Lihapullot alkaen kananrintaauunissa leivotut kerman ja juuston kanssa ovat pehmeitä, mehukkaita ja aromaattisia.Ruoka on ruokavalio ja samalla erittäin maukas.  Voit tarjoilla minkä tahansa lisukkeen tai vain salaatin kanssa tuoreet vihannekset.

Kana Lihapullat  ne valmistetaan uunissa melko yksinkertaisesti eivätkä vaadi erityisiä keitto-taitoja.

ainesosat:

lihapullien osalta:

• 3 kananfilettä (650–700 g)
• 1 pieni sipuli (100–120 g)
• 1 muna
• 2-3 pientä valkosipulinkynsiä
• 2 rkl. l. peruna tai maissitärkkelys
• ripaus currya ja raastetaan muskotti
• suola, pippuri maun mukaan

kermaisen kastikkeen osalta:

• 300-350 ml kermaa 10-20% rasvaa
• 100 - 120 g mitä tahansa kovaa juustoa
• tilli vihreät (20-25 g)

valmistus:

Suolakurkku illalla kanafilee  ruokalusikallisessa majoneesissa ja jätä yli yön jääkaapissa. Se tulee pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi. Mutta jos aika ei salli, tämä vaihe voidaan ohittaa.

Huuhtele filee ennen keittämistä vedellä ja kuivaa paperipyyhe. Leikkaa fileen paksu osa pitkittäin kahteen litteään osaan. Sitten vuorostaan \u200b\u200blyö hiukan palat pois, asettamalla ne muovipussiin.

Leikkasimme fileen erittäin hienoksi. Voit kääntää sen lihamyllyssä, mutta kanan lihapullot ovat maukkaampia pilkotusta lihasta.

Leikkaa sipuli hienoksi niin hienoksi kuin pystymme.

Vatkaa muna ja lisää siihen suola, pippuri, curry ja muskottipähkinä.

Sekoita muna mausteiden kanssa ja lisää hienonnettuun fileeseen. Lisäämme myös jauhettuun lihaan prop.valkosipuli, puristettu puristimen läpi ja  kaksi täyttä ruokalusikallista tärkkelystä.

Sekoita. Kanan lihapullien täyte on valmis. Ennen lihapullien valmistamista laitamme lautasen vettä jauhelihaa sisältävän lautasen viereen, upotamme kämmenet siihen, että jauheliha ei tartu käsiimme.

Voitele pieni keittoastia kasviöljyllä. Muodostamme märillä käsillä lihapullot, joiden halkaisija on vähän alle 5 cm, ja aseta ne muottiin. Sain 14 lihapullia.

Laitamme muodon kanan lihapallilla 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 20 minuuttia.Varaa sillä välin juusto- ja kermakastike. Lisää kermavaa'alla olevaan juustoon juustoraaste hieno raastin ja hienoksi hienonnettu tilli, kevyesti suola. Voit halutessasi lisätä joitain kuivia aromaattisia yrttejä.

Sekoita.

Otamme muodon kanan lihapullien kanssa uunista, älä sammuta uunia.

Levitämme kastike muotoon suurella lusikalla yrittäen pitää juusto tillillä jokaisessa lihapullossa. Kaada loput kermakastikkeesta lihapullien väliin.

Laitoimme muodon lihapullien kanssa takaisin uuniin ja paistamme vielä 20-25 minuuttia ennen muodostumista kultainen kuori. Paistamisen jälkeen kastike tulee hyvin paksuksi juuston vuoksi, ts. Se on enemmän kuin suflee kuin kastike.

Perunamuusin ja tuoreiden vihannessalaattien kanssa nämä lihapullot ovat vain sekoitus! Toivottavasti nautit myös heistä.

Pidämme kotona myös suurta arvostusta, joka on valmistettu myös hienonnetusta fileestä, ja kesäkurpitsakaudella herkullista

Siinä kaikki tänään. Onnea ja hyvällä tuulella!

Keitä aina mielellään!

Smile! 🙂

Carlson rakasti heitä! Ja mekin rakastamme lapsuudesta lähtien näitä pieniä pyöreitä leivonnaisia \u200b\u200bupeassa kastikkeessa. Lihapullot valmistetaan nopeasti, ja lihapullien kastike antaa niille erityisen arkuuden ja mehun.

Lihakeittomenetelmä eroaa tavallisista lihapullista lihapallossa: siinä on oltava munia, enemmän liotettua leipää ja sipulia verrattuna lihapulliin (ja joskus muita ainesosia), mutta tärkeintä on, että lihapullien liha on lyöty pois. Muuten lihapullot hajoavat kypsennyksen aikana.

Eniten herkullisia lihapullia  on saatu jauheliha. Lisää jauhettua kanaa tai kalkkunaa - lihapullien maku hyötyy siitä vain. Ja lihapullien valmistaminen tällaisesta täytteestä on ilo, se on muovi ja mehukas.

Jos lisäät pitkäjyväistä riisiä jauhelihaan, saat lihapullia, siilejä, lapset rakastavat niitä erittäin paljon. Kastike lihapullille riisin kanssa lasten menu  on parempi keittää smetanaa, maitoa tai kermaa lisäämättä pippuria.

Sinulla on nyt kuitenkin loistava tilaisuus valita oma lihapallikastike. Sivustollemme on koottu kaikki mielenkiintoisimmat ja yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Ja niille, jotka päättävät keittää tämän ruuan ensimmäistä kertaa, tarjoamme yleinen resepti  lihapullia.

noisetteja

ainesosat:
500 g sekoitettua jauhelihaa
  2 munaa
  2 sipulia,
  150-200 g vanhennettua valkoista leipää,
  200 ml maitoa leivän liottamiseen,
  suola, mustapippuri - maun mukaan.

valmistus:
  Jauhelihaa varten voit ottaa sianlihaa, naudanlihaa ja kanaa tai kalkkunaa yhtä suurena määränä. Jos ostit valmiin jauhimen, ohita se uudelleen jauhatuslaitteen läpi, jotta se muuttuisi vielä herkemmäksi. Raasta sipuli hienolla raastimella tai hienonna tehosekoittimella, kunnes rypyt ovat. Valkoinen leipä liota maidossa ja purista. Yhdistä kaikki aineosat ja sekoita hyvin, ja lyö sitten jauheliha työtasolla tai leikkuulaudalla. Siputa jauhelihaa pinnalla noin viiden minuutin ajan, niin huomaat kuinka sen rakenne muuttuu. Teflelek katkoviivalla - rullaa ne jauhoihin ja paista nopeasti, nopeasti kuumassa kasviöljy  kunnes kullanruskea. Sen avulla voit sulkea kaikki mehut pallojen sisällä. Taita lihapallot leivinpellille tai syvälle paistinpannuun, kaada lihapallikastike ja aseta uuniin tai liesiin hitaalle tulelle ja kannen alle.

perusresepti  lihapullia, voit lisätä raastetun raa'at perunat, keitetty riisi, juusto (kova tai jalostettu) ja jopa raejuusto. Mutta tärkein asia on silti kastike.

yksinkertainen tomaattikastike  mehukas lihapullia

ainesosat:
  2 rkl. vesi
  2 rkl. l. tomaattipasta
  2 rkl. l. jauhot
  1 tl korianteri,
  5 hernettä mustapippuria,
  ½ tl suola,
  laakerinlehti
  sokeri maun mukaan.

valmistus:
  Laimenna tomaattipasta vedellä, lisää sekoittaen, jauhot ja muut ainekset. Sekoita huolellisesti ja kaada valmis kastike kattilaan lihapullien kanssa ja hauduta ne kastikkeen kanssa kypsennettynä. Voit lisätä valkosipulinkynsi kastikkeeseen.

Mausteinen kastike appelsiinimehulla

ainesosat:
  ½ pino. ketsuppi,
  1 appelsiini (mehu),
  ¼ tl kuuma kastike tai chili
  2 rkl soijakastike
  2 rkl viljan sinappi,
  2 rkl omenaviinietikka
  2 rkl tärkkelys (mieluiten maissi),
  2 rkl sokeri.

valmistus:
  Sekoita appelsiinimehu, sokeri, tärkkelys ja omenaviinietikka  ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita ketsuppi erillisessä levyt soijakastike  ja kuuma kastike  tai jauhettua punaista paprikaa ja sinappia. Kaada kaikki paksuun pohjaan olevaan pannuun, laita keskilämpötilaan ja keitä sekoittaen noin viiden minuutin ajan, kunnes se on sakeutunut. Voit lisätä valmiin kastikkeen oranssi kuori. Kastike on erittäin maukas, makea ja hapan, sitrusmakuinen.

Klassinen valkoinen kastike

ainesosat:
  1 rkl. l. jauhot
  ½ rkl. l. voita,
  2-3 rkl. liemi.

valmistus:
  Kaada voi ja jauhot, laita massa pannuun ja pane kuumaan tilaan, kun taas jauhojen ei tulisi muuttua keltaiseksi. Yhdistä massa vihannesten, lihan tai vihannesten kanssa kanan kanta  ja sekoita lastalla, haluttuun tiheyteen.

Smetanakastike

ainesosat:
  ½ rkl. smetana
  1 rkl. l. voita,
  1 rkl. l. jauhot
  1 rkl. lihaliemi
  suola maun mukaan.

valmistus:
  Paista jauhot voissa lievästi, laimenna kuuma lihalieme  tai kasvisliemi, lisää smetana ja keitä alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Keitön lopussa suodata kastike, suola ja sekoita.

Smetanakastike sipuleilla

ainesosat:
  ½ rkl. smetana
  1,5 rkl. l. voita,
  1 rkl. l. jauhot
  1 rkl. lihaliemi
1 sipuli,
  ½ rkl. l. kuuma kastike
  suola maun mukaan.

valmistus:
  Paista jauhot voissa, laimenna kuumalla lihaliemellä tai vihannesliemellä, lisää smetana ja keitä alhaisella lämmöllä noin 8 minuuttia. Paista erikseen voi  hienonnettu sipuli ja lisää se kastikkeeseen. Poista sitten valmis kastike tulesta, suola ja lisää kuuma kastike maun mukaan.

Smetanakastike, kasviksia

ainesosat:
  1,5 rkl. rasvaton smetana
  1 rkl. l. jauhot
  1 porkkana
1 sipuli,
  1 paprika
  1 rkl. mikä tahansa liemi tai vain vettä,
  suola ja mausteet maun mukaan.

valmistus:
  Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista niitä pannulla kuumennetulla kasviöljyllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää sitten loput viipaloidut, pieniksi paloiksi leikatut vihannekset sipuliin ja hauduta yhdessä hauduttaen. Kaada sitten jauhoja pannuun ja paista vihanneksilla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laimenna smetana liemellä ja kaada vähitellen seos vihanneksia varten. Suolaa pannun sisältö, mausta mausteilla, anna sen kiehua muutama minuutti ja kaada lihapullot valmistetun kastikkeen kanssa.

Vaaleanpunainen lihapallokastike

ainesosat:
  3 rkl. mikä tahansa liemi tai vesi
  2 rkl. l. tomaattipasta
  2 rkl. l. smetana
1 sipuli,
  2 rkl. l. jauhot
  1 rkl. l. sokeri,
  2 rkl. l. kasviöljy
  pippuriseos maun mukaan.

valmistus:
  Kuumenna kasvisöljy pannulla, paista siinä hienonnettu sipuli, lisää jauhot, sekoita hyvin. Liuos tai vesi, laimenna smetana ja tomaattipasta  ja kaada seos sekoittaen pannuun. Lisää sokeri ja mausteet maun mukaan. Anna kastikkeen hautua vähän matalalla kuumuudella ja kaada leivän päälle asetetut lihapullot. Peitä ne kalvolla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30–40 minuutiksi.

Valkoinen maitokastiketta lihapullille

ainesosat:
  1 rkl. maito,
  1 rkl. l. jauhot
  kasviöljy
  suola, pippuri, yrtit.

valmistus:
  Kaada jauhot pieneen määrään pannulla lämmitettyä kasviöljyä ja sekoita se nopeasti. Kaada sitten maito vähitellen jatkuvasti sekoittaen ja lisää mausteet. Sekoita ja poista kastike nopeasti lämmöltä, muuten se tulee liian paksua.

Sienikastiketta smetanaa

ainesosat:
  1,5 rkl. smetana
  250-300 g samppanjoja,
  1-2 sipulia,
  1 rkl. l. jauhot
  kasviöljy
  suola ja mausteet maun mukaan.

valmistus:
  Ota kaksi pannua. Paista yhdessä kasviöljyssä pieniksi paloiksi leikatut sienet ja toisessa hienonnettu sipuli. Yhdistä näiden kahden pannujen sisältö, lisää jauhot, sekoita ja keitä, kunnes jauhot muuttuvat kultaisiksi. Lisää sitten smetana, suola ja mausteet, anna sen kiehua muutama minuutti ja kaada lämmöstä poistettuna valmis valmis kastike tehosekoittimeen, jossa kastike sekoitetaan tasaiseksi. Kaada sitten lihapullikastike.

Katso mitä erilaisia! Lihapulloistasi tulee todellinen hitti ruokapöydässä!

Larisa Shuftaykina

Lihapullien rakastamiseksi ei tarvitse olla lapsi tai noudattaa lääkärin määräämää ruokavaliota. Astia itsessään voi olla niin maukas, että vahvat miehet ja tyylikkäät naiset tappavat sen suurella mielihyvällä. Ja jos keität lihapullia kermaisessa kastikkeessa, on täysin mahdotonta repiä itseäsi pois niistä! Tarjoamme valikoiman useita tapoja valmistaa upea kastike, joka tekee lihapullistasi mestariteoksen. Muuten, kaikki niistä soveltuvat muihin liharuokiin.

Perusresepti

Itse pohja melkein kaikissa resepteissä tehdään samalla tavalla. Voit tietysti korvata riisin tattarilla tai "leikkiä" eri lajeja  lihaa, kokeile mausteita tai kokeile toista leipää - mutta se on yksityiskohta. Lihapallien keittämisen periaate pysyy samana. Ota puoli kiloa lihaa, jauhaa liotetulla pullalla, pippurilla ja suolalla. Lasillinen riisiä keitetään ja lisätään jauhelihaan hienonnetulla persiljalla. Halutessasi voit syöttää samanaikaisesti puristettua valkosipulia. Muna johdetaan sisään, voimanliha vaivataan ja siitä rullataan pieniä palloja. Ne leivotaan jauhoina ja paistetaan kuoreksi kuoreksi noin kymmenen minuutin ajan. Sitten ne siirretään muotoon ja paistetaan - tai haudutetaan kannen alla uunissa. Ja lihapullien valmistamiseksi kermakastikkeessa itse kastike valmistetaan. Sata kovaa juustoa grammat hierotaan lasiin vähän rasvakermaa, massa sekoitetaan ja kaadetaan lihapullille. Jos laitat ne uuniin, niin noin kymmeneksi minuutiksi. Mutta ota heti, kun ajan kuluminen ei ole sen arvoista, anna heidän seistä samanaikaisesti lämmössä.

Fancy lihapullot

Erot peruskeittäminen  aloita jopa jauhelihan valmistusvaiheessa. Ja kirjailija keksi oman kasteilleen oma resepti. Kermaisen kastikkeen lihapullot muuttuvat ensinnäkin pehmeämmiksi ja saavat epästandardin maun, jos lisäät omenaan jauhelihaan. Se puhdistetaan, murenee erittäin hienoksi ja viedään jauhelihaan samaan aikaan kuin sipulia. Valssattuja lihapullia ei paistettu, ja niitä keitetään noin kolmen minuutin ajan puolitoista lasillista hyvää lientä (tuotteiden laskenta perustuu samaan kiloon lihaa). Pala voita liukenee paistinpannuun, siihen kaadetaan ruokalusikallinen jauhoja; kun se tulee kultaiseksi, kaadetaan liemi ja lasi maitoa. Keitetään kerma (lähellä kasaa). Viimeinen raastettu juusto kaadetaan ja kastike kaadetaan lihapulliin. Tällaisia \u200b\u200blihapullia haudutetaan kermakastikkeessa noin puoli tuntia. Tulos on niin upea, että ruokaa kokeilevat tarvitsevat sen keittämisen melkein joka päivä.

Sinappikermakastike

itse lihapalloja  ovat tehneet vakio resepti, siirretään leipälevylle (ei tarvitse paistaa) ja paistetaan uunissa noin 20 minuuttia. Reseptin korostus on kastike. Ja mikä parasta, siitä saadaan kanan lihapullia - kermakastikkeessa, sinappikastiketta, he saavat kirkkaamman ja selkeämmän maun. Hänelle joukko tilliä hienonnetaan hienoksi, paista vähän kuivalla pannulla jälkiruoka lusikka  jauhojen joukkoon kaadetaan lasillinen vähärasvaista kermaa ja sekoitetaan voimakkaasti kuplien muodostumisen välttämiseksi. Kuinka se kiehuu - tilli kaadetaan, ruokalusikallinen vilja-sinappia ja niin paljon tavallisia (vahva tai Dijon - riippuu siitä kuinka paljon pidät kuumasta), kolmasosa lusikka muskottipähkinää ja suolaa. Kastike kaadetaan paahdettuihin lihapulliin, ja sinapin kanssa kermakastikkeessa olevat lihapullot pannaan uuniin vielä neljännesvuosittaiselle tunnille.

Kermainen tomaattikastike

Uudelleen - kypsennä pallot tavanomaisimmalla tavalla ja paista ne kevyesti. Voit ottaa muuta lihaa, mukaan lukien kanafilee - tomaattien "leikkurien" vaikutuksesta siitä tulee erittäin herkullinen. Kasvikselle puoli lasillista kotitekoista tomaattimehu  sekoitetaan saman määrän kermaa, suolaa ja valittuja mausteita. Ei mehua - voit päästä kolmannella lasilla tomaattipastaa, laimennettuna huipulle vedellä. Lisää lihapullia tomaatti - ja kermakastike  haudutettu noin kolmasosa tunnista. Lopussa kaadetaan raastettu juusto ja pannu jätetään tuleen, kunnes se sulaa.

Karpalokermakastike

He yleensä keittävät lihapullia naudanlihan ja sianlihan sekoituksesta. Periaate on kuitenkin sama: jauheliha, riisi, mausteet - ja tahmeat pallot paistetaan vähärasvainen öljy. Erot alkavat vasta seuraavassa vaiheessa. Ensinnäkin kermamaisessa kastikkeessa karpaloiden lihapullia ei yleensä paistetaan, vaan haudutetaan. Toiseksi kastikkeen ainekset kaadetaan suoraan astiaan, eikä niitä sekoiteta erikseen. Ensin menee kerma - vähintään 20% rasvaa, epätäydellinen lasi (noin 150 ml). Kolonnin sisältöä lämmitetään kolmesta neljään minuuttia, sitten kaadetaan 40-50 ml vodkaa. Ei ole välttämätöntä ottaa huippulaatua - se haihtuu joka tapauksessa - mutta älä suostu kuunmuistoon: pilaa ruuan maku. Laita samaan aikaan lusikallinen karpalohilloa ja puolitoista pakastettua marjaa. Et voi sekoittaa lusikalla, on välttämätöntä ravistaa itse astiaa - varovasti ja varovasti. Kun lihakermakastikkeessa kermakastikkeessa karpaloita kiehuu, palo ruuvataan minimiin ja niitä haudutetaan vielä viisi minuuttia. Maukas ja epätavallinen!

Kermainen sienikastike

Toinen resepti uuniin. Vaikka jos haluat keittää kananlihapullia kermakastikkeessa, sienillä, on parempi hauduttaa ne kaikki samalla tavalla - noin viisi minuuttia lisäyksen lisäämisen jälkeen. Naudanlihasta, sianlihasta tai niiden yhdistelmästä on parempi käyttää uunia. Itse pallot valmistetaan vakiona ja paistetaan ennen kastikkeen levittämistä. Kastiketta varten sulaa kaksi ruokalusikallista voita, jossa sallitaan noin kolmekymmentä sekuntia lusikallinen jauhoja. Kun se muuttuu ruskeaksi, kaadetaan lasillinen liemiä (samasta lihasta, joka pannaan lihapullille). Sekoita, kunnes kastike on tasalaatuista. Sitten kaadetaan iso lusikka ruskea sokeri  ja esipaistettuja sieniä (mieluiten metsää). Keittämisen jälkeen kastike keitetään noin viiden minuutin ajan ja kaadetaan lihapulliin. Jos keität lihapullia kermaisessa sienikastikkeessa uunissa, ne on ripotettava sitruunalla ja jätettävä uuniin noin kymmeneksi minuutiksi. Haudutettua kanaa kohden sitruuna on tarpeeton.

Lihapullot ovat jauhelihasta valmistettu astia, jolla on pallojen muoto. Lihan lisäksi ne voivat sisältää riisiä tai muita viljoja, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, leipää, leivänmuruja ja muita ainesosia.

Lihapullot ovat melko suosittuja eri puolilla maailmaa. Joissakin maissa, kuten Ruotsissa ja Turkissa, ne ovat tasaiset kansallisruoka. Totta, siellä niitä kutsutaan eri tavalla. Kufta, ruotsalaiset lihapullit, arancini - nämä kaikki ovat variaatioita tunnetun lihapallon teemasta.

Itä-Euroopassa lihapullot valmistetaan perinteisesti jauhetusta naudanlihasta, riisistä, sipulista ja porkkanasta. Tästä seoksesta muodostetaan pallot ja haudutetaan tomaattikastikkeessa. Ja täällä seuraava resepti  Katsotaanpa tavallinen ruokalaji  uudella tavalla. täällä jauheliha korvataan kanalla, ja tomaattikastike - kermalla. Tämän ansiosta valmiin ruuan maku muuttuu paljon herkemmäksi kuin tavallisten lihapullien. Tarjoamme kaksi kanan lihapullien reseptejä kermakastikkeessa - ensimmäiseen reseptiin lisää valkosipulia kermaiseen kastikkeeseen, toinen resepti on broilerin lihafileet kerman ja sienten kanssa.

Kuinka keittää kanan lihapullia kermakastikkeessa

Kuinka valmistaa jauhettua kanaa

Lihapullomme sisältävät: kana, sipulit, muna, rulla, suola, pippuri. Ei ole välttämätöntä käyttää rintaa, filettä ja muita linnun osia.

Poista iho kananrinnasta, tarvittaessa erota filee luista, huuhtele ja kuivaa.

Kuori sipuli, leikkaa useiksi suuriksi viipaleiksi ja aseta sekoittimen kulhoon veitsuuttimella. Käännä tehosekoitin päälle, niin että sipuli sipulii.

Fileet leikattu suuria paloja  ja laita sipuliin.

Sekoittimen ja viipaloinnin useita lyhytaikaisia \u200b\u200bsulkeumia muuttui jauhelihaksi.

Mausta se suolalla, paprikaseoksella, lisää muna ja rypistynyt leipäpala, aiemmin kastettu maidossa.

Sekoita seosta muutaman sekunnin samalla tehosekoittimella ja täällä on kaunis hienonnettu kanan jauheliha.

Kuinka muodostaa lihapullia

Kanapallojen koko voi olla halkaisijaltaan 2–5 cm, kuten haluat. Kostuta kämmenet vedellä, jotta täytteet eivät tarttu niihin ja muodosta lihapullia. Pane ne pannuihin, jotka on voideltu vihanneksilla tai voilla.

Sain 14 pientä lihapullia.

Paista lihapullit keskilämpötilassa alle suljettu kansi  kirjaimellisesti 3 minuutin ajan muistaen kääntää ne.

Kuinka tehdä kermaista kastikea

Yhdistä pieni määrä kermaa ja jauhoja laajassa lasissa tai kulhoon. Sekoita hyvin, niin että jäljellä ei ole palaja. Lisää suola, jauhettu valkosipuli ja kermajäämät. Laitoin myös ripauksen jauhettua muskottipähkinää, pidän sen mausteisesta aromista (ei välttämättä, jos haluat).

Kaada keitetyt kanan lihapullot kermakastike.

Hauduta pannulla kannen ollessa kiinni 5-7 minuuttia.

Siinä kaikki! Valmis! Kyllä, kyllä, niin nopeasti!

Keitin riisiä lisukkeita varten, minun makuuni mukaan tämä on sopivin lisuke kanan lihapullille kermakastikkeessa.

Alle puolen tunnin sisällä ja pöydälläsi uskomattoman maukas, herkkä ja tuoksuva ruokalaji!

Seuraavana päivänä kanan lihapullot muuttuvat vielä mehukkaammiksi, koska ne imevät hieman kermaisempaa kastikea.

Kana lihapullia kermakastikkeessa, sienillä

Lihapullot - ruokalaji pieninä lihapalloina. Ne valmistetaan joko uunissa tai pannulla. Aion tarjota toisen vaihtoehdon.

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, joten voit keittää sen turvallisesti päivälliseksi jopa arkipäivänä työn jälkeen. Sivuruokana lihapullot tarjoillaan riisin, pasta tai perunamuusia. Mehunaisuuden lisäämiseksi voit valmistaa kananlihapullia kermakastikkeessa sienillä.

ainesosat:

• jauhettu kana - 400 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• leivänmuru - 2 rkl;
• riisi - 3 rkl;
• kerma 10–15% rasvaa - 200 ml;
• samppanja-sienet - 100 g;
• ruokaöljy paistamiseen;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Leikkaa tai pilkota sipuli erittäin hienoksi tehosekoittimella.
2. Raasta valkosipuli tai kuljeta erityisen puristimen läpi.
3. Keitä kunnes kypsennetty riisi.
4. Yhdistä kaikki valmistetut aineosat jauhettu kana, lisää leivänmuruja, mausta maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
5. Muodosta saadusta massasta mandariinin kokoiset pallot.
6. Muodostuneet lihapullot panevat paistamaan puolin kasviöljyssä, kunnes muodostuu vaalea rapea kuori.
7. Sillä välin leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
8. Laita paistetut lihapullit leivonta-astiaan, laita niille sienet ja kaada kerma yhteen.
9. Lähetä muoto uuniin, lämmitetty 200 asteeseen, 15-20 minuutiksi. Tänä aikana kerma sakenee ja muuttuu tuoksuva kastike, ja lihapullit sienillä ovat täysin paistettuja.

vinkkejä:

• Ennen paistamista voit lisätä voilehteen laakerinlehden tai timjami-oksaa. Kastike on paljon aromaattisempi.
• Erityisille sienten ystäville voit tehdä lihapullia sienillä paitsi ylhäältä, myös sisäpuolelta. Valitse tämä pienimmät sienet ja kääri ne jokaisen lihapallon sisään.
• jos valmis ateria  ripotettua raastettua juustoa ja tuoreita yrttejä, se voi saada loma.
• Jauhettu kana voidaan korvata kalkkunalla. Sitten lihapullot muuttuvat vielä hellämmiksi ja ruokavalioisiksi.
• Kermaisessa kastikkeessa olevat kanan lihapullot ovat pehmeämpiä, jos jauheliha pilkotaan lisäksi tehosekoittimessa.