Erittäin maukas ja mehukas kääntää paahdettua pollokkia porkkanoiden ja sipulien marinadin alla. Kokeile sitä, rakastat sitä. Resepti on niin yksinkertainen, että koko kalan valmistusprosessi on noin 30 minuuttia.

ainesosat:

Pollack  - 1 kg.

Sipuli sipulilla  - 1-2 kappaletta.

porkkanat  - 1 suuri tai 2 väliaine.

jauhot  - 0,5 kuppia, leipää varten.

Tomaattipasta  - 2 rkl. l.

valkosipuli  - 2-3 viipaletta.

mausteet:  suola, mustapippuri, curry tai kurkuma (valinnainen).

Miten paistaa herkullinen pollock

1.   Kala puhdas, pese. Poista evät, hännät ja pää.

2.   Leikkaa pollock pieniksi paloiksi. Tämä kala on huomattava, sillä siinä on muutamia luita ja se on helppo leikata fileiksi.

3.   Kaada jauhot lautaselta. Lisää suola, pippuri. Jotta kaloille saataisiin kullanvärinen sävy, voit lisätä currya curryyn tai kurkumaan (muuten nämä mausteet ovat erittäin hyödyllisiä).

4 . Jokainen pollock-rulla syttyy jauhoja.

5 . Levitimme jauhoja, jotka on valssattu jauhoihin, pannulla kuumennetulla kasviöljyllä.

6 . Paista pollock-viipaleita kullanruskeaksi molemmin puolin keskipitkän lämmön yli. Pannua ei tarvitse peittää kannella, vaikka kala ei olisi paistettu, se saavuttaa valmiuden marinadin kanssa hauduttamiseen.

Marinadi kaloille

7 . Marinadin valmistamiseksi sinun on kuorittava sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Laita ainesosat pannulle voilla ja paista, kunnes keitetään.

8.   Suola, pippuri. Lisää tomaattipasta (voidaan korvata ketsupilla). Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja lisää marinaatti.

9.   Sekoita ja kuumenna (jatka painamista noin 1-2 minuutin ajan).

Jatkuvasta työtaakasta ja kyvyttömyydestä syödä kunnolla henkilö etsii tapoja valmistaa nopeasti terveellisiä aterioita. Tänään kerrotaan, miten kypsennetään kaikkein herkin kala-pollack, niin että osoittautuu herkulliseksi, kun paistetaan pannulla. Tarjoamme klassista teknologiaa ja sen muunnelmia. Valitse mikä on kaikkien kotitalouksien miellyttävä.

Reseptit herkullisia pollokkeja pannulla

Koska se on maukasta ja riittävän nopeaa paistamaan pannulla pannulla useilla menetelmillä, tutustu kaikkiin resepteihin.

№1. Pollock, paistettu pannulla sipulilla: "klassinen"

• kala - 3 kpl.
• valkosipulinkynnet - 4 kpl.
• sitruunamehu - 40 ml.
• sipulit - 3 kpl.
• keittiö yrtit

Pollockissa, paistettuna pannulla, pidetään genren klassikkona. Suosittelemme, että alat tavata ruokalaji tämän reseptin jälkeen.

1. Osallistu ruhojen valmistukseen edelleen manipulointia varten. Hävitä evät pään, hännän ja rintakehän kanssa. Pese kala kuivana.

2. Hieno viipaleiksi. Voit kuoria ihoa, poistaa harjanteen ja jättää vain lanne.

3. Jauhettu mausteita. Syötä tähän murskattua valkosipulinkynsiä. Suola, kaada sitruunan mehu. Huomaa 5 minuuttia.

4. Lämpötilan jälkeen lämmitä voita hissistä, lähetä kalat astioihin. Kuinka paljon paistaa pollockia? Liota se pannulla levyn keskimerkille 5 minuutin ajan.

5. Siirrä kala lautasen reunaan. Seuraavaksi aseta sipuli leikkaamalla puolipyöreillä, anna sen palauttaa kaunis varjo ja pienentää äänenvoimakkuutta.

6. Aseta sitten laiska tulipalo, sulje komponentit kannella, tallenna vielä 3 minuuttia. Sammuta se. Kun ruokalaji on piirretty, voit jatkaa makua.

7. Ja jatkamme pohdiskelua siitä, miten porkkana voidaan valmistaa. Tee se maukkaaksi pannulla muiden ainesosien kanssa.

№2. Pollock vihanneksilla

• kala - 0,7 kg.
• porkkana - 1 kpl.
• jauhot - 60 gr.
• valkosipulinkynnet - 4 kpl.
• tomaatti - 4 kpl.
• munakoiso - 3 kpl.
• tomaattipasta - 60 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• tilli - 40 oz.
• mauste

Pollack, joka on haudutettu vihanneksilla pannulla, on kaikkien saatavilla.

1. Jos olet ostanut jäädytetyn kalan, jätä se jääkaapin osaston alaosaan, jotta sulatat ne. Seuraavaksi pese, puhdista kaikki ylimääräiset.

2. Hieno viipaleet, ripottele mausteilla, älä unohda suolaa. Odota kirjaimellisesti 5 minuuttia, sitten laita kulhoon jauhoja ja kaataa hyvin.

3. Valitse munakoisot ohuella kuorella (ei vanhaa). Valmistele ne leikkaamalla samankokoisiksi kuutioiksi. Tee sama tomaattien kanssa. Munakoiso jauhe jauhoja.

4. Ennen kuin kypsennät pollockia, sinun on paistettava vihanneksia paistinpannussa. Laita ne sizzling-öljyyn sekä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Syötä valkosipuliliina ja mausteet.

5. Sekoita ainesosat, pidä maksimilämpötilassa 4 minuuttia. Siirrä kulhoon, nyt paista kuumassa öljykerroksessa 3 minuutin ajan.

6. Kun kalalla on mukava varjo, lisää haudutetut vihannekset pannulle. Syötä hienonnettu tilli (ilman varret), suolaa ja tomaattipasta. Peitä komponentit kannella, odota 3 minuuttia.

№3. Pollock-filee rapeaksi leivonnassa

• filee - 0,4 kg.
• sitruunamehu - 40 ml.
• jauhot - 160 gr.
• muna - 2 kpl.
• mustapippuri - 5 piikit

Toinen mielenkiintoinen muunnelma on se, miten herkullista makkaraa valmistetaan. Perinteisesti me paistamme sen pannussa rapeaksi leivonnassa.

1. Varrella viskiä. Käytä sitä munien työskentelyyn, kaatamalla niihin hyppysellinen suolaa. Siivilöi jauhoja toiseen kuppiin.

2. Leikkaa lanne keskikokoisiksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla, vedä pippurilla ja suolalla. Odota 5 minuuttia.

3. Ennen kuin kypsennät pollockia, se on leivattava ja paistettava sitten pannulla. Joten kastele fileet muniin yksitellen, sitten jauhoihin.

4. Levitä hissing öljyä, odota ruddy, käännä. Näin ollen on tarpeen tehdä jokaisen kappaleen kanssa, mutta älä liioittele kalaa. 4-6 minuuttia riittää.

5. Kun filee on valmis, aseta se lastalla paperipyyhkeille. Anna rasvan valua, sitten maistaa. Herkullinen ruokalaji yksinään ja yhdistettynä sivusuojukseen.

№4. Pollack kermakastikkeella

• valkosipulinkynnet - 4 kpl.
• filee - 0,4 kg.
• kerma - 0,2 l.
• sipulit - 2 kpl.
• voi - 0,1 kg.
• mauste

Koska on mahdollista valmistaa pollockia eri tavoin, voimme tehdä siitä maukkaan kerma pannulla.

1. Pese filee ja poista ylimääräinen kosteus lautasella. Leikkaa neliöiksi. Leikkaa sipuli ohuilla puolirenkailla. Passe kunnes kultainen.

2. Käännä valkosipulinkynnet ja lähetä sipuliin. Laita sitten fileet. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

3. Kaada kerma ja sekoita laiska tulipalo, sekoittaen säännöllisesti. Heti kun massa alkaa polttaa, tallenna 2 minuuttia.

4. Sammuta lämpö, ​​lisää vihreitä ja mausteita, sekoita ja peitä kansi. Pollack kermakastikkeessa pannulla on valmis.

№5. Pollock taikina

• majoneesi - 60 gr.
• jauhot - 60 gr.
• filee - 0,5 kg.
• muna - 2 kpl.
• mauste

1. Leikkaa kala osittain. Sitten vaivaa muna mausteineen kulhoon. Anna majoneesi.

2. Lisää hitaasti jauhoja, niin ei tule kertakäyttöä. Saat yhtenäisyyden osista.

3. Lämmitä voita ja pyöritä siipikarjafileet taikinaa. Lähetä paista muutamassa minuutissa paistinpannulla.

4. Varmista, että kalalla on kaunis pronssiväri. Laita lautasliinat.

№6. Pollock maitoon

• laakeri - 1 kpl.
• filee - 0,5 kg.
• valkosipulinkynnet - 5 kpl.
• majoraani - 1 gr.
• voita - 30 gr.
• jauhot - 20 gr.
• maito - 0,3 l.
• mausteet

Mieti, miten kypsyä pollockia mielenkiintoisella tavalla. Kala osoittautuu maukkaaksi, valuu pannulla.

1. Leikkaa filee viipaleiksi. Samalla kuumenna öljy pannulla ja pudota hienoksi leikattu valkosipuli. Paistele 2-3 minuuttia.

2. Lisää laakeri ja majoraani valkosipulimassaan. Liuota jauhot ja kaada jäähdytetty maito. Keitä ja lisää mausteita.

3. Laita kala ulos. Promet pollack maitoa pannulla noin 5 minuuttia. Poista kuumuudesta ja jätä peiton alle neljännes tunniksi.

Kalojen ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeaa. Edellä mainittujen reseptien ansiosta saat todella maukasta ruokaa. Voit yllättää kaikki, noudata yksityiskohtaisia ​​ohjeita.

  Pollock on hyvä kala paistamiseen. Ruddy, mehukas viipaleet paahdetusta pollockista täydentävät täydellisesti mitä tahansa maljaa, esimerkiksi. Kyllä, ja lomapöydässä tämä kala ei ole tarpeeton. On tärkeää, että kala on kypsennetty asianmukaisesti. Ei ole harvinaista, että monilla alussa kulinaarisilla asiantuntijoilla voi olla vaikeuksia paahtaa kalakappaleita, usein kalat hajoavat. Näiden epämiellyttävien hetkien välttämiseksi sinun täytyy tietää vähän temppuja, jotka kääntävät pollockin kuninkaalliseksi. Reseptimme, jossa on yksityiskohtaisia ​​valokuvia, kertoo, miten voit valmistaa herkullisen ja kauniin pollokin, paistettuna pannulla.




ainesosat:
- pollock - 2 kilogrammaa;
- kananmunat - 3 kpl;
- leivinjauhoja - 200 grammaa;
- suola - maun mukaan;
- kasviöljy - 50 grammaa.

Reseptit kuvilla vaiheittain:

  1. Yleensä pollockia myydään pakastettuna. Siksi ennen kalojen käyttöä on sulatettava kokonaan. Sakset leikkaavat evät ja hännät, puhdistavat kalat sisältä, poistavat mustan kalvon. Pese sitten kala kylmällä vedellä.




  2. Leikkaa siipikarjan ruhot paloiksi. Kalojen palojen koko sen harkinnan mukaan, mutta on tärkeää muistaa, että liian suuret palat voivat paistaa huonosti.




  3. Erillisessä kulhossa, varovasti vatkaamalla, terävällä tai haarukalla, raakamunilla.




  4. Kaada jauhot tyhjään levyyn. Kalan leivontaan on käytettävä muna- ja kuivajauhoa.






  5. Suolaa kala kulhoon. Emme saa unohtaa, että pollock, kuten monet muut kalalajit, suolattiin nopeasti. Siksi ei ole tarpeen lisätä liikaa suolaa. Se riittää vain puristamalla tätä tuotetta.




  6. Pollock-kappaletta munataan.




  Ja rullaa jauhoon.




  7. Paista pollockia lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä. Et voi laittaa pollockia pannulla kylmällä öljyllä, kala tarttuu ja murtuu. Mutta kiehuvassa öljyssä kala on hyvin punoitettu, vain tulipalo tekee aluksi keskiarvon. Paista 3-5 minuuttia kummallakin puolella.






  8. Röyhkeä, herkullinen kala voi syödä, miellyttävä ruokahalu!
  Erittäin maukasta ja mehukasta myös

Tässä artikkelissa kerrotaan, miten paistetaan pannulla - yksinkertainen vaiheittainen keittotekniikka, jossa on valokuvia ja videoita.

Kala! Mikä voisi olla maukkaampaa ja terveempää?

Esimerkiksi olen hyvin usein perheenjäseniä mukana. Sanon jopa enemmän, pakastimessani on aina vähintään 6-10 kiloa tätä herkkuja.

No, me rakastamme istua perheenä illalla katsomaan esitystä, paista kalaa ja syödä sitä.

Tänään jaan reseptin paahdetulle pollokille. Tyttäreni Katya rakastaa tätä kalaa.

Grillattu pollock on ruokalaji, jota voidaan turvallisesti palvella ilman ruokalajia. Paistettua kalaa, periaatteessa mitä tahansa, teen saman reseptin.

Haluan vain kalojen paloja jauhoihin kahdelta puolelta ja paista sen jälkeen kauniiseen kuori, joka on esisuolattu.

Tietenkin tiedän, että voit myös paistaa kalaa vihanneksilla, mutta jotenkin perheeni jäsenet rakastavat vain paistettua kalaa.

Miten paista pollockia pannussa - maukasta ja helppoa

Pollack, olen aiemmin sulanut Persianlahden hänen tavallisesta lämpimästä vedestä. Haluan sanoa, että kalaa ei ole suositeltavaa täyttää kuumalla vedellä, koska se voi käytännössä kiehua. En myöskään suosittele mikroaaltouunin käyttöä tähän tarkoitukseen.

• tuoreen jäädytetyn pollarin,
• suola maun mukaan
• 1-2 ruokalusikallista jauhoja

Keittäminen

Puhdista kala ei ole erityisen terävä veitsi tai erityinen, ja leikkaa se sitten paloiksi, mikä ei saa olla kovin suuri.

Suolaa palat ja sekoita ne.

Kasta jokainen kala pala jauhoon.

Lämmitä puhdistettu öljy pannulla. Laita viipaloidut kalat.

Paista kunnes keitetään.

Paahdetun pollokin vaiheittaiset reseptit: paistettu kala, jossa on kuoret, jauhot ja kaurapuuro, sipulilla ja tomaatilla viipaleina, fileinä ja rullina

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammaa valmisruokaa

15 gr.

3 gr.

hiilihydraatit

107 kcal.

Vaihtoehto 1: Paahdettu pollock - erittäin maukas resepti

Grillattu pollock - maukkaita ja nopeasti keitettyjä kaloja, joita jokainen haluaa ilman poikkeusta. Pollock-fileet on ensin täytettävä, ja sitten paistettava, joten meillä on ruddy kuori päälle, ja sisäpuolella on pehmeää valkoista kalaa. Tällaisten kalojen tarjoilua pöydälle voidaan tarjoilla eri ruokalajeilla - perunat, viljat tai salaatit, mutta myös leivotut fileet sopivat erinomaisesti ystävällisessä yrityksessä, miehet arvostavat tätä välipalaa lasillisella kylmällä oluella, varsinkin jos tarjoat herkullista kastiketta paloiksi. No, lähdetään liiketoimintaan.

ainekset:

• Pollock - 250 g
• Suola, pippuri, paprika - maun mukaan
• Leivän muruset - 2 rkl.
• Jauhot täysjyvä - 2-3 rkl.
• Sitruunamehu - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl.

Keittäminen

Valmistele kaikki tuotteet luetteloon. Poista siipikarjan etuosa pakastimesta, puhdista se iholta ja poista harja. Jauhettu kala tarkistaa luun. Leikkaa pollock osittain.

Suolaa pollockin palat ja mausta pippurilla, makealla paprikalla. Jos haluat, ripottele hieman sitruunamehua. Sekoita hyvin.

Ota puhdas muovipussi, laita siihen täysjyväjauhoja ja röyheleitä, lisää mausteita haluttaessa. Sekoita.

Siirrä pollockin osat pussiin jauhoja ja leipää.

Sulje pussi ja ravista pari kertaa. Saatujen kalojen saamisen jälkeen.

Lämmitä kasviöljy pannulla, laita kalat ja paista kummallakin puolella useita minuutteja keskilämmöllä. Poista ylimääräinen öljy pyyhkeillä ja tarjoile pöydälle ruddy-kappaletta.

Bon appetit!

Vaihtoehto 2: Nopea resepti paahdetulle pollokille

Jotta paistinpannu voidaan nopeasti paistaa jauheessa paistinpannussa, riittää, että jalostetaan nopeasti ruho, leikataan se tasaisiksi paloiksi, jauhetaan ja paistetaan kuumassa öljyssä suurimmassa paistinpannussa.

ainekset:

• keskimääräinen pollock-ruho;
• puhdistettu öljy;
• mustapippuri;
• hieno suola;
• jauhamiseen;
• valkosipulin kynsi.

Kuinka nopeasti paista pannulla

Irrota asteikot kalojen rungosta. Kun olet poistanut pään, evien ja hännän, leikkaa vatsan läpi. Poista sisäpuolet välittömästi. Pese kylmässä vedessä.

Leikkaa ruho teräväksi veitseksi osaksi. Kunkin leveys - jopa 4-5 cm.

Nyt suolainen pollock. Peitä myös pinta mustalla pippurilla. Rullaa jauhoon, seulotaan tasaiselle levylle.

Lämmitä noin kasviöljyä paksu pohjapannussa. Lähellä sivua asetetaan valkosipulinkynsi, joka on leikattu puoliksi.

Järjestä kalanpalat pohjaan. Paista pollockia jauhossa pannulla 3-5 minuuttia ja aseta keskilämpötila. Tarjoile liotettua rasvaa.

Pannua ei tarvitse peittää, mutta kannen alla kala on hyvin paahdettu. Kyllä, ja vesipisarat, jotka voivat päästä kuumaan öljyyn kalasta ja alkavat "ampua", eivät voi polttaa käsiäsi.

Vaihtoehto 3: Pollock, paistettu jauhoissa ja mausteissa

Eri tavoin kypsennetty paahdettu pollock. Esimerkiksi jauhoihin voidaan lisätä erilaisia ​​mausteita tai kuivia yrttejä. Näin saat hyvin mausteisen, tuoksuvan ja hyvin epätavallisen kalaruokan.

ainekset:

• vehnäjauho leivontaan;
• mausteet "kaloille";
• suolaa tarvittaessa;
• kananmuna;
• pollock-ruho;
• puhdistettu öljy;
• rosmariinin oksa;
• kolmasosa tuoreesta sitruunasta.

Miten kokata

Huuhtele pollock-ruho hyvin. Leikkaa sitten kalat siistiksi osiksi. Niiden leveys on noin 5 cm.

Nyt ripottele kukin sitruunamehua. Myös kevyesti suolaa.

Niin kauan kuin kala ei kestä kauan, lämmitä öljy. Tätä varten tarvitaan laaja paksu pohjapannu.

Erillisessä astiassa voittaa kananmuna. Kaada vehnäjauhoja leveälle tasaiselle levylle. Syötä kaloihin mausteet. Sekoita se.

Seuraavassa vaiheessa kasta jokainen pala munasekoitukseen ja rullaa jauhoihin ja mausteisiin.

Jos et tiedä, kuinka paljon pannulla paistetaan, vastataan - 4-5 minuuttia kummallekin puolelle keskilämpötilassa. Ja älä unohda laittaa oksaa rosmariinia kiehuvaan öljyyn.

Kostuta valmis kala, poistamalla ylimääräinen öljy. Tarjoile minkä tahansa sivukeitin.

Tarkista ennen prosessin aloittamista, onko mausteissa suolaa. Jos se on siellä, sinun ei pitäisi lisätä sitä erikseen. Vaikka kaikki riippuu maistasi. Muista kuitenkin, että suuri määrä suolaa virtaa kalasta ulos, ja se muuttuu kuivaksi.

Vaihtoehto 4: Grillattu kiillotettu pollack

Pollock voidaan keittää, ripotellaan jauhoilla. Mutta jos sinulla on aikaa ja vähän halua, kala voidaan paistaa yksinkertaisella mutta erittäin hellävaraisella leivonnalla. Mikä tästä tulee, me opimme ja olemme valmistaneet pollokin juuri nyt.

ainekset:

• kolme lusikaa vehnäjauhoja;
• lusikalla tärkkelystä;
• kolme ruokalusikallista suodatettua vettä;
• maistaa suolaa;
• tuore pollock;
• mustapippuri;
• valkosipulin kynsi;
• puhdistettu öljy.

Vaiheittainen resepti

Puhdista pollockin keskirunko. Kun olet poistanut sisäosat, hännät ja pään kärkeen, pese. Suola ja varaa.

Yhdistä jauhot, vesi, mustapippuri ja tärkkelys leveässä mutta ei syvässä astiassa. Sekoita, kunnes se on täysin homogeeninen. Sen pitäisi muodostaa viskoosinen massa ilman palasia.

Lämmitä nyt hienostunut öljy pannun pohjaan paksulla pohjalla. Laita valkosipulinkynsi, joka on tärkeää murskata veitsellä, niin että hän antoi nopeasti maun.

Laita kala nopeasti taikinaan ja aseta öljyyn.

Joten, miten paista pollockia pannulla? Se on yksinkertaista. Jätä kala 3-5 minuuttia (kummallekin puolelle) tiukasti suljetun kannen alle. Käännä ja jatka keittoa niin paljon uudelleen.

Kun olet saanut palaset, jätä ne lautaselle, jossa on lautasliinat. Tämä poistaa tarpeettoman öljyn ja kalat eivät ole niin rasvaisia.

Mustan pippurin lisäksi taikina voi lisätä muita mausteita. Esimerkiksi kuivatut basilikat, Välimeren yrtit tai rosmariiniseokset. Myös valkosipulin kanssa on sallittua laittaa oksaa tai rosmariinia oksaan.

Vaihtoehto 5: Paistettu pollock sipulilla

Kalaa paistettaessa muita ainesosia lisätään harvoin. Tämä väite ei kuitenkaan koske sipulia. Loppujen lopuksi tämä juurikasvi on ihanteellinen sekä joen että meren kaloille. Mutta tarjoamme vähän epätavallista valmistusta paistettua pollokkia sipulilla. Toki pidät siitä!

ainekset:

• kaksi pollockifileetä;
• keskikokoinen sipuli;
• karkea suola;
• vihannesten (puhdistetun) öljyn paistamiseen;
• sitruunamehu;
• rosmariinihaara;
• jauhettu pippuri;
• jauhoja leivontaan.

Miten kokata

Kuorittuja siitosfileitä selataan ja poistetaan luista, jos ne löytyvät siellä.

Pese kala. Blot paperipyyhkeillä. Aseta lavalle. Mausta suolalla. Lisää pippuria. Kaada sitruunamehua.

Jättämällä filee marinoitumaan. Puolen tunnin kuluttua poista sipulikuori. Pese pois. Leikkaa puolirenkaan.

Kuumenna hajuton öljy ritilässä. Laita rosmariini. Minimoi tulipalo.

Leikkaa tämä filee osiksi. Jokainen rulla on jauhoja. Tee sama jousen kanssa.

Samalla laitetaan kuumaa öljykalaa ja sipulia. Paista 2-3 minuuttia toisella puolella ja toisella puolella. Samalla varmista, ettei sipulia tai kalaa polteta. Käännä ne sitten, jos komponentit alkavat tummentua nopeasti.

Valmis sipulilla paahdettu siipikarja siirtymään useille lautasliinoille. Muutaman minuutin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla.

Koska rullamme sipulit, kuten kalat, jauhoihin, se ei pala, kun pollock on kypsennetty. Muista kuitenkin, että filee on melko ohut. Lisäksi se marinoitiin. Joten kaikki on valmis muutamassa minuutissa.

Vaihtoehto 6: Pollock, paistettu tomaatilla

Jos haluat tehdä kalasta herkemmäksi, lisää lyhyen paahtamisen jälkeen tuoreiden tomaattien mehukas liha. Tällainen pollock, jota et unohda!

ainekset:

• neljä pollokifileetä;
• kaksi keskisuuria tomaatteja;
• karkea suola;
• kuivattua basilikaa;
• jauhot jauheena;
• lusikka voita;
• keskikokoinen sipuli;
• mausteet "Kaloille".

Vaiheittainen resepti

Kaikki mahdolliset luut puhdistetut fileet. Pese varovasti. Lautasliinat blot. Leikkaa pitkittäisiksi paloiksi.

Siirrä tasainen säiliö. Prisolit. Jätä sivuun.

Sekoita molemmat tomaatit. Leikkaa ne sitten hienoksi poistamalla siemenet.

Nyt kuori keula. Kuumenna öljy ja paista raastettua juuria lyhyeksi ajaksi.

Vähennä lämpöä minimiin. Levitä valmis kala. Ripottele mausteilla "Kaloille". Lisää kuivattua basilikaa.

Top tomaattipasta. Peitä pannulla kansi ilman sekoitusta.

Paistetaan astia 15-17 minuuttia ilman, että tulipaloa nostetaan. Anna välipalan olla ennen tarjoilua. Muuten, ruokalaji on melko hyväksyttävä palvelemaan jäähdytettyä. Niin, salaisuus on, miten paistetaan pannulla, avataan.

Määriteltyjen sipulien lisäksi tähän reseptiin voidaan lisätä muita vihanneksia. Esimerkiksi porkkanat, munakoisot tai sellerijuuri. Mutta niin, ettet käytä, varmista, että pilkot ainesosat hienosti täydellistä ja yhtenäistä paahtamista varten.

Vaihtoehto 7: Täytetty pollock, paistettu pannulla

Monimutkaisten välipalojen ystäville suosittelemme, että kiinnität huomiota seuraavaan täytettyyn pollockiin, jossa on marinoitua sipulia ja porkkanaa. Olemme varmoja, että tällaiset rullat eivät häpeä palvelemaan kaikkein vaativimpia vieraita.

ainekset:

• kolme pollockifileetä;
• lusikallinen sitruunamehua;
• karkea suola;
• pieni keula;
• pienet porkkanat;
• etikka, suola ja sokeri vihannes marinaadille;
• jauhoja on helppo leipää.

Miten kokata

Pese kolme kalafileetä tarkastelemalla, onko kiviä. Jos on, hanki se ja heitä se pois.

Leikkaa kukin kahteen yhtä suureen osaan. Käännä vasara kevyesti pois. Varo vahingoittamasta pintaa.

Huuhtele kuoritut porkkanat ja sipulit. Leikkaa ensin ohut lyhyet pelimerkit. Hajota toiset pienet kuutiot.

Siirrä juuret kulhoon. Kaada etikka. Lisää sokeria ja suolaa (1/2 tl). Sekoita ja jätä jääkaapiin tunnin ajan.

Määritä tietyn ajan kuluttua kala-palat työpinnalle. Laita suolakurkkua (sipulit ja porkkanat) keskelle. Lisäksi on tärkeää painaa jälkimmäistä, jotta vältetään marinadi.

Kierrä rullat kevyesti. Kierrä kukin jauhoon. Korjaa hammastikkuja.

Kuumenna voita sopivassa leveässä pannussa. Kun se kuumenee, aseta täytetty pollock. Kypsennä matalalla lämmöllä 4 minuuttia. Tänä aikana proteiini "tarttuu", ja aihiot eivät hajoa.

Poista sitten hammastikun varovasti ja käännä kala. Jatka prosessia niin paljon. Se on kaikki. Yhdessä saimme selville, miten paistata fileitä.

Tällaisia ​​kalarullia voidaan paistaa uunissa. Mutta pannulla he kokevat nopeammin. Lisäksi saat herkullisen rapeaksi kuoren, joka tekee tarjouksestamme upean sokerin.

Vaihtoehto 8: paahdettu pollock kaurapuurossa

Yksi tyyppi leipää on jo purettu. Mutta jos tämä ei riitä sinulle ja kulinaarinen mielikuvitus vaatii enemmän, yritä lisätä kaurapuuroa taikinaan. Älä koskaan yrittänyt mitään sellaista? Miksi sitten ei tehdä sitä tänään?

ainekset:

• 35 grammaa kaurapuuroa;
• kaksi lusikaa tärkkelystä;
• puoli lasillista kiehuvaa vettä;
• karkea suola;
• kolme pollockifileetä;
• puhdistettu öljy;
• kananmuna;
• mustapippuri;
• lusikka sitruunamehua.

Vaiheittainen resepti

Kiehuta puoli kupillista vettä. Tänä aikana jauhaa kaurapuuroa sekoittimessa. Kaada ne suuriin kapasiteetteihin. Kaada kiehuva vesi. Jätä höyry puoli tuntia.

30 minuutin kuluttua kaadetaan tärkkelys ja ajetaan muna nykyisiin hiutaleisiin. Sekoita viskoosi heterogeeninen taikina vispilällä.

Puhdista ja pese kalafileet. Pepper pollock ja suolaa. Ripottele sitruunamehulla.

Valmistettu filee, joka on leikattu suorakulmaisiin kappaleisiin. Toivottava sama koko.

Laske kukin taikina niin, että se peittää kalat kokonaan.

Paista kuumassa öljyssä. Ja sen pitäisi riittää. Jotta kala kirjaimellisesti ui. Täten taikina ei pala eikä jää palamaan.

Kuinka paljon paistaa pannulla, joten hän valmistautui? 4-5 minuuttia riittää. Lisäksi ei ole tarpeen kääntyä, koska itse asiassa valmistamme viipaleita syvään rasvaan.

Jos taikina on liian nestettä, jota ei pitäisi tapahtua, suosittelemme lisäämään hieman tärkkelystä. Mutta älä liioittele sitä, tarvitsemme leipää, ei taikinaa.

Vaihtoehto 9: Klassinen resepti paahdettua pollokkia varten

Eri syistä pölyä pidetään melkein suosituimpana kalana pöydissämme. Ensinnäkin se on edullinen. Toiseksi se on erittäin hyödyllinen, samoin kuin kaikki muut merikalat. Mutta ehkä kukaan ei tiedä, kuinka paistafilee paistetaan oikein. Siksi keräämme tässä kokoelmassa kaiken yksityiskohtaisesti.

ainekset:

• pollock-ruho;
• sitruunamehu;
• suola (karkea);
• vehnäjauho purkamiseen;
• pippuri (musta);
• valkosipulin kynsi;
• oksa rosmariinia;
• öljy (puhdistettu) paistamiseen.

Paahdettua paprikaa koskeva vaiheittainen resepti

Porkkana pollock puhdas asteikot. Katkaise sitten hännän. Poista myös pää ja evät. Tee läpi leikkaus vatsan läpi. Hanki sisäpiirit niin, ettei verihyytymiä jää.

Huuhtele hyvin valmistettu ruho. Jaa kala puoliksi. Hanki harja. Pinsetit tai sormet poistaaksesi jokaisen luun.

Tuloksena oleva filee hajotetaan tasaiseksi gastronormiastiaksi. Kaada limonadi pollockiin. Ripottele myös mustapippuria. Mausta suolalla.

Jätä kala marinoitumaan. Se kestää noin tunnin. Lisäksi filee on parempi liikkua jääkaapissa.

Lämmitä voita ajan mittaan leveässä pannussa. Aseta veitsen tasaisella osalla murskattu valkosipuli ja rosmariinihaara. Niinpä öljy saa tuoksua.

Rullata sitten filee riittävään määrään jauhoja. Lepää varovasti pannun pohjaan. Tuli - väline.

Kypsennä paahdettua pollokkia noin 3-4 minuuttia. Samalla pinnalla tulisi muodostaa kaunis kuori. Jos kalat ovat valmiina ennen määrättyä aikaa, käännä tai päästä pois epäröimättä. Loppujen lopuksi levyn teho voi olla erilainen.

Ennen nykyisen fileen purkamista on parempi olla promootoimatta marinaadista. Sitten jauhot peittävät kalat tasaisesti, kevyt leipä on voimakkaampi ja ei hajoa paistamisen aikana. Muuten, pollockin kääntäminen on tärkeää, kun se on hyvin paahdettu. Muuten rikot rakenteen ja pilata lautasen ulkoasun.