หากคุณเป็นแฟนของทอดหรือ กะหล่ำปลีตุ๋นแล้วคุณจะชอบเค้กนี้อย่างแน่นอน การเสิร์ฟกะหล่ำปลีผัดบนจานเป็นอาหารที่น่าเบื่อ แต่พายที่มีกะหล่ำปลีผัดแบบเดียวกันดูเหมือนว่าคุณกำลังทำงานในครัวอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย แต่อันที่จริง งานของคุณอยู่ที่นี่ 5 นาที นี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อย

สำหรับพายดังกล่าวขนมพัฟก็เหมาะ - ยีสต์พัฟหรือพัฟธรรมดา ฉันมีอันที่สอง มีการขายไปแล้วในแผ่นในแพ็คเกจสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม

ในรูปแบบที่คุณจะอบเค้กให้ใส่กระดาษรองอบ จะทำให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น แผ่ชั้นออก รูปร่างที่ต้องการ. ปล่อยให้แป้งอยู่ในแบบฟอร์มในขณะที่คุณทำงานกับไส้

ไม่สำคัญว่าคุณจะสับกะหล่ำปลีอย่างไร - ฟางเส้นเล็กหรือหลอดขนาดใหญ่ สี่เหลี่ยมหรือตะแกรง ปรุงกะหล่ำปลีในแบบที่คุณชอบ ในเวอร์ชั่นของผมจะเป็นเพียงแค่สับและผัดใน น้ำมันพืชกะหล่ำปลีด้วยการเติมพริกไทยป่น

ผัดกะหล่ำปลีแล้วใส่สีดำ พริกไทยป่น. หากพร้อมสำหรับคุณเพียงครึ่งเดียว ดียิ่งขึ้นไปอีก คุณจะประหยัดเวลาได้ กะหล่ำปลีจะมาในพายนั่นเอง เกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีใส่ไข่ก็ใส่ไข่ลงไปด้วย

ก่อนวางกะหล่ำปลีบนแป้งต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

รีดแป้งชั้นที่สองแล้ววางบนกะหล่ำปลี หรือชอบฉัน เริ่มแรกชั้นรีดถูกคำนวณด้วยการบิดที่ชั้นบนสุด ห่อกะหล่ำปลีด้วย "ซองจดหมาย" แล้วบีบข้อต่อของแป้ง

ใส่พายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบพายประมาณ 20 นาที การทดสอบจะแสดงว่าเค้กพร้อมหรือไม่

อาหารกลางวันมื้อใหญ่พร้อมแล้ว! ไม่ใช่เรื่องง่าย กะหล่ำปลีผัดและพัฟพายกับกะหล่ำปลี

ทานให้อร่อย!

เค้กชั้นกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟสำเร็จรูป "หอยทาก" - ค่อนข้างผิดปกติโดยเฉพาะในความคิด แต่อร่อยมาก เค้กนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณสำหรับผู้ที่ควรมีแขก ปรากฏว่านุ่ม น่ารับประทาน และปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วมาก
แทบไม่เคยมีปัญหาใด ๆ กับการเตรียมการ ซื้อพร้อม แป้งพัฟและเลือกไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ บ่อยครั้งขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ ที่ สูตรนี้เตรียมบรรจุกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ข้อมูลรสชาติ พายไม่หวาน

วัตถุดิบ

• 250 กรัม พัฟโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์;
• 0.5 หัวกะหล่ำปลีอ่อน;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• 2-3 ไส้กรอก;
• น้ำมันพืช
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำเกลือ
• 1 ไข่.

วิธีทำขนมพัฟกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟสำเร็จรูป "หอยทาก"

ละลายแป้ง. ถัดไปคุณต้องสับกะหล่ำปลีสำหรับพาย มีดพิเศษสำหรับกะหล่ำปลีนั้นยอดเยี่ยมมันจะสับให้ละเอียดมาก


ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนจากนั้นเป็นเส้นบาง ๆ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ


เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตา ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วลดความร้อนลง ควรเคี่ยวมากกว่าผัด ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ จะใช้เวลาค่อนข้างนาน กะหล่ำปลีหนุ่มปรุงเร็วมาก


หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ต้มต่อด้วยความร้อนปานกลาง


เกลือและพริกไทยผัก เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที


ตัดไส้กรอกอย่างประณีตพอเป็นวงแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน


เพิ่มไส้กรอกสับลงในผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


บน พื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้ง แบ่งแป้งตามยาวเป็นเส้น ให้แต่ละอันกว้างพอที่จะใส่ไส้และบีบแป้ง


วางไส้ที่ปรุงสุกแล้วเย็นลงที่ด้านบนของแต่ละแถบ


ตอนนี้คุณต้องบีบแถบด้วยไส้อย่างระมัดระวัง


วางม้วนทั้งหมดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยเริ่มจากวงกลมด้านนอก วางม้วนเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง


ที่ แยกจานตีไข่ไก่และใช้แปรงซิลิโคนแปรงพื้นผิวของพายให้ทั่ว


ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาพาย เวลาในการอบจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมของพายเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์ สีน้ำตาลทอง. ถ้าชอบขนมอบกรอบๆ ให้เปิดเตาอบให้เข้มขึ้น ระบอบอุณหภูมิก่อนทำเค้ก 5 นาที


พาย "หอยทาก" จากขนมพัฟพร้อมกะหล่ำปลีและไส้กรอกพร้อม


ปล่อยให้เย็นดี หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วดูแลที่บ้าน นอกจากนี้เช่น ขนมอบรสเลิศการปฏิบัติต่อแขกจะไม่น่าละอาย

พัฟพายกะหล่ำปลีเป็นเค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สามารถช่วยชีวิตได้ในทุกโอกาส มันถูกจัดทำขึ้นจากที่ง่ายที่สุดและ สินค้าราคาถูกซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นคุณสามารถทำเค้กแบบนี้ได้ง่ายและรวดเร็วแม้ในช่วงเย็นของวันธรรมดาที่วุ่นวายและคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับเค้กที่ไม่โอ้อวด แต่อบอุ่น รสชาติบ้านๆ. สูตรสำหรับพายกะหล่ำปลียังมีประโยชน์ในกรณีที่แขกที่ไม่คาดคิดเช่นมันอ่อนโยน รสคลาสสิคที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก

กะหล่ำปลีผัดกับไข่ต้มเป็นไส้พายแบบดั้งเดิมและค่อนข้างประหยัดซึ่งแทบไม่เคยน่าเบื่อเลย เตรียมไส้กะหล่ำปลี พายใหญ่หรือพายชิ้นเล็กๆ ที่สามารถอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมันได้ มีอยู่ ประเภทต่างๆแป้งสำหรับพายและแน่นอนว่าแต่ละคนมีลักษณะและข้อดีของตัวเอง ขนมพัฟสำเร็จรูป ไม่ใช่แค่มี รสชาติดีและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการผลิตได้อย่างมาก เบเกอรี่ที่บ้าน. ไม่ต้องใช้การนวด การพิสูจน์อักษร และค่อนข้างสะดวกในการใช้งาน เนื่องจากแทบจะไม่ได้ยึดติดมือเมื่อรีดและแกะสลักผลิตภัณฑ์ ดังนั้นโดยส่วนตัวฉันมักจะมีอุปทานของขนมพัฟที่ซื้อมาในช่องแช่แข็งเพื่อที่หากต้องการได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องยุ่งยากมากปรุงสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจจากมัน

ขนมพัฟใส่กะหล่ำปลีตามนี้ค่ะ สูตรง่ายๆมันดูแดงก่ำ สวยงาม และน่ารับประทานมาก กลิ่นหอมที่เย้ายวนสดใสชวนให้นึกถึงความสบาย การดูแล และความอบอุ่นเหมือนอยู่ที่บ้าน และสามารถรวมตัวกันทั้งครอบครัวที่โต๊ะเพื่อร่วมงานเลี้ยงน้ำชาที่สนุกสนาน พายนี้ถูกใจคอคลาสสิกแน่นอน ขนมอบที่อุดมไปด้วยกับ ไส้เผ็ดข้างใน. มันไม่เพียงอิ่มตัวและตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน แต่ยังให้ความสุขที่แท้จริงและอารมณ์เชิงบวกมากมาย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำพายพัฟกับกะหล่ำปลีและไข่ - สูตรง่ายๆจากยีสต์สำเร็จรูปหรือขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์พร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 600 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• สมุนไพรสด 20 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เนย 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• เกลือ พริกไทยดำป่น

สำหรับการหล่อลื่น:

• ไข่แดง + 1 ช้อนชา นม
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ในการอบขนมพัฟกับกะหล่ำปลีก่อนอื่นให้เตรียมไส้ สำหรับสิ่งนี้ กะหล่ำปลีขาวล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ โดยรวมแล้วคุณควรได้ใบกะหล่ำปลีสับ 600 กรัม ดังนั้นคุณต้องเลือกหัวขนาดกลางอย่างน้อย 1 กก.

2. ละลายในกระทะหรือกระทะลึก เนย, ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 10 - 15 นาที แล้วพักให้เย็น

เวลาในการปรุงกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา กะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบสีเขียวจะพร้อมใน 10 นาที ในขณะที่กะหล่ำปลีที่ค่อนข้างเก่าจากพืชผลเก่า อาจใช้เวลาในการเคี่ยวประมาณ 20 ถึง 25 นาที

3. ในระหว่างนี้ ให้ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาที นับจากเวลาที่น้ำเดือด เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

4. ล้างผักสด ผึ่งให้แห้งและสับ

5. ในชามผสมกะหล่ำปลีผัด ไข่ต้มและผักใบเขียว เกลือ พริกไทย ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ไส้กะหล่ำปลีและไข่สำหรับแป้งพัฟพร้อมแล้ว!

6. ละลายขนมพัฟตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ แล้วคลึงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้แป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์เพื่อทำพายนี้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในช่องแช่แข็งของคุณ พายแป้งยีสต์กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบายขึ้นเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นไม่ใช่พื้นฐาน

7. วางไส้จากกะหล่ำปลีและไข่ต้มตรงกลางสี่เหลี่ยม

8. ห่อขอบด้านยาวของแป้งไว้ตรงกลางก่อนจากนั้นจึงปิดด้านข้างและปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก

9. พลิกขนมพัฟกับกะหล่ำปลีแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเย็บตะเข็บลง

10. ใช้มีดคมๆ ตัดด้านบนหลายๆ ครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำ หลังจากนั้น พายกะหล่ำปลีหล่อลื่น ไข่แดงผสมกับนมและโรยงาเล็กน้อยหากต้องการ

11. อบเค้กที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที หากพื้นผิวของเค้กเป็นสีน้ำตาลมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์


แนะนำให้พายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงประมาณ 10-15 นาทีมิฉะนั้นไส้กะหล่ำปลีจะร้อนเกินไปหลังจากนั้นก็สามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้ ขนมพัฟใส่กะหล่ำปลีและไข่อร่อยมากทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ทานให้อร่อย!

การทำขนมพัฟสำหรับพายด้วยตัวเองยากไหม หรือซื้อแบบสำเร็จรูปจะดีกว่า? เติมไส้อย่างไรให้อร่อย? ฉันควรเลือกแป้งที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์? Damiko จะให้คำตอบสำหรับคำถามทุกข้อและบอกวิธีทำพายกะหล่ำปลีพัฟเพสตรี้

พายกะหล่ำปลีพายเรียกไม่ได้เหมือนขนมทั่วไป อาหารไดเอทจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ที่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมท็อปปิ้งคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของจานได้เล็กน้อย

กะหล่ำปลีผัดแบบดั้งเดิมสำหรับทำพายรวมทั้งเพิ่มเข้าไป ไข่ต้มจะทำให้ไส้มีแคลอรีสูงที่สุด ถ้าแทนที่จะผัดกะหล่ำปลี ให้เคี่ยวและใส่เห็ดลงไป (เช่น แชมเปญกระป๋อง) ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะลดลงเล็กน้อย

ถ้าไม่มีเวลาทำอาหารมากก็แทนได้ แบบทดสอบทำเองใช้สำเร็จรูปซื้อจากร้านค้า อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือก คุณต้องระมัดระวังและต้องแน่ใจว่าได้ดูวันหมดอายุและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ หากมีสารกันบูดจำนวนมากในองค์ประกอบ เค้กจะไม่โปร่งสบาย เนื่องจากแป้งอาจแตกตัวระหว่างการอบและปรุงอาหารได้ไม่สม่ำเสมอ

เพื่อให้เค้กนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองตุ๋นกะหล่ำปลีในนมเล็กน้อย กะหล่ำปลีอ่อนไม่ต้องการการอบร้อนอย่างทั่วถึง ดังนั้นแทนที่จะต้ม คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้

หากคุณไม่รู้ว่าควรเลือกแป้งชนิดใดสำหรับพายกะหล่ำปลี - ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ ให้หยุดที่ตัวเลือกแรกดีกว่า เนื่องจากการเติมยีสต์จะทำให้พายโปร่ง นุ่ม และนุ่มมากขึ้น แป้งไร้ยีสต์เหมาะที่จะใช้เมื่อคุณมีเวลาน้อย เพราะจะหุงและอบได้เร็วกว่า

พายกะหล่ำปลีจากแป้งสำเร็จรูป

การทำพายกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ครึ่งกิโล แป้งพร้อม(ควรเลือกยีสต์เป็นแผ่น)
• หัวผักกาด
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• แป้งเล็กน้อยสำหรับคลึงแป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับผัดกะหล่ำปลี

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีแล้วเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ ตะแกรงหรือสับละเอียด ผสมกับกะหล่ำปลีเมื่อเย็นตัวลง

รีดแป้งที่ละลายไว้ล่วงหน้าแล้ววางบนแผ่นอบหรือในจานอบ

วางไส้ตรงกลางแผ่นแป้ง แล้วตัดขอบที่ว่างของแผ่นแป้งออกเป็นเส้น จากนั้นเชื่อมทั้งสองด้านราวกับว่าคุณกำลังถักเปียทับไส้

ราดเค้กด้วยน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สักครู่

วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนสุก ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยเปลือกโลกสีแดงก่ำ

พายกับกะหล่ำปลีจากขนมพัฟปลอดยีสต์

เมื่อเตรียมพายมีคุณสมบัติบางอย่าง เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ใช้ไม่ใช่แค่เย็น แต่ น้ำแข็ง. คุณต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพราะเมื่อสัมผัสกับมือจะร้อนขึ้นและสูญเสียความยืดหยุ่น คุณต้องบดเนยสำหรับแป้งด้วยมีด แต่จะดีกว่าถ้านวดในเครื่องปั่น

วัตถุดิบ

• แป้ง 4 ถ้วย
• น้ำ 250 มล.
• เนย 300 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง
• ส้อมกะหล่ำปลีน้ำหนัก 400-500 กรัม
• แครอทสด 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่เนยเย็นลงในแป้งที่ร่อนแล้ว (ควรแช่ตู้เย็นไว้เล็กน้อยก่อน) แล้วสับด้วยมีดแล้วคลุกกับแป้ง

ผสมน้ำน้ำแข็งกับ น้ำมะนาวและเกลือ แล้วค่อยๆ เติมส่วนผสมนี้ลงในมวลแป้ง กวนด้วยช้อนหรือในเครื่องปั่น

ออกจาก แป้งพร้อมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและในขณะที่เย็นตัวให้เตรียมไส้: ผัดกะหล่ำปลีและแครอทสับแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นใส่เกลือและใส่พริกไทยดำ ปล่อยให้การบรรจุเย็นลง

นำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็นสองส่วนแล้วคลึงใส่แผ่นอบครึ่งหนึ่งแล้วใส่ไส้ลงไป

ปิดพายด้วยครึ่งหลังของแป้ง ปิดขอบ แล้ว ชั้นบนสุดทำการตัด

อบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศา

พายกะหล่ำปลีจากขนมพัฟยีสต์

พายกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์มักจะฉ่ำและโปร่งสบาย มักจะเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• แป้งครึ่งกิโล
• นม 250 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม
• เนย 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• กะหล่ำปลีและไข่สำหรับไส้

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เนยจืด และร่อนแป้ง

เพิ่มเนยนิ่มลงในนมและน้ำตาลลงในแป้งผสม

เทแป้งกับน้ำตาลลงในส่วนผสมของเนยนมแล้วผสมจนแป้งเนียนและนุ่ม จากนั้นใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวลง ดูแลไส้: ผัดและเคี่ยวกะหล่ำปลี ต้มและสับไข่ จากนั้นผสมส่วนผสม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, จานอบ, กระทะ, มีด, ไม้นวดแป้ง, เขียง,กระดาษ parchment,ชาม,ช้อน.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับพาย มันจะเข้ากันได้ดีกับสีและบร็อคโคลี่และแม้แต่กับกะหล่ำดาว พายขนมพัฟกับ กะหล่ำปลีดองทำออกมาได้น่าทานมาก แต่วันนี้เราจะปรุงจากกะหล่ำปลีขาวธรรมดา ที่สำคัญตอนซื้อกะหล่ำต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าไม่มี จุดมืดและรอยแตก เน่าและเชื้อรา

ผัดกะหล่ำปลี

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างกะหล่ำปลีกำจัดใบด้านบนหากได้รับการต่อกิ่ง

สะสมและอบเค้ก

1. เรานำขนมพัฟสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมมาผ่าครึ่ง
   
   
2. เราม้วนครึ่งในรูปของวงกลมหนา 5 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะโต๊ะ ให้โรยโต๊ะด้วยแป้ง
   
   
3. เราปิดก้นจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งที่รีดออกมา ปรับระดับด้านล่าง ตัดขอบส่วนเกินตามด้านบนของแบบฟอร์ม
   
   
4. เรากระจายความเย็น ไส้กะหล่ำปลีและระดับออก
   
   
5. รีดแป้งในช่วงครึ่งหลังออกเป็นชั้นเดียวกันกับชั้นแรก เราปิดเค้กของเราจากด้านบนและบีบให้แน่นโดยเชื่อมขอบ คุณสามารถหนีบหรือทำเป็นรูปเป็นร่างได้ เช่น บีบเกี๊ยว
   
   
6. ใช้มือกดด้านบนของเค้กเล็กน้อยแล้วกรีดเพื่อให้ไอน้ำออกมา
   
   
7. ในชามใบเล็ก ผสมไข่ 1 ฟองกับนม 1 ช้อนโต๊ะ
   
   
8. ทาด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของไข่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ส่วนบนเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น
   
   
9. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนสุกประมาณ 20-30 นาที
   
   

สูตรวิดีโอพายกะหล่ำปลีพัฟเพสตรี้

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรการทำพายกะหล่ำปลี ที่นี่ผู้เขียนจะแสดงวิธีการตัดกะหล่ำปลีสำหรับพายอย่างถูกต้องและควรทอดในระดับใด

พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

เวลาในการเตรียม: 50-60 นาที
เสิร์ฟ: 7-10.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, ทรงกลมสำหรับอบ ไม้นวดแป้ง มีด เขียงสำหรับหั่นผัก กระทะ ช้อน กระดาษรองอบ

วัตถุดิบ

ตัดและทอดผัก

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาดล่วงหน้าหากจำเป็น

อบพาย

สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมพัฟกับกะหล่ำปลีและเห็ด

ดูวิดีโอสูตรการทำพายกะหล่ำปลี คุณจะมีความชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการคลึงแป้งและวิธีวางแป้งไว้ด้านบน

วิธีการตกแต่งเค้ก

แป้งที่เหลือสามารถใช้ทำเครื่องประดับพายได้ คลึงเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น เช่น ใบไม้ ทำเส้นและกรีดเหมือนใบไม้จริง หากคุณบิดวงกลมที่เหมือนกันสามวงด้วยแก้ว คุณจะได้ดอกกุหลาบ คุณยังสามารถม้วนแฟลกเจลลาและถักเปีย ตกแต่งเค้กด้วยผมเปียเป็นวงกลมจึงปิดที่หนีบ

แป้งพัฟจะต้องเจาะด้วยส้อมก่อนอบเพื่อไม่ให้บวมมากและไม่ทำให้รูปร่างของพายเสียหาย

สำหรับพายนั้นไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับแป้งอีกด้วย ปรากฎว่าพายอร่อยมากจากแป้งยีสต์พัฟกับกะหล่ำปลี คุณสามารถอบ อย่างไรก็ตาม รสชาติของพายขึ้นอยู่กับไส้มากกว่า คุณสามารถเสิร์ฟพายกะหล่ำปลีสำหรับอาหารค่ำพร้อมซุปหรือเป็นอาหารจานหลัก อาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ถ้าไม่มีกะหล่ำปลีสดอยู่ในบ้านก็ไม่มีอะไรออกมามากนัก เพื่อนของฉันแบ่งปันสูตรสำหรับพาย kefir กะหล่ำปลีกับฉัน บางครั้งฉันยังทำอาหารนี้เมื่อไม่มีแป้งสำเร็จรูปอยู่ในบ้าน แต่ส่วนใหญ่ครอบครัวของฉันชอบมัน ถึงกระนั้นเห็ดก็ทำหน้าที่ให้พาย รสชาติที่ลืมไม่ลงและกลิ่นหอม

ทำเค้กนี้ให้กับครอบครัวของคุณฉันแน่ใจว่าทุกคนจะประทับใจกับอาหารของคุณ เขียนสิ่งที่คุณทำในความคิดเห็น ทานให้อร่อย!