Siementön luumuhillo omenalla resepti. Luumu- ja omenahilloa talveksi

29.04.2019 Valmistelut talveen

Jotta voit valmistaa herkullisia ja makeita herkkuja tulevaisuutta varten, sinun on ensin tiedettävä, mitkä hedelmät yhdistetään parhaiten. Luumut ja omenat sopivat mielestäni erinomaisesti hilloon, niiden takia keitän tänään makeaa hilloa luumuista ja omenoista, yksinkertainen resepti talveksi. Talvi on pitkä ja haluat varmasti nauttia makean jälkiruoan kupillisen teetä. Ruokakomerossa on laaja valikoima hilloja. Pidän todella luumulajikkeista "ankerias" tai "Unkari". Tämä luumu on niin tuoksuva, että kaikista valmisteista tulee odotettua maukkaampia. Jos puutarhassasi kasvaa tällainen puu, kiinnitä siihen huomiota, koska tämä on todellinen aarre. Itse luumu säilyttää muotonsa täydellisesti kypsennyksen jälkeen, ja tämä on erittäin tärkeää hillolle. On aina mukavaa napata hedelmäpala ja tietää, millainen hedelmä se on. Myös kivi erottuu erittäin helposti tällaisesta luumusta, joten voit helposti saada puolikkaat luumut. Aloitetaan ruoanlaitto.

Vaaditut tuotteet:

- 500 grammaa unkarilaista luumua;
- 500 grammaa omenoita;
- 800 grammaa rakeista sokeria;
- 150 grammaa vettä.

Leikkaa luumut puoliksi ja poistan kaikki kivet. Hillolla on kokonaisia luumuviipaleita.

Leikkasin omenoista kuoren pois ja viipaloin ne viipaleiksi.

Sekoitan keitetyt omenat ja luumut.

ripottelen Kidesokeri ja anna sen olla yön yli, jotta hedelmät vapauttavat mehun ja sokeri sulaa.

Ennen hillon laittamista seuraavana päivänä kaadan sinne vähän vettä, jotta hedelmät eivät pala pohjaan.

Keitän 45 minuuttia miedolla lämmöllä ja hillo on valmis.

Käännän sen suomeksi puhtaat purkit, jätän kirjaimellisesti puoli senttimetriä ylös.

Käärin kannet ja peitän hillon "turkilla", jotta se jäähtyy hitaasti ja vähitellen.
Omenaluumuhillosta tulee hieno lisäys kuumaa teetä varten!

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset aihiot ovat kirjaimellisesti ehtymätön aihe, ja voit keskustella siitä loputtomasti. Varsinkin kun kyse on jälkiruoista, makeisista ja muista herkuista. Esimerkiksi hillon valmistusmenetelmä ja mistä marjoista ja hedelmistä se on valmistettu.

Luumu- ja omenalautasen kauneus

Ja omenat eivät ole vain erittäin terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita. Kieltä hyväilevä makeus yhdistyy miellyttävä happamuus ja lievää supistumista. Kimppu tuntemuksia miellyttää tavallisten makean ystävien lisäksi myös vaativia gourmetteja. Varsinkin jos omenat koostuvat myös siirapista ja suolaisista hedelmäpaloista, jotka sulavat kielellä niin herkullisesti. Ja kirkas väri herättää muistoja hedelmällisestä kesäkaudesta. Tällaisesta jälkiruoasta tulee minkä tahansa teeseremonian koristelu, sillä pannukakkuja tai juustokakkuja syödään kirjaimellisesti räjähdysmäisesti, eivätkä lapset edes rakasta niitä. mannasuurimot niellään vastustamatta. Lisäksi, jos luumujen ja omenoiden hillo osoittautuu riittävän paksuksi, se toimii erinomaisena täytteenä kaikenlaisille piirakoille, bageleille ja muille muffineille. Kuten näette, meidän hedelmätarjotin hyvä kaikin puolin! Asia on edelleen pieni: ota ja kokkaa! Ja tässä artikkelistamme on eniten hyötyä. Loppujen lopuksi tässä on yksityiskohtaiset ja alkuperäiset ohjeet luumujen ja omenoiden valmistamiseksi.

Kanelin ja lapsuuden tuoksu

Ensimmäinen reseptimme on hyvin yksinkertainen. Herkun valmistamiseksi tarvitset kilon molempia hedelmiä, saman määrän sokeria, 100 g vettä ja puolitoista teelusikallista kanelia. Kuori omenat siemenistä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Erottele massa luumujen kivestä. Ja leikkaa itse marjat puoliksi tai useammaksi pienet palaset. Yritä olla murskaamatta niitä niin, että omena- ja luumuhillosi on houkutteleva, myyntikelpoinen ulkonäkö. Ja jotta omenat eivät muutu mustiksi niitä käsiteltäessä, laita viipaleet suolaveteen. Kun selviät puhdistuksesta, yhdistä hedelmät leveään altaaseen, ravista useita kertoja, jotta ne sekoittuvat. Ripottele pinnalle kanelia ja hieman sokeria. Peitä allas ja jätä muutama tunti, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa. Kaada sen jälkeen vettä ja laita allas tuleen. Odota, kunnes omenahillo luumulla kiehuu, pidä sitä tässä tilassa 10 minuuttia ja aseta se sivuun 7 tunniksi. Toista toimenpide uudelleen ja muista sekoittaa työkappale huolellisesti tasaisen kuumenemisen takaamiseksi. On parempi tehdä tämä puisella lastalla. Neljännen 10 minuutin keittämisen jälkeen kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Kotitekoinen hillo: ainekset

Ohimennen huomaamme, että jos hedelmälajikkeiden valinta on vaikeaa, Raisky, Antonovka, Anis, Pepin, Ranet, Simirenko sopivat erinomaisesti omenoiden säilytykseen. Ja luumuista - kuuluisa unkarilainen, Mirabelle, Renklod, Peach. Pääedellytys on, että massa on riittävän tiheää eikä kiehu pehmeäksi, ja luut poistetaan helposti. Kirsikkaluumuja laitetaan usein kotitekoiseen omena- ja luumuhilloon talveksi. Totta, se on kypsennettävä erikseen, hierottava siivilän tai siivilän läpi luiden valitsemiseksi. Ja lisää sitten omenoiden joukkoon. Ehdotettu "kotitekoinen" hillo valmistetaan 1,5 kg:sta yhden tyyppisiä hedelmiä ja 1 kg:sta muita - kotiäitien harkinnan mukaan. Sokeria tarvitaan 2 kg:n sisällä.

Kotitekoinen hillo: valmistus

Kuoritut omenat leikkaa 6-8 puolikkaaksi (ja jos pienet hedelmät - puoliksi) ja laita 5-7 minuutiksi kiehuvaan veteen valkaisua varten, jäähdytä sitten. Tee sama kuorittujen luumujen kanssa - voit käyttää samaa vettä. Älä kaada sitä pois - tämä on siirapin perusta. Siirrä hedelmät pannulle, jossa ne kypsennetään. Valmista siirappi 2,5 lasillisesta vettä ja 1 kg sokeria (liuota kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia, poista vaahto, siivilöi) ja kaada kuumien hedelmien päälle antamatta jäähtyä. Liota 4 tuntia, laita sitten tuleen ja keitä keittämisen jälkeen vielä 7 minuuttia. Ota nyt hillo pois liedeltä ja anna hautua 8 tuntia.Toiseen valmistusvaiheeseen tarvitset lisää siirappia - lasillisen vettä ja toisen kilon sokeria. Kaada neste hilloon ja keitä uudelleen vähintään 7 minuuttia. Neljännelle keittokerralle voit lisätä hieman vaniljaa ja sulkea! Tässä herkullinen jälkiruoka ja valmis.

Kesä ei ole vain lomaa ja merta, vaan myös kuumaa aikaa kotiäidille, jotka valmistautuvat talveen hemmotellakseen rakkaansa herkullisilla ja terveellistä hilloa.

Suosittelemme valmistamaan omena- ja luumuhilloa, jonka reseptit löydät artikkelistamme.

Omena- ja luumuhilloreseptit - ruoanlaiton perusperiaatteet

Omenaluumuhillo – herkullinen herkku jonka voi tarjoilla kylmänä talvi-iltoja teetä varten tai käytä leivontaan.

Valmista ensin hedelmät. Pese luumut, halkaise ne ja ota kivet pois. Ne voidaan jättää kokonaisiksi puolikkaiksi tai leikata viipaleiksi. Pestyt omenat murskataan neljään osaan ja poistetaan siemenet. Sitten hedelmät leikataan tarpeeksi isoja paloja.

Valmista herkku kuparissa tai emalitavarat. Voit keittää sen myös hidas liesi.

