siihen sokeri ja kaneli, heitä joukkoon paloitellut kasvikset ja keitä enintään 3 minuuttia.
3. Jäähdytä ja siivilöi.

Juomalla on epätavallinen alkuperäinen maku.

Yksinkertainen raparperikompotti hunajalla

Ainekset:

• kuoritut ja hienonnetut raparperin varret - 800 g;
• nestemäinen hunaja - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 150 g;
• vesi - 1,5 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi, kaada siihen sokeri, sekoita hyvin ja ripottele joukkoon raparperi.
2. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
3. Lisää jäähtyneeseen hillokseen hunajaa.

Raparperi-vitamiinijuoma appelsiinin kanssa

Ainekset:

• keskioranssi - 1 kpl;
• vesi - 2 l;
• sokeri - 200 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita vesi kiehumaan.
2. Poista tässä vaiheessa appelsiinin kuori ja leikkaa se viipaleiksi.
3. Kun vesi kiehuu, liuota siihen sokeri ja lisää sitten raparperi ja appelsiini.
4. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Jäähdytä ja siivilöi.

Tämä juoma auttaa vilustumiseen.

Kuinka valmistaa raparperihilloketta talveksi

Purkista raparperikompotti sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, jotka lisäävät kehon vastustuskykyä erilaisille vilustuminen, joten se on korvaamaton talvella.

Valmistettaessa kompottia talveksi sokeria ei pidä säästää, jotta juoma ei käy. Tölkit ja kannet on steriloitava perusteellisin.

Kompotti talveksi purkitettuna steriloinnin kanssa ja ilman.

Steriloitu raparperikompotti talveksi

Ainekset:

• kuoritut ja hienonnetut raparperin varret - 600 g;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 300 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi ja liuota siihen sokeri, keitä pari minuuttia.
2. Steriloi litran purkki ja kansi.
3. Laita raparperin varret astiaan, kaada päälle kuuma siirappi, peitä steriilillä kannella.
4. Laske purkki lämpimään veteen, jonka pohjalle olisi hyvä laittaa pieni pyyhe.
5. Litran purkki steriloidaan 20 minuuttia 100 asteessa.
6. Sitten kansi on rullattava varovasti, käännä säiliö ylösalaisin, jäähdytä. Purkin yläosaa ei tarvitse peittää millään.

Aromaattinen raparperikompotti mansikoiden kanssa ilman sterilointia

Ainekset:

• mansikat - 400 g;
• kuoritut ja hienonnetut raparperin varret - 400 g;
• sokeri - 250 g;
• vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori mansikat, huuhtele hyvin ja anna veden valua.
2. Steriloi purkit ja kannet.
3. Lado ensin kerroksittain raparperit, sitten mansikat. Sinun on täytettävä pankki vähintään kolmanneksella kokonaismäärästä.
4. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, peitä kannella ja anna hautua puoli tuntia.
5. Valuta sitten neste purkeista kattilaan. On kätevää käyttää erityistä muovinen kansi reikien kanssa.
6. Sekoita valutettu vesi sokerin kanssa, kiehauta ja kaada heti takaisin purkkeihin.
7. Sulje astia tiiviisti kansilla ja käännä ylösalaisin.
8. On suositeltavaa kääriä tämä aihio esimerkiksi vanhaan peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Talveksi oikein valmistettu raparperikompotti säilyy pitkään pimeässä ja viileässä paikassa.