Jos sinulla ei ole mahdollisuutta säilyttää suolakurkkua ja marinadia koko talven ajan, kuten, katso tätä reseptiä tarkemmin hapankaalia Pikaruoka... Se valmistetaan ilman etikkaa ja se maistuu melkein hapankaalilta, mutta sen kustannuksella kuumaa täytettä ja sokerin lisääminen, käymisprosessi on paljon nopeampi. Voit kokeilla sitä muutamassa tunnissa, ja päivän kuluttua mehukas rapea kaali, jolla on miellyttävä makea ja hapan maku, on täysin valmis. Ei tarvitse valmistaa paljon kerralla ja ottaa tilaa jääkaapissa. On kätevämpää tehdä yksi tai kaksi pientä purkkia ja fermentoida toinen osa tarpeen mukaan. Vähintään vaivaa ja aina käsillä perusta salaattien, välipalojen tai lisäaineiden valmistamiseen perunoille, liharuoat... Riittää, kun kaali kaadetaan öljyllä, pilkotaan yrtit tai lisätään sipuli- ja voidaan tarjoilla.
Toinen tämän reseptin plus on, että kaikenlainen kaali sopii siihen, sinun ei tarvitse näyttää täsmälleen myöhäiset lajikkeet... Rikkaasta suolavedestä johtuen kaali on maukasta ja mehukasta.

Ainekset:

- valkokaali- 500-600 gr;
- porkkanat - 1 kpl;
- vesi - 0,5 litraa;
- sokeri - 0,5 rkl. l.;
- karkea ruokasuola - 1,5 rkl. l.

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Pilko puolet pienestä kaalinpäästä veitsellä tai hiero silppuriin ohut olki.

Puhdistamme porkkanat, kastellaan ne vedellä. Hiero lastuilla hienon tai karkean raastimen läpi.

Siirrä kaali ja porkkanat kattilaan tai kulhoon. On parempi ottaa astia, joka ei ole kovin syvä, leveämpi, jotta kaali asetetaan matalaan kerrokseen. Joten se suolataan nopeammin.

Lisää puoli ruokalusikallista suolaa. Käytämme vain kivetöntä joditonta suolaa. Jauhaa kaali ja porkkanat kämmenellämme, jotta vihannekset antavat enemmän mehua.

Kaada puoli litraa kulhoon kylmä vesi... Lisää loput suola ja sokeri. Kiehauta suolaliuos korkealla lämmöllä, liuota suola ja sokeri.

Täytä kaali kuumalla suolavedellä. Tyhjennä varovasti, jotta suolan liuottamisen jälkeen jäävät epäpuhtaudet eivät pääse kaaliin. Tai esisuodatamme suolaveden juustokankaan läpi.

Peitä kaali tasaisella lautasella. Laitamme kuorman päälle, on välttämätöntä, että suolavesi työntyy hieman astioiden reunoja pitkin. Peitä pyyhkeellä, anna vaikuttaa useita tunteja huonelämpötila... Lisää suolaamista varten laitamme sen jääkaappiin, jossa kaali on tasaisesti suolattu eikä läpäise peroksidia.

Yhdessä päivässä kaali hankkii makea ja hapan maku ja on valmis. Jos pidät reseptistä, fermentoi kaali säännöllisesti pieninä annoksina ja terveellisen, maukkaan ongelmana talvisalaatit ratkaistaan. Voit myös valmistaa tämän kaalin kanssa

Joka vuosi, kun syksy tulee, teen aina makeita hapankaaleja. Voi, älä vain usko, että hän on suorastaan ​​suloinen! Tämä on tavallinen hapankaali, joka maistuu enemmän makealta kuin hapanta. Rakastamme juuri tällaista kaalia, mutta haluan sanoa, että olen etsinyt sen reseptiä hyvin pitkään. Esimerkiksi viime vuonna kokeilin yli viittä erilaisia ​​reseptejä, ne olivat kaikki erinomaisia, mutta kaali oli hapan koko ajan.

Voit fermentoida kaalia paitsi purkissa myös tavallisessa kulhossa tai kattilassa, tärkeintä on laittaa jonkinlainen kuorma päälle. Haluan myös huomata sen tämä resepti voidaan tehdä kahdella tavalla, tarkemmin sanottuna kaali on rapea tai ei. Jotta kaali muuttuisi rapeaksi, sinun on jäähdytettävä marinadia hieman ja kaadettava sen kanssa hienonnetut vihannekset. Jos haluat, että kaali ei päinvastoin ole rapea, sinun on kaadettava se lähes kiehuvaan marinadiin, sekoitettava ja peitettävä se kannella.

500 grammaa kaalia

Pari valkosipulinkynttä

Litra suodatettua vettä,

40 grammaa kivisuolaa,

200 grammaa lasia Sahara,

Etikka (asteikot osoittivat - 125 millilitraa),

170 millilitraa kasviöljyä

Joten jos pidät kaalia rapeana, aloita kypsennys kaatamalla vettä kulhoon.

Pilko erityisellä puristimella - valkosipulin kynttä. Laita se veteen.

Lisää siihen suola, sokeri, kaada kasviöljy.

Kuumenna marinadi lähes täyteen kiehumispisteeseen, kaada etikka, sekoita ja siirrä hetkeksi pois lämmöltä.

Pilko kaali ja raasta porkkanat.

Yhdistä kaikki, täytä se marinadilla.

Jos haluat, että hapankaali ei ole rapea, pilko ensin kaikki vihannekset ja kaada ne sitten kuumalla marinadilla, älä anna sen jäähtyä hieman. No, tietysti peitä astia, jossa aiot fermentoida kaalia, kannella.

Haluan huomata, että tällainen kaali voidaan syödä heti marinadin jäähtymisen jälkeen. Siksi tämä resepti voidaan luokitella nopeaksi paitsi ruoanlaitossa, myös kaalin valmiudessa.

Hapankaali makea, resepti kuvan kanssa

Kukaan kutsutuista vieraista ei voi vastustaa tällaista kaalia. Muista tarjoilla sitä useissa kulhoissa, jotta et myöhemmin juokse keittiöön ja lisää niitä.

Makea hapankaali

Pääainesosat: Kaali, porkkana, sokeri

Makea hapankaali siitä tulee rapea ja erittäin maukas. Valitettavasti tällainen kaali ei kestä kauan, joten suosittelen keittämään sitä koko talven aika ajoin. Se on erityisen hyvä lomalle, koska sen maku on monille tuttu lapsuudesta lähtien, ja kaalin ominaisuudet auttavat vatsasi selviytymään runsaasta raskaasta ruoasta, joka on juhlapöydät aina paljon.

Ainekset hapankaalin valmistukseen:

1. Valkokaali 1 kg
2. Makeat porkkanat 1 kg
3. Suola 2 tl
4. Sokeri 2 rkl

Tuotteet eivät sovi? Valita samanlainen resepti muilta!

Lasipurkki, puinen sauva, asetti, kuppi, keittiöveitsi, vihannesmurskain, vihanneskuorija, syvä kulho, rkl, sideharso.

Makean hapankaalin keittäminen:

Vaihe 1: Valmista vihannekset.

Kuori ja huuhtele vihannekset, poista kaalin ylälehdet ja poista kuori porkkanoista. Huuhtele kaikki ja pilko erityisellä vihannesmurskaimella.

Huomio:älä unohda irrottaa varsista kaalia, jotta se ei pilaa koko salaattia.

Jos erityistä raastinta ei ole, pilko porkkanat tavallisella ja leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2: hapankaali.

Yhdistä kasvikset isossa kulhossa tai kulhossa. Lisää niihin suola ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti. Sinun ei tarvitse puristaa ja puristaa; päinvastoin, yritä sekoittaa sitä niin varovasti, että mehu ei erotu ollenkaan.

Aseta tuloksena oleva salaatti lasipurkki... Nyt sinun on tiivistettävä vihannekset hyvin tiukasti, jotta suolavesi tulee ulos. Peitä purkki puhtaalla ja tiheällä sideharsolla ja aseta lautanen kuorman päälle, joka voi olla esimerkiksi pieni kuppi, joka on täytetty puhdas vesi... Jätä kaali käymään 2-3 päivää... Samalla joka päivä ja mieluiten useita kertoja päivässä kaasuja on vapautettava tölkistä. Tätä varten lävistä kaali puisella tikulla. Lävistä useissa paikoissa ja aina pohjaan asti.

Vaihe 3: Valmista hapankaali.

Heti kun kaali on käynyt, sinun on otettava se purkista, puristettava suolaliuos siitä (mutta ei vain niin, pesualtaaseen, vaan syvälle levylle, tarvitsemme sitä edelleen). Siirrä kaali ja porkkanat puhtaaseen lasipurkkiin.

Sekoita aiemmin puristettu suolaliuos sokerilla tasaiseksi. Kaada syntynyt neste kaalilasiin. Sulje kansi ja jätä toiselle 12 tuntia... Sitten käynyt makea kaali tulee valmiiksi. Säilytä viileässä paikassa, mutta ei kauan, ja on parempi syödä se pian.

Vaihe 4: Tarjoile hapankaalia.

Valmis hapankaali on erittäin herkullista alkuruokaa... Se osoittautuu rapeaksi ja uskomattoman ruokahaluiseksi. Tarjoile erillisessä lautasessa, koristele viipaleilla makeat ja hapan omenat, kuivattu luumu, karpaloita tai vihreitä rypäleitä ja älä unohda ripotella sitä tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä.

Resepti vinkkejä:

- Mainitsin ainesosaluettelossa syystä, että porkkanan pitäisi olla makeaa. Tosiasia on, että makeampi ja maukkaampia porkkanoita, sitä maukkaampaa ja makeampaa se on hapankaalia sen kanssa.

- Jos sinusta tuntuu epämiellyttävältä fermentoida kaalia purkissa tai käydä heti suuri määrä käytä suurta emalikulhoa tai erityistä ammea.

- Purkissa kaali voidaan puhkaista paitsi puisella tikulla, myös pitkällä veitsellä, jos sen terä saavuttaa astian pohjan.

- Älä käytä hapankaalin keittämiseen jodisoitu suola koska se voi tuottaa katkeruutta.

Makea hapankaali

Makea hapankaali on rapea ja erittäin maukas. Valitettavasti tällainen kaali ei kestä kauan, joten suosittelen keittämään sitä koko talven aika ajoin. Se on erityisen hyvä lomalle, koska sen maku on monille tuttu lapsuudesta lähtien, ja kaalin ominaisuudet auttavat vatsasi selviytymään runsaasta raskaasta ruoasta, jota on aina runsaasti juhlapöydissä.

Makea kaali

Useimmat kotiäidit valmistelevat talvea, mutta lämpimänä vuodenaikana on myös mukavaa saada purkki ruokakomeroista ja ilahduttaa herkullisia marinoituja vihanneksia. Katso kuinka tehdä makeaa kaalia.

AINESOSAT

• Kaali 2 kiloa
• Porkkana 2 kiloa
• Valkosipuli 2 kpl
• Vesi 1 litra
• Suola 2 rkl. lusikat
• 1/2 dl auringonkukkaöljyä
• Rakeistettu sokeri 1 lasi
• Etikka 70% 1 rkl. lusikka

1. Pese kaali ja pilko ohuesti, siirrä syvään kattilaan tai kulhoon, jotta se on kätevä sekoittaa. Puhdistamme ja pesemme porkkanat, hierotaan ne karkea raastin ja siirrä kaali -astiaan. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi, sekoita kaikki.

2. Valmistamme marinadin: kaada vettä syvään kattilaan, kiehumisen jälkeen kaada siihen suolaa ja sokeria, kaada auringonkukkaöljy, kiehauta ja kaada sitten etikka. Kun marinadi lakkaa kiehumasta, sammuta lämpö.

3. Täytä kaali porkkanoilla kuumalla marinadilla. Sekoita hyvin ja aloita vihannesten murskaus. Tämä on kätevää tehdä perunamurskauksella. Kun marinadi on jäähtynyt, voit murskata kasvikset käsin.

4. Peitämme työkappaleen kannella ja lähetämme sen kylmään paikkaan, voit laittaa sen puristimen alle. Pidämme kaiken kylmässä kolme päivää. Makea lehtikaali on nyt valmis syötäväksi.

Makea kaali - askel askeleelta resepti valokuva päällä

Useimmat kotiäidit valmistelevat talvea, mutta lämpimänä vuodenaikana on myös mukavaa saada purkki ruokakomeroista ja ilahduttaa herkullisia marinoituja vihanneksia. Katso kuinka tehdä makeaa kaalia.

Hapankaali makea -hapan kastikkeessa

Kokkausaika: Ei määritelty

Mieheni pyytää minua jatkuvasti peittaamaan kaalia hänelle. Hän syö sitä kirjaimellisesti pankissa. Usko tai älä, hän jopa vie hänet töihin kulhoihin. En tiedä, mikä aiheutti tällaisen rakkauden tähän vihannekseen.

Tiedätkö, en ole kovin järkyttynyt, koska minun on käytävä kaali lähes joka viikonloppu.

Asia on, että hapankaali, jonka reseptiä olen käyttänyt viime aikoina, on käyttövalmis kahdessa tunnissa. Siksi, kun minulla on pistos siinä mielessä, että tämä välipala päättyy odottamatta, keitän sen nopeasti ja odotan vain pari tuntia ja tarjoilen sen sitten pöydälle.

Kaikista resepteistä, jotka olen jo onnistunut kokkaamaan hapankaalin reseptin makea ja hapan kastike, kuten minusta näyttää, menestynein. Kaali tulee todellakin kohtalaisen hapan ja hieman makea, suosittelen, että kokkaat ehdottomasti tämän herkun, usko minua. Tulet varmasti pitämään siitä.

- porkkanat (et voi lisätä sitä),

- lasi kasviöljyä,

- 1 rkl nestemäistä hunajaa (unohdin kuvata sen),

- ruokala lusikka suolaa,

- puolen litran tölkki itse pelkkä vesi,

– 1 laakerinlehti.

Tätä varten kaada vettä astiaan.

Lisää siihen laakerinlehti ja suola.

Kaada päälle kasviöljyä ja etikkaa, lisää hunajaa.

Kuumenna marinadi täyteen kiehuvaksi.

Poista kaalin yläkerros lehdistä. Pilko kaput terävällä veitsellä.

Kuori ja hiero porkkanat.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää marinadi niihin.

Kahden tunnin kuluttua kaali on täysin kyllästynyt kuumalla marinadilla ja jäähtyy, se voidaan tarjoilla turvallisesti pöydälle.

Makea ja hapankaali: resepti valokuvalla

Makea ja hapankaali, joka on valmistettu reseptimme mukaan valokuvalla, osoittautuu mehukas, rapea ja erittäin maukas. Täydellinen paistettua lihaa... Katso lisätietoja ruoanlaitosta verkkosivuiltamme.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 2 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 2-3 kpl;
• suola - 1,5 rkl. l.;
• sokeri - 100 g;
• kasviöljy - 150 g;
• vesi - 500 ml;
• etikka - 100 g.

Pilko kasvikset ja sekoita. Sekoita paremmat kädet, hieman puristamalla - niin kaali pehmentää ja imee paremmin marinadin ja antaa mehua. Kaalin puristaminen ei kuitenkaan ole välttämätöntä: uskotaan, että kaali puristamatta tahtoa

Marinadi valmistetaan seuraavasti: sekoita vesi, suola ja sokeri, etikka, kasviöljy kattilassa ja laita tuleen. Kiehauta ja poista heti lämmöltä. Laitamme marinadin jäähtymään hieman. Jälleen murskaamme kaalia käsin porkkanoilla ja sipulilla - mehu ei ole tarpeetonta. Lisää nyt marinadi ja jätä puoli tuntia.

Puolen tunnin kuluttua kaali on käyttövalmis - tai purkitettavaksi myöhempää säilytystä varten.

Makeaa suolakurkkua rusinoilla

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• valkosipuli - 1 kpl;
• rusinat - 100 g;
• sokeri - 1 lasi;
• suola - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 lasi;
• vesi - 500 ml;
• etikka - 90 g.

Pilko kaali hienoksi, sekoita suolaan, sekoita käsin ja purista hieman niin, että se antaa mehua. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa valkosipuli viipaleiksi, pilko sipuli hienoksi, huuhtele rusinat huolellisesti. Sekoita kaikki ja laita se isoon astiaan. Nyt teemme marinadin: kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää siihen sokeria, etikkaa, kasviöljyä, odota, kunnes se kiehuu uudelleen ja sammuta lämpö. Siirrämme kaali steriloituihin purkkeihin ja täytä se kuumalla marinadilla, sulje kannet ja anna jäähtyä. Jäähdytetyt purkit siirretään jääkaappiin säilytystä varten.

Makea marinoitu kaali "Provencal"

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 kg;
• makea paprika - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• keitetty vesi- 125 ml;
• suola - 1 rkl. l.;
• sokeri - 60 g;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 75 ml .;
• etikka - 5 ml.

Kaali valmistetaan yksinkertaisesti, ja 4 tunnin kuluttua voit jo maistaa makeaa marinoitua kaalia"Provencelainen".

Silppua kaali, porkkana ja paprika. Sekoita syvään kulhoon. Puristamme valkosipulia siellä. Jätämme kaiken tämän antaaksemme mehua, kun itse harjoitamme marinadia. Liuota sokeri ja suola veteen (ei kuuma!), Kaada sitten öljy ja 1 tl. etikan olemus... Kaada kaali kylmällä marinadilla, sekoita ja laita sorron alle (sorrona voit käyttää lautasta, jonka päällä on purkki viljaa tai vettä). Jätä kaali viileään paikkaan 4 tunniksi. Neljän tunnin kuluttua voit syödä tai maata pankeissa. Säilytä jääkaapissa.

Vaihe 1: Valmista vihannekset.

Kuori ja huuhtele vihannekset, poista kaalin ylälehdet ja poista kuori porkkanoista. Huuhtele kaikki ja pilko erityisellä vihannesmurskaimella.
Huomio:älä unohda irrottaa varsista kaalia, jotta se ei pilaa koko salaattia.


Jos erityistä raastinta ei ole, pilko porkkanat tavallisella ja leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi.

Vaihe 2: hapankaali.

Yhdistä kasvikset isossa kulhossa tai kulhossa. Lisää niihin suola ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti. Sinun ei tarvitse puristaa ja puristaa; päinvastoin, yritä sekoittaa sitä niin varovasti, että mehu ei erotu ollenkaan.

Aseta saatu salaatti lasipurkkiin. Nyt sinun on tiivistettävä vihannekset hyvin tiukasti, jotta suolavesi tulee ulos. Peitä purkki puhtaalla ja paksulla sideharsolla ja aseta lautanen kuorman päälle, joka voi olla esimerkiksi pieni kuppi, joka on täytetty puhtaalla vedellä. Jätä kaali käymään 2-3 päivää... Samalla joka päivä ja mieluiten useita kertoja päivässä kaasuja on vapautettava tölkistä. Tätä varten lävistä kaali puisella tikulla. Lävistä useissa paikoissa ja aina pohjaan asti.

Vaihe 3: Valmista hapankaali.

Heti kun kaali on käynyt, sinun on otettava se purkista, puristettava suolaliuos siitä (mutta ei vain niin, pesualtaaseen, vaan syvälle levylle, tarvitsemme sitä edelleen). Siirrä kaali ja porkkanat puhtaaseen lasipurkkiin.
Sekoita aiemmin puristettu suolaliuos sokerilla tasaiseksi. Kaada syntynyt neste kaalilasiin. Sulje kansi ja jätä toiselle 12 tuntia... Sitten hapankaali on valmis. Säilytä viileässä paikassa, mutta ei kauan, ja on parempi syödä se pian.

Vaihe 4: Tarjoile hapankaalia.

Keitetty hapankaali on herkullinen alkuruoka -salaatti. Se osoittautuu rapeaksi ja uskomattoman ruokahaluiseksi. Tarjoile se erillisessä lautasessa, koristele makeilla ja hapan omenoilla, aurinkokuivatuilla luumuilla, karpaloilla tai vihreillä viinirypäleillä, äläkä unohda ripotella sitä tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä.
Hyvää ruokahalua!

Jostain syystä huomasin ainesosaluettelossa, että porkkanan tulisi olla makeaa. Tosiasia on, että mitä makeampi ja maukkaampi porkkana, sitä maukkaampaa ja makeampaa kaali -hapankaali osoittautuu.

Jos kaalin käyminen purkissa tuntuu epämukavalta tai jos käymme useita vihanneksia kerralla, ota suuri emalikulho tai erityinen amme.

Purkissa kaali voidaan puhkaista paitsi puisella tikulla, myös pitkällä veitsellä, jos sen terä saavuttaa astian pohjan.

Älä käytä jodoitua suolaa hapankaalin keittämiseen, koska se voi aiheuttaa katkeruutta.

Marinoitu kaali on yksi suosittuja aihioita, reseptien valmistelu, joita käsittelemme kanssasi. Nyt on aika marinoida se.

Muistan lapsuudesta lähtien, kuinka äitini marinoi kaalia, se oli erittäin rapeaa ja maistui mausteiselta hienonnettuna suurina palasina ja murehdimme sitä ruokahalusta. Meidän vitamiinikaali siitä tulee terve, miellyttävän rapea ja makea ja hapan maku. Tällainen marinoitu kaali tai voidaan valmistaa talveksi, tai voit valmistaa sen nopeasti ja syödä seuraavana päivänä valmisateria murentamalla sipuli ja kastamalla se öljyllä. Tämä kaali säilyy hyvin jääkaapissa. Suolakaalin valmistusohjeita voidaan vaihtaa useita kertoja talven aikana, se lähtee paukulla. Näin löydät suosikkisi suolakurkkureseptisi. Ehdotan tutustumista toiseen käsin valmistetun herkullisen reseptin.

Välitön marinoitu kaaliresepti

Ainekset:

• kaali - 2,5 kg
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• porkkanat - 5 kpl

Marinadille:

• vesi - 1 litra
• sokeri - 1 lasi
• etikka - 0,5 kuppia (100 ml)
• kasviöljy - 0,5 kuppia (100 ml)
• suola - 2 rkl

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki vihannekset.
2. Pilko kaali hienoksi.
3. Pese, kuori ja raasta porkkanat.
4. Sekoita kaali varovasti porkkanoihin käsin, ei tarvitse painaa. Pilko valkosipuli hienoksi ja lisää porkkanaan ja kaaliin.
5. Laita kaikki syvään kattilaan

Marinadin keittäminen:

1. Sen valmistamiseksi tarvitsemme: 1 litra vettä, sokeria, suolaa, etikkaa ja kasviöljyä.
2. Kiehauta vesi kattilassa, lisää kaikki tarvittavat ainesosat, sekoita.
3. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja peitä.
4. Päivän jälkeen voit kokeilla kaalia. Laita valmis marinoitu kaali purkkeihin ja laita jääkaappiin.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista marinoitua kaalia

Ainekset:

• valkoinen kaali - 1 haarukka, 2 kg
• porkkanat - 2 kpl
• paprika - 1 kpl (valinnainen)
• valkosipuli - 3 neilikkaa

Marinadille:

• vesi - 1 litra
• kasviöljy - 1 kuppi (200 ml)
• pöytäetikka - 1 kuppi (200 ml)
• suola - 3 rkl dian kanssa
• sokeri - 8 rkl. lusikat
• laakerinlehti 2-3 kpl

Valmistautuminen:

1. Pese kaikki vihannekset
2. Pilko kaali karkeasti
3. Kuori ja raasta porkkanat.
4. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi. (Pippuri valinnainen.)
5. Kuori, pilko ja sekoita valkosipuli porkkanoiden kanssa.
6. Laita kaikki vihannekset kattilaan. Laitamme vihannekset kerroksittain, kerros kaalia, sitten kerros porkkanaa valkosipulilla.

Marinadin keittäminen:

1. Voit valmistaa marinadin lisäämällä veteen suolaa, sokeria, laakerinlehteä ja keittämällä. Kun mausteiden vesi kiehuu, sammuta marinadi, lisää kasviöljyä ja etikkaa.
2. Kaada kuuma marinadi kaalin päälle ja aseta sorto päälle, se voi olla käänteinen levy.

Kun marinadi jäähtyy, säilötty kaali voidaan syödä 2-3 tunnissa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitu kaali karpaloilla - askel askeleelta resepti

Tällaisen kaalin keittäminen on hyvin yksinkertaista, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua. Marinadi antaa sille rapeuden, ja karpalot hapan ja piquancy.

Ainekset:

• Kaali - 2 kg
• Porkkanat - 1-3 kpl
• Karpalot - 40 gr (1 kourallinen 1 kg kaalia kohti)

Marinadille:

• Vesi - 1 litra
• Suola - 1 rkl l
• Sokeri - 1 rkl. l
• laakerinlehti - 1-2 lehteä
• maustepippuri- 2-3 herneet
• Etikka - 0,5 kuppia
• Kasviöljy - 0,5 kuppia

Valmistautuminen:

Pese kaali, poista ylemmät lehdet. Pilko ja laita syvään kulhoon, ei liian hienoksi, jotta kaali pysyy rapeana.

Kuori porkkanat. Leikkaa veitsellä ohuiksi paloiksi (voit raastaa sen korealainen kaali). Lisää 1-3 porkkanaa maun mukaan.

Marinadin keittäminen:

Kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja kaada kasviöljy. Sytytimme kaiken tuleen. Suolan, sokerin ja etikan osuuksia voidaan muuttaa haluttaessa ja maun mukaan. Odotamme marinadin kiehumista ja sokeri ja suola liukenevat. Lisää etikka (laakerinlehti ja maustepippuri haluttaessa) Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

Sekoita kaali porkkanaan ja lisää karpaloita, yksi kourallinen kiloa kaalia kohti.

Kaada marinadi kaalin päälle ja paina sitä kaksi päivää. Marinoitu kaali -alkuruoka karpaloilla on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitua kaalia punajuurilla päivässä

Tällainen kaali valmistetaan nopeasti ja helposti päivässä. Se houkuttelee kauniilla ja kirkkaalla värillään. Ei ole suositeltavaa säilyttää tällaista kaalia pitkään.