Omenat laitetaan astiaan, jossa hillo valmistetaan, ja peitetään puolella sokerista. Ravista kaikki hyvin, jotta sokeri jakautuu tasaisesti hedelmien päälle. Levitä sitten päälle luumut ja ripottele loput sokerista. Ravista uudelleen ja jätä hedelmä sekoitus muutaman tunnin ajan, jotta luumut ja omenat vapauttavat mehunsa.

Säiliö lähetetään tuleen. Poista vaahto säännöllisesti. Heti kun sisältö kiehuu, ota se pois liedeltä. Hillo jäähtyy kokonaan ja keitetään uudelleen.

Valmis herkku kuuma levitetään valmiisiin purkkeihin ja tiiviisti rullalle.

Resepti 1. Omena- ja luumuhilloresepti Delight of Summerin hidaskeittimessä

Ainesosat

700 g omenoita;

800 g luumuja;

kiloa ruokosokeria.

Keittomenetelmä

1. Pese luumut huolellisesti. Leikkaa poninhännät pois. Poista siemenet ja puolita jokainen hedelmä

2. Leikkaa pestyt omenat viipaleiksi ja poista siemenlaatikot.

3. Laita omenat syvään kulhoon ja ripottele päälle puolet kidesokerista. Ravista kulhoa kevyesti, jotta hedelmät sekoittuvat sokeriin.

4. Laita päälle luumut ja lisää loput sokerista. Ravista uudelleen ja anna seistä kolme tuntia, jotta hedelmäseos vapauttaa mehun.

5. Pyyhi monitoimikeittimen kulho kuivaksi ja laita hedelmät siihen. Kaada puristettu mehu joukkoon.

6. Käytä sammutusohjelmaa puolitoista tuntia ja sulje kansi. Jos laitteessasi on "tukos"- tai "tukos"-tila, kytke se päälle.

Resepti 2. Omena- ja luumuhilloresepti kanelilla

Ainesosat

100 ml lämpimänä juomavesi;

1 kg luumuja;

5 g jauhettua kanelia;

800 g sokeria;

omenat - kilo.

Keittomenetelmä

1. Halkaise pestyt luumut ja poista kivet. Massasilppuriviipaleet

2. Kaada altaan pohjalle lämmintä vettä ja laita valmistetut hedelmät siihen, lisää sokeri ja sekoita.

3. Aseta liesi luumut sisältävä allas. Kuumenna sisältö kiehuvaksi. Poista vaahto reikälusikalla.

4. Pese omenat, leikkaa neljään osaan ja poista varret ja siemenlaatikot. Jauha hedelmäliha viipaleiksi. Laita omenat kulhoon kiehuvaan luumumassaan ja keitä kunnes hillo on saanut kauniin rubiinin värin. Poista lämmöltä ja jätä hillo yön yli.

5. Toista toimenpide seuraavana päivänä. Lisää kaneli ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada herkku kuumana valmiisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. tinaiset kannet.

Resepti 4. Omena- ja luumuhilloresepti hitaasta keittimessä "Läpinäkyvät palat"

Ainesosat

puoli kiloa luumuja;

kilo sokeria;

omenat - 500 g.

Keittomenetelmä

1. Pese hedelmät hanan alla ja kuivaa. Poista luumuista kivet halkaisemalla ne. Leikkaa omenat neljään osaan ja leikkaa ydin ja kanta pois. Jauha massa melko suuriksi paloiksi.

2. Laita hedelmät altaaseen ja ripottele päälle sokeria. Anna olla neljä tuntia, jotta ne vapauttavat mehun.

3. Laita allas tuleen ja lämmitä sekoittaen. Heti kun hedelmämassa alkaa kiehua, poista kulho lämmöltä ja jäähdytä kokonaan. Siten hedelmät eivät kiehu pehmeiksi, ne ovat hyvin kyllästyneitä siirapilla ja niistä tulee joustavia ja kovia, kuten sokeroidut hedelmät.

4. Kaada hedelmämassa multicooker-kulhoon. Käynnistä "sammutus" puoli tuntia ja sulje kansi. Pidä sitten neljänneksen tunnin tauko ja toista prosessi uudelleen.

5. Aseta kiehuva hillo kuiviin purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Resepti 5. Omena- ja luumuhilloresepti hitaasta keittimessä appelsiinien kanssa

Ainesosat

kaksi makeat ja happamat omenat;

kaneli - tikku;

400 g valkoista sokeria;

oranssi.

Keittomenetelmä

1. Pese luumut, halkaise ne ja erota siemenet hedelmälihasta. Laita puolikkaat luumut multicookerin astiaan ja peitä puolikkaalla sokeria.

