น้ำเกรวี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเคียงหลากหลาย มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท, ข้าว, มันฝรั่ง, พาสต้าทุกชนิด มันเข้ากันได้ดีกับผักเหมาะสำหรับทอดลูกชิ้นลูกชิ้น วิธีทำน้ำเกรวี่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ แต่แต่ละคนมีสูตรของตัวเอง

โดยทั่วไปน้ำเกรวี่นั้นทำมาจากแป้งและวางมะเขือเทศแล้วนวดบนน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อสับเนื้อสัตว์ไก่หัวหอมเครื่องเทศ จากจานที่คุณจะต้องมีกระทะหรือกระทะลึกฝา

วิธีทำน้ำเกรวี่ใส่เนื้อสับ

ส่วนผสม:

• เครื่องสับเนื้อเนื้อสับ 100 กรัม
• 3 หัวหอม
• 2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• ครีมชีส 1 ตัวที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศใด ๆ
• แป้ง 1 ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือน้ำ

เตรียม:

• ทอดเนื้อสับในกระทะเทน้ำมันพืชที่นั่น
• เราตัดหอมหัวใหญ่อย่างละเอียดชีสสามตัวที่ผ่านกระบวนการ ผสมทุกอย่างกับมะเขือเทศวางและทอดในกระทะอื่น
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อสับที่ทอดแล้วเติมด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ใต้ฝาที่แน่น
• 10 นาทีหลังจากเดือดใส่กระเทียมสับเพิ่มคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อความร้อน
• นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มแป้งผสมในน้ำอุ่นรอให้เดือด

น้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสับพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด, กรวยหรือพาสต้า, สปาเก็ตตี้, ข้าว, โรยหน้าด้วยสีเขียวเพื่อรสชาติ

วิธีทำน้ำเกรวี่หมูหรือเนื้อ

ส่วนผสม:

• เลือกเนื้อวัวหรือหมูหนึ่งปอนด์
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม
• ช้อนแป้ง
• วางมะเขือเทศหนา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:

• ต้องล้างหมูหรือเนื้อวัวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยมีดปลายแหลมทอดในกระทะจนเกือบสุก
• แครอทและหัวหอมควรปอกเปลือกสับ: แครอทบนกระต่ายขูด, หัวหอม - ด้วยมีด
• จากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแยกจากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์และทอดอีกครั้งเล็กน้อย
• ก่อนที่จะปรุงอาหารโรยเนื้อสัตว์บนแป้งเพิ่มพาสต้าแก้วน้ำใส่ในสตูว์
• หมูตุ๋นภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 15 นาทีเนื้อเป็นเวลา 25 นาทีกวนบางครั้ง

ซอสเนื้อประเภทใดที่จะทำให้หนาหรือเป็นของเหลวขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเองคุณเพียงแค่เติมน้ำถ้ามันดูเล็กน้อย

วิธีทำน้ำเกรวี่ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวสด
• ไวน์แดงไม่หวาน 100 กรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• แก้วน้ำซุปเนื้อ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เห็ด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยเกลือ

เตรียม:

• ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแป้งเบา ๆ ทอดในน้ำมัน
• วางบนจานใส่แครอทขูดสับแชมเปญและหัวหอมในกระทะเดียวกันทอด
• เทลงในไวน์เดียวกัน, น้ำซุปเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ
• รอให้เดือดเทเนื้อลงในหม้อเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• ปิดแก๊สทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อยืนยันภายใต้ฝาปิด

น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากเห็ดให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและพริกไทย - ความเผ็ดร้อน

วิธีทำน้ำเกรวี่ไก่

ส่วนผสม:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 2 อัน
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• กระเปาะ
• กระป๋องขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีแป้ง
• เกลือปรุงรสใด ๆ

เตรียม:

• อกไก่หั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใส่น้ำมันนาน 5 นาที
• ตัดหมวกและหัวหอมแชมปิญองผสมกับไก่เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
• ในกระทะอีกทอดแป้งจนสีเข้มเล็กน้อยเทครีมลงในนั้นใส่เกลือ, พริกไทย, ประมาณหนึ่งแก้วน้ำ, เคี่ยวหลังจากเดือด
• เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดเพิ่มใบกระวานเขียวเพื่อกลิ่น
• ดับไฟอีก 10 นาทีปิดแก๊ส

ซอสเนื้อนี้เสิร์ฟพร้อมกับข้าว, มันบด, เครื่องเคียงผัก หากต้องการไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ หมูหรือเนื้อวัวก็จะฉ่ำและมีกลิ่นหอมในซอสครีมเปรี้ยว

วิธีทำน้ำเกรวี่อร่อยสำหรับลูกชิ้น

ส่วนผสม:

• นมครึ่งแก้ว
• ชิ้นส่วนของเนย
• ช้อนแป้ง
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

• ในการทำน้ำเกรวี่ใส่ชิ้นแรกคุณต้องเทนมลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำเย็นและต้มแก๊ส
• เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันที่นั่น
• เจือแป้งในถ้วยด้วยน้ำเปล่าจนไม่มีก้อนเทลงในกระทะอย่างช้าๆ
• ปรุงอาหารบนเตาจนกระทั่งน้ำเกรวี่ข้น

น้ำเกรวี่ใด ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักเหมาะสำหรับทอดลูกชิ้น คุณสามารถทำกับเนื้อแป้งหรือวางมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน คนทำที่บ้านจะชื่นชอบอาหารจานอร่อยและจะขออาหารเสริมแน่นอน

delaismelo.ru

วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์

น้ำจิ้มรสเลิศเหมาะสำหรับทานกับข้าว ลองพิจารณาสูตรการทำน้ำเกรวี่กับเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสัตว์และผักให้ทั่ว
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เคี่ยวบนเตาจนสุกครึ่งเกลือและพริกไทย
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มไปยังเนื้อ
4. ตะแกรงแครอทเพิ่มเนื้อสัตว์ ใส่ใบกระวานในมวลที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
5. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมการเติม ละลายเนยในกระทะใส่แป้งในขณะที่กวนตลอดเวลา หลังจากได้รับมวลสีเหลืองที่เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องเพิ่มน้ำเย็น 400 มล. ผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ปรุงอาหารจนข้นและจนรสชาติของแป้งหายไป
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ผสมเนื้อสัตว์ที่ได้ เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• รส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสัตว์และผักให้ทั่ว สับเนื้อสัตว์อย่างประณีตแล้วส่งไปทอดในกระทะเกลือและพริกไทย หลังจากย่างแล้วให้นำเนื้อไปวางบนกระทะเทน้ำใส่สตูว์หลังจากเดือดลดความร้อน
2. สับแครอทหัวหอมและทอดในกระทะด้วยการเพิ่มถั่วเหลืองและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่นผักชีสมุนไพรโปรวองซ์ ฯลฯ
3. หลังจากการทอดเราส่งเนื้อหาของกระทะไปยังหม้อด้วยเนื้อสัตว์และเคี่ยวเป็นเวลา 1.5-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• วางมะเขือเทศ (ซอสหรือซอสมะเขือเทศ);
• เกลือ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องล้างเนื้อสัตว์และผัก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนความชื้นระเหยและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
2. สับหัวหอมถูแครอทและเพิ่มลงในกระทะด้วยเนื้อสัตว์ เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 15-25 นาที
3. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ (ซอสหรือซอสมะเขือเทศ), เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศ
4. เราต้มน้ำ 600-700 มล. หลังจากเดือดใส่เนื้อหาของกระทะในน้ำเดือดและเคี่ยว
5. ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องทอดแป้งสำหรับความหนาแน่นและสีของน้ำเกรวี่ ในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเทแป้งและบดในกระทะ ผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลโดยกวนตลอดเวลา
6. ในเนื้อที่ตุ๋นค่อยๆใส่แป้งและในเวลาเดียวกันผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน จากนั้นทิ้งไว้บนความร้อนต่ำอีก 10 นาที

สามตัวเลือกสำหรับการแก้ไขปัญหาของวิธีการเตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์จะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่จุกจิกที่ใหญ่ที่สุด ข้อมูลสามารถพบได้ที่นี่

elhow.ru

ราดด้วยเนื้อสัตว์

น้ำเกรวี่ที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็กในบางประเทศเรียกว่าซอสเรียบง่าย ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารแต่ละคนรู้วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์ แต่ทุกคนทำตามวิธีของเขาเอง และเราจะบอกคุณด้านล่างเกี่ยวกับสองสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการเตรียมการ

วิธีการปรุงน้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อสำหรับมันฝรั่งบด - สูตร

หั่นเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วและแห้งเป็นชิ้น ๆ ในชั้นกลักไม้ขีดไฟ มีความจำเป็นต้องทอดในน้ำมันจนกว่าจะมีลักษณะของเปลือกโลกปรากฏขึ้น แต่อย่ากินมากจนเกินไปเนื้อสัตว์ไม่ควรพร้อม ความผิดพลาดของคนจำนวนมากคือการย่างเนื้อมากเกินไปต่อเปลือกโลกซึ่งแม้แต่สตูว์สามชั่วโมงก็ไม่ช่วยอะไร จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและแครอทอย่างละเอียดแล้วทอดต่อประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจาน stewing เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและราดน้ำ 2/3 และเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดคุณสามารถเทน้ำซุป ทุก ๆ ชั่วโมงมีความจำเป็นที่จะต้องกวนเนื้อเพื่อที่จะไม่เผาไหม้และไม่ติดอยู่ที่ก้น 20 นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกลือและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด โดยวิธีการที่คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของมะเขือเทศเพื่อให้สูตรที่เหมาะสำหรับคุณและอย่าลืมว่านอกเหนือจากเกลือคุณยังมีน้ำตาลในคลังแสงของคุณซึ่งคุณสามารถควบคุมรสชาติรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ จากนั้นก็ทำน้ำเกรวี่เอง ความเครียดน้ำซุปที่เนื้อตุ๋นอย่าโยนอะไรออกไป แต่เพียงแค่กัน นำแป้งไปทอดในกระทะที่แห้งแล้วค่อย ๆ ตักขึ้นมาในน้ำซุปที่ทำให้เครียด จากนั้นเช็ดผักที่คุณได้รับจากน้ำซุปด้วยเครื่องกรองและรวมกับน้ำซุปอีกครั้งต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ถัดไปเติมเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ที่เกิด

น้ำเกรวี่พร้อมเนื้อและเห็ด

• คอหมู - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - asp ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - asp ช้อนชา
• แป้ง - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เครื่องเทศบด
• เกลือ

