Mangosteenin hedelmät ovat pieniä, suuren mandariinin kokoisia, pyöreitä, tumman violetin kuoren, vihreiden lehtien ja valkoisen massan kanssa 5-7 pienen neilikan muodossa, jotka näyttävät valkosipulilta. Jotkut segmentit ovat vain mehukasta sellua, ja toiset sisältävät pieniä luita, jotka eivät erotu kovin hyvin massasta. Mangosteeni kasvaa erittäin korkealla ikivihreällä puulla, jolla on runsas kruunu. Puun istutushetkestä on kulunut vähintään 9-10 vuotta, ennen kuin se alkaa hedelmää. Mangostanipuu kukkii kerran tai kahdesti vuodessa ilmastosta riippuen. Ja vähintään 100 päivän on kuluttava ennen hedelmien täysin kypsymistä. Yksi aikuinen puu tuottaa noin 500 hedelmää. Ja kukat kehittyvät uusille versoille, jotka ovat kasvaneet viime vuoden aikana. Ne ovat valkoisia ja riittävän suuria. Osoittautuu, että luonnonvaraista mangosteenia ei löydy luonnosta, se on kahden muun luonnonvaraisen kasvilajin luonnollinen hybridi. Mangosteen on aseksuaalinen kasvi, kaikki sen kukat ovat sekä naisia \u200b\u200bettä miehiä, hedelmöittäviä. Ja hedelmä kuningattaren toinen ominaisuus on, että hänen kukat eivät muodosta nektaria, joten kun hän kukkii, niin mehiläiset tai muut hyönteiset eivät lentä hänen kukilleen, toisin kuin kaikki muut kasvit.

Mangosteenin maulla on aina miellyttävä, hieman hapan maku, vaikka se olisi erittäin kypsä. Kypsä mangosteeni voi sisältää melko paljon happoa ja syövyttää suuasi aivan kuten ananassien polttaminen.

Mangosteenin maussa yhdistyvät persikan, aprikoosin, mansikoiden, ananasten ja viinirypäleiden risteytys.

Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet

Kuinka syödä mangosteenia

Sinun on myös tiedettävä niin mielenkiintoinen hetki mangosteenin kanssa.

Kiinnitä huomiota mangosteenin pohjasta oleviin kukkakuvioihin. Kuinka monta terälehtiä siinä on, niin paljon massan viipaleita tässä hedelmässä. Tämä toimii ehdottomasti jokaisen mangosteenin kanssa.

Kasvava mangosteeni

Mangosteen hedelmät

Yleistä tietoa

Kuinka syödä mangosteenia?

Mangosteenin hedelmät: hyödyt ja haitat, kuinka mangosteenin puhdistaminen ja syöminen

Kasvatamme mangosteenia

Varmasti, monet tietävät jo hedelmien kuninkaasta durianista, mutta hänellä on myös kuningatar. Tämä titteli myönnettiin toiselle herkulliselle eksoottiselle hedelmälle - mangosteenille. Tämän clusian perheeseen kuuluvan hedelmän kotimaa on Kaakkois-Aasia. Ei ole erityistä maata, jota voitaisiin kutsua mangosteenin alkuperämaaksi, mutta se kasvaa Thaimaassa, Indonesiassa, Kambodžassa, Vietnamissa, Intiassa, Filippiineillä, Sri Lankassa sekä osissa Amerikkaa, Kolumbiaa ja Afrikkaa. Mangosteen sopii vain trooppiseen ilmastoon, se on erittäin termofiilinen kasvi, joka kuolee, kun lämpötila laskee +10 asteeseen.

Mangosteenin hedelmät ovat pieniä, suuren mandariinin kokoisia, pyöreitä, tumman violetin kuoren, vihreiden lehtien ja valkoisen massan kanssa 5-7 pienen neilikan muodossa, jotka näyttävät valkosipulilta. Jotkut segmentit ovat vain mehukasta sellua, ja toiset sisältävät pieniä luita, jotka eivät erotu kovin hyvin massasta.

Mangosteen - Hedelmien kuningatar

Mangosteeni kasvaa erittäin korkealla ikivihreällä puulla, jolla on runsas kruunu. Puun istutushetkestä on kulunut vähintään 9-10 vuotta, ennen kuin se alkaa hedelmää. Mangostanipuu kukkii kerran tai kahdesti vuodessa ilmastosta riippuen. Ja vähintään 100 päivän on kuluttava ennen hedelmien täysin kypsymistä. Yksi aikuinen puu tuottaa noin 500 hedelmää. Ja kukat kehittyvät uusille versoille, jotka ovat kasvaneet viime vuoden aikana. Ne ovat valkoisia ja riittävän suuria. Osoittautuu, että luonnonvaraista mangosteenia ei löydy luonnosta, se on kahden muun luonnonvaraisen kasvilajin luonnollinen hybridi. Mangosteen on aseksuaalinen kasvi, kaikki sen kukat ovat sekä naisia \u200b\u200bettä miehiä, hedelmöittäviä. Ja hedelmä kuningattaren toinen ominaisuus on, että hänen kukat eivät muodosta nektaria, joten kun hän kukkii, niin mehiläiset tai muut hyönteiset eivät lentä hänen kukilleen, toisin kuin kaikki muut kasvit.

Mangosteenin maulla on aina miellyttävä, hieman hapan maku, vaikka se olisi erittäin kypsä. Kypsä mangosteeni voi sisältää melko paljon happoa ja syövyttää suuasi aivan kuten ananassien polttaminen. Mangosteenin maussa yhdistyvät persikan, aprikoosin, mansikoiden, ananasten ja viinirypäleiden risteytys.

Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet

Uskomattoman maun lisäksi mangosteenilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi tällä hedelmällä on sienenvastaiset, virustenvastaiset ja bakterisidiset ominaisuudet, se tappaa syöpäsolut, lievittää tulehduksia, ylläpitää mikrobiologista tasapainoa, suojaa immuunijärjestelmäämme, lievittää väsymystä, edistää rasvanpolttoa, hidastaa koko kehon ikääntymistä, poistaa munuaiskiviä, lisää mielenterveyttä, lievittää masennuksesta, hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, korkea verenpaine, ateroskleroosi, allergiat, haavaumat, ripuli, kuume (sillä on jäähdytysvaikutus), ja Muut vaivat. Mangosteenissa on paljon hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja mineraaleja. Sitä arvostetaan eniten E-, C-, B-, fosfori-, sinkki-, kalsium-, kalium-, magnesium-, riboflaviini-, tiamiinipitoisuudesta.

Kuten huomaat, mangosteeni on uskomattoman hyödyllinen, joten kun tulet lepäämään trooppisiin maihin, älä unohda sisällyttää sitä ruokavalioon. Samanaikaisesti mangosteeni ei sisällä rasvoja, ja sen kaloripitoisuus on 70-74 kcal. Siksi tätä trooppista hedelmää voidaan syödä missä tahansa määrin vahingoittamatta hahmosi.

Kuinka valita hyvä mangosteen

Hyvän mangosteenin valitsemiselle on useita salaisuuksia. Kun ostat, sinun on puristettava jokaista hedelmää hiukan, ja kun sitä painetaan, sen ei pitäisi olla tammea, mikä osoittaa, että mangosteeni on jo vaurioitunut sisällä eikä se sovellu ruokaan. Mangosteenin lehtien tulisi myös olla vihreitä, ei ruskeita. Ruskeita lehtiä löytyy vanhasta mangosteenista, jota on vähän riskialtista ottaa. Ne voivat olla molemmat hyviä, mutta vahinkojen partaalla ja täysin pilaantuneita. Älä laiska koettelemaan kaikkia ostamasi mangosteenia, koska hyvät ja pilaantuneet hedelmät näyttävät samalta. Olemme kaikki tottuneet siihen, että jos hedelmä heikkenee, se on heti havaittavissa visuaalisesti, mutta ei mangosteenin tapauksessa. Ensinnäkin se huononee sisällä, sen jälkeen kuori kovettuu voimakkaasti, sitten lehdet tummuvat, mutta yleensä se ei koskaan näytä mätää.

Kuinka syödä mangosteenia

Mangosteenin syöminen on tarpeeksi helppoa. Tämän pienen kauniin hedelmän avaamiseksi sinun on ensin poistettava sen yläosa (lehdet) kääntämällä sitä hieman sivulle ja paina sitten hedelmän keskustaa. Täten massan saaminen on erittäin helppoa. Kun mangosteen on tuoretta, päällinen tulee helposti pois ilman paljon vaivaa. Vain joskus tapahtuu, että mangosteeni on maannut jonkin aikaa keräyksen jälkeen, mutta ei ole vielä huonontunut, ja silloin niiden kärki ei ole niin helppo repiä. Tässä tapauksessa voit laittaa sikiön kämmenten väliin ja puristaa. Mutta tällainen hedelmä avautuu vaikeammaksi, ja todennäköisesti jokin osa siitä jo pilaantuu.

Jos haluat leikata mangosteenia kauniisti, sinun on tehtävä viilto koko mangosteenia pitkin, mutta huolellisesti, jotta leikataan vain kuori eikä kosketa lihaa. Tämä menetelmä soveltuu hyvin tuoreelle mangosteenille, jossa on pehmeä kuori. Älä yritä tehdä tätä kovetetulla mangosteenilla - tämä on traumaattista.

Sinun on myös tiedettävä niin mielenkiintoinen hetki mangosteenin kanssa. Kiinnitä huomiota mangosteenin pohjasta oleviin kukkakuvioihin. Kuinka monta terälehtiä siinä on, niin paljon massan viipaleita tässä hedelmässä. Tämä toimii ehdottomasti jokaisen mangosteenin kanssa.

Kasvava mangosteeni

Mangosteenin kasvattaminen kotona huonekasvina on melko vaikeaa, mutta silti mahdollista, jos yrität tehdä tämän. Tämä on erittäin kosteutta ja lämpöä rakastava kasvi, joka kuolee, jos lämpötila laskee +10 +15 asteeseen. Mangosteeni rakastaa suurta kosteutta, jota se saa kotimaassaan tropiikissa. Voit ostaa tai tilata mangosteenin taimia verkossa tai voit tuoda heidän siemenensä lomalle trooppisessa maassa. Nauti mangosteenista ja säästä siemenet. Ne ovat käteviä sinun täydentää huonekasvien kokoelmaa. Siementen itäminen on erittäin nopeaa - vain muutama päivä. Mutta sitten kasvi kehittyy hyvin hitaasti, joten sinun on oltava kärsivällinen. Vaikka mangosteeni on pieni, se tarvitsee erityisen paljon kosteutta ja enemmän varjoa. Vain 2-3 vuoden ikäisenä hän tarvitsee kirkkaan avoimen aurinkoa. Mangosteenin uskotaan rakastavan savimaata.

Mangosteeni syö parhaiten kasvupaikoillaan. Loppujen lopuksi ne tuodaan usein Venäjälle, mutta laatu ei ole sama. Ne sietävät kuljetusta hyvin, mutta niitä ei varastoida pitkään aikaan. Siksi Venäjällä ei voi kokeilla hyvää mangosteenia, ne ovat joko kypsä ja hapan tai tammen kosketus, ja siksi vioittuneet sisällä. Trooppisissa maissa tämän hedelmän kausi on erilainen - jossain talvella, jossain kesällä jne. Uskotaan, että Thaimaan mangosteenilla on paras maku ja makein. Mutta yleensä mangosteen on yksi kymmenestä herkullisimmasta hedelmästä maailmassa.

Kuinka syödä mangosteenia

Mangosteen hedelmät

Tänään saamme selville kaikki mielenkiintoisimmat trooppisista hedelmistä, joiden mielenkiintoinen nimi on mangosteen. Tämä hedelmä kasvaa ikivihreässä puussa, kypsässä muodossa ja saavuttaa suuren mandariinin koon. Tämän kasvin kotimaahan pidetään Aasian kaakkoisosaa, mutta nykyään sitä viljellään kaikilla trooppisen ilmaston alueilla. Kun olemme selvittäneet, missä tämä puu kasvaa, tutustumme tarkemmin sen mielenkiintoisimpaan osaan - herkullisiin hedelmiin.

Tämän kasvin kypsyneillä hedelmillä on violetti-viininpunainen kuori, se on syötävä. Mutta sen alla on se, mikä on meille gastronomista mielenkiintoa. Mangosteenin sisällä 4-8 viipaletta sikiön massaa sekä kasvien siemeniä. Tämän trooppisen ihmeen maku on erittäin miellyttävä, se sammuttaa täydellisesti jano tuoksuisalla ja erittäin mehukas makea ja hapan mehu. Erinomaisen maun lisäksi mangosteenhedelmillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ja erittäin korkea ravintoarvo. Mutta tämä ei ole kaukana pääasiasta, kuinka mangosteenista on hyötyä ihmisille. Arvokkaimmat aineet, joita se sisältää, ovat ksantonit. Nämä elementit ovat todellinen luonnon lahja ihmiskunnalle. He kykenevät parantamaan muistia, stimuloimaan immuunijärjestelmää ja vahvistamaan myös kehon immuniteettia negatiivisten ympäristötekijöiden suhteen. Hölynpölyä on se, että mangosteenhedelmät ovat näiden elementtien ainoa tunnettu lähde maapallolla. Lisää tähän tosiasia, että mangosteeni sisältää kuituproteiineja - tärkein "yksityiskohta" lihaksen rakentamiseen ja saat lähes täydellisen ruoan ihmisille!

Kuinka syödä mangosteenia?

Etkö voi odottaa kokeilla sitä enää? Odota vähän, ensin oivallisista gourmereista selvitetään kuinka mangosteenia syödään. Ensin sinun on tiedettävä, miten valita kypsä, mutta ei ylikypsä hedelmä. Kypsän mangosteenin tulisi olla melkein viininpunainen, erittäin tiukka kosketukselta ja välttämättä suuri. Kuoren paksuus ei loppujen lopuksi riipu koosta, joten pienissä hedelmissä syötävä osa on hyvin pieni. Nämä hedelmät ovat herkullisimpia toukokuun alusta syyskuun loppuun.

Nyt siirrymme suoraan kuorintaprosessiin. Teemme pientä viiltoa pistokkeista hedelmän alaosan läpi ja vielä yhden saman poikittain. Me murskaamme kuoren ja katso mitä syömme - valkoisia viipaleita, joihin on kiinnitetty siemeniä (siemeniä ei pidä syödä). Bon ruokahalua!

Jos haluat kohdella ystäviäsi lomasta tuota uteliaisuutta, pidä mielessä, että hedelmien säilyvyys on hyvin rajallinen. Jopa ihanteellisissa olosuhteissa kuivassa ja pimeässä huoneessa se on hiukan yli kolme viikkoa sen jälkeen kun se on revitty.

Miksi et kasvata eksoottista mangosteenia kotona? Idea ei ole helppo, mutta melko toteutettavissa. Muista, että tämän kasvin siemenet säilyttävät elinkelpoisuuden hyvin lyhyen ajan. Hedelmien poiston puusta tulee kulua enintään 4-5 viikkoa. Jos siemenet oli pakattu oikein (kääritty hiukan kostutetulla sammalilla tai kuitulla), niiden säilytysikä nousee 8-10 viikkoon. Kaada potin alaosaan viemäröinti, sitten kevyen maaperän ja turpeen seos. Seuraavaksi istuta vähän siemeniä 1-2 senttimetrin syvyyteen kostuta maaperä ja peitä astia kalvolla. Mangosteenin viljely kotona on monimutkainen huonosti kehittyneen juurijärjestelmän vuoksi, joten monet kaivostyöläiset epäonnistuvat. Voit nähdä taimet vain 5-6 viikossa. Kun olet oppinut mangosteenipuun istuttamisesta, ole kärsivällinen, koska se voi kasvaa 25–30 senttimetriksi vasta kahden vuoden kuluttua. No, kunnes ainakin kymmenen vuotta siihen asti, kun maistat ensin mangostanipuun hedelmät! Mangosteeni rakastaa korkeaa kosteutta, mutta potissa olevan maan tulee olla kosteaa, ei märkää. Kastelun tulisi olla säännöllistä, mutta ei liian runsasta. Optimaalinen lämpötila on 28-30 astetta.

Lisäksi Kaakkois-Aasiasta löydät muita epätavallisia hedelmiä - Lohikäärmeen silmä ja Durian.

Mangosteenia kutsutaan hedelmien kuningattareksi. Hedelmien kuningas on durian. ja kuningatar on mangosteeni. Hedelmillä on useita nimiä - mangosteen, mangosteen, garcinia ja mangkut. Usein sitä kutsutaan virheellisesti magnostiniksi.

Mangosteeni kasvaa koko Aasiassa, melkein kaikissa trooppisissa maissa. Erityisesti niitä on paljon Thaimaassa ja Indonesiassa, ja juuri siellä ne ovat makeimpia. Esimerkiksi filippiiniläiset mangostiinit ovat paljon happamempia, ne syöpäävät usein suuhun samoin kuin eräistä ananasista, mikä ei ole totta thaimaalaisessa mangosteenissa. Silti mangosteeni on erittäin hyvä Vietnamissa. Hedelmillä on erittäin miellyttävä epätavallinen maku, makea ja hapan. Mutta sen kuvaaminen on melko vaikeaa. Tämä hedelmä on maistettava. Ja kun olet kokeillut sitä, et todennäköisesti unohda tätä makua. Noin tätä makua voidaan kuvata jollain ananasten, persikan, mansikoiden ja viinirypäleiden välillä. Liha on valkoinen, erittäin herkkä ja virkistävä, sulaa suussa. Jokaisessa hedelmässä on useita neilikkaa, jotka muistuttavat ulkoisesti valkosipulinkynsiä. Jotkut segmentit sisältävät siemeniä (yksi segmenttiä kohti), toiset eivät. Hedelmien viipaleiden lukumäärä ilmaistaan \u200b\u200bmangosteenin alaosassa näkyvällä numerolla - kuinka monta terälehtiä on siinä, kuinka suuri on massan osuus massasta.

Kun ostat mangosteenia, varmista, että ne ovat hieman pehmeitä painettaessa. Erittäin kovaa, kiveä ei pidä ottaa, tämä viittaa siihen, että ne ovat jo huonontuneet. Tämä on mangosteenin omaisuutta - ylikypsinä ja pilaantuneina niistä tulee tammea. Kun he ovat tuoreita ja hyviä, he ohittavat helposti pienellä paineella. Tällainen mangosteeni on erittäin helppo puhdistaa käsillä. Mutta jos et halua saada käsiäsi tai kynnet liian likaiseksi, voit käyttää veitsiä - tee viilto mangosteenin keskelle ja avaa se puoliksi. Helpoin tapa puhdistaa mangosteeni on painostaa sikiötä kädellä, ja se aukeaa puoleen.

Mangosteenin kausi on yleensä 2 kertaa vuodessa jokaisessa trooppisessa maassa. Esimerkiksi Thaimaassa he kantavat hedelmiä talvella ja kesällä. Indonesiassa on paljon talvella.

Mangosteeni kasvaa korkeissa puissa, joilla on leviävä kruunu ja suuret kirkkaanvihreät lehdet.

Trooppisten hedelmien mangosteeni: kuinka valita ja syödä

Tässä näillä.

Komea ja herkullinen mangosteeni!

Tummat segmentit segmenteissä, nämä ovat luita:

Ja nämä ovat mangosteenin luita:

Mangosteenia koskevat usein kysytyt kysymykset

Mikä on mangosteenin maku? ?

Makea, hieman happea. Etäisesti muistuttaa ... hedelmäjuomaa. Kaikkein raikkain hedelmä, jonka olen koskaan tuntenut!

Mehukas hedelmä, kuten jonkinlainen marja. Ei kermainen.

Kuinka valita mangosteeni ?

Tunne jokainen hedelmä ostettaessa ennen taittamista laukkuun. Ota vain murskaamalla hedelmiä! Tammi mangosteen \u003d jo mätä. Tuskin voi löytää kypsymättömiä mangosteenia, mutta muuten ne näyttävät erilaisilta - heillä on erittäin vaalea iho, vaaleanpunainen-violetti, ja koska se ei ole tammea, niitä on myös helppo avata käsillä, vain liha ei ole niin makea ja hellä.

Kuinka puhdistaa ja syödä mangosteenia ?

Unohda veitsi. Mangosteenia syödään käsin! Paina vain hedelmää ja se avautuu helposti, jolloin saat sen lempeän, tutkivan ja uskomattoman maukkaan lihan.

Onko mahdollista kokeilla ja rakastaa mangosteenia ensimmäistä kertaa ?

Näin tapahtuu yleensä. Kaikki pitävät Mangosteenista heti!

Missä kasvaa eniten ?

Thaimaassa ja Indonesiassa. Jos saavut sesongin ulkopuolella, mangosteenia ei lainkaan ole tai sitä on vähän, ja ne ovat huonolaatuisia ja kalliita.

Mikä maa maistuu paremmin ?

Jälleen Thaimaassa ja Indonesiassa. Filippiinit. esimerkiksi se ei ole lainkaan mangosteenimaata - siellä ne ovat hapan, kalliita ja harvoja.

Kesällä ja talvella. Yleensä 2 vuodenaikaa.

Lajikkeet ja mangosteenityypit

Varmista, että mangosteenilla on erityyppisiä ja erilaisia \u200b\u200blajikkeita, mutta en tiedä niistä mitään. Mangosteen ja Mangosteen.

Video mangosteenista:

Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Eksoottinen hedelmämangosteeni, joka tunnetaan myös nimellä mangosteen tai mangosteen (lat. Garcinia mangostana), kuuluu Garcinia-suvun kasveihin. Jakelu Indonesiassa ja Malesiassa. Nykyään sitä viljellään myös Kaakkois- ja Etelä-Aasian osissa ja viedään maailmanlaajuisesti.

Mangosteenin hedelmät ovat tumman violetteja, pallomaisia. Kuori on melko jäykkä, noin 5-10 mm paksu. Massa on valkoinen, pehmeä, mehevä ja mehukas, jaettuna 4-8 viipaleeksi, se muistuttaa maun mukaan oranssia. Sisällä on luita.

Mielenkiintoinen tosiasia: tämä hedelmä oli kuningatar Victorian suosikki herkku, joten sitä kutsutaan joskus ”hedelmien keskuudeksi”.

Soveltamisala

Tuoreet hedelmät kulutetaan raa'ina. Tämä on herkullinen jälkiruoka, joka on jokaisen itse kunnioittavan thaimaalaisen ravintolan ruokalistalla. Ja Malesiassa herkullinen hillo valmistetaan mangosteenin massasta.

Myynnissä on purkitettuja tai jäädytettyjä hedelmiä. Vaikka ne menettävät ainutlaatuisen maunsa prosessoinnin aikana, tämä on maksu pitkästä säilyvyydestä.

Oksia käytetään märehtijö sauvoina Ghanassa (Länsi-Afrikassa). He tekevät huonekaluja kauniista tummanruskeasta puusta. Hedelmän kuori sisältää mustaa väriainetta, jota käytetään Kiinassa ihon parkitsemiseen.

Erilaisia \u200b\u200bkasvin osia käytetään perinteisen lääketieteen resepteissä Kaakkois-Aasiassa.

Ravinnearvo

Se on rikas kuitulähde, A-vitamiini, C-vitamiini, rauta, kalium ja kalsium. Kuori sisältää fytoravinteita ja biologisesti aktiivisia kemikaaleja, jotka ovat hyviä terveydellesi.

Mangosteenilla on antioksidantti-, anti-inflammatorisia, antiallergisiä ja virustenvastaisia \u200b\u200bominaisuuksia. Se sisältää noin 60 ksantonia (ennätysmäärä) - luonnollisia fenoliyhdisteitä, joilla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuori on runsaasti pektiiniä, ja siemenet sisältävät runsaasti rasvahappoja, C-vitamiinia ja fytoravinteita.

Mangosteenin terveyshyödyt

Tämän hedelmän parantavat ominaisuudet tulivat tunnetuksi XVIII vuosisadalla. Nykyään monet näistä ominaisuuksista ovat saaneet tieteellisen perustelun.

Tieteellisen näytön mukaan ksantonit vaikuttavat veren hyytymiseen. Siksi lääkärit eivät suosittele mangosteenin syömistä ihmisille, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä.

Allergiset reaktiot ovat myös mahdollisia.

Mangosteenin käytöstä raskauden aikana ei ole yksimielisyyttä. Ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaasi.

Mistä ostaa ja miten valita?

Näitä hedelmiä löytyy suurista ruokakaupoista. Kiinnitä huomiota toimittajaan: herkullisuuden tulee olla Kiinasta, Thaimaasta tai muista Kaakkois-Aasian maista. Voit tilata herkkua Internetistä.

Valitse hedelmiä, joiden päällä on suuri määrä esitteitä. Ne ovat yleensä mehukkaita ja sisältävät vähemmän siemeniä.

Kuinka syödä mangosteenia?

Pese hedelmät juoksevan veden alla. Tee terävällä veitsellä viilto ihoon kehän ympärillä. Loven tulee olla riittävän syvä, koska ihon paksuus on noin 7-10 mm. Sisältä löydät valkoisen massan, neilikan muodossa, kuten valkosipulinkynsi. Mehukas viipaleet voidaan helposti poistaa lusikalla kuorista.

Tutustu toiseen eksoottiseen hedelmään, jonka voit syödä lusikalla - litsi.

Makea ja hapan hillo

• 200 g hedelmälihaa,
• 70 g sokeria
• 70 g vettä
• 2 rkl lime mehu
• 1 rkl pektiiniä.

Keitä sokerisiirappi sokerista ja vedestä. Lisää siirappi hedelmälihaan ja keitä, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten 2 rkl. limemehu ja 1 rkl pektiini geeliytymiseen. Hauduta, kunnes hillo paksuu.

Säilytä hilloa suljetussa astiassa.

cocktail

• 250 g mangostanisoseen,
• 100 g nestemäistä kermaa
• 1 kuppi vettä.

Sekoita kaikki aineosat tehosekoittimessa, lisää sokeri maun mukaan.

Jos haluat löytää uusia terveellisiä ruokia, kiinnitä huomiota mangosteeniin. Vaikka et pidä mausta, kukaan ei ota sinulta uusien kokemusten iloa.

Hedelmämangosteeni: video hyödyllisistä ominaisuuksista

Mangosteenin ainutlaatuisuus

Mangosteen on saman puun pienikokoinen violetti hedelmä. Kuoren rakenne on samanlainen kuin granaattiomena. Heidän mukaansa sellulla, joka on onnistunut kokeilemaan sitä, näyttää uskomattomalta kermalta, joka muistuttaa persikan, rypäleen, mansikan ja omenan makua samanaikaisesti.

Mangosteenin syntymäpaikka on Kaakkois-Aasia. Sitä viljellään Filippiineillä, Thaimaassa, Hondurasissa, Sri Lankassa, Malesiassa, Indonesiassa ja myös trooppisessa Afrikassa.

Laajempi levitys on rajoitettua johtuen korkeista vaatimuksista kulttuurin kasvaville olosuhteille. Jo alle +20 asteen lämpötilassa puut hidastavat kasvuaan ja +5 asteessa ne kuolevat

Vaikka mangosteenin parantavia ominaisuuksia on käytetty Aasian maissa muinaisista ajoista lähtien, hedelmien ainutlaatuinen koostumus tunnetaan laajalti vasta tänään. Joten aivan viime aikoina tutkijat tunnustivat mangosteenin virallisesti hedelmien ja kasvien joukossa ksantoonien - uuden luokan komponenttien - johtajana, ja niillä on valtava merkitys monien sairauksien hoidossa. Tällä hetkellä tutkijat ovat löytäneet 200 luonnossa esiintyvää ksantoonilajia, joista 43 sisältyy mangosteeniin. Siksi harvinaiset hedelmät edustavat arvokkaimpien komponenttien rikkainta lähdettä.

Mangosteenin parantavat ominaisuudet

Elävää teetä mangosteenin hedelmistä, joka tunnetaan nimellä "Eau De Creole", ihmiset juovat tonicina. Juomalla on virkistävä vaikutus, se on tehokas, kun elinvoimaisuus on alhainen, krooninen väsymysoireyhtymä, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin ympäri maailmaa.

Mangosteenilla on voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joten sen perusteella tehdyt välineet hoitavat ihosairauksia kuten ihottumaa, hyperkeratoosia ja siihen liittyvää psoriaasia ja seborreaa

Feijoa-eksoottiset hedelmät, makea ja hapan maku

• Lisätietoja

Ksantoonit - elementit, joita löytyy suurina määrinä mangosteenista, omaavat sienenvastaisia \u200b\u200bominaisuuksia sekä antibakteerista aktiivisuutta, joka estää DNA: n mutaatiovaurioita. Yhdysvaltain syöpätutkimuskeskuksen tutkijat tekivät sensaatiomaisen löytön: ksantonit voivat saada syöpäsolut tuhoamaan itsensä.

Toistaiseksi tutkijat ovat sitoutuneet vain syövän parantamisen kehittämiseen, mutta mangosteeni toimii siinä arvokkaana lähteenä ainutlaatuisten hiukkasten - ksantoonien - saamiseksi

Ksantonit vaikuttavat positiivisesti myös tietyntyyppisiin bakteereihin, kuten enterokokkiin, stafylokokkiin, salmonellaan, streptokokkiin, Helicobacter pilori -lajiin jne.

Koska mangosteeni on hedelmä, joka vaatii kasvu- ja viljelyolosuhteita eikä siksi ole kaikkien saatavissa, ihmiset alkoivat tehdä siitä terveellisiä luonnollisia mehuja. Mehuntuotannossa otetaan huomioon vuosisatojen vanha tieto, mutta tämän lisäksi käytetään myös nykyaikaista tietoa uskomattomista hedelmistä ja edistynyttä tekniikkaa. Kovan työn tuloksena on vapautuminen tuotteesta, jossa kaikki vitamiinit, mikro- ja makroelementit, vaikuttavat aineet ja ainutlaatuiset komponentit säilyvät maksimaalisesti.

Ja kuningatar on mangosteen. Hedelmillä on useita nimiä - mangosteen, mangosteen, garcinia ja mangkut. Usein sitä kutsutaan virheellisesti magnostiniksi.

Mangosteeni kasvaa koko Aasiassa, melkein kaikissa trooppisissa maissa. Erityisesti niitä on paljon Indonesiassa, ja siellä he ovat kaikkein makeimpia. Esimerkiksi filippiiniläiset mangostiinit ovat paljon happamempia, ne syöpäävät usein suuhun samoin kuin eräistä ananasista, mikä ei ole totta thaimaalaisessa mangosteenissa. Silti mangosteeni on erittäin hyvä Vietnamissa. Hedelmillä on erittäin miellyttävä epätavallinen maku, makea ja hapan. Mutta kuvata sitä on melko vaikeaa .. tämä hedelmä on kokeiltava. Ja kun olet kokeillut sitä, et todennäköisesti unohda tätä makua. Noin tätä makua voidaan kuvata jollain ananasten, persikan, mansikoiden ja viinirypäleiden välillä. Liha on valkoinen, erittäin herkkä ja virkistävä, sulaa suussa. Jokaisessa hedelmässä on useita neilikkaa, jotka muistuttavat ulkoisesti valkosipulinkynsiä. Jotkut segmentit sisältävät siemeniä (yksi segmenttiä kohti), toiset eivät. Hedelmien viipaleiden lukumäärä ilmaistaan \u200b\u200bmangosteenin alaosassa näkyvällä numerolla - kuinka monta terälehtiä siinä on, kuinka suuri massan osuus siellä on.

Kun ostat mangosteenia, varmista, että ne ovat hieman pehmeitä painettaessa. Erittäin kovaa, kiveä ei pidä ottaa, tämä viittaa siihen, että ne ovat jo huonontuneet. Tämä on mangosteenin omaisuutta - ylikypsinä ja pilaantuneina niistä tulee tammea. Kun he ovat tuoreita ja hyviä, he ohittavat helposti pienellä paineella. Tällainen mangosteeni on erittäin helppo puhdistaa käsillä. Mutta jos et halua saada käsiäsi tai kynnet liian likaiseksi, voit käyttää veitsiä - tee viilto mangosteenin keskelle ja avaa se puoliksi. Helpoin tapa puhdistaa mangosteeni on painostaa sikiötä kädellä, ja se aukeaa puoleen.

Mangosteenin kausi on yleensä 2 kertaa vuodessa jokaisessa trooppisessa maassa. Esimerkiksi Thaimaassa he kantavat hedelmiä talvella ja kesällä. Indonesiassa on paljon talvella.

Mangosteeni kasvaa korkeissa puissa, joilla on leviävä kruunu ja suuret kirkkaanvihreät lehdet. Tässä näillä.

Komea ja herkullinen mangosteeni!

  Tässä ovat mangosteenin sisäpuolella olevat neilikat, kuten valkosipuli:

Tummat segmentit segmenteissä, nämä ovat luita:

Ja nämä ovat mangosteenin luita:

Mangosteenia koskevat usein kysytyt kysymykset

Mikä on mangosteenin maku??

Makea, hieman happea. Etäisesti muistuttaa ... hedelmäjuomaa. Kaikkein raikkain hedelmä, jonka olen koskaan tuntenut!

Mikä johdonmukaisuus?

Mehukas hedelmä, kuten jonkinlainen marja. Ei kermainen.

Kuinka valita mangosteeni?

Tunne jokainen hedelmä ostettaessa ennen taittamista laukkuun. Ota vain murskaamalla hedelmiä! Tammi mangosteen \u003d jo mätä. Tuskin voi löytää kypsymättömiä mangosteenia, mutta muuten ne näyttävät erilaisilta - heillä on erittäin vaalea iho, vaaleanpunainen-violetti, ja koska se ei ole tammea, niitä on myös helppo avata käsillä, vain liha ei ole niin makea ja hellä.

Kuinka puhdistaa ja syödä mangosteenia?

Unohda veitsi. Mangosteenia syödään käsin! Paina vain hedelmää ja se avautuu helposti, jolloin saat sen lempeän, tutkivan ja uskomattoman maukkaan lihan.

Onko mahdollista kokeilla ja rakastaa mangosteenia ensimmäistä kertaa?

Näin tapahtuu yleensä. Kaikki pitävät Mangosteenista heti!

Missä kasvaa eniten?

Thaimaassa ja Indonesiassa. Jos saavut sesongin ulkopuolella, mangosteenia ei lainkaan ole tai sitä on vähän, ja ne ovat huonolaatuisia ja kalliita.

Mikä maa maistuu paremmin?

Jälleen Thaimaassa ja Indonesiassa. esimerkiksi se ei ole lainkaan mangosteenimaata - siellä ne ovat hapanta, kalliita ja vähän.

Mangosteen kausi?

Kesällä ja talvella. Yleensä 2 vuodenaikaa.

Lajikkeet ja mangosteenityypit

Varmista, että mangosteenilla on erityyppisiä ja erilaisia \u200b\u200blajikkeita, mutta en tiedä niistä mitään. Mangosteen ja Mangosteen.

Video mangosteenista:

Buddha-lahja hedelmämangosteenia.
  Legendan mukaan Buddha itse löysi tämän hedelmän vahingossa, kävellen vuorilla. Maisteltuaan epätavallista hedelmää, hän ihaili ja päätti kertoa ihmisille siitä.

Siksi idässä mangosteeni on jumalien hedelmää. Hänet kunnioitetaan valaistun lahjana. Paikalliset parantajat voivat puhua loputtomasti mangosteenin hyödyllisyydestä. Tämä on sekä lääke että keino palauttaa nuoruudet.

Tässä kasvassa on kaikkea epätavallista: kukkia, lehtiä, hedelmiä. Mangosteeni erottuu jopa eksoottisista "veljistä". Ja nimiä on useita.

Miltä hedelmä näyttää?

Mangosteen on trooppisen Garcinia-puun hedelmä. Muistuttaa kastanjahedelmää tai pähkinää. Kuori on tiheää, paksu, melkein puolet hedelmästä. Väri on kyllästetty violetti tai viininpunainen: mitä paksumpi väri, sitä kypsä, mehukas hedelmä.

  Mangosteenin ydin on kermanvalkoiset kiilat (4-8), samanlaisia \u200b\u200bkuin nuoren valkosipulin pää. Voit selvittää, kuinka monta hedelmää heillä on, katsomalla “kukka” varren vastakkaisella puolella.

Missä kasvaa

Alue planeetalla, jossa mangosteeni kasvaa, on kosteaa tropiikkaa tai subtrooppia.
  Istutukset ovat levinneet Kaakkois-Aasiaan (Thaimaa), Malaijin ja Indonesian saaristoihin.
  Näissä puissa kaikki ei ole kuin muut:

• siellä on "uros" ja "naaras" kukkia, joten hyönteisten pölyttäminen ei ole välttämätöntä;
• kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, lihaisia \u200b\u200bterälehtiä, voimakkaasti vihreitä tai scarlet-pisteitä;
• nuorten taimien lehdet ovat ohut vaaleanpunaisia; ajan myötä samettinen ilmestyy, se muuttuu vihreäksi, tummuu kasvoista, vaaleaa “sisältäpäin”.

Viljelty Garcinia on matala, rikas kruunu.

Mikä on oikea nimi

Kotitalouden tasolla kasvi esiintyy eri nimillä.
  Wikipedia käyttää myös useita vaihtoehtoja:

• artikkeli kasvista on nimeltään "Mangosteen" (kuten suuressa Neuvostoliiton tietosanakirjassa);
• tekijät viittaavat puuhun myös mangosteeniksi ja garciniaksi;
• viitataan klassisiin venäläisiin kirjailijoihin, jotka käyttivät termiä "mangosteen".

Thait mieluummin "mangkut" painottaen "y". Jopa erityisessä kasvitieteellisessä kirjallisuudessa on erilaisia \u200b\u200btulkintoja, joten hedelmiä voidaan kutsua, kuten haluat: garcinia, mangkut, mangosteen, mangosteen tai mangosteen.

Onko mahdollista kasvattaa taimi kotona

Monet kasvitieteelliset puutarhat yrittävät kasvattaa puuta. Mutta se on herkkä, se vaatii kosteutta, lämpöä.
  Kasvaminen kotona on mahdollista, jos luot mikroilmaston, joka on lähellä luonnollista, toisin sanoen trooppista.
  Tarvitaan kevyt, pörröinen maaperä. Ennen munintaa mangosteenin siemenet käsitellään kaliumpermanganaatilla tai erityisillä valmisteilla.
  Ruukut peitetään läpinäkyvällä materiaalilla, kostuta maaperä niin, että se ei kuivaa. Kun ituja ilmestyy, kansi poistetaan. Kastellaan päivittäin, ruiskutetaan. Kun kuusi lehteä näkyy taimessa, ne siirretään avoimeen maahan. Hedelmät sidotaan yhdeksästä kymmeneen vuoteen. Voit kasvattaa mangosteenia sisätiloissa, mutta hedelmiä ei tule, vain kauniita eksoottisia.

Mangosteenin maku

Minkä mangosteeni maistuu, jokainen vastaa toisin. Ainoa asia, jonka kaikki kokeillut ovat yhtä mieltä siitä, että se on ainutlaatuinen, ei kuin minkä tahansa hedelmä, johon olemme tuttuja.
  Kypsän mangosteenin maku on rikas, ja siinä yhdistyvät makeus kevyisiin ananashappoon.
  Voidaan kuulla pehmeät mansikan-mansikan muistiinpanot. Joku valitsee sitrushedelmien tai kirsikan tiivistämisen.
  Kypsät hedelmät herättävät herkän tuoksun, jossa vanilja ja mango yhdistyvät.
  Mangosteenin epäkypsät hedelmät ovat kovia, happamempia, joista puuttuu tuoksu.

Kuinka valita ja käyttää mangosteenia

Trooppinen eksotti vaikuttaa kyllästämättömältä. Mutta se on helppo puhdistaa ja syödä, tärkeintä on tietää, miten mangosteen valitaan oikein.

Valitsemalla

Kypsänlaatuisen mangosteenin ulkonäkö on seuraava:

• kuori on hieman kostea, kuin lakattu, hiukan joustava puristettuna, paisutettu;
• ihon väri - kirkkaan violetti tai tumma viininpunainen;
• tuoreuden indikaattori - kirkkaan vihreät lehdet varressa.