On hyvin yksinkertaista valmistaa hienonnettuja kananmarjoja kotona: majoneesilla tai tärkkelyksellä, pannulla tai uunissa.

Ero tällaisten lihapullien välillä on, että he valmistavat hienoksi hienonnettua kananfileetä, ja jotkut kokit kutsuvat heitä "Nezhenki". Miksi - "Nezhenki"?

Luulen, että ne ovat niin kutsutut, koska leikkeleiden herkkä maku on niiden ulkonäön takia, mutta jotenkin ruokalaji kannattaa mitään kotivalikkoa.

Tuotteet vähintään, aika myös ei vie paljon, joten siirrymme valmisteluun jauhetut kananmarjat

• Kanafilee - 500 g
• Muna - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka
• Dill - 1 nippu
• Majoneesi - 100 g
• Kasviöljy
• Mausteet maun mukaan

Leikkaa kanafilee mahdollisimman pieniksi paloiksi niin, että ne näyttävät jauhelihalta.

Kuori ja leikkaa sipuli hienoksi.

Pese ja sitten pilkko tilli.

Sekoita nyt hienonnettu kananfilee sipulien ja yrttien kanssa, murtaa 2 munaa, lisää majoneesi ja ruokalusikallinen tärkkelystä. Voit myös heittää toisen palan voita ja murskata valkosipulin kynsiä.

Sekoita kaikki ainesosat hyvin, kunnes ne ovat tasaisia.

Teemme leikkeleitä, teen sen aina käsien avulla.

Kuumenna pannu normaalilla kasviöljyllä ja paista molemmat puolet, kunnes kullanruskea ilmestyy.

Leivät ovat valmiita, voit aloittaa maistamisen. Sivukanavana käytin keitettyjä perunoita ja viipaloituja ja tuoreita kurkkuja ja tomaatteja.

Resepti 2: Chopped Chicken Breasts

Erittäin mehukas pehmeä kananrintapehmuste. Valmistaudu nopeasti ja helposti!

Meidän lihapullissa kananrinta murskataan veitsellä palasiksi eikä lihamyllyllä. Jogurtin (tai hapan kerma) ansiosta liha on hyvin herkkä ja mehukas. Olet itse yllättynyt siitä, kuinka ruokahalua sisältäviä kananmarjoja voi olla.

Lihapullojen ruoanlaitto on myös rehellisesti onnellinen - ne tehdään muutamassa minuutissa. Valmistele etukäteen suuri, terävä veitsi. Hänen kanssaan leikkausprosessi on vielä helpompaa. Nämä leikkeleet ovat hyvin suosittuja lasten keskuudessa, ja kananliha on heille hyvä! Ja tietenkin tytöt, jotka katsovat heidän painoaan. Entä miehet? Ja miehet pitävät kaiken lihasta! Erityisesti, jos kypsennät jonkin muun kastikkeen tai kastikkeen lihapullia varten. Joten paista pilkkuja koko perheelle!

• kananrinta - 300
• kananmuna - 1 kpl
• paksu makeuttamaton jogurtti ilman lisäaineita (tai kermavaahtoa) - 2 rkl
• mustapippuria - maun mukaan
• suola - makuun
• kasviöljy - lihapullien paistamiseen

Valmistele kanafilee. Jos sinulla on se valmis, ei ole mitään ongelmia. Vain sulatus (jos ostettu jäädytetty), pese kylmässä vedessä. Sitten kuivumme, anna veden valua, laittaa liha pyyhkeeseen tai kastaa se kuivalla liinalla, joka ei jätä nukkaa.

Jos filee on kypsennettävä omasta kokonaisesta kanasta, ei myöskään ole ongelmia. Otamme kanan (on parempi jättää se hieman jäädytettynä) ja suurella terävällä veitsellä leikataan osa rintasta toisella puolella ja sitten toisella puolella. Jos otit luun tai ruston, katkaise ne. Ihon kuorinta pois. Se on kaikki! Leikkaa liha hienoksi terävällä veitsellä. Työ rinnan kanssa on ilo. Se on helppo leikata ja ei hyppää käsistä.

Laita liha syvään kulhoon. Suurin osa työstä on tehty. Vain pienet asiat jäivät.

Nyt mitataan kaksi lusikaa hapanta kermaa tai jogurttia lihaan. Korostamme jälleen kerran, että jogurtin (jos käytät sitä, eikä hapan kermaa) pitäisi olla paksu, joka on syöty lusikalla, juominen.

Suola jauheliha, ripottele mustalla pippurilla tai muilla mausteilla.

Sekoita huolellisesti.

Pese muna ja rikkoa se veitsellä lihavalmisteeksi. Odotamme, että emme saa kappaletta.

Ja jälleen, sekoita huolellisesti.

Laita pannulla kasviöljy liesi, lämmitä se. Leikat eivät muodosta etukäteen, mutta ne ryömivät pois. Heti kun öljy lämmitetään haluttuun tilaan, me kaadetaan jauhelihaa lusikalla ja lähetämme se paistettavaksi.

Fry kaksi tai kolme minuuttia kummallakin puolella, ts. hyvin nopeasti.

Sinun ei pitäisi olla hämmentynyt, koska kananliha, erityisesti hienonnettu, on paistettu pitkään.

Jos leikkeleet jostain syystä hajoavat pannulla, yritä tehdä niistä pienempiä tai laittaa tärkkelyksen tai jauhoja koostumukseen (melko vähän).

Kaikki on valmis! Levitimme lautasliinat patjojen ylimääräiseen öljyyn.

Tarjoa pöydälle suosikkisivullasi!

Resepti 3: Chopped Chicken Fillet kotona

• Kanafilee 300 gr
• Kananmuna 2 kpl
• Jauhot 2 rkl
• Majoneesi 2 rkl
• Dill 1 tl
• Suola 1 tl.
• Maustepippuri 0,5 tl
• Kasviöljy 3 rkl

Pese kanafilee, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Lisää munia, majoneesia, jauhoja, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.

Lisää kuivattuja tilliä tai persiljaa ja vaivaa uudelleen.

Kaada kasvisöljyä esilämmitettyyn pannulle ja levitä jauhelihaa lusikalla.

Paista molemmin puolin muutaman minuutin ajan, kunnes kullanruskea.

Annetaan jäähtyä hieman ja tarjoillaan sivukeitin tai vihanneksia. Bonusruokaa.

Resepti 4, yksinkertainen: hienonnettu kananleipä majoneesilla

Jauhelihajuustojen kauneus on, että he kokki hyvin nopeasti, ne voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illalliseksi. Tällaiset laiskat kanafileet eivät edellytä lihamyllyä. Vaikka niiden "laiskuus" on suhteellinen - on vaikeampaa leikata fileet kuutioiksi kuin ohittaa lihamyllyllä. Mutta sinä todella pidät tuloksesta. Voit palvella hienonnettuja leikkeleitä erillisenä lautasena, tai voit myös käyttää ruokalajia. Se tuntuu tavallisilta tuotteilta, mutta ei ole häpeää esittää tällainen ruokalaji juhlapöydälle.

Ja vielä yksi ruokalajin ominaisuus: mitä kauemmin jauheliha syötetään ja marinoidaan, sitä herkullisempia ja herkempiä hampurilaisia ​​on.

• filee - 500 gr.
• majoneesi - 3 rkl.
• perunatärkkelys - 3 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• persilja - maun mukaan
• valkosipuli - 2 neilikka
• suola, pippuri - maun mukaan
• ruokaöljy paistamiseen

Aloitamme fileestä, pese huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa valmis filee paloiksi, ja jokainen kappale on jo pieniä kuutioita, sitä pienempi kuutio, sitä parempi. Laitamme kaiken erilliseen kulhoon.

Ota kaksi kananmunaa, keskipitkällä ja jaetaan ruokalajiksi.

Persiljan sijaan voit ottaa tilliä, en suosittele korianterin ja basilikan käyttöä. Leikkaa persilja hienoksi ja lisää kuutioihin. Täytä kaikki majoneesilla. Majoneesi on valita ei kovin rasvainen, hienonnettu tarjousleipä on niin herkullista. Mutta en suosittele sen korvaamista hapankermalla, ei lainkaan.

Lisää tärkkelys ja sekoita kaikki. On tarpeen sekoittaa hyvin huolellisesti, jotta kaikki ainesosat sekoitetaan keskenään, erityisesti muniin.

Tässä astiassa puristamme valkosipulinkynnet valkosipulin läpi ja sekoita kaikki perusteellisesti. Älä unohda suolaa ja lisätä mustapippuria. Täytemateriaali on valmis, mutta et voi heti paistaa katkoja, hänen täytyy vaatia. On suositeltavaa pitää se jääkaapissa vähintään 1,5 tuntia. Mitä pidempään liha imeytyy, sitä suurempi on lihapullojen maku. Jos peität puristimen kalvolla, voit pitää sen jääkaapissa kolmen päivän ajan, maku ei kärsi tästä, ja vielä parempi.

Kaada voita pantiin (täytemateriaali imee sen hyvin) ja kaada hieman täytettä lusikalla tehdäksesi soikeat kakut. Älä huolehdi siitä, että täyteaine leviää, tämä ei tapahdu. Sinun täytyy paistaa keskilämmöllä, jotta leikkeleitä ei polteta. Kummallakin puolella paistamme kanafileet viipaleiksi noin 5 minuutin ajan, leikkeleet ovat valmiita, kun heillä on ruddy kuori.

Laita ne pyyhkeeseen niin, että paperi imee ylimääräistä rasvaa. Valmis! Voit palvella kana laiska leikkeleitä mihin tahansa kylmään tai kylmään astiaan. Bon appetit!

Resepti 5: hienonnettu kana-patties tärkkelyksellä (kuva)

Osoittautuu hämmästyttäväksi lihan ruokalajiksi, jossa kananrinta on mehukas ja erittäin herkkä. Leikattua kananlihaa kutsutaan hienonnettua kanaa, koska kanafileetä ei muuteta pikkulihaksi, vaan leikataan pieniksi kuutioiksi. Tällaisesta menettelystä johtuen lihanpaloja tuntuu valmiissa kananmarjoissa, ja ne ovat mehukkaita eikä lainkaan kuivia.

Reseptin mukaan huomaan, että annan perustan jauhettujen kananlehtien valmistamiseksi kananrinta-aineesta. Voit lisätä hienonnettua juustoa, tuoretta paprikaa, säilykkeitä ja muita ainesosia, jotka haluat.

• kananrinta - 500 gr
• kananmunat - 2 kpl
• smetanaa - 2 rkl.
• perunatärkkelys - 1 rkl.
• suola - 0,5 tl.
• jauhettua mustapippuria - 1 nipistin
• kasviöljy - 80 ml

Astia on hyvin yksinkertainen ja me valmistamme sen hyvin nopeasti. Ensinnäkin huuhtele nopeasti jäähdytetty kananrinta kylmässä juoksevassa vedessä (anna sen sulaa kerran) ja kuivaa se perusteellisesti. Leikkaa sitten liha pieniksi kuutioiksi - mieluiten enintään 1 senttimetri. Laitimme rintojen palat sopivaan sekoitusastiaan.

Lisää sitten loput ainesosat luetteloon: perunaa tai maissitärkkelystä (jos niitä ei ole saatavilla, käytä vehnäjauhoja) kytkemistä varten, pari munaa, rasvapitoista kermaa. Suola ja pippuri makuun - kuten haluat.

Kaiken kaikkiaan on sekoitettava kaikki perusteellisesti saadakseen sellaisen täytteen, kuten taikina frittereihin. Käsi tai lusikka ei ole niin tärkeä. Kokeile suolaa, jos haluat lisätä lisää.

Kuumenna pannu puhdistetulla kasviöljyllä (minulla on auringonkukkaöljy) ja ruokalusikallinen valmistettua jauhelihaa. Säädä kananlehtien paksuus itse. Paista ne keskilämmöllä, kunnes alapuoli on punoitettu.

Sitten käännetään hienonnetut kananmarjat ja tuodaan ne valmiiksi (se on mahdollista kannen alla) toiselta puolelta. Kaiken kaikkiaan yhdessä pannussa ei tarvita enempää kuin 8-10 minuuttia. Samoin valmistele loput patties. Olen määritellyistä määristä ainesosista osoittautunut 13 keskikokoiselle pattiesille.

Tarjoile kuumaa mihin tahansa valitsemallasi ruokalajilla, tuoreilla vihanneksilla ja vihreillä. Muuten, tällaiset hienonnetut kananmarjat ovat maukkaita paitsi lämpimiä, myös kylmiä. Ota pois voit tehdä voileipiä.

Olen varma, että tämä on helppo kokata, mutta maukas ja mehukas kananrintaruokaa. Lisäksi se valmistetaan vain puolessa tunnissa.

Resepti 6: jauhettu kananleipä juustolla uunissa

Herkullisia, mehukkaita, pehmeitä kanafileetä sisältäviä leikkeleitä juustolla, uunissa paistettuja. Hienostunut kananrinta yhdistettynä kermaiseen juuston makuun tekee tästä ruokalajista uskomattoman maukasta!

• Kananrintafilee - 500 g
• Juustoajuustoa (tai muuta makujuustoa) - 60 g
• Punainen paprika - 150 g
• Sipuli - 50 g
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 40 g
• Suola, jauhettua mustapippuria
• Voitele muoto:
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Laita paprika esikuumennetun uunin arinaan. Paista kunnes musta rusketus ilmestyy, käännä 10 minuuttia.

Laita kuuma paprika suljettuun muovipussiin, sulje ja jätä se 10 minuuttia.

Leikkaa juusto hyvin pieniksi kuutioiksi.

Hio sipulit.

Pippuri valmis kuorimaan ja ytimessä. Sellu leikataan pieniksi kuutioiksi.

Kananrintafilee pestään, kuivataan.

Pienennä fileet hienoksi ja pilko sitten karkeeksi jauhoksi raskaalla veitsellä.

Yhdistä jauheliha, paprikat, sipulit ja juusto. Lisää pehmeää voita, raaka muna, suola, pippuri ja sekoita tasaiseksi.

Kostuta kädet veteen, tee pieniä, pitkänomaisia ​​jauhoja. Laita patties leivinpannulle, voideltu voilla.

Laita pannu uuniin, lämmitetty 190 asteeseen. Paista 20 minuuttia.

Voit palvella leikkeleitä mihin tahansa ruokalajiin tai salaattiin. Bonusruokaa.

Resepti 7, askel askeleelta

Hyvällä kotiäitiellä on enemmän kuin yksi resepti herkullisia kotitekoisia lihapullia. Tämän ruokalajin suosio on ymmärrettävää - täällä ei ole vaikeasti saavutettavia tuotteita, ja hampurilaiset valmistetaan melko nopeasti, ja ne ovat aina yllättävän herkullisia ja tyydyttäviä. Tänään korvataan tämän ruokalajin perinteinen sianlihaa / jauhelihaa kevyemmällä siipikarjanlihalla ja tehdä yksinkertaisia, mutta yllättävän maukkaita, hienonnettuja kananrintaleikkeleitä vihreillä. Kokeile sitä ja sinä! Ehkä tämä resepti on sinun suosikkisi!

• kananrinta - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipulin hampaat (valinnainen) - 1-2 kappaletta;
• munat - 2 kpl;
• smetanaa (tai majoneesia) - 4 rkl. lusikat;
• jauhoja - 4 rkl. lusikat;
• tilli - pieni nippu;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Pese kananrinta, päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta - kuivaa paperipyyhkeillä / lautasliinoilla ja poista sitten iho ja luut. Siipikarjafilee, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi, asetettu syvään astiaan.

Ripottele suolalla, pippurilla, lisää raakamunia, kermavaahtoa (tai majoneesia). Violetti tai tavallinen valkoinen sipuli, poista kuori, leikataan pieniksi kuutioiksi tai pilkotaan tehosekoittimella ja laitetaan sitten kananlihan säilytysastiaan. Kun halutaan kyllästettyä aromia, lisäävät lehdistön läpi kulkeneet valkosipulin hampaat. Puhdas ja kuivaa tilliä, hienonnettu, myös lihan päälle.

Sekoita lihan massa ja kaada sitten jauhot niin, että leikkeleet säilyttävät muotonsa eivätkä leviytetä paistamisen aikana (voit korvata jauhoannoksen 2 ruokalusikallista tärkkelystä). Sekoita uudelleen kana ja jätä tähän muotoon 20-30 minuuttia.

Määrätyn ajan jälkeen, ruokalusikalla, keräämme kanan seoksen ja levitämme sen kattiloiden muodossa pannun punaiseen kuumaan, öljyttyyn pintaan.

Paista työkappale keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia kummallakin puolella. Seuraavaksi vähennä lämpöä ja peitä pannulla kansi, tuo kananliha täyteen valmiuteen 10-15 minuutin ajan.

Viipaloitu kananrintaleipäpihvi - runsas ja maukas pääruoka, tarjoillaan minkä tahansa sivukeitin, vihannesviipaloitu tai suolakurkkua sekä vihreää ruokaa.

Resepti 8: Chopped Chicken Patties (vaiheittaiset kuvat)

Kanafilee tai rinta voidaan valmistaa erittäin maukkaaksi ja yksinkertaiseksi pääruoaksi - hienonnettu lihapullia. Tämä resepti kiinnostaa erityisesti niitä, joilla ei ole kotimyllyä.

• 3 kpl kanafileet (noin 700 g);
• 2 keskikokoista munaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 4 rkl. peruna- tai maissitärkkelys;
• 4 rkl. hapankerma;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kanafilee tai -rinta pestään, luuttuna, leikattu pieniksi kuutioiksi (noin 1 cm).

Kuori ja leikkaa sipuli.

Laita hienonnettu kananfilee kulhoon. Lisää hienonnettu sipuli, murtaa 3 munaa. Kaikki sekoitetaan.

Kaada tärkkelystä, suolaa ja pippuria. Sekoita.

Lisää 4 rkl. kerma, sekoita.

Esilämmitetyssä astiassa kaada 3-4 rkl. l. kasviöljy. Lusikka rekrytoi valmistettua jauhettua hienonnettua kananlihaa ja aseta esilämmitettyyn kasviöljyyn. Saman lusikan avulla annamme leikkeleille muodon - lievennämme sitä hieman ylöspäin ja tasoitetaan sivulta. Paista keskilämmöllä, kunnes kullanruskea (noin 2 minuuttia) kummallakin puolella.

Sitten peitä patties kannella, vähennä lämpöä ja jätä patties alimmalle tulelle vielä 5-10 minuuttia. Samaan aikaan tärkeintä on estää heitä polttamasta.

Herkulliset jauhetut kananmarjat ovat valmiita! Bon appetit!

Hei uudelleen! Puhutaan tänään ruokalajista, joka on kaikille tuttu ja joka on usein jokaisen pöydän tuote. Se on herkkä ja maukas. hampurilaiset. Tietenkin on olemassa useita tämän tuotteen tyyppejä lihaa ja kanaa sekä kalaa ja vihanneksia. Mutta tänään puhumme kananmarjat.

Tämä vaihtoehto on helpoin ja suosikkini. Koko perheeni on iloinen tästä ruokalajista, ja juhlistan myös sellaisia ​​mehukkaita hampurilaisia. Tässä reseptissä kananrinta on hyvin hellävarainen ja toistan jälleen kerran hyvin mehukas.

Tarvitsemme:

3 kpl kanafileet (noin 700 g)

2 keskikokoista munaa

1 keskikokoinen sipuli

4 rkl. l. perunaa tai maissitärkkelystä

4 rkl. l. kerma

suolaa, pippuria maun mukaan

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Pese kananfilee, puhdista luut, leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kuori ja leikkaa sipuli hienoksi.

3. Sekoita hienonnettu kananfilee sipuliin ja munaan sekoittamalla hyvin.

4. Lisää tärkkelystä, suolaa ja pippuria.

5. Lisää kermavaahtoa ja sekoita kaikki hyvin.

6. Kaada lämmitettyyn astiaan 3-4 ruokalusikallista. l. kasviöljy. Lusikka täytyy kerätä valmis jauheliha ja laittaa lämmitetty kasviöljy. Samalla lusikalla, anna leikkeleille muoto - se on välttämätöntä lieventää sitä hieman ylhäältä ja tasoittaa se sivuilta. Paista keskilämmöllä, kunnes kullanruskea (noin 2 minuuttia) kummallakin puolella.

7. Sitten peitä astia kansi, vähentää lämpöä ja anna seistä vielä 5 minuuttia, varmista, että kananpannukakut eivät pala.

8. Meidän kananmarjat "Tenderness"  ovat valmiita Tarjoile niitä tuoreilla kurkkuilla ja tomaateilla. Nauti ateriasi !!

Kana-jauhelihaa reseptit kuvilla vaiheittain

Tämä vaihtoehto on suosituin, nopea ja tyydyttävä. Monipuolistaa ruokalajia voit tehdä erilaisia ​​leivonnaisia, mielenkiintoisia täyteaineita ja lisätä mausteita. Samalla tavalla aion harkita myös klassista ruoanlaitto-versiota.

Tarvitsemme:

Jauheliha - 500 gr.

pitkä leipä - 200 gr.

lämmin maito - 1/2 kuppi

voita - 6 rkl. l

breadcrumbs - 0,5 kuppia

valkosipuli - 1 neilikka

suolaa ja pippuria

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Täytä leipä lämpimällä maidolla, jotta se on pehmeä.

2. Sekoita täyteaine valkosipulilla, joka on valmistettu leipää, suolaa ja pippuria. Sekoitamme kaiken hyvin.

Tämä on meidän valmiiden astioiden ulkoasu, ja jos koristelet kaiken vihreillä, se ei ole vain maukas, vaan myös kaunis ja hyödyllinen. Muuten, voit palvella sivuruokaa mistä perunamuusia, tattaria, pastaa ja riisiä.

  Juicy-juustoleikat

Ja nyt valmistamme liha-astian juustolla sisälle ja teemme sen hyvin yksinkertaisesti. Ota ja piilota viipale kovaa juustoa täytteen keskellä. Paistamisen aikana juusto sulaa ja muuttuu miellyttäväksi lihan komponentiksi. Ja jos lisäät vihreitä, niin täyte on vieläkin maukkaampaa.

Tarvitsemme:

kana (filee) - 300 gr.

muna - 1 kpl.

valkoinen leipä tai leipä - 50 gr.

maitoa - 50-80 ml

juusto - 50 gr.

suola, pippuri - maun mukaan

korppujauhoja - 30-50 gr.

kasviöljy - 50-80 ml

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Liota leipä tai leipä maitoon.

2. Juusto on leikattava pieniksi paloiksi.

3. Leikkaa filee viipaleiksi ja ohita lihahiomakoneen läpi tai jauhaa sekoittimessa. Voit myös viedä heti jauhelihan.

4. Purista leipää, lisää täytteeseen, aja muna, suola, pippuri, sekoita.

5. Purista suuri pala jauhelihaa, muodosta kakku ja laita osa juustosta keskelle.

6. Kiinnitä reunat, peitä täyte kokonaan. Rullaa leivonnaiset röyhelöinä ja tee sitten lisää aihioita.

7. Paista aihioita kuumennetulla öljyllä, kunnes kultainen ruskea on alle noin 5 minuuttia.

9. Aromaattinen ja herkullinen ruokamme on valmis. Tarjoile kuumaa!

  Kananrintamyllyt pannulla

Jos sinulla on kananrinta ja et tiedä mitä kokata, tämä vaihtoehto on juuri sinulle. Tämä ruokalaji on terve ja yksinkertainen, ja kaikki pitävät siitä.

Tarvitsemme:

kananrinta, filee - 1 väliaine

sipulit - 2 kpl.

leipä - loaf floor

rasvaton maito - 1 rkl. 1,5%

jauhot - 50 gr.

muna - 1 kpl.

pari valkosipulinkynsiä

vihreät makuun

kasviöljy

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Rintojen pesu, poista iho, poista luut, leikkaa kuutioiksi.
2. Viipaloitu sipuli, purista valkosipulia, lisätään kanafileeseen. Me suolaa, me pippuria.
3. Hio leipä, kaada maitoa, anna seistä jonkin aikaa.
4. Lisää muna jauhoon, purista leipää ja lisää myös. Kaikki sekoitetaan hyvin.
5. Lisää hienonnettuja vihreitä, anna jauhelihan hautua 15 minuuttia ja jatka paistamista.

Valmis ruokalaji voi olla sekä kuuma että kylmä.

  Kanafileet ovat tarjouskilpailuja. Video-resepti

Tämä resepti on samanlainen kuin edelliset, mutta liha-annos muuttuu kerman makuisena.

Tarvitset: 1 kg. jauhettu kana, 1 kpl. sipulit, 1 muna, 1 rkl. maito, 3 viipaletta leipää, 100 gr. voita, suolaa, mustapippuria, korppujauhoa.

Ja katsomme keittämisen tapaa videon resepti:

  Chicken cutlets, jossa on kesäkurpitsaa uunissa

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliota hieman, tee sitten yleinen ja kesällä vaihtoehto aterioille, osoittautuu erittäin hyväksi välipalaksi.

Tarvitsemme:

kesäkurpitsa - 200 gr.

jauhettu kana - 800 gr.

tilli, korianteri, persilja - maun mukaan

sipuli - 1 kpl.

muna - 1 kpl.

pippuri, suola - maun mukaan

kasviöljy

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Sipuli ja kesäkurpitsa hierovat hienoa raastinta.

2. Ota valmis jauheliha tai kypsennä se paremmin kananfileestä, ohita lihamylly.

3. Lisää jauhettu muna.

4. Leikkaamme vihreät mahdollisimman hienoksi, lisätään lihaan, suolaan ja pippuriin.

5. Sekoita kaikki ainesosat yhdessä kesäkurpitsan ja sipulin kanssa. Muodostamme leikkeleitä. Pan rasva kasviöljyllä, aseta aihioita. Lähetetään esikuumennettuun uuniin 180 astetta, kypsennä 20-25 minuuttia.

6. Koristele lautasella salaatin ja tuoreiden vihannesten lehdet, jotka tarjoillaan pöydällä.

  Chicken mince patties kanssa manna resepti kuvia

Edellisissä versioissa käytimme leipää samassa reseptissä, jota teemme ilman sitä, mutta lisäämme mannasuurimon. Fritters on mehukas ja rapea.

Tarvitsemme:

Jauheliha - 500 gr.

Mannasuurimot - 3 rkl. l.

Sipulit - 1 kpl.

Vihreät - 2-3 haaraa

Muna - 1 kpl.

Sinappi - 1 rkl. l.

Voi - 30 gr.

Jauhot - paistamiseen

Suola, pippuri - maun mukaan

Kasviöljy - paistamiseen

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Sipulit, voi, vihreä hienonnettu. Lisää täytteeseen, murskaamme muna, suolaa, kaada sinappi, sekoita kaikki hyvin. Lisää mannasuuria mausteilla ja sekoita uudelleen.

2. Muodostamme märkä kädet aihioihimme, jauhetaan vehnäjauhosta joka puolelta, ravistellaan ylimäärä.

3. Paista kuumalla jalostetulla öljyllä kahden puolen kuori.

4. Tarjoillaan minkä tahansa sivukeitin ja suolakurkkua.

  Kana-jauhelihaa, kaurahiutaleita hitaassa liesi

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen aamiais- tai lounasaikaan sekä ihmisiin, jotka kiirehtivät harrastamaan. 😎 Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mihin tahansa suosikkivihannestesi yhdistelmään.

Tarvitsemme:

Kananrintafilee - 700 gr.

Kaurahiutaleet, pitkät ruoat - 200 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

Sipuli - 1 kpl.

Kananmunat - 1 kpl.

Mausteet, valkosipuli - maun mukaan

Suola - maun mukaan

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kanafilee hienonnettuna jauhettuun lihaan.

2. Leikkaa sipuli ja porkkana sekoittajaan. Lisää jauheeseen kaikki ainesosat.

3. Sekoita kaikki hyvin.

4. Muodostaa palloja märkillä käsillä ja laita ne monikanavaverkkoon.

5. Kypsennä höyrytystilassa noin 30 minuuttia. Tarjoile mitään kastiketta.

  Chicken mince cutlets uunissa kastikkeella

Nyt tehdään todellinen kulinaarinen mestariteos kermaiseen kastikkeeseen sienillä.

Tarvitsemme:

Kananfilee - 1/2 kg

Paistettuja munia  - 1 muna

Tuoreet sienet - 300 gr.

Hapukerma rasvaa 20-30%  - 60 gr.

Majoneesi - 1 pakkaus

Juusto "venäläinen"  - 180 gr.

Suola - 2/3 tl.

Musta pippurijauhe  - 1/2 tl.

Valkosipuli - 1-2 viipaletta

Sipuli - 1/2 pään

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kuorittuja ja pestyjä sieniä ja sipulia leikataan hyvin pieniksi paloiksi tai hienoksi hienonnettuna kasvisleikkurilla tai tehosekoittimella, mutta ei perunamuusissa, vaan viipaleina.
2. Kanafilee leikataan myös pieniksi paloiksi käsin, yrittäen leikata sen mahdollisimman pieneksi.
3. Sienet, sipulit ja liha sekoittuvat tavalliseen kulhoon ja heidät muna niiden päälle, ja myös ripotellaan suolaa, pippuria ja valkosipulia.
4. Sekoita täyte hyvin ja lisää siihen rasvainen kerma, jotta astia on mehukas.
5. Tuloksena olevasta massasta muodostamme pieniä ja paisuvia ovaalisia bittejä, järjestämme ne riviin rasvatulle leivinlevylle ja sitten päällystetään ne majoneesilla.
6. Paista lihapullia 20 minuutin ajan 190 o C: ssa, ja sitten ripotella ne raastetulla juustolla ja valmistele astia vielä 5 minuuttia.
7. Kun ruokalaji valmistetaan, sekoita paksu kastike hapankasta (140 g) ja liemi (1 rkl.). Tarvittaessa suolaa kastike ja lisää vihreitä.
8. Laita valmiita lihapullia lautaselle ja kaada kastikkeella. Bon appetit!

  Höyrytettyjä kananlihapullia ruokavaliossa

Jos keität syömäpuikot pari, niin astia on hyödyllinen ja ruokavalio. Ja tämä vaihtoehto on erittäin hyvä lapsille, joten ota muistiinpano äidiltä.

Tarvitsemme:

Kana rinnat - 700 grammaa

Kermaviili - 1 rkl. lusikka

Maito - 100 millilitraa

Muna - 1 kpl

Valkoinen leivän kuivaus - 100 grammaa

Sipuli - 1 kpl

Valkosipuli - 1 neilikka

Suola - maun mukaan

Pippuri makuun

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kypsennä jauhettua kanaa. Liota maitoa maitoon, purista, lisää täytteeseen.

2. Sipulit valkosipuli hieroa hieno raastin. Lisää lihaan.

4. Teemme pannukakkuja lihan massasta ja pinoamme ne höyrylaivaan. Jotta liha pysyisi käsissä, liota ne kylmään veteen. Suljetaan höyryliesi kansi ja kypsennämme lihapullia 25-30 minuuttia. Sen jälkeen ne voidaan tarjoilla pöydälle.

  Vinkkejä ja temppuja kananmarjan ruoanlaittoon

Ja artikkelin päätteeksi haluaisin antaa pari vinkkiä tämän herkullisen ruoanlaittoon lihavalmisteet:

1. Jauhoa kypsennetään parhaiten käsin veitsellä. On tarpeen leikata kananfilee nauhoiksi pitkin ja sitten risteyttää ne kuutioiksi. Kuutioiden tulisi olla mahdollisimman pieniä, noin senttimetriä senttimetriä kohti. Jos keittiössä on yhdistelmä, voit valmistaa jauhelihaa mekaanisesti.
2. Jos haluat tuntea kanan maku valmiissa astiassa, älä leikkaa fileet liian pieniksi. Samalla on kuitenkin pidettävä mielessä, että liian suureksi leikattua kanaa ei paahdeta.
3. Jos täyteaine osoittautui erittäin nestemäiseksi, älä huoli, lisää pari ruokalusikallista jauhoja ja tilanne korjataan.
4. Lisää sipulia tai valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita vähärasvaan, se tekee bitokasta todella maukasta ja mehukasta.

Ystävällisin terveisin, Tatiana Kashitsina.

Jokaisella on jo kauan tiedossa, että hampurilaisia ​​keitetään paitsi sianlihan tai naudanlihan lisäksi myös kananfileestä. Tällaiset leikkeleet ovat merkittäviä niiden erityisen hellyyden ja ainutlaatuisen maun vuoksi.

Chicken Cutlets - Ominaisuudet

On tärkeää huomata, että kananmarjat ovat paljon terveempiä kuin normaali.ja soveltuvat pikkulasten ruokavalioon ja ravitsemukseen. Ne voivat olla paistettuja tai höyrytettyjä. Joka tapauksessa ne ovat erittäin maukkaita. Joten, kiinnitä huomiota joihinkin salaisuuksiin ruoanlaitossa herkullisia kananmarjat.

Joten, harkitse reseptejä ruoanlaitto kanaa.

Chicken cutlets "Juicy cutlets" - resepti

"Mehukkaiden leikkeleiden" valmistukseen tarvitaan

• 600 g kananfileetä
• 2 viipaletta leipää
• 1 sipuli
• 100 g voita
• 100 g maitoa
• 1 kananmuna
• murusia breading
• suolaa, pippuria maun mukaan
• hyppysellinen muskottipähkinä

"Juicy cutlets" - resepti

Leikkaa sipuli hienoksi ja paista voipannussa. Liota maidon maissia. Pese kanafilee perusteellisesti ja pilko lihahiomakoneella. Siihen lisätään myös leipää ja sipulia. Lisää nyt maustetta ja munaa. Tee pieniä pihvejä jauhelihasta ja paista ne matalalla lämmöllä, ensin röyhelöillä. Kypsennysaika - enintään 15 minuuttia.

"Pozharsky-kananleipä" - resepti

Tarvitset ruokaa "Pozharsky cutlets"

Pozharsky-leikkeleiden ruoanlaitto

Kanafileetä 2 kertaa. Lisää sulatettua voita, kermassa liotettua leipää ja mausteita tuloksena olevaan massaan. Sitten jauhetaan uudelleen lihamyllyllä. Muodosta nyt litteitä leikkeleitä, kastele kukin ensin munaan ja sitten - rullaa maahan. Paista kynttilöitä korkealla lämmöllä molemmilta puolilta. Sämpylät ovat meheviä sisäpuolella ja rapeat ulkopuolella.

Nauti ateriasi ja inspiraatiota ruoanlaitossa.

Seuraa kuvaa? Vieraat tulevat pian ja sinun täytyy asettaa pöytä, mutta sinulla ei ole aikaa tyylikkäisiin ruokiin? Oletko paastossa tai sinulla on vatsavaivoja? Chicken cutlets - ratkaisu! Tässä artikkelissa käsitellään ruoanlaiton monimutkaisuutta sekä täydellisen kanafileen reseptiä.

Jauhelihan valitseminen

Jauhelihasta valmistetuille leivonnaisille osoittautui herkullinen, mehukas ja herkkä, sinun täytyy valita oikea liha. Voit ottaa valmiita jauhelihaa, mutta tässä tapauksessa on myös rasvaa, kanan ihoa eikä sitä, että liha on ensimmäinen tuoreus. Jäädytetyn kanan valinnassa on joitakin salaisuuksia.

Oikein valittu mausteet - puolet taistelusta

Täytteen valitseminen, tajunnut, nyt meidän on päätettävä, mitä mausteita lisätään leikkeleihimme. Chicken cutlets reseptit sisältävät yleensä vain suolaa ja pippuria, mutta uskokaa minua, jos lisäät muutamia mausteita, leikkeleet saavat uuden maun, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

1. Seos paprikat. Panacea kaikille kananlihalle. Jos pidät mausteinen, lisää sekoitus useiden eri pippuria, uskokaa minua, et koskaan pahoillasi päätöstäsi.
2. Kurkuma. Toinen mauste, joka oletusarvoisesti tulisi olla kanan ruokia. Kukat eivät ole ainoastaan ​​kultaisia, vaan ne saavat ainutlaatuisen aromin ja herkän, hienostuneen maun.
3. Rosemary tai timjami. Nämä yrtit antavat lihapullille epätavallisen mausteen, voit korvata ne provencelaisilla yrtteillä, ja sitten lihapullojen maku on hieman makea ja mausteinen. Älä pelkää kokeilla, mikä tärkeintä, älä liioittele sitä näiden mausteiden kanssa, muuten saat päinvastaisen vaikutuksen.
4. Suolaa. Jos valitset oikeat mausteet, olet yllättynyt, mutta suola on valinnainen ainesosa! Edellä mainitut mausteet ja yrtit ovat sopusoinnussa keskenään eivätkä vaadi suolan lisäämistä.

Chicken Cutlets

Ensinnäkin annamme reseptin klassisille lihapullille. Nämä ovat sian- ja kananmarjat, jotka ovat hyvin ravitsevia, pehmeitä, mehukkaita ja kaloreita. Jos noudatat kuvaa, lue seuraava kappale, on ruokavalion resepti.

ainesosat:

• jauhettu kananrinta - 440 grammaa;
• jauhettu sianliha (reiteen tai rinta) - 340 grammaa;
• laardi (jos valmistat täytettä itse) - 85 grammaa;
• keskikokoinen muna - 3 kpl;
• mausteet - kurkuma, kumina, provencelaiset yrtit, suola - maun mukaan;
• korppujauhoja - 150 grammaa;
• kasviöljy - muutama ruokalusikallinen.

Valmistus.

1. Jos otat lihan ja haluat tehdä täytteen itse, sinun pitäisi kokata se näin: ensimmäinen viipale on sianlihaa, toinen on kana, kolmas on sianliha. Vähennä vuorotellen lihamyllyyn niin, että jauheliha on yhtenäinen ja helpompi sekoittaa. Jos haluat lisätä sipulia ja valkosipulia, ohita ne myös lihamyllyllä tai hienoksi.
2. Lisää kurkuma, kumina ja Provencen yrtit jauhettuun lihaan, suolaan ja pippuriin, lyö munat ja vaivaa hyvin. Ota jauheliha käsiin ja heitä se kevyesti levylle ilmakuplien poistamiseksi.
3. Märkä kädet kylmällä vedellä. Kaada öljy pannulle ja lämmitä hyvin. Blind pienet patties keskipitkät paksuus, roll leipää ja paista 5-7 minuuttia kummallakin puolella.

Pieni elämä hakkerointi: jotta leikkeleitä saataisiin enemmän mehukkaita, laita pieni pala pekonia kussakin. Se sulaa paahtamisen aikana ja antaa patties-mehua ja kuvaamatonta makua.

Dieettikanafileet

Tämä resepti käyttää jauhettua kanaa. Tällaiset kanafileet sopivat niille, jotka katsovat kuvaa ja heidän terveyttään. Keittämisen periaate on samanlainen kuin edellä, mutta ainesosat muuttuvat:

• jauhettu kananrinta - 740 grammaa;
• mausteet - maun mukaan (välttämättä paprikoiden seos);
• muna-3 väliaine;
• kasviöljy paahtamiseen.

Älä käytä röyhelöitä, ne lisäävät paljon kaloreita.

Jos on yleinen lihan ruokalaji, niin nämä ovat varmasti hampurilaisia, joista on monia reseptejä. Tämänpäiväisessä artikkelissa keskustellaan ehkä suosituimmista ja monista suosituimmista kananlihaa valmistetuista lihapullista.
Artikkelin sisältö:

Monista eri lajeista, kotiäidit suosivat usein kana mielen. Koska kanan maku, keveys ja käyttökelpoisuus ovat erinomaiset, ja se on paljon vähemmän rasvaa verrattuna muihin lajikkeisiin. Ja suosituin ruokalaji, joka on lähes jokaisen perheen päivittäistä ruokavaliota, ovat epäilemättä kananmarjat. Niitä on helpompi ja nopeampi kokata, ja ne ovat aina ravitsevia ja maukkaita.

Miten valmistaa jauhettuja kananpihviä?

• Kun käytät kananmyllyjä, voit käyttää myymälässä ostettua ja itse kypsennettyä jauhettua lihaa. Mutta kotitekoinen jauheliha osoittautuu aina parempilaatuisemmaksi kuin kauppa, ja lisäksi siinä ei ole erilaisia ​​lisäaineita.
• Leikkeleisiin osoittautui vahva, jauhettu kana "pre-beat". Tätä varten kourallinen vie sen kulhosta ja heittää sen voimakkaasti takaisin.
• Pomppua ja mehevyyttä varten voit laittaa pala voita kunkin pattyyn keskelle.
• Monipuolistaa klassisia hampurilaisia, saamalla uuden reseptinsä voi näyttää mielikuvitusta. Esimerkiksi täytetään täytteet erilaisilla mausteilla ja mausteilla, käytä erilaisia ​​leivonnaisia, lisää erilaisia ​​täytteitä jne.

Huoneessa on ruoanlaitto kananlihaa

Kana-jauhelihaa on paljon terveellisempää kuin muista lihoista valmistetut lihapullat. Ne sopivat ruokavalioon ja lasten pöydälle. Voit valmistaa ne pannulla, höyrytettyjä, uunissa, mikroaaltouunissa, kaksinkertaisessa kattilassa, grilliä tai nuotion päällä. Samaan aikaan ne ovat aina herkullisia. Kananlehtien suuri etu on kypsennysnopeus, riippumatta jauhelihan jauhamismenetelmästä. Jotta kaikki edut voitaisiin täysin toteuttaa, on tarpeen valmistaa leikkeleitä oikein.

• Chicken mince (hienonnettu tai kierretty) lisätään mehukasta sipulia, tarttuvuutta varten - munia, pomppuja ja leikkeleiden parempi mallinnus - maitoon kasteltu leipä. On tärkeää laittaa tuotteet kohtuullisiin mittasuhteisiin, muuten saavutetaan päinvastainen vaikutus. Kun munat ovat menneet liian pitkälle, leikkeleet tulevat koviksi ja "kumi", leipä - leipä. Sipulit voidaan lisätä raakana, paistettuina, hienoksi hienoksi, kiertää lihamyllyssä tai hakata sekoittimeen. Kokkien mukaan paras osuus on 1 kg jauhelihaa: 3 munaa, noin 200–250 g leipää ja 200 g sipulia.
• Ruoanlaitto patties mieluiten kananrinta. Se on merkittävä sen erityisen herkkyyden vuoksi, ja astian kuivana pitämiseksi voit lisätä hieman kananrasvaa. Tässä tapauksessa ei edullisesti käytetä kanan nahkaa jauhetun lihan valmistamiseksi.
• Jauhelihan vaivaamisen jälkeen hänellä on oltava keittomahdollisuus jääkaapissa 30 minuutin ajan, jotta hän imee lihamehun ja muuttuu mehukkaammaksi. Myös mehukkaan jauhetun lihan ruoanlaiton salaisuus on jää, jonka murskatut palat on jauhetun lihan päällä.
• Saadaksesi teräviä leikkeleitä leivotaan röyhelöitä, jauhoja, auringonkukansiemeniä, seesamin ja muita tuotteita.

Tapoja tehdä jauhettuja kananleikkeleitä

On olemassa useita tapoja kokata lihapullia. Helpoin tapa on paistaa leikkeleitä hyvin lämmitetyssä pannussa. Lisäksi on tärkeää, että pannulla oli vain kuuma, ja leikkeleiden mehulla ei ole aikaa virrata ulos. Sen jälkeen leikkeleitä valmistetaan pieneen tuleen kannen alla.

Melko yleinen menetelmä on leipoa leipä uunissa, jossa samoista syistä kuin edellisessä versiossa leikkeleitä lähetetään vain esikuumennettuun kuoppaan.

Ruoanlaiton näkökulmasta paistamisen lisäksi uunissa paistaminen on olemassa muitakin vaihtoehtoja, kuten höyryttämistä, hitaita liesi tai kaksoiskattila. Kaikkein ruokavaliot, jotka on kypsennetty kaksoiskattilassa, ja kaikkein kalorimaisimmat - paistetaan pannulla.

1. Kana patties uunissa

Chicken cutlets uunissa - vanha venäläinen ruokalaji, sillä erolla, että ne oli aiemmin leivottu venäläisessä uunissa. Tänään jokainen kotiäiti valmistelee ne uuniin.

ainesosat:

• Kananfilee ilman ihoa - 700 g
• Kananmunat - 1-2 kpl.
• Juusto (mieluiten kova) - 150 g täytettä varten
• Vihreät (mieluiten tilli) - pieni nippu täyttöä varten
• Kasviöljy - 2-3 rkl. paistamiseen
• Baton tai leipä - 500 g sprinklingiä varten
• Voi - 40-50 g täytettä varten

valmistus:

1. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi, levitä paistopellille ja lähetä uuniin niin, että se muuttuu punaiseksi ja kuivaksi. Sitten jauhetaan se sekoittimella tai katolla, jossa on rullatappi, jotta saadaan krutoneja.
2. Kuoritut sipulit ja pestyt kananfileet jauhosekoitin.
3. Voita munaa murskauksessa, mausta pippurilla, suolalla ja vaivaa.
4. Raista juusto, lisää pehmennetty voi, hienonnetut vihreät ja sekoita.
5. Tee ohut kämmenen kokoinen tortilla pois jauhelihasta, laita juustojen täyttö keskelle, nosta reunat ja säätää ne, anna leikkaukselle soikea muoto. Leikkaa porkkanat leipävihassa, laita ne paistinpannulle ja paista molemmin puolin 3 minuutin ajan kasviöljyssä paistinpannussa.
6. Puolikuidut pannukakut laitetaan tulenkestävään muotoon ja laitetaan uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen puoleksi tunniksi. Estä leikkeleiden palaminen peittämällä ne kalvolevyllä.
7. Valmiit mehukas leikkeleet sisältäen mehukkaita, herkkä maku ja miellyttävä aromi. Tarjoile tuoreita vihanneksia vihreiden ja keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

2. Höyrytettyjä kananmarjoja

Katso ulkoasua, painoa ja ruokavaliota? Tee sitten ravitsevia, ruokavalio- ja vähäkalorisia höyrytettyjä kananlihaa. Jopa silloin, kun ei ole hidasta liesi, voit valmistaa niitä. Tämä vaatii kiehuvaa vettä sisältävän kattilan. Sen yläpuolella on metallinen siivilä tai erikoishöyryjalusta, jossa hampurilaiset on sijoitettu. Rakenne on peitetty kannella ja leikkeleitä keitetään noin 15 minuuttia. Saadaan vesihauteen vaikutus.

Näin kypsennetyt lihapullat ovat yksinomaan ravitsemuksellisia ja terveellisiä. Höyrykäsittelyn ansiosta ne valmistetaan noin 100 asteen lämpötilassa, josta käytännöllisesti katsoen kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilyvät valmiissa astiassa.

ainesosat:

• Porkless-kananrinnat - 500 g
• Valkoinen leipä tai pitkä leipä - 2-3 viipaletta
• Maito - 1/3 kuppi
• Sipuli - 1 kpl. (keskikokoinen)
• Kananmunat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka

valmistus:

1. Maitoon kasteltu leipä.
2. Kierrä kanafileetä lihamyllyllä tai leikkele ruoka-anturilla.
3. Sipulit raastavat tai pilkkovat sekoitinta.
4. Yhdistä kaikki tuotteet, laitetaan muna, mausta pippurilla, suola, laita valkosipuli puristimella ja sekoita hyvin.
5. Muodosta patties, jotka sijoitetaan kaksinkertaiseen kattilaan puolen tunnin ajan. Jos se ei ole käytössä, käytä keittotasoa, joka on kuvattu edellä.
6. Irrota pehmeä, ilmava ja maukkaita leikkeleitä haarukalla, laita lautaselle ja tarjoile heti.

3. Monikanavassa

Hitaassa liesi, valmistajasta riippuen, broilerin leipä kypsyy hieman pidempään kuin noin puoli tuntia, koska osa ajasta käytetään veden lämmittämiseen.

ainesosat:

• Kananfilee ilman ihoa - 450 g
• Kananmunat - 1 kpl.
• Sipuli - 50 g (keskikokoinen)
• Porkkanat - 50 g
• Valkoinen leipä tai pitkä leipä - 20 g
• Maito - 50 ml
• Suola - Pinch

valmistus:

1. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi, jotka liotetaan maitoon.
2. Kanafileineen avulla poista iho ja leikkaa se sopivalla tavalla. Esimerkiksi käyttämällä tehosekoitinta, lihamyllyä tai ruoanlaittajaa.
3. Kuoritut porkkanat hierovat karkea raastin.
4. Kuori ja leikkaa sipuli hienoksi kuutioiksi.
5. Yhdistä jauhettu kana, sipuli ja porkkanat kulhoon. Beat muna, murskattu märkä leipä ja suola maun mukaan.
6. Sekoita täytettä käsillesi, jotta vihannekset jakautuvat tasaisesti.
7. Kädet, jotka on kostutettu kylmällä vedellä täytepullasta, pieniä pihvejä pallojen muodossa.
8. Aseta höyrytettävä keittoastia hitaassa liesi, kaada suodatettu juomavesi kulhon pohjalle niin, että vesitaso on 1–2 cm alempi kuin jalusta ja levitä patties. Aseta höyrytila ​​ja kypsennä 25 minuuttia.
9. Kun hidas liesi ilmaisee valmiuden, viilennä hampurilaiset vähän ja kohtele perheesi. Suosittelen maistamaan niitä hapankermalla ja ripottelemalla hienonnettuja tuoreita yrttejä.

5 reseptit kananleipää

Yksi suosituimmista ja monipuolisimmista kotiruokaa. Sekä lapset että aikuiset rakastavat heitä. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden monipuolistaa kanafileiden arsenaalia uusilla ja mielenkiintoisilla resepteillä.

1. Leikattu kanafilee

Viipaloitu kananfilee voidaan valmistaa kahdella menetelmällä. Ensimmäinen - hienonnetaan lihaa terävällä veitsellä. Toinen on jauhaa ruokaprosessori impulsiivisessa tilassa, ei yhtenäisyydeksi, vaan lihan säilyttämiseksi palasina. Jauhettuun jauhettuun lihaan lisätään myös kananmunaa ja muita ainesosia, kuten jauhot, smetanaa ja mausteet.

• Kalorit 100 g - 173 kcal.
• Annokset - 8 kpl.
• Kypsennysaika - 25 minuuttia

ainesosat:

• Kananfilee ilman ihoa - 300 g
• Kananmunat - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1,5 rkl.
• Kermaviili - 1 rkl.
• Juuri maustettu suola ja pippuri
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Pese fileet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä, noin 1 cm.

Beat muna hapan kanssa, kunnes sileä ja pörröinen ja lisää kananlihaa.

Täytä jauhoja, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.

Lämpöpannu kasviöljyllä. Levitä ruokalusikallinen jauhelihaa paistinpannuun ja paista kepin molemmin puolin 2 minuutin ajan. Kun olet laskenut lämpötilan minimitilaan, peitä pannu kannella ja kypsennä ne vielä 5 minuuttia.

Tarjoile jauhelihoja missä tahansa sivukannussa - esimerkiksi pastaa, perunamuusia, tattaria. Myös lihapullia voi tarjota kermavaahtoa tai kastiketta. Leikkeleet ovat mehukkaita, maukkaita ja herkullisia. Ne ovat erinomainen lisä jokaiseen malliin.

2. Chicken cutlets juustolla

Tärkein asia ruoanlaittoon juustojen kanssa ei ole juoda niitä, koska juusto sulaa nopeasti. Leikkeleiden juuston lajike sopii mihin tahansa, mutta on suositeltavaa valita kiinteät lajit. Reseptistä riippuen juustoa voidaan käyttää useilla tavoilla. Ensimmäinen raastama lisätään suoraan täytteeseen. Toinen - pala tai raastettu laitetaan keskelle lihapullia täytteen muodossa. Kolmas - leikkeleet sirotellaan juustohakeilla ja paistetaan uunissa.

ainesosat:

• Kananrinta ilman ihoa - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl.
• Tärkkelys (peruna tai maissi) - 0,5 tl.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Suola - 1/2 tl. tai makuun
• Kasviöljy - paistamiseen
• Juusto (edullisesti kovaa) - 150 g

Keittäminen kananleipää juustolla:

1. Pesty kananrinta pieniksi paloiksi noin 5-7 mm.
2. Beat munassa, täytä tärkkelys, mausta suolalla, lisää raastettua juustoa, sekoita ruokaa ja jätä 15 minuuttia.
3. Sekoita paistinpannu hyvin voin kanssa, laita jauheliha ruokalusikalle, muodostaen sen soikeaan muotoon ja paista 3 minuuttia kohtalaisen kuumuuden yli.
4. Tarjoile kana-pihviä perunamuusia, riisiä tai muita mausteita maun mukaan. Leikkeleet ovat hyvin mehukkaita, pehmeitä ja suolaisia.

3. Ruokavihannekset

Jos noudatat ruokavalion ruokaa, se ei tarkoita sitä, että sinun pitäisi luopua kokonaan lihavalmistajista. Tärkeintä on kyetä kypsentämään ne oikein. Kanan ruokavalio-pattiesia voidaan pitää perustellusti ruokavaliona, koska kananliha on täysin laiha. Jokainen, joka haluaa laihtua ja ruokavaliota, sisältää valikossa vähäkalorisia ja ravitsevia ruokavalioita maukkaita kananmarjoja, jotka täyttävät sinut energiasta ja antavat kylläisyyden tunteen.

ainesosat:

• 500 g kananfileetä ilman ihoa
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Vähärasvainen hapan kerma - 2,5 rkl.
• Suola ja tuore pippuri maun mukaan
• Kananmunat - 2 kpl.
• Tärkkelys (peruna tai maissi) - 2 rkl.
• Kasviöljy - leivinpellin rasvaamiseen

Ruokavalionleikkeleiden ruoanlaitto:

1. Poista ihon kananrinta, pese liha ja leikkaa se hienoksi 5–7 mm: n paloiksi.
2. Kuori valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja lisää kananliha.
3. Kaada kermavaahtoa, laita muna, mausta pippurilla ja suolalla.
4. Laita massa tärkkelyksellä ja sekoita hyvin, kunnes se on tasainen.
5. Muodosta leikkeleet märillä käsillä, laita ne rasvatulle leivinpaperia ja paista ne uunissa, joka on esikuumennettu 190 ° C: seen 20–25 minuutin ajan.
6. Keitetty tattari tai riisi, jossa on tuoretta kasvisalaattia, sopii erinomaisesti tällaisiin ruokavalioon.

4. Chicken Kiev

Chicken Kiev on kuuluisa ruokalaji, joka näkyy sekä venäläisten että ukrainalaisten ravintoloiden valikossa sekä eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa ravintoloissa. Klassinen resepti on kanafilee, joka on kääritty patiteiksi voin, mausteiden ja yrttien sisälle.

ainesosat:

• Kananfilee ilman ihoa - 1 kpl.
• Dill vihreät - nippu
• Suola ja tuore pippuri maun mukaan
• Voi - 120 g
• Vehnäjauho - kuinka paljon se kestää
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Leipä (stale) tai keksejä - kuinka paljon se kestää

Kypsennä kanaa Kiev:

1. Huuhtele kananfilee ilman luua, kuivaa, leikkaa 3 osaa, jotka lyövät keittiön vasaralla, suolalla ja pippurilla.
2. Voi kokoa 1,5-3 cm pulahtaa suolaan, pippuriin, hienonnettuun vihreään ja laita pahoinpitelyn keskelle.
3. Kierrä kananrinnat kevyesti niin, ettei reikiä ole.
4. Pannukakkujen marjoja jauhoissa ja pakastetaan pakastimessa noin 20 minuuttia. Sitten liha tarttuu paremmin, öljy ei vuotaa ulos, ja leivänotto on parempi.
5. Hio kuiva leipä tehosekoittimella tai raastamalla ja lyö munat erilliseen kulhoon.
6. Poista leikkeleitä, kastele ne munaan, sitten leipäkerhoihin ja jauhoihin, uudelleen muna, röyhelö ja jauhot.
7. Lähettäkää välittömästi pihvit pannulle kiehuvalla öljyllä (tai rasvakeittimellä) ja paista ne noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia ​​keskilämmöllä. Jotta hampurilaiset voisivat olla vähemmän kaloreita, voit paistaa niitä pannulla pienessä määrässä voita.
8. Huolimatta siitä, että kana on ruokavalio, kana Kiev on melko kalori. Siksi tarjoile kevyitä kasvisalaattia sivukannussa.

5. Kuinka kypsennä kananleipää nopeasti

Lähes kaikki kananlihan patties on kypsennetty melko nopeasti. Tätä prosessia voidaan kuitenkin edelleen nopeuttaa. Voit tehdä tämän ostamalla valmiiksi jauhelihaa tai pyytämällä myyjää kääntämään sitä mukanasi. Tämä nopeuttaa heti kypsennysprosessia. Sen sijaan, että lihotat lihaa vapauttamaan gluteenia, joka kestää noin 5 minuuttia, lisää muna ja tärkkelys. Näillä tuotteilla on hyvät sidosominaisuudet. Käytä myös lämpökäsittelymenetelmää, uunia. Koska leivinlevyllä voit laittaa välittömästi kaikki hampurilaiset, ei osiin, kokata ne pannulla.

ainesosat:

• Jauheliha ilman ihoa - 500 g
• Sipuli - 1 kpl. (keskikokoinen)
• Kananmunat - 1 kpl.
• Maito - 50 ml
• Tärkkelys (peruna tai maissi) - 1,5 tl.
• Valkoinen leipä tai pitkä leipä - 2 kpl
• Suola ja mustapippuri
• Kasviöljy - paistamiseen

valmistus:

1. Kasta valkoinen leipä astiaan, jossa on maitoa 5–10 minuuttia.
2. Samaan aikaan kuori sipuli ja pilko sekoittimella.
3. Yhdistä jauhettu kana, hienonnettu sipuli, muna, tärkkelys, suola ja pippuri.
4. Kädet puristavat leivän, laitetaan kaikkiin tuotteisiin ja sekoittavat hyvin täytteen.
5. Rasvaa leivinlevy kasviöljyllä, laita muodostuneet pattiesit päälle ja lähetä esikuumennettuun uuniin 190 ° C: seen 20 minuutin ajan.
6. Sillä välin hampurilaiset paistetaan, keitetään spagettia, pilkotaan kasvisalaattia ja kutsutaan perheelle illalliseksi.

  Video resepti ja vinkkejä Chef Lazersonilta - miten kypsennä kanan Pozharsky-leikkeleitä: