Ohut pannukakkureseptit tulivat meille Ranskasta. Lounaskakut tehdään paljon ohuempia kuin hiiva-leivonnaiset, niitä kutsutaan myös päällysteiksi.

Ohuiden pannukakkujen valmistamiseksi on tärkeää valmistaa taikina, jonka koostumus on oikea. Kuinka keittää ohuita pannukakkuja, lue alla olevista resepteistä.

Yksinkertainen ohut pannukakkuresepti

Vaivaa taikina ohuille pannukakkuille vispilällä: se on kätevämpi kuin lusikka. Sekoittimen käyttö on myös kätevää. Paistinpannulla tulisi olla kahva, jotta sen kääntäminen on helpompaa pannukakkuja paistettaessa. Joten ohut pannukakkujen keittäminen askel askeleelta on erittäin helppoa.

ainesosat:

• 0,5 l maito;
• 3 munaa;
• sokeri - 2 rkl;
• puoli tl suola;
• 200 g jauhoja;
• 30 g voita.

valmistus:

1. Sekoita munat kulhossa suolan ja sokerin kanssa. Sekoita homogeeniseen massaan.
2. Lisää maidon massaan, sekoita. Maito on parempi lisätä osiin, jotta taikinaan ei muodostu jauhoja.
3. Siivilöi jauhot ja lisää taikinaan, sekoita.
4. Kaada loput maito taikinaan, sekoita.
5. Sulata voi ja lisää taikinaan. Sekoita. Taikina on nestemäistä.
6. Ensimmäinen pannukakku kasviöljyllä rasvaa pannu ja kuumenna hyvin.
7. Kun taikina on jo asetettu ylimmälle kerrokselle eikä tartu, se tarkoittaa, että pannukakku on paistettu alhaalta ja voit kääntää sen.
8. Ota taikina kanalla - se on helpompaa. Kaada taikina pannuun ja kierrä nopeasti ympyrässä, jotta se leviää hyvin.
9. Paista kunnes kullanruskeita.

Voin sijaan voit käyttää kasviöljyä ohuessa pannukakkureseptissä.

Klassiset ohut pannukakut

Tämä on klassinen vaiheittainen resepti ohuille pannukakkuille, jotka ovat erittäin maukkaita.

Maitoiset leivonnaiset ovat antiikin venäläisen keittiön resepti. Isoäidimme tietävät arvokkaimmat pannukakkureseptit. Ja jos mahdollista, anna heidän jakaa kanssasi kaikki valmistelunsa salaisuudet. Loppujen lopuksi maidon leivonnaiset ovat herkullisimpia! Helppo sulava, ne ovat ohuempia kuin kefirissä, lisäksi ne ovat uskomattoman maukkaita!

Ei ole ollenkaan vaikeaa leipoa maidossa leivonnaisia, eikä vaikeuksia pitäisi olla. Testausvaihtoehtoja on paljon, tässä artikkelissa tarjoan sinulle parhaat niistä.

Jotta voit tehdä pannukakut taikinaksi maitoon, tarvitset vakiosarjan tuotteita. Tämä on tietenkin maitoa, munia, ilman joita pannukakku ei muodostu pannuun, korkealaatuisia jauhoja, mieluiten korkealaatuisia, puhdistettua kasviöljyä, suolaa ja sokeria maun mukaan. Jos pannukakut suunnitellaan makealla täyteaineella tai ilman sitä, voit lisätä taikinaan haluttaessa vanilliini veitsen kärjessä.

Sokerin ei tulisi olla liian paljon taikinassa, muuten pannukakut palaa vain pannulla!

Maidon herkullisten pannukakkujen reseptin löytäminen ei ole vaikeaa. Tärkeintä on oppia työskentelemään testin kanssa pannulla, sillä tarvitset jonkin verran kokemusta ja taitoja.

Voit sanoa, että pannukakkujen tekeminen on vähän taidetta. Sillä ei ole merkitystä, minkä maidon leivosreseptin valitsit, tarvitset ehdottomasti hyvää paistinpannua, koska se on 50% menestys!

Ja sen ei tarvitse olla valurautaa vanhanaikaisella tavalla. Tarttumattomalla päällysteellä varustettujen pannukakkujen nykyaikaiset versiot eivät ole huonompia. Tärkeintä on, että astian pohja on tasainen ja se lämpenee tasaisesti tulen yli.

Jokainen pannu vaatii tietyn määrän taikinaa halkaisijansa mukaan. Taikina leivonnaisten leipomiseen maidosta, kaatamalla maito pannun keskelle, jotta se leviää tasaisesti koko pinnan tasolle.

Pannukakkujen paistaminen ei ole nopea asia, joten ole kärsivällinen. On kotirouvia, jotka leipovat heti kahdessa kattilassa samanaikaisesti, mutta tässä tapauksessa asiat sujuvat nopeammin. Mutta tässä tarvitaan kokemusta, on ehdottoman mahdotonta olla hajamielinen ja siirtyä pois uunista.

Jauheen lisääminen taikinaan on sekoitettava, jotta taikinasta ei muodostu palamia. Kun vaivataan pannukakut taikinaa maitoon, voit käyttää sekoitinta taikinan ainesosien sekoittamiseen.

Lounaskakun taikinan tulee seisoa ennen leivontaa lämpimässä paikassa 30–40 minuutin ajan. Tämä on välttämätön edellytys pannukakkutapahtuman onnistumiselle. Pelkästään choux-leivonnaiset eivät vaadi aikaa todistamiseen.

  Klassinen resepti maitoa sisältäville leivonnaisille

Klassisen esityksen yhteydessä maidossa olevat leivonnaiset noudattavat yleensä tiukkaa reseptiä, mutta jokaisella kokemuksella olleella emäntällä on salaisuudet. Esimerkiksi maito lämmitetään vähän ja kylmät munat lyödään suolalla vaahtoon saakka.

Taikinan vaivaamiseksi samalla tuotesarjalla on useita tapoja. On olemassa vaihtoehto, kun jauhoja, maitoa ja kasviöljyä lisätään pahoinpideltuihin muniin suolaa ja sokeria.

Toisessa suoritusmuodossa lämpimään maitoon lisätään lyötyjä munia, voita, sokeria ja suolaa. Kolmannessa - munat lyödään jo maidolla, sokerilla, voilla, suolalla ja jauhoilla. Jokainen vaihtoehto on mahdollinen tapa, mikä tärkeintä, ettei kokkareita ole testissä.

Ja jokaisessa versiossa on pannukakkujen ulkonäkö hieman erilainen, mutta ne osoittautuvat aina herkullisiksi.

Tarvitset:

• 500 ml maitoa
• 3 kpl täydellinen muna
• 250 g jauhoja
• 1 rkl. l. kasviöljy
• 1 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 1 t suolaa
• mikseri

Keittämismenetelmä:

Vatkaa munat, sokeri ja suola sekoittimella

Lisää maito ja sekoita.

Kun sekoitin on päällä, lisää jauhoja, sekoita tasaiseksi

Kaada kasviöljyä niin, että letut eivät palaa paistamisen aikana

Levitämme ohut kerros öljyä astiaan harjalla, lämmitä se hyvin tulipalon päällä

Kaada taikina keittolevyn keskelle pannua, venytä taikina ympyränmuotoisella liikkeellä koko pinnan yli, paista keskilämmöllä

Kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se lastalla

Pinoamme pannukakut kasaan, kohtelemme sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä!

Bon ruokahalua!

  Ohut pannukakkujen resepti reikäisinä

Joten joskus haluat ohut pannukakku maitoon, jossa on paljon reikiä, kuten korisipiste! Mikään ei ole helpompaa.

Tässä resepissä on mukana maitoa, smetanaa ja kefiriä. Viimeksi mainitut lisäävät pehmeyttä ja arkuutta pannukakkuihin.

Ja monille rei'ille leivinjauhe on annettu vastuulliseksi. Se on hän, joka reagoimalla käyneiden maitotuotteiden kanssa antaa kauneuden ja kevyyden tämän reseptin mukaisille pannukakkuille. Yritä kokata!

Tarvitset:

• 400 ml maitoa
• 3 kpl täydellinen muna
• 2 rkl. jauhot
• 100 ml kefiiriä
• 1 rkl. l. smetana
• 2 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 1 tl leivinjauhe
• 3 rkl. l. kasviöljy taikinassa
• vanilja veitsen kärjessä
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla vispilällä (tai sekoittimella), kunnes sokeri on täysin liuennut, lisää sitten smetana, kefir ja maito.
2. Siivilöi jauhot, leivinjauhe taikinaan, sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi niin, että siinä ei ole paakkuja. Jos taikinoja on vielä, anna taikinan seistä hetken, sekoita sitten voimakkaasti, toista tarvittaessa.
3. Kaada kasviöljyä ja vähän vanilliinia maun ja aromin saamiseksi.
4. Anna taikinan seistä 30 minuuttia, se on valmis - on aika leipoa pannukakkuja. Tainan tulee olla hyvin nestemäisen smetanakerroksen konsistenssia, kun taas sen tulisi "venyttää" liesistä.
5. Voitele pannu kasviöljyllä ja harjaa hyvin. Kaada taikina liedellä, jaa se tasaisesti reunoille. Tulipalon aikana saat vaaleanpunaiseksi toiselta puolelta, käännä toiselle.
6. Saat ohuita reikiä, panee ne kasaan paistaessaan, peitä pyyhkeellä ja anna seistä.

Bon ruokahalua!

  Pitsipannukakut maitoon kiehuvalla vedellä

Minkä maitoisia pitsisiä ja epätavallisia pannukakkuja voidaan leipoa tämän reseptin mukaan! Herkullisia ja herkullisen herkullisia, ne vain sulavat suussa! Resepti on yksinkertainen ja kykysi herättää se elämään!

Pannukakkupaistinpannu tulee lämmittää hyvin ja prosessin aikana sen alla olevan tuleen tulisi olla maltillista, mutta ei liian heikkoa - silloin pitsi ei ole eikä ole liian voimakas - letut palavat pannulla.

Pannu on voideltava hienoksi jokaisen pannukakun edestä, poistamatta sitä lämmöltä. Tämä voidaan tehdä vaahtosienellä tai silikoniharjalla. Jotkut kotiäidit rasvoivat pannupalalla pekonia kasviöljyllä. Jos pannua ei ole voideltu lainkaan, leivonnaiset saattavat pilailla, niiden ulkonäkö on erilainen, myös maku muuttuu.

Tarvitset:

• 500 ml maitoa 2,5-3% rasvaa
• 3 kpl täydellinen kananmuna
• 280 g vehnäjauhoa
• 2 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 1 tl suolaa
• 150-200 ml kiehuvaa vettä
• 3 rkl. l. kasviöljy

Keittämismenetelmä:

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla

Lisää 250 g maitoa

Siivilöi jauhot lisäämällä koko määrä vähitellen osiin

Saamme taikinan paksumpaa kuin leivonnaisia

Tämän on tarkoitus estää möykkyjen muodostuminen.

Lisää nyt jäljellä oleva maito, vaivaa taikina

Kaada kasviöljy, sekoita

Lisää kiehuvaa vettä taikinaan samalla sekoittaen seosta voimakkaasti

Taikina tulee ohuemmaksi, kimmoisammaksi ja leivonnaiset ovat pitsiä

Lämmitä pannu hyvin, rasvaa ohuella kasviöljykerroksella

Keräämme pienen määrän taikinaa kauhaan, aloitamme sen kaatamisen pannulle suunnilleen keskeltä pitäen pannua kahvasta, ja samalla suoritamme kädellä sujuvan pyöreän liikkeen jakamalla taikinan koko pintaan

Käännä pannukakku varovasti pannulla ja piiskaa se puisella lastalla

Jokainen pannukakku rasvataan voilla toisella puolella heti, kun poistamme sen pannulta

Voitele pannukakut lopussa voilla tai ei, tietenkin, haluasi. Muista, että meillä on kasviöljyä reseptitesteissä, kasviöljyä pannulla ennen jokaista pannukakkua, ja kolmannen kerran levitämme öljyä, kun pannukakku on lämmin. Laskemalla kaloreita!

Bon ruokahalua!

  Resepti perinteiselle vaniljakastikkeelle

Maidon katkarapuhelmet ovat erittäin herkkiä, yllättävän pehmeitä ja pehmeän koostumukseltaan. Erinomainen monille täyteaineille, neutraalin maun suola ja sokeri.

Tarvitset:

• 600 ml maitoa
• 2 kpl muna
• 300 g jauhoja
• 100 g kiehuvaa vettä
• 30 g voita
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl. l. rakeistettu sokeri

Keittämismenetelmä:

Vatkaa munat, sokeri ja suola vispilällä.

Siivilöi kaikki jauhot munaseokseen

Sekoita, saadaan paksu ja erittäin paksu taikina

Lisää lasillinen maitoa ja vaivaa kermainen taikina vispilällä.

Tämä menetelmä eliminoi möykkyjen esiintyminen testissä

Laitoimme pannun lämmetä hyvin keskilämmöllä.

Lisää väliin seosta viileä kiehuva vesi ja sekoita taikina nopeasti vispilällä panemalla se

Lisää kasviöljy, sekoita

Taikina on konsistenssin nestemäistä

Kaada seos astiaan vähemmän kuin kauha, kallistamalla sitä hiukan ja levittämällä taikina pohjaan

Käännä pannukakku toiselta puolelta yhdestä reunasta käsin tai lastalla

Jatkamme pannukakkujen paistamista sekoittamalla taikinaa jatkuvasti ja jakamalla jauhot seokseen

Jokainen pannukakku rasvataan voilla

Pino pannukakut kasaan! Auta itseäsi!

Bon ruokahalua!

  Maidossa olevat ohuet letut, joissa on reikiä kiehuvalla vedellä

Kana-pannukakkuresepti on loistava vaihtoehto kauniille pannukakkuille arkisin ja lomalla. Ja monien reikien salaisuus lisäämällä soodaa tai leivinjauhetta.

Ne ovat ohuita, herkullisia ja erittäin maukkaita! Niiden keittäminen ei ole vaikeaa, kotirouva pystyy käsittelemään sitä. Jos pidät niin upeista pannukakkuista, tämä resepti on sinua varten!

Tarvitset:

• 250 g jauhoja
• 200 g maitoa
• 2 kpl muna
• 1 tl ruokasooda
• 100 ml kiehuvaa vettä
• 1 rkl. l. sokeri
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 1 t suolaa

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri sekoittimella, kunnes vaahto on vaahtoa
2. Lisää tuloksena olevaan seokseen lasi maitoa ja sekoita kiehuvalla vedellä lusikalla, soodalla
3. Seuraavaksi kaada jauhot seokseen seulan läpi, sekoita
4. Kaada kiehuvaa vettä, lyö taikinaa intensiivisesti kaikkien palajien liuottamiseksi.
5. Lisää oliiviöljy, anna taikinan seistä 10 minuuttia
6. Sillä välin laita pannu tuleen - anna sille aikaa lämmetä hyvin, rasvaa se sitten kasviöljyllä ja aloita leivonnaisten leipominen
7. Jaa taikina tasaisesti pannulle pyöreällä liikkeellä, paista pannukakku molemmin puolin, kunnes se on kultaista

Se osoittautuu erittäin kauniiksi ja herkullisiksi pannukakkuiksi! Bon ruokahalua!

  Video resepti. Pitsi pannukakkuja maidossa

Tarvitset:

• 300 g maitoa
• 6 rkl. l. vehnäjauho
• 3 kpl muna yhteistyössä
• 0,5 tl ruokasuola
• 2 rkl rakeistettu sokeri

  Rehevät hiivapannukakut maidossa

Hemmottele ystäviäsi rehevillä ja kevyillä hiiva-leivonnaisilla! Tällainen herkullinen ihme reikiin saadaan leivinjauheen ja hiivan avulla.

Noudata tiukasti reseptiä ja onnistut varmasti. Tällaiset pannukakut vaativat vähän kärsivällisyyttä, hiiva taikinan tulisi seisoa ja todistaa itsensä kaikessa kunniassaan. Onnea

Tarvitset:

• 350 g jauhoja
• 450 g lämmintä maitoa
• 2 kpl muna
• 1,5 rkl. l. rakeistettu sokeri
• 1,5 tl kuivahiiva
• 1,5 tl leivinjauhe
• 60 ml kasviöljyä
• 1/2 tl suolaa

Keittämismenetelmä:

Sekoita hiiva, puoli sokeria ja pieni maito, pane sivuun, kunnes sokeri liukenee

Lyö syöttöastiassa varastossa vaha, jäljellä oleva sokeri, munat ja suola

Lisää hiiva munaseokseen, sekoita sekoittimella

Kaada osa seulotuista jauhoista etukäteen ja lisää leivinjauhe, sekoita

Kun taikinassa on jo yli puolet jauhoja, kaada siihen kasviöljyä

Taikina tulee melko paksu, peitä astiat pyyhkeellä ja laita se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi

Jonkin ajan kuluttua taikina kasvaa astiassa 2 kertaa, ja se kupla hyvin, hiiva tekee työnsä

Jos se on erittäin paksu (tämä riippuu suuresti jauhoista), voit lisätä siihen 100 ml kiehuvaa vettä ja sekoittaa voimakkaasti

Lämmitämme hyvin pannukakkupannun keskilämmöllä, levitä kasviöljyä sen pintaan harjalla

Leipomme pieniä pannukakkuja, kaada pieni määrä taikinaa ja antaa sille pyöreä muoto liedellä

Odotamme, että pannukakku on ruskea, käännä pannukakku toisella puolella lastalla

Pannukakku osoittautuu reheväksi ja pitsiksi, paista se toisaalta, poista pannulta lastalla

Jatkamme jäljellä olevien pannukakkujen leipomista

Pino kaikki pannukakut, anna niiden seistä pyyhkeen alla

Bon ruokahalua!

  Reseptti herkullisia pannukakkuja hapanmaitoon

Hapanmaitolla varustettuja leivonnaisia \u200b\u200bvaihtoehtona niille, jotka eivät todellakaan pidä makeisista. Tällaiset pannukakut ovat erittäin kevyitä ja hellävaraisia, lisäksi niillä on erityinen hapan maku. Kirjailijan suosikki pannukakut!

Itse pannukakkurakenne on samanaikaisesti joustava ja pehmeä. Hapanmaitoiset leivonnaiset yhdistetään ihanteellisesti moniin täyteaineisiin. Heidän kanssa on helppo työskennellä, täyttämällä heidät ja antamalla heille haluttu muoto, ne eivät rikkoudu eikä rikkoudu.

Kuinka tehdä hapanmaitoa itse? Mikään ei ole helpompaa! Kaada luonnollinen maito lasisäiliöön, heitä pala leipää ja laita lämpimään paikkaan, jopa auringossa. Päivän (tai nopeamman) aikana näet itse kuinka kirkas hera menee alas ja happamat topit tulevat korkiksi yläosassa. Poista leipä varovasti hapanmaitosta ja laita se kylmään. Hapanmaito on valmis!

Tarvitset:

• 300 ml hapanmaitoa
• 1-2 rkl. l. rakeistettu sokeri (tai kellasokeri)
• 1/2 tl ruokasuola
• 250 g premium vehnäjauhoja
• 4 rkl. l. kasviöljy
• 300 ml kiehuvaa vettä
• 2 kpl täydellinen muna
• 40-50 g voita
• 1 tl leivinjauhe
• vanilliini veitsen kärjessä (valinnainen)

Keittämismenetelmä:

Yhdistä munat sekoittimella tai vispilällä makua varten sokerilla, suolalla ja vanilliinilla. Neutraalin pannukakun maun kannalta riittää 1 rkl sokeria, jos pidät siitä hieman makeammasta - heitä kaikki sokerit. Sokerin sijasta on parempi käyttää jauhesokeria. Vatkaa, kunnes sokerinjyvät ovat liuenneet.

Ravista hapanmaitoa tasaiseksi, lämmin lämpimäksi, kaada muna-seokseen.

Yhdistä seulotut jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää osat seokseen sekoittaen sekoittimella alhaisella nopeudella ja rikkoa palamat.

Kaada kiehuvaa vettä taikinaan ohuella virtauksella sekoittaen samalla voimakkaasti seosta ja lisää sitten kasviöljyä.

Pannukakut voidaan leipoa heti, choux-leivonnaiset eivät vaadi lisäaikaa. Pannukakun taikinan tulee osoittautua tasaiseksi, viskoosiseksi ja valua ohut virta liedeltä.

Lämmitämme pannu hyvin, levitä kasviöljyä siveltimellä (tai sianlihapalalla, puoli perunaa), joka on päivitettävä säännöllisesti pannulla.

Leipomme pannukakkuja keskilämmöllä, mitä enemmän pannu lämpenee, sitä enemmän reikiä.

Kun olet kaatanut pienen määrän taikinaa, levitä se pinnalle, rusketa toinen puoli, käännä pannukakku ja paista se hetkeksi toisella puolella.

Heti leipomisen jälkeen taita pannukakut päällekkäin rasvaamalla reunat voilla. Annamme kasan leivonnaisia \u200b\u200blevätä pyyhkeen alla lämpimään.

Bon ruokahalua!

  Ohut ja hellä pannukakkuvideo resepti

Lounaskakut liittyvät läheisesti muinaisiin slaavien muinaisiin pakanallisiin rituaaleihin.

Jokaisella valtiolla on ollut omat rikkaat muinaiset perinteensä, mukaan lukien kulinaariset perinteet.

Venäjältä on vaikea löytää henkilöä, joka ei ole kuullut laskiainen, ja tämän loman tärkein symboli ovat tietysti pannukakut.

Tänään haluan kohdella sinua eniten herkullisia ohuita makuja, resepti  jonka perin.

LUETTELO AINEOSISTA

TESTITÄ:

• 1 litra maito
• 3-4 munaa
• 1 rkl sokeri
• 1/2 tl suolaa
• 300-350 gr. jauhot (2 kupillista)
• 100 gr. voi

PANNIN VOITTAMINEN:

• 30 gr kasviöljy

MAALAISIMMINEN ohut maitopankakki - askel-askeleelta vastaanotto

Kulhoon, jossa vaivataan taikina, lyödä munat, kaada suola ja sokeri ja sekoitetaan huolellisesti vispilällä, ei tarvitse lyödä.

Kaada noin puoli maitoa, sekoita hyvin niin, että suola ja sokeri liukenevat.

Jos kaatat kaiken maidon kerralla, niin jauhojen lisäämisen jälkeen jää todennäköisesti sekoittumattomia pala.

Lisää sitten esiseulotut jauhot ja koska jokaisella on jauhoja eri tavoin, saatat tarvita vielä muutama lusikka.

Sekoita taikina hyvin, se on helpompaa tehdä vispilällä, ei lusikalla.

Tässä vaiheessa taikina on melko paksu, vaivaa se tasaiseksi homogeeniseksi tilaksi ilman kokkareita.

Perinteisesti kasvisöljyä lisätään pannukakkutaikiin, mutta tässä resepissä käytetään kermaa, sitten kauniiden huokoisten rakenteiden lisäksi pannukakut saavat poikkeuksellisen kermaisen maun.

Lisää jäljellä oleva maito ja sekoita uudelleen, jotta voi ei jäätyisi taikinassa, kaikkien tuotteiden ei tulisi olla kylmiä, mutta ainakin huoneenlämmössä.

Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, suunnilleen rasvakerman tavoin, voit antaa sille ”lepoa” 5–10 minuuttia tai aloittaa heti leivonnaisten keittämisen.

Aseta pannut liesiin ja lämmitä niitä hyvin, koska se on kuuma pannu, että pannukakut osoittautuvat kauniiksi, huokoisiksi ja reikiin.

Vähennä sitten lämpöä hiukan ja rasvaa pannut öljyllä joka kerta ennen kuin taikina kaadetaan.

Kaada taikina kuumaan astiaan ja levitä se ohuella kerroksella koko pintaan.

Haluan kiinnittää huomionne.

Jos pannu on erittäin kuuma ja öljytty jokaisen pannukakun edessä, soodaa ei tarvita, letut ovat jo aukossa ja samalla ilman soodan makua.

Tästä taikinamäärästä tulee 30 leipää, joiden halkaisija on 20 cm.

Valmiit letut voidaan tarjoilla heti kuumana hunajan, hillojen, maitotiivisteen, smetanan ja tietenkin kaviaarin kanssa.

Ne ovat ihanteellisia täyttöä varten kaikilla täyteaineilla.

Lounaskakut ovat ohuita, erittäin pehmeitä, kermaisen maun.

Tämä on todistettu ja erittäin luotettava resepti ehkä herkullisimpiin leivonnaisiin.

Olen erittäin iloinen, jos kokit niitä.

Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua!

Jotta et menetä uusia, mielenkiintoisia videoreseptejä - TILAAyouTube-kanavalleni Reseptikokoelma👇

👆 1 napsautuksen tilaaminen

Dina oli kanssasi. Uusiin kokouksiin saakka, uusiin resepteihin!

MAALAISIMMINEN ohut maitotankka - VIDEO RECIPE

MAALAISIMMIMMAT HENKILÖT MAKSUT - VALOKUVAT

Hyvää päivää kaikille !! Pidätkö leivonnaisista ?? Ohut, mutta smetana tai hillo? Uskon, että vastauksesi on ehdottomasti myönteinen. Tietysti kuka kieltäytyy pannukakkuista kuumuudella aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi !! Ja jos Maslenitsa on nenässä, niin Jumala itse käskee meitä järjestämään juhlan tämän ruuan valmistamiseksi.

Itse asiassa tämän herkullisuuden keittämiseen on olemassa paljon reseptejä, mutta ne ovat kaikki yksinkertaisia. Tärkeintä on tehdä taikina oikein ja täyttää ohuiden pannukakkujen paistaminen. Ja muuten, älä unohda rehevää, ne ovat myös aina merkityksellisiä.

Ja kuten sisällöstä jo ymmärsit, lopetamme tänään tainan valmistamisen maidosta. Mielestäni tämä on perinteinen tapa monille. Mutta on joitain poikkeamia, esimerkiksi joku lisää soodaa, ja joku tekee sen ilman munia, mutta kiehuvalla vedellä. Yleensä tutustu ja valitse haluamasi.

Tietenkin, ensinnäkin genren klassikko, resepti on erittäin suosittu ja tuttu jokaisessa perheessä. Pidän myös tätä vaihtoehtoa etusijalla, koska ruokamme ylittää kaikki odotukset.

ainesosat:

• Maito - 1,5 rkl.;
• Vesi - 1,5 rkl.;
• Jauhot - 1,5 rkl.;
• Kananmunat - 2 kpl.;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy  - 30 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Ota syvä kulho ja murta munat siihen, lisää sokeri ja 2 rkl kasviöljyä.

Otamme sokeria makusi mukaan, lisään yleensä 4 rkl, koska pidän makeista.

2. Sekoita hyvin vispilä tai haarukka, lisää maito.

3. Kaada vähitellen jauhot. Vatkaa seos nopeasti sekoittimella, jotta siinä ei ole paakkuja.

Ole varovainen! Älä polta itseäsi ruiskuttaessa.

5. Sinun pitäisi saada melko nestemäinen taikina, juuri tämän konsistenssin ansiosta letut muuttuvat ohutiksi.

Mitä paksumpi taikina, sitä paksumpia leivonnaisia.

6. Ota pannu ja kuumenna se paljon. Jos astia on uusi, niin sitä ei tarvitse voidella kasviöljyllä, ja jos se on vanha, on parempi voidella se öljyllä alussa ja prosessin aikana. Kaada nopeasti ohut kerros taikinaa ja levitä koko kehälle.

7. Heti kun kakku on ruskeutunut alhaalta, käännä se yli valkoisella puolellaan.

Voit kääntää sen erityisellä lastalla tai käsin. Ja jotta sormet eivät polta, rasvaa ne kasviöljyllä.

8. Toinen puoli paistetaan hyvin nopeasti. Poista heti keittämisen jälkeen pannukakku ja paista loput, kunnes taikina on ohi.

9. Ruokamme on hyvin ohutta, kuten arkki, ja reunat ovat rapeita. Ruoka voidaan voidella voilla tai tarjoilla hilloa, hilloa, smetanaa. Jos annat pannukakkujen makuulle hiukan, niistä tulee pehmeitä ja hellävaraisia.

  Klassinen pannukakkuresepti 1 litralle maitoa

No, tämä on edelleen suosikki keittovaihtoehtoni. Äitini ja isoäitini leivät siis pannukakkuja, ja jos koko perheemme aikoo, me kutomme niitä kerrallaan !!

ainesosat:

• Maito - 1 litra;
• Kananmunat - 3 kpl:
• Jauhot - 1,5 rkl;
• Sokeri - 2 rkl. lusikat;
• Suola - 0,5 tl;
• Auringonkukkaöljy maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Ajamme munat syvälle levylle, lisäämme suolaa ja sokeria.

2. Sekoita hyvin vispilä ja kaada puoli maitovirtaa ohueksi virtaukseksi, sekoita.

3. Siivilöi jauhot ja lisää nesteen konsistenssiin.

4. Sekoitamme kaiken huolellisesti, jotta ei olisi yhtään pala.

5. Kaada loput maito ja sekoita uudelleen. Lisää 2 rkl kasviöljyä.

6. Voitele astia siveltimellä öljyllä ja kuumenna se. Kaada pieni taikina jakaen ympyrään. Jos teit kaiken oikein, huomaa heti pienten reikien esiintyminen.

7. Paista toisella ja toisella puolella, kunnes kullanruskea. Tarjoile sekä kuumana että kylmänä.

  Custard Openwork -pannukakut

Haluatko yllättää kaikki vieraat ?! Sitten tämä video resepti on sinulle !! Choux-leivonnaiset ovat loistava vaihtoehto keitettäessä herkkuja. Jos teet silti täytteitä, et vain voi ottaa niitä korville !!

  Ohuet pannukakut maidossa ja vedessä

ainesosat:

• Maito - 1,5 rkl;
• Vesi - 1,5 rkl;
• Muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 2 rkl;
• Sokeri, suola - maun mukaan;
• Kasviöljy - 3 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa kattilassa munat sokerilla lisäämällä vähitellen maitoa. Lisää seuraavaksi jauhot ja suola, vispilä uudelleen. Kaada nyt vesi ja lisää kasviöljyä pysäyttämättä sekoittamasta konsistenssia.

2. Sinun pitäisi olla sileä ja taikina. Anna sen levätä 15 minuutin ajan ja lyö sekoittimella.

3. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja lämmitä hyvin. Kaada ensimmäinen taikinan osa.

Jos sinulla on jo kokemusta leivonnaisten leipomisesta, käytä kahta pannua kerralla, jotta leipotat ne nopeammin ja säästät aikaa.

4. Paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. Rullaa valmis astia ja tarjoile jogurtin ja hedelmien kanssa.

  Keittäminen reikiä sisältäviä lettuja ilman munia

Tämä menetelmä on uskomaton minulle, tosiasiallisesti, en ole koskaan yrittänyt kokata sellaista. Teitkö pannukakkuja ilman munia ?! Jos se on helppoa, kirjoita kommentteja, onko se maukasta vai ei ?!

ainesosat:

• Maito - 500 ml;
• Voi - 1 rkl .;
• Sooda - 0,5 tl;
• Jauhot - 160 gr .;
• Sokeri, suola - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä syvässä kulhoon jauhot, suola, sokeri, sooda, maito ja sulatettu voi ja lyö sekoittimella tasaiseksi.

2. Lämmitämme pannu ja rasvaa se kasviöljyllä.

3. Sekoita taikina ja kaulaa yksi valusanka. Kaada koko kehällä, paista 1-2 minuuttia, kunnes reunat alkavat ruskeutua.

4. Paista reuna veitsellä tai lastalla ja käännä se yli. Paista vielä 1-2 minuuttia toisella puolella, siirrä sitten astiaan.

  Kuinka tehdä leivonnaisia \u200b\u200bmaidon ja hiivan kanssa

Hiiva-taikina on tietenkin suosittua, se vie hiukan kauemmin, mutta herkkyys osoittautuu erittäin upeaksi, ohueksi ja reikäiseksi. Yleensä kaikki on niin kuin tarvitsemme!

ainesosat:

• Jauhot - 2 rkl;
• Munat - 2 kpl .;
• Maito - 4 rkl;
• Sokeri - 2 rkl;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Kuiva hiiva - 3-4 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja hiiva keskenään.

2. Voita munat nyt ja lisää ne kuiviin ruokiin. Kaada myös kasviöljy ja lämmin maito. Sekoita hyvin ja jätä hiiva taikina 45 minuutiksi, aina lämpimään paikkaan.

Voit laittaa astiat, joissa vaivaa taikina kuumaan veteen.

4. On erittäin maukasta tarjoilla tällainen ruokalaji suklaalla, vain nuolla sormet.

  Pika resepti leivonnaisia \u200b\u200bleivinjauheella

Jos sinulla ei ole aikaa vaivaa taikinaa hiivalla, käytä leivinjauhetta. Pidän siitä henkilökohtaisesti, leivon usein kakkujamme niin. Ja tärkein salaisuus on valmistaa taikina ilman kokkareita.

ainesosat:

• Maito 2,5% - 700 ml;
• Kananmunat - 2 kpl.;
• Sokeri - 2 rkl.;
• Suola - 1 tl;
• Jauhot - 2 rkl.;
• Leivinjauhe  - 1 pakkaus;
• Auringonkukkaöljy  - 2 rkl;
• Vesi - 100 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Lämmitä ensin maitoa vähän. Ja lisää siihen sokeria, suolaa ja munia.

2. Sekoita kaikki hyvin, lisää jauhot ja leivinjauhe.

3. Jälleen kerran sinun täytyy sekoittaa kaikki ja lisätä kasviöljyä.

4. Kaada nyt sekoittaen varovasti kiehuvaa vettä.

5. Sekoita uudelleen. Lämmitämme pannua.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei osoittautuisi löysäksi, rasvaa pannu pienellä pekonipalalla.

6. Kaada taikina kuumaan pannuun. Paista 1-2 minuuttia.

7. Käännä.

8. Laita ruoka kasaan ja hoita kaikkia!

  Ohuet pannukakut maidolla ja kiehuvalla vedellä

Toinen resepti suositulle ja rakastetulle lautasellemme. Muuten, kerro meille, leivotko aina Maslanitsa-leivonnaisia \u200b\u200b?! Tai ehkä jotain muuta hemmottelemaan rakkaitasi ?! Jaa, olen erittäin kiinnostunut.

ainesosat:

• Vehnäjauhot - 2 rkl;
• Maito - 1 rkl;
• Kiehuva vesi - 1 rkl;
• Munat - 2 kpl .;
• Sokeri - 2 rkl;
• Leivosooda - 1/2 tl;
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Keittämismenetelmä:

Sekoita maito, munat ja sokeri syvässä kupissa. Lisää seulotut jauhot vähitellen ja sekoita. Kaada nyt kasviöljy, sekoita uudelleen. Lisää seuraavaksi sooda ja kiehuva vesi, sekoita hyvin nopeasti ja anna 10 minuutin ajan. Paista kuumalla pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä.

  Video resepti pannukakkujen valmistamiseksi soodalla

Tiedän, että kaikki eivät osaa tehdä tällaista herkkua, joku ei saa taikinaa ja joku polttaa sormensa paistaessaan. Mutta tärkeintä ei ole epätoivo, vaan kokemuksen hankkiminen ja kaikki menee loppuun. Silti kotitekoiset kakut ovat aina maukkaita!

  Vaiheittainen resepti ohuille maitoaukkoille, joissa on reikiä

Yhteenvetona voidaan todeta, että käydään vielä kerran läpi kaikki vivahteet. Otamme tarvittavat tuotteet, menemme keittiöön, teemme ohjeiden mukaan ja voila, aamiainen tai välipala on valmis !!

ainesosat:

• Munat - 3 kpl;
• Maito - 3 rkl;
• Jauhot - 2,5 rkl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - 1/2 tl;
• Kasviöljy - 4 rkl.

Keittämismenetelmä:

1. Ota kattila tai mikä tahansa syvä astia ja lyö munat, lisää suola ja sokeri. Sekoita hyvin vispilä.

2. Lisää yksi lasi maitoa ja kaada sitten seulotut jauhot vähitellen. Sekoitamme kaiken hyvin, mutta on parempi käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta niin, että siinä ei ole kokkareita.

3. Lisää jäljellä oleva maito ja kasviöljy, sekoita uudelleen. Taikinamme on valmis.

4. Lämmitämme pannu, rasvaa se kasviöljyllä ja paistamme ruokaa molemmilta puolilta, kunnes kultainen.

Kukaan ei voi vastustaa näitä ohuita pannukakkuja! Mutta ihmettelen, mistä haluat syödä niitä ?! Haluan vain voidella voilla tai hilloilla, ja jos siellä on tiivistemaitoa, niin yleensä kauneutta.

No, jos on aikaa, on parempi tehdä täytettyjä pannukakkuja lihalla tai raejuustolla. Muuten, tätä herkkua koskevat artikkelit julkaistaan \u200b\u200bpian, joten älä mene pitkälle ja pysy kuulolla. Ja tänään hei, hei !!

piipittää

Kerro VK: lle

Koko perheen kokoamiseksi pöydälle ja viihtyisten kokousten järjestämiseksi riittää, että valmistetaan painava kasa herkullisia pannukakkuja ja haudutetaan tuoksuva tee. Tämä saattaa hyvinkin olla rajallinen, koska kaikki ovat täynnä ja tyytyväisiä.

Tämän reseptin mukaisesti valmistetut ohuet leivonnaiset leivotaan helposti ja kääritään. Ne osoittautuvat kohtalaisen makeaksi ja maukalliseksi, sopivat hyvin smetanaan, hilloihin, siirappeihin eivätkä tarvitse lisätäytettä.

ainesosat:

• maito - 500 ml;
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
• ruokasooda - ½ tl;
• suola - hyppysellinen;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 200 - 220 g.

Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja

1. Lämmitämme maitoa, mutta älä kiehauta. Heitä ripaus suolaa ja aja kaksi keskikokoista munaa.
   
2. Lisää seuraavaksi sokeri, jota osaa voidaan muuttaa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja siitä, kuinka ruokalaji tarjoillaan. Jos lettuja täydennetään lopulta maitotiivisteellä tai makeilla hilloilla, voit vähentää rakeistetun sokerin annosta. Vatkaa maidon sekoitin tai tavallinen vispilä.
   
3. Sekoita jauhot ruokasoodaan, seulota se hienon seulan läpi ja lisää se maitoon osittain jatkaen massan vispilöimistä tai sekoittamista. Jos taikina näytti osoittautuneen liian nestemäiseksi, voit lisätä hieman jauhoja, mutta on tärkeää, ettet liioittele sitä. Mitä vähemmän jauhoja - sitä ohuempia letut ovat!
   
4. Kaada 2 rkl kasviöljyä, sekoita. Jätä valmistettu taikina puoli tuntia yksin "jauhojen" gluteenin ansaitsemiseksi. Määritetyn ajan kuluttua lämmitämme pannu, rasvaamalla sitä hieman kasviöljyllä (jos astioissa on korkealaatuinen tarttumaton pinnoite, et voi voidella). Kaada osa taikinaa kuumalla pinnalla kaulalla, vieritä pannua jakaamalla pannukakkukoostumus tasaisesti ohutta kerrosta.
   
5. Pidämme sitä keskilämmöllä, kunnes alapinta on ruskeantunut, käännä sitten sen pannukakku kulinaarisella lastalla, käännä se toiselle puolelle ja ruskea kirjaimellisesti 20-30 sekunnin ajan. Kuumat, vastaleivotut leivonnaiset haluttaessa päällystetään voilla reunojen pehmentämiseksi niin paljon kuin mahdollista.
   
6. Valmiit ohut pannukakut maidolla sopusoinnussa kerman, hillan, makean keittämisen tai muiden lisäaineiden kanssa.
   

Pidä mukava teejuhla!