ไปที่ตลาดเพื่อหาผลิตภัณฑ์จากผึ้งหวานเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะเจอผู้ขายที่ไร้ยางอาย ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ทราบดีว่าปัจจุบันมีนักต้มตุ๋นจำนวนมากในธุรกิจน้ำผึ้ง ในการแสวงหาเงินง่ายๆพวกเขาขายของปลอมให้กับผู้ซื้อที่ไร้เดียงสา เมื่อมองแวบแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูน่าสนใจมาก ในความเป็นจริงปรากฎว่ามีจำนวนมาก สารเคมี, สารเพิ่มความข้น, สารเพิ่มรสชาติ ฯลฯ

มิจฉาชีพใช้ความพยายามอย่างมากเพื่อดึงดูดผู้ซื้อและบังคับให้เขารับน้ำผึ้ง "ปลอม" มากขึ้น มันเกิดขึ้นได้ว่าไม่มีสิ่งสกปรกแปลกปลอมในน้ำหวานผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาจากรังเท่านั้น แต่คนเลี้ยงผึ้งกำลังให้อาหารผึ้ง น้ำเชื่อมแล้วเราจะได้อะไรในที่สุด? อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์ ตามข้อมูลที่ไม่เป็นทางการประมาณ 80% ของสินค้าในตลาดผลิตภัณฑ์ผึ้งเป็นของปลอม

ฆราวาสธรรมดา ๆ จะเป็นไปได้อย่างไรที่จะมีความสุขกับการปรนเปรอตัวเอง ความหวานที่ดีต่อสุขภาพแต่กลัวที่จะพบกับนักต้มตุ๋น? ท้ายที่สุดปรากฎว่าแม้แต่การซื้อน้ำผึ้งโดยตรงจากผู้เลี้ยงผึ้งเราก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากการหลอกลวง คุณไม่ควรสิ้นหวังและอารมณ์เสียคนเลี้ยงผึ้งรู้หลายวิธีในการรับรู้ของจริง น้ำผึ้งธรรมชาติ... คุณจะมั่นใจมากขึ้นและไม่ปล่อยให้ตัวเองหลงกล

เครื่องชั่งเพื่อช่วย

อย่างที่คุณทราบน้ำผึ้งไม่ได้ขายตามน้ำหนัก แต่วัดเป็นลิตร ดังนั้นผู้ขายบางรายจึงยุ่งยากและเจือจางผลิตภัณฑ์ ที่นี่เครื่องชั่งจะมาช่วย: โถลิตร ผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติจะมีน้ำหนัก 1420 กรัมในขณะที่ของปลอมจะมีน้ำหนักน้อยกว่า ทุกอย่างเกี่ยวกับปริมาณน้ำ: น้ำหวานแท้เก็บจากดอกไม้พืชสุกในรวงผึ้งหลังจากนั้นปริมาณน้ำในนั้นจะไม่เกิน 20%

คุณคงเดาได้แล้วว่าน้ำผึ้งปลอมที่เจือจางด้วยน้ำเชื่อมจะมี น้ำมากขึ้นดังนั้นน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน้อยลง ก่อนซื้อโปรดขอให้ผู้ขายวางสินค้าบนตาชั่งหรือใช้ของคุณเอง

รสชาติและสี

มีคำกล่าวว่าไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี ผู้เลี้ยงผึ้งเห็นด้วยกับเธอเพียงบางส่วน: ลักษณะรสชาติ และสีของน้ำผึ้งอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับปริมาณอาหาร น้ำหวานที่เก็บจากกระถินจะมีสีเหลืองจาง ๆ บัควีทมีโทนสีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่เก็บจากสมุนไพรจะเปล่งประกายด้วยสีเขียว - เหลือง

ควรแจ้งเตือนอะไรบ้างเมื่อซื้อน้ำผึ้ง? สีของผลิตภัณฑ์สว่างเกินไปไม่เป็นธรรมชาติ โปรดจำไว้ว่านี่เป็นอุบายทางการตลาดโดยมีจุดประสงค์เพื่อให้คุณซื้อสินค้าและในกรณีนี้อาจไม่มีคำถามเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติและผลประโยชน์ เช่นเดียวกับกลิ่น: กลิ่นที่ไม่เป็นธรรมชาติและเด่นชัดมากบ่งบอกว่ามีการใช้รสชาติ น้ำผึ้งดอกไม้ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องขยายเสียง แต่ก็มีกลิ่นหอมในตัวเอง

อย่างไรก็ตามการไม่มีกลิ่นโดยสิ้นเชิงแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ของจริง ถ้าผึ้งเลี้ยงในน้ำเชื่อมกลิ่นสมุนไพรมาจากไหน? ดังนั้นเข้าหาการซื้อขนมผึ้งด้วยความรับผิดชอบเพราะสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับมัน

วิดีโอ "วิธีการเลือกน้ำผึ้ง"

คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติจากน้ำผึ้งปลอมจากวิดีโอถัดไป (ผู้เขียน - ทุกอย่างจะเรียบร้อย)

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูงหากคุณรู้จักวิธีเลือก หลีกเลี่ยงการซื้อของปลอม ผลิตภัณฑ์ผึ้ง คุณสามารถทำได้โดยใช้เทคนิคบางอย่าง อ่านเกี่ยวกับวิธีแยกแยะน้ำผึ้งแท้จากของปลอมและวิธีการใช้ในเนื้อหาของเรา

ผู้ซื้อทุกคนควรสามารถจดจำน้ำผึ้งแท้และแยกแยะออกจากของปลอมได้ บางครั้งมันเกิดขึ้นที่เน้นเฉพาะ ลักษณะ ในธนาคารคนซื้อสินค้าและเมื่อเขากลับบ้าน เป็นเวลานาน ไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนตัว ยาอายุวัฒนะจากผึ้งตามธรรมชาติจะต้องมีคุณสมบัติตามข้อบังคับหลายประการ อันไหนดูด้านล่าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่ามีกลิ่นถาวรหรือไม่ กลิ่นหอมที่มาจากกระป๋องมักจะบอกคุณได้เสมอว่าสินค้าชิ้นไหนอยู่ตรงหน้าคุณ - ของจริงหรือของปลอม น้ำผึ้งซึ่งไม่มีน้ำเชื่อมซึ่งไม่ได้ผ่านการต้มหรือผสมกับสารปรุงแต่งต่าง ๆ มีกลิ่นเหมือนรังผึ้งจากรังผึ้งน้ำหวานเกสรความหวานของน้ำผึ้งเอง
2. ความหวานจากธรรมชาติจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เปลี่ยนรสชาติในขณะที่ของปลอมมักจะเสื่อมคุณภาพไม่ว่าจะเริ่มหมักหรือแบ่งชั้นและได้มาซึ่งเนื้อส้อมที่น่าเกลียด
3. ความสม่ำเสมอของทองคำผึ้งเหลวจะค่อนข้างหนาแม้ว่าจะมีการรวบรวมมวลเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็ตาม เนื้อเหลวเกินไปแสดงว่าสารเจือจางหรือรวบรวมเร็วเกินไป
4. อร่อยในสถานะปัจจุบันไม่เสื่อมสภาพหลังจากแช่อิ่ม ข้น พันธุ์ที่แตกต่างกัน อาจแตกต่างกันทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสภาพการจัดเก็บ คริสตัลอาจมีขนาดเล็กมากหรือใหญ่พอ แต่มวลผึ้งไม่ควรมี "เกล็ดหิมะ" ที่มีน้ำตาลมากเกินไป
5. น้ำผึ้งผู้ใหญ่มีน้ำหนักอย่างน้อย 1.4 กิโลกรัมต่อลิตร

จะไม่สับสนกับของปลอมได้อย่างไร?

แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีสินค้าปลอม? สังเกตว่าน้ำผึ้งอยู่ในโถอย่างไร บน ยืนสินค้า ไม่ควรแยกชิ้นส่วน ความเป็นเนื้อเดียวกันของมวลโดยไม่มีตะกอนและโฟมสีสม่ำเสมอและการไม่มีฟองอากาศขนาดใหญ่ภายในโถแสดงว่าน้ำผึ้งถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

อย่ากลัวที่จะลิ้มรสหรือแม้แต่ถูมวลระหว่างนิ้วของคุณ การรักษาจริงจะเกาะติดได้ดีและก่อตัวเป็นฟิล์มเหนียว แต่ของปลอมจะทำให้รู้สึกถึงความชื้นส่วนเกิน

น้ำผึ้งไม่ควรกระเซ็นเมื่อหล่นจากที่ปัดหรือช้อน การแยกแยะสารที่เป็นน้ำออกจากของปลอมเป็นเรื่องง่าย - วางผ้าเช็ดปากหยดเล็ก ๆ หากรอยเปียกก่อตัวขึ้นใกล้คราบมวลจะเจือจางอย่างชัดเจน อาหารอันโอชะหยดนี้จะคงรูปร่างไว้เป็นเวลานาน วิธีนี้เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน

เมื่อชิมน้ำผึ้งให้ตักด้วยช้อนหรือตะกร้อพิเศษจากก้นขวดหรือภาชนะอื่นที่เทลงไป วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบว่ามีชั้นน้ำตาลอยู่ด้านล่างหรือไม่ (หากภาชนะทึบแสง) หากด้านล่างหนาขึ้นและด้านบนเป็นของเหลวแสดงว่าอาจไม่ใช่ของปลอมต่อหน้าคุณ แต่เป็นส่วนผสมของหลายพันธุ์

การทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ไม่คุ้มค่าเช่นกันเนื่องจากการผสมน้ำผึ้งที่เก่าแก่กว่าและสดมากขึ้นอาจทำให้รสชาติแย่ลง ดังนั้นในการแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่ดีออกจากของปลอมจะต้องใช้การสังเกตตามปกติด้วย

หากคุณไม่สามารถแยกแยะของปลอมจากต้นฉบับได้ด้วยตัวคุณเองให้ใช้คำแนะนำของผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์

วิดีโอ "การแยกแยะสินค้าจริงจากของปลอม"

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติโดยไม่อนุญาตให้ซื้อของปลอม เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

ธรรมชาติ ผึ้ง เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาค่อนข้างแพง บางคนได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษและมีมูลค่าสูงสุด พันธุ์หายาก น้ำผึ้งเช่นเกาลัดส้มวิลโลว์ ความหายากของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยังกำหนดราคาของมันราคาที่สอดคล้องกันก็สูงขึ้นและสิ่งนี้จะเพิ่มโอกาสในการทำกำไรจากผู้ขายที่ไร้ยางอายและบางครั้งก็เป็นเพียงผู้หลอกลวง

เราไม่ควรลืมว่ามีน้ำผึ้งเทียมเช่นกัน เป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลราคาถูกที่เพิ่มสีสันและรสชาติ โดยปกติแล้วจะมีการเติมน้ำผึ้งลงไป ขนม... น้ำผึ้งเทียมไม่เป็นอันตราย แต่ไม่มีประโยชน์อย่างยิ่งดังนั้นโปรดอ่านข้อความบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดคุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณกำลังซื้ออะไร

จากน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งกิโลกรัมผู้หลอกลวงสามารถ "โหลด" น้ำผึ้งเจือจางได้หลายกิโลกรัมและขายในราคาน้ำผึ้งธรรมชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อน้ำผึ้งคุณภาพต่ำในราคาแพงมีหลายอย่าง วิธีง่ายๆ แยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติจากของปลอม คุณจะไม่เปิดเผยผู้ขายด้วยวิธีการเหล่านี้ 100% แต่อย่างน้อยก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะตรวจสอบได้ว่าคุณซื้อน้ำผึ้งคุณภาพสูงจากผู้ขายส่วนตัวหรือไม่

น้ำผึ้งปลอมได้อย่างไร

น้ำผึ้งถูกปลอมแปลงตั้งแต่การพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาล น้ำผึ้งปลอมครั้งแรกคือ น้ำตาลปกติผสมกับน้ำและเครื่องปรุง โดยปกติแล้วของปลอมดังกล่าวจะผสมกับน้ำผึ้งแท้เพื่อให้ตรวจจับได้ยากขึ้น บางครั้งพบสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในสารผสมดังกล่าว ในยุคของเราเทคโนโลยีแห่งการหลอกลวงได้ก้าวไปข้างหน้า ตอนนี้กากน้ำตาลกลับน้ำตาล (น้ำเชื่อมจาก หุ้นเท่ากัน กลูโคสและฟรุกโตส) ซูโครสแป้งและสารตัวเติมอื่น ๆ ของปลอมมีมากถึงระดับที่ตรวจพบได้ยากแม้ในสภาพห้องปฏิบัติการ

รัฐได้ดำเนินการเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากน้ำผึ้งคุณภาพต่ำและโดยหลักการแล้วการซื้อน้ำผึ้งในร้านที่เชื่อถือได้ซึ่งทุกอย่างเป็นไปตามเอกสารจึงไม่น่าจะเป็นของปลอม แต่น้ำผึ้งจำนวนมากถูกซื้อจากบุคคลที่ไม่ได้รับการตรวจสอบใด ๆ แต่สิ่งเจือปนในน้ำผึ้งไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณโดยตรง

ของปลอมแบ่งออกเป็น:

1) เพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ สารเติมแต่งต่างๆเพื่อเพิ่มมวลความหนืด
2) น้ำผึ้งทำจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่น้ำหวาน
3) น้ำผึ้งเทียม

น้ำผึ้งปลอมที่พบบ่อยที่สุดคือน้ำเชื่อมน้ำตาล น้ำผึ้งที่ไม่สุกมักจะเจือจางด้วยน้ำเชื่อมเดียวกันเพื่อให้ความหวานที่ขาดหายไป

ก่อนอื่นน้ำผึ้งต้องสุก หลังจากนั้นผึ้งจะทำงานกับน้ำหวานเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์: พวกมันระเหยน้ำเพิ่มคุณค่าด้วยเอนไซม์และสลายน้ำตาลเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลอย่างง่าย ช่วงนี้น้ำผึ้งอบอวล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผึ้งกับฝาขี้ผึ้ง - เป็นน้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก

บ่อยครั้งผู้เลี้ยงผึ้งจะสูบน้ำผึ้งออกมาในระหว่างการเก็บน้ำผึ้งโดยไม่ต้องรอให้มันสุกเนื่องจากไม่มีหวี บางครั้งปริมาณน้ำในน้ำผึ้งดังกล่าวสูงกว่าปกติถึงสองเท่ามันอุดมไปด้วยเอนไซม์และซูโครสเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

ในการตรวจสอบความสมบูรณ์ของน้ำผึ้งให้อุ่นถึง 20 องศาโดยใช้ช้อนคน จากนั้นช้อนจะถูกนำออกและหมุน น้ำผึ้งสุกพันรอบตัวเธอ บางครั้งอาจกลายเป็นเคลือบน้ำตาลได้ซึ่งเป็นเรื่องปกติ หากต้องการแปลเป็นไฟล์ ชาติก่อนอุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำ แต่บางครั้งสิ่งนี้ก็กระตุ้นให้เกิดความเปรี้ยวขึ้น

การทดสอบน้ำผึ้งธรรมชาติ

ด้วยความช่วยเหลือของการทดสอบง่ายๆคุณสามารถระบุได้ว่าน้ำผึ้งเป็นธรรมชาติหรือไม่ แป้งและแป้งจะพิจารณาจากการเติมไอโอดีนลงในน้ำผึ้งเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำ หากสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินให้ผสมน้ำผึ้งกับแป้งหรือแป้ง แป้งหรือแป้งจะถูกเพิ่มลงในน้ำผึ้ง เพื่อให้น้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำยังคงข้น

หากเมื่อเพิ่ม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู การแก้ปัญหาจะฟ่อ - มีชอล์กอยู่ในน้ำผึ้ง

ถ้าในสารละลายน้ำผึ้ง 5-10% เมื่อเติมไพพิส (ซิลเวอร์ไนเตรต) เล็กน้อย ตะกอนสีขาว - เติมน้ำตาลแล้ว

วิธีตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้ง

ตามสี

น้ำผึ้งแต่ละชนิดมีสีของตัวเองโดยมีอยู่ในตัวเท่านั้น น้ำผึ้งดอกไม้ - สีเหลืองอ่อน, ลินเดน - อำพัน, เถ้า - โปร่งใสเหมือนน้ำบัควีทมีเฉดสีที่แตกต่างกัน สีน้ำตาล... น้ำผึ้งบริสุทธิ์ที่ไม่มีสิ่งเจือปนตามกฎมีความโปร่งใสไม่ว่าจะเป็นสีใดก็ตาม

น้ำผึ้งซึ่งมีสารปรุงแต่ง (น้ำตาลแป้งสิ่งสกปรกอื่น ๆ ) ไม่ชัดเจนและหากดูใกล้ ๆ คุณจะพบตะกอนอยู่ในนั้น แต่จำไว้ว่าที่นี่มีที่จับได้เช่นกันน้ำผึ้งใสก็เช่นกัน น้ำผึ้งสดหรือละลาย! หากพวกเขาพยายามขายน้ำผึ้งใสบริสุทธิ์ให้คุณนอกฤดูน้ำผึ้งส่วนใหญ่จะละลายหรือโดยทั่วไปเป็นของปลอม เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผึ้งสามารถเป็นของหวานได้ซึ่งไม่น่ากลัว แต่ในทางปฏิบัติจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไป แต่ถ้าน้ำผึ้งหวานไม่ถูกต้อง (อย่างรวดเร็วด้วย อุณหภูมิที่สูงขึ้น) ละลายน้ำผึ้งอย่างน้อยก็จะไม่สมบูรณ์

โดยกลิ่นหอม

น้ำผึ้งแท้มีกลิ่นหอม กลิ่นนี้หาที่เปรียบไม่ได้ น้ำผึ้งผสมน้ำตาลไม่มีกลิ่นหอมและรสชาติใกล้เคียงกับน้ำหวาน

โดยความหนืด

นำน้ำผึ้งมาเป็นตัวอย่างโดยหยดไม้บาง ๆ ลงในภาชนะ ถ้านี่คือน้ำผึ้งแท้ก็จะตามด้วยด้ายที่ยาวและต่อเนื่องกันและเมื่อด้ายนี้แตกมันก็จะตกลงมาจนสุดกลายเป็นปราการบนผิวของน้ำผึ้งซึ่งเป็นเจดีย์ซึ่งจะค่อยๆสลายไป

น้ำผึ้งปลอมจะทำตัวเหมือนกาวมันจะไหลออกมาอย่างล้นเหลือและหยดลงมาจากแท่งเป็นสเปรย์

รูปถ่าย: น้ำผึ้งธรรมชาติด้ายบาง ๆ

โดยความสม่ำเสมอ

น้ำผึ้งแท้มีความบางและละเอียดอ่อน น้ำผึ้งถูระหว่างนิ้วได้ง่ายและซึมเข้าสู่ผิวหนังซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นของปลอม น้ำผึ้งปลอมมีโครงสร้างหยาบเมื่อถูจะมีก้อนอยู่บนนิ้ว

ก่อนที่จะซื้อน้ำผึ้งในตลาดสำรองให้นำผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบจากผู้ขายทั่วไป 2-3 ราย เริ่มต้นด้วย 100 กรัมที่บ้านทำการทดสอบคุณภาพที่แนะนำจากนั้นจึงซื้อเพื่อใช้ในอนาคตจากผู้ขายรายเดียวกัน

ในวันที่ 14 สิงหาคมรัสเซียเฉลิมฉลองพระผู้ช่วยให้รอดองค์แรกซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฮันนี่ - ในวันนี้รังผึ้งควรจะเต็มและคนเลี้ยงผึ้งก็เริ่มได้รับเนื้อหา ในวัดตั้งแต่วันนั้นก็อนุญาตให้กินได้ - พวกเขาทำ ขนมปังขิงน้ำผึ้งแพนเค้กกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งขนมปังขิงและขนมอบอื่น ๆ งานแสดงสินค้าน้ำผึ้งในรัสเซียเริ่มในเดือนพฤษภาคมเมื่อคนเลี้ยงผึ้งเริ่มสกัดน้ำผึ้งก้อนแรก บนเคาน์เตอร์ที่สวยงามเรียงรายไปด้วยขวดโหลหลากหลายชนิดคุณสามารถพบน้ำผึ้งสำหรับรสชาติที่ต้องการมากที่สุด จริงอยู่ที่บางครั้งผู้ซื้อต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าด้วยเงินจำนวนมากที่พวกเขาซื้อไม่ใช่“ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ” แต่พวกเขาได้ แต่หวังว่าน้ำผึ้งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ผลิตที่ไร้ยางอายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเพิ่มมวลของผลิตภัณฑ์หรือแม้แต่ผสมสารบางอย่างที่ควรมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งให้มากที่สุด ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผึ้ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มมวลและทำให้น้ำผึ้งที่ไม่สุกมีรสหวาน นอกจากนี้แป้งบีทรูทหรือ น้ำเชื่อมแป้งน้ำตาลกลับหัวซูโครส - เท่าที่จินตนาการไป เราได้รวบรวมเคล็ดลับเช่นเดียวกับใน สภาพความเป็นอยู่ แยกแยะน้ำผึ้งแท้กับของปลอม

1) ตรวจสอบความเหนียว น้ำผึ้งธรรมชาติไม่ได้เป็นน้ำ ต้องมีความเข้มงวด อุ่นน้ำผึ้งประมาณ 20 องศาคนด้วยช้อน จากนั้นนำช้อนออกแล้วเริ่มหมุน - หากมีความสม่ำเสมอตามปกติควรม้วนลงบนช้อนอย่าให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นดูว่าน้ำผึ้งไหลกลับเข้าไปในภาชนะอย่างไร - ควรวางลงในสไลด์อย่างช้าๆจนเกิดฟองบนพื้นผิว

2) ตรวจสอบหนังสือพิมพ์ ใส่น้ำผึ้งลงบนกระดาษ (กระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษชำระ) - กระดาษควรแห้งอยู่เสมอ ถ้าน้ำผึ้งกระจายและเกิดเป็นทางแฉะแสดงว่ามีน้ำอยู่ในนั้น

3) ตรวจสอบขนมปัง การทดสอบอีกครั้งสำหรับการมีน้ำซึ่งไม่ควรอยู่ที่นั่นสามารถทำได้ด้วยขนมปัง เพียงแค่จุ่มลงในน้ำผึ้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงนำออก ในน้ำผึ้งคุณภาพสูงจากธรรมชาติขนมปังควรแข็งตัวในน้ำผึ้งปลอมจะนิ่มลง

4) ตรวจสอบด้วยไอโอดีน ในการตรวจจับสิ่งเจือปนในน้ำผึ้งคุณต้องทำการทดลองง่ายๆ ผสมน้ำผึ้งกับน้ำเปล่าแล้วเติมไอโอดีนลงไป หากได้ของเหลวมา สีฟ้าจากนั้นก็มีแป้งหรือแป้ง

5) การตรวจสอบด้วยน้ำส้มสายชู ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำผึ้งผสมด้วย น้ำอุ่น... ถ้าเมื่อเติมน้ำส้มสายชูลงไปสารละลายจะมีเสียงดังฟู่ แต่มีชอล์กอยู่

6) ตรวจสอบด้วยดินสอตัก สำหรับการทดลองครั้งต่อไปคุณจะต้องใช้ดินสอไพฑูรย์ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาในราคาต่ำกว่า 150 รูเบิล ผสมน้ำผึ้ง 5-10% แล้วจุ่มดินสอลงไป หากเกิดการตกตะกอนสีขาวแสดงว่ามีการเติมน้ำตาลลงในน้ำผึ้ง

7) ตรวจสอบด้วยดินสอเคมี หากต้องการตรวจสอบว่าน้ำผึ้งมีของเหลวจากภายนอกหรือไม่ให้นำดินสอเคมีและกระดาษหนึ่งแผ่นติดตัวไปที่งาน ทาน้ำผึ้งลงบนกระดาษแล้วลองใช้ดินสอเขียนลงไปในน้ำผึ้ง หากผ่านไปสองสามวินาทีคุณจะเห็นข้อความหรือเส้นริ้ว สีน้ำเงิน - ม่วงซึ่งหมายความว่ามีการเติมน้ำหรือน้ำเชื่อมลงในการรักษา

8) ตรวจสอบสายไฟ ใช้ลวดสแตนเลสตั้งไฟให้ร้อน (คุณสามารถใช้ไฟแช็กธรรมดา) แล้วจุ่มลงในน้ำผึ้ง หากมวลเหนียวเกาะกับลวดแสดงว่าเป็นของปลอม ถ้าน้ำผึ้งเป็นธรรมชาติลวดจะยังคงสะอาด และโดยทั่วไปเช่นเดียวกับในกรณีที่น่าตื่นเต้นกับชีสกระท่อมที่ติดไฟได้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (นักข่าวตรวจสอบคุณภาพของชีสกระท่อม "ธรรมชาติ" ที่ซื้อในร้านและพบว่าสามารถเผาไหม้ได้นานกว่า 10 นาที) สามารถลิ้มรสน้ำผึ้งและจุดไฟได้ - คุณไม่มีทางรู้ว่ามันทำมาจากอะไร ... น้ำผึ้งที่ดี มันจะไม่ไหม้ ของปลอมสามารถเปลี่ยนสีได้เช่นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลละลายเริ่มให้กลิ่นคาราเมลหรือสารเคมี

8) ตรวจสอบตะกอน ผัดน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในแก้ว ชาอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากหลังจากนั้นตะกอนยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้วหรือบนพื้นผิวแสดงว่าคุณภาพของการซื้อของคุณไม่ดี

9) การตรวจสอบด้วยแอมโมเนีย ผสมน้ำผึ้งกับน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง จากนั้นเติมแอมโมเนียลงไปเล็กน้อยแล้วเขย่าสารละลายที่ได้ ถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าน้ำเชื่อมแป้งผสมลงในน้ำผึ้งแล้ว

10) ตรวจสอบกลิ่น น้ำผึ้งธรรมชาติมีกลิ่นหอมมากเสมอ หากไม่มีกลิ่นแสดงว่าส่วนใหญ่ไม่เป็นธรรมชาติ

ก่อนที่คุณจะไปซื้อน้ำผึ้งมาตลอดทั้งปีต้องงงงวยว่าพันธุ์อะไรและมีสีอะไรแตกต่างกันอย่างไรสิ่งนี้ยังสามารถเล่นกับมือของคุณในการค้นหาน้ำผึ้งจากธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งบัควีทควรเป็นสีน้ำตาลน้ำผึ้งดอกไม้ควรเป็นสีเหลืองทองน้ำผึ้งลินเดนควรเป็นสีเหลืองอำพันและน้ำผึ้งมัสตาร์ดควรเป็นสีเหลืองครีม ผิดธรรมชาติ สีขาว น้ำผึ้ง - เหตุผลที่ต้องคิดเพราะผู้ผลิตบางรายไม่ได้นำผึ้งออกไปเก็บน้ำหวาน แต่เพียงแค่ให้อาหารสัตว์ที่โชคร้ายด้วยน้ำตาล แน่นอนว่าน้ำผึ้งที่ได้นั้นไม่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่า

วิธีที่จะไม่ทำให้น้ำผึ้งเสีย

เมื่อซื้อสินค้าโปรดจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะโลหะได้ ความจริงก็คือกรดที่มีอยู่ในน้ำผึ้งสามารถออกซิไดซ์และนำไปสู่ความจริงที่ว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า จะสูญเสียบางส่วนของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และอาจทำให้เป็นพิษได้

หากคุณชอบดื่มชาผสมน้ำผึ้งอย่าเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือด เมื่ออยู่ที่ 60 องศาโครงสร้างของน้ำผึ้งจะสลายตัวและสูญเสียคุณสมบัติไป เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผึ้งจำเป็นต้องมีความหนาและขุ่นดังนั้นหากน้ำผึ้งที่ซื้อในฤดูร้อนยังคงเป็นของเหลวและโปร่งใสจนถึงฤดูหนาวแสดงว่าไม่เป็นธรรมชาติ หากน้ำผึ้งข้นขึ้นจากด้านล่าง แต่ยังคงเป็นของเหลวจากด้านบนนั่นหมายความว่าน้ำผึ้งนั้นถูกเก็บรวบรวมโดยไม่สุกและน้ำผึ้งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่เดือน

การรักษาคุณสมบัติของเกียรติยศที่แตกต่างกัน

น้ำผึ้งลินเดน ใช้เป็นยาลดไข้มีคุณสมบัติ diaphoretic นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียและส่งเสริมการขับเสมหะ

น้ำผึ้งบัควีท โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางด้วย hypo- และ avitaminosis ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะ โรคหัวใจและหลอดเลือด... น้ำผึ้งดังกล่าวมีประโยชน์ต่อคุณภาพของเลือดและฟื้นฟูร่างกายได้ดีหลังจากการสูญเสียเลือด

น้ำผึ้งเกาลัด เหมาะสำหรับความผิดปกติ ระบบทางเดินอาหาร และเช่นเดียวกับบัควีทสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

น้ำผึ้ง Fireweed มีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด มีวิตามินซีมาก

น้ำผึ้งดอกไม้ ผู้หญิงต้องกิน มีประโยชน์สำหรับระบบสืบพันธุ์เพศหญิงใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคทางนรีเวช ด้วยการกัดเซาะขอแนะนำให้สุภาพสตรีใช้ น้ำผึ้ง sainfoin... และในช่วงนั้น เลี้ยงลูกด้วยนม การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีประโยชน์ น้ำผึ้ง melilot ซึ่งส่งเสริมการผลิตน้ำนม น้ำผึ้งชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบผ่อนคลายและบรรเทาอาการปวด

น้ำผึ้งเกาลัด มีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรง โดยทั่วไปผู้ชายควรซื้อน้ำผึ้งที่มีสีเข้มและมีรสขมเช่น บัควีท.

น้ำผึ้งผสมเกสรผึ้ง (เกสรผึ้ง) มีผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด ช่วยฟื้นฟูภูมิคุ้มกันได้ดีรวมทั้งหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัดในอดีต

น้ำผึ้งสมุนไพรทุ่งหญ้า ช่วยในการนอนไม่หลับและปวดหัว

Maria Al-Salhani

จากการปลอมแปลงเนื่องจากวันนี้ในตลาดคุณสามารถซื้อทั้งคุณภาพสูงและของปลอม

มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของน้ำผึ้งซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด น้ำผึ้งถูกกินใช้ในด้านเครื่องสำอางด้วยความช่วยเหลือในการรักษาลำคอและกำจัดเม็ดเลือดจึงใช้เป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมในการต่อสู้กับโรคต่างๆตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึงโรคที่น่ากลัวที่สุด

โดยธรรมชาติแล้วความเก่งกาจและความนิยมดังกล่าวดึงดูดนักต้มตุ๋นและนักเก็งกำไรจำนวนมากที่ขายน้ำผึ้งคุณภาพต่ำ ผู้ซื้อน้ำผึ้งจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีบอกความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งกับของปลอมเพื่อไม่ให้เกิดความยุ่งเหยิง

กลุ่มน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• แหล่งกำเนิด;
• วิธีการผลิต
• รสชาติสีและความสม่ำเสมอ

ต้นกำเนิดของน้ำผึ้ง

1... น้ำผึ้งดอกไม้ เก็บจากน้ำหวานของดอกไม้เท่านั้นได้รับคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์อร่อยซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

• หากผึ้งเก็บน้ำหวาน 50% จากพืชชนิดเดียวจะเรียกว่า monoflorous
• หากมาจากดอกไม้ที่แตกต่างกันที่เติบโตในสวนหรือทุ่งหญ้าน้ำผึ้งก็คือ โพลีฟลอรัล.

2. น้ำผึ้ง Honeydew ผึ้งไม่ได้ผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้ แต่มาจากน้ำหวาน (น้ำหวานที่หลั่งออกมา) และน้ำหวาน (ปล่อยออกมาในรูปของหยดน้ำหวานของเพลี้ยสมุนไพรหนอนแมลงปีกแข็งพันธุ์แท้) น้ำผึ้งชนิดนี้ใช้ในการแปรรูป

วิธีการผลิต

ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้น้ำผึ้งคือ:

• แรงโน้มถ่วงที่ไหลออกมาจากรังผึ้ง;
• กดกด;
• แรงเหวี่ยงนั่นคือสูบออกโดยเครื่องหมุนเหวี่ยง

เป็นวิธีหลังที่ใช้บ่อยกว่าและได้น้ำผึ้งบริสุทธิ์ที่โปร่งใส

ความสม่ำเสมอสีและรสชาติ

น้ำผึ้งมีความบางหรือหนาสม่ำเสมอ สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนจนถึงสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับน้ำหวานที่ผึ้งเก็บมาจากดอกไม้

น้ำผึ้งทุกประเภทมี รสหวานแต่บางพันธุ์มีรสชาติเฉพาะ (ยาสูบเกาลัดและวิลโลว์มีรสขมและพันธุ์เฮเทอร์มีรสฝาด) ความเบี่ยงเบนใด ๆ ใน ลิ้มรส น้ำผึ้งพูดถึงคุณภาพที่ไม่ดี ข้อบกพร่องอื่น ๆ ในรสชาติอาจเกี่ยวข้องกับการมีสิ่งเจือปน ความเป็นกรดที่มากเกินไปอาจเกิดจากการเริ่มต้นของการหมักกลิ่นของคาราเมลเป็นผลมาจากการให้ความร้อนกับน้ำผึ้งความขมเป็นเงื่อนไขการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง

น้ำผึ้งลินเดน

สีเหลืองอ่อนตกผลึกง่ายมีกลิ่นหอมของดอกลินเดน

น้ำผึ้งอะคาเซีย

โปร่งใสเบาและเหลวมากขึ้นด้วย กลิ่นหอมอ่อน ๆ กระถิน. ตกผลึกอย่างช้าๆ

น้ำผึ้งบัควีท

สีน้ำตาลสดใสมีกลิ่นเฉพาะตัวและมีความขมเล็กน้อย

น้ำผึ้งทุ่งและทุ่งหญ้า

สีเหลืองอำพันอ่อนหรือสีน้ำตาลมีมาก กลิ่นหอม และลิ้มรส มีสรรพคุณทางยาเกือบทั้งหมด

น้ำผึ้งผลไม้

เก็บเกี่ยวจากพืชผลเบอร์รี่และผลไม้ สีเหลืองอำพันมีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีคุณสมบัติในการบริโภคอาหาร

น้ำผึ้งดอกทานตะวัน

สีเหลืองทองน่าลิ้มลองตกผลึกได้เร็ว Antiallergenic แต่เมื่อ สรรพคุณทางยา ด้อยกว่าน้ำผึ้งประเภทหลัก

ประเภทของน้ำผึ้งปลอม

• น้ำผึ้งธรรมชาติพร้อมสารเติมแต่ง
• น้ำผึ้งจากผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่น้ำหวาน
• "น้ำผึ้ง" เทียม.

น้ำผึ้งธรรมชาติพร้อมสารเติมแต่ง

ตัวแทนจำหน่ายมักจะเจือจางน้ำผึ้งธรรมชาติด้วยสารปรุงแต่ง อาจจะเป็นน้ำเชื่อมก็ได้ ใบชาแป้งดินสอพองทราย และอื่น ๆ. สารเติมแต่งอาจมีสีอ่อนหรือเข้มเกินไปหรือมีความสม่ำเสมอเหมือนคาราเมล น้ำผึ้งจะขุ่นหรือมีตะกอน

น้ำผึ้งที่ไม่ใช่น้ำหวาน

ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำอีกประเภทหนึ่งคือน้ำผึ้งซึ่งไม่ได้มาจากน้ำหวาน ผึ้งเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อมซึ่งเป็นน้ำตาลแปรรูป ในการทำความเข้าใจวิธีแยกแยะน้ำผึ้งจากของปลอมคุณต้องดมกลิ่น (กลิ่นคล้ายกับ น้ำหวาน) และลิ้มรส (ผลึกน้ำตาลหรือผงจะยังคงอยู่ในปาก)

"น้ำผึ้ง" เทียม

ยังปรุงอย่างสมบูรณ์ น้ำผึ้งเทียม... ต้มน้ำเชื่อมกับกรดล้างด้วยโซดาใส่แป้งมันและรสชาติต่างๆ ทุกอย่างมีรสหวานอาจเป็นเกล็ดหรือมีก้อน

นอกจากนี้ราคาที่ต่ำอย่างน่าสงสัยยังเป็นเครื่องยืนยันว่าเป็นของปลอม น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงดังนั้นจึงมีราคาแพง เมื่อได้พบกับน้ำผึ้งในท้องตลาดในราคาที่น่าดึงดูดจึงไม่ควรรีบซื้อ แต่ก่อนอื่นให้คิดว่าทำไมคนเลี้ยงผึ้งถึงใช้ความพยายามอย่างมากในการหาน้ำผึ้งมาขายจึงถูกมาก? ความเป็นไปได้ที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐานซึ่งประกอบด้วยสารเติมแต่ง น้ำผึ้งธรรมชาติ หรือแย่กว่านั้นคือเทียมอย่างสมบูรณ์สูงมาก

วิธีแยกแยะน้ำผึ้งจากของปลอมในท้องตลาด

ทุกๆปีจำนวนผู้ผลิตและผู้จำหน่ายที่ไร้ยางอายมี แต่จะเติบโตขึ้น และแยกแยะ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ จากเทียมกลายเป็นเรื่องยากขึ้น บ่อยครั้งเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำสิ่งนี้ด้วยสายตา ดังนั้นจึงมีการคิดค้นวิธีอื่น ๆ เพื่อแยกแยะน้ำผึ้งออกจากของปลอม

สำหรับผู้บริโภคทั่วไปมีหลายวิธีในการแยกแยะน้ำผึ้งออกจากของปลอม

• น้ำผึ้งแท้เมื่อคุณลิ้มรสมันจะละลายอย่างเท่าเทียมกันและไม่มีสิ่งตกค้างในปากของคุณจะไม่มีผลึกหรือ น้ำตาลไอซิ่ง... นอกจากนี้หลังจากน้ำผึ้งแท้จะมีอาการเจ็บคอเล็กน้อย
• คุณสามารถคำนวณของปลอมโดยใช้แก้วน้ำและไอโอดีน เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในแก้วจากนั้นใส่น้ำและคนให้เข้ากัน ในกรณีนี้สารเติมแต่งจะตกลงไปที่ด้านล่าง ถ้าเมื่อเติมไอโอดีนลงในสารละลายสีของสารละลายจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้งอยู่ใน "น้ำผึ้ง"
• คุณสามารถใช้วิธีช้อนโดยการคดเคี้ยวน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว น้ำผึ้งธรรมชาติจะกลายเป็นเหมือนคาราเมลกลิ้งโดยไม่ต้องหยดจากช้อน และถ้ามันหยดและแม้กระทั่งฟองหรือเปลี่ยนสีแสดงว่ามีสารเติมแต่งอย่างชัดเจน
• หากปล่อยให้น้ำผึ้งระบายออกจากช้อนน้ำผึ้งธรรมชาติจะระบายออกในกระแสน้ำที่ไหลต่อเนื่องและนอนลงในสไลเดอร์กระแสที่ไม่ต่อเนื่องและไม่มีสไลด์แสดงว่าเป็นของปลอม
• หากคุณหยดน้ำผึ้งเล็กน้อยลงบนกระดาษและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีลักษณะของจุดเปียกที่ด้านหลังจะทำให้น้ำผึ้งปลอม (น้ำผึ้งเจือจาง) ออกมา
• ถ้าผิวของน้ำผึ้งโรยด้วยแป้งหนังสีขาวที่ได้จะแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งเป็นของจริง ถ้าแป้งมันซึมแสดงว่าเป็นของปลอม
• บางครั้งก็ลองนำน้ำผึ้งที่ตกผลึกมาจุดไฟ การละลายแบบปกติจะแสดงว่าคุณภาพดีและความร้อนและเสียงแตกจะบ่งบอกถึงส่วนผสมเพิ่มเติม
• ทาด้วยน้ำผึ้ง ชิ้นเล็ก ๆ กระดาษมันถูกจุดไฟ ผลิตภัณฑ์ที่ดี จะไม่ไหม้ละลายหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
• เติมน้ำส้มสายชูลงในช้อนผสมน้ำผึ้งถ้าเกิดฟองแสดงว่ามีชอล์กอยู่ใน "น้ำผึ้ง"
• วิธีที่ดีในการบอกน้ำผึ้งธรรมชาติจากน้ำผึ้งปลอมคือการใช้ขนมปังแผ่นปกติ จุ่มลงในน้ำผึ้งประมาณ 10-15 นาที หากหลังจากเวลานี้ขนมปังยังไม่นิ่มแสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ถ้าขนมปังนิ่มให้เติมน้ำน้ำตาลลงใน "น้ำผึ้ง"
• ข้อพับบางส่วนจัดการใส่เจลาตินเพื่อเพิ่มความหนืด ทดสอบน้ำผึ้งเจลาตินให้ได้ 5 มล. สารละลายน้ำผึ้งผสมน้ำ 5-10 หยดสารละลายแทนนิน 5% การก่อตัวของเกล็ดสีขาวจะบ่งบอกถึงการมีเจลาตินในน้ำผึ้ง

ไม่มีน้ำผึ้งชนิดใด

น้ำผึ้งบางสายพันธุ์ตามชื่อเพียงอย่างเดียวน่าจะทำให้เกิดความตื่นตัว พิจารณาสองสามไม่ พันธุ์ที่มีอยู่ "น้ำผึ้ง".

เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อน้ำผึ้งจากกุหลาบสะโพกดอกคาโมไมล์ข้าวโพดลูปินเฮเซลหรืองาดำ ดอกไม้ของพืชเหล่านี้ไม่ผลิตน้ำหวาน

น้ำผึ้งจาก นมผึ้ง ไม่มีอยู่มีส่วนผสมของนมผึ้งกับน้ำผึ้ง แต่ทำที่บ้านยากมากและแทบไม่มีขาย

พฤษภาคมน้ำผึ้งในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซีย - ผู้เลี้ยงผึ้งตัวจริงจะไม่เก็บในเดือนพฤษภาคมเนื่องจากผึ้งกำลังให้อาหารในเวลานี้เท่านั้น

จากสตรอเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ - พืชมีน้ำหวานในปริมาณน้อยมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะขาย น้ำผึ้งดังกล่าวในท้องตลาดบ่งชี้ว่าผึ้งได้รับน้ำผลไม้ที่เหมาะสมซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่ดีและไม่ควรซื้อน้ำผึ้งดังกล่าว

คุณสามารถรับน้ำผึ้งจากฟักทองได้ แต่เนื่องจากมีสารกำจัดศัตรูพืชอยู่ในนั้นจึงอาจเป็นอันตรายได้

น้ำผึ้งแท้มีกลิ่นดอกไม้ รสชาติที่ถูกใจซึ่งอาจมีรสขมและเจ็บคอเล็กน้อย ด้วยวิธีการแยกแยะน้ำผึ้งออกจากของปลอมและพารามิเตอร์ทั้งหมดข้างต้นคุณจะไม่ตกหลุมรักของปลอมและคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น

เมื่อเลือกน้ำผึ้งด้วยตัวคุณเองให้เลือกพันธุ์ที่หนากว่า หากผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสสม่ำเสมออาจเป็นไปได้ว่าผู้ขายอุ่นเครื่อง