Ehdotan, että kypsennän runsaita ja maukkaita vihannesten perunapatioita, jotka on täytetty munilla, juustolla ja vihreillä. Tämä ruokalaji on täysin mahdollista palvella itseäsi suosikkikastikkeessasi tai tuoreissa vihanneksissasi. Älä kokki peruna zrazy on yksinkertaisesti mahdotonta! Ne eivät ole vain maukkaita ja ravitsevia, vaan myös valmistettuja edullisimmista tuotteista, jotka ovat lähes aina käsillä. Jos et pidä munien täytöstä, voit vapaasti kokata zrazy muiden kanssa! Juusto ja jauheliha ovat hyviä, mutta perunoita voi yhdistää muihin ainesosiin. Tämä ruokalaji on melko suosittu kaikissa muunnoksissa ja kukin on mielenkiintoinen omalla tavallaan! Minulla on kuusi kappaletta tästä ainesosien määrästä, mutta sinulla voi olla hieman enemmän tai vähemmän, kaikki riippuu tuloksesta saadusta koosta. Valinnaisesti määrä kasvaa tai laskee rohkeasti syöjien määrän mukaan.

ainesosat:

• perunat - 5 kpl.
• muna - 3 kpl.
• jauhoja - 1 rkl. lusikka liukumäellä.
• juusto - 50 grammaa.
• korppujauhoja - 50 grammaa.
• vihreät - makuun.
• suola - makuun.
• mausteet - maun mukaan.
• kasviöljy - paistamiseen.

• Annokset säiliössä: 6.

Miten kypsennä perunaa hullu juustolla ja muna:

Perunat on keitettävä niiden univormuihin, jäähdytettävä hieman, leikattava palasiksi ja laitettava kulhoon.

Hauduta perunoita haarukalla, kunnes haudutetaan. Lisää yksi muna, suola, mausteet maun mukaan ja jauhot.

Sekoita perunan massa perusteellisesti niin, että se muuttuu homogeeniseksi ja muoviksi.

Keittäminen täytteenä. Kiehele kaksi munaa, leikkaa ne kuutioiksi ja laita ne kulhoon tai syvälle levylle. Lisää raastettua juustoa, joka sulaa hyvin, tuoreita yrttejä (minulla on tilliä) ja suolaa makuun.
  Sekoita. Täyttö on valmis.

Nyt otamme hieman perunamassan ja laitamme sen tasaiselle alustalle, joka muodostaa kakun, noin palman koon. Zrazy voidaan muodostaa välittömästi käsivarteen.

Laita keskelle 2-3 tl. täyte.

Nosta reunat ja sulje täyttö toisen pienen kerroskerroksen päälle.

Nosta hellävaraisesti, kädet muodostavat eräänlaisen kakun ja rullaavat sitä joka puolelta leipäkerhoon. Voit käyttää jauhoja, mutta mielestäni röyhelöissä osoittautuu enemmän ruokahalua.

Tässä muodossa on mahdollista jäädyttää zrazy perunoista, tai voit välittömästi siirtyä suoraan niiden valmisteluun. Laita ne hyvin lämmitettyyn astiaan.

Paista keskipitkän lämmön yli kahdelta puolelta, kunnes kullanruskea näky.

Tarjoilu- ja ruddyperunapihvi voi olla lounas- tai illallisaikaan sivuruokana tai hapanta kermaa ja tuoreita vihanneksia. Epäilemättä koko perhe!

Bon appetit !!!

Ystävällisin terveisin, Oksana Chaban.

ainesosat:

1. perunat - 1 kg
2. munat - 3 kpl
3. juusto (mozzarella) - 150 g
4. vehnäjauhoja - 3 ruokalusikallista
5. kasviöljy
6. breadcrumbs - 4 ruokalusikallista

Zrazy, on leipä, jossa on täytettä. Ja tietenkin zrazy voi olla liha, kala ja vihannekset. Aluksi liha zrazy ilmestyi, mutta kynnyksellä perunat, zrazy perunoista tuli suosittu. Peruna zrazy on herkkä ja maukas ja vetoaa kaikkiin. Perunan täyttö voi olla täysin erilainen. Ruokavalion ystäville voit käyttää lihaa tai sieniä. Ruokavalion ruokailijoille kaali, pavut tai parsa ovat erinomainen vaihtoehto. Peruna-zrazin toinen etu on, että ne ovat hyvin helppoja ja nopeita valmistaa.

Peruna zrazy on erittäin suosittu ruokalaji Puolassa, Liettuassa, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa. Suosituimpia ovat lihaa sisältävä peruna zrazy.

Keitetään perunoita ja vaivaa se.

Lisää munia ja jauhoja. Jauhot voidaan lisätä hieman enemmän, jos munat ovat hyvin suuria, ja perunat ovat heikosti tärkkelystä. Koostumuksen tulisi olla sellainen, että se voidaan muotoilla siitä.

Juustona otin mozzarellan. Tämä on minun suosikki juustoni ja sen suolapitoisuus antaa zrazamille hämmästyttävän maun. Mutta täällä voit käyttää sekä tavanomaista että halpaa juustoa, eivätkä ne pahene tästä.

Juusto leikataan pieniksi neliöiksi.

Vuodesta veistos tasainen ympyrä. Laita juustokappale keskelle ja kääri se pyöristettyyn timanttiin

Olemme jo melkein valmiita zrazy, me rullaamme röyhelöitä.

… .. ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Kun puremalla saat mielenkiintoisen vaikutuksen: kuuma zrazy kylmällä mozzarellalla. Erittäin maukas!

Kokeile sivustoa "tastier kotona".

zrazy juustoa reseptin kanssa kuvia

Perunaruokien joukossa on hullu paikka. Niitä on helppo valmistaa, ja täyttö voi olla erilainen. Siksi monilla kotiäidillä on arsenalissaan tämä ruokalaji. Peruna zrazy voidaan valmistaa juuri keitetyistä perunoista tai perunamuusista. Tärkeintä on valita hyvä täyte. Ehdotan, että täytetään zrazy kovalla raastetulla juustolla. Kun ne on kypsennetty, juusto sulaa ja astia saa hyvän maun.

Meille tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• 0,5 kg perunaa
• 200 grammaa kovaa juustoa
• 1 muna
• jauhoja - noin 4 rkl. lusikat (kuinka monta)
• kerma
• kasviöljy, suola.

Perunan kylpylät:

Valmistetaan kuivia perunamuusia 0,5 kg: sta raakaperunaa.

Perunamuusissa voitamme yhden muna ja sekoitamme.

Lisää massaan suolaa makuun ja jauhoihin. Jauhot pitäisi olla niin paljon, että taikina osoittautui pehmeäksi. Mutta jos se näyttää edelleen perunamuusista, tahmea, älä huoli. Zrazovin muodostamisessa me korjaamme kaiken.

Natr on hieno raastin kovaa juustoa.

Nyt kaada jauhot lautaselle ja luskaa jauhoon taikina. Muistamme sen hieman jauhoissa ja muodostamme kakun. Laita nippu juustoa tämän keskipisteen keskelle (1-2 teelusikallista).

Me muodostamme kakun kakusta niin, että täyte on sisällä.

Levitä hullu esilämmitetylle pannulle. Keittäminen kasviöljyssä (keskilämmöllä) noin viisi minuuttia. Kun molemmilla puolilla on hullu ruskistunut, astia on valmis.

Valmis juustoa sisältävä peruna zrazy on annettava välittömästi, kunnes juusto on jäädytetty. Muista palvella tätä ruokalajia hapanta maitoa.

Peruna zrazy juustoa erityisesti kulinaarisia sivuston sivuston valmisteli Olga Kiklyar

  - yksi herkullisimmista perunaruokia. Ne voidaan keittää lihaa ja vihanneksia täyttäen lisäämällä sieniä ja munia. Herkullisia hulluja saadaan käyttämällä juustotuotteita yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Jos pidät juustosta, niin tänään kuvaamamme reseptit ovat sinulle.

Peruna zrazy sienillä ja juustolla

ainesosat:

• perunat - 1,5 kg;
• sienet (voit ottaa mitään) - 500 g;
• kovaa juustoa - 120 g;
• muna - 2 kpl;
• voita - 30 g;
• persilja ja tilli - 25 g;
• keksejä tai jauhoja leivonnassa - 75 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• suolaa ja pippuria.

valmistelu

Kuori perunat, kypsennä, kunnes se on valmis suolaan, kaada vettä, laita voita, vaivaa tolkushka (ei sekoitin) ja anna jäähtyä. Lisää sitten munat, hienonnetut vihreät ja sekoita hyvin.

Vaikka perunat ovat kiehuvia ja jäähdyttäviä, käsittelemme täytettä. Pesty, hienonnettu sienet ja paista sipulit, kunnes ne on tehty. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Raista juustoa.

Nyt muodostamme zrazy. Perunasta valmistettu tortillan keskellä laitetaan sieniä ja juustoa. Sitten rullaamme kakun niin, että se peittää täytteen, lisää palasiksi kauniin soikean muodon, kastaa sen leipävihaan tai jauhot ja paista kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes se on ruskistunut.

ainesosat:

valmistelu

Jäähdytetty, kypsennetty perunoista ja perunamuusia perunavoita, munaa ja sekoita. Täytetään leikkaamalla kinkku kuutioiksi tai nauhoiksi, raastetaan juustoa raastimeen. Laita kinkku ja juusto perunakakkujen keskelle, muodosta zrazy ja paista kasviöljyssä kauniiseen tummanväriseen. Samalla tavalla voit myös valmistaa peruna-zrazy-juustoa juuston ja kananmunan tai juuston ja vihreiden kanssa. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja hapan kanssa - vain voit nuolla sormiasi!

Peruna zrazy - yleiset periaatteet ja keinot ruoanlaittoon

Joissakin maissa tätä ruokalajia kutsutaan perunalastuiksi, mutta maassamme niitä kutsutaan zrazyiksi. Houkutteleva kultainen kuori ja pieni salaisuus täytteen muodossa houkuttelevat epätavallisia ruokia. Vaikka zrazahissa ei ole mitään epätavallista - tavalliset perunamuusit leikkeleiden ja täytteen muodossa, piilotetut sisälle. Valkovenäläisen keittiön yleisin ruokalaji, veljien läheinen sukulainen, vaikka sana itse on melko puolalainen, käännetty venäläiseksi leikatuksi palaksi.

Peruna zrazy - ruoanvalmistus

Maku zraz ei riipu pelkästään tuotteista, kuten keittotekniikasta. Kaikki perunat tekevät. Voit kokata sen yhtenäisessä muodossasi, puhdistaa sen valmiissa muodossa, tai voit heti puhdistaa sen ja leikata sen palasiksi täällä, kaikki isännän valinnan vuoksi. Perunan massa on jäähdytettävä hyvin lämmitettyyn muotoon niin, että se on muovia ja muovattava käsin. Kaikki, mikä sopii hyvin perunoiden kanssa - liha tai jauheliha, paistettu sipuli, pinaatti ja muut vihannekset, joissa on munia, vihanneksia, makkaraa tai makkaraa, voivat olla täyte. Paista kasviöljyssä tai voita.

Peruna zrazy - parhaat reseptit

Resepti 1: Peruna zrazy jauhelihalla

Erittäin maukkaita ja runsaita ruokia saadaan yksinkertaisista ainesosista: perunoita ja paistettua jauhelihaa sipulilla. Tämä on erityinen ruokalaji. Loppujen lopuksi emme paista vihaa ja kokkaa. Sticky perunan taikina on vaikea muodostaa pullaksi, mutta ei ole suositeltavaa lisätä paljon jauhoja. Kotelo liikkuu paljon nopeammin, jos märkät kädet kylmällä vedellä.

Ainesosia. perunat (1 kg), jauheliha (250 grammaa), sipulit (3 kappaletta), korppujauhoja (3 lusikaa), jauhot (300 grammaa), muna (1 kpl), suola, pippuri, kasviöljy. Voita ja juustoa koristella valmiita lautasia ja tarjoile.

Keitä perunat yhtenäisessä ja viileässä. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää keksejä ja paista vielä 3 minuuttia. Lisää täytettä ja paista, kunnes liha on valmis. Jauhetaan sekoittamalla palat lastalla niin, että se paahtaa tasaisesti. Hiero karkeilla raastetuilla kuorituilla perunoilla ja lisää muna. Lisää jauhoja osiin sekoittaen hyvin. Kostuta kädet vedellä ja erota taikinan pala, muodosta sitten kakku, laita jauho sisälle ja sulje se pullin muodossa. Laita ne lautaselle, kun ne nopeasti paahtuvat, ja on suositeltavaa tuoda ne täysin valmiiksi samanaikaisesti. Uimisen jälkeen keitetään 10 minuuttia. Laita valmiit tuotteet lautaselle, peitä ne voilla ja nukahtaa raastetulla juustolla.

Resepti 2: Peruna zrazy kaali

Tämä on luultavasti suosituin resepti. Kaali, jossa on perunoita, on tyylilaji. Muuten, jos sinulla ei ole tuoretta kaalia, voit käyttää fermentoitua. Parasta on sekoittaa se sekoittamalla tuoreisiin ja vihreisiin.

Ainesosia. perunat (10 kpl), jauhot (3 lusikaa), sipulit (2 kpl), porkkanat (2 kpl), kaali (1 pieni pää, 1 kg), muna, suola, pippuri.

Keitetään perunat ja jauhetaan. Katkaise muna ja sekoita, lisää jauhot. Paista sipulit paistinpannussa, lisää porkkana. Hienoa kaali hienoksi, lisää sipulit. Voit lisätä tuoreita vihreitä sipulia tai muita vihreitä. Jäähdytä valmis täyteaine. Sculpt zrazy kädet - murskata muodossa kakkuja. Aseta täyte keskelle ja sulje se ylös. Fry zrazy molemmilla puolilla kuumalla pannulla voilla.

Resepti 3: Peruna zrazy sienillä

Perunoiden ja sienien klassinen yhdistelmä. Valmistele ensin sienet ja piilota ne perunan taikinaan ja paista. Yksinkertainen ja maukas.

Ainesosat: tuoreet tai jäädytetyt sienet (500 grammaa, samppanjat ovat täydellisiä), sipulit (1 kpl), kasviöljy (4 lusikaa), leivän murut, kermaviili (150 grammaa), suola, mustapippuri, perunat (500 g).

Valmistele täyte - paista pieniä paloja kasviöljyyn, lisää sipulia ja paista 5-7 minuuttia. Suola, pippuri. Jäähdytä se alas. Kuori ja kiehauta perunoita suolatulla vedellä. Perunoiden murskaaminen lisää hieman lientä tai kuumaa maitojauhoa. Taikinan tulee olla pehmeä. Muodostamme palaset ja veistämme piirakat. Keskellä asetetaan sieni täyte, purista reunat, jolloin muoto pitkät leikkeleet. Pyöritä röyhelöitä ja paista paistinpannussa. Tarjoile lautaselle, jossa on kermavaahtoa ja hienonnettua vihreää sipulia.

Resepti 4: Maksa peruna Zrazy

Zrazy maksan kanssa terveellistä ja maukasta. Vaikka et ole kovin ihastunut maksaan, sen erottuva maku sekoitetaan paistettujen sipulien ja perunamuusien kanssa.

Ainesosia. kana- tai kalkkunamaksa (400 grammaa), perunamuusia (1 kg, perunat 1, 5 kg), munia (2 kappaletta), sipulia (2-3 kpl), tilliä ja persiljaa, kasviöljyä, suolaa, pippuria, röyhelöitä.

Kypsennä koko perunaa tai leikkaa paloiksi, vaivaa, vaivaa. Fry kanaa tai kalkkunaa maksetaan kasviöljyssä sipulilla lyhyen ajan, jotta se muuttuu pehmeäksi. Kiehauta kovat keitetyt munat ja hienonnetaan. Sinun täytyy myös paistaa sipulit erikseen, ja sitten valmistaa jauheliha - ohita maksa lihamyllyllä, lisätä sipulit ja silputut keitetyt munat. Voit myös lisätä vihreiden sipulien höyheniä. Perunamassassa rikkoa raakamuna, suola, pippuri ja sekoita 3-4 ruokalusikallista jauhoja. Se on vain muodostaa kakkuja ja veistää zrazy, samanlainen kuin piirakka ja paista ne kunnes kultainen ruskea.

On parempi kokata kuorittuja perunoita ilman suolaa ja lisätä suolaa vain jauhoilla. Hyvä vaikutus saavutetaan upottamalla mukulakani munattuun munaan ennen paistamista ja sitten kekseissä. Jos leivän jälkeen koko rakenne on rikki, leikkaa se käsillesi, anna sille kaunis muoto.

Erittäin maukasta lautasten ruokaa - peruna zrazy kaloilla. Niiden valmistusmenetelmä on periaatteessa hyvin samanlainen kuin muut vaihtoehdot. On parempi ottaa kaloja ilman luut, keitä se pienessä määrässä vettä, jauhaa tai jauhaa sekoittimessa. Voit lisätä kasvisöljyssä paistettuja sipulia.

Mielenkiintoisia artikkeleita