Perunoista voit kerätä helposti useita satoja mielenkiintoisia seikkoja, mutta olemme valinneet vain mielenkiintoisimmat, jotka esittelemme sinulle.

Fakta numero 1: Nightshade-perheestä

Perunan tieteellinen nimi on Solánum tuberósum. Se kuuluu Solanaceae-sukuun, johon kuuluvat myös tomaatit, yöviirit, munakoisot ja jopa tupakka. Niitä kaikkia yhdistävät lähes samat kukat, "takkuiset" varret ja kyky kerätä solaniinia, joka on myrkky ihmisille.

Fakta # 2: myrkyllinen kasvi

Perunaa voidaan pitää myrkyllisenä kasvina, koska sen marjat ovat erittäin myrkyllisiä ihmisille: myrkytykseen riittää syöminen 1-2 kappaletta. Myrkytyäksesi solaniinilla, joka kerää perunan mukuloita valoon, sinun on syötävä noin kilogramma raakoja, kuorimattomia vihreitä perunan mukuloita.

Fakta # 3: Etelä-Amerikan juuret

Perunoiden kotimaa on Etelä-Amerikka... Siellä kasvaa edelleen villiperunaa. Mutta useiden kymmenien vuosituhansien ajan Etelä-Amerikan intiaanit ovat kasvaneet kotitekoisia perunoita... Sieltä peruna aloitti matkansa maailman ympäri.

Fakta # 4: Etelä-Amerikasta Eurooppaan

Munkki Neronim Kordan (yksi versioista) toi perunat Eurooppaan ensimmäistä kertaa vuonna 1580. Kuitenkin lähes 1700-luvun loppuun asti eurooppalaiset välttelivät perunoita kaikin mahdollisin tavoin, jopa köyhimpinä vuosina, pitäen niitä täysin ravintokelvottomina ja aiheuttaen parantumattomia sairauksia, kuten spitaalin.

Fakta # 5: psykologian säännöt

Ranskalainen agronomi Antoine-Auguste Parmentier käytti psykologista tekniikkaa opettaakseen kansalaisiaan perunoiden syömiseen. Päivän aikana hänen kypsien perunoidensa peltoa vartioivat tiukasti erityiset ihmiset, eivätkä päästäneet edes lähelle heille uskottua aluetta. Yöllä ei ollut vartijoita ja ihmiset käyttivät tätä hyväkseen varastaakseen perunoita ja kokeillakseen - mitä agronomi niin tarkasti vartioi.

Fakta # 6: Pohjois-Amerikkaan - myöhemmin kuin Eurooppaan

Mielenkiintoista on, että perunat saapuivat Pohjois-Amerikkaan myöhemmin kuin Eurooppaan. Tämä tapahtui vuonna 1621. Nantinel Butler, Bermudan kuvernööri, lähetti perunalähetyksen Francis Wyattille, Virginian kuvernöörille.

Fakta numero 7: Pietari Kokeilin sitä ensin

Ensimmäinen venäläinen, joka maisti perunoita, oli todennäköisesti Pietari I. Hän piti tämän juureksen mausta ja päätti heti, että perunat olivat upea tuote, joka auttaa ruokkimaan Venäjän väestöä. Siksi hän toi perunoita Venäjälle ja lähetti ne kuvernöörien viljelyyn. Ne kasvatettiin ruukuissa. Katsoimme perunan marjoja, maistelimme sitä - mauttomia. He olivat raivoissaan hallitsijan omituisuuksista ja unohtivat sen.

Fakta numero 8: he halusivat ruokkia suomalaisia ​​ja nipistivät itsensä pois

Vuonna 1765 Katariina II hoiti Suomen nälkäisten talonpoikien auttamista. Etsiä Paras tapa siellä olisi pitänyt olla lääketieteellinen korkeakoulu. Pienen etsinnän jälkeen johtokunta päätti, että olisi parasta käyttää "maanomenoita, joita Englannissa kutsutaan perunaksi ja perunaksi". Ekaterina kirjoitti "kortin" sekä suomalaisille että kuvernöörilleen.

Fakta # 9: Paholaisen hedelmä

Kesti perunoita lähes sata vuotta voittaakseen Venäjän kansan rakkauden. He kertoivat hänestä kauheita tarinoita siihen aikaan. Esimerkiksi he sanoivat, että ensimmäinen perunapensas ei kasvanut missään, vaan tsaari Mamersin tyttären haudalla, joka oli kauhea huora. Siksi jokainen, joka maistaa tätä "paholaisen hedelmää", tekee syntiä ja joutuu tietysti helvettiin.

Fakta 10: Ei makeampi kuin höyrytetty nauris, mutta...

Ennen perunoiden sisällyttämistä Venäjän väestön ruokavalioon nauris oli tärkein juurikasvi kaikkialla. Toisella sijalla on rutabaga. Niillä kylvettiin peltoja, niistä sävellettiin satuja. Tästä syystä ei ole olemassa venäläisiä satuja perunoista. Mutta vähitellen perunat korvasivat nauriit, sillä yhdestä naurissiemenestä kasvoi yksi nauris ja yhdestä perunan mukulasta jopa 10 tai enemmän perunaa.

Fakta # 11: sini-sininen ... perunat

Kaikki tietävät, että jos perunoihin tiputetaan jodia, se muuttuu siniseksi. On kuitenkin olemassa perunalajikkeita, joilla on aluksi sininen väri ei vain kuorta, vaan myös hedelmälihaa. Yksi näiden perunoiden yleisimmistä lajikkeista on Linzer Blaue.

Fakta # 12: sinisilmäinen Hannibal

Venäjällä yleisin perunalajike on "Hannibal". Etkö tiedä sitä? Onko sinisilmäinen lajike sinulle tuttu? Tämä se on. Peruna on saanut nimensä A. Pushkinin isoisoisän Abram Hannibalin kunniaksi, joka oli Venäjän ensimmäinen perunankasvattaja.

Fakta numero 13: Valko-Venäjät ovat johtoasemassa

Valko-Venäjää kiusataan "Bulbash" -ohjelmalla heidän valtavasta rakkaudestaan ​​perunoita kohtaan. Valkovenäjäksi perunoita kutsutaan "bulbaksi". Itse asiassa valkovenäläiset ovat maailman johtajia perunoiden syömisessä. Tilastojen mukaan yksi valkovenäläinen syö 183 kg perunoita vuodessa, saksalainen - 168 kg, belgialainen - 132 kg, puolalainen - 123 kg, venäläinen - 90 kg. Luultavasti tästä syystä Minskissä on perunamuistomerkki ja perunamuseo.

Fakta # 14: gourmet-perunat

Maailman kalleinta perunaa pidetään "La Bonnottena", joka kasvaa Noirmoutierin saarella. Se on erittäin hellä ja herkullinen. Kilo näitä perunoita maksaa noin 500 euroa.

Fakta numero 15: kalliimpi kuin kulta

1897-1898 oli Alaskassa "kultakuumeen" vuosi, jolloin monet ihmiset lähtivät etsimään kultaa tästä kylmästä maasta ja kuolivat keripukkiin. Pelastus tästä taudista oli peruna, jota arvostettiin siellä enemmän kuin kultaa. Voit lukea tästä Jack Londonin kirjoista ja tuon ajan kronikoista.

Fakta numero 16: a la Pushkin

Pushkin kohteli ystäviään sen mukaan keitetyillä perunoilla oma resepti... Kylmä keitetyt perunat hän laittoi sen paistinpannulle voikerroksen päälle ja paistoi venäläisessä uunissa. Ystävät alkoivat kutsua tätä ruokaa: "perunat a la Pushkin".

Fakta numero 17: avaruuden valloitus

Perunat ovat ensimmäinen avaruudessa kasvatettu vihannes. Se tapahtui jo vuonna 1995.

Fakta # 18: Presidentin ruokalaji

Ensimmäistä kertaa Yhdysvaltain kolmas presidentti Thomas Jefferson kohteli vieraita ranskalaisilla perunoilla. Tietenkin tästä ruoasta tuli heti suosittu.

Fakta # 19: sirut asiakkaasta huolimatta

George Crum oli amerikkalaisen ravintolan kokki, jonka pääruokana oli ranskalaisia ​​perunoita. Vuonna 1853 vihainen vieras palautti keittäjälle annoksen perunoita sanoen, että se oli leikattu liian paksuiksi viipaloiksi. George myös suuttui ja kostoksi asiakkaalle leikkasi perunat mahdollisimman ohuiksi ja paistoi ne sitten. Näin sirut syntyivät. Heistä tuli nimikkoannos tämä ravintola.

Fakta # 20: perunapuu

Kokonainen perunapuu kasvaa tropiikissa. Se on ikivihreä ja 15 metriä korkea. Tietenkin tämän puun mukulat ovat rappeutuneet juuriksi. Kuori on ruskeaa, pehmeää. Lehdet ovat vihreitä, jopa 10 cm pitkiä. Kukat ovat 10 kertaa suurempia kuin tavalliset kukat, ne tuoksuvat mukavalta otsonilta. Ja marjat näyttävät mustilta ja sinisiltä tomaateilta, ja valitettavasti samanlaisilta tavallisia perunoita ovat myrkyllisiä.

Maailmassa on useita perunamuseoita. Yksi niistä sijaitsee Belgiassa. Sen näyttelyesineiden joukossa on tuhansia esineitä, jotka kertovat perunan historiasta - hänen kuvalla varustetuista postimerkeistä kuuluisiin samaa teemaa käsitteleviin maalauksiin (Van Goghin "Perunansyöjät"). Toinen perunamuseo sijaitsee Yhdysvalloissa (Blackwood, Idaho, tunnustettu perunaalue). Jokainen museolipun ostaja saa lisäksi perunalaatikon, jonka voi ottaa mukaan. Itse museossa makeat, videoesitykset ja interaktiiviset mallit kertovat kotitalouksien muuttumisesta suuriksi perunatehtaiksi. Uteliaiset saattavat tietää, että perunat aloittivat ylpeän marssinsa Yhdysvaltojen halki Valkoisesta talosta, jossa maan kolmas presidentti Thomas Jefferson esitteli ne kerran vieraille. Tai noin mitä esim Keskimääräinen Yhdysvaltain asukas syö 60 kg perunoita vuodessa, kun taas saksalainen syö noin 120 kg.

Joillakin trooppisilla saarilla perunaa käytettiin rahan vastineena.

Nykyaikaisessa Islannissa perunoista valmistettu vodka on suosittu.

On kaksi harvinaisia ​​lajikkeita jonka kuoren ja lihan väri säilyy sinisenä keittämisen jälkeenkin: Linzer Blaue ja Franz?sische Tr?ffel-Kartoffel.

Yksi yleisimmistä lajikkeista, joilla on sinertävä kuori, kasvatettu venäläisissä puutarhoissa - "siniset silmät". Kuitenkin harvat tietävät, että tieteellisesti sitä kutsutaan "Hannibaliksi" Aleksanteri Pushkinin isoisoisän Abram Hannibalin kunniaksi, joka oli ensimmäinen, joka kokeili perunoiden valintaa ja varastointia Venäjällä.

Minskin kaupungissa paljastettiin 2000-luvulla perunamuistomerkki.

Elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) Yhdistyneet Kansakunnat on julistanut vuoden 2008 kansainväliseksi perunan vuodeksi.

Yksi perinteisen venäläisen ruoan - pannukakkujen - resepteistä sisälsi perunoiden käytön jauhojen sijaan.

La Bonnotte on maailman kallein peruna. Noirmoutier'n saarella (ranskalainen) asuvat yrittäjät talonpojat korjaavat vuosittain enintään 100 tonnia tätä lajiketta. Koska jumalallinen mukula (ja legendan mukaan tämän lajikkeen on kasvattanut inkojen korkein jumala) on erittäin lempeä, se voidaan korjata vain käsin. Perunat "La Bonnotte" maksavat eniten hienoja gourmetteja noin 500 euroa kilolta.

Inkakalenterissa oli toinen kahdesta tavasta määrittää päiväaika: aika mitattiin perunoiden keittämiseen kuluvalla ajalla - joka oli suunnilleen yhtä tuntia. Toisin sanoen Perussa sanottiin: aikaa on kulunut niin paljon kuin olisi kestänyt ruokalajin valmistaminen perunoista.

Valko-Venäjän leikkisä kiusaaminen suurten perunan ystävien asuttamana maana on tilastollisesti perusteltua: Valko-Venäjä on tiukasti maailman ykkönen perunatuotannossa asukasta kohden!

Voit lyhentää perunoiden paistoaikaa työntämällä perunoiden sisään naulan (säästät 15 minuuttia) tai keittämällä suolavedessä 10 minuuttia ennen esilämmitettyyn uuniin laittamista.

Jos keität perunat kuorissaan, säästät paljon ravintoarvo... Kuori on parempi kuoria pois ennen tarjoilua - sitä ei suositella syömään: siinä on vähän hyödyllisiä aineita, mutta myrkyt ja torjunta-aineet, jos niillä oli jostain peräisin, selviävät sekä pesusta että lämpökäsittelystä.

Toisin kuin yleisesti luullaan, perunat eivät ole kovin kaloripitoisia, yksi annos sisältää 110 kaloria, mutta yksi ruokalusikallinen voita kaksinkertaistaa perunoiden kaloripitoisuuden, joten ole tietoinen siitä, mitä ja kuinka paljon lisäät perunaruokiin.

Sen korkean C-vitamiinipitoisuuden lisäksi - 45 prosenttia päivittäinen arvo yhdessä keskikokoisessa mukulassa perunat sisältävät myös melko runsaasti kaliumia (21 % DV) ja kuitua (12 % DV). Ja irlantilaiset, jotka ovat suuria perunan faneja, väittävät myös, että tämä juurikasvi on erinomainen afrodisiakki.

Perunat ovat tomaatin ja tupakan sukulaisia.

Peruna oli ensimmäinen vihannes, joka koki painottomuuden - se kasvatettiin Columbia-avaruusaluksella lokakuussa 1995.

Kuten Guinnessin ennätysten kirjassa sanotaan, maailman suurin peruna painoi yli 8 kg.

Rakkaat kaverit! Tiedät tietysti miltä peruna näyttää. Se ei ole kovin suuri, pyöreä tai pitkänomainen. Ulkopuolelta peitetty tiheällä ruskehtavalla tai vaaleanpunaisella iholla. Jos leikkaat perunan veitsellä, sen sisältä tulee valkoista, mutta se tummuu nopeasti ilmassa, joten kuoritut perunat säilytetään kylmässä vedessä.

Nyt perunat ovat yksi yleisimmistä ja välttämättömät tuotteet Euroopan maiden asukkaiden ruokaa. Mutta se ilmestyi Euroopassa suhteellisen äskettäin - noin 400 vuotta sitten. Perunan kotimaa on Etelä-Amerikka. Intiaanit söivät perunoita jo 14 tuhatta vuotta sitten. Vuonna 1565 espanjalaiset merimiehet toivat ensimmäiset perunan mukulat Eurooppaan. Perunaa kutsuttiin silloin "maapähkinäksi".

Sana "peruna" tulee italian sanasta "tartoulet", joka tarkoittaa "tryffeliä". Tryffelit ovat maan alla kasvavia sieniä. Italialaiset huomasivat näiden sienten ja perunan mukuloiden väliset yhtäläisyydet, jotka myös kasvavat maan alla. Italian sana "tartufel" kehittyi vähitellen "perunaksi".

Kuuntele tarina perunasta.

Herkullisia perunoita

Eräs fashionista-prinsessa rakasti koristaa hiuksiaan herkillä sinisillä, punertavilla ja lila kukilla. Kerran hän käveli puistossa ja huomasi kukkapenkissä siroja kukkia. Prinsessa poimi sinisen kukan ja kiinnitti sen reheviin hiuksiinsa. Siitä tuli erittäin kiva!

Pian monet hovin naiset seurasivat hänen esimerkkiään. Kenellekään heistä ei koskaan tullut mieleen, että nämä olisivat tavallisia perunakukkia.

Eräänä päivänä vanha velho näki prinsessan ja kysyi häneltä, tiesikö hän, millainen kukka se oli.

Prinsessa ei tiennyt. Sitten velho kyykkyi, kaiveli pehmeässä ja kosteassa maassa ja veti sieltä perunamukulan.

- Teidän korkeutenne! - Hän kääntyi kohteliaasti prinsessan puoleen. - Se on perunaa. Hänellä ei ole vain kauniita kukkia, vaan myös erittäin miellyttävä mukulan maku.

— Miellyttävä maku? - prinsessa hämmästyi. - Mutta ulkonäöltään se on niin epäselvä, harmaa, likainen.

- Jos sallit minun, tuon sinulle annoksen perunaa illalliseksi.

- No hyvä! Odotetaan illalliseen ”, tyttö vastasi.

Velho kaivautui edelleen maahan ja kaivoi esiin kymmenkunta mukulaa. Hän kääri ne varovasti nenäliinaan ja meni kotiin.

Kotona vanha mies pesi mukulat perusteellisesti, kuori kuoren terävällä veitsellä, pesi mukulat uudelleen, leikkasi ne ohuiksi viipaleiksi ja paistoi ne sitten voissa paistinpannussa. Pian viipaleet ruskistuivat ja näyttivät erittäin maukkailta. Velho hieman suolattu valmisateria ja kantoi sen palatsiin asettamalla sen hopealevylle.

Kun prinsessa näki sirut, hän oli hyvin yllättynyt. Kokeilin yhtä siivua, sitten toista. Hän piti perunoiden mausta.

- Se on vain ihanaa! - hän huudahti. - Mitä muuta voit valmistaa perunoista?

- Voi paljon monipuolisia ruokia! - vastasi vanha velho. - Huomenna järjestän illallisjuhla ja olen iloinen, jos sinä ja lähipiirisi tulette palatsiini.

Perunakukkiin pukeutuneita naisia ​​saapui velhon palatsiin. Hän kohteli niitä mielellään keitetyllä, paistetut perunat ja perunapalloja, piirakat perunoiden kanssa, laiha sose yrttien ja tomaattien ja muiden ruokien kanssa. Pöytä oli koristeltu perunakukkakimpulla.

Kaikki pitivät kovasti vanhan miehen herkusta.

Muutamaa vuotta myöhemmin hän kirjoitti kirjan perunoiden hyödyistä, jossa hän antoi reseptejä terveellisiin ja maukkaisiin ruokiin.

Prinsessa käski pystyttää muistomerkin upealle velholle. Ja perunoista on tullut monien suosikkiruoka.

Vastaa kysymyksiin

Millä väreillä prinsessa koristeli hiuksensa?

Kuka sanoi hänelle, että perunat ovat syötäviä vihanneksia?

Kenet vanha velho kutsui palatsiinsa?

Mitä hän antoi hovimiehille?

Pisivätkö ihmiset perunoista?

Mitä prinsessa käski velhon muistoksi?

Perunat ilmestyivät Venäjälle 1600-luvun lopulla. Ensimmäisen perunasäkin lähetti Hollannista pääkaupunkiin tsaari Pietari I. Perunan kylvö levisi kuitenkin hyvin hitaasti, koska talonpojat eivät olleet tottuneet tähän vihannekseen eivätkä tienneet mitä siitä tehdä. 1800-luvulla Venäjällä puhkesi jopa "perunamellakoita". Ja talonpojat pakotettiin istuttamaan perunoita.

Mutta vähitellen perunat "venäläistyivät". Siitä valmistettiin monia upeita ruokia. Perunat keitetään ja paistetaan, niistä valmistetaan vuoka, perunamuusi ja nyytit, leivotaan pannukakkuja, laitetaan keittoihin tai salaatteihin ja lisätään piirakkatäytteeksi. Ei ihme, että perunoita kutsutaan "toiseksi leipäksi"!

Kuuntele runo.

Perunasta valmistetaan monia ruokia

Sinä osaat tehdä ruokaa

Sekä yksinkertainen että monimutkainen:

Se keitetään, paistetaan, paistetaan,

He leipovat sen roviolla.

Mikä on maukkaampaa koko maailmassa

Kuin peruna univormussa?

Luultavasti olette maistaneet tulella paistettuja perunoita?

Kuuntele runo.

Uuniperuna

Hiillos palaa

Hiilet kytevät.

He juoksevat kuin käärmeet

Tukissa on valot.

Odotellaan vielä vähän

Valon sammuttamiseen.

Paistetaan perunat hiilellä

Otetaan leipäkvassia.

Kuinka tuoksuvia perunoita

Kuinka murenevaa, herkullista!

Illallinen osoittautui jaloksi -

Istutaan tässä pimeään asti.

Minkälainen hyödyllistä materiaalia sisältyy perunoihin?

Se sisältää vitamiineja sekä hivenaineita, kuten kaliumia, joka auttaa normaalia työtä sydämet. Perunan mukuloista, tärkkelyksestä, melassista, glukoosista ja hedelmäsokeria, jota käytetään makeisteollisuudessa, ja perunanpäällisiä käytetään karjan rehuna.

