แตงกวาดองและมะเขือเทศต่างๆ ผักนานาชนิด, แยมและผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ - หากทั้งหมดนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาเกินไปสำหรับคุณลองดูที่การเลือกทำอาหารนี้ ช่องว่างที่ผิดปกติเช่น แยมแตงกวา แครอทชีส, แป้งมันฝรั่ง,ปรุงเองที่บ้านเพียงกระตุ้นจินตนาการ คุณสามารถพบช่องว่างเหล่านี้และอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับฤดูหนาวในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เรียนทำอาหารบางอย่าง สูตรไม่ธรรมดาคุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน! ถ้าคุณเลือก สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย คุณสามารถจัดการงานได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ฉันชอบเก็บบ๊วยไว้มากกว่า ตู้แช่. เมื่อแช่แข็งจะคงรสชาติ ลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์และวิตามินไว้ พลัมแช่แข็งในน้ำเชื่อมที่ฉันใช้บ่อยที่สุดสำหรับ อาหารเด็กทำขนมและเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ที่มักจะกินไม่ดีกินอาหารดังกล่าวด้วยความยินดี

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก และผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็มีการขยายตัวอย่างมากเมื่อเทียบกับสิ่งที่คุณยายของเราเคยใช้ ยกเว้น ชุดคลาสสิคผลิตภัณฑ์เพื่อการอนุรักษ์ - กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ แม่บ้านปัจจุบันถึงกับใช้ ผักต่างประเทศและผลไม้, การเตรียมสลัดและอาหารว่าง, ผักคาเวียร์, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมและขนมหวานอื่นๆ

แม้ว่าปัจจุบันสามารถซื้อการเก็บรักษาใด ๆ ได้ที่ร้าน แต่การเตรียมการแบบโฮมเมดก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทดลองส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์รสชาติและกลิ่นแบบช่อดอกไม้ของตัวเองด้วยความช่วยเหลือจาก เครื่องเทศรสเผ็ดและสมุนไพร พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันความลับกับคุณ!

สูตรในส่วนของเราจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้มากที่สุด สินค้าต่างๆที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อ และปล่อยให้คุณ เมนูประจำวันจะมีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยตลอดทั้งปี

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

ฉันขอเสนอการทำอาหารให้อร่อยในแบบของฉัน ขนมผัก- lecho จากบวบและพริกไทย พูดตามตรง ฉันเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจากบวบมาปีที่สองแล้ว ก่อนหน้านั้นฉันคิดว่ามันจะไม่อร่อยมาก ดังนั้นจึงไม่มีสูตรมากเกินไป แต่ฉันคิดผิดมาก จากบวบมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียวซึ่งในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก สำหรับ lecho ผมแนะนำให้ใช้ ...

ฉันชอบทำแยมที่มีส่วนผสมหลายอย่างและบางครั้งก็ทาน เบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ผลจึงใหม่เสมอและ รสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอม ครั้งนี้ฉันทำแยมแบล็กเบอร์รี่และแอปริคอท โดยไม่คิดว่ามันจะออกมาอร่อยขนาดนี้ในตอนท้าย หลักการเตรียมไม่ต่างจาก .มากนัก สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารช่องว่างหวาน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ แบล็กเบอร์รี่คือที่สุด...

ฉันเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยว - adjika กับพริกหยวก, มะเขือเทศและกระเทียม เจอสูตรนี้เมื่อ 2 ปีที่แล้ว และทำมา 2 ปีแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจกว่า lecho ปกติมาก ทานคู่กับพาสต้า ข้าว บัควีท และเครื่องเคียงอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี อาหารจานเนื้อ. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและมีส่วนผสมตลอดเวลาของปี แต่ควรใช้ผักตามฤดูกาลซึ่งเรียกว่า - ...

ฉันเสนอสูตรอร่อยของฉัน การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาว - สลัดกับมะเขือยาวและมะเขือเทศ ครอบครัวของฉันรัก สลัดฤดูหนาวหวานเล็กน้อย เวลาเตรียมขนมนี้ฉันเอาน้ำตาลเพิ่ม ในสูตรนี้ ปริมาณเกลือและน้ำตาลจะกำหนดเองได้ และคุณยังสามารถใช้มันได้ตามต้องการ สลัดผักตามสูตรนี้จะออกมาสดใส ฉ่ำ รวย ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารมีจำหน่ายทุกช่วงเวลาของปี แต่ควรใช้...

มะเขือเทศดอง "เปล่า" สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม; ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ กระเทียม 1 หัว; พริกแดงร้อน 1/3 ฝัก สำหรับน้ำดอง: น้ำ 1/2 ลิตร; น้ำตาล 1/3 ถ้วย; เกลือ 1/4 ถ้วย; 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%; พริกไทย; ใบกระวาน. ล้างมะเขือเทศ. ทำแผลเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที แล้วจุ่มมะเขือเทศลงไป น้ำเย็น. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วพักไว้ ผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียม นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศปอกเปลือก ใส่ในขวด โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม และพริกแดง เทลงในน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วหมักไว้หนึ่งวัน มะเขือเทศดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

ความคิดเห็น2

ชั้นเรียน 83

อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชสำหรับฤดูหนาว (ของอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ) มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กับมันฝรั่ง ข้าว บัควีท พาสต้า อะไรก็ได้ อร่อยมาก Patissons ถูกแทนที่ด้วยบวบได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสม สควอช - พริกหวานบัลแกเรีย 3 กก. - มะเขือเทศเนื้อสุก 1 กก. - ผักชีฝรั่ง 1 กก. - กระเทียม 200 กรัม - เกลือ 2 หัว - น้ำตาล 80 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 กรัม - น้ำส้มสายชู 350 มล. 9% - พริกไทยดำ 100 กรัม - 10-12 ชิ้น ถั่วหวานพริกไทย - 5 ชิ้น วิธีการปรุง มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน พริกไทย และน้ำส้มสายชู นำไปต้ม ในน้ำดองเดือดใส่สควอชหั่นเป็นก้อนและ พริกหยวกตัดเป็นก้อนที่คล้ายกัน ต้มมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 60 นาที ใส่มวลที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พลิกกลับด้าน ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ เช่น ผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์หรือที่บุนวม แล้วปล่อยให้ห่อไว้จนเย็นสนิท เก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ความคิดเห็น 1

คลาส 111

สลัด " ขนมเกาหลีแตงกวากับแครอท "เผ็ดมาก ของว่างแสนอร่อยสำหรับคนรักอาหารเกาหลี ส่วนผสมสำหรับโถ 5 ลิตร: - แตงกวา 3 กก. - กระเทียม 1 หัว - แครอท 500 กรัม - หวาน 500 กรัม พริกหยวก, - หัวหอม 500 กรัม, - พริกขี้หนู 1 ฝัก, - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 9% 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) - น้ำมันพืช 150 มล. การเตรียมการ: 1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี 2. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาสำหรับสลัดนี้สำหรับดองและไม่ใช่สลัดแบบยาว 3. ล้างพริกหยวก ผ่าเอาก้านที่มีเมล็ดออก พริกไทยหั่นเป็นเส้น ตัดพริกไทยร้อนเป็นชิ้น 4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง 5. ใส่แตงกวา แครอท พริกหยวก พริกขี้หนู หัวหอม และกระเทียมลงในภาชนะที่ลึก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผัดสลัดเป็นครั้งคราว 6. จัดสลัดในขวดปลอดเชื้อ ใส่ในภาชนะลึกซึ่งด้านล่างปูด้วยผ้าขนหนู เทลงในน้ำเพื่อไม่ให้ถึงคอและปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที เมื่อครบเวลา ม้วนธนาคาร ห่อและปล่อยให้เย็น สลัดนี้เก็บได้ดีในที่เย็น ทานให้อร่อย!

ความคิดเห็นที่ 6

คลาส 515

แตงกวาดองภายใต้ฝาไนลอนสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการดองและฝาปิดเป็นเวลานาน แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมในขวดที่มีฝาปิดไนลอนได้ ช่องว่างดังกล่าวถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินเย็น แตงกวาดองยืนเป็นเวลานานและกลับกลายเป็นว่าอร่อยถ้าใช้ผักใบเขียวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดอง นอกจากนี้ไม่ควรใส่แตงกวาที่เสียหายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีร่องรอยของโรค ก่อนที่จะวางแตงกวาแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำเดือดบนฝาไนลอน การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคโบทูลิซึมในการดอง แตงกวาดองส่วนผสมมะรุม (คำนวณ 9 ลิตร): แตงกวา 4.5 กก. มะรุมหลายแผ่น 10 ชิ้น ช่อดอก (ร่ม) ของผักชีฝรั่ง; กระเทียม 4 กลีบ (คุณสามารถเพิ่มได้อีก); น้ำ 4.5 ลิตร บนวอดก้าและน้ำส้มสายชู 20 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) การจัดการที่จำเป็น: แตงกวาที่เก็บรวบรวมจะถูกแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4 ชั่วโมง ปอกเปลือกกระเทียม ล้างผักให้สะอาดและตากให้แห้ง วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบนอย่างแน่นหนา ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเกลือสำหรับทำเกลือ เกลือเทลงในน้ำเดือดวอดก้าและน้ำส้มสายชูเท ต้มน้ำเกลือจนเกลือละลายหมด แตงกวาราดด้วยน้ำเกลือนี้และปิดขวดทันที ฝาไนลอน. เก็บผักดองในที่มืดและเย็น แตงกวาดองส่วนผสมผักชีฝรั่ง (คำนวณ 3 โถลิตร): แตงกวา - จะใส่ขวดได้เท่าไหร่ มะรุมสองสามใบ เกลือ 75 กรัม ใบกระวาน 3 ใบ; พวงของผักชีฝรั่ง, ร่มผักชีฝรั่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 5 ใบอ่อนของเชอร์รี่, โอ๊ค, ลูกเกดดำ; กระเทียม 4 กลีบ มากกว่านี้ถ้าเป็นไปได้ พริกไทยโหล ปริมาณเครื่องเทศมีการเปลี่ยนแปลงตามดุลยพินิจของคุณ การเตรียม: หลังจากล้างแตงกวาแล้วให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ที่ ขวดสะอาดจัดผักใบเขียว กระเทียม และ ใบหอม. ถัดไปวางแตงกวาแล้วยัดเหยือกใส่ไหล่ให้แน่น เกลือเทลงในขวดแตงกวาโดยตรงแล้วเท น้ำเย็นไม่ถึงขอบคอไม่กี่เซนติเมตร จากนั้นปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือละลายในน้ำ หากคุณกลัวว่าน้ำเกลือจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ละลายเกลือในน้ำ แล้วเทแตงกวาลงในขวดที่มีน้ำเกลือสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นที่ว่างประมาณ 2-3 ซม. จากขอบคอของภาชนะ เมื่อปิดฝากระป๋องด้วยผักดองที่มีฝาปิดไนลอนแล้วจะถูกส่งไปยังเก็บไว้ในที่เย็น

ความคิดเห็นที่ 7

คลาส 625

สูตรที่ดีที่สุด มะเขือคาเวียร์ส่วนผสมสำหรับฤดูหนาว: - มะเขือยาวขนาดกลาง 1.5 - 2 กก. - หัวหอม 300 - 400 กรัม - พริกหวาน 3-4 ชิ้น - แครอท 2 - 3 ชิ้น - มะเขือเทศ 5 - 6 ชิ้น - กระเทียม 2 - 3 กานพลู, เกลือ, พริกไทย. ในการเริ่มต้นเราล้างมะเขือยาวเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือมีดจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C จนนิ่ม ปล่อยให้มะเขือยาวเย็นและลอกผิวออก ตอนนี้เราเตรียมผักที่เหลือ ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูด ย่างทุกอย่างเพื่อ น้ำมันพืช. ตอนนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ฉันเคยชินกับการทำสิ่งนี้ให้ต่างออกไปเล็กน้อย: ฉันใส่มะเขือเทศลงในผักในกระทะแล้วปิดฝาไว้สองสามนาที จากนั้นพลิกกลับและปิดฝาอีกครั้ง สะดวก รวดเร็ว! ตอนนี้สับมะเขือยาวและมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วระเหยคาเวียร์ของเราด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจน ความหนาสม่ำเสมอแต่ไม่น้อยกว่า 15-20 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหารใส่กระเทียมสับ จากนั้นเราก็จัดวางในขวดอุ่นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้สนิทแล้วพลิกห่อจนเช้า

ความคิดเห็น2

คลาส 275

แตงกวาอร่อยมาก))))) ฉันแนะนำให้ทุกคน ต่อน้ำ 1 ลิตร : 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์ !!) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (มีสไลด์!!) น้ำส้มสายชู 100 กรัม!! วิธีการเตรียม : ในแต่ละขวด (ลิตร) มะรุม 1 แผ่น 1 ฟัน กระเทียม 1 ใบกระวาน. แผ่นที่ 1 ร่ม ผักชีฝรั่ง 2-3 ชิ้น พริกไทย เทน้ำเดือด 2 ครั้ง - สะเด็ดน้ำลงอ่างล้างจาน .... ครั้งที่ 3 เทน้ำเกลือ ...... ม้วนขึ้นและใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ....))) ซื่อสัตย์สุจริต ..... อร่อยมาก ....(นี่คือสูตรของคุณทวดของฉัน))) อร่อยมาก!

ความคิดเห็นที่ 51

คลาส 3.4K

มะเขือยาวยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ! มะเขือยาวยืดหยุ่นขนาดเล็ก - 2 กก. 50 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมขาวและแครอท 0.5 กก. กระเทียม - 1 หัว; เกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ การเตรียมโดยละเอียด: ควรเลือกมะเขือยาวสำหรับสูตรนี้ว่าสุก แต่แข็งแรง ไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำ และคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐานอื่นๆ หลังจากล้างแล้วให้เอาก้านออกจากผักแต่ละชนิดด้วยส่วนสีเขียวที่อยู่ติดกัน จากนั้นหั่นผักที่ด้านหนึ่งตามยาวเพื่อทำเป็น "รู" ยาวๆ ปอกหัวกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบ สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ - เคี่ยวจนนุ่มจากนั้นผสมกับกระเทียมผ่าน "เครื่องคั้น" เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อบรรจุ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด เค็มเสมอ ลวกมะเขือยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที โยนลงในน้ำเย็นทันทีหลังจากครึ่งนาทีเอาออกแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำ ตัดที่ มะเขือลวกเติม ส่วนผสมผัก. วางช่องว่างในขวดโหลในแนวตั้ง เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไป 6% หรือ 9% ในแต่ละอัน ไม่ต่างกัน ฆ่าเชื้อเป็นเวลานานอย่างน้อย 40 นาที หากมีตะแกรงอากาศให้ใช้สำหรับการฆ่าเชื้อในอุปกรณ์นี้คุณภาพจะสูงขึ้นและจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีสำหรับขวดลิตร ม้วนฝาขึ้นและแช่เย็นไว้

การบรรจุกระป๋องที่บ้านได้หยุดลงเพื่อเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตและปฏิคมสมัยใหม่กำลังพยายามเตรียมอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของพวกเขา ผักตามฤดูกาลและผลไม้ที่ไม่มีสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋อง

และแน่นอน ฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวไว้ในเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดจดของแม่ สูตรโฮมเมดอย่างคุณยาย สูตรแยมและแยม แตงกวาดอง แอดจิกา ... สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากสูตรโฮมเมดทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนนำเสนอบนเว็บไซต์ร้านอาหารบ้าน

ในส่วน "การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว" คุณจะพบมากที่สุด สูตรอร่อยช่องว่างสำหรับฤดูหนาวการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นรวมถึงช่องว่างที่ทำเองสำหรับฤดูหนาวตามความทันสมัย สูตรดัดแปลง. สูตรทอง การเตรียมฤดูหนาวจากไซต์ - เหล่านี้เป็นสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้วเป็นกรัม, สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยภาพถ่ายคุณภาพสูงและแน่นอนผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของขวดโหลที่อร่อยและบิดเบี้ยว

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรอาหารทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าสะดวกมากในการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ตของคุณ หากคุณชอบสูตรทองคำสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณที่ ในโซเชียลเน็ตเวิร์กและเขียนความคิดเห็นและคำวิจารณ์ของคุณเกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์ด้วย!

จากลูกพลัมคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงเท่านั้น แยมอร่อยหรือผลไม้แช่อิ่มพวกเขาทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ - tkemali การเปลี่ยนแปลงใน tkemali มักเกิดขึ้นกับ เมนูยอดนิยมค่อนข้างมากฉันจะจองทันที - สูตรวันนี้ของฉันสำหรับ tkemali สำหรับ ...

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! ฤดูเห็ดเริ่มช้า และฉันรีบบอกวิธีอื่นในการเตรียมเห็ดพอชินีดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล หน้าหนาวที่แล้ว ระหว่างไปเที่ยว ได้ลองหมักอร่อยๆ …

สวัสดีเพื่อนรักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! สูตรวันนี้เอาใจสายหวานและแฟนๆ ของหวานชอคโกแลต. อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อสูตร เราจะเตรียมแยมลูกพลัมกับช็อคโกแลตและคอนยัค เหลือเชื่อ มหัศจรรย์ นุ่มนวล...

ในบรรดาการเตรียมจากลูกพลัม, แยม, การอนุรักษ์, ผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่มักจะมีอำนาจเหนือกว่า ... แต่ลูกพลัมนั้นดีไม่เพียง แต่สำหรับ การเก็บหวาน. ซอสที่รู้จักกันดีเตรียมจากพวกเขา - tkemali และ adjika กับลูกพลัมก็อร่อยมาก ใช่ใช่มันคือ adjika เธอมีมาก…

คาเวียร์พริกไทยบัลแกเรียซึ่งอบในเตาอบก่อนหน้านี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันเตรียมการถนอมนี้ทุกปี หมดเร็วกว่าที่อื่นเสมอ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 3 ขวด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนหลายๆ ครั้ง คาเวียร์ …

สวัสดีเพื่อนรักและแขกทุกท่าน ร้านอาหารบ้าน💖💖💖. เนื่องจากคำขอจำนวนมากของคุณบนเว็บไซต์และบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ทำจากซีบัคธอร์นให้คุณ สิ่งที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือทะเล buckthorn กับน้ำตาลบน ...

เพื่อนรัก, วันนี้ฉันอยากจะชวนคุณทำมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาว พวกเขากลายเป็นหวานหรือค่อนข้างเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่น่าสนใจมาก การเตรียมการนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับฉัน: สูตรสำหรับมะเขือเทศดองหวานสำหรับฤดูหนาวแบ่งปันกับฉันในที่ทำงานเป็นเวลาหนึ่งปี ...

ฉันไม่รู้แน่ชัดว่ามะเขือเทศถูกปรุงด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาวในโปรตุเกสที่สวยงามจริง ๆ หรือไม่ แต่สูตรสำหรับมะเขือเทศดองที่มีหัวหอมฝานที่เพื่อนแบ่งปันกับฉัน มีเพียงชื่อดังกล่าว - "โปรตุเกส" แต่โดยรวมแล้วมันต่างกันยังไงที่เรียกว่า...

วันนี้เรากำลังเตรียม Teschin Language แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ! ฉันชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและแน่นอน รสชาติดี. ผลที่ได้คือถนอมอาหารสำเร็จรูปได้ประมาณ 4.5 ลิตร หากต้องการเว้นว่างไว้เป็นเวลานาน ให้ใช้ ...

ในหน้านี้การเตรียมการดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับการทดสอบมา 5 ปีแล้วและฉันยังไม่เห็นอะไรที่ดีไปกว่าพวกเขา ทำตามสูตรเหล่านี้ได้ตามสบายและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ผักอร่อย, เซอร์ไพรส์ อาหารอร่อยครอบครัวของคุณและเพื่อนของคุณ

อาหารเหล่านี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ข้าวหน้าผักคาเวียร์

• 1 กก. ลุค
• 1 กก. แครอท,
• 1 กก. พริกหยวก
• มะเขือเทศ 3 กก. (บิดในเครื่องบดเนื้อ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว,
• ข้าว 1 ถ้วย (ก่อนล้างและแช่)

การทำอาหาร

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ หั่นครึ่งวง ทอด 10 นาที จากนั้นใส่แครอทเป็นเส้นแล้วทอด 10 นาที ตามด้วยพริกไทยเป็นเส้น 10 นาที เมื่อทุกอย่างผัดแล้วให้ใส่ข้าวและมะเขือเทศข้าม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ และเอสเซ้นส์ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและหุ้มฉนวน คราวนี้ฉันใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ

คาเวียร์มะเขือม่วงแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 กก.
• พริกหวาน 1 กก
• แครอท 0.5 กก. สำหรับซอส:
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 200 มล. น้ำมันพืช,
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• 1 ช้อนขนมสาระสำคัญ

การทำอาหาร

มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือทิ้งไว้ 0.5 ชั่วโมง
พริกหวานหั่นเป็นเส้น..
แครอทขูด.

ซอสปรุงรส

บิดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อ
ตัดพวงของผักใบเขียว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดมะเขือยาวเล็กน้อยหลังจากบีบแล้ว
เพิ่มมะเขือเทศกับกระเทียมและพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู และผักใบเขียว

ใส่ไฟ ต้ม 40 นาที ม้วนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ธนาคารพลิกกลับและห่อ

คาเวียร์มะเขือกับแครอท

• น้ำมะเขือเทศ-1.5 ล.,
• มะเขือยาว-1.5 กก.
• แครอท -1 กก.,
• น้ำมันพืช -250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย,
• เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ,
• สาระสำคัญ -1 ช้อนชา,
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส

ใส่แหวนแครอทในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกในไตรมาส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช (ฉันใส่น้อยกว่าในสูตร), สาระสำคัญ, กระเทียม, พริกไทยร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญมากเท่านั้นที่จะไม่ต้มมะเขือยาว แต่ต้องให้ทั้งผล และคงจะดีถ้าเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นตัวลงแล้วเก็บที่ไหนก็ได้

ผักคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาว 7 ชิ้น,
• 7 หลอด
• พริกหยวก 7 ชิ้น,
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1.5 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
• 2.5 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เอสเซนส์ของหวาน 1 ช้อน
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การเตรียมผักคาเวียร์

เทน้ำลงในกระทะ ใส่สับ ชิ้นใหญ่มะเขือยาว, หัวหอมใหญ่, สี่เหลี่ยมพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เทน้ำมัน ( เทน้อยกว่าในสูตร). ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ฉันเพิ่มน้ำซุปข้นสีเหลือง (0.5 ลิตร) ของลูกพลัมสีเหลือง

จากนั้นหั่นกระเทียมขนาดใหญ่ 5 กลีบเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับสาระสำคัญ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วม้วนขึ้น ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในขั้นตอนการปรุงอาหารเราพยายามนำมาซึ่งรสชาติของเรา

Adjika กับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มะเขือ,
• 1.5 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. พริกหยวก
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกไทยร้อน 4 ชิ้น,
• r / เนย 250 กรัม,
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม 6%.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ -1 ธ.ค. ช้อน,
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ส่งพริกหวานและเผ็ด มะเขือเทศ และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักที่บิดแล้วทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในแรสต์ น้ำมัน. ต้ม 50 นาที สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและจัดเรียงในขวด

นี่คือสูตรดั้งเดิม ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง: แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู ฉันใส่เอสเซนส์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแทน 1 ช้อน ใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเพิ่มสีเขียวอีก 10 นาที ฉันเทน้ำมันพืชด้วยตา แต่น้อยกว่า 250 กรัม Adjika กลายเป็นเผ็ดและอร่อย คุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกัดด้วย Borscht ... มันกลายเป็น 6 ชิ้น 0.5 ขวดลิตรและยังต้องลอง

สูตรซอสโหระพา

ส่วนผสมในการทำซอสโหระพา:

• มะเขือเทศบด 4 ลิตร
• โหระพาเยอะ ... ไม่เสียดายเท่าไหร่
• หัวหอม 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 หัว
• พริกชี้ฟ้า 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสินเธาว์
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ.
• รวบรวมสมุนไพร

วิธีการทำ

บดมะเขือเทศ พริกขี้หนู โหระพา และกระเทียมครึ่งหนึ่งในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดราดมะเขือเทศจากนั้นเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือนำไปต้ม

ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยไฟอ่อน อย่าทอดนำไปให้โปร่งใส เทลงในซอสมะเขือเทศ เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำตาลและต้มครึ่งชั่วโมง สับโหระพาและกระเทียมที่เหลืออย่างประณีตแล้วส่งไปที่ซอส เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

กำลังพยายาม... สิ่งที่คุณขาดหายไปในรสนิยมของคุณ... เกลือ พริก พาสต้า... อย่างไรก็ตาม... ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด... ก็ทิ้งพริกไปได้เลย ลดปริมาณหรือแทนที่ด้วยพริกหยวก ฉันต้องการซอสเผ็ด ในตอนท้ายยังคงราดพริกแห้ง

เทลงในขวดและค้างคืนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แตงกวาในมะเขือเทศ adjika

สลัดแตงกวานี้เป็นที่รักของทุกคนในครอบครัวและเพื่อนฝูง อย่างแรกนี้อร่อย ซอสมะเขือเทศประการที่สอง แตงกวานั้นแข็งและกรอบใต้ฟัน จึงเป็นที่มาของชื่อนั่นเอง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ฉันจะบอกเคล็ดลับที่ผู้ชายชื่นชอบพวกเขาเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนี้ยอดเยี่ยมมาก และข้อดีหลักของพวกเขายังคงอยู่สำหรับเรา crunches ถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันที่เตา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 7 ชิ้น
• กระเทียม 150 กรัม
• 2 พริกไทยชิลี
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 80 กรัม

ก่อนปรุงอาหารควรล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้มาทำน้ำมะเขือเทศกัน มะเขือเทศของฉันและบิดในเครื่องบดเนื้อหรือรวมกัน แต่ฉันไม่ชอบสลัดที่มีผิวที่มีมะเขือเทศ ดังนั้นฉันจึงไปเตรียมอาหารที่มี น้ำมะเขือเทศฉันใช้คั้นน้ำผลไม้ด้วยตนเอง นางทำหน้าที่ได้อย่างดีเยี่ยม น้ำผลไม้คั้นออกมา หยดสุดท้ายและของเสียขั้นต่ำ ดังนั้นใครก็ตามที่ไม่มีฉันแนะนำให้คุณซื้อมันจะทำให้เสียเปรียบกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีตราสินค้าฉาวโฉ่ซึ่งมีเค้กน้ำมันจำนวนมากและน้ำผลไม้จำนวนมากหายไป

บดพริกไทย กระเทียม ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แล้วพักไว้บนจานแยกกัน

ตอนนี้เราเอาแตงกวาของเราออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นวงหนา 1.5 ซม. และถ้าหนาก็ผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถตัดแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนตามขวางแล้วหั่นเป็นสองหรือสามส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับความยาวของแตงกวา ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ฉันทำสลัดสองรอบแล้วหั่นแตงกวา รูปแบบต่างๆน่าสนใจมาก ปรากฏว่าสลัดหน้าตาต่างกันสองแบบ

ในระหว่างนี้ ให้ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป เทน้ำส้มสายชู เติมน้ำมัน เกลือ และน้ำตาล แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในครัวแล้ว กลิ่นของ adjika เริ่มทะยานขึ้น และไม่สามารถต้านทานและไม่ลองทำได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ และตอนนี้เราโยนแตงกวาสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือดไม่มากไม่เช่นนั้นมันจะไม่กรุบกรอบอีกต่อไป แต่เป็นแตงกวาเลอะ

เทสลัดลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วพลิกกลับ ไม่จำเป็นต้องห่อธนาคารด้วยอะไร ตอนนี้สลัด Khrustiki พร้อมสำหรับการจัดเก็บ

เครื่องปรุงจากลูกพลัม พริก และกระเทียมที่ไม่ต้องต้ม

• พริกหวาน 1 กิโลกรัม (สีแดง)
• ลูกพลัม 1 กก. (หินแยกอย่างดี)
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 ชิ้น หรือตามชอบ

ผ่านทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่ม 0.5 l วางมะเขือเทศ,ซอส (ตามชอบ) + น้ำตาล 1 ถ้วย + 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ + น้ำส้มสายชู (เพื่อลิ้มรส)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดโหลเล็กๆ อย่าทำอาหารอะไรเลย มันทำได้อย่างรวดเร็ว และกินได้เร็ว เก็บเข้าตู้เย็นได้ดี ผลผลิตประมาณ 3 ลิตร

มะเขือยาวเกาหลี วิธีทำ

กลายเป็นของที่คมกริบทีเดียว

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• มะเขือยาว 2.5 กก. หั่นเป็นเส้น เกลือกับเกลือหนึ่งกำมือ ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• แครอท - 150 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• พริกหวาน - หลอด 150 กรัม
• หัวหอม-150 gr - หลอด,
• กระเทียมผ่านการกด -150 กรัม (ฉันยังคงเอากระเทียม 100 กรัม - มันเผ็ด) ใครชอบเผ็ดมากคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขมเล็กน้อย - เทน้ำส้มสายชูทั้งหมดฉันเอาน้ำส้มสายชู 5% ที่ไหนสักแห่ง 6 ช้อนโต๊ะ ดูเองเพื่อลิ้มรส ใครชอบเปรี้ยวได้อีก คลุกเคล้าทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• บีบมะเขือยาวคลุกเคล้ากับ น้ำสลัดผัก, ผสม
• เทน้ำมันลงในกระทะแม่ของฉันให้สูตร 300 มล. แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่ามากเกินไปฉันเติมน้ำมันพืช 200 มล. ตั้งไฟให้ร้อนจุ่มผักในน้ำมันเคี่ยวมะเขือยาวจนสุก แต่ก็ ที่ไม่ต้มนาน 25 นาที ผมใช้ 40 นาที (หั่นแบบหนา)
• คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้สลัดไหม้ เมื่อเคี่ยวทุกอย่างรวมกันประมาณ 15 นาที ชิมดู ดูเหมือนว่ามีน้ำส้มสายชูเพียงพอ แต่เติมเกลือเล็กน้อย แดงเล็กน้อย พริกขี้หนู,ผงปาปริก้า พริกไทยดำ คลุกเคล้าทุกอย่าง เคี่ยวจนนุ่ม
• จัดเรียงให้ร้อนในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว "ถั่ว"

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์จากถั่ว รสชาติพิเศษมันให้ถั่วและกระเทียม

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 กก. ล้างหั่นและเคี่ยวในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ชามที่มีช้อน slotted

ในกระทะฉันใส่หัวหอม 700 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง ทอด.

เพิ่ม 0.5 กก. แครอทแล้ว 1 กก. มะเขือยาวทอด

ใส่พริกแดงหวาน 1 กก. ตามด้วยมะเขือเทศ 1 กก. ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยว

ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล พริกป่น และป่นดำ ตามชอบ 1 ช้อนชา เอสเซ้นส์ 70% และกระเทียมสับละเอียด 2 หัว

เคี่ยวจนสุก ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อ

ผลผลิต -6 700 กรัม กระปุก

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนสินค้าได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

และอย่าผสมมากเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊ก