Tänään puhumme yhdestä yksinkertaisesta ruoasta. Artikkelissamme tarkastelemme kuinka tattari leikkureita valmistetaan. Heidän reseptinsä esitetään alla, eikä yhtä, vaan useita kerralla. Tällaiset tuotteet valmistetaan yksinkertaisesti.

Tattarileivänen: ensimmäinen resepti (yksinkertaisin ja edullisin kaikille)

Kotletit ovat mieltymyksiä niille, jotka seuraavat ravitsemustaan, haluavat järjestää paastopäivän, eivät syö lihaa ja myös paastoa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• yksi muna;
• 250 grammaa tattaria;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 25 ml voita;
• art. lusikka smetanaa;
• sipuli;
• 100 grammaa korppujauhoja;
• kolme rkl. rkl tuoreita yrttejä ja kasviöljyä;
• ripaus pippuria ja suolaa.

Kotileipäkeittoprosessi näyttää tältä:

1. Lähetä vesikannun (kaksi lasillista) lasillinen tattari. Keittämisen jälkeen suola vähän puuroa. Keitä kunnes kypsennetty.
2. Lisää sitten voi voi tattaripuuroon, sekoita hyvin, anna jäähtyä hieman.
3. Kuori valkosipuli samoin kuin sipulit (kunnes puuro jäähtyy).
4. Leikkaa seuraavaksi vihannekset hienoksi.
5. Lähetä sitten puuro tehosekoittimeen tai lihamyllyyn. Lisää valkosipuli sekä sipulit.
6. Suola ja pippuri valmistettu täyte.
7. Lisää seuraavaksi puuroihin vihreät ja smetanaa.
8. Munan katkaisemisen jälkeen sekoita sitten huolellisesti.
9. Muodosta saadusta voimanlihasta pienet kotletit. Sitten leipää heille. Jos tuotteet eivät ole valettuja hyvin, lisää sitten vähän smetanaa.
10. Kuumenna sen jälkeen kasviöljy pannulla, lähetä piirakat sinne. Paista niitä alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tällaiset leivonnaiset voivat monipuolistaa päivittäista valikkoa. Tarjoile heille parhaiten yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Voit myös valmistaa kastike tällaisille tuotteille, esimerkiksi smetanaa, valkosipulia ja yrttejä.

Jauhettua lihaa sisältävät tuotteet

Resepti tattarihelppuista jauhelihalla houkuttelee lihaa rakastavia. Tuotteet ovat runsas ja mehukas. Valmistaminen on yksinkertaista. Muuten, ne voidaan leipoa vihanneskastikkeella. Valmistaaksesi tattari-leikkureita, joiden reseptin kuvaamme, tarvitset:

• 150 grammaa tattaria;
• viisi munaa;
• sipuli;
• 50 grammaa tuoretta persiljaa;
• 2 tl suolaa;
• 600 grammaa jauhettua sianlihaa;
• pippuria;
• kolme rkl. lusikat smetanaa;
• 5 rkl. lusikat korppujauhoja.

Lihapullien keittoprosessi kotona

Kiehauta tattari ja suola vähän noin puoli tuntia ennen leivonnaisten aloittamista. Samanaikaisesti keitä kovaksi keitetyt neljä munaa. Kuori sipulit, pilkkoa, paista puhdistetussa auringonkukkaöljyssä.

Sitten lyö yksi muna jauhelihaan, suola se (noin 1 tl), pippuri.

Kaada hiukan jäähdytetty tattari jauhelihaan. Sekoita sitten huolellisesti.

Aloita nyt alkuperäisen munatäytteen valmistelu leivonnaisille. Voit tehdä tämän kuori keitetyt munat, raasta karkealla raastimella. Jos ei, leikkaa ne vain veitsellä. Lisää seuraavaksi muniin vihannekset (valmiiksi pilkotut), vähän suolaa ja smetanaa (vain vähän).

Sekoita sitten kaikki. Nyt sinulla on täyte leivonnaisille.

Muotoile tuotteet. Ota tämä osa lihasta ja tee siitä tasainen patty. Laita kaksi teelusikallista täytettä keskelle. Nosta sitten piirakoiden reunat, peitä ne jauhelihalla päällä peittämällä täyte.

Rullaa tuotteet ja paista piirakat molemmin puolin keskilämmöllä jalostetussa auringonkukkaöljyssä. Tarjoile esineitä kasvissalaattien tai vain tuoreiden vihannesten kanssa.

Sienillä

Sieniä ja tattaria sisältävät leivonnaiset voidaan yhdistää melkein mihin tahansa ruokaan. Niiden valmistamiseksi tarvitset:

• 100 grammaa korppujauhoja, yrttejä;
• kaksi munaa;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• yksi leipä;
• sipuli;
• 50 grammaa kermaa;
• 400 grammaa samppanjoja;
• kaksi porkkanaa;
• lasillinen tattari.

Ja nyt ruoanlaitto on yksinkertaista, mutta ruokalaji on uskomattoman maukas!

Huuhtele ensin tattari ja keitä se. Pese sen jälkeen sienet juoksevan veden alla ja leikkaa viipaleiksi. Pippaa hienonnettu sipuli. Lisää seuraavaksi vihannekset tehosekoittimeen ja jauhaa huolellisesti.

Laita sitten keitetyt porkkanat. Jauhaa vihreät valkosipulilla.

Jauhaa valmis tattari tehosekoittimessa yrtteillä. Nyt olet melkein valmis täytteen.

Lisää jauhelihaan kastettua jauhelihaa.

Muoto kastettu jauhoihin. Laita kuuma pannulle. Paista tuotteita molemmin puolin kypsennettyinä - noin kaksikymmentä minuuttia molemmilta puolilta.

Tattari-juustoresepti

Näiden leikkurien valmistamiseksi tarvitset:

• sipuli;
• 125 grammaa tattaria;
• suola;
• 100 grammaa juustoa;
• kaksi munaa;
• vihreät;
• 50 grammaa voita;
• pippuria.

Tapa valmistaa ne on helppo muistaa:

1. Kaada tattari seulaan, huuhtele huolellisesti kylmän veden alla.
2. Laita se sitten kattilaan kiehuvaa vettä (suolattu). Keitä noin kaksikymmentä minuuttia (ehkä vähän enemmän).
3. Hioma kuumaa puuroa perunamuuserilla melkein tasaiseksi massaksi.
4. Kuori sipuli, pilkko hienoksi.
5. Kuumenna muutama ruokalusikallinen voita paistinpannuun, paista sipulit siihen, kunnes ne ovat kultaisia. Tämä prosessi vie vain neljä minuuttia.
6. Yhdistä paistetut sipulit ja tattari, raasta juusto. Sekoita kaikki.
7. Lisää mausteet, suola, raa'at munat tähän massaan. Sekoita sitten huolellisesti.
8. Pane pannu kasviöljyllä tuleen. Muotoile tattari tattari, pyöritä jauhoiksi tai leivänmuruiksi.
9. Laita ne esilämmitettyyn paistinpannuun öljyllä ja paista tattarituotteita maltillisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Tarjoile heille kuumana. Erityisen herkullisia ovat tomaatti-kastikkeen pirtit.

  sienillä: resepti

Tällaiset tuotteet ovat houkuttelevia virkamiehille. Myös ruokavalion pitäjät ja kasvissyöjät arvostavat niitä. Seuraavan ainesosan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• suola;
• 250 grammaa tattaria;
• sipuli;
• pippuria;
• 600 grammaa sieniä;
• mausteet.

Tattarihelppaiden valmistusprosessi kotona

Ja nyt alamme valmistaa tattarileikkeitä. Resepti ei saa hämmentää ketään emäntä:

Pieni päätelmä

Nyt tiedät, miten heistä kypsentää leivonnaisia \u200b\u200b- mitä tahansa artikkelissa esitetyistä -, ne auttavat monipuolistamaan minkä tahansa perheen valikkoa. Olemme kuvanneet useita erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Toivomme, että löydät itsellesi sopivan.

kasvissyöjä   yksinkertaisimman reseptin mukaan ja vähimmäisosilla ainesosia. Huolimatta siitä, että leivänpäälliset eivät sisällä munia, maitotuotteita tai edes jauhoja, leivänpäälliset ovat maukkaita, rapea kuori ja pitävät muodonsa hyvin. Resepti sopii hyvin laihalle pöydälle ja vegaaneille, ja vain muutokselle tattaripuuron jäännöksistä.

Tietenkin keksittiin monia muunnelmia tattari-leikkurireseptistä. Heillä on enemmän ainesosia, ei vain vähärasvaisia. Meillä on sellaisia \u200b\u200bpirttuja edessä, ja tänään emme etsi helppoja tapoja, valmistamme erittäin helppoa ruokaa, jonka jokainen teini voi käsitellä.

Resepti: tattarileivänen

Kuten leivonnaiset, kukaan ei epäile, että ne voidaan keittää vain lihasta. Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon paastoamiseen - herkullisia kasvissipuleita, joissa ei ole lihaa. Ne eivät ole maun ja ravinnon suhteen missään muodossa huonompia kuin lihaletit. Tärkein ainesosa on piilotettu venäläisen sananlaskuun: "Tattaripuuro ylistää itseään." Joten tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä leivonnaisia \u200b\u200bvarten, jonka tunnuslause on "Ylistys tattari!" Tämä upea ruokalaji voi valloittaa minkä tahansa gourmetin.

● Ruokavalioon mieluummin ihmisten tulisi olla tietoisia siitä, että tattari on vähäkalorinen, dieettivalmiste. Sitä ei ole suositeltavaa altistaa liian pitkälle lämpökäsittelylle ja odottaa, kunnes se lopulta hajoaa. Tattarijyvien tulee olla valmiita ja samalla säilyttää muodonsa. Tattari voi keittää tattari ei ole välttämätöntä. Se voidaan kaataa puhtaalla vedellä ja jättää tähän muotoon yöksi. Seuraavana aamuna turvonneen tattarin määrä kasvaa kolme kertaa ja riittää, kun se kiehautetaan ja jäähdytetään.
● Tattarileipiä varten tattari on parempi ottaa pienempi eikä höyrytetty.
● Jotta tattaripuurot saavat epätavallisen maun ja aromin, tatari tulee paistaa ennen keittämistä kevyesti pannulla lisäämättä öljyä.
● Suolan sijasta voit lisätä jauhelihaan lihahunajakuutioita.
● Jauhelihaan voit lisätä myös raakaperunaa, joka on raastettu keskiraskeassa. Tattari-jauhelihasta tulee tahmeampi, eikä kotletit hajota.
● Ennen tarjoilua leivonnaiset voidaan sirotella seesaminsiemenillä.
● Voit aina käyttää mielikuvitustasi turvallisesti ja muuttaa ruuan ainesosien suositeltavaa koostumusta mieleiseesi. Suosikki mausteet ja mausteet lisäävät mestariteoksesi hieno ja ainutlaatuinen tuoksu.
● Tattarinleipä ilman lihaa ja tattari ovat erityisen hyviä sienikastikkeessa.
● Tuotteen painon laskemiseksi auttaa vertailutaulukko mittoja ja painoja.

Anna ruoanlaitosta tulla suosikki harrastuksesi ja upea harrastus!

Resepti 1. Kasvissyöjä tattari leikkureita sieniä

Tämä resepti on todellinen löytö kasvissyöjille ja paastoille. Tällaiset tattarileikkurit ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

ainesosat:

Tattari - 1 kuppi;
✵ samppanja-sienet (tuoreet) - 800 g;
✵ sipulit - 2 kpl .;
✵ suola - maun mukaan;
✵ mausteet - maun mukaan;
✵ tuoreet yrtit (persilja, tilli) - maun mukaan;
✵ leivänmuru - luuttomaksi leikkaamiseksi;

valmistelu

1.    Keitä tattari suolavedessä, kunnes se on kypsennetty.
2.    Poista pannu lämmöltä, kääri se lämpimään kankaaseen ja anna hautua 10 minuuttia, sitten suola ja sekoita.
3.    Huuhtele sienet kylmällä juoksevalla vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4.    Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.
5.    Huuhtele tuoreet yrtit ja pilota hienoksi.
6.    Laita syvä paistinpannu kasviöljyllä tulelle. Paista ensin sipulia 3-4 minuuttia, lisää sitten sienet ja paista vielä 10 minuuttia. Lisää suola, mausteet, sekoita.
7.    Poista pannu lämmöltä ja anna muutaman minuutin. Kun paistetut sienet sipulien kanssa ovat jäähtyneet, laita ne tehosekoittimeen ja pilkkoa tasaiseksi. Lisää vihreät ja jauhaa uudelleen.
8.    Sekoita nykyinen tattaripuuro sienimäärän kanssa ja tee jauheliha.
9.    Muotoile jauhelihasta leivonnaiset. Kostuta kädet vedellä, jotta täyte ei tarttu käsiisi.
10.    Rullaa jokainen kotletti joka puolelta leivänmuruja ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
11.    Siirrä paistetut kotletit syvälle pannulle, lisää juomavettä ja hauduta 15 minuuttia.
12.    Kun kotletit ovat jäähtyneet, siirrä ne laajaan astiaan ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa haudutettuja vihanneksia tai vihannessalaattia.

Hyvää ruokahalua ja hyvää terveyttä!

Resepti 2. Tattari- ja sienileivot sipulilla

ainesosat:

Tattari - 1 kuppi;
✵ vesi - 2 lasia;
✵ tuoreet sienet - 800 g;
✵ sipulit - 2 kpl .;
✵ kananmuna - 1 kpl .;
✵ vehnäjauhot - leipomiseen;
✵ suola - maun mukaan;
✵ mausteet - maun mukaan;
✵ kasviöljy - paistamiseen.

valmistelu

1.    Huuhtele tattari, laita kiehuvaan suolaveteen ja vähennä lämpöä minimiin. Peitä pannu ja keitä 20 minuuttia. Mash keitetyt tattari työnnetään tai kuljetaan lihamyllyn läpi.
2.    Keitä sienet, paista kevyesti sipulilla kasviöljyssä ja ohjaa sitten lihahiomakoneen läpi.
3.    Yhdistä tattari-sipuli sipuli-sieniseoksesta, lisää muna, suola, mausteet maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
4. Muodosta saadusta lihasta leikkuri, rullaa jauhoiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea molemmin puolin.
5.    Tattari- ja sienileivoja voi tarjoilla tomaattikastikkeella ja vihannessalaattilla.

Syö oikein, maukasta ja monipuolista!

Resepti 3. Tattari- ja perunapastot paastoamalla

Tämä mielenkiintoinen versio vähärasvaisista tattari-leikkureista perunoiden kanssa on upea vaihtoehto lihalle! Tällaisen herkullisen ruoan valmistus vie melko vähän ainesosia. Tässä tapauksessa maustejoukot ovat klassisia: suolaa ja pippuria, mutta lisää tuoreita tilliä, jotta leivänpäät olisivat vielä mausteisempia. Paistettuja kotletteja voidaan keittää sekä pannulla kannen alla että uunissa.

ainesosat:

✵ tattari-rouhe - 1 kuppi;
✵ vesi (puhdistettu tai lähde) - 2 lasia;
✵ perunat - 3-4 kpl .;
Tilli (tuoreet yrtit) - maun mukaan;

✵ suola - maun mukaan;
✵ kasviöljy - paistamiseen.

valmistelu

1.    Huuhtele tattari, kaada 2 kupillista puhdasta vettä, kiehauta, lisää suola maun mukaan, vähennä lämpöä ja hauduta kypsennykseen.
2.    Kuori, huuhtele, kuivaa perunat lautasliinalla ja raasta keskimmäisessä raastimessa. Purista ylimääräinen mehu käsilläsi.


3.    Pane puristetut perunat jäähtyneeseen tattaripuuriin, lisää suola, pippuri, lisää hienonnettu tilli ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
4.    Muodosta märät kädet märkäksi pieniksi piirakoiksi, laita hyvin lämmitettyyn astiaan kasviöljyä ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.


5.    Sitten peitetään ja saatetaan täyteen valmiuteen keskilämmöllä.
6.    Kuumat tattaribaletit voidaan tarjoilla vihanneksilla tai sienikastikkeella.

Bon ruokahalua ja herkullisia sensaatioita!

Resepti 4. Tattarileivän paastoaminen ( perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja valkosipulin kanssa)

Maun mukaan tattari-leivonnaiset ovat hyvin samanlaisia \u200b\u200bkuin liha. Nämä leivonnaiset sisältävät kuitenkin vain vihanneksia ja tattaria. Siksi ne sopivat täydellisesti laihalle pöydälle. Monet kotiäidit keittävät tällaisia \u200b\u200bpirttuja tattaripuurien jäännöksistä, jotka ovat jo stagnoituneet jääkaapissa. Hyvän tuotteen heittäminen ei nosta kättä, joten sinun on etsittävä vaihtoehtoja sen käytölle. Tattaribaletit ovat mehukkaita, pehmeitä ja erittäin maukkaita.

ainesosat:

Tattari (haudutettu) - 1 lasi;
✵ vesi - 70 ml (3 rkl lusikkaa);
✵ perunat - 2 kpl .;
✵ porkkanat - 1 kpl .;
✵ sipulit - 1 kpl .;
✵ valkosipuli - 2 neilikkaa;
Tilli tai persilja (tuoreet yrtit) - 1 nippu;
✵ mustapippuria (jauhettua) - maun mukaan;
✵ suola - maun mukaan;
✵ kasviöljy - paistamiseen.

valmistelu

1.    Valmista lasi keitettyä tattaria. Jos tattari on raakaa, sinun on keitettävä se tavalliseen tapaan, kunnes se on valmis suolavedessä (1 kuppi tattaria - 2 kupillista vettä).
2. Huuhtele, kuori ja keitä perunoita 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
3.    Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
4.    Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
5.    Paista sipulit ja porkkanat kasvisöljyssä pehmeiksi 3-4 minuuttia.

Kuinka keittää herkullisia lihapullia

Artikkelista opit keittämään kevyen ja erittäin maukkaan ruuan - laiha tattari-leivonnaiset. Opi tämän ruuan edut, sen tarjoaminen

45 min

190 kcal

5/5 (1)

Arjen ruokalistan monipuolistamiseksi ei tarvitse kuluttaa paljon vaivaa ja aikaa herkullisten ruokien valmistukseen. Yksinkertaisimmista ja tunnetuimmista tuotteista voit keksiä erittäin maukkaan ruuan. Esimerkiksi monet kotiäidit eivät edes arvaa kumpi yksinkertainen tattari  Voit tehdä herkullisia, kevyitä, laihoja leivonnaisia.

Tattarileivän edut

• Tämä ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös terveellinen. Tattari sisältää monia vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja. Viljat ovat erityisen rikkaita ryhmän vitamiineista. B, C, magnesium ja rauta. Asiantuntijat sisällyttävät sen monien sairauksien ruokavalioon. Niille, jotka haluavat laihtua, on olemassa jopa erityisiä tattariruokavalioita.
• Tattaribaletit valmistetaan erityisen reseptin mukaan, joka ei sisällä munien ja maitotuotteiden käyttöä. Tämä ruokalaji on sopiva laihaille tai kasvissyöjille.
• Tämä ruokalaji on erittäin lapset pitävät siitä. Lapsen syöminen yksinkertaista puuroa ei aina ole mahdollista, ja kotletit rakastavat melkein kaikkea.
• monipuolisuus. Se voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Voit ottaa sen työskennellä kanssasi. Sen on tultava paikkaan juhlapöydällä, koska kaikki kotirouvat eivät tunne tällaista mielenkiintoista reseptiä.
• Ja lopuksi he valmistautuvat nopea ja helppo. Jos opit tämän reseptin, se menee heti suosikkiluetteloosi ja pääruokiasi.

Vaiheittainen resepti

Laihasta tattarileivän resepistä on olemassa erilaisia \u200b\u200bversioita. Tutustumme suosituimpiin, herkullisimpiin ja yksinkertaisimpiin resepteihin.

Klassinen laiha leivänpää

Tämä on paras vaihtoehto. sopii ruokavalioon, kasvisruokavalikko  tai varten paasto. Tämä ruokalaji sopii hyvin kevyeen aamiaiseen ja lihan lisukkeeksi.

Ainesosat

Kuinka valmistaa:

Monet kotiäidit eivät pidä viljan keittoprosessista. Joillekin se tarttuu toisiinsa, toisille se tarttuu tai kiehuu. Keittämisen helpottamiseksi osta kaupasta pussitettu vilja. Se on kypsennetty korkeintaan 15 minuutin ajan ja lopussa saat hyvän, valmiin, murenaisen puuron.

Runsas tattarinleipä sienillä

Astia sopii hyvin päivälliselle tai lounaalle. Se on maukas ja erittäin tyydyttävä sienten lisäämisen vuoksi. Se voidaan tarjoilla kevyellä vihannessalatilla.

Ainesosat: lasillinen tattaria, lasillinen vettä, kaksi perunaa, 200 - 250 grammaa sieniä, sipulia, suolaa ja mausteita, valkosipulia, kasviöljyä.

Kuinka valmistaa:

1. Keitä tattari, jäähdytä ja vaivaa se murskaamalla (kuten perunamuusia).
2. Raasta perunat, sipulit, valkosipuli ja pilota sienet hienoksi.
3. Kaikki aineosat sekoitetaan, suola ja mausteet lisätään maun mukaan.
4. Valmiista massasta muodostamme leikkureita, paista molemmin puolin 5 minuuttia.

• Kotipussien muodostumisen aikana massa voi tarttua käsiin. Tämän välttämiseksi sinun täytyy vain kastella kädet kylmällä juoksevalla vedellä.
• On parasta, jos leivänpäälle valmistettu puuro jäähdytetään. Yritä tehdä se etukäteen tai anna sille vähän aikaa jäähtyä. Voit levittää puuron suurelle tarjottimelle nopeuttaaksesi tätä prosessia.
• On pidettävä mielessä, että leivonnaiset paistetaan erittäin nopeasti, joten kaikki tattariin lisätyt ainesosat on valmistettava etukäteen tai hienonnettu. Tätä sääntöä on noudatettava kaikissa resepteissä. Sipulia voidaan paistaa pannulla, kunnes ne ovat kypsennettyjä, keitettyjä sieniä, raasta porkkanat erittäin hienoksi.

Kuinka ja mitä palvella

Jotenkin tapahtui, että ihmiset leikkasivat pääasiassa lihaa. Viimeisenä keinona kalasta. Ja vain ne, jotka tarkkailevat nopeaa, muistavat, että siellä on niin upeita ruokia, kuten tattarinleipä. Samaan aikaan ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Ei ihme, tattaria kutsutaan rasvan tappajaksi. Ja jos haluat saada kaikki tämän hienon jauhojen edut, mutta et rakasta puuroa siitä liikaa, kokeile tattarihelppoja. Kuinka keittää ne nopeasti, maukkaita ja eri tavoin, kerromme tässä artikkelissa.

Yksinkertaisin kreikkalainen

Ne koostuvat itse asiassa vain tästä viljasta. Se on hitsattava paitsi täysin kypsennettynä, myös yliarvioitava vähän, jotta tattari irtoaa. Sipuli hienonnetaan tässä vaiheessa, ja viipaleiden koko riippuu mielestäsi. Se yleensä murenee hienoksi, mutta jotkut kokit suosittelevat puolirenkaiden käyttöä. Seuraavaksi sipuli tulisi paistaa kasvisöljyssä ja lisätä kuuma puuroon. Vaikka seos ei ole jäähtynyt, se kuoritaan ja maustetaan suolaksi - tattari keitettiin suolavedessä, mutta se voi olla tarpeen lisätä. Sekoita samaan aikaan jauhoja nopeudella kaksi ruokalusikallista puuroa kohti. Kun "jauheliha" on jäähtynyt, siihen lisätään muna (yksi kahdessa lasissa). Jos tarvitset laihaa tattarirutkaa, lisätään tärkkelys sen sijaan - tl. Massa sekoitetaan, siitä leikataan kotletit - joko pyöreät tai pitkänomaiset, mutta ei välttämättä liian suuret. Ne paistetaan kuten tavalliset, lihapalat leipää ja kasvisöljyssä. Lisäksi niitä ei pidä pitää astiassa kauan, vain kunnes punastua - puuro oli jo valmis.

Tattari sienet

Reseptiä voidaan vaihdella lisäkomponenteilla. Jos vältelet lihaa, kokeile sienien ja tattari-leivosten keittämistä. Heille samppanjat (he tarvitsevat 300 g per kilo tattaria) hienonnetaan hienoksi ja paistetaan sipulilla kasviöljyssä. Lisäksi sienten ei tulisi muuttua ruskeiksi, ja keittää koko mehu - ja antaa nesteen jäädä, ja samppanjat vain ruskeat. Kun paistaminen jäähtyy vähän, se lisätään kypsennettyyn puuroon ja jauhetaan yhdessä taikinaksi tehosekoittimella. Saatu massa maustetaan mausteilla; voit lisätä siihen hienonnettuja vihreitä - tilliä, persiljaa, korianteria ja basilikaa. Periaatteessa "täyte" tulee tahmea, tahmea, mutta luotettavuuden vuoksi voit lisätä siihen tl tärkkelystä. Seuraavaksi tattari- ja sienileivut jalostetaan vakiona: leivotaan ja paistetaan.

Tattariperuna

Tämä on myös kasvisruoka (tai laiha) ruokalaji. Tällaisten tattari-leikkurien valmistamiseksi resepti neuvoo ottamaan kolme keskitasoa perunaa lasilliseen viljajauhetta (ei vielä kypsennettyä). Ja enemmän, itse asiassa mitään ei tarvita! Tattari keitetään ja jäähdytetään. Peruna kuoritaan ja raastetaan. Valitse keskipitkä, koska pienelle mukulalle ne laittavat liian paljon mehua, ja suurelle ne eivät voi paista. Tuloksena olevat "sirut" täytyy puristaa hiukan ylimääräisen mehu pinoamiseksi. Puuro yhdistetään perunoihin, suolataan ja maustetaan suosikkimausteillasi. Sitten massaa ei tarvitse vain taikinaa, vaan myös vaivata niin, että se tulee tahmea. Kotletit muovataan ja paistetaan - tällä kertaa kannen alla, noin kolme minuuttia molemmin puolin.

Kreikkalainen uuni juustolla

Vaikka kokitkin yksinkertaisimmat tattari-leivonnaiset, resepti voi olla ihana ja prosessia nopeutettua. Aloita esimerkiksi normaalisti, eli keitä puuroa ja tee sipulin paistaminen. Ja jatka sitten ei-perinteistä tapaa: Käytä taas tehosekoitinta, mutta laita tattari, sipuli ja yrtit sinne. Kiinnitä pienet piirakat pastasta, laita juusto pala jokaisen sisälle. Fantasiolennosi on jo vaikuttamassa: jos otat kovan lajikkeen, se ei sula loppuun ja saat mahdollisuuden maistella leivonnaisia \u200b\u200bja juustoa. Ja jos laitat pehmeän tai sulatetun, niin koko tuote imeytyy sen läpi, jolla on oma viehätys. Kotletit levitetään pergamenttiin ja laitetaan kuumaan uuniin noin 20 minuutiksi. Se osoittautuu erittäin lempeäksi ja mehuksi, eikä takan päällä tarvitse seisoa.

Liha ja tattari

Jos et kiinnosta tätä ruokaa vain puurosta (vaikkakin vihanneksista), pidät varmasti tattarin ja jauhelihan leikkeleistä. Huomaa, että lihakomponentti voi olla mikä tahansa - kana, sianliha, naudanliha tai sekoitettu. Se tulee kuitenkin maukkaammasta ja mehukkaammasta, jos jauheliha on öljyinen. Tattari on tietysti kypsennetty, ja sen tilavuuden tulisi olla hieman alle puolet lihasta. Kun se jäähtyy, sekoita jauhelihan, raastetun porkkanan ja sipulin kanssa. Viimeksi mainittua voidaan lisätä sekä raa'assa muodossa (esimerkiksi jauhettuna lihalla) että paistettuina. Voit lisätä murskattua valkosipulia - mutta tämä ei ole kaikille. Plus suola, mausteet, munat (kaksi kiloa seosta kohti). Sekoita kaikki hyvin ja paista, kuten yleensä.

Tattari- ja maksanleipä

Tämä ei ole myös kasvisruoka. Jotta herkullisia maksapiirtoja voitaisiin valmistaa tattarilla, puuron tulisi ottaa epätäydellinen lasi neljäsataa grammaa maksaa varten. Jälkimmäinen voi olla sianlihaa, kanaa ja naudanlihaa - kumpi pidät enemmän. Jauha se lihajauheessa sipulin kanssa, lisää sitten tattari, kaksi rkl (mäkeellä) jauhoja, mausta ja kaksi munaa. Saat puolittain nestemäisen massan, samanlainen kuin taikinan rasvakeittimille (tietysti erilainen väri, mutta konsistenssi on sama). Vastaavasti leivonnaiset valmistetaan samalla tavalla - ne asetetaan lusikalla lämmitettyyn paistinpannuun öljyllä ja paistetaan molemmilta puolilta.

Mikä maistuu paremmalta panemasta

Kuten kaikki muut, tattari-leivonnaiset pyöritetään yleensä joko jauhoina tai leivänmurroissa. Ainoat poikkeukset ovat maksan kanssa tai uunissa kypsennetyt - yleensä ne tehdään ilman leivontaa. Ihmisiä, jotka ovat toistuvasti paistaneet tattari-leikkureita, suositellaan kuitenkin viettämään vähän aikaa ja valmistamaan ”jauhe” ihanteellinen tähän ruokaan. Voit ottaa tavallisia leivänmuruja, voit kuivata ne itse ja jauhaa kahvimyllyssä - tämä ei ole niin tärkeää. Tärkeintä on sekoittaa ne jauhettuun pippuriin (mustaan \u200b\u200btai sekoitukseen), basilikajauheeseen ja raastettuun sitruunankuoreen. Porsaan maku on poikkeuksellinen! Ainoa asia ei ole liioitella sitä mausteilla, ota huomioon ne, jotka on jo asetettu täytteeseen.

Kreikkalaiset naiset hitaassa liesissä

Ihmiset, jotka ovat hallinneet keittiöassistenttinsa tehtävät, tietävät jo tietävänsä, miten keittää tavallista tattaria lihapullien kanssa hitaassa liesissä. He eivät kuitenkaan vieläkään tiedä kreikan kielen reseptiä. Ja nyt me täytämme tämän aukon. Olkoon se esimerkiksi lihapullia kanan kanssa. Kuka tahansa voi keittää 120 grammaa viljaa upeassa aggregaatissaan ilman neuvoja. Sipulin paistaminen ei mielestäni myöskään aiheuta vaikeuksia. Jauhelihan valmistaminen 700 g kanafileestä ja pala valkoista leipää on myös helppoa. Ainoa neuvo: jauhaa punainen paprika lihaa ja leipää - se on maukkaampaa. Nyt jauheliha, paistetut sipulit ja puurot yhdistetään yhteen kulhoon, suolataan, pippuria, sekoitetaan. Vesi kaadetaan multicooker-kulhoon ja asetetaan höyrykeittotaso. Kotletit on valettu, tasoitettu hiukan ylhäältä ja asetettu yhdeksi kerrokseksi alustaan. Höyrystystila on valittu ja 20 minuutin aika on asetettu. Signaalin jälkeen tämä osa otetaan pois ja seuraava osa asetetaan - ja niin edelleen, kunnes kaikki tattarin leivokset ovat valmiita. Ei ole vaikeuksia ja huolet - keitä vain täyte. Ja maku on unohtumaton! Ensimmäisen testin jälkeen tattari ja leivonnaiset unohdetaan todennäköisesti - vain kreikkalaiset naiset keittävät nyt hitaassa liesissä!

Mitä kreikkalaiset syövät

Ensinnäkin, kuin ne on maustettu. Yleisin ja suosituin vaihtoehto on kaata tattari-leikkureita smetanaa tai majoneesia. Mutta jos haluat jotain romanttista, tee yksi kastikkeista. Yksinkertaisin: paista hienonnetut sipulit öljyssä, lisää siihen rkl jauhoja ja jatka prosessia (sekoittaen koko ajan), kunnes se saa miellyttävän kultaisen sävyn. Kaada lasi (mahdollisesti epätäydellistä) vettä, ja kun se kiehuu, puoli lasillista smetanaa. Yksinkertainen ja herkullinen!

Hieman monimutkaisempi on sienikastikkeen valmistaminen. Alku on samanlainen: sipulit paistetaan kasvisöljyssä. Kun se tulee kuitenkin läpikuultavaksi, siihen kaadetaan murskattuja sieniä. Heti kun he alkavat mehua ja ovat melkein valmiita, jauhot käytetään. Kastike haudutetaan normaaliin asti; lisää lieme tarvittaessa.

Nyt siitä, mikä maistuu paremmin tattari-leikkurilla. Periaatteessa ne ovat itsenäinen ruokalaji, he eivät tarvitse joko lisukkeita tai lihaherkkuja. Jos et kuitenkaan halua syödä vain kreikkaa, tee niistä vihannessalaattia. Ne ovat erittäin hyviä, joilla on erilainen suolapitoisuus - hapankaali, suolakurkku tai tomaatti. Lopulta voit tarjoilla perunamuusia heidän kanssaan, jos pidät perinteistä. Ilo vatsallesi!