Perunat istutetaan puutarhaan toukokuussa, kun lintukirsikka kukkii. Kynnettyyn ja lannoitettuun maaperään tehdään syvät uurteet, joihin tehdään 3-5 cm syvyiset kolot, joihin laitetaan kylvöä varten valmistetut perunat ja ripotetaan kevyesti multaa. Tämä tehdään niin, että maalla ripottuihin varsiin muodostuu oksia, joissa on pyöristetyt mukulat. Loppujen lopuksi mukula on paksuuntunut varsi, peitetty silmuilla ja täytetty ravinteita... Siksi vihannesten viljelijät kutsuvat perunan mukulaa mukulaksi.

Perunalla on vaarallinen vihollinen - Coloradon perunakuoriainen. Kovakuoriaisten toukat syövät lehtiä - kasvi alkaa satuttaa ja kasvaa huonosti.

Suurilla pelloilla Coloradon kovakuoriaiset tuhotaan torjunta-aineiden avulla. On olemassa useita tapoja voittaa ahneita kovakuoriaisten toukkia. Voit istuttaa papuja perunapensaiden väliin: tämän kasvin tuoksu pelottaa Coloradon kovakuoriaiset. Helmikanan saa: nämä siipikarja nokii mielellään kovakuoriaisia ​​kävellen perunavakojen välissä.

Kuuntele runo.

Chok-chok-chok-chok!

Vika lensi meille

Istui perunoiden päällä,

Söin kaikki lehdet.

Kutsun helmikanaa:

- Älä kävele puistossa

Kiirehdi puutarhaamme -

Sinä maukas aamiainen odottaa.

Tule nopeasti

Ja niele vikoja!

Lopuksi on toinen tapa käsitellä Coloradon kovakuoriaisia. Tuholaiset on kerättävä käsin varresta ja tuhottava.

No, nyt on sadonkorjuun aika. Puutarhurit kaivavat perunoita syyskuussa. Ei ihme, että he sanovat: "Jokainen juurensa aikanaan."

Mukulat kuivataan, lajitellaan, laitetaan pusseihin ja sijoitetaan maan alle. Viileässä ja kuivassa paikassa perunat säilyvät pitkään.

Vastaa kysymyksiin

Miltä peruna näyttää?

Mikä on perunan mukula? Miksi sitä kutsutaan mukulaksi?

Mistä perunat tulevat?

Mikä italialainen sana tulee nimestä "peruna"? Mitä se tarkoittaa?

Miten perunaa käytettiin Ranskassa 1600-luvulla?

Kuka ymmärsi ensimmäisenä perunan hinnan elintarviketuotteena?

Millaisia ​​ruokia perunasta tehdään?

Miksi perunoita kutsutaan "toiseksi leipäksi"?

Mitä ravintoaineita perunan mukulat sisältävät?

Kuinka vihannesviljelijät taistelevat perunoiden vihollista - Coloradon perunakuoriaista - vastaan?

Ei ole sellaista lasta, joka ei rakastaisi perunoita! Perunaa ei turhaan kutsuta "toiseksi leipäksi", siitä valmistetaan uskomattoman paljon erilaisia ​​ruokia. Se on niin suosittu vihannes, että sitä löytyy melkein kaikista maailman ruuista.
Ja mitä koululaiset tietävät hänestä? Miten perunat päätyivät meidän pöytään? Kaiken tämän voi oppia, jos vietät perunajuhlan lasten kanssa.

Tavoitteet. Laajenna lasten tietämystä perunoista; oppia valitsemaan oikea materiaali; kehittää lasten taiteellisia ja luovia kykyjä; opettaa kerätyn aineiston analysointia ja yleistämistä, edistää työläisten kunnioittamista.

Koulutusmateriaalit. Perunoiden näyttely; sanomalehti "History of Potatoes"; sarja postikortteja "Migant Plants".

Alustava valmistelu. Luokka on jaettu ryhmiin. Jokainen ryhmä valmistelee erilaisia ​​tehtäviä. Ensimmäisen ryhmän tulisi säveltää "Oodi perunalle", toisen ryhmän - poimia tai säveltää perunaa koskevia kirjoituksia ja arvoituksia, kolmannen - julkaista seinälehteä.
Tänä päivänä lapsille valmistettiin ruokasalissa perunamuusia kurkulla ja kaalisalaattia.

LOMAPROSESSI

Opettaja. Kuuntele runo.

Opiskelija 1.

Tällä kertaa tarina jatkuu
Hänestä, jolla on kuusi silmää,
Ja joskus seitsemän ja viisi
Joka voidaan kuitenkin laskea.
Hänestä, joka nukkui makeasti talvella,
Syksyllä kellariin kiipeäminen.
Hänestä, joka on keittiössä kanssamme
Keväällä toin sen itse.
Siitä, jonka oudot silmät
Ne kasvoivat päivä päivältä
Hänestä, joka tunsi minut
Mutta hän ei nähnyt minua.
Mieti vähän -
Entä jos se on... ( peruna)?

(D. Chiardi)

W. Tänään puhumme meistä kaikista tutusta ja suosikkivihanneksesta - perunasta. Perunan kotimaa on Etelä-Amerikka. Tiedätkö kuinka hän ilmestyi maassamme?

Johtava. Hyvät kaverit, pelimme alkaa! Nyt olemme kanssasi vastaamalla "Field of Miracles" -pelin kysymyksiin, opimme, mistä perunat tulivat pöytäämme.

Kierros 1

Mitkä ovat vuoret, joissa villiperunat kasvavat? ( Andit.)

Kierros 2

Maa, johon perunat tuotiin ensimmäisen kerran meritse. ( Espanja.)

Omistaa... Espanjalaiset eivät ymmärtäneet tuotteen arvoa. Perunat joutuivat kulkemaan ympäri Eurooppaa ja palaamaan takaisin Espanjaan jo arvostettuna tuotteena. Paavin lahjaksi perunat tulivat Italiaan, missä ne saivat nimensä sanasta tartuffoli- italialaiset kutsuivat sieniä tryffeleiksi, jotka muistuttivat muodoltaan uusia maanalaisia ​​hedelmiä.

Kierros 3

Mikä oli ranskalaisen fyysikon ja proviisorin nimi - kiihkeä perunan propagandisti? ( Parmentier.)

W. Parmentier järjesti ilmaisia ​​illallisia vain perunaruokista viihdyttävien keskustelujen ja nokkelien tarinoiden mukana. Hän vetosi kuumaan Ranskan aatelistoon ja saavutti jopa kuninkaallisen hovin. Kuningatar kuunteli tiedemiestä suotuisasti ja laittoi perunakukan vessassaan. Ja sitten uuden kasvin kukkien kysyntä leimahti aateliston keskuudessa. Sanotaan, että jotkut uuden kasvin mestarit, jalostivat sitä suurella innolla, mutta tiesivät siitä kuulopuheesta, keräsivät ahkerasti kukinnan jälkeen latvoille sidottuja vihreitä hedelmiä, ja valmistettuaan niitä tarpeeksi, yrittivät maistaa niitä keitettyinä. ja raaka. Voitte kuvitella, mikä pettymys heitä odotti!
Ja kuningas Ludvig XVI edisti perunoita seuraavalla tavalla: hän käski istuttaa koko pellon perunoilla Pariisin lähellä sijaitsevaan kuninkaalliseen puutarhaan ja suojella sitä.

Leikkiminen yleisön kanssa

Mitä kuningas Louis määräsi perunoiden varastamisesta? ( Hieno.)

W. Louis käski vartijan "jättää huomioimatta" varkaat. Ja kielletty hedelmä, kuten tiedät, on makea. Sen, mitä varjellaan, on oltava arvokasta. Varkaat ilmestyivät välittömästi. Perunoiden kypsymisen jälkeen pellolle ei ole jäänyt yhtään mukulaa. Venäjällä tsaari Pietari I alkoi tuoda perunoita. Tsaarin käsky syödä niitä johti "perunamellakoihin".

Viimeinen

Mitä Pietari I antoi perunoiden kylvöstä? ( Palkinto.)

Super peli

Mitä venäläiset kutsuivat perunaksi? ( Verinen omena.)

V. Perunan kehityksen historia Euroopassa ja Aasiassa on samanlainen kuin seikkailuromaani. Maan omenat, kuten niitä myös kutsuttiin, valloittivat yhä useammat maat: Sveitsi, Hollanti, Irlanti. Ja nyt Irlannista perunat tulevat Pohjois-Amerikkaan. Vasta myöhemmin he saivat selville, että peruna teki melkein maailmanympärimatkan palaten mantereelleen.
Kuinka monta estettä peruna kävi läpi ennen pöytään pääsyä, voit oppia tarinasta H.K. Andersenin "Peruna".

W. Milloin istutamme perunat?

Lapset. Huhtikuun lopussa - toukokuun alussa.

W. Miten hänestä pidetään huolta kesällä?

D. Perunoita äestetään, irrotetaan, kasataan, ruokitaan, taistellaan rikkaruohoja, tauteja ja tuholaisia ​​vastaan.

W. Näet kuinka paljon vaivaa ihmiseltä vaatii perunoiden kasvattaminen! Milloin satoa korjataan?

D. Syyskuun alussa voit kaivaa perunat esiin.

W. Jos istutit yhden sangon perunoita, kuinka monta ämpäriä voit suunnilleen korjata syksyllä?

Oppilaat vastaavat.

W. Mikä määrää perunoiden sadon?

D. Lajikkeesta (tätä vihannesta on yli 200 tyyppiä), maaperä, lannoitus, hoito ja monet muut syyt.

W. Jos sinulla on vain muutama iso peruna ja haluat istuttaa lisää, mitä voit tehdä?

D. Peruna on leikattava useiksi paloiksi, mutta niin, että jokaisessa palassa on silmä.

Opettaja näyttää perunoita silmillä.

W. Hyvin tehty! Lukiossa teet erilaisia ​​kokeita perunoilla vahvistaaksesi, mistä juuri puhuimme. Nyt kuullaan, kuinka kolme ryhmää valmistelivat läksynsä.

Ensimmäinen ryhmä

Oodi perunalle

W. Yhdessä kauniissa valtakunnassa...
D. Tai ehkä ei valtakunnassa...
W. Olipa kerran peruna...
D. Tai ehkä hän ei tehnyt.
W. Hän oli iso...
D. Tai ehkä vähän...
W. Pyöreä, valkoinen, isosilmäinen...
D. Tai ehkä hän ei ollut.
W. Ja jos harkkorauassa
Kypsennät sen liedellä...
D. Ja jos et tee ruokaa...
W. Mutta voit keittää sen.
suolaa vähän...
D. Tai ehkä vahvempi...
W. Rapealla kurkulla...
D. Ehkä suolaisen kanssa
Voit syödä sen.
Namia!

Lapset laulavat laulun "Ja pihallamme" säveleen:

Meidän puutarhassa
on yksi peruna,
Kaikkien vihannesten joukossa
hän on huomaamaton.
Miksi näin on?
onko hän huomaamaton?

Voinko syödä lounasta
Paista kotletteja
Mutta perunat heille
Kaikki on tarpeellista.

Loppujen lopuksi perunat meille
erittäin arvokas tuote,
Hän korvaa aina
herkullisin hedelmä.
Miksi näin:
herkullisin hedelmä?

Voinko syödä lounasta
Tee myös munakas,
Mutta perunat ovat edelleen
Erittäin hyvää kaikille.

Toinen ryhmä

Hauskoja touhuja

Taistelemme tyttöjen kanssa
Ystävällisesti elämme onnellisina.
Olemme nyt meidän tyhmiämme
Laulataan perunoista.

Perunani ovat umpeen kasvaneet
Villi ruoho on kvinoa.
Rikkasin vähän
Ja hän sanoi: "Hullu kanssasi!"

Pöydässä söi perunaa,
Alyoshka tuli esiin.
Alyoshka pyysi lusikkaa:
Varo perunat!

Kiitos, Pietari Ensimmäinen,
Että hän toi meille perunoita.
Muuten he söisivät tähän asti
Vain nauris ja kaura.

Arvoituksia perunoista

Nekasisti, pussimainen,
Ja hän tulee pöytään -
Kaverit sanovat iloisesti:
"No, murenevaa, herkullista!"

Maan alle lintu teki pesän, muni.

Vuorten välissä
Lihava Egor valehtelee.

Ontto kana
Tein pesän pihan ulkopuolelle
Hän kantaa munia,
Hän laittaa sen maahan.

Pyöreä, mureneva, valkoinen
Hän tuli pöytään pellolta.
Suolaa häntä hieman
Se on totta, herkullista ... (to artoshka)?

Kolmas ryhmä

Kaverit esittelevät "Perunan historia" -seinälehden.

Johtava. Peruna on tärkein C-vitamiinin lähde. Perunassa on 32 hivenainetta, joista kaliumia pidetään erittäin tärkeänä (kuoressa sitä on 1,5 kertaa enemmän). Erilaisten sairauksien hoitoon käytetään kaikkia kasvielimiä, mutta useimmiten mukuloita. Niillä on haavaumia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. Peruna mehu auttaa kurkkukipujen hoidossa. Mukulaversojen infuusio voi auttaa palauttamaan näön. Kuumia perunoita univormussa parantaa yskän. Jopa syylät katoavat, jos hieroat niitä raa'alla perunalla.
Perunoita kutsutaan "toiseksi leipäksi". Siitä valmistetaan uskomaton määrä erilaisia ​​ruokia. Se on niin suosittu vihannes, että sitä löytyy melkein kaikista maailman ruuista.

W. Millaisia ​​ruokia voit tehdä perunoista?

D. Perunamuusia, ranskalaisia ​​perunoita, silliperunoita, perunapata sienillä, perunakääre, haudutettuja perunoita lihan kanssa ja monia muita ruokia.

Johtava. Kuuntele nyt Mihail Yessenovskin runoa "Voileipä perunoista" (kirjoista "Kirjoja lukemiseen syödessä").

Opiskelija 2.

Jotenkin poika Yura
söi perunaa
Hän söi perunoita
lujalla kädellä.
Peruna sanoo:
- Unohdin jotain
Kuka olen?
Kuka sinä olet?
Keitä me olemme kanssasi,
söpö poika Yura?
Kuka voisi luottaa
tämä salaisuus meille?
- Olen poika Yura,
Mutta mistä olet kotoisin,
En tiedä itse.
Ehkä olet espanjalainen
ehkä olet japanilainen
Ehkä olet mustalainen
ehkä papualainen?
Ehkä olet roisto
ehkä olet vakooja
Ehkä laskuvarjolla
putosi meille?
Kuiskaavat perunat
sanoo hiljaa:
- Et petä minua,
ethän sinä ole puhuja?
Et tunne minua,
Et nähnyt minua,
Sinä vakoilet minua
Piilota posken taakse!

Johtava. Perunoita ei käytetä vain ruoaksi - niistä tulee autonrenkaita ja kalvoja, arvokkaita lakkoja sukellusveneiden ja lentokoneiden maalaukseen, keinosilkkiä ja hajuvesiä, erilaisia ​​muoveja ja satoja muita sekalaisia ​​tuotteita.

Loman päätteeksi opettaja ja lasten johtaja palkitaan: parhaasta tyhmyydestä, mielenkiintoisimmasta arvoituksesta, aktiivisesta osallistumisesta esityksiin, "Ihmeiden kenttä" -pelin voittamisesta, näyttelystä, jossa valitaan suurimmat, pienimmät ja omituisimmat perunat.

Kuinka voit kuvitella elämämme ilman perunoita? Perunaruokia ovat kohokohta Valko-Venäjän keittiö ja ovat varmasti läsnä pöydässämme. Voit valmistaa lähes 2 tuhatta ruokaa perunoista - salaatista hyytelöön.

Perunat ovat vakiintuneet keittiössämme pitkään. Oletko kuitenkin varma, että tiedät hänestä aivan kaiken?

Ensimmäiset perunoita viljelivät Andeilla yli 4 tuhatta vuotta sitten Perun intiaanit. Yli 3 tuhannen kilometrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella he onnistuivat kasvattamaan yli 200 tämän juurikasvin lajiketta.

Huolimatta siitä, että perunat ilmestyivät Eurooppaan jo vuonna 1550 (muiden lähteiden mukaan - 1565), he tervehtivät häntä enemmän kuin viileästi: häntä ei mainita Raamatussa, lisäksi perunoiden vihaajat levittivät huhuja, että niiden käyttö johtaa spitaaleihin. riisitauti ja tuberkuloosi. Ensimmäistä kertaa perunat tulivat Euroopassa suosituiksi vasta 1700-luvun lopulla, kun Marie Antoinette täydensi juhlassa pukuaan perunankukilla. Toinen perunaruokavalion kruunattu puolustaja, Preussin kuningas Fredrik II Suuri, toimi kuitenkin yksinkertaisemmin: hän uhkasi leikata pois korvat ja nenät niiltä maanviljelijöiltä, ​​jotka kieltäytyivät istuttamasta perunoita.

V Pohjois-Amerikka perunat ilmestyivät ensimmäisen kerran jopa myöhemmin kuin Euroopassa - vuonna 1621, kun Bermudan kuvernööri Nathaniel Butler lähetti perunalähetyksen Virginian kuvernöörille Francis Wyattille. Näin tehdessään hän teki pitkän matkan: sen jälkeen kun espanjalaiset toivat perunat kotimaahansa Italian kautta, hän pääsi Pohjoinen Eurooppa, ja sieltä - Bermudalle.

Alaskan kultakuumeen aikana perunat arvostettiin lähes kullaksi, pääasiassa niiden korkean ravintoarvon ja C-vitamiinin vuoksi.

Valko-Venäjän humoristinen kiusaaminen suurten perunan ystävien asuttamana maana on tilastollisesti perusteltua: se on tiukasti maailman ykkönen perunatuotannossa asukasta kohden!

Perunan vesipitoisuus on noin 80 % lajikkeesta riippuen. Vain hieman vähemmän kuin maitoa.

• Peruna on maailman tärkein ei-viljakasvi ja neljänneksi tärkein kaikista viljelykasveista maissin, vehnän ja riisin jälkeen.
• Perunoita viljellään noin 125 maassa ympäri maailmaa.
• Perunat ovat ympäristöystävällisiä puhdas tuote... Se on halpa ja helppo kasvattaa ilman suuri määrä lannoitteita ja kemikaaleja, vaikka jotkut valmistajat käyttävät niitä joka tapauksessa. Perunoiden pitää kasvaa vähemmän vettä kuin muut peruskasvit, kuten vehnä, riisi ja maissi. Kaikki tämä tekee perunasta ihanteellisen sadon viljelijöille, jotka voivat kasvattaa niitä vaikeissa olosuhteissa.
• Perunasta tuli ensimmäinen elintarviketuote kasvanut avaruudessa ja kokenut painottomuuden. Vuonna 1995 avaruussukkula Columbia kuljetti perunoita avaruuteen.
• Guinnessin ennätysten kirjan mukaan maailman suurin perunan mukula painaa 8 puntaa ja 4 unssia (3,8 kg). Ennätysmukulan kasvatti Peter Glazebrook Nottinghamshiresta, ja se esiteltiin National Gardening Show'ssa 4. syyskuuta 2010 Englannissa.
• Agronomi Antoine-Auguste Parmentier teki perunan suosituksi Ranskassa käyttämällä käänteisen psykologian periaatteita. Päivän aikana hän asetti vartijoita perunapeltojensa ympärille, mikä lisäsi perunan arvoa ympärillä olevien silmissä. Ja yöllä hän lähti perunapellot ilman valvontaa, jotta joka ilta varkaat voisivat jättää heidät säkeillä, jotka on täytetty tällä arvokkaimmalla perunalla!
• Yksi suurimmista perunasadoista yhdestä pensaasta otettiin Valko-Venäjällä. Yhdestä "Sineglazka"-pensaasta keräsimme 26 perunaa kerralla. Muuten, kasvitieteessä tämä lajike tunnetaan nimellä "Hannibal" - Puškinin isoisoisän kunniaksi, joka oli ensimmäinen Venäjällä, joka suoritti kokeita perunan jalostukseen.
• Noirmoutierin saarella kasvatetaan maailman kalleinta perunaa (500 euroa kilolta).
• Maailman nopeimmin kuoriutuvat perunat ovat saksalainen Linda Thomsen - 10,49 kg perunoita 10 minuutissa.
• Tiedemiesten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että perunaruokavalio parantaa muistia. Annoksen syömisen jälkeen perunamuusi, perunassa oleva glukoosi pääsee elimistöön, ja 15 minuutin kuluttua muistin toiminta paranee.
• Inkakalenterissa oli toinen kahdesta tavasta määrittää päiväaika: aika mitattiin perunoiden keittämiseen kuluvalla ajalla - joka oli suunnilleen yhtä tuntia. Toisin sanoen Perussa sanottiin: aikaa on kulunut niin paljon kuin olisi kestänyt ruokalajin valmistaminen perunoista.