ล้างคออย่างทั่วถึงเอาฟิล์มที่ไม่ต้องการและทำให้แห้ง หากเนื้อสัตว์เจอไขมันก้อนใหญ่มากให้หั่นมันคุณไม่ต้องการมัน ตัดคอเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยเนย สับหัวหอมอย่างประณีต แต่ไม่เกี่ยวกับกระต่ายขูด เมื่อชิ้นส่วนของปกทอดเพิ่มหัวหอมและรอจนกว่าจะนุ่ม อย่านำไปเป็นสีทองหรือสีน้ำตาล โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้เห็ดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณมันไม่จำเป็นต้องเป็นแชมเปญสิ่งเดียวคือถ้าเห็ดเป็นป่าแล้วพวกเขาก็ต้องต้มแห้งและตัด สับเห็ดอย่างประณีต

ดังนั้นเมื่อหัวหอมสุกแล้วให้ใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือเติมเครื่องเทศ แต่เพียงบดให้ร้อนลดลงเทครีมและผสมให้เข้ากัน ละลายแป้งในแก้วต้มน้ำอุ่นป้องกันการเกาะเป็นก้อน และ 7 นาทีหลังจากเพิ่มครีมเทน้ำด้วยแป้ง ดังนั้นด้วยฝาปิดเนื้อตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมงและสิบนาทีก่อนที่จะเสร็จใส่ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง และพยายามเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ คุณสามารถปรับความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ถ้าหนาเกินไปเพียงเติมน้ำ หากในทางตรงกันข้ามมันเป็นของเหลวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งทอดในกระทะที่แห้งหรือยืดระยะเวลาการต้ม แต่เปิดฝา ดังนั้นความชื้นจะระเหยไปตามธรรมชาติ แต่คุณต้องระวังที่นี่อย่ายับยั้งเนื้อสัตว์ให้อยู่ในสภาพที่เป็นสตูว์บี้

womanadvice.ru

วิธีทำน้ำเกรวี่อร่อย ๆ กับเนื้อสัตว์

ซอสเนื้อแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นจานอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำน้ำเกรวี่หนา ๆ เพราะพวกเขาได้รับความนิยมไม่แพ้กันในทุกประเทศทั่วโลก ในอาหารตะวันออกการปรุงอาหารจานร้อนไม่ค่อยจำเป็นโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ในอาหารยุโรปซอสเนื้อถูกสร้างขึ้นมาเป็นอาหารจานร้อนที่แยกจากกันและชิ้นเอกของอาหารอิตาเลียนนั้นยากที่จะจินตนาการโดยปราศจากน้ำเกรวี่ข้นฉ่ำ

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซอสพาสต้าสับละเอียด อย่างไรก็ตามมีน้ำเกรวี่แสนอร่อยอื่น ๆ อย่างเท่าเทียมกันซึ่งจะช่วยเติมเต็มอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคย รู้สูตรพื้นฐานแม้ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับทุกรสนิยม ซอสเนื้อแสนอร่อยในโรงเรียนอนุบาลจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่เล็กที่สุดและพาสต้าโบโลเนสที่สวยงามจะเปลี่ยนอาหารมื้อเย็นของครอบครัวให้กลายเป็นวันหยุดพักผ่อนที่แท้จริง

โบโลนีคลาสสิกกับเนื้อสับ

• มะเขือเทศสุก - 1 กก
• บรรจุ (ใด ๆ ) - 350 กรัม
• ไวน์แห้ง - 200 มล
• นม - 200 มล
• หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ลำต้น) - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ (ผสมแห้ง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมเนื้อบดไว้ล่วงหน้าดีที่สุด เนื้อไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด แต่สามารถใช้เนื้อสับผสม (เนื้อ 70% และหมูหรือเนื้อลูกวัว 30%) เราปรุงเนื้อสับบนตะแกรงขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อหรือสับเนื้อสัตว์อย่างประณีตด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมสามารถตัดเป็นวงเล็ก ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
3. บดแครอทในเครื่องปั่นหรือบนกระต่ายขูด
4. หั่นก้านผักชีฝรั่งด้วยมีด
5. มะเขือเทศมีการใช้ที่ดีที่สุดแล้วเตรียมกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากมีการใช้งานสิ่งที่สดใหม่พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการขูดลอกและถ่ายโอนไปยังสตูว์ เพื่อให้น้ำซุปข้นที่เพิ่มสมุนไพรมะกอกเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที
6. เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึกที่มีก้นหนาหรือกระทะใส่เนยและละลายบนไฟร้อนปานกลาง
7. ผัดหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่ายจนนิ่ม
8. เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมและทอดต่อไปอีก 5 นาที
9. เทนมผสมนำส่วนผสมไปต้มและลดความร้อน สตูว์จนนมได้รับการดูดซึม
10. เทไวน์ในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันจะถูกดูดซึมเข้าไปในเนื้อสับ
11. เทในน้ำสลัดมะเขือเทศสำเร็จรูปและปรุงอาหารจนนุ่ม น้ำเกรวี่จากเนื้อสับพร้อมฝาแง้มอย่างน้อยสองชั่วโมงครึ่ง ยิ่งเวลาเคี่ยวนานขึ้นรสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
12. ซอสอิตาเลี่ยนที่มีเนื้อสับควรจะถูกโอนไปยังจานที่สะดวกที่มีฝาปิดและแช่เย็นตลอดทั้งคืนและดีกว่า - เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะหนาแน่นและพร้อมใช้งาน

เนื้อน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เนื้อ (เนื้อลูกวัว) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. มักใช้เนื้อลูกวัวเป็นอาหารสำหรับเด็ก แต่คุณสามารถทานเนื้อวัวไขมันต่ำได้ ต้องล้างเนื้อสัตว์ให้แห้งจากของเหลวส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการเยื่อกระดาษต้มสุกสำเร็จรูปสามารถใช้ในซอสที่มีเนื้อ
2. ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทหรือสับบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมและสับโดยพลการเป็นก้อนหรือแหวนบาง ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มผักสดลงในซอสเนื้อได้ถ้าต้องการ
5. โอนหัวหอมและแครอทไปยังหม้อหรือกระทะ
6. ในน้ำมันร้อนทอดชิ้นเนื้อจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น
7. เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสัตว์ผสม
8. เทแป้งผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที มีวิธีอื่นวิธีการปรุงซอสเนื้อด้วยแป้ง - มันจะต้องทอดในกระทะแห้งจนกว่าสีอ่อนกาแฟ หลังจากนั้นสามารถเพิ่มลงในกระทะไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกถึงรสชาติของแป้ง
9. ใส่มะเขือเทศน้ำผลไม้พาสต้าและครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำซอสง่ายๆโดยไม่ต้องเพิ่มครีม แต่ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศสับหรือน้ำผลไม้แทนพาสต้า
10. เทในปริมาณที่ต้องการแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ซอสเนื้อจะอิ่มตัวมากขึ้นหากคุณใช้น้ำซุปแทนน้ำ
11. ครอบคลุมกระทะหรือเคี่ยวและนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนและดำเนินการเคี่ยวซอสเนื้อเป็นเวลา 40 นาที
12. น้ำเกรวี่อร่อยพร้อมเนื้อ มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงของโซบะและข้าวรวมถึงพาสต้า

หากคุณต้องการเตรียมซอสที่มีเนื้อสำหรับมันฝรั่งบดเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองขูดได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติอ่อนลงและทำให้จุดด่างดำ ซอสเนื้อเด็กในหม้อหุงช้าจะทำอาหารได้เร็วขึ้นมาก

ซอสเนื้อ

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. วางมะเขือเทศลงในกระทะ
2. เทลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน ซอสเนื้อแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นในน้ำ แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยหากคุณต้องการ
3. ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม
4. หั่นผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุด
5. ตัดหัวหอมเป็นวงหรือก้อน
6. เพิ่มผักมะเขือเทศและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
7. เกลือและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
8. ตะแกรงกระเทียมและเพิ่มซอส เมื่อส่วนผสมเดือดแล้วนำออกจากความร้อนและแช่เย็น

น้ำเกรวี่อร่อยสำหรับเนื้อพร้อม เหมาะสำหรับอาหารประเภทต้มและเนื้อสัตว์ปีก ซอสเนื้อสากลไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับกับข้าวซีเรียล มันสามารถเพิ่มผักต้ม

ซอสน้ำเนื้อ

1. ผสมน้ำเย็นหนึ่งแก้วกับแป้ง
2. เทน้ำเนื้อที่เหลือลงในหม้อหรือกระทะตั้งบนเตาและความร้อน
3. เทส่วนผสมของแป้งลงในสตรีมที่บางและคนตลอดเวลานำไปต้ม

ซอสน้ำผลไม้เนื้อสำเร็จรูปสามารถใช้ในการทำน้ำเกรวี่หนา

• แม้ว่าเนื้อสับจะสุกโดยไม่เพิ่มแป้ง แต่มันก็ค่อนข้างหนา หากจำเป็นต้องใช้ทินเนอร์ให้ใช้น้ำซุปเนื้อหรือน้ำแทนผลิตภัณฑ์นม
• เมื่อเตรียมซอสเนื้อสำหรับเด็กเล็กคุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือ เอาซอสที่เตรียมไว้พร้อมเนื้อจากเตาให้เย็นเล็กน้อยและบดน้ำเกรวี่จนเนียน
• หากคุณต้องการใช้วิธีที่ง่ายกว่าวิธีปรุงซอสเนื้อควรใช้หม้อหุงช้า มันก็เพียงพอแล้วที่จะวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในชามของอุปกรณ์และเปิดโหมด "ดับ" ซอสเนื้อบดสับสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าจะเลี่ยนน้อยลง แต่อิ่มตัวมากขึ้น
• น้ำเกรวี่มีการจัดทำอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ตามที่ต้องการส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ชุดค่าผสมที่หลากหลาย
• ก่อนที่คุณจะทำน้ำเกรวี่ใส่เนื้อแนะนำให้ผัดผักแยกกัน
• รู้สูตรพื้นฐานของวิธีการปรุงน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์คุณสามารถทำน้ำสลัดที่หลากหลายสำหรับซีเรียลและจานผัก

• ก่อนที่จะเตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสับจะต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย มิฉะนั้นซอสเนื้อสับจะมีรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว
• ไม่แนะนำให้เก็บซอสเนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นนานกว่าสามวัน อย่างไรก็ตามมันสามารถแช่แข็งและอุ่นถ้าจำเป็น
• ในการทำน้ำผลไม้คุณต้องทอดเนื้อในเนย ระบายน้ำความเครียดและใช้ในการทำซอส
• มีเคล็ดลับการทำอาหารหลายอย่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซอสอย่างถูกต้องด้วยเนื้อสัตว์เพื่อให้อาหารที่คุ้นเคยไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีและมีคุณภาพเท่านั้น หากเป็นไปได้ให้เปลี่ยนส่วนผสมที่บรรจุแล้วด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับสีและกลิ่นของมัน เนื้อลูกวัวหนุ่มสาวมีกลิ่นของนมและมีสีชมพูอ่อนที่น่ารื่นรมย์

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำซอส รู้สูตรพื้นฐานคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสำหรับทุกรสนิยมเสมอ เนื้อเกรวี่เนื้อนุ่มละเอียดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานใด ๆ ดังนั้นคุณจะมีอาหารจานร้อนให้เลือกมากมายทุกวันและสำหรับเทศกาล

edimsup.ru

วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์?

ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้คือมันกลมกลืนไปกับอาหารจานใดก็ได้เกือบสมบูรณ์แบบซึ่งสามารถนำเสนอด้วยมันฝรั่งหรือซีเรียลต่างๆ วิธีทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์พนักงานต้อนรับทุกคนจำเป็นต้องรู้และมันก็เป็นความลับของการเตรียมการที่จะกล่าวถึงต่อไป

การเลือกเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญในการทำอาหารจานอร่อย

เนื่องจากน้ำเกรวี่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์จึงควรเลือกใช้ความรับผิดชอบอย่างยิ่ง บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นแม้ในสภาพการใช้งานอย่างระมัดระวังของคำแนะนำทั้งหมดที่กำหนดไว้ในสูตรที่เลือกจานไม่อร่อยเหมือนที่เราต้องการ ความผิดอาจเป็นเนื้อสัตว์ที่เลือกอย่างไม่เหมาะสม

ดังนั้นเพื่อที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงในการเตรียมซอสเนื้อคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้สำหรับตัวเลือกที่ไม่ผิดเพี้ยน:

• ในการตรวจสอบความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ให้กดเบา ๆ การจัดตำแหน่งอย่างรวดเร็วของเนื้อหลังจากกดแสดงว่ามันสด แต่ชิ้นส่วนเหล่านั้นซึ่งรอยบุบจะไม่กลับคืนสู่รูปร่างก่อนหน้านั้นไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน
• ให้แน่ใจว่าได้ประเมินกลิ่นที่มาจากเนื้อสัตว์เพราะการปรากฏตัวของแม้แต่ฝักบัวที่ไม่พึงประสงค์ที่ละเอียดอ่อนควรเป็นเหตุผลที่ดีในการปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
• เนื้อสดและคุณภาพสูงจะต้องแห้ง ข้อควรระวังควรมีเมือกหรือคราบจุลินทรีย์

สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์: รวดเร็วง่ายและอร่อย

เพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่นุ่มนวลและง่ายดายคุณสามารถใช้สูตรอาหารแบบดั้งเดิมและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าซึ่งนำเสนอ:

• เนื้อหมูไก่งวงหรือไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซอสเนื้อรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• การล้างเนื้อและการตัดอย่างละเอียดในรูปแบบของแท่ง
• หัวหอมสับ;
• แครอทสับโดยใช้กระต่ายขูดกลาง
• ตุ๋นเนื้อสับในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มหัวหอมสับแครอทและน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์
• ตุ๋นส่วนผสมอีก 5 นาที
• เพิ่มน้ำหนึ่งแก้วลงไปในกระทะแล้ว stewing อีก 40 นาที (ควรปรับปริมาณน้ำเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้ออย่างสมบูรณ์);
• ผสมมะเขือเทศวาง 1 ช้อนชากับน้ำอุ่น flour ถ้วยแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) และครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ)
• เพิ่มพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือและส่วนผสมที่เตรียมของวางมะเขือเทศลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์;
• ดับส่วนผสมอีก 10 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว

จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ !

เพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นคุณต้องทำการทดลองในขั้นตอนการเตรียมน้ำเกรวี่จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นจานอร่อยพอจะเปิดออกถ้าเนื้อตุ๋นกับพริกหยวกสับละเอียด

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของมะเขือเทศคุณสามารถเลือกน้ำเกรวี่ครีมซึ่งแทนที่จะวางมะเขือเทศเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย จากความคิดเห็นจำนวนมากการตีคู่กันของผลิตภัณฑ์นมชนิดนี้ที่มีเนื้อไก่และเห็ดถือว่าดีที่สุด

นายหญิงหมายเหตุ

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้พนักงานเตรียมซอสปรุงรสเนื้อค่อนข้างอร่อย:

• มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าระยะเวลาของการเตรียมขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้สำหรับน้ำเกรวี่ ดังนั้นไก่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหาร แต่ถ้าเป็นทางเลือกในเนื้อวัวก็ควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
• การคั่วเนื้อสับเบื้องต้นควรเกิดขึ้นเฉพาะในกระทะเปิดเท่านั้น
• ซอสเนื้อคลาสสิกเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยปราศจากซอสทองคำ ตามกฎแล้วไม่เพียง แต่การคั่วเบื้องต้นของเนื้อสัตว์จะช่วยให้ได้ร่มเงานี้ แต่ยังเพิ่มแครอทซึ่งไม่ควรเปิดออก
• เพิ่มน้ำเกรวี่เล็กน้อยเพื่อความหนาแน่นจะช่วยให้แป้งเล็กน้อยซึ่งควรเพิ่มในกระบวนการของการตุ๋นเนื้อ
• ซอสเนื้อสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ แต่ขอแนะนำให้เลือกเนื้อไก่ที่ปอกเปลือกในกรณีนี้
• ควรเติมเกลือและพริกไทยในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
• หากจำเป็นต้องทำให้เนื้อนุ่มไว้ล่วงหน้าควรวางไว้ในภาชนะที่มีนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารจานสามารถเสริมด้วยสีเขียวสับซึ่งจะทำให้มันมีเสน่ห์

vremya-sovetov.ru

ในการเตรียมน้ำเกรวี่ให้ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อสันใน มันไม่น่ากลัวถ้าเนื้อหมูมีชั้นไขมันที่เบา ก่อนปรุงอาหารให้ใส่เนื้อกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินติดกระจกหรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ

ความร้อนส่วนหนึ่งของน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่สะดวก เพิ่มชิ้นเนื้อหมู ผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน


วางชิ้นหมูทอดในหม้อตุ๋น


  ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะตั้งไฟใส่แครอทและหัวหอม ทอดนานประมาณ 5-7 นาทีคนบางครั้งจนนิ่มผ่านความร้อนปานกลาง

  เพิ่มแป้งข้าวสาลี ความหนาแน่นของน้ำเกรวี่สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้ง ยิ่งแป้งหนาซอสก็ยิ่งข้น คน


  เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำร้อน คน นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ใส่เกลือพริกไทยป่น


  เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในหมูทอดและวางบนกองไฟเล็ก ๆ เคี่ยวประมาณ 30-50 นาทีจนนิ่ม 5 นาทีก่อนดับไฟเพิ่มใบกระวาน


  น้ำเกรวี่หมูพร้อม คุณสามารถให้บริการได้ทันทีหลังจาก stewing หรือปรุงอาหารสำหรับใช้ในอนาคตเป็นเวลาหลายวัน เก็บน้ำเกรวี่เย็นไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้อุ่นที่อุณหภูมิที่ต้องการ


  ทานเล่น!

ตำรับอาหารสำหรับหมูตุ๋น

หมูไม่ได้เป็นอาหาร แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทุกคนโปรดปราน มันเหมาะสำหรับการปรุงเคบับสับและนิ้ว แต่หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือ stewing ในน้ำเกรวี่ สิ่งนี้จะช่วยในการแก้ปัญหาด้วยซอสปรุงรสและปรุงรสด้วยยูชก้าที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

วิธีตุ๋นปรุงเนื้อหมูในชิ้นเล็ก ๆ : สูตรที่ง่ายที่สุด

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ ข้อดีของมันคือความเรียบง่าย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับน้ำเกรวี่

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู 0.5 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมัน
• พฤกษชาติ

• ความลับอยู่ในการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม การใช้ชิ้นส่วนที่มีราคาแพงเกินไปในการดับไฟก็ไม่คุ้มค่า
• ชิ้นส่วนเช่นลูกคิวและสิ่งของมีความเหมาะสมสำหรับการทอด บรรทัดล่างคือเมื่อคุณเข้าไปในกระทะน้ำจำนวนมากจะถูกเก็บไว้ภายใน
• ในการเตรียมน้ำเกรวี่เลือกด้านหลังหรือหน้าอก
• ตัดเนื้อเป็นชิ้น 4 x 4 ซม
• เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะที่มีผนังหนาและทำให้ร้อน
• ผัดชิ้นในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยหัวหอม เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านคุณสามารถเริ่มดับ
• เทลงในน้ำและเทลงในแครอทขูด ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
• ใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีการเคี่ยวเนื้อหมูแสนอร่อยด้วยน้ำเกรวี่ครีม: สูตรในเตาอบ

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส มันเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและไปที่ตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ด 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• 100 กรัมชีส
• เครื่องเทศ

• สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าถ้าเอาลูกคิวหรือหลัง มันถูกตัดเป็นชั้นหนา 1 ซม.
• หลังจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกทุบด้วยเครื่องบดสับแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• จากนั้นใส่แผ่นหัวหอมใหญ่สับบนแผ่นอบและวางเนื้อไว้ด้านบน
• ถัดไปใส่เนื้อและเห็ด
• บดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยวและราดซอสบนเห็ด
• เทน้ำ 100 มล. และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่ในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่?

จานนี้ไม่มีอะไรนอกจากเนื้อสโตรกานอฟ ในขั้นต้นจานถูกคิดค้นโดยพ่อครัวเก่า Stroganov เขาไม่มีฟันดังนั้นเขาจึงไม่สามารถเคี้ยวเนื้อ จากนั้นทำอาหารขูดหมูและปรุงน้ำเกรวี่ที่นุ่มนวล

ส่วนผสม:

• หมู 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• สมุนไพรรสเผ็ด
• น้ำมัน
• แป้งบาง

• หมูถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เชฟแนะนำให้ขูดเนื้อสัตว์แช่แข็ง
• เพิ่มเติมน้ำมันเทลงในกระทะและเนื้อทอดบนพร้อมกับหัวหอม
• เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเบา ๆ ให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและทอดอีกเล็กน้อย
• เทในน้ำซุปและเคี่ยวบนกองไฟเป็นเวลา 30 นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศเกลือและสมุนไพรเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูตุ๋นกับน้ำเกรวี่กับซอสมะเขือเทศในกระทะ?

หนึ่งในตัวเลือกของ stroganoff เนื้อ มันจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก มันจะไม่ใช้เวลามาก

ส่วนผสม:

• ซอสมะเขือเทศ 50 มล
• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน

• ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องใส่พวกเขาในปากของคุณ
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อกับหัวหอมและแครอท
• เมื่อทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลและปกคลุมด้วยเปลือกอร่อยเทน้ำเล็กน้อย
• ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวอีกเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและเกลือ

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูด้วยน้ำเกรวี่และกระเทียม

กระเทียมให้เนื้อรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติมาก คุณสามารถใช้ทั้งกลีบและขนของกระเทียม

ส่วนผสม:

• หมู 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• กระเทียมและขน 2 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน

• เทน้ำมันลงในชามแล้วโยนหมูทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่หัวหอมและค้างไว้อีกหน่อยในกองไฟ
• เทในน้ำซุปปิดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
• จากนั้นใส่กระเทียมเกลือเครื่องเทศและขนกระเทียมสับละเอียด
• ครอบคลุม 2 นาทีและปิดความร้อน

วิธีการใส่เนื้อหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อตุ๋นช้าๆ

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารจำนวนมาก ด้วยความหลากหลายของโหมดที่หลากหลายคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งเนื้ออบและสตูว์

ส่วนผสม:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• นม 50 มล

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ
• ใส่มายองเนสบาง ๆ ลงบนแต่ละชิ้นแล้วทอดในโหมด "frying"
• หลังจากนั้นเทหอมหัวใหญ่และทอดอีกเล็กน้อยเทในน้ำซุปและปรุงในโหมด "stewing" เป็นเวลา 20 นาที
• ใส่ครีมที่เจือจางในนมเกลือและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที

เครื่องเคียงไหนเหมาะสำหรับสตูว์หมูกับน้ำเกรวี่: รายการ

หมูกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด

รายการเครื่องเคียง:

• มันฝรั่งบด
• ผักอบ
• พาสต้า
• วาง
• บัควีทต้ม

หมูตุ๋นเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมเต็มกับข้าวใด ๆ น้ำเกรวี่อ่อนโยนจะทำให้จานฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: หมูตุ๋น

น้ำเกรวี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเคียงหลากหลาย มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท, ข้าว, มันฝรั่ง, พาสต้าทุกชนิด มันเข้ากันได้ดีกับผักเหมาะสำหรับทอดลูกชิ้นลูกชิ้น วิธีทำน้ำเกรวี่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้ แต่แต่ละคนมีสูตรของตัวเอง

โดยทั่วไปน้ำเกรวี่นั้นทำมาจากแป้งและวางมะเขือเทศแล้วนวดบนน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อสับเนื้อสัตว์ไก่หัวหอมเครื่องเทศ จากจานที่คุณจะต้องมีกระทะหรือกระทะลึกฝา

วิธีทำน้ำเกรวี่ใส่เนื้อสับ

ส่วนผสม:

• เครื่องสับเนื้อเนื้อสับ 100 กรัม
• 3 หัวหอม
• 2 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• ครีมชีส 1 ตัวที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศใด ๆ
• แป้ง 1 ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือน้ำ

เตรียม:

• ทอดเนื้อสับในกระทะเทน้ำมันพืชที่นั่น
• เราตัดหอมหัวใหญ่อย่างละเอียดชีสสามตัวที่ผ่านกระบวนการ ผสมทุกอย่างกับมะเขือเทศวางและทอดในกระทะอื่น
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในเนื้อสับที่ทอดแล้วเติมด้วยน้ำเย็นแล้ววางไว้ใต้ฝาที่แน่น
• 10 นาทีหลังจากเดือดใส่กระเทียมสับเพิ่มคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อความร้อน
• นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มแป้งผสมในน้ำอุ่นรอให้เดือด

น้ำเกรวี่พร้อมเนื้อสับพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด, กรวยหรือพาสต้า, สปาเก็ตตี้, ข้าว, โรยหน้าด้วยสีเขียวเพื่อรสชาติ

วิธีทำน้ำเกรวี่หมูหรือเนื้อ

ส่วนผสม:

• เลือกเนื้อวัวหรือหมูหนึ่งปอนด์
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม
• ช้อนแป้ง
• วางมะเขือเทศหนา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด
• เกลือพริกไทยป่น

เตรียม:

• ต้องล้างหมูหรือเนื้อวัวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยมีดปลายแหลมทอดในกระทะจนเกือบสุก
• แครอทและหัวหอมควรปอกเปลือกสับ: แครอทบนกระต่ายขูด, หัวหอม - ด้วยมีด
• จากนั้นทอดแครอทและหัวหอมในกระทะแยกจากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์และทอดอีกครั้งเล็กน้อย
• ก่อนที่จะปรุงอาหารโรยเนื้อสัตว์บนแป้งเพิ่มพาสต้าแก้วน้ำใส่ในสตูว์
• หมูตุ๋นภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 15 นาทีเนื้อเป็นเวลา 25 นาทีกวนบางครั้ง

ซอสเนื้อประเภทใดที่จะทำให้หนาหรือเป็นของเหลวขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเองคุณเพียงแค่เติมน้ำถ้ามันดูเล็กน้อย

