Viikunoiden kasvitieteelliset ominaisuudet

Viikunat (viikunat, viikunat, viinimarjat) kuuluvat Crassulaceae-sukuun. Tämä on kaksikerroksinen hedelmäpuun lehti. Rungon korkeus on keskimäärin 10–20 m. Kasvin juuret ovat voimakkaita, puumaisia, juurtuneet riittävän syvälle maaperään. Tavallisissa viikunoissa on kaksikokoiset kukat, jotka on kerätty kukintoihin, jotka voivat olla pallomaisia, päärynän muotoisia tai litistettyjä.

Hedelmillä on ohut iho, pieni akne, päärynänmuotoisen lihaisen astian sisällä, painaa 20–75 g. Viikunapuu kasvaa Vähä-Aasiassa (kasvin syntypaikka), löytyy Iranista, Pakistanista, Intiasta, Afganistanista, Turkista ja Keski-Aasiasta. . Viikunoita kasvatetaan viljelykasvina Kaukasiassa ja Krimissä.

Viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Viikunoiden hedelmät sisältävät sokereita, pektiiniä, proteiineja, rasvoja, omena- ja sitruunahappoja. Antosyaaniglykosideja, pantoteeni- ja foolihappoja on läsnä. B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamiinilla on hyödyllinen vaikutus kehossa ja erilaisten järjestelmien toiminnassa. Karoteeni, kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta, kupari ovat erittäin tehokkaita monissa sairauksissa - nämä aineet osallistuvat kaikkiin ihmiskehon elintärkeiden elinten prosesseihin.

Kasvin lehdissä on runsaasti furokumariinia, psoraleenia ja bergaptenia. He löysivät myös tanniineja ja terva-aineita. Askorbiinihapon ja rutiinin lisäksi siellä on eteerinen öljy.

Viikunoilla on laksatiivinen, diureettinen ja odottavaa vaikutusta, alhaisempi veren kolesteroli, ja sen omega-3 ja omega-6-rasvahapot ovat välttämättömiä sydän- ja verisuoni- ja hermostoon. Lisäksi kasvi on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Viikunoiden käyttö

Virallinen lääketiede on jo kauan tunnustanut viikunat terapeuttisena ja ennalta ehkäisevänä aineena monissa sairauksissa. Herkullisen ja terveellisen hedelmän hedelmiä käytetään keuhkovaltimon tukkeuman, laskimotromboosin, sydän- ja verisuonijärjestelmän palauttamiseen. Viikunoiden diureettiset ominaisuudet mahdollistavat sen käytön munuaissairauksissa, verenpainetaudissa.

Kasvilla on odottava vaikutus vilustumiseen, lievittää vaikeita sairauksia, joissa on keuhkoputkentulehdus ja kurkunpäätulehdus. Keitetyillä maidoilla, säilöntäaineilla, keitetyillä viikunoilla on vartaloittava, tulehduksia vähentävä ja tulehduksia estävä vaikutus.

Viikunahedelmien keittäminen:   2 rkl kuivattuja viikunoita keitetään 1 kupissa maitoa, kunnes ne pehmenevät. Ota lääkettä 100 g 2-3 kertaa päivässä. Sellaista lääkettä suositellaan rypistämiseen ulkoisesti hauteiden muodossa akuutin tulehduksen muodostumiseen periosteumissa tai sidekudoksessa, paiseisiin.

Viikunahedelmät ovat hyviä sekä aikuisille että lapsille. Jos sinun on päästävä eroon kiehumisesta ja urtikariasta ja haavaumista, tuoreet lehdet on levitettävä ihoalueelle. Tuoreiden hedelmien käyttöä suositellaan heikentyneille ihmisille, jotka ovat kärsineet kaikista taudeista. Viikunat voidaan kuivata, ja tässä tai tuoreessa muodossa se on käyttökelpoinen epilepsiassa. Hedelmämehu auttaa poistamaan hiekan munuaisista, parantamaan haavat. Voit päästä eroon syylistä ja syntymämerkeistä levittämällä kypsymättömiä hedelmiä ihoon.

Viikunapuun tuhka infusoidaan vedellä ja tällä nesteellä tehdään voiteita hermotulehdukseen. Viikunanlehdet auttavat silmäluomien kovettumista ja silmien kalvon paksuuntumista. Viikunoista saatua maitomaista mehua käytetään kaihien alkuvaiheen hoitoon ja märän kuoren poistamiseen. ja viikunoiden muodostavat hivenaineet edistävät serotoniinin tuotantoa - ainetta, joka parantaa mielialaa ja parantaa hyvinvointia. Foolihappo on hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se osallistuu verenmuodostusprosesseihin ja tukee immuunijärjestelmää. Viikunoilla pidetään hedelmää, jolla on rikkaimpia fosforia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, natriumia ja kuitua. Viikunat - johtava mineraalipitoisuuden suhteen, joten välttämätöntä sydänsairauksien ja verisuonien hoidossa ja ehkäisyssä. Kalsiumilla on myönteisiä vaikutuksia luihin ja. Kuidun ansiosta elimistö taistelee helposti kolesterolia vastaan, pääsee eroon myrkkyistä. Viikunan hedelmistä valmistetaan herkullisia hilloja, vaahtokarkkeja, makeisia, kompotteja, viiniä, etikkaa.

Kuivatut viikunat

Kuivattuina ja kuivattuina hedelmissä on korkea pitoisuus hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja ja sokeria. 100 grammaa tätä arvokasta tuotetta sisältää kolmesataa neljäkymmentä kilokaloria, joten se on erittäin ravitseva hedelmä. Sitä suositellaan käytettäväksi erityisesti verisuonten ja sydämen ongelmiin, fisiini-entsyymillä on myönteinen vaikutus tromboosin hoitoon.

Kuivatut viikunat ovat tehokkaita kuumetta alentavia lääkkeitä ja niillä on vartalovaikutus. Lääkehedelmät toimivat laksatiivina, ja maidossa olevien kuivattujen viikunahedelmien ihmeellistä keittämistä käytetään läpinäkyyn, yskään ja äänesihojen turvotukseen. Kuivattuja hedelmiä voi ostaa tänään missä tahansa supermarketissa, sinun on valittava vaaleankeltaiset hedelmät. Ne täyttävät kehon energialla, antavat voimaa, piristävät. Viikunoita käytetään antituumorina, ota se säteilytettynä ja anemia.

Viikunat yskämaitoa

Kansanlääketieteessä, yskä kylmän aikana ja viikunahedelmien keittäminen maitoon. Hoitoa tulee jatkaa 10–15 päivää, lääke lievittää yskää ja lisää kehon vastustuskykyä hengityselinsairauksille.

Resepti maitoviikunoista:   Terveellisen juoman valmistamiseksi sinun on otettava 1,5 litraa pastöroitua maitoa, jonka rasvapitoisuus on 3,2%, kaada se emaloituun astiaan, lämmitä se, aseta siellä yksi keskikokoinen hyvin pesty tuore tai kuivattu hedelmä, kiehauta. Kannen ollessa tiukasti kiinni, koostumusta tulisi pitää 0,5 tuntia alhaisella lämmöllä, kunnes tilavuus pienenee noin 1/3, sitten kääri astia viikunoiden höyrystämistä varten ja anna sen jäähtyä, kunnes se jäähtyy kokonaan: 3-4 tuntia riittää, että viikuna antaa kaikki hyödylliset ominaisuutensa .

Tuote on tarpeen varastoida jääkaapissa purkkiin sulkemalla kapronin kansi tiiviisti. On mahdotonta valmistaa enemmän kuin 0,5 litraa lääkettä, toisena päivänä se paksenee, se on hieman muokattava.

Kalori viikunat

Tuoreet viikunahedelmät sisältävät jopa 24% sokeria, kuivatut hedelmät - 50 - 77%. Kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus on 214 Kcal / 100 grammaa, tämä selittyy korkealla sokeripitoisuudella, heitä on mahdotonta syödä paljon, kylläisyyden tunne syntyy nopeasti. Jos organismit tarvitsevat makeita ruokia ja haluat samalla ylläpitää harmoniaa, on parempi käyttää viikunoita. Koska yksi hedelmä sisältää keskimäärin 40-50 kaloria ja noin 2 grammaa hiilihydraatteja, se on hyödyllisempi kuin mikään makeinen. Hedelmissä on hyvin vähän rasvaa.

Viikunoiden kasvaminen

Viikunat ovat melko eksoottisia kasveja, joita ei ole kovin mukautettu asumaan Venäjällä tai Ukrainassa. Mutta puutarhurit oppivat kasvattamaan tätä kulttuuria eteläisillä alueilla, jopa avoimella maalla. Puu pitää hyvästä valaistuksesta. Se kasvaa huonosti suorassa auringonvalossa, mieluummin kosteaa maaperää. Parthenocarpy on ominaista viikunoille - hedelmien muodostumiselle ilman hedelmöitystä. Lehtikasvi kokonaisuutena ei ole kovin vaativaa hoidossa, mutta tarvitsee hyvän vedenpoiston.

Kehityksen aikana on välttämätöntä rajoittaa juurijärjestelmän kasvua oksien ja rungon kasvun estämiseksi, muuten tällainen puu tuottaa pienen sadon. Ennen istutusta on puhdistettava rikkakasvien maaperä, tehtävä mineraalilannoite. Joka kevät viikunapuiden ympärillä tulisi multaa lahoilla. Luurankojen muodostumisen jälkeen riittävän määrän hedelmä oksien saamiseksi karsitaan, poistamalla noin puolet vanhoista hedelmäoksista ja lyhentämällä niitä kahteen lehteen. Tämä tehdään ensimmäisen ja toisen sadonkorjuun jälkeen.

Viikunan reseptit

Kuivien viikunahedelmien keittäminen maidossa:Kaadetaan 20 g kuivaa hedelmähedelmää 1 kupillisella kiehuvaa maitoa ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä. He juovat liemiä, jolla on hedelmällistä niveltulehdusta yskimisen, keuhkoputkien ja kasvainten yhteydessä.

Viikunahedelmien keittäminen:

Reseptinumero 1: Kaksi ruokalusikallista kuivaa hedelmää kaadetaan yhdellä lasillisella kuumaa vettä, vaaditaan vesihauteessa puolen tunnin ajan suljetussa astiassa, suodatetaan, suodatetaan neste alkuperäiseen tilavuuteen ja juoda 0,5 kupillista kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Reseptinumero 2: 50 g kuivattuja hedelmiä vaadetaan litraan kiehuvaa vettä ja keitetään alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan. On suositeltavaa juoda lääke 3 kertaa päivässä 1/2 kuppia murskattujen hedelmien kanssa.

Viikunanlehdet   3 ruokalusikallista kuivaa lehtiä (kerätty ennen kukinnan alkua) on hienonnettava, kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja vaaditaan 4-5 tuntia termossa. Ota infuusio neljä kertaa päivässä, puoli kupillista keuhkoputken astman, munuaisten ja virtsateiden sairauksien hoitoon.

Reseptilääkkeet:   Jauha ja sekoita 100 g viikunoita, 100 g rusinoita, 0,5 tl jauhettua inkivääriä ja 0,5 tl muskottipähkinää. Muodostuneesta seoksesta muodostetaan makkara ja leikataan sitten veitsellä 1 cm paksuisiksi ympyriksi. Rullaa niistä pallot ja syö 1-2 palloa aamulla tyhjään mahaan ummetuksen kanssa.

Viikunoiden siirappi: sen valmistukseen tarvitset 8 kappaletta hienonnettuja hedelmiä, kaada 250 ml vettä, keitä 20 minuuttia, poista viikunat, kaada 1 kuppi sokeria ja lisää vettä alkuperäiseen tilavuuteen. Seuraavaksi keitä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut, lisää puoli sitruunan mehu, 1 tl inkivääriä ja kaada neste astiaan. Sinun täytyy juoda lääke aikuisille 3–4 jälkiruokalusikkaa, lapsille - 1–2 jälkiruokaluskaa päivässä ruoansulatuskanavan ongelmiin ja.

Viikuna salaatti: sekoita 300 g viikunoita, 150 g luumuja, 2,5 rkl mantelia, 1 kuppi acidophilusta, appelsiinin kuori, sokeri maun mukaan. Aamusalaatti auttaa sydänjärjestelmää.

Viikunat laihtuminen

Vitamiinilla, beetakaroteenilla, mineraaleilla, aminohapoilla, pektiinillä, viikunaentsyymeillä on myönteinen vaikutus ruuansulatukseen. Viikunoiden ravintoaineiden pitoisuus on oikeassa suhteessa, mikä sallii niiden imeytymisen kehoon hyvin. Viikunoissa on enemmän kaliumia kuin banaaneissa; se myötävaikuttaa vatsan normaaliin toimintaan, lihasten kimmoisuuteen ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta. Viikunoissa on runsaasti aineita, jotka auttavat vähentämään nälkää.

Hedelmäjyvät ovat kuitua, joka lievittää ummetusta. Kaikki nämä upeat ominaisuudet tekevät viikunoista välttämättömän tuotteen laihtumiseen. On olemassa monia tapoja korvata sokeri, joka on niin haitallista ylipainoisille ihmisille. Kun käytetään viikunoita, joissa on luonnollisia sokereita, joiden esiintymiselle osoittaa kuivattujen hedelmien (glukoosikiteiden) valkoinen päällyste, suositellaan korvaamaan yksi aterioista kahdella tai kolmella hedelmällä useita kertoja viikossa.

Enemmän ruokaa ei kuitenkaan pidä kuluttaa. Monia hedelmiä ei voi syödä, muuten tulos on päinvastainen. Hedelmät auttavat palauttamaan voiman, täyttävät energiaa. Viikunoiden avulla pahoinpitelyn aikana keholle huonosti vaikuttava vaikutus vähenee huomattavasti.

Viikunahedelmät

Lajikkeesta riippuen viikunahedelmät voivat olla joko keltaista tai mustansinistä. Mutta useimmiten voit nähdä pähkinän kokoisia kelta-vihreitä päärynänmuotoisia hedelmiä. Kypsät hedelmät sisältävät maitomaista mehua, erittäin terävän maun. Kypsät hedelmät ovat täynnä pieniä siemeniä, maistuvat sokerista tai kohtalaisen makeaksi, koska ne sisältävät fruktoosia ja glukoosia, omena- ja sitruunahappoja. Hedelmien hyödyllisyys määräytyy kaliumin, magnesiumin, fosforin, raudan, kuparin, A-, B- ja C-vitamiinin suolojen läsnäolon avulla.

Karotenoideja, pektiinejä, entsyymejä, mineraaleja, proteiineja ja rasvoja varastoidaan kuivattuissa hedelmissä, ja niiden pitoisuus tässä hedelmämuodossa kasvaa. Ennen käyttöä kuivattujen hedelmien kuori on parempi poistaa tai liottaa veteen, koska se on erittäin jäykkä. Vesi, jossa viikunat liotettiin, omaa parantavia ominaisuuksia, koska mineraalit ja hedelmäsokeri kulkevat siihen, joten voit juoda sitä.

Lajikkeet viikunoita

Viikunoiden lajikkeita on paljon. Kuivatut hedelmälajikkeet sisältävät:

Harmaa aikaisin Brunswick (kappeli) dalmatiankoira Krimin musta violetti Sotši - 4 Braunschweig magnolia heinäkuu

Lajikkeen avulla voit valita parhaista parhaista lajikkeista, niillä kaikilla on erinomaiset ominaisuudet, hedelmät kantavat hyvin eivätkä vaadi erityistä hoitoa.

Nikitsky-makulajike, jota käytetään kuivattujen hedelmien, säilöntävalmisteiden ja tuoreen kulutuksen valmistukseen.

Braunschweig-viikunalajikesiinä on erittäin suuria hedelmiä, kuoren värillä on eroja, se voi olla sinertävän violetti tai tummanruskea. Massa on mehukas, valkoinen tai vaaleanpunainen.

Magnolialla on myös suuria hedelmiä, niiden iho on keltaista, lajiketta käytetään purkittamiseen.

Corderialla on päärynänmuotoisia hedelmiä, suuria kellertävänvihertävällä sävyllä. Massa on keltaista, mehukas ja erittäin makea. Tällainen viikuna on yleinen kuivilla alueilla.

San Pedro on valkoinen - se voi tuottaa kahta satoa: toisesta saadaan hedelmiä, joilla on kiiltävä, keltainen kuori kuten sitruunalla, toisesta sadosta voit kerätä hedelmiä vihertäviä vihjeellä merivedestä, punaisella lihalla, kuten mansikoilla, mehukkaita, uskomattoman maukkaita ja tuoksuvia.

San pedro musta   antaa myös kaksi satoa: yhden, jossa on tuoreen kulutuksen suurikokoiset hedelmät, toisen, kuivaamiseen käytettävien pienten hedelmien kanssa.

Smirnensky-luokkaon keskimäärin päärynänmuotoisia hedelmiä. Iho on ruskehtavanvioletti, joskus vihertävää, liha on ruskehtavanruskeaa.

Viikunat raskauden aikana Jokaisen naisen on tärkeää raskauden aikana syödä oikein, täydentää kehoa vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä elementeillä, jotka vaikuttavat positiivisesti sikiön kehitykseen. Viikunat ovat yksi odottavien äitien ruokavalion tärkeimmistä ainesosista. Naiset saavat C-vitamiinia, foolihappoa, proteiineja, kaliumia, kalsiumia, rautaa riittävä määrä kuluttaen vähintään 2–3 viikunapuuta päivittäin. Jotta paino ei nouse, makeisten ystävät voivat käyttää viikunoita korvikkeena makeisille. Viikunat tyydyttävät nälän, luonnollinen sokeri ei ole haitallinen äidille ja lapselle. Tässä asiassa ei tietenkään ole lääkärin kuulemista tarpeetonta, koska raskaana olevat naiset, joilla on diagnoosi "raskauden" viikunoista, voivat olla haitallisia.

Viikunan lehdet

Nykyään monet syövät tämän puun hedelmiä, mutta kun tuntevat lehtien vahvuuden, niitä voidaan käyttää monien vaivojen hoitamiseen. Viikunoiden lehdet ovat myös syötäviä, ne auttavat diabetestä, alentavat tasoa tehokkaasti. Viikunanlehdet ovat suosittu luonnollinen lääke mahahaavoihin. Keittäminen kuivat viikunanlehdet on humalassa, dysenterian, koliitin kanssa.

Viikunanlehdet   1 rkl kuivattuja hienonnettuja lehtiä kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä, vaaditaan 1 tunti ja otetaan 1/3 tai 1/2 kuppiin 2 - 3 kertaa päivässä. Voit tehdä infuusion hedelmistä maitoon.

Tuoreita viikunanlehtiä käytetään kiehuvien nopeaan kypsymiseen. Lehtikeitot hoitavat yskää, keuhkoastmaa, munuaisia.

Kuva musta

Mustat viikunat ovat uskomattoman hyödyllisiä; virallinen lääketiede tunnistaa sen parantavat ominaisuudet. Syömällä yhtä hedelmää päivittäin kuukauden ajan, voit vähentää skleroottisten plakkien, verihyytymien todennäköisyyttä. Viikunoiden hyödylliset aineet vaikuttavat aivojen ja kapillaarien toimintaan. Eteeriset öljyt rikastavat verta happea, hedelmiä suositellaan henkisen työn ja luovien persoonallisuuksien ihmisille. Mustat viikunat ovat hyviä käytettäväksi kurkunpään, munuaisten ja urolitiaasin tulehduksellisissa prosesseissa.

Tämä hedelmä auttaa myös keuhkoputkentulehduksessa. Kalium-, rauta-, magnesium- ja fosforisuolojen takia se on erinomainen monimutkainen terapia sydän- ja verisuonitautien, anemian hoidossa. Tämä on yksi hienoimmista kansanlääkkeistä, joka on sisällytettävä ikääntyneiden ihmisten ruokavalioon, todellinen nuoruuden eliksiiri, joka täyttää energiat, antaa voimaa. Mustat viikunat sisältävät fisiiniä, joka voi puhdistaa verisuonia, antaa niille lujuuden ja kimmoisuuden.

Reseptinumero 1: vaivaa huolellisesti lasillinen lämmintä maitoa 4-5 kpl viikunahedelmiä. Ota lääke 0,5 kupilliseen 2–4 kertaa päivässä keuhkoputkentulehduksen ja henkitorventulehduksen vuoksi.

Reseptinumero 2: sinun on keitettävä hitaalla tulella 1 lasillinen vettä 3-5 viikunapalaa viiden minuutin ajan, sitten vaivaa ja jauhaa. Ota keittäminen päivän aikana ennen ateriaa jaettuna yhtä suureen osaan. Työkalu auttaa murskaamaan kiviä ja poistamaan ne munuaisista ja virtsarakosta.

Mustat viikunat ja mantelit ovat erinomainen tapa lisätä painoa voimakkaalla painonpudotuksella ja ruokahaluttomuudella.

Viikunoiden käytön vasta-aiheet

Viikunat ovat vasta-aiheisia haimatulehduksessa, diabetes mellituksessa, maha-suolikanavan tulehduksellisissa prosesseissa. Viikunahedelmien kulutuskielto koskee sellaisia \u200b\u200bsairauksia kuin enteriitti ja liikalihavuus. Koska viikunoissa esiintyy oksaalihappoa, se on vasta-aiheinen sappikivien altistumiselle.

Asiantuntijatoimittaja: Kuzmina Vera Valerevna   | Ravitsemusterapeutti, endokrinologi

koulutus:   Venäjän valtion lääketieteellisen yliopiston tutkintotodistus N. I. Pirogov, erikoisuus "Yleislääketiede" (2004). Residenssi Moskovan valtion lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, tutkintotodistus "Endokrinologia" (2006).

viikunat- Nämä ovat hyödyllisiä kukintoja, joita kutsutaan virheellisesti marjoiksi tai hedelmiksi. Viikunat kasvavat viikunapuissa tai viikunoissa, joiden lehdistä Aadam ja Eeva tekivät ensimmäiset vaatteensa. Jos viikunoiden syöminen on kohtuullista, hyödyt ovat kiistattomia. Viikunapuu kasvaa Krimissä tai Turkissa, ja puu itse on 12 metriä korkea. Lisäksi se voi elää vähintään 200 vuotta. Viikunat ovat todellinen pitkä maksa. Keskikaistalla oleville hedelmiä on useammin saatavana kuivatussa muodossa, koska ne heikentyvät pian. Missä viikunoiden hyödyt ja haitat keholle? 1

Mikä on hyödyllistä viikunoita?

Kuivattujen viikunoiden edut ja haitat ovat ruumiille selviä. On parempi syödä viikunoita tuoreena, koska silloin hyödyt ovat konkreettisia. Sitä aiheuttaa C-, B-, A-vitamiinien ja hivenaineiden: kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta. Mutta kuivattujen viikunoiden käyttö, koska ne sisältävät jopa 70% fruktoosia. Mutta et voi tulla liian kuljetettavaksi, koska tämä hiilihydraatti vaikuttaa jopa enemmän lihavuuden riskiin kuin sokeri. Viikunahedelmien kaloripitoisuus on 50 kcal, mikä on verrattavissa omenaan.

Mutta sillä on monia etuja: fruktoosi lievittää sekä fyysistä että psyykkistä väsymystä. Riittää, kun syödään yksi viikuna päivässä työn jälkeen, ja lepo on paljon miellyttävämpää ja tuottavampaa.

Kuivatut kukinnot tehdään seuraavasti. Ensin ne kuivataan auringossa, minkä jälkeen ne pestään ja käsitellään torjunta-aineilla. Tämä on kielteinen kohta, koska tällaiset valmisteet eivät ole aina hyödyllisiä ihmisten terveydelle. Siksi ennen syömistä on suositeltavaa pestä ne. Mutta tuoreiden viikunoiden edut ilmaistaan \u200b\u200bparemmin. Hedelmät ovat täynnä vitamiineja.

Mihin sairauksiin viikunat ovat hyviä?

viikunat- Tämä on yleinen kansanlääke monien sairauksien, myös maha-suolikanavan, hoitoon. Viikunoiden terveyshyödyt ovat uskomattoman moninaiset. Erityisesti viikunat ovat hyviä korkeissa lämpötiloissa. Parasta on käyttää sitä ei raa'assa tai kuivatussa muodossa, vaan osana tehokkaasti toimivaa keittämistä. Viikunoiden viikunoiden vaikutuksen alaisena ja alentaa ruumiinlämpöä, mikä tekee hedelmistä sen yleisen lääkityksen vilustumisen, influenssan, suolistosairauksien, maksan ja muiden kuumeen liittyvien sairauksien oireenmukaiseen hoitoon.

Muissa epämiellyttävissä olosuhteissa myös tuoreilla tai kuivatulla viikunoilla kansanlääketieteessä on seuraavat ominaisuudet:

1. Stenokardian kanssa viikunahedelmien keittämistä voidaan käyttää kuristamaan. Voit myös huuhdella suuontelon stomatiitilla yhdessä lääkehoidon kanssa.
2. Hedelmiä voidaan käyttää diureettina, joka on hyödyllinen keholle tietyntyyppisissä myrkytyksissä ja alentamaan verenpainetta.
3. Viikunat hyödyttävät munuaisten ja maha-suolikanavan toimintaa edellyttäen, että ei ole maha-suolikanavan sairauksia.
4. Koska sikiö on sisällytetty kaliumiin, sikiö on hyödyllinen sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmille. Tätä hivenainetta käytetään aktiivisesti keskushermoston kuljetusprosesseissa. Kaliumin esiintyminen viikunoissa auttaa vahvistamaan verisuonia, estämään verenpainetauti ja laskimoiden vajaatoiminta.
5. Viikunoilla on suotuisa vaikutus verenkiertoon, koska ne liuottavat olemassa olevat verihyytymät ja ohentavat verta, mikä estää uusien muodostumisen.
6. Ummetuksen yhteydessä viikunat ovat välttämättömiä, koska niillä on laksatiivinen vaikutus.
7. Viikunoiden edut naisille ovat kiistattomia, koska se auttaa laihduttamaan.

Kuvioilla on monia myönteisiä puolia, mutta on edelleen kielteisiä seikkoja, jotka on otettava huomioon. Erityisesti on suositeltavaa ottaa viikunoita syylistä, kasvaimista ja korkeasta lämpötilasta.

Ole luova tämän terveellisen kasvin resepteissä. Sitten voit syödä maukasta ja terveellistä.

3

Kuka on viikunoiden vasta-aiheista?

Laksatiivinen vaikutus on hyvä ummetukseen, mutta joissakin tilanteissa on parempi olla syömättä viikunoita. Joissakin tilanteissa tämä aiheuttaa vain haittaa. Jos esimerkiksi suunnittelet pitkää matkaa, josta ei ole mahdollisuutta käydä wc: ssä. Viikunoita suositellaan poistamaan ruokavaliosta myös maha-suolikanavan sairauksien aikana: haimatulehdus, diabetes mellitus (et voi syödä paljon fruktoosia insuliinintuotantohäiriöiden aikana). Mahatulehduksen viikunat ovat vasta-aiheisia. Viikunoiden syömistä liikalihavuuden aikana ei myöskään suositella.

Viikunat voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, joten syö sitä huolellisesti ensimmäistä kertaa.

  

Viikunoiden edut ja haitat, miten valita, perinteisen lääketieteen viikunoiden hoito

Tämä puu mainitaan Raamatussa: Aadam ja Eeva, karkotetut paratiisista, peittivät sen lehdellä, Kristus kiroi häntä, mutta ei löytänyt hedelmää siitä. Mutta nyt olemme kaikki iloisia löytäessään nämä mehukkaita, makeita hedelmiä myymälähyllyiltä. Viikunat ovat sama viikunapuu Eedenin puutarhasta, sama viikunapuu Raamatun vertauksesta. Syömällä tämän epätavallisen puun tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, harvat ihmiset ajattelevat, kuinka tärkeät viikunat ovat terveydellemme: kaikkien, ja etenkin naisten, on tiedettävä tämän hedelmän hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet.

Viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Kaikki viikunoiden edut ovat sen hämmästyttävässä kemiallisessa koostumuksessa. Jokainen sen sisältämä aine, joka pääsee ihmiskehoon, tekee siellä valtavan, kohtuuttoman työn, virheenkorjaamalla monien järjestelmien ja elinten elintärkeitä toimintoja. Koska hedelmät tulevat pöydällemme eri muodoissa, kysymys on melko luonnollinen, miten tuoreita viikunoita käytetään ja menettävätkö he ominaisuudet kuivassa muodossa. Itse asiassa on ero.

1. Tuoreiden viikunoiden kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet:

• glukoosi tekee viikunoista erinomaisen myrkyttömän aineen;
• fruktoosi lisää alkoholin hajoamista veressä, estää plakin muodostumista hampaisiin, säätelee veren sokeripitoisuutta;
• orgaaniset hapot edistävät solujen ja kudosten uudistumista, joten viikunoiden edut naisille ovat ilmeiset: sillä on erinomaiset ikääntymistä estävät ominaisuudet;
• tanniinit tunnetaan anti-inflammatorisista ja rauhoittavista vaikutuksistaan;
• proteiinit aktivoivat kaikki kehon metaboliset prosessit ja ovat solujen rakennusmateriaali;
• rasvat - ihmisten tärkein energialähde;
• vitamiinit: karoteeni, B1, B3, PP, C - ravitsevat soluja, vahvistavat immuunijärjestelmää;
• mineraalit: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfori - aineenvaihduntaprosessien aktiiviset osallistujat;
• tuoreiden viikunoiden kaloripitoisuus on vain 49 kcal, joten tuotetta käytetään erilaisissa laihtumisohjelmissa.

2. Kuivattujen viikunoiden kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet:

• kuivattujen hedelmien glukoosi- ja fruktoosipitoisuus kasvaa 1,5 kertaa, joten ne poistavat toksiineja kehosta useita kertoja nopeammin kuin tuoreet;
• proteiinista tulee lähes viisi kertaa enemmän, joten kuivattujen viikunoiden etuna on, että ihminen saa paljon enemmän energiaa;
• kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus nousee 214 kcal: iin;
• kaikki muut hyödylliset aineet pysyvät ehjinä jopa kuivattuissa hedelmissä.

Kaikki nämä viikunoiden hyödylliset ominaisuudet tekevät hedelmästä joissain tapauksissa välttämättömän. Tietäen sen ainutlaatuisen koostumuksen lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat jo kauan suositelleet sen käyttöä tietyissä sairauksissa ja kosmeettisissa ongelmissa. Siksi jokaisen naisen, joka pyrkii säilyttämään nuoruutensa ja kauneutensa, tulisi tietää, mitkä viikunat ovat hyödyllisiä.

Viikunoiden käyttö lääketieteessä ja kosmetologiassa

Viikunoiden ainutlaatuiset lääkeominaisuudet antavat mahdollisuuden käyttää tuoreita hedelmiä apuaineena monien varsin vakavien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Lisäksi niitä käytetään paitsi perinteisessä lääketieteessä: lääkärit määräävät usein viikunoita potilailleen seuraavissa tapauksissa:

• ruokamyrkytyksillä ja kehon myrkytyksillä, ripulilla ja dysenterialla;
• ennaltaehkäisevänä aineena diabeteksen ja karieksen torjunnassa;
• väsymystä vastaan, kuten luonnonvoiman insinööri;
• stressi, hermostuneisuus, masennus;
• vahvistaa immuunisuutta ja vitamiinivajeita;
• virtaamisen ja kuumetta alentavana aineena;
• anemia, koska viikunat edistävät veren muodostumista;
• tromboosin, tromboflebiitin ja erilaisten sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa;
• rintakipuissa;
• yskälle, vilustumiselle ja keuhkoastmalle on suositeltavaa huuhdella viikunainfuusiolla;
• samaa infuusiota voidaan käyttää kompressioihin erilaisista lähtökohdista johtuvien paiseiden, konnasilmien, pitkään paranevien avoimien haavojen ja kasvainten hoidossa (tanniinien tulehduksia estävät ja haavan parantavat ominaisuudet hedelmien koostumuksessa);
• lääkärit määräävät sen nefriitin diureetiksi;
• se auttaa myös läpikotaisin.

Kuivoilla hedelmillä on myös kaikki edellä mainitut ominaisuudet, ja lisäksi niitä käytetään myös tehokkaana keinona laihtumiseen, koska niillä on laksatiivinen vaikutus. Lääkkeiden raaka-aineena käytetään viikunanlehteä, joka on kaljuuntumisen ja vitiligon hoitoon käytetyn ”Psoberan” -valmisteen taustalla. Viikunahedelmiä löytyy laksatiivisesta Kafiolista. Maidossa tai kiehuvassa vedessä haudutettua kollopodaa käytetään yskä- ja kurkkukipu-lääkkeenä. Apteekista voit ostaa viikunasiirappia - se maistuu hyvältä ja sillä on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia:

• parantaa ruokahalua ja ruuansulatusta;
• lievittää lihasreuman kouristuksia;
• parantaa ihon tilaa;
• auttaa naisten sukupuolielinten vilustumista vastaan.

Havaitsimme viikunoiden hyödyllisiä ominaisuuksia naisille ja kosmetologiassa:

• parantaa ihon tilaa: tasoittaa ryppyjä, tekee siitä joustavan ja sävytetyn;
• kynnet lakkaavat kuorimasta, muuttuvat vahvoiksi ja vahvoiksi;
• vahvistaa hiuksia, estää niiden menetystä, haurautta ja poikkileikkausta;
• sillä on puhdistavia ominaisuuksia, kuorivat kuolleet solut ja antavat soluille täydellisen hengityksen;
• kosteuttaa ihoa;
• poistaa aknen, aknen.

Siksi nykyajan kosmetologiassa viikunauutetta käytetään niin aktiivisesti kokonaisen sarjan naamioiden, voiteiden, voiteiden, tonikoiden, parantavan ja erittäin tehokkaan kosmetiikan luomiseen hius- ja ihonhoitotuotteille. Tämän hedelmän massasta saadaan erinomaisia \u200b\u200bkotitekoisia ikääntymisenestomaskeja.

Joten riippumatta siitä, kuinka käännät tämän hedelmän - yksi silkkaa nautintoa. Mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Koska viikunat vaikuttavat voimakkaasti vartaloon, on syytä muistaa, että viikunoilla on hyötyä ja haittaa yhdessä kuoressa. Sinun on tiedettävä sen käytön vasta-aiheet, jotta et vahingoita terveyttäsi.

Vasta-aiheet ja haitat

Viikunoiden syömiselle ei ole niin paljon vasta-aiheita kuin viitteitä, mutta ne ovat edelleen olemassa:

• haimatulehdus;
• diabetes mellitus;
• mahalaukun tulehdus (gastriitti, koliitti, enteriitti);
• kihti;
• lihavuus.

Näiden sairauksien kanssa viikunoita voidaan syödä, mutta hyvin rajoitetusti.

Nyt tiedät, ovatko viikunat terveellisiä eivätkä ne ole sinulle vasta-aiheisia. Jotta ihosi loistuu nuoruudella ja kauneudella, hiukset sirotellaan paksuun kaskadiin hartioille ja terveysongelmat jättivät sinut, älä unohda vaatimattoman viikunapuun hedelmiä. Hän, kuten elämää antava lähde, ravitsee kehoasi tarvittavilla aineilla eikä anna sen harhautua työssään.

  Pidätkö artikkelista? Jaa ystävien kanssa napsauttamalla sosiaalisen verkoston kuvaketta.

Aiheeseen liittyvät viestit

Mainittu Raamatussa. Viikunapuun lehdet peittivät ensimmäiset ihmiset - Aadamin ja Eevan. Kollageeni-viikunat - vitamiinien, mineraalien varasto. Viinimarjojen rikkaalla kemiallisella koostumuksella, kuten kuivattuja viikunoita kutsutaan, on positiivinen vaikutus moniin ihmiskehon prosesseihin. Marja on erityisen hyödyllinen naisille.

Hyvin usein kuivattaessa monet hedelmät menettävät hyödylliset ominaisuutensa. Mutta tämä ei koske viikunoita. Marjan ravintoarvo kuivauksen jälkeen nousee; soturit söivät sitä ilman syytä Aleksanteri Suuren kampanjoiden aikana. Kyllä, ja tuoreita viikunamarjoja on vaikea säilyttää, joten on parempi kuivattaa ne. Voit nauttia kuivattuista hedelmistä koko vuoden, kunnes uusi sato syntyy.

  Koostumus ja edut naisille

Viikunapuun tai viikunan kuivattuissa hedelmissä on paljon vitamiineja. Hedelmissä on erityisen runsaasti A-vitamiinia, foolihappoa, hiukan vähemmän niistä E-vitamiinia. Viinin mineraaleissa on riittävästi magnesiumia, rautaa, fosforia ja kaliumia on melkein yhtä paljon kuin pähkinöissä. Viinimarjoja arvostetaan korkeasta glukoosin, sakkaroosin, noin 70 prosenttia, pitoisuudesta. Viikunoiden koostumuksessa oleva pektiini lisää hedelmien ravintoarvoa, pystyy normalisoimaan aineenvaihduntaa.

Kuivatut marjat ovat naisen vartaloon erityisen hyödyllisiä:

1. Syö useita viikunoiden marjoja auttaaksesi tasapainottamaan kemiallisia alkuaineita kriittisinä päivinä. Koska ne sisältävät kumariinia, veri nesteytyy, mikä helpottaa naisen kuntoa.
2. Anemia on yksi naisen yleisimmistä sairauksista raskauden aikana. Kuivattujen viikunoiden käyttö parantaa veren koostumusta.
3. Viinimarjojen ominaisuuksiin kuuluu imetysprosessin stimulaatio, joten ruokintajakson aikana he syövät kaksi tai kolme kappaletta päivässä. Liiallinen innostus voi vaikuttaa haitallisesti lapsen ruuansulatukseen.
4. Niille, jotka kärsivät lisääntyneestä ruumiinpainosta, viinimarja on paras apua laihduttamisessa. Viikunoiden sisällyttäminen ruokavalioon antaa sinun nopeasti saada tarpeeksi, auttaa sulkemaan makeiset ja makeiset valikosta pois. Viikunamarjat voidaan helposti korvata välipalan aikana.
5. Naisen kehon puhdistamiseksi myrkkyistä ja toksiineista käytetään kuivattuja viikunahedelmiä. Heillä on niin paljon kuitua, että edes kahden marjan päivässä syömisen jälkeen sen tarve katoaa. Marjan ravintokuitu lievittää ummetusta ja parantaa aineenvaihduntaa.
6. Naisten suonikohjujen oireet ovat erityisen vaikeita. Kuivatut viikunat korvaavat kehon kaliumvajeen, lievittävät turvotusta, kouristuksia vasikan lihaksissa.
7. Hyödyllisiä viikunoita vilustumiseen, kurkkukipuun. Kuivat viikunahedelmät, joihin on infusoitu maitoa, käytetään kuristamaan.
8. Kuivattujen viikunoiden massassa on paljon siemeniä. Murskatussa muodossa sitä käytetään kuorinnana kuolleiden ihosolujen kuorimiseen ja kasvojen nuorentamiseen.

Viikunapuun hedelmien positiivinen vaikutus naisvartaloon kuvasi Avicenna.

Mutta joidenkin naisten on hylättävä viikunahoitot, jos he kärsivät mahanhaavan tai pohjukaissuolihaavan akuutista muodosta. Hedelmäkoostumuksessa oleva oksaalihappo ärsyttää ruuansulatuskanavan seinämiä ja lisää kipua.

Kuivattujen viikunoiden käyttö haimatulehduksessa on kielletty.

Suuri määrä glukoosia ei anna viikunoiden nauttia diabeetikasta. Vaikka viikunoiden hedelmät eivät sisällä eteerisiä öljyjä, allergikoiden on sisällytettävä viinirypäleet varovaisesti ruokavalioonsa.

Naisen viikunapuun marjasta ei ole hyötyä, sen käytön mittaa on noudatettava.

Koska viikunat kasvavat vain lämpimissä maissa, hedelmät tulevat tuoreina jakeluverkostoon lyhyessä ajassa: joko heinäkuussa tai syyskuussa. Marjan kypsyys määritetään hedelmien paljastumisella pohjasta neljään osaan. Hedelmät kuivataan katossa, jossa ne ovat hyvin ilmastoituja. Viikunoita ei suositella pestäviksi ennen kuivaamista.

Itse marjan nimi viittaa siihen, että se voi vaeltaa kuin nuori viini. Tämä voidaan välttää pudottamalla sekunti tai kaksi hedelmää kiehuvaan siirappiin. Nyt jää vain antaa ne grillille ja sijoittaa hyvin tuuletettuun huoneeseen. Viikon kuivaamisen jälkeen marjat litistetään, kootaan naruun ja suspendoidaan auringossa. Jotkut marjaryhmät asetetaan mukana olevan kaasun päälle tai laitetaan uuniin. Kuivaamisen jälkeen hedelmät sijoitetaan paperikassiin säilyttäen kaappissa.

Viikunoiden säilyttämiseen on olemassa sellaisia \u200b\u200btapoja:

• Tummat viikunat kuivataan ja pinotaan suljettuihin pusseihin ja asetetaan pakastimeen.
• Jam valmistetaan johtamalla marjat sitruunalla varustetun lihamyllyn läpi. Lisäämällä sokeria kypsennettyyn massaan, hauduta 20–40 minuuttia. Säilytä hilloa pankeissa. Kiloa marjoja otetaan 700 grammaa sokeria.
• Viini on valmistettu kuivatusta viikunasta, johon on lisätty useita mustikoita. Kilo viikunoita kaadetaan kymmenellä litralla lämmintä vettä ja pannaan pimeään paikkaan kymmeneksi päiväksi.

Kaikentyyppisissä viinimarjojen säilytystiloissa on pitkät hyötyominaisuudet.

Lisätietoja löytyy videosta:

Napsauta n. 2.2 - täydellinen joukko päteviä yhdistelmiä terveellistä valikkoa varten.

Älä unohda tarkistaa laadukkaiden kuivattujen hedelmien valintaa koskevia sääntöjä - tuote nro 4.

Nopea artikkelin navigointi:

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi on noin 250 kcal / 100 grammaa ja keskimääräinen GI \u003d 47-55, verrattavissa tuoreisiin karpaloihin, kakiin ja kiiviin.

Kemiallinen koostumus toistaa suurelta osin tuoreet hedelmät, mutta eri pitoisuuksina. Kuivattuissa viikunoissa verrattuna tuoreisiin viikunoihin on noin 3 kertaa enemmän sokereita ja 4-5 kertaa enemmän ravintokuitua. Tämä tekee hänestä kannattavan osanottajan ravinnosta ainakin kahteen tarkoitukseen - vakaan suoliston toiminnan ja glukoosin nopean toimituksen aivoihin ja lihaksiin.

Kätevä infografia auttaa arvioimaan kuivattujen viikunoiden ravintoarvoa:

Hyödyt keholle

Kuitu suositujen kuivattujen hedelmien ravintokuitupitoisuuden johtajana ( jopa 10% kuivapainosta!), viikunat selviytyvät täydellisesti suolistomuodoista ja ovat hyödyllisiä hypotoniseen ummetukseen. Nykyään tämä on yleisimpiä puhdistusongelmien versioita - murtoluvun puutteen ja passiivisuuden takia.

Vitamiinineuroprotektoreiden ryhmä B. Niistä B1 on mielenkiintoisin, joka on erittäin tärkeä hermoston useimpien toimintojen kannalta ja jota ei voida syntetisoida kehossa.

Kalium on yksi perusmineraaleista, joilla ylläpidetään veden ja suolan tasapainoa, rytmin sydämen toimintaa ja tervettä luiden ja lihaksen massaa.

Magnesium on elimistölle arvokas elementti, joka osallistuu moniin entsymaattisiin reaktioihin, mukaan lukien ATP: n muodostuminen. Harmonia hermoston työssä, sydämen ja verisuonten tilassa, vakaan suoliston liikkuvuudessa ja sapen ulosvirtauksessa - kaikkialla on suoraa magnesiumin ansiota.

Kalsium on mineraali, jota tarvitaan päivittäin luuston luutiheyden ylläpitämiseksi. Jotkut muut mineraalisuolat, mukaan lukien fosfori (jopa 5%). Viikunoissa on myös vähän rautaa, vaikka se imeytyy heikosti muussa kuin heme-muodossa, mikä on syytä ymmärtää itsellesi kerran ja lopulta tempausten suhteen raudan esiintymisestä kasvisruoissa.

Mitä antioksidantteja on kuivattuissa viikunoissa?

Kuivattuissa viikunoissa ei juuri ole C-vitamiinia, mutta oikealla tekniikalla kuivat hedelmät sisältävät kokonaisen sarjan bioflavonoideja ja polyfenoleja, joilla on antioksidanttivaikutus. Katekiinit ja epikatekiinit - suojaamaan vartaloa syöpäsolujen kasvulta. Rutin - vahvistaa verisuonia. Syringic ja gallic hapot - suoliston mikroflooran harmoniaa varten, myös johtuen bakteereja tappavasta vaikutuksesta opportunistisiin mikro-organismeihin.

Kuinka naisille käytetään kuivattuja viikunoita?

Tätä asiaa tutkiessasi et voi sivuuttaa painonpudotuksen ja raskauden aiheita. Korkea kaloripitoisuus ja runsas määrä sokereita eivät sovellu proteiinidieetteihin. Viikunoista on kuitenkin paljon apua osana tasapainoista ruokavaliota.

Jos noudatat murtokalorista ruokavaliota laihduttaessasi,   sitten paras paikka makealle välipalalle joka toinen päivä (!) - lounas (klo 12.00 asti):

• Viikunoita on mukava ottaa mukaasi töihin, eivätkä ne näytä "mustilta lampailta", korvaamalla ne makeisilla välipalaksi toimistossa;
• Sokeri, B-vitamiinit, magnesium ja kuitu tarjoavat nopean ajattelun, tunteiden vakauden ja vakaan suoliston liikkuvuuden;
• Riittävä rajoitus on 3 kuivaa hedelmää (noin 80 grammaa), joita voidaan lisätä jopa jyrkästi vähentyneissä päivittäisissä kaloreissa.

Raskauden aikana voit käyttää korkeintaan 4 hedelmää päivässä, 3-5 kertaa viikossa, yleisen terveyden ja normaalin painon taustalla.

Kuinka syödä ja mitä yhdistää

Paras aika viikunoiden kanssa syömiseen on aamulla.

Kuivatut viikunat, kuten kaikki kuivatut hedelmät, eivät ole tuote, joka pitäisi kuluttaa pois syömällä kymmenkunta paloa päivässä.

Viikunoiden hyödyntäminen vahingoittamatta vartaloa on kuitenkin riittävän helppoa. Katsotaanpa parhaita yhdistelmiä.

Hyvä C-vitamiinin imeytymiseen ja verisuonten seinien vahvistamiseen

Lisää kastettuja viikunoita talvisalalaatteihin silputulla kaali, porkkana ja omena tai syö aamiaisen alussa 1/2 greippiä ja 2-3 kuivattua hedelmää.

Hyödylliseen pektiinien, D-vitamiinin ja kalsiumin kompleksiin

Lisää hienonnettu liotettu viikuna juustomassaan tai lyö juustoaineseosta tehosekoittimessa.

Kuinka monipuolistaa terveellistä ruokavaliota viikunoilla:

• Mestarimme yksinkertainen pähkinä-viikunapasta - levittämiseksi keksikekseille tai tuoreiden omenoiden lautasille: pähkinät + viikunat yhtä suuressa osassa ja vähän sitruunamehua. Tämä pasta on erinomainen perusta kotitekoisille makeisille tai kerros kerrokselle kakkuihin ilman leivontaa.
• Kun olet kypsennyt tulessa, lisää suuria viipaleita kuivattuja hedelmiä rakeeseen ja viljaan. Tämä antaa piquancy herkille viljoille - kaurahiutaleille ja riisille.
• Tehosekoittimen smoothiessa viikunat voivat helposti korvata makean banaanin ja ystävystyä millä tahansa aineosalla.
• Liharuokista se sopii parhaiten siipikarjan ja lampaanlihalle - kastikkeisiin ja täytteisiin täytettäessä. Otamme kuitenkin huomioon: lämpökäsittelyn aikana menetetään osa arvokkaista aineista, mukaan lukien karkeat kuidut.

Kuivatut hedelmäsekoitus sydämelle

  Korkea pitoisuus sokereita, kaliumia ja C-vitamiinia - sydämen ja verisuonten jatkuva terveys, immuniteetin normalisointi ja stressiresistenssi.

Kuinka valmistaa: sekoita kyllästetyt kuivatut hedelmät yhtä suuressa osassa. Voit valita kuivattuista aprikooseista, viikunoista, rusinoista, luumuista. Lisää saksanpähkinät, hunaja, sitruunamehu ja kierrä sekoittimessa tasaiseksi.

Lisäaineosat: Sitrusherttu, muut pähkinät. Hunaja-allergioissa käytämme kolmanneksen enemmän kuin makeimpia kuivattuja hedelmiä - viikunoita ja päivämääriä.

Kuinka ottaa

Syömme 2 tl jopa 3 kertaa päivässä tyhjään mahaan (puoli tuntia ennen ateriaa).

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Ehdottomat vasta-aiheet:

• Tyypin 1 diabetes
• Akuutti haimatulehdus;
• Mahalaukun ja suolien haavaiset patologiat;
• Krooninen munuaisten vajaatoiminta.

Rajoita tiukasti (2-3 kappaletta kerrallaan, joka toinen päivä):

• Tyypin 2 diabeteksen ja liikalihavuuden kanssa;
• Raskauden patologioiden kanssa;
• Munuaisten ja virtsateiden akuuteissa sairauksissa.

Tuotannon rumalaiset vivahteet määräävät myös kuivattujen hedelmien mahdollisen vahingon. Alla on vinkkejä näiden sudenkuoppien kiertämiseen.

Kuinka valita oikea

Valitettavasti kuivatut viikunat eivät ole ilman teollisen jalostuksen "viehätysvoimia". Rikkidioksidi, epäanitaariset olosuhteet, tupakointi nestemäisellä savulla, kiehuva vesi kaustisella soodalla, bensiinipolttimet ja melkein "vaaraton" käsittely glyseriinillä ja halvalla öljyllä tätä taustaa vasten - "tuotteen kauneuden kannalta". Valitettavasti epäterveellinen tekniikka odottaa meitä missä tahansa tiskillä, jossa on kuivattuja hedelmiä.

Kuinka valita korkealaatuiset viikunat "kissojen pussissa" -vuoresta?

Väri ja pinta: vaaleanbeige viikuna ilman kiiltävää. Oletetaan, että himmeä sokeripinnoite.

Muoto, koko ja rakenne :   hiukan litistetyt hedelmät, suunnilleen samankokoiset, jotka voidaan sormenpaineelle pehmentämällä.

Haistamme ja maistamme, minkä vuoksi menemme markkinoille. Norma on makea, täyteläinen, huomattavasti rapea maku ja bensiinin haju puuttuu. Viikunat pureskella ilman titaanisia ponnisteluja. Jos maku on suolainen, hapan, kostea - tuote pilaantuu. Samanaikaisesti otamme huomioon, että pesemättömät kuivatut hedelmät ovat riskiä saada suolistoinfektio. Tartu pulloon vettä!

Kun ostamme supermarketista, opiskelemme ensin ja luottaamme siihen.

Ympäristöystävällisyyden kannalta erityisen tarpeellisena voimme ostaa verkkokaupoista: pienten valmistajien kalliita tuotemerkkejä, joiden omistajat ovat terveellisten elämäntapojen tai vaihtoehtoisten ravitsemusjärjestelmien harrastajia.

Kuinka poistaa rikkidioksidi kuivatuista hedelmistä?

• Liota huolellisesti - kylmässä (!) Vedessä. Ensimmäinen kerta on 30 minuuttia. Sitten tyhjennämme veden ja toisen kerran - vielä 15 minuutin ajan, jonka jälkeen peseen sen lämpimässä juoksevassa vedessä, poimien hedelmät kädestäni erikseen. Tämä poistaa tavallisen lian (maaperän, hiekan jne.) Jäännökset, jotka voivat tarttua viikunoihin kuivauksen ja kuljetuksen aikana.

Kuivaa itsesi ostamisen sijasta

Viikunoista on hyötyä kahdella tavalla vahingoittamatta terveyttä:

• Otamme riskejä ostoksella, tutkimalla hedelmiä huolellisesti yllä kuvattujen ominaisuuksien mukaan;
• Kuivaa itse - sähkökuivaajassa. Tämä pätee erityisesti eteläisten alueiden asukkaille, joilla he pystyvät toimittamaan tuoreita hedelmiä pilaantumatta.

Laadullisesti, maukasta, nopeaa ja halvempaa - oikeudenmukaiset epiteetit sähkökuivaimen tuloksista.

Valitse kuivattavat viikunat

Kaikki hedelmät voidaan kuivata hyödyllisellä tavalla. Mutta täydellinen lajike on edelleen valkoinen tai hunaja. Kevyt, kultaisessa kuoressa, kellertävä liha, läpimitta 4-5 cm (pienemmät hedelmät ovat makeampia). Tärkeä onnistuneen lajikkeen vivahde on suuri määrä siemeniä. Mitä vähemmän siemeniä, sitä huonompi lajike.

Laitehankintaa päätettäessä kannattaa kiinnittää huomiota malleihin, joilla on laaja lämpötila-alue, joka vaihtelee välillä 33-35 astetta ja ergonomisin neliömäinen kuormalavojen muoto. Kodin kuivaamisen suhteelliset haitat - prosessille kulunut aika ja kertaluonteiset investoinnit laitteen hankintaan. Mutta kuinka paljon aikaa ja rahaa varastaa entisistä sairauksistamme - vaarallisen tuotevalinnan takia? Retorinen kysymys henkilökohtaiseen pohdintaan.

Kuinka säilyttää kotona

Kuivatut viikunat vaativat viileän (0-10 astetta) ja kuivan (!) Paikan. Aseta se lasipurkkiin, joka on vuorattu sisäpuolelta ohuella puuvillakankaalla ja sulje tiiviisti.

Hyvä säilytysvaihtoehto hyvälle ilmankiertoon - pellavalaukut, jousituksena. Valitse se juhliin, jonka syöt muutaman kuukauden sisällä. Tämän menetelmän haittana on, että lämpötilan noustessa tuholaiset alkavat helposti. Voit käyttää myös paperipusseja, jotka estävät hyönteisten pääsyn.

Olemme iloisia, jos kuivattujen viikunoiden yksityiskohtainen tarina oli informatiivinen sinulle. Viikunoiden edut ovat suuret, kun voimme kiertää mahdolliset haitat, valita oikeat kulinaariset yhdistelmät ja rajoittaa kohtuudella makean tuotteen määrää.

Kiitos artikkelista. (8)