Piirakka vihreällä sipulilla ja munilla. Hienonnettu piirakka vihreillä sipuleilla ja munilla - reseptejä tuoksuvien leivonnaisten valmistamiseksi! Salaisuudet hyytelötyn piirakan valmistamisessa vihreällä sipulilla ja munilla
Hyytelty piirakka vihreillä sipuleilla ja munilla on erittäin nopea ja maukas leivonnainen, joka vetoaa kaikkiin kotitalouksiin. Tällaisen ruuan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Lisäksi voit tehdä sen eri tavoin. Esitämme vain suositut ja yksinkertaiset reseptit.
muna ja vihreä sipuli: askel askeleelta resepti
Ennen kuin jatkat tämän leivonnan valmistelua, sinun on hankittava seuraavat komponentit:
- rasvakefir - 500 ml;
- raa'at munat - 2 kpl .;
- ruokalan sooda - 1;
- tavallinen suola - 3 g;
- vehnäjauho - 2 täyttä lasia;
- keitetyt munat - 4 kpl. (täyttöä varten);
- vihreä sipuli - iso joukko (täyttöä varten);
- voi - 45 g (täyttöä varten);
- seesaminsiemenet - 2 isoa lusikkaa (täyttöä varten).
Vaivaa taikina
Kuinka tehdä hyytelötyt piirakat vihreillä sipuleilla ja munalla kefirillä? Ensin täytyy vaivaa ei kovin paksu homogeeninen pohja. Voit tehdä tämän lyömällä hapanmaitojuoman munalla ja lisää sitten ruokasoodaa ja vehnäjauhoja. Kun olet sekoittanut kaikki komponentit, aloita pienen osan vihreiden sipulien käsittely. Muutama höyhen pestään hyvin lämpimässä vedessä ja hienonnetaan sitten hienoksi. Laita sen jälkeen sipulit taikinaan ja sekoita se uudelleen.
Täytteen valmistelu
Hienostunut piirakka vihreillä sipuleilla ja muna kefirillä olisi valmistettava vaiheittain. Vaihda homogeeninen taikina ja aloita välittömästi täyttöainesosien käsittely. Keitä munat etukäteen ja hiero ne sitten karkealle raastimelle. Vihreät sipulit pestään hyvin ja hienonnetaan terävällä veitsellä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että molemmat komponentit yhdistetään yhdeksi lautaseksi ja maustetaan sitten sulatetulla voilla, seesaminsiemenillä ja natriumkloridilla. Tuotteiden sekoittamisen jälkeen täyte käytetään heti aiottuun tarkoitukseen.
Piirakan muodostumisprosessi ja sen leivonta
Missä minun pitäisi leipoa hyytelöty piirakka vihreillä sipulilla ja munilla? Voit keittää tällaisen tuotteen hitaassa liesissä ja uunissa. Päätimme käyttää jälkimmäistä menetelmää. Ota tämä lämmönkestävä syvämuoto ja voitele se ruokaöljyllä. Sitten kaadetaan ¼ kefiiripohjasta ja koko täyte asetetaan ulos. Peitä piirakan lopussa taikinan toinen puoli ja laita uuniin. 200 asteen lämpötilassa tuotetta leivotaan 50 minuutin ajan. Tämä aika riittää, jotta kakku tarttuisi kokonaan, muuttuisi ruusuiseksi ja helläksi.
Palvelemme pöydälle
Kuinka palvella hyytelöty piirakka vihreillä sipulilla ja munilla pöydälle? Tätä varten tuote poistetaan uunista ja jäähdytetään osittain. Laita sitten piirakka suurelle lautaselle ja leikkaa yhtä suureiksi paloiksi. Tällainen ruokalaji esitetään pöydälle yhdessä kupin makeaa ja kuumaa teetä.
Herkullisen hyytelötyn kakun valmistus munilla ja vihreällä sipulilla hitaassa liesissä
Kuten edellä mainittiin, hyytelöty piirakka voidaan valmistaa paitsi uunissa myös laitteessa, kuten hitaassa liedessä. Siinä leipomotuotteet ovat pehmeämpiä, reheviä ja maukkaita.
Joten, jotta voit tehdä hyytelötyn piirakan, jossa on vihreää sipulia ja munia, sinun on valmistettava seuraavat komponentit:
- rasvainen smetana - 180 g;
- raa'at munat - 3 kpl;
- taulukko sooda - 1 jälkiruoka lusikka;
- kasviöljy - 7 ml;
- ruokasuola - 3 g;
- vehnäjauho - 7 suuresta lusikasta (lisää pohjan viskositeettiin);
- rasvamajoneesi - 3 suurta lusikkaa;
- keitetyt munat - 4 kpl. (täyttöä varten);
- tuoretta vihreää sipulia - iso joukko (täyttöä varten).
Tee taikina
Ennen kuin keität nopeasti hyytelötyn kakun, jossa on vihreitä sipulia ja munia, sinun täytyy vaivaa viskoosinen homogeeninen pohja. Voit tehdä tämän lyömällä kana haarukalla ja lisää sitten rasvaista smetanaa ja majoneesia. Komponenttien sekoittamisen jälkeen ne levittävät ruokasuolaa, ruokasoodaa ja vehnäjauhoja. Lopputulos on viskoosinen taikina, jonka koostumus on tasainen.
Täytekäsittely
Taikinauksen vaivaamisen jälkeen he alkavat valmistaa tuoksuvaa täytettä. Tätä varten kananmunat keitetään ja hienonnetaan sitten hienoksi. Myös tuoreet vihreät sipulit pestään huolellisesti ja hienonnetaan terävällä veitsellä. Sitten molemmat aineosat sekoitetaan hyvin.
Muodostamme tuotteen
Valmistettuaan täytettä, ne alkavat muodostaa piirakkaa. Tätä varten multikookerikulho rasvataan kasviöljyllä ja sitten kaadetaan siihen ½ osa nestemäistä pohjaa. Lisää sen jälkeen koko täyttö, joka koostuu vihreiden sipulien ja munien seoksesta. Lopuksi koko kakku peitetään taikinan jäännöksillä ja suljetaan sitten heti kansi.
Kuinka leipoa?
Nopea hyytelöinen piirakka, jossa on vihreää sipulia ja munaa, todella keittää lyhyessä ajassa. Kun se on muodostettu oikein, jatka lämpökäsittelyyn. Käytä tätä leivontaan. Siinä tuotetta keitetään 35 minuuttia. Tämän ajan pitäisi olla tarpeeksi, jotta taikina on täysin paistettu, siitä tulee upea, pehmeä ja maukas.
Palvelemme tuotetta pöydälle
Kun piirakka on leiponut hitaassa liesissä, laite avataan ja jätetään tähän asentoon 30-50 minuutiksi. Tänä aikana tuotteen tulee jäähtyä hiukan ja tarttua kokonaan. Sitten kakku poistetaan varovasti kulhosta erityisellä lastalla.
Asetettuaan leivonnaiset suurelle lautaselle, ne leikataan yhtä suureiksi osiksi. Kun piirakka on levitetty lautasille, se esitetään pöydälle makealla ja kuivalla teellä.
Olisi huomattava, että asianmukaisella valmistuksella tällainen ruokalaje on erittäin hellä, maukas ja suussa suussa sulautuva.
Yhteenvetona
Kaksi erilaista kakkureseptia tuoreilla vihreillä sipulilla ja munilla esiteltiin tietoisuuteesi. Niitä käytännössä käyttämällä voit ruokkia vieraita herkullisesti myös yllättää heidät kulinaarisilla kyvyilläsi.
Kefirin ja smetanan lisäksi tällainen piirakka voidaan valmistaa käyttämällä muita aineosia. Esimerkiksi jotkut kotiäidit vaivaavat taikinan hapanmaitoon lisäämällä siihen sulatettua maitoa. Haluttaessa tähän pohjaan voidaan lisätä joitain mausteita ja mausteita (esimerkiksi kuminan siemenet, makea paprika, basilika, korianteri jne.). Tämä tekee ruoasta aromaattisemman ja herkullisemman.
Upea kefir-piirakka, vihreitä sipulia ja munia, kuten isoäidin - onko mahdollista? Tietysti kyllä! Keitämme sen nopeasti. Osoittautuu epärealistisesti herkullisesta kefiripiirakkeesta, jossa on vihreää sipulia ja munaa. Kefir-piirakat valmistetaan melkein aina ilman hiivaa, lisättynä soodaa tai leivinjauhetta - tämä on erittäin kätevää, sinun ei tarvitse odottaa, kunnes taikina on valmis leipomiseen, ja sinun ei pitäisi pelätä, että se ei nouse. Piirakka vihreällä sipulilla ja munilla uunissa tyypillisellä kevytäytteellä - resepti niille, jotka eivät halua työskennellä hiiva taikinan kanssa. Se sopii niille, joilla on vähän aikaa ruoanlaittoon. Sekoitetaan, kaadetaan, asetetaan paistamaan - ja sitten tee suosikki asioita.
ainesosat:
- jauhot - 270 grammaa;
- kefiiri - 0,4 litraa;
- muna - 5 kovaa keitettyä täyte + 2 tuoretta taikinaan;
- suola ja sokeri - 0,5 tl kutakin;
- voi tai margariini - 70 grammaa + 2 rkl;
- taikinan leivinjauhe - 1 tl;
- vihreät sipulit - 200 grammaa;
- pippuri - maun mukaan;
- maito - 1 rkl;
- keltuainen - 1 pala.
Upea kefiiri piirakka munaa ja vihreää sipulia. Vaihe ruoanlaitto
- Valmistele ensin täyte. Leikkaa sipuli, iso tai pieni: kuten haluat. Pidän siitä hienosti. Muuten otan paljon sipulia.
- Munat keitetään ennakkoon suolavedessä, jotta ne eivät halkeile keittämisen aikana. Jäähdytä, puhdista, leikkaa kuutioiksi.
- Sekoita kaikki. Voit ottaa kaiken yhtä suurena määränä tai esimerkiksi jotain enemmän. Maun mukaan tulisi olla suolaa ja pippuria. Lisää kasviöljyä: täyte ei hajoa. Sekoita huolellisesti - ja olet valmis!
- Valmistamme nopeasti hylättyä taikinaa: sekoitamme sokerin, suolan ja munat kuppiin tavallisen vispilällä. Käytä sekoitinta: se on myös sallittu!
- Kaada kefir, sekoita uudelleen.
- Lisää seuraavaksi jauhot ja leivinjauhe (ensin meidän on seulottava se niin, että taikinaan ei pääse mitään tarpeetonta). Lisää puoli ensin.
- Tässä vaiheessa on mahdollista kaada jäähdytetty öljy, joka oli aiemmin sulanut (kiehuttamatta). Kaikki sekoitetaan uudelleen.
- Jäljellä on lisätä loput jauhot ja sekoittaa tasaiseksi. Sakeus on samanlainen kuin pannukakkujen (tai smetanan) testi.
- Voitele muotti öljyllä tai, jos irrotettavissa, peitä pohja leivinpaperiin ja voitele sivut. Muuten, jos muotti on irrotettavissa, peitä ulkopuolen pohja kalvolla. Taikina on nestemäistä ja voi vuotaa löysästä pohjasta.
- Kaada puoli taikinaa tasaiseksi kerrokseksi, sitten täyte ja taas loput taikina. Ravista, poistamalla sisälle mahdollisesti muodostuvaa ilmaa.
- Paista kakku uunissa 200 asteessa. Paista piirakkaa kypsennettynä: noin 40-50 minuuttia. Tarkastamme hammastikulla, jos taikina ei jää siihen - ota kakku pois.
- Voitele poskipunakakku 10 minuuttia ennen paistamisen loppua. Sekoitamme maitoa ja keltuaista, sen annetaan voidella vain munalla.
- Olkoon viileä jonkin aikaa valmis muodossa: niin se on helppo saada.
Tällainen piirakka syödään sekä kuumana että kylmänä. Kefiiri piirakka ei ole kuiva, aromaattinen ja hellä. Keitimme piirakan uunissa, mutta voit käyttää hidasta liesi “Leivonta” -tilassa. Rakastan sen keittämistä: se osoittautuu tyydyttäväksi ja ilman suuria kustannuksia! Keitä kanssamme - ja onnistut varmasti! Kulinaariset voitot!
Kuten tiedät, mikään ei ole maukkaampaa kuin kotitekoiset piirakat. Ne valmistetaan monilla täyteaineilla ja erilaisista taikinoista. Joka tapauksessa kotitaloudet ja vieraat ovat aina tyytyväisiä tällaisiin kulinaarisiin tuotteisiin. Loppujen lopuksi kuinka miellyttävä on maistaa herkullisia ja tuoksuvia leivonnaisia. Ja kun tuoreita vihanneksia on myynnissä, voit tehdä hienon nopean piirakan, jossa on muna ja vihreät sipulit. Voit nauttia tästä leivonnasta sekä kuumana että kylmänä. Lue artikkelistamme kuinka tehdä nopea piirakka vihreillä sipuleilla ja munilla.
Ainesosat
Tämän herkullisen leivonnan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia tuotteita:
Pika piirakka vihreillä sipuleilla ja munalla uunissa: askel askeleelta resepti valokuvalla
- Ensin sinun on valmistettava taikina. Vatkaa raa'at munat suolalla. Lisää sen jälkeen majoneesi ja smetana heihin. Sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sooda. Vaivaa taikina.
- Jatkamme täytteen valmistelua. Esikypsytetyt kananmunat hienonnettuna. Pese sipulit huolellisesti, kuivaa ne hiukan ja hienonna. Yhdistä aineosat yhteen kulhoon, suola ja sekoita. Täyte piirakkaamme on valmis.
- Ota leivin astia. Se olisi voideltava öljyllä. Kaada sitten siihen noin puolet valmistetusta taikinasta. Levitä sen jälkeen täyte munista ja vihreästä sipulista. Täytä jäljellä oleva taikina. Laitoimme uunin muodon ja paistamme 35 minuuttia 200 asteessa. Huomaa, että paistoaika riippuu uunista, joten sinun tapauksesi voi olla hieman erilainen.
- Joten kun pikapiirakka munan ja vihreiden sipulien kanssa on valmis, ota muoto uunista ja jätä hetkeksi. Kun leivonnaiset ovat hieman jäähtyneet, se voidaan tarjoilla pöydällä. Lisäksi tällainen kakku yhdistetään täydellisesti paitsi teeseen. Joten monet ihmiset tarjoavat sen pöydälle kuuman liemi kanssa. Bon ruokahalua!
Pika piirakka, vihreät sipulit ja muna kefirissä: resepti
Käytä tätä keittovaihtoehtoa, jos haluat saada ilmavampaa ja herkät leivonnaiset. Varmasti perheesi jäsenet pitävät tästä piiraasta, ja he pyytävät sinua tekemään sen uudestaan \u200b\u200bja uudestaan. 
Välttämättömät tuotteet
Joten aloittelijoille selvitä, mitä ainesosia sinun on varastossa, ennen kuin aloitat keittämisen pikakakkua munaa ja vihreää sipulia. Tarvitsemme seuraavia tuotteita:
- kefiiri - 200 - 250 ml;
- voi - 40-70 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 1 iso lusikka;
- suola - kolmasosa teelusikasta taikinaa ja maun mukaan täytettä;
- kananmunat - viisi kappaletta (yksi raa'alle taikinalle ja neljä keitetyille täyteaineille);
- leivinjauhe - 1 pieni lusikka;
- jauhot - 1 kuppi;
- tuoreet ruohosipuli - pari kimppuja.
Huomaa, että voit halutessasi korvata kefirin makeuttamattomalla jogurtilla.
Täyttöprosessi
Joten nyt ehdotamme selvittää yksityiskohtaisesti, kuinka valmistetaan nopea piirakka vihreillä sipuleilla ja munalla uunissa. Aloittakaamme saadaan täytettyjä leivontaan. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna. Sitten se tulisi lämmittää vähän pannulla voin kanssa. Seurauksena sipulin tulee pehmentyä ja laskeutua. Esikypsennetyt ja kuoritut kananmunat, hienonna ja sekoita ne paistettujen sipulien kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan. Täyte on valmis. 
Tee taikina
Siirrymme ruoanlaiton toiseen vaiheeseen. Taikinan valmistamiseksi yhdistä munat sokerilla, lyö, lisää kefir, sulatettu voi ja kolmasosa tl suolaa. Yhdistämme erillisessä kulhossa jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita ja lisää loput aineosat. Sekoita taikina hyvin. Seurauksena on, että sen tulisi saada kermainen konsistenssi. Jos taikina tulee liian nestemäisenä, voit lisätä siihen hieman enemmän jauhoja.
Keittäminen ja paistaminen
Nyt tarvitsemme lomakkeen, jossa leipomme pikku piirakkamme vihreillä sipulilla ja munilla. Voitele se öljyllä ja kaada puolet kypsennetystä taikinasta. Levitä sipuli- ja munatäyte huolellisesti ja tasaisesti. Viimeisessä vaiheessa täytä jäljellä oleva taikina uudelleen. Lähetämme lomakkeen piirakkamme kanssa uuniin. Tuote paistaa noin 40 minuuttia 180 asteessa.
Kun piirakka munan ja sipulien kanssa on valmis, ota se uunista, jäähdytä hieman ja tarjoile.
Piirakka munat ja sipulit hiiva taikina
Jos pidät hiiva taikinasta tehdyistä leivonnaisista, voit tehdä siitä herkullisen piirakan. Sitä voidaan kuitenkin pitää nopeana. Loppujen lopuksi taikina voidaan valmistaa etukäteen, ja kakun itsensä muodostaminen ja paistaminen vie hyvin vähän aikaa. 
Komponentit
Nopean piirakan valmistamiseksi munaa ja vihreää sipulia kyseisen reseptin mukaisesti tarvitsemme:
- Testiä varten: jauhot (500 grammaa), suola (yksi ja puoli lusikkaa), sokeri (2 suurta lusikkaa), hiiva (25 grammaa raakaa tai 7 grammaa kuivaa), muna, kasviöljy (6 ruokalusikallista), maito (kolme neljäsosaa) kuppia).
- Täyte: vihreät sipulit (noin 500 grammaa), keitetyt munat (5 kpl), suola (maun mukaan).
Keittämistekniikka
Joten ensin sinun täytyy tehdä taikina. Yhdistä hiiva lämpimään maitoon ja lisää lusikallinen sokeria. Sekoita ja odota vaahdon muodostumista. Lisää sitten vähitellen jäljellä olevat komponentit ja vaivaa taikina. Siirrämme sen suureen astiaan, ripottele jauhoilla, peitä pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan. Kun taikina nousee muutaman tunnin kuluttua, se tulee vaivaa ja jätetään nousemaan uudestaan.
Kun taikina on valmis, teemme täytteen. Pese sipuli ja pilota hienoksi. Paista se sitten kevyesti pannulla. Hienoksi hienonnettu keitetyt munat ja yhdistä sipuliin. Suola ja sekoita.
Vedä kaksi ympyrää taikinasta. Yhden halkaisijan tulisi olla useita senttimerejä pienempi kuin toinen. Asettelemme suuren ympyrän leivonta-astialle, joka ensin voidella öljyllä. Asetamme täyte päälle tasaisella kerroksella. Aseta sitten toinen taikinan kierros, purista reunat. Voitele tulevan kakun yläosa vaahdotetulla keltuaisella ja jätä se vähän etäisyyteen. Sitten lähetämme leivonnaiset esilämmitettyyn uuniin. Paista 200 asteessa. Kakku on valmis noin puolessa tunnissa. Sen jälkeen otamme sen uunista ja annamme seistä hetken aikaa. Sitten voit tarjota herkullisia leivonnaisia.
Pidin siitä, äskettäin keitetyt, vain loista!
Tänään haluan esitellä sinulle kolme kakkureseptia. Ne ovat kaikki erilaisia, mutta heitä yhdistää se, että kaikki kolme on melko helppo valmistaa ja niiden täyteaineen pääosa on vihreä sipuli. Nyt kun tuoreita vihanneksia löytyy runsaasti, niin puutarhoissa kuin keittiön puutarhoissakin ja markkinoilla, on aika yrittää tehdä tällainen piirakka. Usko minua, tulos ei petä sinua. Joten, vihreä sipuli piirakat, kolme yksinkertaista ja edullinen reseptit.
Piirakka vihreällä sipulilla ja kananrinta
Piirakka, jossa on vihreää sipulia, on täydellinen nopeaan aamiaiseen sekä kevyeen välipalaan päivällä. Lautasen hämmästyttävä ravintoarvo ja helppo sulavuus antavat voimaa pitkään eikä aiheuta rikkaiden ruokien syömiselle ominaista vakavuutta.
Vaaditaan
Ruohosipuli - 200 g
Munat - 4 kpl.
Smetana - 150 g
Jauhot - 1 kuppi
Kanafilee - 200 g
Kova juusto - 100 g
Leivinjauhe - 2 tl
Suola - 0,5 tl
valmistelu
Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla, keitä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä, pilkkoa.
Hienonna vihreä sipuli hienoksi, raasta.
Vatkaa munat sekoittimella tasaiseksi, lisäämällä vähitellen suolaa, jauhoja, smetanaa ja leivinjauhetta. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu kananrinta saatuun seokseen.
Kuumenna uuni 220 ° C: seen, paista kakku korkeassa muodossa, kiinteät sivut. Heti kun ruokalaji on kypsynyt, hanki se, ripottele raastetulla juustolla ja paista kunnes kypsennetään vielä 10 minuuttia.
Piirakka vihanneksilla ja juustolla
Tämä on sellainen improvisaatio itämaisten piirakoiden teemalla. Tällainen kakku valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti.
Vaaditaan
Testiä varten:
Kefiiri - 1 kuppi
Soda - 1 tl
Muna - 1 kpl.
Täyte:
Ruohosipuli - 1 nippu
Tai valkosipulinvihannekset - 1 nippu
Suluguni-juusto - 200 g
Kova juusto - 50 g
valmistelu
Kaada kefiiri soodalla jauhoihin ja vaivaa ei-niin viileä taikina. Rullaa se noin 1 cm paksuiseen kakkuun.
Pese vihannekset hyvin ja pilota hienoksi. Kolme juustoa raastimessa, sekoittamatta eri lajikkeita.
Laita taikina leivinuunalle. Pane vihannekset ja raastettu suluguni-juusto tortillan keskelle.
Kakun reunat tulee voidella munavalkuaisella ja kynittää, jolloin keskelle jää pieni reikä. Voitele piirakka keltuaisella, ripottele kovalla raastetulla juustolla ja paista hyvin kuumennetussa uunissa, kunnes se muuttuu kultaiseksi.
Tällaisen piirakan tarjoaminen voi olla sekä kuuma että kylmä.
Piirakka vihreällä sipulilla ja munalla
Toinen hyvin yksinkertainen piirakka yrtteillä. Hänelle sinun ei tarvitse edes keittää taikinaa, sinun on vain ostettava valmiina myymälästä ja sulatettava se ennen keittoa. Perheeni rakastaa piirakoita, joten pakastimessani on aina paketti tai kaksi pakastettua leivonnaista.
Vaaditaan
Jäädytetty paahdettu hiivakeitto - 1 pakkaus
Vihreä sipuli - 2 isoa kimppua
Persilja - 1 nippu
Keitetyt munat - 3 kpl.
Raaka muna - 1 kpl.
valmistelu
Sulata taikina. Rullaa yksi levy ja laita se muottiin.
Pese vihreät ja pilko hienoksi. Kuori keitetyt munat ja pilko hienoksi.
Taikinan muodossa levitämme täyte kerroksittain: ensin vihreät ja munan päälle.
Rullaa toinen taikinalevy ja peitä täyte, purista piirakan reunat. Leikkaa taikinan yläkerros haarukalla useisiin paikkoihin ja voitele voitetulla raa'alla munalla.
Paista kakku uunissa, esilämmitetty 180 °: seen, kunnes se tulee kullanruskeaksi. Tarjoile sekä kuumana että kylmänä.
No, tänään ja kaikki reseptit. Nauti ateriasi ja kokki nautinnolla!
Kaikki rakastavat kotitekoisia kakkuja, mutta kaikki eivät sekoita siihen. Ehdotan, että leipotat uunissa nopeita, upeita ja todella kesäisiä piirakoita sipulien ja munien kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva, näyttää ja kertoo kuinka prosessia järjestetään oikein niin, että kaikki kaikesta vie vähän aikaa ja vaivaa. Teemme hiiva taikinaa vedellä, vaikka se vaivataan sientämenetelmällä, se on erittäin, erittäin nopea ja valmiit leivonnaiset säilyvät parin päivän kuluttua yhtä pehmeinä ja pörröisinä. Täytessä vihreät sipulit ja keitetyt munat ovat suosikkini täyteaineissa! Siihen ei tarvitse lisätä voita (täytti sellaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja) tai sipulia esitäyttää. Se lisätään täyteaineeseen raaka. Salaisuus on, että sipulia lämmitettäessä leivotaan ja saadaan mehu, joten täyte on erittäin mehukas.
Hiiva-taikinan ainesosat:
- vesi (tai vähärasvainen maito) - 200 ml,
- kasviöljy - 7 rkl. l.,
- keltuainen - 1 kpl,
- suola - 2/3 rkl. l.,
- sokeri - 1 rkl. l.,
- hiiva (puristettu) - 20 g,
- jauhot - 3 kupillista (kupin tilavuus 200 ml).
Täyte:
- muna - 5 kpl,
- vihreä sipuli - 1 nippu (100 - 120 g),
- suola - 1 tl. (tai maun mukaan).
Päällisen voiteleminen:
- proteiini - 1 kpl.
Kuinka keittää hiivapiirakat sipulien ja munien kanssa uunissa
Laita ensin taikina. Raasta hiiva kulhoon, lisää niihin sokeria, täytä kaikki lämpimällä vedellä.
Vaivaa taikina vispilä (tasaisuus on helpompaa ja nopeampaa kuin haarukalla) ja lisää lasillinen jauhoja.
Jälleen kerran vaivataan kaikki ja poistetaan kulho sivulle, kunnes taikina kaksinkertaistuu tai kolminkertaistuu. Yleensä tämä tapahtuu 10–15 minuutissa.
Siivilöi taikina viimeisenä jauhot ja vaivaa pehmeä taikina.
Taikina sekoittuu hyvin ja 5 minuutin kuluttua se lakkaa kokonaan tarttumasta käsiin. Kun olemme hallinneet tällaista tilaa, peitämme kulhon taikinalla ja laitamme sen nousuun. Jos taikina on silti tuhma ja jopa vaivaamisen jälkeen tarttuu voimakkaasti käsiisi - lisää toinen kourallinen jauhoja. On tärkeää, ettei hävitetä häntä jauhoilla, muuten piirakat menettävät pehmeytensä, joten jos taikina tarttuu, mutta vain vähän, mitään muuta ei tarvitse lisätä! Nousuun varatun ajan kuluessa jauhot hajoavat ja taikinasta tulee pehmeää ja joustavaa. Ihannetapauksessa, jos taikinallasi on aika tulla esiin kahdesti (minulla on aikaa tehdä se täytettäessä): murskaamme ensimmäisen nostamisen jälkeen, toisen jälkeen - murskaamme sen ja lähetämme sen muodostaa piirakoita.
Sillä välin taikina nousee, tee täyte. Pese munat ja tiputa kylmään veteen, kunnes se on kypsennetty (kovaksi keitetty).
Vihreät sipulit pestään myös, ravista sitten hyvin veden poistamiseksi. Revitään kaikki tummennetut osat höyhenistä ja hienonnetaan.
Upota keitetyt munat kylmään veteen, kuori ja leikkaa hienoksi samalla tavalla. Sekoita sipulilla, lisää suolaa - ja täyte on valmis.
Me murskaamme lähestyneen taikinan ja jaamme useisiin pieniin kolobokeihin. Mitä suurempia haluat saada piirakat, sitä suurempien pitäisi olla koloboksit. Sain niitä 12. Jokainen kolobok murskataan uudelleen, lievitetään hiukan, sitten rullataan kakkuksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm. Jokaiseen kakkuun laitettiin sipuli-muna-täyte. Rakastan paljon täyttöä, koska laitoin 2 rkl. l., työntämällä se suoraan taikinaan reunojen sulkemisen helpottamiseksi.
Muodostamme piirakat.
Peitämme leivinkerroksen leivinpaperilla, ellei se ole öljytty, rasvaa se öljyllä ja levitä piirakat sauman kanssa alas. Anna heille 5-10 minuuttia. seiso ja kasvaa vielä kerran, minkä jälkeen voidelemme proteiinilla ja lähetämme lämmitettyyn uuniin. Paistolämpötila on 200 gr. Aika on noin 20 minuuttia.
Siksi rehevät ja ruusuiset piirakat, sipulit ja munat, ovat valmiita. Bon ruokahalua!
