Kananmaksa on arvokas eläinproteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Sen ihmiskehoon kohdistuvien hyödyllisten vaikutusten kirjo on erittäin laaja. Tämä näennäisen banaalin eläimen osa pystyy parantamaan anemiaa kalliilla lääkkeillä.

Mikä on hyödyllinen linnunmaksa?

Kananmaksa sisältää proteiinia, joka on verrattavissa sen pitoisuuteen rinnassa. 100 grammaa tuotetta kohti on koko päivittäinen rautanormi, mikä on erittäin tärkeää normaalille hematopoieesille ja hemoglobiinisynteesille.

Maksa sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka on välttämätön silmäsairauksien ehkäisyyn.

Retinoli on hyödyllinen myös niille, joiden iho on kaukana ihanteellisesta.

Itse tuote ei ole rasvainen ja vähäkalorinen, joten se voidaan sisällyttää laihdutusruokavalioon. Kanan "eläosat" voidaan keittää haluamallasi tavalla: paista, keitä, hauduta kattiloissa ja paista foliossa. Ja voit täydentää pääainesosaa sienillä, vihanneksilla, viljoilla, pähkinöillä ja jopa happamilla hedelmillä. Maksa- ja perunamuhennos on yllättävän yksinkertainen, taloudellinen ja maukas ruokalaji. Haudutetut perunat antavat sille kylläisyyttä ja ravintoa, ja maksa - pehmeyttä ja arkuus. Improvisoimalla muiden ainesten kanssa voit valmistaa hämmästyttävän tuoksuvan, herkullisen ja runsaan ruuan edullisista ja edullisista tuotteista.

Tiesitkö, että Koreassa kananmaksaa määrätään virallisesti potilaiden lääkkeeksi?

Se on "määrätty" anemian vakaviin kroonisiin muotoihin, vakaviin näköongelmiin, keuhkosairauksiin sekä krooniseen väsymykseen.

Muuten, jos koet usein stressiä ammattialalla, muista sisällyttää tuote ruokavalioosi.

Sen sisältämä foolihappo optimaalisessa määrässä auttaa sinua saamaan voimaa, elinvoimaa ja positiivista mielialaa ja tarjoaa myös hermostollesi tehokkaan ehkäisyn kaikenlaisilta epäonnistumisilta.

Kuinka keittää eläimenosia ja mihin se yhdistetään?

Maksa ei vaadi pitkää kypsennystä, ja se pehmenee kirjaimellisesti 15 minuuttia keittämisen jälkeen kypsennyksen aikana. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden lävistämällä sen pintaa hieman.

Jos maksa on valmis, pistoksen läpi vuotaa kirkasta liemiä muistuttavaa nestettä.

Jotta eläimenosat olisivat vieläkin maukkaampia, niitä kannattaa täydentää kastikkeella. Voit muhennostaa kefirissä, kermassa, smetassa, tomaattipyreessä tai maidossa.

Kananmaksan haudutettujen perunoiden valmistustekniikalla on omat erityispiirteensä: on tärkeää säilyttää mittasuhteet ja jakaa aika oikein, jotta juurikasvilla on aikaa pehmetä ja liha ei kuivu.

Laadukkaan lihan valinta

"Oikealla" ja laadukkaalla kananmaksalla tulee olla tasainen ruskea väri, sileä ja puhdas pinta ilman vieraita sulkeumia. Se ei saa sisältää paljon rasvaa, verihyytymiä ja suuria suonia. Jos maksa on sulatettu usein, se on harmahtavaa, murenevaa ja voi jopa hajota.

Eläimenosien oranssi väri osoittaa, että se on jäädytetty uudelleen. Karvas haju ja maku viittaavat siihen, että liha on vanhaa tai makaanut pöydällä pitkään.

Perunaa maksalla kasviskastikkeessa

Ainekset:

• kananmaksa - 500 g;
• Peruna - 5 keskikokoista mukulaa;
• Tuore porkkana - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Sianlihan vatsa (valinnainen) - 150 g;
• Mausteet ja mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Maksa, kuten tiedät, on erilainen. Eniten käytetyistä ruoanlaitossa - kana, sianliha, kalkkuna, hanhi. Tällaisen ruuan, kuten haudutettuja perunoita maksalla, maku riippuu tämän ainesosan alkuperästä. Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtoja sen valmistukseen.

kananmaksan kanssa

Tämän linnun sivutuotteet ovat edullisimpia nykyään, ja ainesosia löytyy kaikkialta: suurista supermarketeista pieniin kauppoihin. Maksa on tietysti parasta valita tuoreena, ei pakastettuna (kuka tietää kuinka kauan se on tässä muodossa jääkaapissa). Hyvin valitussa ei ole ylimääräisiä katkeruutta lisääviä segmenttejä. Mutta suosittelemme silti noudattamaan tätä. Muuten maksa maistuu katkeralta, mutta tarvitsemmeko sitä? Mitä perunoihin tulee, voit ottaa melkein minkä tahansa lajikkeen, kunhan se on hyvää ja valittua. Muista kuitenkin, että eri lajikkeet vaativat erilaisen kypsennysajan.

Ainesosat

Haudutettua perunaa maksalla valmistaa nopeasti ja helposti kaikilla keittiön varustetasoilla. Tätä varten tarvitsemme: kilon perunoita ja kiloa maksaa, pari pientä (tai yhden ison) porkkanaa, pari sipulia, muutama valkosipulin kynttä, kasviöljyä paistamiseen, mausteita ja suolaa - mukaan henkilökohtainen maku (jauhetun paprikan tai paprikan sekoitus on korianterin kokemuksen perusteella erittäin hyvä).

Ruoanlaitto

Pesemme maksan perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä, jos siinä on tarpeettomia segmenttejä ja suonet, leikkaamme ne pois, emme tarvitse niitä. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme pituussuunnassa 4 suureen osaan. Leikkaamme porkkanat suuremmaksi (voit myös leikata ne pituussuunnassa sellaisilla tikuilla) ja sipuli - perinteisillä puolirenkailla. Paloittelemme valkosipulin viipaleiksi.

Aloitetaan maksan paistaminen kasviöljyssä. Varmista, että lämpötila on noin 120 celsiusastetta, eivätkä palat mahdollisuuksien mukaan kosketa toisiaan, jolloin ainesosaa tarvitsee paistaa vain muutaman minuutin molemmilta puolilta. Lisää sitten samaan pannulle (sen tulee olla riittävän kokoinen) valmistetut ja hienonnetut sipulit, valkosipuli, porkkanat. Lisää mausteet ja keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.

Tämän ruuan viimeinen valmistusvaihe, kuten haudutetut perunat maksalla, on hyvin yksinkertainen. Siirrä vihannekset ja maksa pannulta pannulle. Lisää sitten perunat ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juurikasvi on valmis (yleensä 15 minuuttia). Perunamuhennos kananmaksalla on melkein valmis. Nosta kattila liedeltä, sulje kansi tiiviisti ja anna hautua noin 15 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla pöytään. Ruoka syödään kuumana. Voit ripotella päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä, sipulia. Erillisessä kulhossa on hyvä tarjoilla smetanakastiketta.

Naudan maksalla ja sipulilla - smetanaa ja paistinpannua!

Tällä ruualla on omat ominaisuutensa, koska yksi sen pääainesosista eroaa edellisestä koostumuksesta. Mutta yleensä haudutetut perunat naudan maksalla ovat yhtä helppoja valmistaa kuin kanan kanssa. Tarvitsemme: 300 grammaa maksa, kilo perunaa, pari sipulia, vähän jauhoja ja kasviöljyä, puoli lasillista paksua smetanaa, suolaa ja valitsemasi mausteet (italialaiset yrtit tai Georgian vihreät ovat täydellisiä).

Kuinka kokata

Käytämme vain nuorta maksaa (se voi olla vasikanlihaa), vain tuoretta, ei jäädytettyä, niin ruoka osoittautuu paljon maukkaammaksi ja rikkaammaksi. Tästä ainesosasta tulee poistaa kaikki tarpeettomat: kalvo, putket. Leikkaa kuutioiksi. Kasta jauhoihin ja suolaan/pippuriin. Paista maksa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kasviöljyssä. Tärkeintä tässä ei ole ylikypsennä tuotetta. Se riittää 2-3 minuutiksi kummaltakin puolelta. Muuten maksa voi osoittautua liian kovaksi, mutta tarvitsemme pehmeyttä ja arkuutta!

Paista päätuotteen paistamisesta syntyvässä öljyssä sipuli, joka on leikattava puolirenkaiksi, kullanruskeaksi. Tässä vaiheessa puhdistamme perunat ja leikkaamme ne melko isoksi (voit pituussuunnassa 4 osaan). Lähetämme sen pannulle maksalle ja sipulille. Sekoitamme. Lisää smetana ja suola. Lisää vähän vettä niin, että perunat juuri peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 30-40 minuuttia. Laita sivuun ja anna hautua. Se voidaan tarjoilla myös pöytään. Se täytyy syödä kuumana, ja tämä on erinomainen ruokalaji, niin juhlallinen kuin arkipäiväinen, tyydyttävä ja terveellinen.

Haudutetut perunat maksalla hitaassa keittimessä

Ja lopuksi - resepti ruoanlaiton ystäville tässä "shaitan-koneessa", joka on nyt läsnä moderneissa keittiöissä melkein kaikkialla. Täällä sinun ei tarvitse kärsiä ollenkaan (kokemuksen perusteella). Jätä ainekset kuten ensimmäisessä reseptissä (eli meillä on kananmaksa). Paistamme sitä kulhossa "Frying"-tilassa melkein ilman öljyä eikä kovin pitkään. Lisäämme porkkanat ja sipulit prosessin lopussa. Kaada neljään osaan leikatut perunat kulhoon (aitouden vuoksi, varsinkin jos ne ovat nuoria, voit jättää kuoren päälle). Kaada lasillinen vettä ja siirry "sammutus"-tilaan. 20 minuuttia riittää. Hyvää ruokahalua kaikille!

Kananmaksa on arvokas eläinproteiinien, vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Sen ihmiskehoon kohdistuvien hyödyllisten vaikutusten kirjo on erittäin laaja. Tämä näennäisen banaalin eläimen osa pystyy parantamaan anemiaa kalliilla lääkkeillä.

Mikä on hyödyllinen linnunmaksa?

Kananmaksa sisältää proteiinia, joka on verrattavissa sen pitoisuuteen rinnassa. 100 grammaa tuotetta kohti on koko päivittäinen rautanormi, mikä on erittäin tärkeää normaalille hematopoieesille ja hemoglobiinisynteesille.

Maksa sisältää suuren määrän A-vitamiinia, joka on välttämätön silmäsairauksien ehkäisyyn.

Retinoli on hyödyllinen myös niille, joiden iho on kaukana ihanteellisesta.

Itse tuote ei ole rasvainen ja vähäkalorinen, joten se voidaan sisällyttää laihdutusruokavalioon. Kanan "eläosat" voidaan keittää haluamallasi tavalla: paista, keitä, hauduta kattiloissa ja paista foliossa. Ja voit täydentää pääainesosaa sienillä, vihanneksilla, viljoilla, pähkinöillä ja jopa happamilla hedelmillä. Maksa- ja perunamuhennos on yllättävän yksinkertainen, taloudellinen ja maukas ruokalaji. Haudutetut perunat antavat sille kylläisyyttä ja ravintoa, ja maksa - pehmeyttä ja arkuus. Improvisoimalla muiden ainesosien kanssa voit valmistaa hämmästyttävän tuoksuvan, herkullisen ja runsaan ruuan edullisista ja edullisista tuotteista.

Tiesitkö, että Koreassa kananmaksaa määrätään virallisesti potilaiden lääkkeeksi?

Se on "määrätty" anemian vakaviin kroonisiin muotoihin, vakaviin näköongelmiin, keuhkosairauksiin sekä krooniseen väsymykseen.

Muuten, jos koet usein stressiä ammattialalla, muista sisällyttää tuote ruokavalioosi.

Sen sisältämä foolihappo optimaalisessa määrässä auttaa sinua saamaan voimaa, elinvoimaa ja positiivista mielialaa ja tarjoaa myös hermostollesi tehokkaan ehkäisyn kaikenlaisilta epäonnistumisilta.

Kuinka keittää eläimenosia ja mihin se yhdistetään?

Maksa ei vaadi pitkää kypsennystä, ja se pehmenee kirjaimellisesti 15 minuuttia keittämisen jälkeen kypsennyksen aikana. Voit tarkistaa tuotteen valmiuden lävistämällä sen pintaa hieman.

Jos maksa on valmis, pistoksen läpi vuotaa kirkasta liemiä muistuttavaa nestettä.

Jotta eläimenosat olisivat vieläkin maukkaampia, niitä kannattaa täydentää kastikkeella. Voit muhennostaa kefirissä, kermassa, smetassa, tomaattipyreessä tai maidossa.

Kananmaksan haudutettujen perunoiden valmistustekniikalla on omat erityispiirteensä: on tärkeää säilyttää mittasuhteet ja jakaa aika oikein, jotta juurikasvilla on aikaa pehmetä ja liha ei kuivu.

Laadukkaan lihan valinta

"Oikealla" ja laadukkaalla kananmaksalla tulee olla tasainen ruskea väri, sileä ja puhdas pinta ilman vieraita sulkeumia. Se ei saa sisältää paljon rasvaa, verihyytymiä ja suuria suonia. Jos maksa on sulatettu usein, se on harmahtavaa, murenevaa ja voi jopa hajota.

Eläimenosien oranssi väri osoittaa, että se on jäädytetty uudelleen. Karvas haju ja maku viittaavat siihen, että liha on vanhaa tai makaanut pöydällä pitkään.

Helpoin resepti perunoille maksalla kasviskastikkeessa

• kananmaksa - 500 g;
• Peruna - 5 keskikokoista mukulaa;
• Tuore porkkana - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Sianlihan vatsa (valinnainen) - 150 g;
• Mausteet ja mausteet - maun mukaan.

• Huuhtele maksa huolellisesti, kuivaa, hävitä ylimääräinen rasva ja kalvo. Leikkaa pieniksi paloiksi. Jos maksalla on vakiokoko, on optimaalista jakaa kukin kahteen osaan;
• Jauha sianrinta ohuiksi kerroksiksi tai nauhoiksi, ikään kuin valmistaisit rasvajäämiä;
• Kuori perunat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi;
• Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkanat pieniksi nauhoiksi. Porkkanat voidaan raastaa myös karkealla raastimella;
• Sytytä liesi ja aseta sen päälle iso syväpohjainen paistinpannu. Kun se on kuuma, laita porsaanrintapalat siihen (jos et käytä sitä, sulata vain voi tai kasviöljy);
• Lähetä sipuli säiliöön ja paista kullanruskeaksi, tunnista porkkanat siellä, pippuroi seos ja kuullota vielä muutama minuutti, jotta rintakehä muuttuu läpinäkyväksi. Aseta maksa tähän ja hauduta, kunnes sen erittämä neste muuttuu liemen kaltaiseksi (noin 8 minuuttia);
• Paista perunat toisessa pannussa kullanruskeiksi, suolaa muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita.
• Lisää perunat maksan joukkoon, kaada astiaan vettä tai liemi, mausta maun mukaan, peitä ja hauduta yhdistettyjä aineksia vielä 15 minuuttia alimmalla lämmöllä. Tuoksuva muhennos on valmis!

Herkkä kermainen maksa- ja perunamuhennos

1. kananmaksa - 400 g;
2. Peruna - 3 suurta mukulaa;
3. bulgarialainen paprika - 1 kpl;
4. Sipuli - 1 pää;
5. Kerma 20% - 250 ml;
6. Perusmausteet (suola ja pippuri) - maun mukaan;
7. Kuiva persilja - maun mukaan;
8. Oregano - maun mukaan;
9. Provence-yrtit - maun mukaan;
10. Tuoreet yrtit - koristeluun.

• Leikkaa maksa, käsittele se, huuhtele, kuivaa, jaa pieniksi kuutioiksi;
• Hienonna sipuli ja hienonna paprika. Lähetä vihannekset paistinpannulle. Anna olla 5-7 minuuttia;
• Yhdistä maksa vihannesten, suolan, pippurin kanssa ja hauduta pehmeäksi, kunnes muodostuu kirkas mehu;
• Kaada kaikki valitsemasi mausteet lihan päälle ja kaada päälle kermaa niin, että se peittää pinnan. Sekoita, kunnes kastike paksuuntuu;
• Lähetä perunat lihaan, suola, mutta älä häiritse - anna sen kuivua pariksi. Peitä ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 15 minuuttia. Minuutti ennen valmista, sekoita muhennos ja ripottele siihen hienonnettuja yrttejä.

Toivomme, että alkuperäiset reseptimme yksinkertaisista ja edullisista tuotteista valloittaa varmasti sinut ja perheesi. Hyvää ruokahalua!

mjusli.ru

Kananmaksaa haudutettua perunoiden kanssa

"Kananmaksa haudutettua perunoilla" per 100 g

Joten jos pidät maksasta, muista kokeilla sen valmistamista uudella tavalla. Ruokalaji on erittäin runsas, perunat ovat perunoita. Kohtuullinen proteiinipitoisuus, mutta myös tarpeeksi hiilihydraatteja. On parempi syödä tätä lounaaksi ja valmistaa jotain helpompaa illaksi. Voit esimerkiksi yksinkertaisesti tehdä pannukakkuja kananmaksasta ja lisukkeeksi kevyen kaalisalaattia.

Leikkaa savustettu porsaan vatsa pieniksi ohuiksi paloiksi. Paista ne syvässä paistinpannussa tai kattilassa niin, että niistä tulee kullanruskeita ja rasva irtoaa niistä.

Kuori sipuli ja leikkaa neljännesrenkaiksi. Raastettua kuorittua isoa porkkanaa.

Kaada vihannekset kattilaan paistetun rintakehän kanssa. Paista ainekset pehmeiksi sekoittaen.

Huuhtele kananmaksa huolellisesti, kuivaa se. Puhdistamme muut osat ja leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi. Kun sipulit ja porkkanat ovat hieman paistuneet, lisää niihin valmiita ruokia. Suolaa ja mausta kaikki mausteilla.

Sekoita ja jatka keittämistä yhdessä 7-10 minuuttia, jotta maksa on täysin paistettu. Lisää kypsennyksen lopussa puristimen läpi kulkenut valkosipuli. Se antaa ruoalle hämmästyttävän maun ja aromin. Siirrä seos erilliseen kuivaan kulhoon ja peitä kannella, jotta se pysyy lämpimänä.

Pese perunat, kuori ne. Leikkaa mukulat suuriksi paloiksi. Lisää pannulle, jossa paistoimme vihanneksia sisäelinten kanssa, hieman auringonkukkaöljyä. Laitetaan viipaleet siihen.

Paista niitä sekoittaen kullanruskeiksi. Niiden tulee olla pehmeitä ja lähes täysin kypsiä.

Lisää sitten paistettujen perunoiden joukkoon jo valmistettu vihannesten ja sisäelinten seos. Kaada 200 ml kuumaa vettä tai lientä (kasvis, kana tai liha) ja sekoita. Peitä astiat kannella ja hauduta kaikkia aineksia yhdessä 10-15 minuuttia.

Lopuksi kokeillaan aineksia, lisää tarvittaessa vielä hieman suolaa ja pippuria mausteisuuden vuoksi.

Koristele kananmaksa perunoilla yrteillä ja tarjoile kuumana.

vkusno-i-prosto.ru

Ruoanlaitto on yksinkertaista: haudutetut perunat maksalla

Maksa, kuten tiedät, on erilainen. Ruoanlaittoon käytetyimmistä - kana, naudanliha, vasikanliha, sianliha, kalkkuna, hanhi. Tällaisen ruuan, kuten haudutettuja perunoita maksalla, maku riippuu tämän ainesosan alkuperästä. Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtoja sen valmistukseen.

Tämän linnun sivutuotteet ovat edullisimpia nykyään, ja ainesosia löytyy kaikkialta: suurista supermarketeista pieniin kauppoihin. Maksa on tietysti parasta valita tuoreena, ei pakastettuna (kuka tietää kuinka kauan se on tässä muodossa jääkaapissa). Hyvin valitussa ei ole ylimääräisiä katkeruutta lisääviä segmenttejä. Mutta suosittelemme silti noudattamaan tätä. Muuten haudutetut perunat maksalla osoittautuvat katkeraksi, mutta tarvitsemmeko sitä? Mitä perunoihin tulee, voit ottaa melkein minkä tahansa lajikkeen, kunhan se on hyvää ja valittua. Muista kuitenkin, että eri lajikkeet vaativat erilaisen kypsennysajan.

Haudutettua perunaa maksalla valmistaa nopeasti ja helposti kaikilla keittiön varustetasoilla. Tätä varten tarvitsemme: kilon perunoita ja kiloa maksaa, pari pientä (tai yhden ison) porkkanaa, pari sipulia, muutama valkosipulin kynttä, kasviöljyä paistamiseen, mausteita ja suolaa - mukaan henkilökohtainen maku (jauhetun paprikan tai paprikan sekoitus on korianterin kokemuksen perusteella erittäin hyvä).

Pesemme maksan perusteellisesti viileässä juoksevassa vedessä, jos siinä on tarpeettomia segmenttejä ja suonet, leikkaamme ne pois, emme tarvitse niitä. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme pituussuunnassa 4 suureen osaan. Leikkaamme porkkanat suuremmaksi (voit myös leikata ne pituussuunnassa sellaisilla tikuilla) ja sipuli - perinteisillä puolirenkailla. Paloittelemme valkosipulin viipaleiksi.

Aloitetaan maksan paistaminen kasviöljyssä. Varmista, että lämpötila on noin 120 celsiusastetta, eivätkä palat mahdollisuuksien mukaan kosketa toisiaan, jolloin ainesosaa tarvitsee paistaa vain muutaman minuutin molemmilta puolilta. Lisää sitten samaan pannulle (sen tulee olla riittävän kokoinen) valmistetut ja hienonnetut sipulit, valkosipuli, porkkanat. Lisää mausteet ja keitä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.

Tämän ruuan viimeinen valmistusvaihe, kuten haudutetut perunat maksalla, on hyvin yksinkertainen. Siirrä vihannekset ja maksa pannulta pannulle. Lisää sitten perunat ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juurikasvi on valmis (yleensä 15 minuuttia). Perunamuhennos kananmaksalla on melkein valmis. Nosta kattila liedeltä, sulje kansi tiiviisti ja anna hautua noin 15 minuuttia, jonka jälkeen voit tarjoilla pöytään. Ruoka syödään kuumana. Voit ripotella päälle tuoreita hienonnettuja yrttejä, sipulia. Erillisessä kulhossa on hyvä tarjoilla smetanakastiketta.

Naudan maksalla ja sipulilla - smetanaa ja paistinpannua!

Tällä ruualla on omat ominaisuutensa, koska yksi sen pääainesosista eroaa edellisestä koostumuksesta. Mutta yleensä haudutetut perunat naudan maksalla ovat yhtä helppoja valmistaa kuin kanan kanssa. Tarvitsemme: 300 grammaa maksa, kilo perunaa, pari sipulia, vähän jauhoja ja kasviöljyä, puoli lasillista paksua smetanaa, suolaa ja valitsemasi mausteet (italialaiset yrtit tai Georgian vihreät ovat täydellisiä).

Kuinka kokata

Käytämme vain nuorta maksaa (se voi olla vasikanlihaa), vain tuoretta, ei jäädytettyä, niin ruoka osoittautuu paljon maukkaammaksi ja rikkaammaksi. Tästä ainesosasta tulee poistaa kaikki tarpeettomat: kalvo, putket. Leikkaa kuutioiksi. Kasta jauhoihin ja suolaan/pippuriin. Paista maksa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kasviöljyssä. Tärkeintä tässä ei ole ylikypsennä tuotetta. Se riittää 2-3 minuutiksi kummaltakin puolelta. Muuten maksa voi osoittautua liian kovaksi, mutta tarvitsemme pehmeyttä ja arkuutta!

Paista päätuotteen paistamisesta syntyvässä öljyssä sipuli, joka on leikattava puolirenkaiksi, kullanruskeaksi. Tässä vaiheessa puhdistamme perunat ja leikkaamme ne melko isoksi (voit pituussuunnassa 4 osaan). Lähetämme sen pannulle maksalle ja sipulille. Sekoitamme. Lisää smetana ja suola. Lisää vähän vettä niin, että perunat juuri peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 30-40 minuuttia. Laita sivuun ja anna hautua. Se voidaan tarjoilla myös pöytään. Se täytyy syödä kuumana, ja tämä on erinomainen ruokalaji, niin juhlallinen kuin arkipäiväinen, tyydyttävä ja terveellinen.

Haudutetut perunat maksalla hitaassa keittimessä

Ja lopuksi - resepti ruoanlaiton ystäville tässä "shaitan-koneessa", joka on nyt läsnä moderneissa keittiöissä melkein kaikkialla. Täällä sinun ei tarvitse kärsiä ollenkaan (kokemuksen perusteella). Jätä ainekset kuten ensimmäisessä reseptissä (eli meillä on kananmaksa). Paistamme sitä kulhossa "Frying"-tilassa melkein ilman öljyä eikä kovin pitkään. Lisäämme porkkanat ja sipulit prosessin lopussa. Kaada neljään osaan leikatut perunat kulhoon (aitouden vuoksi, varsinkin jos ne ovat nuoria, voit jättää kuoren päälle). Kaada lasillinen vettä ja siirry "sammutus"-tilaan. 20 minuuttia riittää. Hyvää ruokahalua kaikille!

fb.ru

Kananmaksaa haudutettua perunoiden kanssa

Perunoiden kanssa haudutettu kananmaksa valmistetaan nopeasti saatavilla olevista tuotteista, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja ravitsevaa. Voit valmistaa muutamassa minuutissa upean ruokalajin perheen lounaaksi tai illalliseksi. Kuitenkin jopa niin yksinkertaisessa ruoassa on hienouksia. Kypsennysaika on laskettava niin, että perunat ehtivät kypsyä eivätkä ole raakoja, eikä maksa kuivu. Siksi muista harkita erilaisia ​​perunoita, joista valmistat ruokaa.

Pese maksa, kuivaa, leikkaa kukin 2 osaan.

Kuori perunat ja leikkaa suuriksi paloiksi.

Viipaloi porsaan vatsa ja laita kuumalle pannulle.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna porkkanat tai raasta karkealla raastimella. Paista sipulit ja porkkanat pannulla porsaan vatsassa läpikuultaviksi. Suolaa ja pippuria.

Tein kananmaksaa perunoiden kanssa uunissa ensimmäistä kertaa. Tuloksena on tuoksuvia perunoita ja mureaa ja mehukasta maksaa. Pehmeän juuston palaset, kirjaimellisesti sulavat suussa - se on erittäin maukasta! Ja ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa, eikä se vie paljon aikaa.

Kananmaksan keittämiseksi perunoilla uunissa tarvitsemme luettelossa lueteltuja tuotteita.

Kuori sipuli ja leikkaa neljännesrenkaiksi.

Puhdistamme kananmaksan sappitiehyistä, suonista, pesemme, laitamme kulhoon ja ripottelemme sipulia.

Täytä maksa maidolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Pese perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa tuorejuusto kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista perunat siinä puolikypsiksi. Siirrämme muotoon yhdessä öljyn, jossa perunat paistettiin, suolan ja pippurin kanssa.

Levitämme maksan sipulilla perunoiden päälle ja kaadamme maidon, jolla maksa kaadettiin.

Päälle tuorejuustoviipaleet ja paloiksi leikattu voi.

Kevyesti suolaa ja pippuria.

Hiero kovaa juustoa raastimella, jossa on suuria reikiä.

Ripottele astia juustolla. Peitämme foliolla päälle ja lähetämme sen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Poista sitten folio ja jätä astia uuniin vielä 8-10 minuutiksi.

Haudutetut perunat kananmaksalla voi ensi silmäyksellä tuntua tavalliselta ja mutkaton ruoalta. Itse asiassa kaikki riippuu valmistustavasta ja oikeasta tarjoilusta. Varmista - perheesi kiittää sinua useammin kuin kerran maagisesta illallisesta! Hauduttujen perunoiden keittämiseen maksalla on monia reseptejä, mutta lukijoillemme olemme valinneet parhaat.

Kananmaksaa haudutettua perunoiden kanssa

Ainekset:

• kananmaksa - 500 g;
• perunat - 6 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sulata maksa ja huuhtele huolellisesti ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Sitten puhdistamme sipulin, leikataan puolirenkaisiin ja valkosipuli tulee murskata. Pese porkkanat, kuori ja hienonna karkealla raastimella. Ja leikkaa pestyt ja kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi.

Voitele sitten pannu öljyllä ja kuumenna, paista sitten sipulia keskilämmöllä, kunnes se pehmenee ja on kauniin kullanruskea. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat ja mausteet, keitä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten kasvisten joukkoon välillä sekoittaen. Lisää valkosipuli. Kun maksa on paistettu, ota koko pannun sisältö pois ja laita erilliseen kulhoon. Paista jäljellä olevassa öljyssä perunat peittämällä pannu kannella. Kun perunat ovat valmiita, laita maksa ja vihannekset uudelleen pannulle, täytä astia vedellä ja keitä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua suolaa maun mukaan, pippuria ja koristele yrteillä.

Naudanmaksalla haudutettu peruna ei ole maultaan millään tavalla huonompi kuin tuttu sianmaksa, joka tarjoillaan samojen perunoiden tai riisin kanssa. Keskitymme kuitenkin edelleen ensimmäiseen vaihtoehtoon monipuolistamalla ruokaa herkimmällä.