2. Huuhtele appelsiini ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Leikkaa se ihon kanssa pieniksi paloiksi. Poista luut. Lisää kulhoon luumujen kanssa.

3. Jäähdytä pestyt omenat, kuori ne ja leikkaa keskeltä varret pois. Lähetä hedelmät luumuille ja lisää loput sokerista. Jätä hedelmäseos kolmeksi tunniksi.

4. Sulje laitteen kansi ja käynnistä sammutusohjelma. Keitä hilloa tunnin ajan.

5. Jäähdytä hedelmämassa kokonaan ja toista toimenpide. Asettele hillo valmiisiin steriileihin kuiviin purkkeihin ja sulje tiukasti peltikannella.

Resepti 6. Keksit omena- ja luumuhillolla "Sticks"

Ainesosat

120 g pehmeää voita;

vaniljasokeria;

lasillinen valkoista sokeria;

25 g leivinjauhetta;

lasillinen omena-luumuhilloa;

kaksi lasillista jauhoja;

25 g sitruunan kuorta.

Keittomenetelmä

1. Yhdistämme pehmeää voita sokerilla ja vatkaa, kunnes massa muuttuu valkoiseksi. Lisää sitten vaniljasokeri ja muna. Jatka vatkaamista vielä pari minuuttia.

2. Sisään erilliset astiat sekoita jauhot leivinjauheeseen. Levitä kuivaan voi-munamassan seokseen ja lisää sitruunan kuori. vaivaamista pehmeä taikina.

3. Jaa taikina kahtia. Murskaa pöytä jauhoilla. Kauli jokainen pala suorakaiteen muotoiseksi. Voitele yksi suorakulmio reilusti hillolla. Peitämme hillokerroksen toisella taikinakerroksella yrittäen yhdistää reunat huolellisesti. Lähetämme tulevat evästeet tunnin ajan osoitteeseen pakastin.

4. Sitten leikkaamme epätasaiset reunat ja leikkaamme suorakaiteen muotoisen kerroksen kapeilla tikuilla. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin 20 minuutiksi. Paistamme 180 C. Tikkujen tulee olla ruskeita.

Resepti 7. Raejuustopiirakka omena- ja luumuhillolla

Ainesosat

suklaapatukka;

130 g voita;

pussi vanilliinia;

kolme munaa;

kolmas tl ruokasooda;

400 g raejuustoa;

5 g kaakaota;

225 g valkoista sokeria;

200 g premium-jauhoja.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa muna kulhoon, lisää siihen 125 g sokeria ja vatkaa vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisätä munaseos sata grammaa pehmeää voita ja vatkaa vielä muutama minuutti.

2. Yhdistä jauhot ruokasooda ja kaakaota. Sekoita. Lisää kuivaseos vähitellen muna-voiseokseen ja vaivaa tasaiseksi, pehmeäksi taikinaksi. Erottele pieni osa taikinasta, kääri se sisään elintarvikemuovi. Lähetä taikina pakastimeen. Kääri suurin osa taikinasta pussiin ja jäähdytä.

3. Vatkaa juustomassaan kaksi kananmunaa ja lisää loput sokerit, voi ja jauhot. Tappaa juustomassaa upposekoitin tahnaksi.

4. Kauli suurin osa taikinasta ja laita se pyöreään tulenkestävään muotoon, voitele se voilla ja ripottele mannasuurimolla. Muotoile kolme senttimetriä korkeat sivut. Laita pohjalle omena-luumuhillo. Laita päälle juustokerros ja tasoita lastalla.

5. Ota taikina pakastimesta ja raasta se. Levitä saatu muru piirakan koko pinnalle. Paista kakkua 180 asteessa 45 minuuttia.

6. Riko suklaapatukka, laita se kulhoon ja sulata vesihauteessa. Ota kakku uunista, jäähdytä ja kaada sulatetun suklaan päälle.

Resepti 8. Omena- ja luumuhilloresepti hidaskeittimessä mintun kanssa

Ainesosat

600 g kypsiä luumuja;

50 g perunatärkkelys;

350 g valkoista sokeria;

jauhettua kanelia;

300 g omenoita;

kolmas tl kuivattua minttua.

Keittomenetelmä

1. Luumuni hanan alla. Poistamme luut jokaisesta hedelmästä ja leikkaamme hedelmälihan suuriksi paloiksi.

2. Pese myös omenat, leikkaa neljään osaan ja leikkaa siemenlaatikot ja varret. Jauha massa samoihin paloihin kuin luumut.

