Modivien kotiäidien Multivarka on jo pitkään ollut suuri auttaja työssä keittiössä. Se valmistaa erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä ruokia, mukaan lukien kananmunat. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta tämä tuote on erittäin terveellistä, koska se sisältää runsaasti hivenaineita.

Jos kanan sydämet sijoitetaan kylmään veteen ja keitetään, tämä lyhentää merkittävästi niiden kypsennysaikaa.

Jopa tämä ruokalaji, joka ei ole monimutkainen sen toteuttamisessa, aiheuttaa joskus tiettyjä vaikeuksia hostesseille. Esimerkiksi sydämet voivat osoittautua koviksi tai epämiellyttäväksi katkeruudeksi. Kuitenkin, jos kypsennät rakkaudella ja et unohda käyttää muutamia vinkkejä, astia on hämmästyttävän maukasta ja helppo valmistaa.

Vihje!

Miten keittää kana sydämet kattilassa? Kunnes valmis 30-40 minuuttia. Jos myöhemmässä vaiheessa lisätään lämpökäsittely, riittää 7-10 minuuttia, kunnes liha on harmaa.

Miten keittää kanan sydäntä hitaalla liesi

Maukas, terve ja vähäkalorinen ruokalaji, jonka valmistukseen tarvitaan vähimmäistoimintaa ja kaikkien saatavilla olevia tuotteita.

Valmistellaksesi tarvitset:

• 1 kg sydämet;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• 1 rkl. tomaattipasta;
• 500 gr. vesi;
• tuore tai kuivattu tilli;
• maistaa suolaa ja mausteita.

1. Sydämet pestään ja poistetaan.
2. Raastetaan kuoritut porkkanat, pilkot sipuli pieniksi paloiksi, pilkot tilli.
3. Laita kaikki monikanavaan, laita tomaattipasta, mausteita, suolaa ja kaada vettä. Öljyn lisääminen ei ole suositeltavaa.
4. Kytke sammutustila päälle 45 minuutiksi.

Miten kokata kana sydämet hapanta

Kermavaahtoa käytetään usein rapsissa, koska tämä kastike antaa maljasta mehua, hellyyttä ja poikkeuksellista makua.

* 800 gr. sydämet;

* 2 sipulia;

* 2 porkkanaa;

* 1 rkl. jauhot;

* 0,2 kg. 20% kermaa;

* 4 rkl. tomaatti- tai ei-mausteinen ketsupin kastike;

* maistaa suolaa ja mausteita.

Valmistelutapa:

1 Valmistetaan sivutuotteita, jotka on puhdistettu pyyhkimällä kosteudesta.

1. Sipulit, joissa on porkkanaa, pilkotaan satunnaisesti ja laitetaan yhteen sivutuotteiden kanssa monikookerin kulhoon.
2. Kaada kastike ketsupista, kermasta, mausteista ja suolasta. Sekoita.
3. Kytke haudutustila päälle noin 50 minuutin ajan ja lisää sitten jauhoja kulhoon jatkuvasti sekoittaen (jotta kastike on paksua).
4. Aktivoi lämmitystila 3 minuutin ajan jauhojen tasaiseksi liuottamiseksi kastikkeeseen.

Anna sen hautua noin 20 minuuttia.

Mitä muuta voidaan keittää kanan sydämistä? Tietenkin, bulgarialaiset kana sydämet hitaassa liesi.

Kun olet lisännyt epätavallisia ainesosia tuttuun ruokalajiin, et voi vain parantaa sen makua, vaan myös miellyttää rakkaasi erilaisilla kotivalikoilla. Tässä reseptissä kanan sivutuotteisiin lisätään paprikaa.

Jos kermakastiketta toimitetaan kana-sydämen reseptissä, murskatut marinoidut kurkut, paistetut sienet tai munakoisot, jotka on lisätty ruoanlaittoon, lisäävät astiaan erityistä omaperäisyyttä.

Sydämet vihanneksilla

Keittämiseen tarvitaan:

* 800 gr. sydämet;

* 2 paprikaa;

* 3 tomaattia;

* 2 sipulia;

* 2 porkkanaa;

* 4 valkosipulinkynsiä;

* 7 rkl. soijakastike;

* maistaa pippuria ja suolaa.

Valmistelutapa:

1. Raaka porkkana raastetaan raastavasti, sipuli sipuli hienoksi.
2. Pestyt tomaatit sattumanvaraisesti
3. Kuoritut paprikat leikataan nauhoiksi.
4. Valmistele sydämet ja laita ne monikanavaan.
5. Tyhjennä tuote leivontatilassa sulkematta kansi ja sekoita enintään 2 minuuttia.
6. Kaada vihannekset, suola ja mausteet kulhoon, kaada soijakastiketta, sekoita. Vettä ei tarvitse lisätä, koska vihannekset tuottavat riittävästi mehua.
7. Aseta sammutusfunktio 60 minuuttiin.

Anna valmis sydämet vaatia: niin he tulevat juicier ja tastier, liotetaan tuoksuva mehut.

Nyt vähän siitä, miten kokata herkullisia kananmunia panessa.

Jos tulevat "syöjät" eivät hyväksy höyrytettyjä vihanneksia, kuten sipulia, valmiissa lautasessa, ne voidaan murskata ja sekoittaa kastikkeeseen. Kukaan ei huomaa mitään.

Kana sydämet pannulla soijakastikkeessa

resepti:

• kanan sydämet - 500 g;
• soijakastike - 90 g;
• vähärasvainen öljy - 65 ml;
• vihreät sipulit - 55 g;
• humala-suneli;
• pippuria;
• suolaa.

tekniikka:

1. vihreät sipulit huuhdellaan perusteellisesti, prosessoidaan, kuivataan. Leikkaa pienissä renkaissa.
2. Pannussa keitetään pieni määrä vettä.
3. Heitä käsitellyt sydämet kiehuvaan veteen. Keitä neljäsosa tunnista.
4. Heitä sydämet siivilään. Anna koko neste mennä.
5. Kaada kasviöljy pannulla. Lämmitä se. Kaada sydämet. Kevyesti paista.
6. Kaada soijakastiketta. Ahven, suolaa, kaada hop-suneli. Cook kunnes kultainen Kohler. Säännöllisesti sekoitetaan sydämiä.
7. Poista pannu lämmöstä. Järjestä sydämet a la carte -levyille, ripottele vihreiden sipulien renkailla.

Mistressin huomautus:

• sydämet on käsiteltävä huolellisesti, poistettava rasvaa ja raitoja ja huuhdeltava useilla vesillä, jotta kolmansien osapuolten haju ja maku ovat kadonneet;
• on tarpeen levittää tuote pannulle vain, kun öljy on kuuma, niin että sydämet asetetaan välittömästi kuorelle;
• valmistettua ruokaa varten suositellaan kermavaahtoa.

Jos sydämet paistetaan tai haudutetaan vihanneksilla, vettä ei saa lisätä siihen: vihannekset vapauttavat riittävästi nestettä.

Kana sydämet hapan kerma pannulla

resepti:

• kanan sydämet - 1 kg;
• suola;
• pippuria;
• sipuli - 150 g;
• porkkana - 75 g;
• smetanaa - 200 g;
• tilli;
• vähärasvainen öljy - 50 ml;
• vesi - 125 ml.

tekniikka:

1. Sydämet prosessoitaviksi: poista raitoja ja rasvaa.
2. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa.
3. Täytä valmistetut sydämet. Fry.
4. Kaada vettä, sekoita, peitä kansi. Kypsennä vähän lämpöä.
5. Sipuliprosessi, leikata. Leikkaa hienoksi hatchet tai veitsellä.
6. Pese porkkanoita, puhdista. Hio pieni uimuri.
7. Huuhtele tilli perusteellisesti, poista pilaantuneet oksat, leikkaa varret. Valua. Pienennä hienoksi.
8. Siirrä vihannekset erilliseen pannuun.
9. Kaada kulkua sydämeen. Suola ja pippuri. Hauduta viisi minuuttia.
10. Sitten anna hapan kerma, keitä. Poista lämmöstä.
11. Järjestä osiin. Ripottele silputtua tilliä.

Mistressin huomautus:

• tätä ruokalajia varten on suositeltavaa käyttää perunamuusia kerma ja juusto;
• älä yritä valita runsaasti rasvaa sisältävää hapankermaa - se on kalliimpaa, mutta tämän ruokalajin maku ei vaikuta millään tavalla;
• tässä reseptissä tilli, jossa ei ole makua, voi korvata tarragonin vihreillä - päinvastoin, maku saa uusia muistiinpanoja.

Jos sivutuote marinoidaan puoli tuntia etikka- tai soijakastikkeessa (suhde 1: 1), sydämet ovat paljon pehmeämpiä ja saavat huomaamattoman hapan.

Chicken Hearts ja sienet

resepti:

• kanan sydämet - 625 g;
• sienet (osteri) - 310 g;
• sipuli - nauris - 110 g;
• luonnollinen jogurtti - 155 ml;
• vähärasvainen öljy - 50 ml
• curry;
• suola;
• jauhettu paprika.

tekniikka:

1. Sipuliprosessi, leikata. Leikkaa ohuet puolipinnat. Siirrä kasviöljy kultaiseksi.
2. Sienet pestään perusteellisesti. Leikkaa ohuita viipaleita. Kaada kattilaan sipulia. Suola ja pippuri. Pudota tulipalo minimiin. Kypsennä kunnes se on täynnä nestemäistä jäännöstä. Se kestää noin kymmenen minuuttia.
3. Käsittele sydäntä: poista ylimääräinen rasva, poista raitoja. Huuhtele useita kertoja.
4. Kaada osaa kattilaan sienillä ja sipulilla. Esittele mausteet ja suola. kansi. Kypsennä matalalla lämmöllä 22 minuuttia.
5. Lisää jogurtti. Sekoita. Hauduta viisi minuuttia, kunnes kastike kiehuu.

Mistressin huomautus:

• koristele tätä ruokaa suositellaan kokonaisia ​​keitettyjä perunoita;
• jogurtti voidaan korvata kermalla tai hapolla.

Älä unohda sivutuotteita, joita monet pitävät "alituotteina". Oikeasti ja maukasta kypsennettyä, sivutuotteita, antaa kertoimet hyvälle lihalle.

Miten valmistaa herkullisia kananmunia, katsella videota.

Kana-sydämet - hyödyllisten aineiden varasto. Kuten muidenkin kananlihojen kanssa, voit valmistaa liha-annoksia heidän kanssaan, kuuluisasta kana-keitosta ja perinteisistä perunoita ja tomaattipasta sisältävistä herkuista, jotka ovat suosittuja aiemmin. Nyt on enemmän hienoja reseptejä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia kanoja, yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia, edullisia ja eksoottisia tuotteita.

Proteiinin lisäksi niissä on rautaa, joka on tärkeä anemian ja magnesiumin kannalta, mikä auttaa työtä ja hermostoa. Näiden sivutuotteiden vitamiinien ja kivennäisaineiden kompleksi vaikuttaa metabolisiin prosesseihin ja kudosten kykyyn regeneroitua. Tämä on tärkeää vammojen ja ihovaurioiden varalta. Lisäksi maun, koon, muodon ansiosta voit valmistaa kanan sydämen alkuperäisiä ruokia ja ne valmistetaan melko nopeasti. Reseptit tuovat valikoiman jokapäiväiseen valikkoon ja koristavat loman. Niitä ei kuitenkaan pitäisi käyttää väärin. Riittää, kun valmistat sydämet 1-2 kertaa kuukaudessa. Kaikilla tuotteilla ei ole vain etuja, vaan myös haittoja. Kana sydämet eivät ole poikkeus tähän sääntöön. Ne sisältävät "huonoa" kolesterolia (lähes 170 mg / 100 g), joka on haitallista sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Kana sydämet haudutettiin hapanta maitoa

KOOSTUMAT 4 annosta:

• 500 g kanan sydäntä
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 1 tölkki vihreitä säilöttyjä herneitä 400 g
• 200 g rasvaa 20% rasvaa
• 1-2 valkosipulinkynsiä
• 1.5 Art. l. kuivattu minttu
• kasviöljy
• suola, pippuri

valmistus:

Puhdista sydämet rasvasta, kalvoista, astioista, pese ja leikkaa 3-4 osaan. Paista hienonnettu sipuli kuumassa öljyssä, lisää porkkana ohuisiin ympyröihin ja hauduta ennen värin muuttamista. Laita kana sydämet paistinpannuun vihanneksilla, paista ja hauduta melkein valmiiksi noin 30 minuutin ajan, lisäämällä vettä niin, että ne eivät palaa ja kuivataan. 10-15 minuuttia ennen valmiutta lisätä herneitä pienellä määrällä suolaliuosta. 5 minuuttia ennen kuin se on valmis valamaan hapan voidetta, kermavaahtoa, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Tarjoile kananmunaa, joka on haudutettu hapanta maitoa, tuoreiden vihannesten tai salaatin kanssa.

Video-resepti

Resepti ruoanlaittoon kanan sydäntä Georgiassa

KOOSTUMAT 4 annosta:

• 500 g kanan sydäntä
• 1 iso sipuli
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 0, 5 lasillista punaista kuivaa viiniä
• 0,5 kupillista tkemali-kastiketta
• 1 tl sokeri
• 1,5 tl. hop-suneli -mausteet
• suola, pippuri

valmistus:

Puhdista kalvojen sydämet ja rasva ja pese, voit leikata palasiksi. Leikkaa sipuli ja paista se wok-pannulla tai pannulla, jossa on korkeat puolet kuumassa öljyssä. Laita sydämet pannulle ja paista sipulilla muutaman minuutin ajan, jotta ne tarttuvat ja muodostavat kuoren. Lisää kaikki mausteet ja tkemali-kastike, sekoita, ripottele sokerin päälle. Peitä pannu kannella ja hauduta hiljaisella lämmöllä, kunnes se on valmis, noin 30 minuuttia, sekoita ajoittain ja lisää punaviiniä annoksittain. Georgian kana sydäntä voi koristaa tilli ja korianteri. Vihreää salaattia, paprikanpapua, munakoisoa ja kesäkurpitsaa tai perunaa sopiva vihreä salaatti sopii sivuseinäksi.

Kuten kaikki kananmunan ruoat, voit lisätä sydämiin ja maksaan ja sopivissa mittasuhteissa.

Video-resepti

Keittäminen kana sydämet välipala - vartaita vartaassa

KOOSTUMAT 4 annosta:

• 800 g kanan sydäntä
• 2-3 suurta mehevää tomaattia
• 2 sipulia
• kasviöljy

Marinadi-aineet:

• 1 lasillinen valkoviiniä
• 0,5 tl. kuiva timjami
• 1 pieni sipuli
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl. l. kasviöljy

KOOSTUKSET kastikkeessa:

• 20-25 g voita
• 100 ml mausteinen ketsuppi
• suola, pippuri

valmistus:

Laita murskattu lahdenlehti ja hyppysellinen suola. Kiehauta keskilämmön alla kannen alle. Lisää kuorittu sipuli ja timjami. Kypsennä matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia suljetussa kattilassa. Jäähdyttämisen jälkeen kannen alla, suodatetaan sideharson tai hienon seulan läpi purkkiin, lisää öljyä, sulje kansi ja ravista niin, että kaikki on hyvin sekoitettu. Puhdista kanan sydämet elokuvista ja rasvakerroksista, pese ne. Laita jäähdytetty marinaatti ja säilytä kylmässä kannen alla 2 tuntia. Puiset pihvit tai pihvit halkeamaan haluttuun kokoon ja laitetaan kulhoon kylmällä vedellä (niin että vettä ei lämmitetä, sinun täytyy lisätä hieman jäätä) 30 minuutin ajan, jotta he voivat sitten helposti poistaa lihan, ja vartaat eivät pala grilliin. Sydämet pois marinaadista ja laitetaan välittömästi vartaiksi marinadin jäännöksillä kuivattamatta. Grillaa vartaassa grillit 10-12 minuuttia, usein kääntämällä ne päälle.

Koristele tomaattien sydämet puoliksi leikattuina, kuoritut sipulit suuriksi renkaiksi, ripottele öljyllä. Paista grillillä 5 minuuttia. Kastiketta varten liuotetaan voita kattilaan, lisää siihen ketsuppi ja mausta se pippurilla ja suolalla, jotta se kuumenee. Suolaa ja pippuria ei voi lisätä kastikkeeseen, vaan tarjoillaan erikseen. Kiehauta kannen alla, sekoittaen ajoittain puukanalalla, matalassa kuumuudessa, kunnes kastike muuttuu konsistenssiksi, kuten paksu kermaviili. Vihannekset ja siemenet, joissa on kananmunat, lautasen päälle, tarjoile kastikkeella. Niille, jotka eivät pidä erittäin mausteista ruokaa kohteliaisuutena, voit tarjota tuoreita kurkkuja, viipaloituja, ilman suolaa tai viipaleita makeaa ja hapan omenaa.

HUOM! Tämän reseptin avulla voit tehdä ruokalajin kaikista muista eläimenosista, lisäämällä kana-maksa ja vatsa sydämiin. Mutta vatsa tulisi keittää tunnin ajan ja jäähdyttää ennen marinointia.

Video-resepti

Heijastelevat, miten kana-sydäntä valmistetaan herkullisesti, tutkimalla tämän aiheen kulinaarista kirjallisuutta, sain erilaisia ​​reseptejä, joiden nimessä ilmaisun ”sydän” lisäksi ilmaisut ”rikki”, ”kaipaus” ja vastaavat. Näiden reseptien yksinkertaisuudesta, mielenkiintoisesta ainesosien yhdistelmästä ja niiden saatavuudesta huolimatta en halunnut kokata näitä ”kärsimyksiä” lainkaan, laittaa ne pöydälle ja regale rakkaani heidän kanssaan. Minusta tuntuu, että minkä tahansa ruokalajin nimi pitäisi herättää ruokahalua, juonittelua, vietellä ja virittää tulevaa nautintoa. Siksi keksiä uusi versio siitä, miten kana-sydäntä voidaan valmistaa herkullisesti, salaperäisen idän tai maukkaan Välimeren muistiinpanojen kanssa, yrittää antaa kulinaariselle mestariteokselleni positiivinen nimi, koska sydän voi olla herkkä, kunnioittava ja rakastava. Ja uuden reseptin avulla se lisää onnellisuuden muistiinpanoja elämääsi!

Miten kypsennät kanan sydäntä?

Kana-sydäntä on jo kauan pidetty herkullisena, mutta kaikki eivät osaa valmistaa niitä maukkaita. Joskus ne ovat kovia, katkeria tai omituisia. Kaikki nämä puutteet johtuvat tuotteen laadusta, mutta usein syy on väärä lähestymistapa. Joten se tulee olemaan siitä, miten kana-sydäntä valmistetaan, reseptejä valokuvilla auttaa tekemään sitä ammattilaisten tasolla. Artikkelista voit selvittää, kuinka paljon he tarvitsevat kokata, mitä ne yhdistetään, sekä monia muita hyödyllisiä vinkkejä.

Chicken Heart Recipes: Päivittäinen lajike

Monet ihmettelevät, mitä voidaan keittää kanan sydämistä. Tarjolla on valtavia määriä ruokia, joten voit luoda mestariteoksia ainakin päivittäin. Lisäksi kotiäidit voivat kokeilla mausteita, kastikkeita ja tuotteiden yhdistelmiä luomaan omat ainutlaatuiset reseptinsä kanan sydämillä.

Kana sydämet hitaassa liesi (resepti valokuvista perunoilla)

Kermakastikkeessa haudutetut kananmunat, vihannekset ja sienet (resepti valokuvilla vaiheittain)

Miten kypsennä kanan sydämet kastikkeella paistinpannussa?

Jos joku on kiinnostunut keittämään kana-sydäntä (resepti, jossa on valokuva, auttaa sinua valmistamaan sivutuotteen vaiheittain ilman vaikeuksia), kokeile sitä yksinkertaisella lautasella. Tämä edellyttää seuraavaa:

• kanan sydämet - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• tomaattipasta - 2 rkl.
• kerma - 100 ml;
• suolaa.

Ensinnäkin valmistetaan sivutuote, sillä kanan sydämet pestään, laskimot poistetaan, suuret sydämet leikataan puoliksi. Sipulit hienonnettiin pieniksi kuutioiksi ja paistetaan 3 minuuttia kuumassa kasviöljyssä. Seuraavaksi lisätään kanan sydäntä, sulje kansi ja hauduta 20 minuuttia, sekoittaen ajoittain.

On aika valmistaa kastike. On tarpeen sekoittaa tomaattipasta ja kerma, suola ja kaada pannulle. Siihen lisätään vettä, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan noin 30 minuuttia. 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua purista valkosipuli ja lisää mausteita maun mukaan. Jos kastike sakeutuu paljon, voit kaataa lisää vettä.

Miten kokata kana-sydämet ja maksa yhdessä hapankermossa?

Kana-sydämet yhdistyvät täydellisesti kananmaksaan. Kuvassa kuvatulla reseptillä kuvataan yksityiskohtaisesti, miten sydämet voidaan valmistaa jatkokäsittelyä varten, joten siirrymme suoraan hapanta voiteeseen haudutettuihin tuotteisiin. Keittämisen aikana tarvitset seuraavan luettelon:

• kanan sydämet - 300 g;
• kananmaksa - 300 g;
• sipuli - 2 kpl;
• kermaviili - 150 g;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Maksa ja sydän pestään vedellä, poistetaan suonet, kalvo ja rasva. Sipulit hienonnetaan kuutioiksi tai olkeiksi. Ensimmäiset 7 minuuttia paista kanan sydäntä, lisää sipulia ja paista vielä 5 minuuttia. Nyt se on maksan vuoro, paistaminen jatkuu, kunnes se muuttuu valoksi. Ajoittain on tarpeen sekoittaa tuotteet, paistamisen loppuun mennessä on tarpeen suolaa ja pippuria. Sen jälkeen hapan kerma virtaa, sekoittaa kaiken uudelleen ja vähentää lämpöä. Paistamisen pitäisi olla 10 minuuttia. Muutama minuutti ennen ruoanlaittoa voit lisätä vihreitä.

Chicken Heart Soup

Erittäin vähän aikaa ensimmäiselle kurssille vie ruoanlaittoon kanan sydäntä. Reseptit vaihtelevat henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen, tässä kuvataan yksinkertainen versio keitosta. Seuraavat tuotteet ovat pakollisia:

• 700 g kanan sydäntä;
• 4 keskikokoista perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 50 g spagettia;
• valkosipulin kynsi;
• vihreät;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ensin on poistettava kalvo ja sydämet sydämistä, huuhdeltava sivutuote ja leikattava kolmeen tai neljään osaan. Valmis kana-sydämet (valokuvatuotteiden resepteissä kuvataan sivutuotteen valmistusprosessi) kastetaan keskikokoiseen kattilaan (4-5 litraa), täytetään vedellä ja kiehuu. Heti kun vesi kiehuu, on tarpeen poistaa vaahto ja vähentää lämpöä.

Porkkanat ja sipulit paistetaan pannulla, valkosipuli lisätään niihin paistamisen jälkeen ja paistetaan vielä 5 minuuttia. Keitetään keittoon, myös pastaa, jaetaan 3-4 osaan. Heti kun pasta on valmis, loput yrtit, kuten tilli ja persilja, lisätään keittoon, suolaan ja pippuriin, tarvittaessa, ja poistetaan lämmöstä. Anna keitto imeä noin 20 minuuttia, minkä jälkeen voit nauttia kultaisen lautasen.

Kana sydän Kebab

Jos olet huolissasi siitä, miten kana-sydäntä voidaan valmistaa maukasta ja yksinkertaista, voit tehdä kebabin illalliselle, jossa on epätavallinen ainesosa. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg kanan sydäntä;
• sipulit - 4 kpl;
• majoneesi - 250 g;
• sinappi - 2 rkl l.;
• suola, pippuri maun mukaan;
• joukko mausteita.

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy hioa pesty ja kuorittu sydän. Voit tehdä tämän, hienonnettu sipuli renkaat, lisätään sisäelimiin. Kaikki tämä on täynnä majoneesia, sinappia, maustettu mausteilla. Marinadissa olevat kananmunat lähetetään jääkaappiin tunnin ajan, minkä jälkeen ne voidaan koukata yhteen varteen ja laittaa pellille.

Toinen muunnelma, mutta kotiruokaa varten, on kananmunat siemenessä soijakastikkeessa. Heidän kanssaan kysymys siitä, miten herkullisia kana-sydämiä valmistetaan, menee itsestään. Kebabien ruoanlaittoon uunissa sinappi ja majoneesi on korvattava soijakastikkeella ja jätettävä marinoitumaan tunnin ajan. String-sydämet puiset vartalot ja laitetaan hilan uuniin, mieluiten "Grill" -tilassa. Jotta mehu ei pääse virtaamaan, on suositeltavaa sijoittaa lehdet ristikon alle, esimerkiksi vihanneksilla. Niinpä, pääruoka voit myös valmistaa maukasta sivukeittiötä. Myös kananmunat, joissa on riisiä, yhdistyvät täydellisesti, joten sitä voidaan palvella kebabien kanssa.

Chicken Heart Salad

Monet ihmettelevät, mitä keittää kana-sydämistä. Valokuvalla laadittu resepti auttaa yksinkertaistamaan ruoanvalmistusprosessia, mutta salaatteja on helppo tehdä ilman yksityiskohtaisia ​​ohjeita. Kana-sydämet yhdistyvät hyvin moniin tuotteisiin, sillä yksi suosituimmista vaihtoehdoista on kanaa, jossa on kana-sydämiä ja korealaisia ​​porkkanoita. Salaatin koostumukseen kuuluu:

• kanan sydämet - 1 kg;
• munat - 5 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• korean porkkana - 350 g;
• majoneesi tankkausta varten;
• suolaa.

Joten, ensin ajatella, miten kokata kana sydän. Se on pestävä, puhdistettava johtimista ja keitettävä 15 minuuttia. Sivutuote on jäähdytettävä ja leikattava nauhoiksi. Munat on keitettävä kovasti keitettyinä ja hienonnettu pieniksi kuutioiksi tai hierottava karkea raastimeen. Sipulit hienonnettu ja paistetaan kullanruskeaksi. Porkkanat leikataan parhaiten paloiksi, koska niitä myydään liian kauan salaattia varten. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja pukeutuvat majoneesiin.

Chicken Heart Pate

Niille, jotka haluavat välipaloja ja mieluummin aamupalaa aamulla nopeasti, kannattaa oppia, miten herkullisia kananmunia voidaan valmistaa pastaa. Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• kanan sydämet - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• voita - 100 g;
• kuivaa inkivääriä - 1 pakkaus;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ensinnäkin sinun täytyy pilkkoa sipuli hienosti, raivoa porkkana karkeaan raastimeen. Vihannekset liitetään kasvisruokiin ja 40 grammaa voita. Heti kun vihannekset ovat hieman paahdettuja, niihin lisätään sydäntä ja he viipyvät pannulla 15 minuuttia. Valmistettu perusta suolaa, pippuria, maustetta inkivääriin. Kaikki tämä jauhetaan tehosekoittimessa lisäämällä jäljellä oleva voi. On parempi jäähtyä välipala, sitten palvella.

Miten kypsennetään silppuja kanaa?

Epätavallinen ruokalaji illalliselle on kana-sydämen leikkuu. Ruoanvalmistuksen resepti on hyvin yksinkertaista, osoittautuu mehukkaille tasaisille kakuille, joita voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Keittämiseen tarvitaan:

• kanan sydämet - 1 kg;
• valkosipuli - 4 neilikka;
• munat - 3 kpl;
• jauhot;
• leivän muruset;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Ensinnäkin sinun täytyy puhdistaa sydämet, poista kalvo ja alukset, on suositeltavaa pitää rasvaa niin, että leikkeet ovat mehukkaita. Jokainen sydän leikataan puoliksi, mutta ei täysin leikattu. Sivutuote lähtee ohueksi kakuksi. Seuraavaksi purista valkosipuli sydämiin, lisää suolaa ja pippuria sekä yksi muna. Kaikki sekoitetaan huolellisesti.

Sitten sydämet rullataan jauhoon, minkä jälkeen ne kastetaan yksi kerrallaan lyötyihin muniin ja leivotaan leivän muruilla. Paista tortilloja kuumassa öljyssä noin 30 sekuntia kummallakin puolella. Tuloksena on hyvin mehukas rapea paistettua kananmunaa. Valokuvan resepti löytyy Internetistä, mutta ilman sitä kypsennysprosessi on melko yksinkertainen.

Kuinka monta kanan sydäntä tehdään?

Kananmunien ruoanlaittoon on valtava määrä reseptejä, ja jokainen niistä määrää erilaista lämpökäsittelyaikaa. Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon kokki kana-sydäntä, kuinka kauan kestää paistaa ja kuinka kauan hautua. Kaikki tämä olisi otettava huomioon.

Kuinka paljon ruoanlaittaa kanan sydäntä?

Kuinka monta kanan sydäntä on kypsennetty ajoissa? Yleensä keittoprosessi kestää 30-40 minuuttia.

Miten keittää kanan sydäntä valmiutta lapselle

Lämpökäsittely on parempi venyttää tunnin ajan. Ensimmäinen puoli tuntia keitetään tavallisessa vedessä, sitten lisätään suolaa ja toinen puoli tuntia keitetään. Kaikki tämä on merkityksellistä, jos olet kiinnostunut siitä, kuinka paljon ruoanlaittaa kananmunat kattilassa. Kun käytät erikoislaitteita, aika voi vaihdella.

Miten keittää kanan sydäntä hitaalla liesi?

Tätä varten käytetään yleensä "Leivonta" -tilaa, joka on asetettu 50 minuutiksi.

Miten keittää kanan sydämet painekattilassa?

Yleensä tämä prosessi "sammutus" -tilassa kestää enintään 30 minuuttia.

Miten kypsennä kanan sydäntä kaksinkertaisessa kattilassa?

Yleensä yksi kilogramma eläimenosia on käytettävä vähintään puolitoista tuntia.

Miten keittää kanan sydäntä ruoanlaitossa?

Meidän pitäisi myös kertoa, miten valmistaa tuotteita eri ruokien mukaan. Esimerkiksi sinun pitäisi tietää:

Miten keitä kananmunat keittoa varten?

Yleensä 30 minuuttia riittää, vaikka todellinen ruoanlaitto kestää yleensä vähemmän aikaa, koska keitto keitetään useita kertoja, koska ainesosat lisätään tulevaan ensimmäiseen kurssiin.

Emme voi sivuuttaa kysymystä:

Miten kokata kana sydämet salaattia?

Jos sisäelimet eivät eroa suurikokoisina, riittää 15 minuuttia. Sama aika tarvitaan, jos leikkaat sydämet puoliksi.

Tietyt elintarvikkeet pehmentävät nopeasti sydämen tiheän rakenteen, joten se olisi mainittava:

Miten kokata kana sydämet kerma?

Jos runko on paista minuutin ajan, kypsennä sitten kermakastikkeessa enintään 10 minuuttia.

On myös tilanteita, joissa sinun on tiedettävä:

Miten keittää kanan sydämet ennen paistamista?

Yleensä 5 minuuttia riittää, minkä jälkeen ne valmistetaan edelleen ja paistetaan 1-2 minuuttia.

On olemassa reseptejä, joista sinun on opittava:

Miten paista kanan sydäntä?

Sokeriruokaa, joka on paahdettu 30 sekuntia kummallakin puolella, koko sydämen minuutin ajan.

Miten keittää kanan sydäntä yhdessä muiden sivutuotteiden kanssa?

Usein sivutuotteet yhdistyvät toisiinsa, joten syntyy kysymyksiä siitä, kuinka paljon kypsennetään kanan sydäntä ja vatsaa tai kuinka paljon kypsennetään kanan sydämet ja maksat. Ensimmäisessä tapauksessa kestää noin tunnin, koska vatsa on myös tiheä. Toisessa - se on rajoitettava 30 minuuttiin, koska maksa valmistelee nopeammin.

Kuinka paljon ruokaa kana-sydäntä lemmikkieläimille?

Kanan sydäntä ostetaan usein lemmikkieläinten ruokintaan. Jotkut omistajat pelkäävät antaa raakaa lihaa, joten he mieluummin keittävät sitä etukäteen. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka paljon ruoanlaittaa kanan sydäntä, ennen kuin olet valmis koiralle, niin riittää, kun käytät tätä prosessia noin 10-15 minuuttia. Hieman erilainen lähestymistapa kysymykseen siitä, miten kana-sydäntä valmistetaan. Näiden eläinten osalta on suositeltavaa ensin leikata sivutuote paloiksi ja kiehua 20 minuuttia, jotta ne saavat halutun pehmeyden.

Ennen kuin kysyt, miten kana-sydäntä voidaan valmistaa herkullisesti, sinun on tiedettävä, mitkä raaka-aineet soveltuvat ruoanlaittoon, kuinka paljon sitä kypsennät, mitä tehdä, jos ruokien laatu ei ole paras ja miten säilytä astia myöhemmin. Kaikki tämä ja paljon muuta on kuvattu sivutuotteen keittovinkeissä, joita pidetään todellisena herkkuna.

Miksi kanan sydämet ovat kovia?

Usein syntyy kysymys, miksi kanan sydämet ovat kumia. Vastaus on luultavasti hyvin vaikeaa, koska paljon riippuu valitusta lautasesta, sen valmisteluun kuluneesta ajasta ja alkuperäisen tuotteen laadusta. Syitä on kolme:

1. huonokuntoiset kanan sydämet;
2. riittämätön lämpökäsittelyaika;
3. ruoanlaitto ilman muita ainesosia.

Miten kokata kana-sydämet pehmeiksi?

Jotta ruoka olisi erinomaista, on tärkeää tietää, miten kypsennetään kanan sydäntä niin, että ne ovat pehmeitä. Uskotaan, että kananlihaa on keitettävä etukäteen, jolloin ne menettävät tiheän rakenteensa. Sinun tarvitsee vain tietää, kuinka paljon kokki kana-sydämet niin, että ne ovat pehmeitä. Yleensä 1 tunti riittää. Jos tuote on suuri, kestää paljon enemmän aikaa, jopa 3 tuntia.

Niinpä nyt meidän on selvitettävä, miten keitetyt kana-sydämet valmistetaan pehmeiksi. Ruokien valmistaminen ennen ruoanlaittoa, ne voidaan hävittää tai leikata 3-4 osaan. Niinpä he pääsevät nopeasti valmiiksi. Koko sydäntä on lämpökäsiteltävä pidempään, mutta niillä on houkuttelevampi ulkonäkö itsenäisenä lautasena.

Huomautamme erikseen, kuinka paljon aikaa keittää kanan sydäntä, jotta ne ovat pehmeitä, koska useimmat reseptit viittaavat juuri tällaiseen käsittelytuotteeseen. Tuoreita keskikokoisia kanan sydäntä haudutetaan noin 30 minuuttia. Kasviperäiset lisäravinteet, kuten porkkanat tai sipulit, sekä hapankerma kastikkeena, voivat auttaa nopeuttamaan prosessia. Tässä muodossa paahdetut sydämet haudutetaan enintään 15 minuuttia.

Miksi kanan sydäntä katkeaa?

Keitetyillä kanan sydämillä on erittäin miellyttävä maku, mutta joillakin niistä on voimakas katkeruus keitetyssä astiassa. Tällainen tilanne voi ilmetä, jos:

• sappi joutui sydämeen sivutuotteen valmistuksen aikana;
• ennen kalvon valmistamista ja suonet eivät poistuneet;
• sivutuotteessa oli verta.

Kanan sydämiin eivät ole katkera, ennen kaikkea ne on puhdistettava elokuvasta ja suonista. Jos haluat päästä eroon verestä, sinun on puristettava sisältö pois, kun peset tuotetta. Sappien läsnäolo sydämissä on valmistajan virhe. Voit suojata itsesi tällaiselta ongelmalta ja huuhtele huolellisesti sivutuotteet ja liota se etikan kanssa viisi minuuttia ennen keittoa.

Mitä tehdä, jos kanan sydämet hajua?

Jotkut kokematon kotiäidit eivät tiedä, miten kanan sydämet haistavat, joten he usein ihmettelevät, miksi kanan sydämet haisevat. Huono ja epämiellyttävä tuoksun tuoksu osoittaa, että tuote on pilaantunut. Tämä tapahtuu, jos tuote on jäädytetty useaan kertaan, minkä vuoksi kanan sydämet osoittautuivat mätä. On parasta palauttaa ne myyjälle myrkytyksen välttämiseksi. Joskus hiekkalaatikoilla on vain kevyt haju, joka on helppo päästä eroon liottamalla.

Liota kanan sydämet etikkaan tai sitruunamehuun 5-10 minuutin ajan, pestään perusteellisesti ja paistetaan, mieluiten sipulilla, valkosipulilla tai sinappillä. Joten, ei varmasti ole vaaraa myrkytystä, ja tulos on maukas ruokalaji illalliselle.

Miksi kana-sydän on harmaa?

Harmaat kohdat kanan sydämessä osoittavat, että tuote on huonolaatuista. Tuoreella tai asianmukaisesti pakastetulla sisäelimellä on oltava voimakas Burgundin väri. Lihaksen lihasnahka viittaa siihen, että:

• ne on kauan poistettu kanasta ja niiden säilyvyysaika päättyy;
• kana-sydäntä sulatettiin ja pakastettiin jälleen kerran.

On parempi pidättäytyä niiden käytöstä tai lämpökäsitellä. Jos kuitenkin herää kysymys siitä, miten kypsennetään harmaasävyistä kanan sydäntä, on syytä ensin kastella ne ja aloittaa vain ruoanlaitto.

Miksi kanan sydämet ovat keltaisia?

Keltakarvaisuus kanan sydämissä osoittaa sappin esiintymistä muissa osissa. Tällainen raaka-aine ei todennäköisesti tee maukasta ruokaa, koska suurin osa ruokalajista on katkera kypsennyksen jälkeen. Tämän ongelman välttämiseksi voit huuhdella ja puhdistaa kanojen keltaiset sydämet perusteellisesti ja sitten liota etikkaan, mutta ei kussakin tapauksessa, nämä toimet kruunataan menestyksellä. Kana-sydämen pitäisi olla kirkas bordo, värillisiä, vähimmäismäärä laskimot, vain niitä suositellaan syömistä varten.

Kuinka säilyttää kanan sydämet?

Jäähdytettyjä kananmunia säilytetään enintään kaksi päivää. Varastointiajan pidentämiseksi he usein käyttävät jäädyttämistä, mutta niitä ei saa missään tapauksessa jäädyttää uudelleen. Sisäosien ostamisen jälkeen voit tallentaa sen pakastimeen tai aloittaa ruoanlaiton. Valmistettu astia on parempi säilyttää tyhjöastiassa jääkaapissa enintään 2-3 päivän ajan.

Miksi kanan sydämet räjähtävät mikroaaltouunissa?

Monet ihmiset eivät halua kokata kanan sydäntä, koska kun ne lämpenevät, ne räjähtävät ja tahraavat ruokia ja mikroaaltouunin. Tämä ongelma voidaan välttää, jos tuotteet valmistetaan asianmukaisesti esim. Paloiteltuina paloiksi, mutta on parempi peittää ne kannella. Rungon murtuminen lämmityksen aikana johtuu nesteen kertymisestä sisälle, mikä lisää tilavuutta kasvavalla lämpötilalla, mikä aiheuttaa ulkokuoren rikkoutumisen.

Chicken Hearts ja Health

Kuluttaessaan tietyn tuotteen ruokaa varten kaikki eivät tiedä, mitä ominaisuuksia sillä on ja onko sen vastaanottoa koskevia rajoituksia. Poikkeuksena eivät ole kanan sydämet. Hyödyt ja haitat keholle, vastaanottotapa terveyteen liittyvissä erityistilanteissa, kaloreita ja muita tietoja on otettava huomioon, joten niistä keskustellaan edelleen.

Mitkä ovat kanan sydämet hyödyllisiä?

Kanojen sydämen hyöty on todistettu tieteellisen tutkimuksen aikana. Tutkijat ovat havainneet, että ne sisältävät tauriinia, mikä vähentää sepelvaltimotaudin kehittymisen riskiä. Sairaus johtuu korkeasta kolesteroliarvosta ja tauriini tuhoaa plakkeja ja poistaa toksiinit verestä. Kana-sydämen lisäksi tauriinia löytyy tummasta siipikarjanlihasta, simpukoista ja ostereista. Meidän olosuhteissamme kanan sydämet - välttämätön ja edullinen tapa parantaa kehoa. Aine suojaa myös diabetesta ja hypertensiota vastaan.

Toinen hyödyllinen laatu on lisääntynyt proteiinipitoisuus verrattuna muihin makroelementteihin. Niinpä 100 grammassa kananmunaa on 16% proteiinia, 10% rasvaa ja 0,8% hiilihydraatteja. Tuotteessa oleva lysiini edistää proteiinin täydellistä imeytymistä, joten broilerin sydämiä suositellaan ruokavaliona.

Kanan sydämen hyödyllisiin ominaisuuksiin liittyy myös:

• koentsyymi Q10 sydämen terveydelle;
• seleeniä tuhoavat syöpäsolut;
• b-vitamiinit, jotka puhdistavat veren ja lisäävät immuniteettia;
• a-vitamiini, joka vahvistaa näköä;
• rauta, sinkki, magnesium, kupari, hemoglobiinin laadun parantaminen;
• kalsium ja fosfori, joita tarvitaan luukudoksen vahvistamiseen;
• kalium, joka edistää hermoston ja sydämen normaalia toimintaa.

Kun otetaan huomioon kaikki edellä mainitut seikat, keho pystyy puhdistamaan ja parantamaan terveyttäsi, jos syötät kanan sydäntä ruokavalioon. Sydän, hermosto, luut, näkö ja muut elintärkeän toiminnan kannalta tärkeät elimet ovat ilmeisiä.

Harm Chicken Hearts

Kanan sydämen haittaa liittyy rasvan esiintymiseen niiden koostumuksessa. Jotkut niistä ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on positiivinen vaikutus toksiinien kehon puhdistukseen. Loput, hieman suuri osa - kolesteroli, joka vaikuttaa haitallisesti ihmiskehoon. Se johtuu sen läsnäolosta koostumuksessa, ja monet kieltäytyvät käyttämästä tuotetta. On kuitenkin syytä mainita, että kanan sydämet voivat pahentaa verta vain usein käytettäessä. Jos syöt ruokaa niiden kanssa koostumuksessa enintään kolme kertaa viikossa, elin ei aiheuta haittaa. On myös tärkeää kokata kanan sydämet oikein, nimittäin paistettujen elintarvikkeiden välttämiseksi ja ruoanlaittoon ja hauduttamiseen.

Calorie-kanan sydämet

Sydämillä on alhainen kaloripitoisuus, joten niitä suositellaan urheilijoille, lihaville ihmisille, diabeetikoille ja niille, jotka pyrkivät tuomaan itsensä muotoon. Voit laskea kulutetun energian päivässä, joten sinun on tiedettävä, kuinka monta kaloria keitetty kanan sydän tuo mukanaan. Kaloreita 100 grammaa kohti - 159 kcal, joka on melko vähän yksittäiselle osalle.

Kana sydämet haimatulehdukseen

Kana sydämet, joissa on haimatulehdus, ovat sallittuja vain niille, jotka ovat sairastuneet krooniseen muotoon, ja vain remissiossa. Tuotteella on tiheä lihasrakenne, joten haiman sulattaminen on vaikeaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kanan sydämen käyttöönottoa vain 3 kuukautta intensiivisen hoidon jälkeen. Koska koostumuksessa on runsaasti proteiineja, kanan sydämet ovat käyttökelpoisia haimatulehdukseen, mutta niitä voidaan kuluttaa vain keitetyssä muodossa, ja lämpökäsittely kestää 2,5-3 tuntia. On parempi huuhdella ne huolellisesti ja hakata ne ennen keittoa.

Kana sydämet gastriitti

Kun gastriittikana on sallittua vain keitetyssä muodossa, esimerkiksi osana keittoa tai erillisenä astiana sivukeittiönä. Koska tuote on tiheä lihasrakenne, se pilkotaan pitkään, joten sillä on positiivinen vaikutus korkean happamuuden tapauksessa. Akuutissa muodossa on vältettävä kanan sydäntä, mutta muuten ne ovat runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä.

Chicken Hearts tyypin 2 diabeteksessa

Tyypin 2 diabeteksen kana-sydämet luokitellaan rajoitetun käytön tuotteiksi. Pieninä annoksina voit syöttää ne ruokavalioon, mutta sinun täytyy kysyä itseltäsi, miten keitä kanan sydäntä. Paistaminen on varmasti poissuljettua. Tämä on juuri se tuote, joka sisältää proteiinia, jossa on vähän rasvaa, ja sydämessä on taudin kannalta välttämättömiä kuituja ja tauriinia.

Kana sydämet ruokavalion aikana

Painon menettämisen jälkeen kanan sydämet ovat erinomainen elintarviketuote, joka palauttaa elintärkeän toiminnan kannalta välttämättömien mikroelementtien tarjonnan, kun taas ne sisältävät vähemmän rasvaa kuin sian- tai naudanliha. 100 grammaa kanan sydäntä - 16 grammaa proteiinia, mikä on tarpeen lihaksen muodostamiseksi. Riittää, kun tiedät, miten kanan sydämet kypsennetään oikein, ja ruokavalio on miellyttävä ja maukas kokemus, koska kanan tavoin hänen sydämensä pidetään ruokavaliona.

Kana sydämet ripulia

Ripuli, jokainen lääkäri neuvoo sinua sulkemaan pois ruokavaliosta kaikki, mitä on helppo rinnastaa. Tällainen liemi voidaan keittää kanan sydämessä. Se ei aiheuta negatiivista reaktiota, täydentää kehon nesteen syöttöä eikä anna tarvittavia hivenaineita, myös kuitua. Jälkimmäinen auttaa tuolin muodostamisessa.

Kana sydämet erityistilanteissa

Kun keho muuttuu, se reagoi eri tavoin tiettyihin tuotteisiin. Joissakin tilanteissa kanan sydämet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, koska ne ovat rikastettuja vitamiineilla, toisissa ne voivat olla haitallisia. Joten on syytä tietää, voidaanko kanan sydäntä käyttää imetyksen, raskauden aikana ja myös siitä, mistä iästä alkaen sivutuote on sallittu lapsille.

Kana sydämet raskauden aikana

Kana sydämet raskauden aikana - erinomainen lähde rautaa. Toisen ja kolmannen kolmanneksen aikana useimmille naisille hemoglobiinipitoisuus laskee merkittävästi, joten ruokavalioon tulee lisätä rautaa sisältäviä elintarvikkeita. 100 g kanan sydäntä sisältää enintään 6 mg tärkeintä hivenaineita.

Lisäksi yli 200 mg kaliumia voidaan saada osasta kanan sydäntä, ja tämä takaa terveen unen, vahvan koskemattomuuden ja hyvän tunnelman raskaana olevalle naiselle, koska hivenaine pyrkii ylläpitämään hermostoa normaalissa kunnossa.

Imettävät kana-sydämet

Kun imettäviä kanan sydämiä ei ole vain mahdollista, mutta sinun täytyy syödä. Ne antavat sekä äidille että vauvalle mikro-ravintoaineita, jotka ovat välttämättömiä syntymän jälkeisen kuukauden aikana, mukaan lukien proteiini, rauta, kalium, A-vitamiini. Tuote on helposti sulavaa eikä aiheuta negatiivisia vaikutuksia. Muotoilun ja nopean elpymisen ylläpitämiseksi kanan sydämet ovat myös erinomainen vaihtoehto monille annoksille.

Kana sydämet lapsille

Kana-sydämet ovat ravintoaineita sisältävä tuote, joten se voidaan sisällyttää lasten ruokavalioon. Jos vauva oli rintaruokinnassa yksinomaan ensimmäisinä elinaikoina, on mahdollista pistää perunamuusia tai kanaherneiden pastaa aikaisintaan 7-8 kuukautta. Ensinnäkin lapselle annetaan tl päivä päivässä, jolloin annos kasvaa ajan tasalla yksinkertaiselle aterialle. Vanhemmassa iässä useimmat lapset nauttivat syömästä oikein kypsennettyjä kananmunia, usein mieluummin kuin tavallista kanaa.

Kuinka maukasta kokata kana-sydäntä saatavilla olevilla lisäaineilla ja mieluiten hyvin nopeasti? Tarjoamme muutamia yksinkertaisia ​​ruokalajeja, joiden valmisteluun kotona ei ole ongelmia, vaikka puhumme ensimmäisestä kulinaarisesta kokemuksesta. Sydämet kulkevat hyvin hapan kerma, juusto, kerma, sienet, joten mikä tahansa näiden tuotteiden yhdistelmä on sopiva. Koristeeksi voit tarjoilla tuoreita tai höyrytettyjä vihanneksia, riisiä, pastaa.

Sydämet haudutettiin hapanta tai kermakastiketta

Kerman ansiosta ne saavat mehukasta ja herkkää makua. Kana sydämet kermakastikkeessa on edullinen ja terveellinen ruokalaji. Valmistelu kestää vähän aikaa, ja myymälöissä on aina käytettävissä joukko tuotteita.

ainesosat:

• Teurasjätteet - 1 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• kasviöljy - 2-3 lusikaa;
• hapan kerma - 4-5 lusikallista;
• porkkanat - 1 kpl;
• jauhettu pippuri (musta) - hyppysellinen;
• suolaa.

Jos se on keittää kermakastike, niin tarvitset vielä muutamia pinches jauhoja. Tuotteet mitataan ruokalusikallista. Vaiheittainen ruoanlaitto on seuraava:

1. Sydämet leikataan kalvoista, rasvasta ja suurista aluksista. Huuhtele perusteellisesti ja kaadetaan siivilään.
2. Syvässä tulenkestävässä säiliössä puhdistettua voita kuumennetaan, sitten valmistetut ”elimet” on asetettu.
3. Levyn kuumentaminen pienenee, sivutuotteet haudutetaan noin kolmanneksen tunnista. Prosessissa laita suolaa, pippuria, tarvittaessa - pieni määrä vettä.
4. Sipulit paistetaan erikseen paistinpannussa, joka on leikattu murusiksi. Sitten raastettu porkkana kaadetaan ja yhdessä kaikki keitetään kunnes pehmenee.
5. Valmistetut vihannekset sekoitetaan sydämen kanssa, haudutetaan muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen lisätään hapankermaa.
6. Kiehumisen jälkeen tulipalo sammuu, säiliö suljetaan kannella, ja astia infusoidaan noin neljännes tunti. Tarjoillaan kuumana sivukeitin.

Näin herkullista kananmunaa valmistetaan hapanta kermasta. Jotta kastike voitaisiin valmistaa erikseen paahdetuissa vihanneksissa (voit sulkea pois porkkanat ja jättää vain sipulit), laita kermavaahtoa, kuivaa ja kaada pieni määrä jauhoja sekoittaen. Kiehumisen jälkeen saatu liete kaadetaan muuhun tuotteeseen ja haudutetaan yhdessä muutaman minuutin ajan.

Sydämellä haudutetut sydämet

Tässä reseptissä on enemmän pikanttia makua, koska siihen liittyy valkosipulia ja vihreitä.

ainesosat:

• sydämet - 0,7 kg;
• jalostettu juusto - 1 kpl. (100 g);
• smetanaa - 4 suurta lusikaa;
• vihreät nippuissa - 1 kpl;
• valkosipuli (neilikka, neilikka) - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• tärkkelys - hyppysellinen;
• jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• kasviöljy - 2-3 suurta lusikaa;
• suolaa.

Gravy osoittautuu erittäin maukkaaksi, joten jos haluat, voit lisätä sen määrää. Järjestelmä, jonka mukaisesti kanan sydämen valmistus:

1. Rasvasta ja kalvoista puhdistetut sivutuotteet pestään perusteellisesti ja asetetaan astiaan, jossa kasviöljyä on esikuumennettu.
2. Suolaa ja pippuria kaadetaan. Sydämet paistetaan usein sekoittaen korkeiden lämmitysten yli enintään kolme minuuttia.
3. Lämmitys pienenee, sivutuotteet haudutetaan omassa mehussa noin neljännes tunti.
4. Kuorittuja ja hienonnettuja sipuli-sipulia, jotka on paistettu erikseen kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sitten sekoitetaan hartsien kanssa.
5. Kaikki yhdessä haudutetaan sekoittamalla enintään neljännes tunti.
6. Lisätään karkeasti jauhettua kermajuustoa ja kermavaahtoa. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen on saavutettava yhtenäinen täyttötila.
7. Pestyt vihannekset hienonnetaan hienoksi, haudutetaan pannulle sekä hienonnettu valkosipuli (voit ohittaa tavallisen puristimen) ja tärkkelyksen.
8. Kiehumisen jälkeen astia saatetaan tarvittaessa maistamaan, peittää kansi ja poistetaan liesi.

Jotta sydämet voisivat olla mehukkaampia ja pehmeämpiä, on suositeltavaa antaa heille seisoa ”liemessä” ennen tarjoilua.

Sydämet haudutettiin kerma-tomaattikastikkeessa

Yksi klassisista resepteistä. Edut: vähimmäisvalikoima ja nopea kypsennysprosessi ovat vain puoli tuntia.

ainesosat:

• smetanaa - 3 suurta lusikaa;
• sydämet - 0,5-0,7 kg;
• tomaatti (pasta) - iso 1 lusikka;
• vesi (keitetty) - 1 kuppi;
• sipuli - 1kpl;
• jauhot - 1 iso lusikka;
• jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• suolaa.

Pasta voidaan korvata tomaattimehulla, keitetty itse. Mutta hänen kirjanmerkkinsä pitäisi lisätä 2-3 kertaa. ohjeet:

1. Puhdistetut ja pestyt sydämet kaatuvat siivilässä. Terävästä reunasta valmistetaan ristikkäisiä leikkauksia.
2. Kuorittu sipuli on hienonnettu ja paistettu, kunnes se on läpinäkyvä lämmitetyssä pannussa, jossa on puhdistettu öljy.
3. Molemmat tuotteet sekoitetaan ja haudutetaan yhteen suljetun kannen alle enintään neljännes tunniksi (omassa mehussaan, ilman vettä).
4. Kastike valmistetaan erillisessä astiassa: kermavaahtoa sekoitetaan veden ja tomaattipastan kanssa, sitten sekoitetaan huolellisesti jauhoja. Jotta vältettäisiin paakkujen muodostuminen, seos kaadetaan seulan läpi. 15 minuutin kuluttua herkulliset sydämet ovat valmiita.

Lihan leikkauksia ei voida tehdä, mutta jättää ne kokonaisuudessaan. Tästä näkökulmasta ei ole menetetty eikä maku.

Sydämet samppanjoita tai muita sieniä

Ruoan valmistusprosessin äärimmäinen yksinkertaisuus ja täydellinen yhdistelmä herkkusieniä ja sieniä maun mukaan ovat tämän reseptin tärkeimmät edut.

ainesosat:

• sisäelimet - 0,8-1 kg;
• smetanaa - 200 g;
• fenkoli nippuissa - 1/2 kpl;
• persilja nippuissa - 1/2 kpl;
• samppanjat - 400g;
• curry - hyppysellinen;
• vihannesvoita - 4 lusikaa;
• suolaa.

Kypsennysaika riippuu käytettyjen sienien tyypistä. Jos puhumme metsästä, prosessi kestää noin 1,5 tuntia. Haudutettua kananmunaa herkkusienillä keitetään lähes puolessa tunnissa:

1. Rasvasta ja suurista astioista puhdistetut sisäelimet pestään, leikataan puoliksi. Paista paistinpannulla voilla, kunnes se kuoritaan.
2. Pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli lisätään hikoiluun sekä murskattuihin sieniin.
3. 10 minuutin kuluttua hapan kerma kaadetaan, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan enintään 7–10 minuuttia.
4. Leikatut vihreät laitetaan ennen tarjoilua.

Samppanjat voidaan haluttaessa esikuumata, jolloin lämpökäsittelyaika lyhenee.

Sydämet paistettu juustolla

Paistetut kananlihat ovat erityisen hyviä, koska niillä on herkempi ja rikas maku, miellyttävä tuoksu. Ruddyjuustokuoressa on houkutteleva ulkonäkö valmiiseen kulinaariseen mestariteokseen, kuten kuvassa.

ainesosat:

• juusto - 100 g;
• hiukkaset - 0,8 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• jauhettu pippuri - punaista ja mustaa;
• mausteinen ketsuppi;
• jalostettu voipannu rasvaa varten;
• suolaa.

Ketchup voidaan poistaa tahdolla, ja omien mieltymystesi mukaan juustoa voidaan lisätä. ohjeet:

1. Tuotteiden valmistus: sivutuotteiden puhdistus ja pesu, siivous ja sipuli leikataan puolirenkaiksi.
2. Kuivatut esisuolat, ripotellaan pippurilla, lisätään ketsuppia. Kaikki on sekoitettu ja jätetty puoli tuntia.
3. Sipuli on asetettu leivinpinnalle yhtenäisessä kerroksessa, päällystetyille sivutuotteille, sitten raastetulle juustolle.
4. Uunissa astia keitetään 220 asteen lämmityksessä (noin 40 minuuttia).

Tämän reseptin avulla voit kokeilla turvallisesti, esimerkiksi raportoidessasi kermakastiketta tai kermakastiketta, sieniä.

Paistetut sydämet

Klassinen versio ruoanlaitosta, joka takaa sadan prosentin menestyksen paitsi kotitalouksien, myös vieraiden keskuudessa.

ainesosat:

• sipulit - 2 kpl;
• ”Kanaelimet” - 0,8 kg;
• kasviöljy - 3 suurta lusikaa;
• jauhettu pippuri;
• suolaa.

Paahdettuja kanan sydäntä voidaan keittää sienillä, jotka voidaan paahtaa erikseen ja lisätä loppuun tai keittää sivutuotteilla.

Ruoanvalmistusohjelma:

1. Ruoatut astiat ja rasvaa leikataan puoliksi ja pestään juoksevan veden alla, ja sitten kaadetaan siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Kuoritut sipulit pestään ja leikataan puolirenkaiksi.
3. Valmistetut tuotteet on asetettu paistinpannuun tai muuhun säiliöön, jossa on paksu pohja ja kuumennettu kasviöljy.
4. Pippuri ja suola laitetaan välittömästi, sitten massa haudutetaan kannella suljettuna enintään 25 minuutin ajan.
5. Määritetyn ajan kuluttua kansi poistetaan ja sivutuotteet paistetaan rapeaksi.

Paahdetut sydämet yhdistetään parhaiten raakojen tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Video: Kana sydämet tomaatti-kerma kastike kokki Sergei Malakhovsky

Miten kokata kana sydämet, pienin koko sivutuotteita? Miten valita tuoreet sydämet? Onko tämä ainutlaatuinen tuote hyödyllinen? Vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin löytyvät yksityiskohtaisesta oppaastamme ja valikoimastamme parhaista resepteistä, jotka muuttavat kanan sydämet todelliseksi herkuksi.

Herkullisimmat reseptit kanan sydämillä

Riippumatta siitä, mikä resepti on valittu, ennen kuin keität kananmunat, ne on huuhdeltava huolellisesti juoksevan veden alla, leikattava olemassa olevat rasvat ja poistettava verihyytymät. Seuraavaksi ota paperipyyhe ja pyyhi sydämet. Jos heille jää ohut kalvo, poista se.

Miten keittää kanan sydäntä hitaalla liesi: vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia

Tietoja ruokalajista:

• Astia on suunniteltu 4 annosta
• Valmistelu: puoli tuntia
• Kypsennysaika: puolitoista tuntia

ainesosat:

• 250 g kermavaahtoa
• 2 sipulia
• 1 kg tuoreita eläimenosia
• 1 rkl. l. jauhot
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 250 ml vettä
• suola, laakerinlehti, pippuri - makusi mukaan

valmistus:

• Lisää voita multicookerin kulhoon ja aseta “Leivonta” -tilaksi.

• Leikkaa sipuli hienoksi, paista.

• Lisää sydäntä, kermavaahtoa, suolaa ja pippuria.

• Paksu kastike valmistetaan laimentamalla vettä jauholla ja kaadamalla saatu massa monikookoiseen kulhoon.
• Sekoita kaikki perusteellisesti, vaihda sitten hidas liesi “sammutus” -tilaan, sulje kansi ja kypsennä tunti.

Perunat, tattaripuuro ja riisi ovat täydellisiä sydäntä varten.

Paahdettu sydän kerma

Tietoja ruokalajista:

• Astia on suunniteltu 4 annosta
• Valmistelu kestää 1 tunti ja 10 minuuttia.
• Valmistelu kestää noin puoli tuntia

ainesosat:

• 1 kg tuoreita sydämiä
• 2 sipulia
• 200 ml raskasta kermaa
• 1 porkkana
• 300 g tuoretta samppanjaa
• 2 rkl. l. kasviöljyt
• suolaa, pippuria ja muita vihreitä maun mukaan

valmistus:

1. Paista sydämet kasveilla kasviöljyllä noin 10 - 15 minuuttia, sitten laitetaan sivutuote syvälle pannulle.
2. Suolaa ja pippuria.
3. Kasviöljyssä, paista hienonnettu sipuli, raastetut porkkanat ja sienet.
4. Suola- ja pippuriruokaa makuun.
5. Laita vihannekset ruoan alle, mutta älä sekoita ainesosia.
6. Lisää kerma ja laita astia hitaaseen tuleen hauduttamalla noin 40 minuuttia.

Tarjoile minkä tahansa sivukeitin - perunat, pastat, tattari tai riisi.

Chicken Hearts ja perunat

Tietoja ruokalajista:

• Astia on suunniteltu 4 annosta
• Valmistelu kestää 1,5 tuntia
• Valmistelu kestää 30 minuuttia
• Kaloripitoisuus: 100 g 117 Kcal

ainesosat:

• 1 kg perunaa
• 500 g tuoretta kanaa
• 200 g sipulia
• 2 ruokalusikallista hapanta
• 1 valkosipulin kynsi
• 250 ml vettä
• suolaa, vihreitä, pippuria maun mukaan
• 2 rkl. l. kasviöljyt

valmistus:

1. Ensinnäkin paista sydämet kasviöljyssä noin 10 minuutin ajan, sitten laitetaan sivutuotteet kattilaan paksulla pohjalla.
2. Pannulla, johon on lisätty kasviöljyä, paistetaan myös hienoksi hienonnettuja sipulia.
3. Kun sipulilla on kaunis kultainen väri, lisää se pottiin kanan sydämillä.
4. Kuori perunat ja lisää ne, lisää loput ainesosiin ja kaada vettä astiaan.
5. Hauduta hiljaa lämpöä puoli tuntia, sitten suolaa, pippuria maun mukaan ja lisää hienonnettua valkosipulia pannulle. Paistetaan vielä 10 minuuttia ja lisätään hapanta kermaa.
6. Peitä pannu kannella ja anna astian seisoa 10 minuuttia, kun tulipalo on sammunut.

Tarjoilla perunoita kanan sydämillä pöydällä, älä unohda koristella ruokalajilla vihreitä.

Sydämet taikina

Tietoja ruokalajista:

• Annokset: 2
• Kypsennysaika: 50 minuuttia
• Valmistelu: 20 minuuttia
• Kalori: 171 Kcal 1 annos

ainesosat:

• 300 g tuoretta kanaa
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 kananmunaa
• 1 rkl jauhoja
• suolaa, vihreitä ja pippuria

Valmistusmenetelmä:

1. Kana sydämet ennen ruoanlaittoa, leikata pitkin, ei päästä loppuun, sitten voittaa heidät vähän.
2. Valmista taikina. Voit tehdä sen syvässä kulhossa, sekoita munat, jauhot ja lisätä suolaa ja pippuria.
3. Kuumenna öljy pannulla.
4. Laita sydämet taikoon ja paista ne kullanruskeaksi. Näihin tarkoituksiin on mahdollista käyttää grilliä.

Ruokailu on täydellinen olutta nauttivana välipalana. Esimerkiksi jokaisen vieraan tulisi tarjota paperikuppi, jossa on kanan sydäntä ja laite, kuten varta.

Tämä vähäkalorinen ruokalaji vetoaa niihin, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota, mutta haluavat hemmotella itseäsi maukkaalla ruoalla.

Tietoja ruokalajista:

• Annokset: 2
• Kypsennysaika: 1 tunti
• Valmistelu: 20 minuuttia

ainesosat:

• 400 g tuoretta kanaa
• 200 ml vettä
• puolet pääkaalia, parempi nuori
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• mausta pippuria ja suolaa

Valmistusmenetelmä:

1. Kuumenna öljy paistinpannulla, sitten paista sydämet 10-15 minuuttia.
2. Suola ja pippuri.
3. Vaikka sydämet ovat paistettuja, leikkaa kaali hienoksi.
4. Lisätään kaali pannulle liuskoihin, kaada vettä.
5. Sulje kansi tiukasti ja hauduta, kunnes kaali on valmis (noin 20 minuuttia). Lisää tarvittaessa pippuria ja suolaa.

Valmistele ruokalaji tähän reseptiin ja voit uuniin.

• Osta kaikki sivutuotteet myymälässä, jolloin suojaatte huonolaatuisten tuotteiden hankinnasta, jotka eivät ole läpäisseet hygienia- ja hygieniaohjausta.
• Tuotteen valitseminen antaa mieluummin jäähdytetyt sydämet.
• Sisäpuolella on oltava tiheä rakenne ja runsas burgundinen väri.

Mitkä ovat kanan sydämet hyödyllisiä?

Kana sydämet ovat ruokavalio, joka on jokaisen kotiäidin käytettävissä. Sen tunnusomaista ei ole vain sen miellyttävä hinta, vaan myös sen monet hyödylliset ominaisuudet. Esimerkiksi monien ryhmien A, B, PP vitamiinien sydämissä. Tämä sivutuote on hyödyllinen anemiasta kärsiville ihmisille, koska se sisältää runsaasti magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja kaliumia.

Ravitsemusasiantuntijat määrittelevät kananlihaa kohtalaisen kaloreisiin elintarvikkeisiin, ja siksi ruoat eivät ole ainoastaan ​​maukkaita, vaan myös hyödyllisiä keholle.

1. Jos haluat lyhentää ruoanlaittoaikaa niin paljon kuin mahdollista, laita sivutuotteet ensin kattilaan kylmällä vedellä, kiehauta. Tyhjennä ja jatka ruoan valmistamista reseptin mukaan.
2. Kana-sydämet haudutetaan paitsi kermassa tai kermassa. Kun otat fantasian käyttöön ja katsot jääkaapissa, on aina helppo lisätä resepti tomaattikastikkeella tai ketsupilla.
3. Suolan, pippurin, valkosipulin ja vihreiden lisäksi maustettu inkivääri, avokado ja oregano yhdistyvät täydellisesti kanan sydämiin. Tätä makujen yhdistelmää arvostavat jokainen gourmet!
4. Jotta ruokalaji saataisiin rikkaampaan makuun, eläimenosat olisi marinoitava etikkaan tai soijakastikkeeseen. Tässä on ohjeita sydämen tekemisestä marinaadissa: laimenna etikka tai soijakastike vedessä 1 - 1 yhdistelmänä. Laita sydämet marinaadiin puoli tuntia. Jos mieluummin mausteinen soijakastike, tuote ei saa suolaista keittämisen aikana.

Miten kypsennä kanan sydämet omin käsin ja mitä reseptiä käyttää - valinta on sinun. Koko perheelle on helppo ruokkia tätä upeaa ja edullista sivutuotetta. Voit kokeilla ruokien ainesosia turvallisesti ja luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Lisätietoja kanan sydämen valmistamisesta on videossa: