Nopea resepti — kalkkuna sisään kermainen kastike ... Kypsennysaika 15 minuuttia. Kalkkunanlihasta on tullut varsin suosittua nykyään. Se on kevyttä ja ravitsevaa lihaa. Kalkkunaa on pitkään arvostettu Euroopan ja Amerikan maissa. Amerikkalaiset tutkijat ovat lisänneet kalkkunanlihan suosituimpien ruokien luetteloon. Kalkkunanliha on fosforipitoisuudeltaan kalaa edellä. Kalkkunan natriumpitoisuus on paljon korkeampi kuin naudanlihan, ja siksi kalkkunaa tuskin voi suolata ruoanlaitossa. Kalkkunanliha on rautapitoisuudeltaan huomattavasti parempi kuin sianliha, naudanliha ja kana. Kalkkunan rasvassa on runsaasti A- ja E-vitamiineja. Kalkkunanliha sisältää B- ja PP-vitamiineja sekä erilaisia hyödyllisiä hivenaineita... Vähäkalorinen kalkkunanliha. Tästä johtopäätös, että kalkkunanliha ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Tästä tarjouksesta ruokavalioon kuuluva liha sinä osaat tehdä ruokaa monipuolisia ruokia-, ja lomavaihtoehto... Ruoanlaitto nopeasti ja terveellinen ruokalaji- kalkkuna kermaisessa kastikkeessa.
Mitä tarvitset:

• kalkkunan liha - 300 g
• polttimo
• porkkana
• kasviöljy
• kerma 10% rasvaa - 0,5 kuppia
• maito - 0,5 kuppia
• voita- 30 g
• suolaa ja pippuria
• tilliä tai persiljaa

Kalkkunafileetä kermaisessa kastikkeessa

Ennen kuin aloitat kalkkunan kypsennyksen, kuori perunat, kun olet laittanut veden tuleen. Leikkaa perunat kauniisti ja laitamme ne keitettyyn suolaveteen. Vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä kypsäksi.

Leikkaa kalkkunanliha ohuiksi 1 cm paksuisiksi lautasiksi ja leikkaa lautaset ohuiksi nauhoiksi. Laita se paistinpannulle kasviöljyllä. Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Syntyvä kuori pitää mehun lihan sisällä ja se on sisältä mehukkaampaa. Liha on parempi suolata kypsennyksen loppuvaiheessa, mutta voit pippuroida sitä ensimmäisen sekoituksen jälkeen.

Lisää hienonnettu sipuli kalkkunanlihaan. Jatkamme paistamista 2-3 minuuttia välillä sekoittaen. Tietenkin on varmistettava, että liha ei pala. Palon tulee olla kohtalaisen voimakas.

Levitämme raastetut porkkanat. Paista samalla sekoittaen 2-3 minuuttia.

Tänään valmistamme erittäin mureaa, mehukasta ja herkullisen makuista kalkkunafilettä kermalla.

Kuten sanoin aiemmissa julkaisuissani, jotka näet tämän artikkelin lopussa, kalkkunanliha on loistava vaihtoehto Kanan liha.

Tänään emme tietenkään kypsennä kokonaista kalkkunaa, tämä on erittäin pitkä ja työläs prosessi, mikäli haluat tehdä siitä maukasta ja epätavallista. Tänään käytämme vain kalkkunafileitä ja valmistamme ihanan illallisen rakkaillemme.

Valmistetaan ensin kastike tälle ruoalle korostaaksemme kalkkunanlihan makua. Löysin kastikkeiden reseptejä Internetistä ja katsoin paljon. Suosittelen katsomaan videon ja valmistamaan minkä tahansa kolmesta esitellystä kastikkeesta. Ja sitten tämän artikkelin kommentteihin kirjoittaa, neuvoa, mistä kastikkeesta pidit enemmän ja mikä mielestäsi sopii parhaiten kalkkunanlihaan ja täydentää sen makua. Katso video.

Kuten videosta jo ymmärsit, voit yksinkertaisesti paistaa kalkkunafileet pannulla, valmistaa ihanan kastikkeen ja tarjoilla annoksen pöytään.

Mutta tänään se tulee olemaan toisesta kalkkunan fileen kypsennysmenetelmästä, joka ei periaatteessa tarvitse mitään yllä olevista kastikkeista.

Maukas ja yksinkertaisesti kypsennetty kalkkunafilee.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 700 gr;
• Kerma - 300 ml;
• Sipulit - 1 kpl;
• ripaus jauhettua muskottipähkinää;
• Suolaa, pippuria maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Nippu tilliä;

Itse ruoanlaittoprosessi:

Pese kalkkunafilee, kuivaa ja leikkaa noin kahden sentin kuutioiksi.

Kuori, pese ja hienonna sipulit.

Laita paistinpannu kasviöljyllä tuleen, lämmitä, lähetä fileepalat paistinpannulle, sipuli, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää vähän vettä, sekoita kaikki ja keitä kannen alla keskilämmöllä välillä sekoittaen 15-20 minuuttia.

Lisää sitten kerma paistinpannulle fileiden kanssa, ripottele jauhettua muskottipähkinä, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.

Hienonna pesty tilli hienoksi, lisää astiaan ja keitä miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia.

Siinä kaikki ruokalaji on valmis, mikä parasta, tällainen rinta on yhdistetty spagetin tai pastan kanssa, se on myös herkullista peruna lisuke... Hyvää ruokahalua!

Toinen resepti on hieman vaikeampi valmistaa ja vie hieman enemmän aikaasi, mutta sen koko viehätys on, että kalkkunanrinta paistetaan uunissa ja tarjoillaan useimmiten itsenäinen ruokalaji ja ainesosat, jotka on yhdistetty Tämä ruokalaji, anna sille yksinkertaisesti ainutlaatuinen ja hienostunut maku.
Kokeile, et tule katumaan sitä.

Kalkkunafileetä kermaisessa juustokastikkeessa.

Ainekset:

• Kalkkunan filee - 600 gr;
• Sinappi (mieto) - 1 rkl;
• Makea paprika - 1 tl;
• Suolaa, pippuria maun mukaan:

Ainekset kastikkeeseen:

• Kerma - 250 ml;
• Sinappi (mieto) - 1 tl;
• Kova juusto- 200 gr;

Itse ruoanlaittoprosessi:

Huuhtele kalkkunafilee, kuivaa ja leikkaa paloiksi kuvan mukaisesti.

V erilliset astiat sekoita sinappi, paprika, suola ja pippuri maun mukaan ja raasta fileepalat valmistetun seoksen kanssa joka puolelta. Anna marinoitua tunnin ajan huoneenlämmössä.

Laita sitten marinoitu kalkkunafilee esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä ja paista palat molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Laita paistetut palat voideltuun uunivuokaan.

Kaada valmistettu kastike fileemme päälle uunivuokaan ja lähetä lomake esilämmitettyyn uuniin 200 asteen lämpötilaan 25-30 minuutiksi. Otamme sitten fileellisen muodon, ripottele päälle loput juustoraasteesta ja paista vielä 5-6 minuuttia.

Tämä kalkkunafileiden kypsennysmenetelmä ilahduttaa sinua ja läheisiäsi rauhallisella perheillallisella. Nauti ateriastasi!

Alla esittelemästäni artikkelista opit lisää mielenkiintoisia tapoja kalkkunanfileen kypsentäminen, sekä opit kalkkunanlihan arvosta ja noin oikea tapa tämän lihan valinta.

Reseptit herkullisimpiin kalkkunanrintaruokiin.

Kuten aina, suosittelen sinua rentoutumaan hieman ja hymyilemään.

Hyvät lukijat, älä unohda tilata uusia reseptejä ja jakaa ne myös ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa. verkkoihin, kaikki on hyvin yksinkertaista, jos pidit reseptistä, paina sen verkon painiketta, johon olet rekisteröitynyt, reseptien alla, ja viestisi näkevät kaikki ystäväsi. Ja he ovat sinulle kiitollisia.

Kastikkeessa haudutettu liha on aina mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta, ja jos on - nuolet vain sormesi! Kalkkunan kuivaamatta jättäminen ei myöskään ole helppo tehtävä, mutta kastikkeessa hauduttaminen pitää lihan mehukkaana, joten aloitteleva emäntäkin selviytyy ruoanlaitosta.

Ainekset kalkkunan valmistukseen kermaisessa kastikkeessa:

1. Kalkkunan filee 400 g
2. Jauhot 3 rkl. lusikat
3. Kerma 1 lasi
4. Kuiva valkoviini 0,5 kuppia
5. Pehmeä juusto 4 rkl. lusikat
6. Muskottipähkinä maun mukaan
7. Kasviöljy 1 rkl. lusikka
8. Jauhettu mustapippuri maku
9. Suolaa maun mukaan

Tuotteet eivät sovellu? Valitse samanlainen resepti muilta!

Varasto:

1. Panoroida
2. Dekantterilasi
3. Leikkuulauta
4. Ruokalusikallinen
5. Keittiö lastalla
6. Levyt
7. Keittiön liesi

Kalkkunan kypsennys kermaisessa kastikkeessa:

Vaihe 1: Valmista kalkkuna.

Huuhtele kalkkunafilee huolellisesti kylmän juoksevan veden alla, laita päälle leikkuulauta ja leikkaa kuidut poikki keskikokoisiksi noin 2 cm paloiksi. Sen jälkeen siirretään kalkkuna lautaselle, ripottele päälle jauhoja ja sekoita lusikalla tai käsin tasaiseksi.

Vaihe 2: Paista kalkkuna.

Sytämme liedellä voimakkaan tulen, kaada kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) pannulle, laita se polttimelle ja odota, kunnes se on täysin lämmennyt.

Levitä nyt kalkkunanfilee, sekoita keittiölastalla, lisää suolaa ja paista kauniin kullanruskeaksi kuoreksi.

Vaihe 3: Hauduta kalkkunaa kermaisessa kastikkeessa.

Heti kun filee on paistettu, kaada valkoviini varovasti pannulle, sekoita lastalla, anna alkoholin haihtua. Sitten vähennämme lämpöä keskitasolle, kaada kerma, lisää pehmeä juusto, raastettua muskottipähkinää ja jauhettu pippuri maku.

Hauduta kalkkunaa noin 10-15 minuuttia täysi valmius... Tänä aikana kastikkeen tulee paksuuntua hieman ja kalkkunanlihan tulee olla täysin haudutettua.

Vaihe 4: Tarjoa kalkkuna kermaisessa kastikkeessa.

Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa tarjoillaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen. Sille voit keittää lisukkeena minkä tahansa muotoista pastaa sekä perunamuusia, riisiä tai muita keitettyjä muroja, vaikka tuoreet vihannekset yhtä hyvä vaihtoehto. Koristeena voit käyttää hienonnettua persiljaa, tilliä tai korianteria.

Hyvää ruokahalua!

Tällaisessa kastikkeessa voit valmistaa kalkkunan lisäksi myös kanaa ja kania.

Jos pidät sinihomejuustosta, voit valmistaa kastikkeen Gorgonzola- tai Dor Blue -juustolla.

Kerma voidaan korvata maidolla, jonka rasvapitoisuus on 3,5%, mutta tässä tapauksessa kastike on vähemmän paksu.

Sinun ei tarvitse olla kokki valmistaaksesi herkullista kalkkunaa.

Riittää, kun löytää muutama todistettu resepti ja mennä keittiöön!

Kalkkunanliha sopii erityisen hyvin kerman kanssa. Niiden kanssa se osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi ja kypsyy paljon nopeammin.

Tällainen ruokalaji ilahduttaa kotitalouksia paitsi arkipäivisin myös lomapäivinä. Valmistaudutaanko?

Kalkkuna kermassa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Kalkkuna haudutetaan tai paistetaan kermassa. Useimmiten fileet otetaan rinnasta tai reidestä. Kalkkunanrinta eroaa kananrintaa valkoinen liha... Se on pehmeämpi ja vähemmän kuiva. Reisi on enemmän kuin naudanlihaa, melko tumma, mehukas, siinä on voimakas maku ja aromi. Yhdessä astiassa ei ole toivottavaa käyttää viipaleita reidestä ja rinnasta, koska niiden kypsennysaika on erilainen.

Jos kerman rasvapitoisuutta ei ole ilmoitettu reseptissä, käytämme mitä tahansa. Kastike vaatii usein tuotteen laimentamista vedellä. On suositeltavaa tehdä tämä kiehuvalla vedellä, jotta kuumaan astiaan lisättäessä ei tapahdu äkillistä lämpötilan laskua.

Kerman ja kalkkunan lisäksi ruokiin kuuluu myös sipulia, valkosipulia, porkkanaa, mausteita ja yrttejä. Tämän linnun liha sopii erityisen hyvin kerman ja sienten kanssa. Tämän kolmion pohjalta valmistetaan erilaisia ​​juhla- ja arkiruokia.

Resepti 1: Kalkkuna kermassa pannulla

Tämä resepti vaatii fileet rinnasta tai reisistä kermaisen kalkkunan valmistamiseksi. Ruokalaji on yksinkertainen, ei vaadi erilaisia ​​​​tuotteita. Käytämme minkä tahansa rasvapitoisuuden kermaa.

Ainesosat

700 grammaa kalkkunaa;

50 grammaa juustoa;

200 grammaa kermaa;

1 lusikallinen jauhoja;

Suola, yrtit;

Vähän öljyä.

Valmistautuminen

1. Leikkaa pesty ja kuivattu filee pieniksi paloiksi. Voidaan kuutioida tai oljella.

2. Kuumenna öljyä paistinpannussa, kunnes se sameaa.

3. Ripottele kalkkunan päälle jauhoja.

4. Paista siipikarjan palat nopeasti valkoisiksi, sekoita. Heti kun liha alkaa mehua, vähennä lämpöä minimiin, peitä ja hauduta 20 minuuttia.

5. Jos mehu haihtuu etukäteen, voit lisätä hieman kiehuvaa vettä.

6. Kaada kerma pannulle, peitä ja hauduta vielä 15 minuuttia. Suolaa ja pippuria.

7. Kolme juustoa, laita paistinpannulle, anna sulaa ja sammuta. Tarjoile valmis kalkkuna pöytään yrteillä maustettuna.

Resepti 2: Kalkkuna kermassa sienten kanssa

Ihana kermainen kalkkunaruoka, joka sopii erityisen hyvin perunamuusi ja tattaripuuroa. Mutta sen voi tarjoilla myös ilman lisuketta. Otetaanpa lintuja ruoanlaittoon tuoreita herkkusieniä, on parempi valita pienet sienet.

Ainesosat

800 grammaa kalkkunan filettä;

400 grammaa herkkusieniä;

1 sipuli;

50 grammaa öljyä;

200 grammaa kermaa yli 20 % rasvaa;

200 grammaa vettä;

2 valkosipulinkynttä;

Suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, sienet 4 osaan. Jos ne ovat liian suuria, niin 6-8 osalla. On tärkeää, että osat ovat siistejä.

2. Kuumenna 25 grammaa voita paistinpannussa, paista sienipalat. Heti kun kaikki neste on haihtunut, laita sipuli, paista kullanruskeaksi.

3. Leikkaa kalkkuna kuutioiksi ja paista toisessa pannussa jäljellä olevan öljyn kanssa.

4. Yhdistä kalkkuna sieniin.

5. Laimenna kerma vedellä, kaada se paistinpannulle. Jos tarvitset lisää kastiketta, voit lisätä kermaa ja vettä.

6. Lisää mausteet, lisää hienonnettu valkosipuli, kiehauta.

7. Laita tuli minimiin ja hauduta kypsiksi. Noin noin 15 minuuttia.

Resepti 3: Kalkkuna kermassa hitaasta keittimessä

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä fileistä että luupaloista. Ainoa asia, joka muuttuu kalkkunan ja kerman ruoanlaitossa, on aika.

Ainesosat

1 kg kalkkunaa;

300 grammaa kermaa;

3 sipulia;

1 porkkana;

30 grammaa öljyä;

Mausteet, tilli.

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat nauhoiksi. Tässä reseptissä on parempi olla käyttämättä raastetta, tarvitset tarpeeksi isoja paloja vihannekset.

2. Kaada öljy multicooker-astiaan, paista sipulia ja porkkanaa 10-15 minuuttia.

3. Leikkaa kalkkuna mielivaltaisiksi paloiksi, heitä se multicooker-kulhoon.

4. Sekoita kerma lasilliseen kiehuvaa vettä, suolaa ja pippuroi kastike. Maun mukaan voit lisätä siihen muskottipähkinää, paprikaa.

5. Kaada kastike kalkkunan päälle, sekoita sisältö.

6. Sulje kansi ja käynnistä "sammutusohjelma" 40 minuutiksi. Jos käytetään luullista siipikarjaa ja palat ovat riittävän suuria, keitämme pidempään.

7. Kun määritetty aika on kulunut, avaa monitoimikeitin ja lävistä linnun palaset. Jos ne ovat pehmeitä, lisää tilliyrttejä, sulje kansi ja anna astian seistä 15 minuuttia, jotta se on kyllästynyt vihreyden aromilla.

Resepti 4: Kalkkuna kermassa vihannesten kanssa

Epätavallinen kalkkunan gulassi kermassa. Ruokalaji osoittautuu erittäin rikkaaksi, mutta samalla kevyeksi ja vähäkaloriseksi. Vähärasvaista kermaa voidaan käyttää, 10% tuote riittää. Käytämme siipikarjan ulkofilettä reidestä, rinnasta se ei ole niin maukasta.

Ainesosat

800 grammaa fileetä;

1 iso porkkana;

2 sipulia;

50 ml öljyä;

2 paprikaa;

1 tl kanan mausteet;

300 grammaa kermaa;

1 lusikallinen jauhettua paprikaa;

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee palasiksi kuten gulassille.

2. Kaada öljy pannulle, kuumenna ja heitä kalkkuna, paista 5 minuuttia.

3. Lisää renkaiksi leikattu sipuli ja jatka kypsentämistä.

4. Laita 2 minuutin kuluttua porkkanat, jotka hieromme karkeasti tai leikkaamme suikaleiksi, paista kaikki yhdessä.

5. Vapauta paprikat sisälmyksistä, leikkaa ne nauhoiksi ja lähetä muihin tuotteisiin.

6. Ripottele kanamauste vuoan sisällön päälle. Jos se ei ole tarpeeksi suolaista, korjaamme asian. Kaada sieltä ulos jauhettua paprikaa joka antaa valmisateria viehättävä väri.

7. Lisää kerma, peitä ja hauduta gulassia 30 minuuttia. Palo on minimaalinen. Sitten voit maistaa lintua, tarvittaessa laittaa lisää.

Resepti 5: Kalkkuna kermassa parsakaalin ja vihreiden herneiden kanssa

Yksi vielä dieettiruoka kalkkunaa kermassa, joka on myös erittäin helppo valmistaa. Otamme pakastevihannekset kalkkunalle.

Ainesosat

500 grammaa fileetä;

250 grammaa parsakaalia;

250 grammaa herneitä;

250 grammaa kermaa, voit vähärasvainen;

1 sipuli;

1 porkkana valinnainen;

3 ruokalusikallista öljyä;

Suola, pippuri seos.

Valmistautuminen

1. Leikkaa filee kuutioiksi, paista kuumassa öljyssä vaaleaksi kuoreksi.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 2 minuuttia.

3. Jos käytetään porkkanoita, aloita seuraavasta. Voit vain raastaa sen karkeaksi. Paista vihanneksia kalkkunan kanssa pari minuuttia.

4. Lisää herneet ja parsakaali. Jos kaalin kukinnot ovat suuria, niitä on leikattava enemmän pienet palaset... Sinun ei tarvitse sulattaa vihanneksia ennen niiden laittamista pannulle.

5. Kaada joukkoon kerma, suola, pippuri, sekoita hyvin ja anna kiehua.

6. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta, kunnes se on kypsä. Riittää 20 minuuttia.

Resepti 6: Kalkkuna kermassa uunissa

Tässä ruoassa voit käyttää fileitä tai luullisia paloja. Mutta jälkimmäiset on hienonnettava kirvellä, jotta ne eivät ole liian suuria. Kerman rasvapitoisuudella ei ole väliä. Käytämme kovaa juustoa.

Ainesosat

700 grammaa kalkkunaa;

0,5 ruokalusikallista sinappia;

0,5 ruokalusikallista paprikaa;

vähän öljyä;

200 grammaa kermaa;

Suola pippuri;

150 grammaa juustoa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi. Jos käytetään fileitä, siivujen tulee olla noin ison kananmunan kokoisia. Luunpalaset suunnilleen samankokoisia tai hieman suurempia.

2. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa, paista palat molemmin puolin. Sinun ei tarvitse keittää pitkään, kirjaimellisesti 2 minuuttia.

3. Siirrä lintu voideltuun uunivuokaan.

4. Kaada kerma kulhoon, lisää sinappi, paprika, suola ja pippuri.

5. Kolme juustoa, erottele 2/3 ja lisää tämä osa kermaiseen kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja täytä valmiit palat.

6. Päälle astia jäljellä olevalla juustolla.

7. Lähetämme työkappaleen uuniin, joka on esilämmitettävä 190 asteeseen.

8. Kypsennä kalkkunaa kermaisessa kastikkeessa noin puoli tuntia. Jos juusto alkaa palaa etukäteen, voit peittää muodon foliopalalla.

Resepti 7: Kalkkuna kermassa perunoiden kanssa kattilassa

Mutta mikä voisi olla maukkaampaa kuin kalkkuna kerman kanssa? Vain kattilassa keitetty kalkkuna! Upea ruokalaji, jonka lähellä ei tarvitse seistä. Riittää, kun laitat ruuan kattilaan ja unohdat sen tunniksi.

Ainesosat

5 perunaa;

300 grammaa kalkkunaa (filee);

30 grammaa voita;

1 sipuli;

200 grammaa kermaa;

Valmistautuminen

1. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja laita kattiloiden pohjalle.

2. Leikkaa kalkkunan filee viipaleiksi, taita sipulin päälle.

3. Kuori perunat, leikkaa mukulat mielivaltaisiksi viipaleiksi ja laita ne ruukkuihin.

4. Suola ja pippuri kerma, kaada kattiloihin ja lisää keitetty vesi... Nestettä on lisättävä niin, että se ulottuu kattiloiden ripustimiin.

5. Laita päälle pala voita.

6. Peitä kattilat kannella ja laita ne uuniin tunniksi. Kypsennys 180 asteessa.

Resepti 8: kalkkuna kermassa currylla ja manteleilla

Kuuluisa kalkkuna curry -resepti. Tämä ruokalaji mainitaan elokuvassa Bridget Jonesin päiväkirja. Curryn lisäksi tarvitset myös mantelit(kokonainen) ja kerma 20 % rasvaa. Käytämme kämmenen kokoisia kalkkunapihvejä, palasten paksuus on noin 2 cm.

Ainesosat

4 kalkkunapihviä;

200 grammaa kermaa;

1 lusikka currya;

50 grammaa manteleita;

1 sipuli;

2 valkosipulinkynttä;

30 grammaa voita.

Valmistautuminen

1. Hienonna sipuli valkosipulin kanssa, paista öljyssä kullanruskeaksi.

2. Lisää kerma, curry, suola, mantelit ja keitä 2-3 minuuttia.

3. Pese kalkkunan pihvit, kuivaa lautasliinalla, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista sitten toisessa pannussa, kunnes kultaisen ruskea molemmin puolin.

4. Laita paistetut palat uunivuokaan, kaada päälle aiemmin valmistettu kermainen kastike.

5. Lähetämme uuniin 15 minuutiksi ja olet valmis! Elokuvassa sellaisen kalkkunan kanssa tarjoiltiin keitetty riisi, mutta voit ajatella mitä tahansa muuta lisuketta.

Pitääkö palat paistaa kullanruskeiksi? Voit yksinkertaisesti pyörittää valmistetut viipaleet jauhoissa ja ne kypsyvät erittäin nopeasti.

Kalkkunaruoat osoittautuvat erityisen aromaattisiksi, jos siipikarja kypsennetään kasvisten ja voin seoksessa.

Onko kerma loppu vai vähän jäljellä? Korvaa smetalla, lisää maitoa, ripaus, laita vähän majoneesia. Nämä tuotteet sopivat hyvin myös siipikarjan kanssa ja voivat osittain korvata toisiaan.

Ylikypsytetyllä valkosipulilla kermassa on erityinen maku ja aromi. Siksi on parempi lisätä se kypsennyksen lopussa tai esipaistaa sitä öljyssä.

Jos sinun on valmistettava paksu kermainen kastike kalkkunalle, voit ottaa vähän jauhoja, paistaa kuivalla paistinpannulla, laimentaa pienellä kermalla ja lisätä astiaan. On parempi tehdä tämä kypsennyksen loppupuolella.

Kalkkunanliha on terveellistä ja ravitsevaa, joten sitä on suositeltavaa syödä mahdollisimman usein. Se, joka ei pidä sitä maukkaana tai kuivana, ei todellakaan kokeillut kalkkunaa kermaisessa kastikkeessa, joka osoittautuu hienostuneeksi, pehmeäksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi. Ruoasta tulee niin maukas, että se kirjaimellisesti sulaa suussa, koska kalkkunanliha sopii hyvin kerman kanssa, mikä antaa linnulle arkuus ja mehukkuus. Ei ihme, että kalkkunaa kermaisessa kastikkeessa pidetään perinteinen ruokalaji... Se sopii perhe-iltaan ja juhlapöytä ei ole häpeä laittaa sitä.

Reseptejä on yhtä monta kuin kotiäitiä, joten suosittelemme, että tutustut vain parhaisiin. Ne ilahduttavat sinua tuloksella, ja ne vievät hyvin vähän aikaa ja vaivaa.

Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa

Ainekset:

• kalkkunan filee - 300 g
• sinappi - 1 tl
• kerma - 150 ml
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• tilli - 30 g
• rosmariini - 3 g
• suolaa ja pippuria - ripaus
• voita - 1 rkl. lusikka

Leikkaa filee kuutioiksi, paista kasviöljy... Lihan tulee saada kauniin kullankeltainen väri. Kun fileet valmistetaan, käsittelemme kastiketta: sekoita kerma sinapin ja voin kanssa, kuumenna tulella, lisää jauhoja, suolaa ja pippuria. Lisää kastikkeeseen hienonnettu tilli ja rosmariini, jotka kiehuessaan kaadetaan lihan joukkoon. Hauduta lihaa kermaisessa kastikkeessa 10 minuuttia.

Kalkkuna tuorejuustokastikkeessa

Komponentit:

• kalkkunan filee - 500 g
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• kerma - 1 lasi
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka
• juusto - 50 g
• tuoksuvat kuivat yrtit - 1 tl
• vihreät - koristeluun
• paprikan ja suolan seos - ripaus

Sekoita fileepalat suolalla, pippurilla, aromaattisia yrttejä ja tärkkelystä. Jätä liha 20 minuutiksi ja paista tämän ajan jälkeen öljyssä, kaada parin minuutin kuluttua kermaan, hauduta noin 20-15 minuuttia, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.

Tämä ruokalaji sopii hyvin pastan ja couscousin kanssa.

Kalkkuna kermaisessa sienikastikkeessa

Tuotteet:

Leikkaa fileet ohuiksi pitkiksi suikaleiksi, kuten naudan stroganoff, paista muutama minuutti ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla sitruunalla. Kun liha ilmestyy kultainen kuori, poista se tulesta ja lähetä kulhoon. Leikkaa sipuli ja paista öljyssä, lisää hienonnetut sienet, hauduta 5 minuuttia, lisää sitten kerma ja kalkkunafilee, ripottele currylla ja sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua. Ripottele astiaan hienonnetulla tillillä kirjaimellisesti 30-60 sekuntia ennen sammuttamista.

Kalkkuna italialaistyylisessä kermaisessa kastikkeessa

Komponentit:

• kalkkunan filee - 300 g
• valkoinen kuiva viini- 100 ml
• kerma - 1 lasi
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• muskottipähkinä - 1 tl
• pehmeä juusto homeella - 3 rkl. lusikat
• pippuri ja suola - 0,5 tl
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Leikkaa kalkkuna jyvän poikki pieniksi paloiksi, ripottele päälle jauhoja ja sekoita tasaisesti. Paista kalkkuna öljyssä korkealla lämmöllä, suolalla ja pippurilla. Kun filee on paistettu, kaada pannulle valkoviini, hauduta 2-3 minuuttia, lisää sitten kerma ja sinihomejuusto, mausta muskottipähkinällä ja pippurilla. Hauduta kalkkunaa kermaisessa kastikkeessa 15 minuuttia.

Jos et ole sinihomejuustojen ystävä, voit käyttää mitä tahansa pehmeää juustoa.

Kalkkunafileetä kermaisessa mausteisessa kastikkeessa

Ota:

• kalkkunan filee - 300 g
• kerma - 100 ml
• sulatejuusto - 50 g
• pippuria ja suolaa maun mukaan
• basilika - 1 tl
• inkivääri - ripaus
• timjami - 0,5 tl

Kuumenna kerma kattilassa, lisää prosessoitua juustoa, basilikaa, timjamia ja inkivääriä. Leikkaa kalkkuna paloiksi, suola ja pippuri, paista kypsäksi foliossa. Tarjoile kalkkuna mausteisen kermaisen kastikkeen kanssa.

Kalkkuna kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Ainekset:

• tuorejuusto - 6 rkl. lusikat
• kerma - 2 rkl. lusikat
• kalkkuna - 200 g
• parmesaani - 50 g
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• voita - 2 rkl. lusikat
• pippuriseos - 1 tl
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Silppua ensin valkosipuli hienoksi, laita se voin päälle, paista noin 2 minuuttia ja lisää sitten palat kermajuusto ja kermaa. Ripottele kastikkeeseen paprikat ja raastettu parmesaani, kuumenna, kunnes kastike sakenee. Kaada kastike paistettujen kalkkunafileepalojen päälle.

Kalkkuna mausteisella kermaisella mantelikastikkeella

Komponentit:

• kalkkuna - 200 g
• mantelit - 3 rkl lusikat
• kerma - 200 ml
• kuivattua valkosipulia- 0,5 tl
• basilika - 10 g
• pippuria ja suolaa maun mukaan
• kasviöljy - 10 ml

Paista kalkkunanpalat öljyssä, suola ja pippuri liha. Kaada joukkoon 10 minuutin kuluttua kerma, keitä vielä 10 minuuttia, lisää murskatut mantelit, kuivattu valkosipuli ja basilika.

Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa on jumalan lahja, joka auttaa sinua kaikissa tilanteissa. Haluatko ruokkia miehesi ja lapsesi nopeasti? Yllätä odottamattomat vieraat? Puoli tuntia ajasta ja hieno ruokalaji valmis, voit nauttia jumalallinen maku ja miellytä kehoa hyödyllisiä ominaisuuksia kalkkunat.