Jos haluamme syödä suolakurkkua, niin me
  valmistamme ne nopeasti, kun taas talvella kokeilla niitä,
  täytyy etsiä etukäteen reseptejä
  suolakurkkua purkissa   ja
  kypsennä kypsennettyjä kurkkuja talvella.

Ei ole mikään salaisuus, että tämä on yksi herkimmistä ja rakkaimmista.
  aihiot talvelle, joita me kaikki rakastamme ja yritämme kokata suuressa
  määrä, varsinkin jos saatavilla on monia kotimaista kurkkua
  henkilökohtaisesti Dachassa.

Jos päätät säilyttää
  kurkkuja talvella, sitten etusijalle pienet hedelmät, jotka ovat enintään 10 cm.
  Suuria suuria siemeniä sisältäviä kurkkuja käytetään parhaiten salaatteihin tai
  säilyttää ne viipaleina.

Jokainen rakastaja, joka haluaa sulkea talven suolakurkkua purkissaMuista
  haluaa, että ne ovat mehukkaita, rapeita kohtalaisen suolaisia \u200b\u200bja mukavia
  makea ja hapan maku. Mitä kurkkusi ovat ensiksi
  riippuu paitsi marinaadista myös niiden valmistustekniikasta. Mikä
  Marinadin osalta suosittelemme, että et käytä sitä monille tutuille
  asetyylisalisyylihappoa sisältävä aspiriini.

Huolimatta siitä, että hän tappaa
  kaikki mikro-organismit, jotka saattavat olla purkissa ja joissa on aihioita talven \\ t
  samalla tavalla, se on haitallista, se vaikuttaa ihmiskehoon
  ruokaa niitä. Asetyylisalisyylihapolla on haitallinen fuusio mahassa
  ja suolet, tuhoaa ne ja johtaa moniin sairauksiin. Peittaukseen, vuonna
  erityisesti kurkkua käytetään 9% etikkaa.

miten
  suolakurkku kurkkuissa   me kerromme teille tänään. Erityisesti teille me
  valmisteli suosituimmat reseptit suolakurkkua varten purkissa käyttäen
  joka voi tarjota koko perheelle herkullisen välipalan talvella. myös
  marinoituja kurkkuja on hyödyllistä sinulle suolakurkkua, vinaigrettiä, borssia, salaatteja,
  jotka ovat kaikkien tiedossa, sekä lukuisia suolalajeja, lihaa
  ja kalarullat.

marinoitu
  kurkut litran purkeissa säilykkeet ovat erittäin käteviä ja käytännöllisiä. Sitä varten
  että perhe nauttii herkullisia kurkkuja, riittää avata tällainen
  purkki kolmen litran purkin sijasta, jolloin ne kaikki menevät pois yhdestä tai kahdesta
  kertaa ja sinun ei tarvitse miettiä ja arvata mihin laittaa loput kurkut, mikä
  jo nyt hyvin kyllästynyt kaiken kanssa.

Purkissa marinoidut kurkut. Parhaat reseptit

Marinoidut kurkut litran purkeissa - resepti

Ainekset 1 litran purkille:

• Kurkut - 400 gr.


• Dill-sateenvarjot - 1 kpl.


• Bay leaf - 1 kpl.


• Kirsikkalehdet - 2-3
    kpl.


• Valkosipuli - 2-3 neilikka,


• 3-4 mustapippuria,


• Neilikka - 1-2 kpl.

Marinadi on 1 litra vettä:

• Suola - 1 osittainen ruokalusikallinen


• Sokeri - 2 rkl. lusikat,


• Etikka - 2 rkl. lusikat

siten, suolakurkkua
  litran purkeissa. Valmistele ja pese litran purkit puhtaat. huuhdella
  veden alla ovat myös tilli sateenvarjot ja kirsikka lehdet. Laatikoiden pohjassa kynsi,
  mustia pippuria, kuorittuja valkosipulinkynsiä, kirsikka-lehtiä ja laakerinlehtiä
  lähtee. Pese kurkut ja laita ne tiiviisti purkkeihin niin, että ne ovat keskenään
  heillä oli mahdollisimman vähän vapaata tilaa.

Pankit täyttävät kylmän veden
  hanasta. Kaada tämä vesi pottiin. Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa
  resepti. Anna marinadi kiehua 5 minuuttia. Täytä ne kurkkipurkkeilla. päälle
  suuren potin pohjassa on pyyhe. Tämä on välttämätöntä, jotta
  sterilointipurkit eivät ole halkeamia. Laita purkit siihen, täytä purkit vedellä
  niin, että se peittää ne lähes hartioille.

Steriloi purkit
  kurkut kohtalaisen kuumalla 15-20 minuuttia. Hanki ne ja rullaa.
  Rullatut pankit täytyy kääntää ylösalaisin, laittaa peittoon ja
  peitä ne. Käärittyjen purkkien tulisi kestää vähintään 12 tuntia. jälkeen
  Ne voidaan viedä kylmään paikkaan säilytystä varten.

Marinoituja kurkkuja kolmen litran purkkeissa - resepti

Ainesosat kolmen litran purkille:

• - 1,5 kg.


• Herukka lehdet - 3-4 kpl.


• Piparjuurilehdet - 1 kpl.


• Dill-sateenvarjot - 2 kpl.


• Valkosipuli -4-5 neilikka,


• Musta pippuri - 4-5 herneitä.

Marinadille yhdellä kolmen litran purkilla:

• Suola - 2 rkl. lusikat,


• Sugar - 4st. lusikat,


• Etikka - 3 rkl. lusikka.

Kolmen litran purkit pestään hyvin
  nämä tavoitteet voivat käyttää ruokasoodaa. Pestyt kurkut laitetaan kulhoon
  vedellä 30 minuuttia, anna niiden kerätä kosteutta, muuten, kun ne altistetaan kiehuvalle vedelle
  letargiset kurkut voivat rypistyä. Kuori valkosipuli. Jokaisen purkin alareunassa
  piparjuurenlehti, tilli sateenvarjot, mustat pippurit ja valkosipuli ja lehdet
herukka.

Laita jar vertikaalisesti kurkkua. Yritä olla niiden välillä
  siellä oli suuria aukkoja. Käytettäessä keskikokoisia kurkkuja kolmessa litraan
  pankki sijoitetaan kahteen kolmeen riviin. Kun pankki on täytetty
  kurkut, kaada kiehuvaa vettä ja peitä kansi. Jätä se 10 minuuttia.

Kaada vesi takaisin pottiin ja anna sen kiehua. Kaada uudelleen nämä kurkut
  vettä. Toisen kaatamisen jälkeen valutettuun veteen tulisi lisätä suolaa, etikkaa ja sokeria.
  keitetään valmis marinadi. Kaada kurkkua tähän marinaadiin ja rullaan
  pankit. Marinoidut kurkut, kolme litraa
  pankit   voida
  älä käänny, vaan kääri ja anna jäähtyä.

Ja nyt katsotaan miten
  kokki, ei kokonainen, mutta viipaloitu purkissa
  talvi.

Marinoidut kurkut ovat ainutlaatuinen välipala
  synnin rikkoontuminen täyteen vatsaan tai pöydälle, jossa on erilaisia \u200b\u200bruokia.
  Siksi myydään porkkanaöljyjä porkkanahinnoissa myymälöissä
  varovaiset kotiäidit haluavat kokata ne itse.

Tätä varten
  Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

• Kurkut - 4 kpl.


• Suola - 5 rkl. l.


• Valkosipuli - 1 pää.


• Etikka - 200 ml.

Marinoitua kurkkua - resepti

Vähintään mausteita ja kurkkuja uudesta sadosta - kaikki mitä tarvitset
  on tehtävä marinaatti. Huolimatta reseptin ilmeisestä monimutkaisuudesta,
  sitä ei voi pilata, joten myös kokematon hostessit voivat
  kokki herkullisia suolakurkkua.

Kurkut leikataan pieniksi viipaleiksi, jotka ovat pitkänomaisia.
  Ihoa ei voi poistaa. Ajan myötä marinoidut kurkut ovat pehmeitä,
  siksi on parempi valita rapeita, kypsymättömiä hedelmiä.

Kaada etikkaa. Etikan käyttöä havaittiin vielä 10 kertaa
  Tuhansia vuosia sitten, ja se alkoi tuottaa muinaisessa Babylonissa, Egyptissä ja Assyriassa.
  On osoitettu, että se auttaa lihavuuden torjunnassa ja poistaa myrkkyjä elimistöstä,
  kuitenkin marinadien väärinkäyttö etikkahapon suurella pitoisuudella
  voi aiheuttaa haavaumia tai muita mahalaukun sairauksia.

Jaa valkosipulin pää neilikkaan ja lisää muutama
  kappaletta marinaadissa. Tämä antaa kurkkuille miellyttävän katkeran maun. kiehua
  marinadi.

Kaada marinaatti desinfioituun lasipurkkiin.
  Kurkkujen pitää olla pinottu tiiviisti toisiinsa.

Säilykepurkkien lämpökäsittely on pitkä ja kestävä
  ikävä, mutta tarpeellinen. Ennen menettelyn aloittamista pankkien täytyy
  huuhtele pesuaineella. Ne käsitellään sitten useilla tavoilla:
mikroaaltouuni, kaasuliesi tai kiehuvan veden höyry.

eniten
  turvallisin tapa on viimeinen, mutta se on pisin. Jos haluat nopeuttaa prosessia
  kypsennettyjen kurkkujen ruoanlaitto, kaada hieman vettä astiaan ja laita
  mikroaaltouunissa. Heti kun neste haihtuu, pankit ovat valmiita
  säilyttämistä.

Crispy voimakas suolakurkkua   - minkä tahansa lihan kruunun alkupala
  juhlaa. Huolimatta siitä, että kurkut itse ovat käytännössä hyödyttömiä
  ihmiskehoon, jopa kuninkaat rakastivat säröillä. Tarjoile lautasen kanssa, ja ne auttavat monipuolistamaan lihan makua.
  ja tuo uusi suolainen maku. Bon appetit!

Marinoidut kurkut viipaleina. valokuva

Tässä kurssissa olemme keränneet teille 1000 yksityiskohtaista valokuvarekisteriä sivustostamme eri kulinaarisia teemoja.

Lisätietoja kurssin sisällöstä löydät.

1 osa 15 minuuttia

kuvaus

Kesä antaa meille runsaasti satoa. Kunkin kotiäidän tehtävä ei ole sekoittaa ja tehdä herkullisia ja monipuolisia valmisteita kurkkua ja muita hedelmiä varten.

Sadonkorjuu kurkkua talven reseptille nopeasti

Hyviä kurkkua saadaan - ei kovin suolaista, rapeaa ja erittäin tuoksuvaa. Joten kesällä voit unelmoida kylmästä talvista ikkunan ulkopuolella ja herkullista illallista viihtyisässä talossa, kun talven kurkut ovat olennainen osa ateriaa.

On olemassa erityisiä kurkkujen lajikkeita, jotka soveltuvat parhaiten suolaamiseen. Tosiasia on, että näissä kurkissa tyhjyys ei muodostu, ja levyllä ne näyttävät hyvin kauniilta.

Suolakurkkujen koko on myös vain esteettinen. Pienet kurkut näyttävät enemmän ruokahalua. Vaikka hieman talven talvella olevat kurkut ovat myös maukkaita.

ainesosat:

3 litran tölkille:

• kurkut - 2,5 kg;
• herukanlehti - 5-6 kpl;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• suola - 3 rkl. lusikat;
• pöytä etikka (9%) - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 1,5 litraa;
• valkosipuli - 3 neilikka;
• neilikka - 4 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• pippurikoristeet - 5 kpl;
• piparjuurenlehti - 1 kpl;
• dill sprigs - 1 tutti siemenillä.

Resepti kurkkien talven valmistelun valmistelemiseksi nopeasti:

Huuhtele kurkut hyvin, laita ne syvään astiaan (muovinen kulho tai ämpäri) ja täytä se kylmällä vedellä. Jätä ne märkiksi 2 tuntia. Muuten, hyvä tapa "elvyttää" vihanneksia, jos ne poimittiin muutama päivä sitten. Ne imevät niin paljon vettä kuin he tarvitsevat.

Vaikka kurkut ottaa kylpyamme, valmistele purkit. Ne on pestävä, huuhdeltava ja steriloitava tarvittaessa. Miksi jos haluat? Tosiasia on, että tässä reseptilevyssä käytetään etikkaa, mikä estää pankkeja "puhaltamasta". Monet kotiäidit steriloivat kuitenkin aina pankkeja. Voit ripustaa astian vedenkeitin, jos sellainen on, ja lähetä tämä malli uuniin. Purkki steriloidaan höyryllä, joka tulee ulos nokkaan. On olemassa erityisiä verkkoja - ne laitetaan vesipannun pohjaan, laitetaan purkki ylösalaisin ja lähetetään pannu uuniin. Pöly voidaan steriloida myös höyryllä.

Joten kaksi tuntia liotuksen jälkeen voit aloittaa suolaamisen. Kun kurkut leikataan pois vihjeistä.

Kaikki vihreät tulisi pestä hyvin perusteellisesti.

Valmistetun kolmen litran purkin alaosassa laitamme piparjuurilevyn, oksaa ja pari herukanlehteä (loput voidaan laittaa purkin keskelle).

Nyt alkaa aloittaa kurkut. On tiettyjä sääntöjä - sotilaiden on asetettava kurkkujen alarivi lähelle toisiaan. Alarivillä voit valita suuria kurkkuja. Ylhäältä olemme myös asettaneet loput kurkut tasaisesti, vaakasuunnassa.

Keitä vesi ja täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä kansi. Jätä kurkut lämmin 20 minuuttia.

Sitten kaada vesi purkista pannulle, peitä se uudelleen samalla kannella. Ja lähetä potti uuniin. Kun vesi kiehuu, laita suola, sokeri, pippuri, neilikka, valkosipuli ja laakerinlehti. Tuomme marinaatin kiehuvaksi ja palautamme veden purkkiin, keitetään mausteita myös kurkkuun. Kaada 3 rkl tölkkiä. lusikka-etikkaa (9%), peitä kansi ja rulla.

Resepti on hyvä, koska sinun ei tarvitse kaataa vettä astiaan useita kertoja. Kerran riittää.

Pankki sen jälkeen, kun kaikki menettelyt on suoritettava.

Tämä on ainoa tapa hallita kierteen laatua - jos ilmakuplat eivät pääse purkkiin, voit kääriä purkki peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ja sitten säilytä sato talvi kurkkua talvella kellarissa.

Bon appetit!

Valmistelu kurkkujen talvella tomaateilla

Kesällä voimme syödä runsaasti tomaatteja, kurkkua, paprikaa, herneitä, hedelmiä ja muita vihanneksia, jotka kypsyvät sängyssä tai pensaissa. Sillä ei ole väliä, mistä he tulevat meiltä, \u200b\u200bolemmeko hankkineet ne markkinoilta vai kasvattammeko niitä omassa puutarhassa. Jälkimmäinen on tietenkin paljon miellyttävämpää, koska omilla käsillänne kasvaa vihanneksia ja valmistele ne sitten talvella - tämä on minkä tahansa puutarhurin "ylpeys".

Tässä asiassa ei ole yhtä tärkeää, että vihannesten keräämisessä niitä on käytettävä tuoreina, vasta hiljattain poimittu sängystä, sitten sadonkorjuu on täydellinen!

On mielenkiintoista Sitten tuomme huomiomme tämän reseptin kurkkujen keräämiseksi talvella tomaateilla.

ainesosat:

3 litran purkissa:

• kurkut - 600 g;
• tomaatit - 600 g:
• kuuma paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kpl;
• dill-vihreät - 0,5 nippua;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustia pippurherneitä - 6 kpl;
• maustepähkinäherneitä - 5 kpl;
• kuiva tilli (sateenvarjot) - 4 kpl;
• piparjuurenlehdet - 2 kpl.

marinadi:

• sokeri - 5 rkl. l. kukkulalla;
• suola - 2 rkl. l. suola kukkulalla;
• etikka - 1,5 rkl. l.

Reseptivalmistelu tomaattia sisältäville talvikurkille:

Pese kurkut kylmän juoksevan veden alla ja liota ne kylmään veteen päiväksi. Sen jälkeen pese ne uudelleen ja tomaatit myös yrtteillä. Leikkaa vihreät melko suuriksi. Kuori valkosipuli.

Laita vihreät pohjaan. Siellä lähetämme pippuria ja laakerinlehteä. Ja puolet pankeista täynnä kurkkua.

Pese sitten kuuma paprika. Leikkaa se pieninä paloina. Kuumapippurin määrä riippuu työkappaleen halutusta terävyydestä. Lähetämme purkki ja katkera pippuri.

Laita tomaatit kurkkujen päälle.

Sen lisäksi lisätään muutama piparjuurilaji, valkosipulin, laakerinlehden ja mausteet.

Nyt täytämme purkki vihanneksilla kiehuvalla vedellä ja asetamme ne sivuun 20 minuutin ajaksi, peitettynä kannella. Sen jälkeen lisätään vettä ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä samaan aikaan.

Kun valmiste suojataan toisen kerran kiehuvalla vedellä, valmistele marinaatti. Täytä vettä, lisää sokeria, suolaa ja etikkaa. Kiehauta.

Täytä kurkku talvella kurkkua tomaatti marinadi ja korkki. Jäämme jäähtymään.

Runko on valmis! Ja olisiko talvipöytäsi runsaasti ja värikkäitä luonnon lahjojen ansiosta!

Tarragonilla marinoitujen kurkku-viipaleiden talven valmistelu

Jokainen kotiäiti voi ylpeillä hänen reseptinsä suolakurkkua talvella. Säilytys, johon on lisätty yrttejä, tarhuna, takaa kimmoisat ja rapeat kurkut. Vihannesten väri on kirkkaampi ja houkuttelevampi.

Kurkkujen talteenottokappaleet talvikappaleina sallii sellaisten hedelmien käytön, jotka ovat kasvaneet ulos tai visuaaliset ominaisuudet eivät sovellu suolaamiseen yleensä.

Saavutetusta määrästä poistumme saamme 5 litran purkkia maukkaita hapanmyrkkyjä talvella.

ainesosat:

• kurkut - 4 kg;
• persiljalehdet - 1 nippu;
• tarragonin vihreät - 1 nippu;
• tilli tuore tai kuiva - 5-6 sateenvarjot;
• kuuma paprika - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 3-4 kappaletta;
• valkosipuli - 10 neilikka

marinadi:

• suodatettu vesi - 2 litraa;
• suola - 100 g;
• rakeistettu sokeri - 175 g;
• mustapippuria - 5-6 herneitä;
• maustepippuri - 3-4 kappaletta;
• 2-3 laakerinlehteä;
• etikka - 2/3 kuppi.

Reseptit kurkkujen ruoanlaittoon tarragonilla marinoitujen talvi-viipaleiden osalta:

Kaada kurkut kylmällä vedellä ja jätä 3 tuntia.

Neuvoston. Ennen peittausta kurkut asetetaan 3-4 tuntia kylmään veteen, niin että ne muuttuvat joustaviksi, rapeiksi ja ilman tyhjiä huokosia. Jos keität vihannekset heti sadonkorjuun jälkeen, niitä ei tarvitse liota.

Tällä hetkellä harjoita tölkkien valmistusta, ne on steriloitava. Tätä varten pidä säiliötä höyryn päällä tai jonkin aikaa uunissa.

Aseta tarragon, persilja, tilli viipaleita paprikaa, siivu katkarapua (mausteen aste), 2 valkosipulinkynttä puhtaan tölkin pohjassa.

Leikkaamme kurkkua, poistamalla hännät, paksuilla (1-1,5 cm) ympyröillä ja laittamalla ne purkkeihin yrittäen täyttää tilaa mahdollisimman paljon.

Pankit, joissa on riittävästi pakattuja kurkkuja, kaada keitetty marinaatti ja laita säilykkeet steriloitavaksi.

Pankit, joissa on kotitalouksien avain, suljetaan metallikansiot ja kääntyvät 10 minuutin sterilointikierroksen jälkeen, jotta voidaan tarkistaa säilykkeen rajauksen laatu. Rullatut pankit ennen niiden täyttä jäähdytystä hyvin. Jäähdytyksen jälkeen kurkkuun tai kellariin varastoitujen kurkkujen talveksi valmistettu kangas.

Sadonkorjuu kurkkua talvella tomaateilla ja paprikoilla

Oletko jo tehnyt kasvisvalmisteita talveksi? Ei?! Ei ole liian myöhäistä korjata sitä. Jos sinulla ei ole halua tai aikaa viettää erikseen pyöreitä tomaattia, kurkkua tai paprikaa, niin on hieno tapa päästä pois tästä tilanteesta - valmistaa ruukun, tomaatin ja paprikan talveksi.

Runko ei ole valinnainen ruoanlaitossa, mutta erittäin maukas, se ei ole kovin mausteinen eikä pehmeä, sen maku on tasapainoinen ja miellyttävä, kuten lähes kaikki. On myös huomionarvoista, että tällainen kurkkujen valmistus lajitelmaan talven reseptille sopii erilaisiin ruokiin ja on myös hyvä kylmä välipala.

Valmistele neljä tölkkiä, joissa on 0,5 l. Älä unohda kannet, ja tällöin rautasuojat ovat sopivampia.

ainesosat:

• kurkut - 500 g;
• tomaatit - 500 g;
• paprika - 500 g;
• persilja - 100 g;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 pää;
• paprika - 1 rkl. lusikka;
• etikka - 0,25 kuppi;
• vesi - 1–1,2 l.

Resepti ruoanlaittoon talvella tomaateilla ja paprikoilla:

Kaikki vihannekset ja vihannekset pestään kylmässä vedessä, pyyhitään tai odota, että vesi valuu siivilän läpi.

Pippuri leikataan ensin puoliksi siten, että keskiosa on kätevä poistaa siemenillä ja leikata sitten pitkänomaisiksi raidoiksi. Leikkaa tomaatit kahteen, leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.

Valmistetut vihannekset taittuvat puoli litran purkkeihin, joiden pohjalle sinun täytyy ensin laittaa muutama oksaa persiljaa tai tilliä. Täytä pankit alkuun.

Sitten kaada suolaa ja mustia pippureita tölkeihin. 1 litran 0,5 litran tölkille tarvitaan 1 tl suolaa ja 4-5 herneitä pippuria.

Valmistele sitten marinaatti: kiehauta vettä, lisää valkosipulia, hieman pippuria, etikkaa ja persiljaa, lisää tarvittaessa muutama sateenvarjo tilliä. Kiehauta marinadi kasvisastiasta talvella noin 5-7 minuuttia.

Kaada kuumaa marinaattia astiaan. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta itseäsi polttaisi, on suositeltavaa työskennellä "lämpimissä" keittiökäsineissä.

Steriloi kurkut, tomaatit ja paprikat talvella 15 minuutin ajaksi matalalla lämmöllä ja laske purkki pannun pohjaan kuumalla vedellä. On toivottavaa, että vesi pääsi lähes pankkien kaulaan. Alareunassa voit laittaa erityisen jalustan tai pyyhkeen, jotta pankkia ei rikota. Steriloi kannet peitetyt purkit.

Kun pankkien kannet on steriloitu, käännä avain ylös (jos kannet vain ruuvataan ylös - kierrä ne tiukasti kiinni), kääri ylös ja aseta yläpää alas.

Kun kurkkien, tomaattien ja paprikoiden talven valmistelut jäähdytetään, voit lähettää ne kellariin ja säilyttää ne enintään 2 vuotta. Talvella olet itse kiitollinen syksyn työstäsi, koska pöydälläsi on ihana välipala täydentää melkein mihin tahansa ruokalajiin.

Bon appetit!

Jos ei olisi kyse näistä rapeaksi suolaisista valmisteista, joissa on mausteinen mauste, talvinen ruokavalio oli hyvin rajallinen ja rajallinen. Talvella maustetut kurkut ovat venäläisten suosikki välipala, jota ilman yksi lomapäivä ei ole valmis. Marinoidut kurkut ovat myös hyviä päivittäiseen kulutukseen, sillä ne lisäävät makuun terävyyttä ja kirkkautta, jopa yhdistettynä yksinkertaiseen puuroon. Nykyisessä artikkelissamme löydät mielenkiintoisia reseptejä maustetuille kurkkuille talvella valokuvilla. Erityisesti olet odottanut tällaisia \u200b\u200bsuosittuja vaihtoehtoja raikkaille kurkkuille, marinoituihin kurkkuille ilman etikkaa ja reseptin punaisia \u200b\u200bherukoita.

Marinoituja kurkkuja talvella litran purkeissa, reseptinä valokuvia

Useimmiten kotiäidit mieluummin pyörivät suolakurkkua 3 litran purkkeihin, mikä säästää merkittävästi aikaa ja vaivaa. Mutta suolakurkkua talvella yhden litran purkkeissa, resepti, jonka valokuvia odottaa sinua edelleen, on myös hyvä valmisteluvaihtoehto. Varsinkin jos sinulla on pieni perhe ja et pidä siitä, kun avoin pankki on joutokäynnillä jääkaapissa. Lisäksi yhden litran purkkeissa on erittäin kätevää hyvin pienten kurkkujen suolakurkkua - korppuja, jotka tämän reseptin mukaan ovat erityisen rapeita.

Ainekset suolakurkkujen reseptille litran purkeissa

• kurkut - 500 gr.
• tuore puhdas vesi - 500 ml
• omenahappoa -100 ml
• kivisuola -1 tl
• valkosipuli - 4 neilikka
• laakerinlehti - 1 kpl.
• kuuma paprika - 1 kpl.
• kuivattuja tilliä ja selleriä

Vaiheittainen ohje kurkkujen peittaamiseksi talvella

Marinoituja kurkkuja talvikappaleille, resepti

Usein tapahtuu, että säilyttämisen aikaan kaukana kaikkein valikoivimmista vihanneksista elää ”epäsäännöllisiä” muotoja, kuivattuja, hieman roikkuneita tai ylikypsiä. Kurkkujen osalta tässä suhteessa on aina ruokahalua omaava ulkonäkö - suolakurkkua talvella viipaleina, joiden resepti löydät lisää. Muuten, voit tehdä rapeaksi välipalan tämän reseptin avulla kauniista kurkkuista.

Ainesosat marinoitua kurkkua reseptin paloina

• kurkut - 4 kg
• sokeri - 250 gr.
• suola - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 3 päätä
• etikka 9 - 250 ml
• puhdistettu kasviöljy - 250 ml.
• mustapippuri - 1 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet kurkkujen valmistamiseksi palasiksi talvella

1. Pese vihannekset ja rintakuva. Leikkaa kurkku "perse" pois ja leikkaa vihannekset neljään osaan.

   Vihje! Jos kurkut ovat menettäneet kimmoisuutensa ja haalistuneet, jätä ne yön yli kulhoon, jossa on kylmää vettä.

2. Marinadin keitto: suuressa astiassa sekoitetaan öljyä, etikkaa, sokeria, suolaa, pippuria ja raastettua valkosipulia. Sekoita hyvin ja lisää kurkkua. Sekoita uudelleen, peitä kansi ja laita viileään paikkaan yöksi.
3. Aamuisin täytä yhden litran tölkit kurkkuilla. Lisää sitten marinaatti, älä täytä 3-4 cm astian reunaan. Tämä on välttämätöntä, jotta lämpökäsittelyprosessissa tölkkien sisältö ei pääse ulos.
4. Ota nyt suurin potti tai kulho ja laita se uuniin. Aseta pyyhe pohjaan. Panimme pankit niin, että ne eivät kosketa toisiaan, kun taas voit laajentaa niiden välissä olevia puuvillasalvoja.
5. Täytä kulho vedellä suunnilleen, kunnes tölkkien kaula alkaa. Kytke tulipalo päälle ja vie vesi kiehuvaksi. Keitetään 10 minuuttia.
6. Sammuta tulipalo, poista tölkit ja sulje ne kannilla. Lähetämme valmisteita jäähtymään käännetyssä ilmeessä.

Crispy suolakurkkua talvella, helppo resepti

Talvella maustetut kurkut ovat vain rapea! Muuten edes herkullisempi marinaatti ei tee tästä valmisteesta todella ruokahalua. Ja mikä tärkeintä, tällaisten kurkkujen hyvin reseptin pitäisi olla yksinkertainen ja helppo, jotta kaikki isäntäperheet voisivat toteuttaa sen. Tähän ryhmään kuuluvat välipalat, jotka ovat herkullisia, talveksi valmistettuja maustekurkkua. Yritä valmistautua tyhjäksi tässä versiossa ainakin kerran, ja siitä tulee varmasti suosikkisi!

Ainesosat ovat helppo resepti rapeita marinoituja kurkkuja varten talvella

• kurkut - 2 kg
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 2 rkl. l.
• etikka - 2 tl.
• korianteri
• paprika
• kirsikka lehdet
• tillien kukinnot

Askel askeleelta ohjeet helppo resepti rapea kurkut

1. Havaitsemme heti, että tämä määrä ainesosia on suunniteltu yhdelle 3 litran purkille. Pese kurkut, leikkaa reunat pois ja liota puhtaassa kylmässä vedessä 4 tuntia.
2. Pankki pestä ja steriloi. Makaa kirsikan, tillien, mausteiden maun pohjalle.
3. Laita kurkku purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä ja jyrkkä 5 minuuttia.
4. Sitten kaada vesi pannulle, lisää sokeria, suolaa ja suosikki mausteita ja kiehauta.
5. Lisää etikkaa, sekoita ja kaada marinadi-kurkkua. Kierrä kannen kansi.

Mausteinen marinoituja kurkkuja, joissa on punaisia \u200b\u200bherukoita, resepti

Erityisesti niille, jotka rakastavat suolaisia \u200b\u200bsuolakurkkua meidän seuraava resepti. Tavallisten ainesosien lisäksi siinä on myös punainen herukka, joka lisää mielenkiintoisia makuja. Suolaisia \u200b\u200bmarinoituja kurkkuja, joissa on punaisia \u200b\u200bherukoita, joiden resepti löydät lisää, voidaan valmistaa ja lisäämme paitsi marjoja myös herukanlehtiä.

Ainesosat punaherukan kurkku resepti

• kurkut - 600 gr.
• tilli - 1 oksa
• valkosipuli - 3 neilikka
• suola - 2 rkl. l.
• vesi - 1 l.
• punainen herukka - 250 gr.
• piparjuuri - 1 arkki
• mustapippuria

Vaiheittainen reseptiopastus porkkanaherneille

1. Pese vihannekset, puhdista valkosipuli, pese yrtit juoksevan veden alla.
2. Levitä jarruja ja lehtiä purkin pohjalle, kaada mausteet.
3. Ladataan purkissa kurkkuja ja lisää herukat.
4. Lisää sokeria ja suolaa veteen ja kiehauta.
5. Kaada kiehuva marinadi, jossa on pylvästä, ja jätä 5 minuuttia.
6. Jäähdytä vesi uudelleen ja kiehauta. Täytä uudelleen suolavedellä ja sulje kansi.

Resepti mausteisessa marinoidussa kurkussa sipulilla, resepti, jossa on valokuvia

Mausteisten marinoitujen kurkkujen ystäviä pyydetään hallitsemaan resepti sipulilla. Tämä vihannes antaa paitsi terävyyttä myös voimakasta aromia. Ja jos lisäät myös piparjuurenlehtiä mausteisten marinoitujen kurkkujen reseptiin sipulilla, saat vain fuusio-välipalan!

Ainesosat mausteisten kurkkujen reseptiin sipulilla

• kurkut - 600 gr.
• keskipitkäsipuli - 1 kpl.
• suola - 2 rkl. l.
• etikka - 2 tl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• tilli
• pippuri

Ohjeet sipuli-kurkkuilla peitetyn reseptin valmistamiseksi

1. Vihannekset ja vihreät, levinneet puhtaaseen purkkiin.
2. Puhdista sipuli ja leikkaa renkaat, lisää kurkkuun.
3. Lisää suolaa ja sokeria veteen ja kiehauta.
4. Täytä marinaatti pannulla ja anna sen hautua 5-7 minuuttia.
5. Tyhjennä ja keitetään uudelleen. Täytä toinen kerta, lisää etikkaa ja sulje kansi.

Marinoidut kurkut ilman etikkaa, resepti

Maukkaita maustekurkkua talveksi voidaan valmistaa ilman etikkaa. Suora todiste videosta alla. Yritä vierittää suolakurkkua ilman etikkaa, jonka videon resepti odottaa sinua edelleen, ja sinut ilahduttaa kirkas maku!