Tarjoamme sinulle taikinakalan reseptin, upea ja herkkä ruokalaji, joka ei todennäköisesti jätä sinua välinpitämättömäksi, jos pidät kalasta.

Mikä on hyvää paistamalla kalaa taikinassa?

Ensinnäkin, monia kaprismista kalalajeista on vaikea valmistaa niin, että ne säilyvät maukkoina. Lämpökäsittelyn aikana kalat menettävät mehunsa, eikä kukaan halua syödä niitä. Kun keität kalaa taikina, niin ei tapahdu. Kala pysyy silti mehukas ja hellä, ja voit kokea sen täysin. hieno maku. Taikinakalat voidaan tarjoilla paistettujen sipulirenkaiden ja haudutettujen porkkanoiden kanssa.

Keitämme kalaa taikinaksi kotireptojen mukaan, jotka monet kotirouvat ovat tarkastaneet.

Mitä kalaa otat taikinakeitossa, älä epäröi, se tulee ihan hyvin. Lisäksi, jotta et kokki taikina, sen jälkeen kun olet laittanut tuotteen pöydälle, kaikki yllättyvät ehdotetusta astian tilavuudesta. Ja ei ihme - kilosta kalaa voit keittää paljon kalaviipaleita taikinaan ja ruokkia koko perhettäsi kylläisyydeksi.

Kuinka tehdä taikina

Mikä on taikina? Ensinnäkin, se on niin kaunis taikina, joka paistamisen aikana saa herkullisen värin, mutta muuttuu yhtä herkäksi. Voit upottaa lihaa, kalaa tai vihanneksia taikinaan - se on aina erittäin maukas. Lisäksi pöydällä paistetut taikinatuotteet näyttävät aina hyvältä. Siksi, jos jotain lomaa suunnitellaan, keitä kalat taikinaksi - tällainen ruokalaji vastaa sinun hetkisi hetkeä ulkomuotoja tyylikäs.

Paistettua kalaa taikina

Kalan keittämiseksi taikinassa ei ole niin paljon tuotteita. Katsomme reseptejä ja näemme tämän.

ainesosat:

• kala - noin 700 grammaa
• kasviöljy ja suola

Taikinaa varten tarvitset:

• jauhot,
• kaksi munaa
• ruokalusikallinen vodkaa
• yhtä paljon kuin mikä tahansa kasviöljy
• suola ja pippuri.

"Paistetun kalan taikinan" keittäminen:

On parasta ostaa kokonainen kala, ei valmis filee, ja puhdistaa se itse. Jos ostat jäädytettyä kalaa, helpoin tapa puhdistaa se on, kun se ei ole vielä sulanut kokonaan. Kun olet leikannut kalafileen osiin, suola ne molemmille puolille.

Taikinan valmistus on helppoa - kaksi munaa on sekoitettava jauhojen, voin ja vodkan kanssa, lisää vähän pippuria ja suolaa. Johdonmukaisuuden mukaan taikinan tulee muistuttaa smetanaa. Kun olet lämmittänyt kattilan millä tahansa kasviöljyllä, sinun tulisi kasta kalat paloja taikinaan niin, että ne peittyvät kokonaan taikinalla ja lähettää pannuun. Kummaltakin puolelta kalaa paistetaan noin 3 minuutin ajan, minkä jälkeen se siirretään seulaan tai maljaan, jotta jäljelle jäävä öljy voi valua.

Hauki ahvena taikina allekirjoitus resepti

Tällainen kuha valmistetaan yllättävän nopeasti, mikä ei vaikuta kalan makuun.

ainesosat:

• kuha
• ja haukan paistoöljy

Yksinkertainen kuoren valmistus taikinaan:

Fileeviipaleet kastetaan seokseen, jossa on neljäsosa lasillista vettä sekoitettuna munaan, ja sitten jauhoihin sekoitettuna suolaa. Sen jälkeen taikinakalat paistetaan öljyssä, siinä kaikki.

Taikinareseptejä on paljon. Monet ihmiset pitävät proteiinista taikinaa, juustoa tai olutta.

Kalojen keittoperiaatteen suhteen taikinoissa toimet pysyvät melkein aina muuttumattomina. Eli keität kalat ensin oikein. Pese ja puhdista se, leikkaa fileet paloiksi paloiksi. Voit leikata sen haluamallasi tavalla - kuutioilla ja romuksilla, raidoilla - keskittyä selkäosan kokoon. Sitten kalat olisi suolattava ja ripotettava sitruunamehulla. Siinä kaikki, kalat voidaan laittaa syrjään. Valmistele sitten taikina. Tätä kenttää lämmitetään paistinpannulla öljyllä, laitetaan kalat haarukalle, upotetaan taikinaan ja lähetetään kuumaan öljyyn. Heti kun huomasit, että taikina muuttui kultainen kuori, tiedosto on käännettävä. Poista sitten kalanpalat pannulta ja levitä lautaselle. Jos kaloissa on liikaa rasvaa, voit lähettää kalat taikina lautasliinaan voilasin valmistamiseksi. Ja sitten he tarjoilevat lautasen - lisukkeen, vihanneksia, kastikkeen, koristeet.

Kalan maidon taikina

Ota 400 ml lämmitettyä maitoa, lyö siellä 6 kananmunankeltuaista. Lisää tähän seokseen vähän kasviöljyä, suolaa, noin 400 grammaa jauhoja. Vaivaa taikina, jonka tulisi muuttua melko nestemäiseksi. Vatkaa sitten valkoiset ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin varovasti. Tämä taikina on enemmän kuin tarpeeksi sinulle 1,5 kiloon kalafileetä.

Kala-olut taikina

Siivilöi 100 grammaa vehnäjauhoja, tee pieni paine objektilasille ja kirjoita sinne munavalkuainenkaada sitten noin 150 ml olutta. Tämän jälkeen seoksen on oltava suolaa, lisää 2 rkl. lusikat pieniä vihanneksia. Taikina tulee täysin nestemäiseksi. Mutta siinä oleva kala ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista - kuten pitsi taikinassa.

Peruna taikina kalaa

Tarvitset kolme suurta perunaa. Ne on puhdistettava ja hierottava raastimen suurelle puolelle. raastettu peruna  Lisää suola maun mukaan, yksi muna ja kaksi ruokalusikallista jauhoja ilman diaa. Kun olet sekoittanut perunamassan, laita kala siihen, kiinnitä se taikinalla molemmille puolille ja paista se tällä tavalla.

Kiinalainen taikina kalaa varten

Tarvitset kaksi rkl maissitärkkelystä, suolaa, munaa. Kaikki tämä on sekoitettava huolellisesti, kasta valmis kala taikinaan ja paista öljyssä erittäin korkealla kuumuudella. Tässä taikinassa, hellä kanansiipitOta tämä huomioon.

Juusto taikina kalaa

Tämän taikinan valmistamiseksi joudut ottamaan 2 tai 3 rkl majoneesia, 100 grammaa raastettu juusto, 4 kananmunaa. Nämä aineosat on sekoitettava. Lisää sitten heihin noin 4 rkl jauhoja, suolaa ja pippuria. Tämän taikinan kalat eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin maukkaita.

Proteiinin taikina kalaa

Kaikista yllä luetelluista taikinoista tämä on tarjous. Proteiinitaidon valmistamiseksi tarvitset 5 kanaproteiinia. Ne täytyy lyödä jäähdytettynä pienellä määrällä suolaa. Sitten sinun on lisättävä vähän jauhoja proteiineihin eikä paljon keitetty vesi  - seoksen tulisi mennä ulos konsistenssin mukaan, kuten nestemäisten pannukakkujenkin. Tässä seoksessa sinun on hienonnettava filee ja paista. Kala on erittäin hellä ja mehukas.

Vihannes taikina kaloille

Täällä mielikuvitus voi hämmästyttää. Keitä mitä tahansa taikinaa - juustoa, proteiinia, maitoa. Ja leikkaa siihen seokseen kaikki vihannekset pieniksi paloiksi. Tähän taikinaan voit lisätä hienonnettuja vihanneksia. Yleensä voit keksiä helposti ja yksinkertaisesti suosikki yritysreseptin. Laki!

Voit myös valmistaa kaloille sopivan kastikkeen, ja päivällisestä tai lounasta tulee vielä maukkaampaa.

Majoneesi taikina oluella: resepti kuvattu askel askeleelta (kuvalla)

Olen melko välinpitämätön kalojen suhteen ja keitin toisinaan ruokavalion monipuolistamiseksi: kana ja sianliha vaivaavat ajan myötä. Paistettu kala  Teen yleensä testissä seuraavan reseptin mukaisesti:

Tarvitset tuotteita kalan keittämiseen taikinaan:

• valkoiset kalat, kuten kummeliturska, pollock tai Argentiina - 700 g;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• sipuli - 1 kpl .;
• olut - 4 rkl. lusikat;
• muna - 1 kpl .;
• juusto - 50 g;
• jauhot - 5 rkl. lusikat;
• Suoloja.

Resepti taikinassa oleville kaloille:

1. Puhdista kala sisälle ja ulos, poista iho ja evät, leikkaa annoksiksi ja suola hyvin. Laiskoilleni miehille, jotka eivät halunneet sotkea kalaluita, tein fileen ja pidin pyrstöni.
2. päälle hieno raastin  raasta sipuli ja juusto.
3. Vatkaa muna majoneesilla taikinakokeen tekemiseksi.
4. Kaada olut, lisää jauhot ja sekoita hyvin.
5. Lisää raastettu sipuli ja juusto taikinaan, sekoita uudelleen.
6. Upota jokainen kalapala haarukalla taikinaan ja paista öljyssä (auringonkukka tai oliivi) keskilämmöllä molemmin puolin. Vähennä liekkiä ja tummenna kalan taikinaa kannen alla 10-15 minuutin ajan.
7. Koristele valmiin kalan taikina tuoreiden vihannessalaattien kanssa ja tarjoile perunamuusia.

Kokeile tätä taikinakalakastiketta

Smetana ja majoneesi tulisi sekoittaa keskenään yhtä suurena määränä. Jauhamme oliiveja, valkosipulia, yrttejä ja suolainen kurkkuleikkaa niin pieni kuin mahdollista.

Keitä kalaa paitsi lomalla, myös päivittäisellä pöydällä, ja keittiöstäsi tulee monipuolisempi.

Kalan keittäminen taikina: keittäminen askel askeleelta

Kuinka valmistaa ja palvella maukkaita kalafilee  taikina? osake mielenkiintoisia tapoja  ruoanlaitto tämän ruuan kanssa yksityiskohtainen kuvaus  Keittämisen pääasialliset vivahteet kaikissa vaiheissa.

Kala taikina taikinassa: askel askeleelta resepti

Luo rapea ja ruokahalua oleva kuori, joka antaa juhlallisen ilmeen ja ainutlaatuiset maku muistiinpanot, sinun pitäisi tietää taikinanvalmistuksen viisaus. Ja tekniikan kaikkien vaiheiden noudattaminen antaa takuun oikea ruoanlaitto terveellinen ruokalaji  hyvällä maulla.

Algoritmi kalan keittämiseksi nestemäisessä leivonnaisessa

1. Kaada öljy paistinpannuun tai rasvakeittimeen
2. Kuumenna se vaadittuun lämpötilaan: tippa taikinaa tulisi “tanssia” öljyn pinnalle
3. Upota siivu nestepeitteeseen ja peitä taikinalla
4. Upota valmistettu siivu kiehuvaan öljyyn
5. Keitä kunnes kullanruskeita viipaleita
6. Poista kalanpalat urallisella lusikalla ja aseta lautaselle, jolla on ylimääräistä rasvaa imevää paperia.

Niitä on paljon eri tavoin  kalan taikinapäällysteet. Kuinka valita ruokahaluinen kuori ja valmistaa astia oikein, tarkkailemalla tekniikkaa askel askeleelta, kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa.

Kuinka paistaa kalaa taikinassa pannulla?

Paras tapa saada kalaa taikinaan on keittää se rasvakeittimessä, mutta voit saada rapeita palasia paistinpannuun tietyn tiedon avulla.

Muista seuraavat säännöt saadaksesi ruusuisia eikä ylikypsytettyjä kalanpalasia pannulla olevaan testikuoreen:

• Paistamiseen valitse ruokia, joiden pohja on paksu ja korkeat
• Ennen kuin panet fileet taikinaan pannulla, riittää, että lämmität kerroksen öljyä
• Tärkeä kohta valmisteessa on lokeroiden oikea sijainti ainesosien kanssa. Ne tulisi asettaa pienimmälle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bseuraavassa järjestyksessä (oikealta vasemmalle): kulho, jossa on hienonnettu kala, leivonta, paistamiseen tarkoitetut astiat, lautanen, jossa on paperipyyhe paistettuja palasia varten

Kuinka keittää taikinauunissa paistettua kalaa uunissa?

Kalatuotteiden keittämismenetelmä uunissa höyryttämällä sopii seuraajille terveellinen syöminen  tai istuen. Kalaruokia, tässä tapauksessa, ei käytetä paistamisvaiheessa suuressa määrin öljyä. Kalaa paistetaan, ei paistettu.

Tämä keittovaihtoehto ei vain tallenna ainutlaatuista makua, mutta myös hyödyllistä terveydelle. Tämä resepti sopii ihmisille, joilla on ongelmia ruuansulatuksessa ja maksassa. Niiden, jotka noudattavat harmonista ja terveellistä ruokavaliota, tulisi käyttää tätä keittomenetelmää.

Leivonnaiset kuppulaviipaleet

Ainesosat:

• kuha - 500 g
• muna - 1 kpl.
• maito - 100 ml
• jauhot - 1 rkl. lusikka.
• inkivääri - 0,5 teetä lusikka.
• pippuri - 0,25 teetä lusikka.
• tilli
• kasviöljy

valmistelu

1. Ravista maito ja muna
2. Ripottele hauki suolaa ja upota saatuun mashiin
3. Ripottele sitten inkivääri ja pippuri, jauhe jauhojen kanssa
4. Peitä leivin astia öljyllä
5. Laske filee uudelleen maito-munasoseen ja aseta paistamiseen valmistettuun muotoon
6. Astianpesukone 20 minuuttia 200 asteessa
7. Koristele valmiit kalaviipaleet tillin oksilla

Multicooker taikinakalan resepti

Kalat voidaan valmistaa nykyaikaisilla kodinkoneilla - monitoimikoneilla. Samanaikaisesti ruokia ei ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Kalapalat saadaan rapealla kuorella, jonka sisällä on mehukas keskusta.

Moniruokainen Terpug

Terpug - kala, joka on kuuluisa herkullisesta valkoisesta hellä liha. Hyödyllisiä komponentteja, proteiineja, vitamiineja, omega-3-rasvahappoja ja aminohappoja voidaan säästää tekemällä raspista hitaassa liesissä.

Ainesosat:

• rasppi - 700 g
• munat - 2 kpl.
• majoneesi - 100 g
• jauhot - 3 täyttä st. lusikka.
• sitruuna - 1 kpl.
• mausteet
• pippuri
• kasviöljy

valmistelu

1. Ripottele raspin paloja suolalla ja kostuta sitruunalla
2. Ravista munat majoneesilla, pippurilla, mausteilla, suolalla
3. Sekoita jauhot
4. Aseta öljy multicookerin astiaan ja aseta “Leivonta” -tila
5. Pane rasppi voihin kastettuaan siivut taikinassa
6. Paista toisella ja toisella puolella kaunis rapea kuori

Keittäminen makrilli hitaassa liesi

Taikinassa makrilli, paistettu hitaassa liesi, on gourmet maittavuus. Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä makrillin erityisestä mausta, pitävät kaloista.

Ainesosat:

• jäädytetty makrilli - 2 kpl.
• munat - 2 kpl.
• kerma - 100 ml
• jauhot - 2 taulukkoa. lusikat
• pippuri
• kasviöljy

valmistelu

1. Huuhtele sulatettu makrilli, leikkaa viipaleiksi
2. Ravista munat jauhoilla
3. Kaada kerma taikinaan ilman kerääntymiä ohuella virtauksella
4. Suolaa ja pippuria
5. Pidä viipaleet taikinassa
6. Kaada öljy hitaaseen liesiin ja aseta “Leivonta” -tila
7. Paista makrilli kuumassa öljyssä ennen keittoa

Pollock- ja kummeliturskakalat taikinassa, resepti

Pollock ja kummeliturska - kalat, joita käytetään yleisimmin päivittäisessä ruoanlaitossa. Hyödylliset ominaisuudet ja vähäkalorinen sisältö  Yhdessä esteettömyyden ja halvan hinnan kanssa ne sallivat pollokin ja kummeliturskan ottaa arvokkaan paikan jokaisen päivittäisessä ruokavaliossa.

Voit kokata paljon herkullisia ja herkullisia kummeliturskan ja pollokin ruokia. Taikinapaistettu on yksi herkullisimmista resepteistä. Taikinakuori säilyttää pollockin ja kummeliturskan pehmeän ja mehukkaan maun ja poistaa tarpeettoman ”kuivuuden”.

Kermainen Pollock Pollock

Ainesosat:

• pollock - 2 kpl.
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 150 g
• voi - 1 pöytä. lusikka
• sitruuna - 0,5 kpl.
• puhdistettu vesi - 0,5 kupillista
• kasviöljy
• vehreys
• paprika - 0,5 tl

valmistelu

1. Kaada lämmin vesi ohueseen jauhovirtaan
2. Sulata voi hitaasti
3. Sekoita muna voin ja taikinan kanssa, suola
4. Jäähdytä 30 minuuttia
5. Pollock leikataan paloiksi
6. Liota kala koostumuksessa 1 rkl. lusikka kasviöljyä, sitruunamehua, paprikaa ja yrttejä
7. Erota proteiini toisen munan keltuaisesta
8. Beat jäähdytetty proteiini
9. Sekoita keltuainen nestejäähdytettyyn leivonnaiseen ja saatu taikina, sekoita varovasti vaahdotetulla proteiinilla
10. Jos taikina on liian paksu, se laimennetaan vedellä haluttuun tekstuuriin
11. Upota taikinalla peitetyt viipaleet kuumennettuun öljyyn
12. Paista kunnes kaunis kuori
13. laita valmiit palat paperille ylimääräisen rasvan imemiseksi

Ainesosat:

• kummeliturska - kaksi ruhoa
• munat - 2 kpl.
• juusto - 100 g
• jauhot - 1 rkl. lusikka.
• pippuri
• kasviöljy

valmistelu

1. Hake jäätyä, leikkaa paloiksi
2. Suolaa ja pippuria
3. Raasta juusto
4. Ravista munat juuston ja jauhojen kanssa
5. Kääri filee nestemäisen juustot taikinan kanssa
6. Paista kunnes kultainen

Video: Kummeliturskan keittäminen testissä

Punainen kala taikina, resepti

Punainen kala nestemäisessä taikinaleivässä on ruokalaji, joka nauttii mausta. Kaunis, terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji taikinaan soveltuu paitsi juhlajuhlat, mutta myös miellyttää kotitaloutta ja ystäviä sunnuntaina lounaalla.

Seuraava resepti vie oikeutetun sijaintisi kassaasi ruoanlaitto reseptejä. Ruokaan soveltuvat lohi, lohi, taimen ja vaaleanpunainen lohenfilee.

1. Leikkaa kala viipaleiksi
2. Vatkaa munat, ripaus suolaa ja pippuria syvään kulhoon
3. Kaada jauhoja taikinan kermaiseen rakenteeseen
4. Upota filee taikinaan ja paista öljyssä

Video: Kuinka keittää punaista kalaa nestemäisessä leivonnaisessa

Kalafilee taikina

Kalasta epätavallisessa taikinassa tulee pöydän koristelu. Tarjoamme useita vaihtoehtoja. kalaruokia  leivotaan juhlalliseen juhlaan.

Unikko kuori kalat

Unikkoleipä sopii kaikille kaloille: turskalle, pangasiukselle, taimenelle, merilevälle, meriahvenelle jne.

Ainesosat:

• kalafilee - 500 g
• muna - 1 kpl.
• unikko - 100 g
• jauhot - 2 taulukkoa. lusikat dioilla
• pippuri
• kasviöljy

valmistelu

1. Valmis filee leikattu viipaleiksi
2. Ripottele suolalla ja pippurilla
3. Vatkaa munat lyötyllä munalla
4. Jauhetaan kalaviipaleet jauhoilla, rulla sitten unikonsiemenet
5. Keitä kunnes kypsennetty

Kalafilee perunalastuissa

Ainesosat:

• kalafilee - 500 g
• jauhot - 2 taulukkoa. lusikat
• perunat - 2 kpl.
• munat - 1 kpl.
• sitruuna - puoli
• jauhettua mustapippuria
• kasviöljy

valmistelu

1. 15 minuuttia liota kalaa marinaadissa: ripottele annostellut kalaviipaleet suolalla, pippurilla ja purista sitruunamehua
2. Raasta perunat
3. Murenna muna raastettuun massaan, lisää jauhot
4. Peitä kala perunoilla, puristamalla palat tiukasti
5. Paista kunnes kypsennetty (noin 10 minuuttia suljettu kansi  kummaltakin puolelta)

Kala taikina sipuli

Kalaviipaleet, joissa sipulia käytetään leipomiseen, ovat epätavallisen maukkaita ja ravitsevia, ja niissä on mausteinen sipulimaku.

Ainesosat:

• kalafilee (kummeliturska, pangasius, turska, hopea-karppi jne.) - 400-500 g
• sipuli - 1 kpl.
• muna - 1 kpl.
• majoneesi - 2 taulukkoa. lusikat
• jauhot - 2 taulukkoa. lusikat
• pippuri
• kasviöljy

valmistelu

1. Suola keitetyt viipaleet kevyesti ja ripottele pippurilla
2. Sekoita muna majoneesin, jauhojen ja hienonnettujen sipulien kanssa.
3. Sekoita taikina huolellisesti, säädä haluttu viskositeetti
4. Pane kalaviipaleet leipomiseen 5 minuutiksi
5. Paista fileet molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia

Kuinka palvella kalaa taikinassa?

Taikinakeitetyt kalaviipaleet sopivat hyvin tuoreisiin ja purkitettuja vihanneksia, erilaisten salaattien lehdet, rukko, basilika, tilli, persilja ja muut yrtit.

Ruoka voidaan koristaa sitruunaviipaleilla tai oliiveilla. Perunan lisuke  ja pasta antaa kalaviipaleita taikinaravinteina ja pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen.

Erilaiset kastikkeet lisäävät kalafileeseen epätavallisen rikkaan ja mausteisen maun. Pudottamalla siivu sisään voit kokea hienostuneen maun mehukas filee  rapeaksi kuoreksi ja saat uuden maun.

Kastike paistettuja kaloja varten

Valkosipulikastike

• Sekoita yhtä suuret suhteet  smetana ja majoneesi
• Purista vähän sitruunamehua
• Murskaa pari valkosipulinkynsiä ja pilko tilli
• Sekoita kastike huolellisesti

Kotitekoinen a la Tartar -kastike

Sekoita hienonnetut marinoidut kurkut majoneesiin, pilkota tilli.

Nopea tankkaus

Kaada 4 rkl chilikastiketta, kuivaa valkoviiniä, vettä ja soijakastike. Kaada 2 rkl sitruunamehua ja rkl sokeria. Keitä 5 minuuttia.

Osoita valokuvia tarjoillaan taikinaan valmistettuja kalaruokia.

Nestemäisen leivän kala tarjoillaan haudutettujen vihannesten kanssa: kirsikkatomaatit, vihreät pavut. Mausta tatari-kastikkeella ja koristele persiljaoksilla.

Ruokahaluisesti näyttää leivottu kala monivärisen vieressä purkitettu pavut, pippuria ja maissin jyviä.

Kauniisti sisustetut kalaviipaleet punaisella kuorella esitetään itämaiseen tyyliin: viipaloiduilla vihanneksilla ja maustetulla kastikkeella.

Muutama temppu kalan keittämisestä nestemäisessä leivonnaisessa

1. Optimaalinen taikinan ja paistamiseen tarkoitettujen tuotteiden suhde, noin 1: 1. On muistettava, että mitä kuivempaa ovat tuotteet, sitä vähemmän taikinaa tarvitaan paistamiseen
2. Pannufilee tulee paistaa astiassa, jonka pohja on paksu ja riittävästi öljyä
3. Kalaviipaleet päällystetty taikina, tulisi asettaa vuorotellen riittävän lämpimään öljyyn
4. Haluatko saada yhdenmukaisen kuori-kuoren? Jauhetaan sitten filee jauhoilla tai tärkkelyksellä taikinan paremman tarttumisen varmistamiseksi
5. Ruokahalua herättävät, hyvin paistetut kalanpalat saadaan, jos filee leikataan pieniksi eriksi - 3-5 cm
6. Älä sulje kalaviipaleita paistaessasi. Fileeviipaleiden ei tulisi koskea toisiinsa. Vain tässä tapauksessa saat tasaisen ruokahaluisen kuoren
7. Älä peitä astiaa kannella, jotta se tuntuisi terävältä. Pehmeä ja mehukas kuori  se käy ilmi, kun paistaan \u200b\u200bfilettä kannen ollessa kiinni

Kuinka keittää kalaa taikinassa oikein ja maukkaita, parhaat reseptit  cooking maukas kala  taikina. Yksinkertainen ja säästäviä reseptejä  kalan taikina.

Jauhojen, kananmunien ja jonkin muun nestemäisen komponentin, joka voi olla kivennäisvesi, kefir tai maito, pohjalta tehtyä taikinaa kutsutaan perinteisesti klyariksi. Hyvin usein taikina vaivataan alkoholijuomatesimerkiksi viini tai olut. Voit lisätä maustetta taikinaan lisäämällä vähän konjakkia tai rommia.
  Tätä taikinaa käytetään monenlaisten tuotteiden leipomiseen. Useimmiten liha, kala tai vihannekset keitetään taikinaan. Valmiiksi valmistetut ja viipaloidut tuotteet kastetaan taikinaan ja paistetaan kasvisöljyssä tai paistettuina.
Kala taikina parhaita ruoanlaitto reseptejä

Reseptinumero 1. Kala taikina

Ensinnäkin kerromme sinulle yleisimmästä tavasta keittää kalaa taikinaan jauhoista ja maidosta.
Kalan valmistamiseksi taikinaan tarvitset seuraavat ainesosat:
1. Turska - 1 pieni ruho.
  2. Kananmunat - 3 kpl.

3. Maito - 1 kuppi.
  4. Vehnäjauhot - 1 kuppi.
  5. Suola, mustapippuri, mausteet, mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:
1. Sulata turska esipuhdista, puhdista, leikkaa evät, leikkaa häntä ja pää. Teemme pitkittäisen viillon selkää pitkin ja erotamme fileen luusta. Pestään kalafilee juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
  2. Valmistele nyt taikina kalallemme. Murenna munat kulhoon, kaada maito. Beat kevyesti vispilällä. Sitten alamme vähitellen lisätä jauhoja, lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan. Vaivaa paksu taikina.
  3. Kuumenna pannulla kasviöljy. Jokainen kalapala joka puolelta kastettiin keitetyksi taikinaksi ja lähetettiin kuumalle pannulle. Paista kala ennen koulutusta kultainen kuori  molemmin puolin. Paistamisen jälkeen siirrä kalat paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Valmis ateria  voidaan tarjoilla perunamuusella ja vihreät herneet.
  Kala taikina on valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 2. Kala perunan taikina

Kala paistettu peruna taikina, täydellinen välipalana tai lämpimänä ateriana. Se osoittautuu erittäin maukasta ja omaperäistä.
Kalan valmistamiseksi perunan taikinaan tarvitset seuraavat ainesosat:
  1. Lohi tai taimen - 500–600 grammaa.
  2. Peruna - 3 keskikokoista mukulaa.
  3. Puoli sitruunaa.
  4. Vehnäjauhot - 2 rkl.
  5. Kananmunat - 1 pala.


Ruoanlaitto-ohjeet:
1. Huuhtele valmis kalafilee viileällä vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Purista mehu puolet sitruunasta. Pane kalat kulhoon, ripottele suolalla ja suosikki mausteilla, kaada sitruunan mehu ja anna marinoida 30 minuuttia.

2. Perunat taikinan valmistamiseksi kuori perunat, huuhtele, kuivaa ja hiero keskimmäisellä raastimella. Murskaa kananmuna, raastetun perunan kanssa kulhoon, lisää jauhot, lisää suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen tiheä massa.
  3. Ota nyt pala kalaa, peitä se molemmilta puolilta peruna taikina  niin että se tarttuu hyvin. Kuumenna pannulla kasviöljy, levitä kala ja paista molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
  Valmiit ruokia voidaan tarjoilla tuoreiden vihannessalaattien ja smetanan kanssa.
  Kala perunan taikina on valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 3. Kala olutta taikina

Olut taikina on erityisen aromaattinen, erittäin hellä ja ilmava.
Kalan keittämiseen olutta taikina  Tarvitset seuraavat aineosat:
  1. Turskafilee - 450 grammaa.
  2. Vaalea olut - 1 lasi.
  3. Puoli sitruunaa.
  4. Vehnäjauhot - 50 grammaa.
5. Tuore tilli  - maistaa.
  6. Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
  7. taikinan leivinjauhe - 1 tl.
  8. Kasviöljy paistamiseen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Sulata turskafilee etukäteen, pese ja kuivaa paperipyyhkeet  ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
  2. Olu kaadetaan kulhoon. Yhdistämme erillisessä kulhossa jauhot, taikinan leivinjauheen, suolan ja mausteet. Huuhtele tuore tilli, kuivaa ja hienonna. Purista mehu puolet sitruunasta. Siivilöi jauheseos kulhoon oluen kanssa, lisää hienonnettu tilli ja sitruunamehu. Vaivaa taikina ja laita se jääkaapissa 20 minuutiksi.
  3. Kuumenna pannulla kasviöljy. Poistamme taikinan jääkaapista. Jokainen kalapala kastetaan olut taikinaan ja lähetetään astiaan. Paista kala molemmin puolin kauniiksi kultaiseksi.
  Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle suosikki lisukesi ja tartarikastikkeesi kanssa.
  Kala olutta taikina on valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 4. Kala juusto taikina

Juusto koristaa kermaisella maullaan mitä tahansa ruokaa. Juustotaikari sopii kaloille niin hyvin kuin mahdollista, mikä tekee siitä vielä maukkaan ja maukas.
Kalan keittämiseen juustot taikinassa tarvitset seuraavat ainesosat:
1. Filet merikala - 450 grammaa.
  2. Juusto - 150 grammaa.
  3. Kananmunat - 2 kpl.
  4. Vehnäjauhot - 2 rkl.
  5. Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
  6. Kasviöljy paistamiseen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Sulata kalafilee esikäsittelemällä, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Ripottele hienonnettu kala suolalla ja mausteilla, jätä 20 minuutiksi.
  2. Kun kala on suolakurkkua, valmistamme juustoa taikinaksi.

Juustojuustolla la kala -resepti:

siten, kovaa juustoa  hiero hienoksi tai keskikokoiseksi raastiksi. Murenna munat kulhoon, lisää ripaus suolaa ja lyö vispilällä. Lisää raastettu juusto muna-seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen tiheä massa.
  3. Kuumenna pannulla kasviöljy. Kaada vehnäjauhot kulhoon. Jokainen kalapala rullaa ensin jauhoina molemmilta puolilta, kasta sitten taikinaan ja lähetä pannulle. Paista kalaa keskilämmöllä, kunnes muodostuu kultainen kuori.
  Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle haudutettujen vihannesten ja hienonnettujen yrttien kanssa.
  Kala juusto taikina on valmis! Bon ruokahalua!

Resepti nro 5 Kala taikina, uuni paistettu

Upea resepti kalan keittämiseen taikinaksi, joka paistetaan ensin kevyesti pannulla ja sitten paistetaan uunissa tuoksuva kastike. Tämä ruokalaji on täydellinen paitsi päivittäisen valikon lisäksi myös tarjoamiseksi juhlapöydälle.
Kalan keittämiseen uunissa leivotussa taikinassa tarvitset seuraavia aineosia:
  1. Turska - 1 keskikokoinen ruho.
  2. Kananmunat - 2 kpl.
  3. Maito - 100 ml.
  4. Vehnäjauhot - 150 grammaa.
  5. Tomaattipasta - 1 rkl.
  6. Smetana - 200 grammaa.
  7. Marinoidut kurkut - 2 keskikokoista kappaletta.

  9. Valkosipuli - 2 neilikkaa.
  10. Kasviöljy paistamiseen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Sulata turskan ruho esikäsittelemällä, leikkaa häntä ja pää, leikkaa evät. Seuraavaksi kalat on puhdistettava, irrotettava sisäsivut, huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivattava. Sen jälkeen viimeistelemme liha terävällä veitsellä luusta. Leikkaa tuloksena oleva filee keskikokoisiksi paloiksi. Siirrämme hienonnettu kala kulhoon, ripottele suolalla ja mausteilla, anna marinoida hetkeksi.
  2. Kun kala on suolakurkkua, valmistelemme taikina kaloille.

Rikkoa munat kulhoon ja lyödä niitä vispilällä. Kaada nyt maito, lisää seulotut jauhot ja ripaus suolaa. Vaivaa homogeeninen paksu taikina niin, että siinä ei ole paakkuja.
3. Kuumenna pannulla kasviöljy. Upota jokainen kalapala keitettyyn taikinaan ja lähetä se kuumaan pannuun. Paistamme keskilämpötilassa ilman kannetta molemmin puolin, kunnes kullanruskeita.
  4. Kun koko kala on paistettu, laita se leivonta-astiaan. Kastikkeen valmistamiseksi erillisessä kulhossa yhdistä smetana ja tomaattipasta, sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Kuori valkosipuli, huuhtele ja hienonna valkosipulin puristimella. Me suolakurkku suolakurkkua hyvin hienonnettu. Lisää hienonnettu kurkut ja valkosipuli smetanakastikeSekoita. Saatu kastike kaadetaan muottiin kalojen kanssa, tasoita pinta. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty sata kahdeksankymmentä astetta 15 minuutin ajaksi.
  Levitämme valmis ruokia lautasille, ripottele hienonnetulla tuoreilla yrtteillä ja tarjoile pöydälle keitetyllä valkoisella riisillä ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
  Paistettu kala uunissa, valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 6. Kivennäisvesi ja kotitekoinen majoneesi taikina

Ei ole salaisuus, että maku kotitekoinen majoneesi  ei voida verrata kaupasta ostetun makuun. Ja jos tällaisen kotitekoisen majoneesin perusteella valmistetaan taikina kalaa varten, se osoittautuu vain iloiseksi.
Kalan keittämiseen taikina alkaen kivennäisvesi  ja kotitekoista majoneesia, tarvitset seuraavat ainesosat:
  1. Koljan tai turskan filee - 350 grammaa.
  2. Kananmunat - 2 kpl.
  3. Sitruuna - 1 pala.
  4. Vehnäjauhot - 1 kuppi.
  5. Hajuton kasviöljy - 1 kuppi.
  6. Kivennäisvesivesi - 150 ml.
  7. Soda - hyppysellinen.
  8. Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Ensinnäkin valmistamme majoneesia. Joten tätä varten murskaamme yhden kananmunan köögikoneen tai tehosekoittimen kulhoon. Toisessa munassa erotamme keltuaisen proteiinista, keltuainen lähetetään myös kulhoon. Pestään sitruuna, kaadetaan kiehuvan veden päälle ja poistetaan kuori. Purista seuraavaksi mehu sitruunasta. Muniin lisätään sitruunan mehu, kuori. Vatkaa kaikkea, kunnes massa on kellertävää. Lisää seuraavaksi muutama tippa kasviöljyä, sekoita. Ihannetapauksessa öljyn tulisi olla oliivi, mutta sopii myös tavallinen auringonkukkaöljy. Kytke tehosekoitin päälle keskipitkällä nopeudella, lyö massa samalla kaataen ohuena virtauksena jäljellä oleva öljy. Massa sakenee huolellisesti. Lisää suola ja mausteet maun mukaan, sekoita ja poista syntynyt majoneesi jääkaapissa.
2. Sulata kalafilee esisuodattuna, huuhtele, kuivaa, leikkaa viipaleiksi ja hiero mausteilla. Kaada kivennäisvettä syvään kulhoon, lisää kolme ruokalusikallista kotitekoista majoneesia, sekoita tasaiseksi. Nyt alamme seuloa jauhot kulhoon, lisätä ripaus soodaa, suolaa ja mausteita. Vaivaa paksu, tasainen taikina.
  3. Kuumenna pannulla kasviöljy. Otamme pala kalaa, upotetaan se keitettyyn taikinaan ja lähetä se kuumaan pannuun. Teemme samoin kaikilla kaloilla. Paista kala taikina molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
  Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle suosikki lisukkeellasi kaatamalla kotitekoista majoneesia päälle.
  Kivennäisvesistä ja kotitekoisesta majoneesista valmistettua taikinakalaa on valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 7. Kala konjakkitaikina kermakastikkeessa

Jos lisäät kalaan vähän taikinaa voimakas alkoholi, sitten se tulee erittäin mausteinen ja tuoksuva. Herkullinen kermainen kastike täydentää tätä ruokaa täydellisesti.
Kalan valmistamiseksi brandy-taikinassa tarvitset seuraavia aineosia:
1. Valkoisen kalan filee - 200 grammaa.
  2. Maitokerma - 100 grammaa.
  3. Vehnäjauhot - 60 grammaa.
  4. Sitruuna - 1 pala.
  5. Maito - 50 ml.
  6. Konjakki - 20 grammaa.
  7. Kananmunat - 2 kpl.
  8. Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
  9. Kasviöljy paistamiseen.
10. Tuoreet vihannekset  maistaa.
Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Sulata kalafilee esisuodattuna, huuhtele viileällä vedellä, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pane kala kulhoon. Kaadamme sitruunan kiehuvan veden päälle, leikkaa ja purista mehu. Huuhtele tuoreet yrtit, kuivaa ja hienonna. Ripottele kalaa kasviöljyllä, lisää suolaa, mausteita, hienonnettuja yrttejä ja vähän sitruunamehua. Sekoita ja anna kala marinoida jääkaapissa.
  2. Valmista taikina syvässä kulhossa murtamalla kananmunat, lisää lämmin maito, lyö, kunnes homogeeninen konsistenssi. Lisää sitten konjakki, ripaus suolaa ja seulota vehnäjauhot. Vaivaa taikina, sen tulee olla paksu ja ilman paakkuja. Otamme kalat jääkaapista. Lämmitä pannulla kasvisöljy. Upota kalanpalat taikinaan ja levitä pannuun. Paista kala molemmin puolin kauniiksi kultaiseksi.
  3. Nyt meidän on vain valmistettava kermainen kastike lisäyksenä kalaan. Kaada maidon kerma ja jäljellä oleva sitruunamehu kulhoon, mausta mausteilla ja lyö sekoittimella, kunnes saadaan paksu homogeeninen massa.
  Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle perunamuusilla ja kermakastike.
Kala brandy taikina kermakastikkeessa on valmis! Bon ruokahalua!

Reseptinumero 8. Pähkinä taikina kala

Hyvin oma taikinaresepti, jota et todennäköisesti ole vielä kokeillut. Tällä kertaa kalan taikina tehdään mineraaliveden ja maapähkinöiden perusteella. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja aromaattiseksi. tämä epätavallinen ruokalaji  on upea koriste lomapöydällesi.
Kalan keittämiseksi pähkinä taikinassa tarvitset seuraavia aineosia:
  1. Kivennäisvesi - 100 ml.
  2. Maapähkinät - 80 grammaa.
  3. Kananmunat - 1 pala.
  4. Vehnäjauhot - 3 rkl.
  5. Valkoisen kalan filee - 300 grammaa.
  6. Suola, mustapippuri, mausteet ja mausteet maun mukaan.
  7. Kasviöljy paistamiseen.
Ruoanlaitto-ohjeet:
  1. Maapähkinät kuoritaan ja laitetaan kuivaan kuumaan paistinpannuun. Kuivaa pähkinät sekoittaen ajoittain, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jauhaa sitten maapähkinät tehosekoittimella tai köögikoneella tilaan, joka ei ole kovin pieni. Murenna kanamuna kulhoon, kaada kivennäisvesi, lisää jauhot, hienonnettu pähkinät ja ripaus suolaa. Vaivaa paksu, tasainen taikina sekoittimella.
  2. Esisulatettu kalafilee pestään juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan pieniksi paloiksi. Hiero kala mausteilla.
  3. Kuumenna paistinpannuissa kasviöljy, kasta kalapalat taikinaksi ja lähetä kuumalle pannulle. Paistamme molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kullanruskeita.
  Tarjoamme valmiin ruuan pöydälle tuoreet vihannekset  ja kastike.
  Kala pähkinä taikina on valmis! Bon ruokahalua!

17. helmikuuta Alexandra Bondareva

Taikina paistettu kala on yksi herkullisia ruokiajota edes lapset eivät kieltäydy nauttimasta.

Kalat ovat sen ympäröivän taikinan ansiosta erittäin hellävaraisia \u200b\u200bja mehukkaita ja ulkopuolelta rapeita. Ja jos et jostain syystä halua syödä taikinaa (esimerkiksi et syö paistettua), voit aina poistaa sen ja syödä vain tuoksuvaa kalaa.

Kuinka keittää kalaa taikina

Mikä tahansa taikina sisältää jauhoja, munia, jonkin verran nestemäistä ainesosaa ja haluttaessa mausteita ja mausteita.

Kalan keitto tekniikka taikina  pysyy melkein aina muuttumattomana ja näyttää seuraavalta:

1. Pese kala, puhdista ja leikkaa sen selkä osaan. Voit leikata sen haluamallasi tavalla: raidat, romut, kuutiot (riippuen selkärangan koosta).
2. Sitten suola kalat ja lisää haluttaessa marinaatti: sitruuna- tai granaattiomenamehu, mausteet ja mausteet. Jätä kalat marinaadissa 15-20 minuutiksi.
3. Tee taikina oman reseptin mukaan ja anna sen hautua jonkin aikaa (30–40 minuuttia). Nykyisessä taikinassa jauhoissa oleva gluteeni turpoaa ja muuttuu viskoosimmaksi, mikä on erittäin kätevä paistamiseen.
4. Öljy lämmitettiin hyvin pannulla, kalaviipaleet vuorotellen upotettiin taikinaan ja lähetä pannulle.
5. Heti kun taikina on kypsynyt, käännä kalanpalat toiselle puolelle ja paista, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
6. Laita valmiit palat lautasliinaan valuaksesi ylimääräisen öljyn. Tarjoile sitten kuumana pöydälle.

Juustellut taikinan kalat, kuinka keittää, mitä juuri tutkimme, on myös erittäin kannattava ruokalaji, koska taikinan avulla voit lisätä tuotteiden ja rehujen määrää suurempi määrä  henkilö.

Kun tiedät kalan keittoprosessin taikinassa, voit valita itsellesi sopivan taikinan makuasi mieltymyksiesi mukaan.

Voit keittää kalaa taikinaksi valitsemalla minkä tahansa vähärasvaisen kalalajin. Erityisen sopivia: kummeliturska, pangasius, hauki.

Kala maidon taikina

Klassinen resepti kalan keittämiseen taikina.

ainesosat:

• Maito - 1 kuppi;
• Suola ja pippuri;
• Kalafilee - 500 g;
• Muna - 3 kpl;
• Jauhot - 200 g.

valmistus:

1. Viipaloi ja marinoi kala suolassa ja pippurissa.
2. Vatkaa munat suolalla ja sekoita sitten jauhoihin.
3. Kaada jäähdytetty maito vähitellen taikinaan sekoittaen jatkuvasti. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin kefiirillä.

Kala sipulitaikina

Voit valmistaa taikinaa käyttämällä tavallista (tai kivennäisvettä), mutta on parempi käyttää olutta - kalat ovat ilmavampaa ja hellävaraista.

ainesosat:

• Olut - 150 ml;
• Suola, jauhettua mustapippuria ja sokeria;
• Kalafilee - 400 g;
• Muna - 1 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Jauhot - 6 rkl.

valmistus:

1. Taikinaolun tulisi olla jäätä - puhdista se jääkaapissa etukäteen.
2. Tarjotut natriumkalapalat suolan, mustan pippurin ja sokerin seoksella.
3. Kuori sipuli ja raasta se ohuella raastimella (tai kuljeta valkosipulin puristimen läpi).
4. Vatkaa muna ja sekoita jauhojen kanssa. Lisää sipulit ja sekoita kaikki uudelleen.
5. Suola seos ja aloita taikinan sekoittaminen kaatamalla vähitellen kylmään oluen. Taikinan tulisi näyttää paksulta hapukkeelta.

Kala juusto taikina

Kalaa paistettaessa juusto sulaa ja peittää kalat - saadaan herkullinen ja rapea kuori.

ainesosat:

• Juusto - 150 g;
• Kalafilee - 500 g;
• Suola ja pippuri;
• Jauhot - 2 rkl. lusikat;
• Muna - 3 kpl

valmistus:

1. Vatkaa munat suolalla ja raastetulla juustolla.
2. Sekoita munat juuston ja jauhojen kanssa. Vatkaa hyvin.

Kala viini taikina

Käytä ruoanlaittoon makeaa ja puolimakeaa viiniä.

ainesosat:

• Muna-1 kpl .;
• Jauhot - 2 rkl;
• Kalafilee - 400 g;
• Suola, paprika (jauhettu punainen paprika);
• Valkoviini - 50 ml.

valmistus:

1. Esijäähdytä viini jääkaapissa.
2. Vatkaa muna, sekoita jauhojen kanssa ja lisää mausteet.
3. Kaada vähän viiniä, vaivaa taikina, joka on samanlainen kuin kefir.

Maapähkinä taikina kala

Maapähkinät antavat kaloille erittäin mausteisen maun.

ainesosat:

• Maapähkinät - ½ kuppi;
• Kalafilee - 500 g;
• Kivennäisvesi - 50 ml;
• Muna - 1 kpl .;
• Jauhot - 2-3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Paista maapähkinöitä kuivalla pannulla. Annostellut kalaviipaleet natriumsuolalla.
2. Vatkaa muna, lisää kivennäisvettä, maapähkinöitä ja sekoita.
3. Lisää suola ja jauhot, vaivaa taikinan keskimääräinen tiheys.

Kalan taikinaan voit lisätä erilaisia \u200b\u200bvalitsemiasi yrttejä ja mausteita: persilja, basilika, tilli, sahrami, timjami, paprika jne.

• Oikea nestemäärä on erittäin tärkeä taikinan valmistuksessa: jos taikina on liian nestemäistä, se siirtää rasvaa kaloille ja siitä tulee liian rasvaista, jos taikina on liian paksu - riski saada kalakakkuja.
• Panna palat jauhoihin tai tärkkelykseen, jotta taikina jakautuu tasaisesti koko kalaan, ennen kuin kastat kalat siihen.
• Lämmitä paistinpannu öljyllä hyvin ennen paistamista, muuten palat eivät "tarttu" ja taikina leviää pannun päälle.
• Jotta taikina olisi rapeampaa, älä peitä kattilaa paistamisen aikana kannessa. Jos haluat kuoren olevan pehmeä ja mehukas - peitä se kansi.
• Älä laita astiaan liian monta kappaletta (kuinka paljon mahtuu). He voivat tarttua toisiinsa ja indeksoida pannun ympäri.
• On parempi vaatia taikina ennen käyttöä jonkin aikaa jääkaapissa - niin se tulee rapeaksi ja ruusuiseksi.

Taikinakalat ovat herkempiä ja mehukkaita kuin keitettäessä tai paistettaessa, ja sen maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia  at tämä menetelmä  valmisteet pysyvät ennallaan.

Kalojen taikinareseptit vedessä, oluessa, maidossa ja munissa.

Kalat - hyödyllinen tuote, joka tyydyttää kehoa immuunivaikutusta parantavilla omega-hapoilla. Kalan keittämiseen on monia vaihtoehtoja, mutta suosituin lämpökäsittelytapa on taikinan paistaminen. Tämän avulla voit tehdä lautasesta mehukasta kullanruskealla.

Paras juuston taikina kaloille

Tätä taikinaa käytetään parhaiten pansiusifileen tai kummeliturskan paistamiseen. On välttämätöntä, että kala ei sisällä luita. Taikina saadaan paistamisen jälkeen keltainen väri  jossa kuplat sisällä.

ainesosat:

• 2 munaa
• 50 g majoneesia
• 20 g vehnäjauho
• 50 g kovaa juustoa
• Suola, mausteet

Juusto taikina kalaa resepti:

• Vatkaa munat kulhoon, lyö vispilällä, kunnes kuplia ilmestyy. Syötä ilmoitettu määrä rasvamajoneesia
• Hioma kova juusto ja kaada kulhoon munien ja majoneesin kanssa. Anna suola ja mausteet
• Kaada vehnäjauhoja ja vaivaa, kunnes jauhojen palamat katoavat
• Kalat täytyy paistaa tavalliseen tapaan upottamalla valmistettuun seokseen

Herkullinen taikina maidon kaloille: resepti

Maitot taikina on erittäin maukasta ja ilmavaa. Tämän seoksen salaisuus on kurkuma, joka antaa taikinalle kirkkaan oranssin värin. Tämä ruokalaji ilahduttaa vieraita pöydässä.

ainesosat:

• 3 munaa
• 150-180 g jauhoja
• 50 ml maitoa
• Kurkuma suolaa

resepti:

• Vatkaa kolme kananmunaa kulhoon. Älä lyö, ennen kuin rehevää vaahtoa. Sekoita niin, että proteiini- ja keltuaisen hiukkaset eivät ole näkyvissä.
• Syötä jauhot ja sekoita uudelleen. Laimenna saatu rasvaton maitoseos. Parasta, jos tuote on kotitekoinen.
• Kirjoita suola ja kurkuma veitsen kärkeen. Vatkaa uudestaan.

Kalojen helpoin taikina koostuu munista, jauhoista, vedestä ja mausteista. Tämä vaihtoehto sopii kaikille makean veden ja meren asukkaille.

ainesosat:

• 3 munaa
• 150 g jauhoja
• 40 g vettä
• Suolaa, pippuria

resepti:

• Vatkaa kolme kananmunaa ja lisää ripaus suolaa
• Anna vähän pippuria ja vehnäjauhoja
• Kaada vesi ja sekoita pasta huolellisesti

Mineraalia voidaan pitää vaihtoehtona vodkalle. Lapsuudesta muistamme rapeuden makua, johon lisättiin vodkaa kiinteän kuoren saamiseksi. Mineraali ei ole huonompi kuin selviytyä tehtävästä, jolloin taikina antaa rapean maun paistamisen jälkeen. Kivennäisveden tulisi olla kaasun kanssa.

ainesosat:

• 120 ml mineraalivettä kaasulla
• 100 g jauhoja
• 1 muna
• Suola, mausteet

resepti:

• Sekoita kivennäisvesi kananmuna. Vatkaa seos huolellisesti
• Syötä jauhot, noin puoli kuppia
• Lisää mausteet ja suola. Kuplat ilmestyvät pintaan.

Majoneesin taikina osoittautuu ilmavaksi ja erittäin pehmeäksi. Ihanteellinen niille, jotka eivät pidä terävästä.

ainesosat:

• 1 muna
• 40 g jauhoja
• 50 g majoneesia
• Suolaa, pippuria

resepti:

• Vatkaa munaan ja lisää jauhot
• Sekoita ja lisää majoneesi. ottaa luonnollinen tuote  keltuaisilla
• Mausta mausta pippurilla ja suolalla, vaivaa tasaiseksi

Paisunut taikina kaloille

Paastoamisen aikana voit keittää kaloja joinakin päivinä, mutta jos päätät paistaa tuotteen, sinun on keitettävä taikina ilman munia. Jotta taikina ei tarttuisi astiaan eikä pilaa ruuan makua, sinun on valmistettava taikina oikein.

ainesosat:

• 100 g jauhoja
• 100 g vettä
• Soda, suola
• Kurkuma, pippuri

resepti:

• Yhdistä jauhot kulhoon ja lisää suolaa ja mausteita
• Lisää ripaus soodaa ja kurkuma veitsen kärkeen.
• Laimenna jauhot vedellä, jotta muodostuu seos kuin pannukakku
• Aseta 30 minuutin kulho jääkaappiin
• Ajan lopussa voit aloittaa ruoanlaiton

Kala taikina pollock

Taikinaan on paljon reseptejä taikinan valmistamiseksi. Yksi yksinkertaisimmista voidaan pitää lisäämällä tilliä. Se antaa kaloille mausteisen maun ja hajun.

ainesosat:

• 120 g jauhoja
• 2 munaa
• Suolaa, pippuria
• 30 g kylmää maitoa
• Till vihreät

resepti:

• Syötä kulhoon jauhot ja munat
• Sekoita pasta huolellisesti ja lisää suola ja pippuri.
• Hienonna tilli hienoksi ja laita taikinaan
• Lisää kylmä maito

Oluen taikina osoittautuu erittäin maukalliseksi ja muistuttaa valmis muoto  pitsi.

ainesosat:

• 1 muna
• 150 ml olutta
• 50 ml kasviöljyä
• Suolaa, pippuria

resepti:

• Sekoita yksi muna ja humalajuoma kulhoon
• Syötä kasviöljy ja jauhot
• Anna suola ja pippuri, taikina muuttuu nestemäiseksi

Rapean taikinan valmistamiseksi voit käyttää vodkaa, kivennäisvettä tai jäävettä.

ainesosat:

• 2 munaa
• 10 rkl jauhoja
• 400 ml jäävettä
• 20 g perunatärkkelystä
• Suola, pippuri, kurkuma

resepti:

• Sekoita nämä aineosat kulhoon ja lisää suola ja pippuri ja lusikallinen perunatärkkelystä
• Lisää kurkuma veitsen kärkeen, tee taikinasta tasainen

Ruoka osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, kun taas kala itse tarvitsee vähän.

ainesosat:

• 2 raa'at perunamukulat
• 1 muna
• 40 g jauhoja
• Suola ja mausteet

resepti:

• Jauha perunat hienolla raastimella. Kasvisten on oltava raakoja
• Suola ja valuta ylimääräinen mehu, massaa ei tarvitse puristaa
• Anna muna ja lisää mausteet. Lisää jauhot
• Taikari tarttuu huonosti kaloihin, joten tee se märillä käsillä

Rehevä ja ilmava taikina saadaan lisäämällä smetanaa seokseen.

ainesosat:

• 220 g smetanaa
• 3 munaa
• 150 g jauhoja
• Suola, pippuri, sooda

resepti:

• Kolme munaa tarvitsee 220 g käynyt maitotuote  enimmäisrasvapitoisuus
• Syötä 150 g jauhoja kermavihanneksi ja muniksi
• Lisää sooda, suola ja suosikki mausteet

Kala taikina tärkkelyksellä: resepti

Tämä taikina on rapea ja erittäin rehevä.

ainesosat:

• 50 g tärkkelystä
• 110 g jauhoja
• 1 muna
• 150 ml kylmää kuohuvettä
• Suola, mausteet

resepti:

• Sekoita tärkkelys pienessä kulhossa vehnäjauhojen kanssa.
• Lisää muna ja kylmä kuohuviini
• Lisää suola ja mausteet
• Muuta massa homogeeniseksi taikinaksi

Kala munakokeessa on erittäin mehukas. Tämän leipomisen avulla voit pitää kaiken mehupalan sisällä.

ainesosat:

• 3 munaa
• 20 ml oliiviöljyä
• 100 g jauhoja
• 30 ml maitoa

resepti:

• Sekoita munat oliiviöljyyn
• Lisää jauhot ja suola.
• Syötä maito

Munatonta taikinaa voidaan käyttää paaston aikana tai jos tätä ainesosaa ei ole talossa.

ainesosat:

• 220 ml kylmää vettä
• 1 kuppi jauhoja
• Suola, vihreät, sooda
• 20 ml kasviöljyä

resepti:

• Sekoita vesi jauhojen kanssa
• Lisää vihreät, suola ja mausteet ja vähän soodaa saatuun tahnaan
• Seos on parasta lyödä sekoittimessa, on välttämätöntä, että kaikki möhkäleet liukenevat
• Lisää kasviöljy

Vesi taikina on yksinkertainen ja halpa vaihtoehto. Se säilyttää tuotteen mehukyvyn. Leivonta on pehmeää ja ei rypisty.

ainesosat:

• 150 g jauhoja
• 220 ml kylmää vettä
• 1/2 tl soodaa
• Suola, mausteet

resepti:

• Kaada jauhot kulhoon ja anna kylmä vesi. Voit käyttää sulaa vettä
• Syötä puoli lusikallista natriumbikarbonaattia tai leivinjauhetta
• Lisää suola ja mausteet
• Taikinan tulee olla tasaista ja nestemäistä

Kala on mielenkiintoinen maku, jota voidaan täydentää valmistamalla oikea taikina.