3. Siirrämme hedelmät multicooker-pannuun. Ripottele kaikki päälle sokerilla ja lisää kaneli ja kuivattu minttu.

4. Aloitamme "sammutus"-tilan, sulje kansi ja keitä 20 minuuttia. Lisää sitten perunahilloon tai maissitärkkelys. Sekoita voimakkaasti, jotta se ei muodosta paakkuja, ja keitä tilaa vaihtamatta vielä kymmenen minuuttia. Jätämme hillon hitaassa liesissä vielä kymmeneksi minuutiksi ja laita se kuiviin steriileihin purkkeihin ja korkki tiukasti peltikannella.

Jotta hillossa olevat omenat eivät muutu puuroksi, keitä hillo useassa vaiheessa, vain kiehauta massa.

Jos omenaviipaleet kelluvat pinnalle, hillo ei ole valmis.

Hunajaa voi käyttää sokerin sijasta omena- ja luumuhilloissa.

Lisää siihen hieman sitruunamehua, jotta hillosta ei muodostu sokeria.

Se on erittäin vaikea laskea olemassa oleva määrä reseptejä hedelmistä ja marjoista valmistettuihin valmisteisiin. Aihioiden valmistaminen talveksi on mahdotonta kuvitella ilman kompotteja ja hilloa. Kuitenkin kotitekoista hilloa paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu hillo.

Kun keität hilloa, voit kokeilla ja keittää hilloa erilaisia lisäaineita ja hedelmäyhdistelmiä.

Suosittelen, ettet ole laiska ja tee ruokaa upea jälkiruoka: omena- ja luumuhilloa talveksi.

Valmistaudutaan tarvittavat tuotteet hillon tekemiseen.

Pese luumut ja omenat. pienet luumut leikkaa puoliksi, suuri - 4 osaan, poista luut. Voit halutessasi poistaa ihon.

Leikkaa omenat viipaleiksi poistamalla ydin. Yritin leikata sekä luumuja että omenoita isoja paloja jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana, vaan säilyttävät muotonsa.

Kaada luumut valmiisiin astioihin (paksupohjainen allas tai pannu) ja ripottele päälle puolet sokerista. Ravista sitten astioita hieman, jotta luumu "ystävystyy" sokerin kanssa. Laita päälle omenoita.

Ja ripottele päälle loput sokerista. Jätetään hetkeksi, jotta omenat ja luumut antavat mehua. Jätin sen yöksi.

Laitoimme astiat päälle hidas tuli ja kiehauta. Keitä 5–7 minuuttia, vältä kiehumista, välillä sekoittaen. Älä unohda poistaa muodostunutta vaahtoa. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Toisen kerran laitamme hillon liedelle, kiehauta. Tässä vaiheessa voit laittaa hilloon kanelitangon tai muutaman neilikan. Keitä 5-10 minuuttia ja poista hillo jälleen jäähtymään. Voit toistaa toimenpiteen kolmannen kerran. Luumujen ja omenoiden valmistaminen kesti kaksi kertaa. Valmis hillo kaada steriileihin purkkeihin, sulje. Anna jäähtyä ilman käärimistä ja laita kylmään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Talven omena- ja luumuhillo on valmis.

Kuinka mukavaa saada talvella purkki tätä hilloa omena- ja luumuviipaleilla ja tarjoilla pannukakkujen tai juustokakkujen kanssa.

- 500 grammaa unkarilaista luumua;
- 500 grammaa omenoita;
- 800 grammaa rakeista sokeria;
- 150 grammaa vettä.

Leikkaa luumut puoliksi ja poistan kaikki kivet. Hillolla on kokonaisia luumuviipaleita.

Leikkasin omenoista kuoren pois ja viipaloin ne viipaleiksi.

Sekoitan keitetyt omenat ja luumut.

Ripottelen päälle kidesokeria ja jätän yön yli, jotta hedelmät vapauttavat mehua ja sokeri sulaa.

Ennen hillon laittamista seuraavana päivänä kaadan sinne vähän vettä, jotta hedelmät eivät pala pohjaan.

Keitän 45 minuuttia miedolla lämmöllä ja hillo on valmis.

Siirrän sen puhtaisiin purkkeihin jättäen kirjaimellisesti puoli senttimetriä yläosaan.

Käärin kannet ja peitän hillon "turkilla", jotta se jäähtyy hitaasti ja vähitellen.
Omenaluumuhillo on täydellinen lisä kuumaan teekupilliseen!