วิธีทำน้ำเกรวี่ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• กิโลกรัมเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวสด
• ไวน์แดงไม่หวาน 100 กรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• แก้วน้ำซุปเนื้อ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เห็ด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยเกลือ

เตรียม:

• ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแป้งเบา ๆ ทอดในน้ำมัน
• วางบนจานใส่แครอทขูดสับแชมเปญและหัวหอมในกระทะเดียวกันทอด
• เทลงในไวน์เดียวกัน, น้ำซุปเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ
• รอให้เดือดเทเนื้อลงในหม้อเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
• ปิดแก๊สทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อยืนยันภายใต้ฝาปิด

น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากเห็ดให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและพริกไทย - ความเผ็ดร้อน

วิธีทำน้ำเกรวี่ไก่

ส่วนผสม:

• อกไก่ไม่มีกระดูก 2 อัน
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• กระเปาะ
• กระป๋องขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีแป้ง
• เกลือปรุงรสใด ๆ

เตรียม:

• อกไก่หั่นเป็นชิ้นทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใส่น้ำมันนาน 5 นาที
• ตัดหมวกและหัวหอมแชมปิญองผสมกับไก่เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
• ในกระทะอีกทอดแป้งจนสีเข้มเล็กน้อยเทครีมลงในนั้นใส่เกลือ, พริกไทย, ประมาณหนึ่งแก้วน้ำ, เคี่ยวหลังจากเดือด
• เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดเพิ่มใบกระวานเขียวเพื่อกลิ่น
• ดับไฟอีก 10 นาทีปิดแก๊ส

ซอสเนื้อนี้เสิร์ฟพร้อมกับข้าว, มันบด, เครื่องเคียงผัก หากต้องการไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ หมูหรือเนื้อวัวก็จะฉ่ำและมีกลิ่นหอมในซอสครีมเปรี้ยว

วิธีทำน้ำเกรวี่อร่อยสำหรับลูกชิ้น

ส่วนผสม:

• นมครึ่งแก้ว
• ชิ้นส่วนของเนย
• ช้อนแป้ง
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

• ในการทำน้ำเกรวี่ใส่ชิ้นแรกคุณต้องเทนมลงในกระทะเจือจางด้วยน้ำเย็นและต้มแก๊ส
• เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันที่นั่น
• เจือแป้งในถ้วยด้วยน้ำเปล่าจนไม่มีก้อนเทลงในกระทะอย่างช้าๆ
• ปรุงอาหารบนเตาจนกระทั่งน้ำเกรวี่ข้น

น้ำเกรวี่ใด ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักเหมาะสำหรับทอดลูกชิ้น คุณสามารถทำกับเนื้อแป้งหรือวางมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกัน คนทำที่บ้านจะชื่นชอบอาหารจานอร่อยและจะขออาหารเสริมแน่นอน

น้ำเกรวี่กับเนื้อเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลาย ตัวเลือกแบบคลาสสิกสำหรับการเตรียมการ - ด้วยพาสต้ามันฝรั่งหรือบัควีท

การทำน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์จะไม่ใช้เวลามากและสามารถเลือกสูตร (ส่วนผสม) ได้ตามต้องการ - ขึ้นอยู่กับว่าเสิร์ฟกับอะไร โดยปกติแล้วซอสเนื้อจะปรุงกับเครื่องปรุงและผัก

การนำทางบทความด่วน

ส่วนผสม

ในการเตรียมซอสเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ (ที่เหมาะสม - หมู, เนื้อวัว, เนื้อไก่)
• แครอท
• หัวหอม
• มะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ)
• เกลือพริกไทยดำ
• ใบกระวาน, กระเทียม, แป้ง, สมุนไพรสด - ตัวเลือก

น้ำเกรวี่ทำอาหาร

ในการเตรียมน้ำเกรวี่คุณต้อง:

• ล้างเนื้อทำความสะอาดมันของกระดูกเส้นเลือดและภาพยนตร์ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ทอดเนื้อกับความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งนี้จะช่วยทำให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น
• ล้างหัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามารถถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• ผัดผักในกระทะที่แยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วนำไปบดในมันฝรั่งบด หากต้องการคุณสามารถใช้กะปิมะเขือเทศสำเร็จรูป
• เทแครอทและหัวหอมกับมะเขือเทศเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที ณ จุดนี้กระเทียมสับสามารถเพิ่ม
• ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะใส่ผักและเติมน้ำเดือดเล็กน้อยปิดฝาและเคี่ยวจนสุกด้วยไฟอ่อน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณต้องใส่เกลือพริกไทยใส่ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ

ในระหว่างการเตรียมน้ำเกรวี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาว่า:

• หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำเกรวี่ข้นให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเกรวี่แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว (เพื่อไม่ให้มีก้อน)
• แทนที่จะเป็นน้ำสำหรับเคี่ยวและน้ำเกรวี่ข้นคุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้
• ไม่จำเป็นต้องใส่ผักในน้ำเกรวี่ ก็พอที่จะทอดและเคี่ยวเนื้อสัตว์แล้วเพิ่มน้ำซุปด้วยเครื่องเทศและแป้งลงไป
• สำหรับน้ำเกรวี่ที่ปรุงอย่างรวดเร็วแทนเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เนื้อสับ มันควรจะร่วนโดยไม่ต้องเพิ่มขนมปังไข่นมหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ซอสเนื้อเสิร์ฟพร้อมกับข้าวขณะที่ร้อนที่สุด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดสับ