ให้เราระลึกถึงตำแหน่งที่ได้รับความนิยมสูงสุดในการเลือกสรรโรงอาหารและขนมของโซเวียต และมีบางสิ่งที่จำได้

เค้กทุกครั้งถือเป็นของหวานชนิดพิเศษและตามตารางการตกแต่ง แต่เรื่องราวของเขาเริ่มต้นที่ใดเมื่อปรากฏเค้กก้อนแรก? ไม่มีคำตอบที่แน่นอนสำหรับคำถามนี้ นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าเค้กมีอายุประมาณสองพันปีและควรหารากในอิตาลี ตามที่นักภาษาศาสตร์กล่าวว่า“ เค้ก” จากอิตาลีแปลว่าอะไรที่หรูหราและซับซ้อน

อย่างไรก็ตามมีรุ่นอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นพวกเขาบอกว่าเค้กเป็นเพียงการสร้างของกรีกเท่านั้นเพราะเมื่อครั้งในกรีซพวกเขาพบเค้กธรรมดาที่ทำจากเมล็ดยู่ยี่ มีคนที่เชื่อว่าตะวันออกซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของขนมหวานอาจเป็นแหล่งกำเนิดของเค้ก ผู้สนับสนุนรุ่นล่าสุดพบว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโอเรียนเต็ลเตรียมของหวานที่คล้ายกับเค้กที่เราคุ้นเคยในวันนี้

แต่ใครก็ตามที่เป็น“ ผู้ปกครอง” ของขนมที่น่าทึ่งนี้ประเทศฝรั่งเศสเป็นผู้กำหนดและกำหนดแฟชั่นในโลกเค้ก การเสิร์ฟและการตกแต่งของผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานเป็นข้อดีของขนมฝรั่งเศส พวกเขาเป็นคนที่มีมือในการปรากฏตัวขององค์ประกอบของเค้กที่ทันสมัย \u200b\u200b- เมอแรงค์, ครีม, คาราเมล, เยลลี่, บิสกิต

อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงประวัติศาสตร์แต่ละประเทศมีความลับและสูตรการทำขนมเค้ก ดังนั้นเค้กผลไม้รักฝรั่งเศสในสวิตเซอร์แลนด์การตกแต่งที่สำคัญของตารางงานรื่นเริงคือแครอทและเชอร์รี่เค้กสวีเดนมีชื่อเสียงในเรื่องเค้กแอปเปิ้ลในสเปนคุณสามารถลองเค้กได้ซึ่งมีพื้นฐานมาจากโอ๊กและในอิตาลี มีตัวเลือกมากมายและจินตนาการของนักชิมไม่ จำกัด

เค้กแต่งงาน

มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายที่เกี่ยวข้องกับเค้กแต่งงาน ประเทศและชนชาติต่าง ๆ มีประเพณีการทำขนมแต่งงาน บางคนรอดชีวิตมาได้ในยุคของเรา

ในรัสเซียเค้กเช่นนี้ไม่ได้มีอยู่เป็นเวลานาน แต่แล้วก็มีก้อนแต่งงานหรือที่เรียกว่า "พายเจ้าสาว" เค้กกลมตกแต่งด้วยรูปแบบที่ซับซ้อนครอบครองสถานที่พิเศษในพิธีแต่งงาน ในกรณีนี้ก้อนถูกอบตามกฎบางอย่าง ดังนั้นมีเพียงผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่ทำแป้งเท่านั้นมีเพียงชายที่ไว้ใจการอบเด็กหั่นขนมปังและเขาแจกจ่ายผู้จับคู่ให้กับแขก ในงานแต่งงานคนหนุ่มสาวมักจะเป็นคนแรกที่แตะต้องขนมปัง

ในกรุงโรมโบราณมีขนมปังอบจากข้าวบาร์เลย์หรือแป้งสาลี ในระหว่างพิธีเจ้าบ่าวจะหักขนมปังบนศีรษะของเจ้าสาวและแจกชิ้นส่วนให้แขกราวกับว่าได้แบ่งปันความสุขกับพวกเขา

ในอังกฤษเค้กแต่งงานทำจากขนมปังหวานเล็ก ๆ เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและชีวิตที่มีขนาดใหญ่ของคนหนุ่มสาว ต่อมาเมื่อไม่นานภูเขาของขนมปังที่ไม่มีรูปแบบก็กลายเป็นเค้กที่สวยงาม - croquembush ปิรามิดครีมลูกตกแต่งด้วยดอกไม้และถั่ว

มันเป็นในอังกฤษที่เค้กหลายชั้นแรกปรากฏขึ้น มันเป็นในศตวรรษที่ 17 แต่มีขุนนางเพียงคนเดียวที่สามารถซื้อสิ่งที่หรูหรา คนขายของชำในลอนดอนที่พยายามหาสิ่งที่พิเศษถือเป็นผู้ประพันธ์สิ่งประดิษฐ์อันน่ารักนี้ ความคิดพิเศษเช่นนี้เกิดขึ้นหลังจากที่ดวงตาของเขาตกลงบนโดมของโบสถ์ท้องถิ่น

ใน XVII ชาวยุโรปได้อบเค้กแต่งงานสองอัน: หนึ่งสำหรับเจ้าบ่าวสองสำหรับเจ้าสาว แหวนถูกอบใน "เจ้าสาว" เป็นที่เชื่อกันว่าผู้ที่ได้รับชิ้นหนึ่งกับแหวนถัดไปจะแต่งงาน เค้กที่เรียบง่ายของเจ้าบ่าวมีขนาดใหญ่กว่า มันถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ล่วงหน้าใส่กล่องและทิ้งไว้ที่ทางออก - แขกพาพวกเขาออกจากกันเมื่อพวกเขากลับบ้าน ตอนนี้ประเพณีของเค้กสองชนิดหายากมาก

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

เค้กฟองน้ำ, ทราย, อากาศ ... มินิเค้กแสนน่ารักเหล่านี้ใครเป็นคนคิดค้นมัน? น่าเสียดายที่ไม่ทราบชื่อของนักประดิษฐ์เค้กคนแรก อย่างไรก็ตามในรุ่นปกติของเราเค้กได้จัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกโดย Ernst-August Gardes ซึ่งเป็นพ่อครัวในเมือง Schwedt ซึ่งต่อมาก็เริ่ม“ ปรุงอาหาร” ที่ศาลของ Wilhelm Frederick II Erns- สิงหาคมภายหลังย้ายจากเบอร์ลินไปยัง Salzwedel ซึ่งเขาเป็นหัวหน้าหนึ่งในร้านอาหาร หลายปีต่อมาโดยบังเอิญเมื่อพบสูตรของปู่สำหรับเค้กหลานสาวของเขาหลุยส์ Lenz เริ่มอบพวกเขา

Wilhelm Frederick IV ลองทำเค้กในการแสดงของเธอในปี 1841 ลองและตกหลุมรัก เขาหยิบมินิเค้กกับเขาเพื่อปฏิบัติต่อภรรยาของเขา เป็นผลให้เค้กนี้ได้รับรางวัลชื่อของ "เค้กรอยัล"

ตอบสนอง นักประวัติศาสตร์การทำอาหาร, นักเขียน Pavel Syutkin:

- วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณมักจะพบเค้ก Runeberg ที่เรียกว่าสูตรมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันในทุกอย่างจริงจังมันเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าขนมของเราถูกคิดค้นครั้งแรกโดยเขา - ฟินแลนด์ กวี Johan Runeberg  หรือภรรยาของเขา โดยเฟรดริก.

อย่างไรก็ตามความแตกต่างระหว่างสูตรอาหารเหล่านี้เป็นที่โดดเด่น เค้กมันฝรั่งโซเวียตไม่ได้อบ และมันก็ทำมาจากเศษบิสกิตและเศษเค้กที่ผสมกับครีมครีมหวานเป็นทางเลือก - กับนมข้น ในมวลที่เกิดขึ้นไอซิ่งเสริมลูกเกดถั่ว - ใครคืออะไร ในทางตรงกันข้ามสูตรอาหารฟินแลนด์เราเห็นการอบการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่คล้ายกับสูตรอาหารที่คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็กถูกค้นพบในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อถึงตอนนี้ "Potato" อันเดียวกันนี้เป็นวิธีการทิ้งเค้กเก่าและเค้กบิสกิต ในเรื่องนี้มันไม่สามารถรวมอยู่ในตำราของศตวรรษที่ 19 ตามคำนิยาม มันไม่ใช่การทำอาหาร แต่เป็นเพียงการตัดสินใจทางธุรกิจที่แปลกประหลาดในการบันทึกผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุใน“ การจัดเลี้ยง” - ร้านอาหารร้านน้ำชา

และขนม "มันฝรั่ง" ก็ถูกเรียกขึ้นมาด้วยเหตุผลง่ายๆ เพื่อปกปิดเนื้อหาที่แตกต่างกันเค้กถูกบดขยี้ในผงโกโก้ ซึ่งทำให้เขาดูเหมือนมันฝรั่งหัวสีน้ำตาล ชื่อของคนที่สามารถเกิดขึ้นกับเค้กนี้โชคไม่ดีที่ไม่ได้ติดต่อเรา

ภายใต้สหภาพโซเวียต "Potato" จากขนม "Second-rate" ที่เกี่ยวข้องกับความรอดของขนมค้างเติ่งจะเข้าสู่หมวดหมู่ของเค้กอิสระและเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ชื่อเสียงของเรา kengis ลูกกวาด  เขียนว่ามันถูกสร้างขึ้น "จากเรื่องที่สนใจที่ได้รับในกระบวนการทำงาน" โปรดจำไว้ว่าทุกกรัมในสหภาพโซเวียตขึ้นอยู่กับการบัญชีและการควบคุม ดังนั้น "มันฝรั่ง" จึงเป็นความรอดสำหรับพ่อครัวของโรงอาหารและร้านอาหารทั้งหมดในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ 80

แต่ยังคงเป็นอาหารจานนี้กว้างกว่าการจัดเลี้ยง มันเป็นคู่หูที่ไม่ต้องสงสัยของการปรุงอาหารของสหภาพโซเวียตซึ่งประสบปัญหาการขาดแคลนอย่างรุนแรงของผลิตภัณฑ์ ความทรงจำ ภรรยาของ Boris Pasternak Zinaida Nikolaevnaเกี่ยวข้องกับการล่มสลายของปี 2484 เน้นเรื่องนี้อย่างชัดเจน ในวันหยุดวันที่ 7 พฤศจิกายนเธอสามารถ ... อบขนมเค้ก! “ ฉันมีแป้งข้าวไรย์อยู่ในความครอบครองของฉันเท่านั้นและฉันได้ทำการทดสอบทุกอย่างกับเธอตลอดทั้งคืน ในที่สุดฉันก็ต้มมันในกระทะทุบไข่เพิ่มน้ำผึ้งและไวน์ขาวที่นั่นและฉันได้เค้กมันฝรั่งแสนอร่อย - นี่คือคำอธิบายของขนมนี้ที่ Zinaida Nikolaevna บรรยายไว้

Johan Ludwig Runeberg (1804-1807) เป็นกวีชาวฟินแลนด์เชื้อสายสวีเดนผู้เขียนบทกวีของเนื้อหาโรแมนติกแห่งชาติในสวีเดน รู้จักกันดีที่สุดสำหรับซีรีส์ "นิทานของธง" หนึ่งในบทกวีของวงจรนี้ - "ดินแดนของเรา" ต่อมากลายเป็นเพลงสรรเสริญพระบารมีของฟินแลนด์

ประวัติความเป็นมาของอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้เป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างมากและเช่นเดียวกับในการปรุงอาหารมีความสัมพันธ์กับการแสดงออกของความฉลาดของมนุษย์ในสภาวะที่รุนแรง

Johan Ludwig Runeberg (5.2.1804 - 6.5.1877) กวีชาวฟินแลนด์ชื่อดังอาศัยอยู่ในฟินแลนด์ในศตวรรษที่ 19 ในฟินแลนด์และในวันเกิดของเขาวันที่ 5 กุมภาพันธ์มีการเฉลิมฉลองวัน Runeberg แห่งชาติ

วันนี้กลายเป็นวันหยุดในต้นปี 1900 ไม่ได้หยุดแค่วันเดียว แต่เป็น liputuspaiva เช่น วันขึงขึงที่แขวนธงประจำชาติ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่ได้อยู่แค่ในอาคารบริหารอย่างที่เรามีในรัสเซีย ชาวฟินน์แต่ละคนสามารถซื้อธงฟินแลนด์วางเสาไว้หน้าบ้านของเขาและยกธงขึ้นในวัน liputuspaiva ตามดุลยพินิจของเขา: วันประกาศอิสรภาพ Runeberg, Kalevala หรือวันแม่ หรือในวันเกิดหรืองานแต่งงานของคุณเอง

ครั้งหนึ่งในบ้านของกวีชื่อดัง Runeberg แขกที่มีชื่อเสียงในโลกก็คาดไม่ถึง อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรที่จะปฏิบัติต่อแขก - ในบ้านของตระกูล Runeberg ที่ไม่ร่ำรวยจนเกินไปมีแค่คุกกี้เก่าและเหล้า ควรสังเกตที่นี่ว่าในสมัยนั้นคุ้กกี้ไม่ได้ซื้อเป็นชุด แต่เป็น kulami (ถุง) ดังนั้นจึงมีคุกกี้และเศษเล็กเศษน้อยที่ด้านล่างของ kul มันไม่สะดวกที่จะนำสิ่งนี้มาที่โต๊ะโดยบังเอิญไปเยี่ยมแขกผู้มีชื่อเสียง และที่นี่นาง Runeberg แสดงความเฉียบแหลมในการทำอาหารของเธอ

ในขณะที่สามีของเธอให้ความบันเทิงกับแขกบทกวีนางสาว Runeberg รีบหยิบเศษคุกกี้ในครกเพิ่มครีมเปรี้ยวแยมสุรานิดหน่อยแล้วนวดพลาสติกก้อนหนึ่งจากนั้นเธอก็สร้างภาพลักษณ์ของมันฝรั่ง ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่จากแยม จากนั้นเธอก็วางผลงานของเธออย่างสวยงามบนจานเงินเพียงชิ้นเดียวในบ้านและนำเสนอเค้กใหม่ให้กับแขกซึ่งกลายเป็นเค้กแสนอร่อย (นี่คือวิธีที่เธอได้รับเวอร์ชั่นของเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงในปัจจุบัน) แขกผู้เข้าแข่งขันประชันสูตรสำหรับขนมใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป ได้แก่ และด้วยความรุ่งโรจน์ของกวี Runeberg ทำให้สูตรเค้กได้แพร่หลายไปทั่วประเทศ

จากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทั่วโลกทำงานอย่างหนักเพื่อปรับปรุงสูตรของ Ms. Runeberg ที่ถูกวิปปิ้งขึ้นจากมือของเธอ

ในการทดลองทำอาหารมันกลับกลายเป็นว่าเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กนี้บิสกิตที่มีความร้อนซึ่งมีอายุหลังจากอบประมาณ 12-24 ชั่วโมงเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แทนที่จะเป็นผู้คิดค้นอย่างเร่งรีบโดย Ms. Runeberg ส่วนผสมของครีมและแยมกับการเติมเหล้าเริ่มที่จะใช้ครีมขนมต่าง ๆ (รวมถึงครีม) ปรุงแต่งด้วยการเพิ่มคอนยัคหรือเหล้ารัมที่ดีลงไปเล็กน้อย

เมื่อถึงศตวรรษที่ XIX และ XX เค้กที่โด่งดังและเป็นที่รักของโลกอย่าง“ Potato” ก็ปรากฏตัวขึ้น

ที่นี่จะต้องได้รับการเตือนว่าคุกกี้อุตสาหกรรมที่ทันสมัยเตรียมโดยใช้ไขมันตัวแทนที่กินได้ต่ำและยัดไส้ด้วยสารเคมีทุกประเภท E อย่างไม่พึงประสงค์สำหรับการเตรียมเค้กมันฝรั่ง

แต่การบดชิ้นขนมปังกรอบหรือขนมปังขิงที่ปรุงด้วยมือของคุณเองสำหรับ "มันฝรั่ง" นั้นค่อนข้างประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยม

เค้ก“ Potato” ที่น่าอัศจรรย์นั้นได้มาจากเศษขนมปังขิงที่ทำเองที่ทำเอง (สิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับขนมปังขิงอุตสาหกรรมที่ทันสมัยและยังมีรสชาติเข้มข้นด้วยสารเติมแต่งที่กินไม่ได้ทุกประเภท)

พ่อครัวมืออาชีพมักจะบดผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงเช่น ก่อนที่จะทำการบดพวกเขาจะต้องใช้สัปดาห์หรือเป็นเดือนก่อนวัย (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้งขนมปังขิง) มันเป็นสิ่งหนึ่งที่ทนต่อบิสกิตที่ถูกอบเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและอีกอย่างคือการเก็บผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงที่ทำขึ้นเป็นพิเศษเป็นเวลา 2-3 เดือนซึ่งมีราคาแพงเกินไป อันที่จริงแล้วการผลิตเค้กอุตสาหกรรม“ Potato” ไม่ได้เกิดจากการแต่งงานของอุตสาหกรรมขนมอื่น ๆ

แป้งเค้กฟองน้ำอุ่น

ในการเตรียมบิสกิต 400 กรัมคุณจะต้อง:
  6 ไข่
  6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
  1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (มันฝรั่งข้าวโพดหรือข้าว)

ทำอาหาร

เริ่มอุ่นเตาอบที่ 200-220 C ก่อนที่จะตีแป้ง

เตรียมอ่างน้ำ: เทน้ำ 4-5 ลิตรอุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียสลงในอ่างหรือกระทะขนาดใหญ่

เทไข่ลงในหม้อสำหรับตีเทน้ำตาลทรายใส่ในอ่างน้ำร้อนและตีต่อเนื่องจนกว่าจะถึงมวล 40-50 C แล้วนำออกจากอ่างน้ำและโดยไม่หยุดเต้นเย็นถึง 18-20 องศาเซลเซียสในเวลาเดียวกันปริมาณมวล ควรเพิ่ม 2.5-3 ครั้ง จากนั้นเทแป้งที่วัดไว้ล่วงหน้าลงในมวลที่ถูกตีแล้วค่อย ๆ เบา ๆ (เพื่อไม่ให้โฟมดับ) ผสมจนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันได้รับแล้วเทลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วหรือโรยด้วยน้ำมันหรือโรยเบา ๆ กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งไม่เกิน 2 ใน 3 ของความสูงให้ผิวหน้าด้วยช้อนหรือมีด

ในกรณีที่ไม่มีแม่พิมพ์เค้กชนิดพิเศษคุณสามารถใช้กระทะกระทะกระทะหรือรูปแบบกระดาษทำเองติดกาวจากกระดาษหนา บิสกิตสำหรับการหั่นเป็นเค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบบนแผ่นอบที่มีความสูง 2.5 ถึง 4 ซม. คุณยังสามารถกระจายแป้งด้วยชั้นบาง ๆ (4-6 มม.) ลงบนวงกลมหรือกระดาษสี่เหลี่ยมผืนผ้าน้ำมันที่วางบนกระทะหรือแผ่นอบ

ที่อุณหภูมิ 200-220 C บิสกิตที่มีความหนา 25-40 มม. จะถูกอบเป็นเวลา 35-50 นาทีบิสกิตบางกว่า 10 มม. (ในรูปแบบของการแพร่กระจาย) - 10-20 นาที

10-15 นาทีแรกของการอบราด้วยแป้งไม่ควรแตะเขย่าหรือจัดเรียงใหม่ ความพร้อมของบิสกิตบาง ๆ ถูกกำหนดโดยสีของเปลือกโลกด้านบน (มันควรเป็นสีน้ำตาล) และโดยความยืดหยุ่น - ถ้าหลังจากกดนิ้วบนบิสกิตมีรอยบุ๋มก็จะไม่พร้อมถ้าลักยิ้มหายไปทันที - บิสกิตจะถูกอบ ความพร้อมของบิสกิตหนาจะถูกกำหนดโดยการติดมันลงในบิสกิตและลบออกทันทีด้วยแท่งไม้ - หากไม้กลายเป็นแห้ง - บิสกิตพร้อม

เมื่ออบในหลายรูปแบบห้ามวางไว้ใกล้กัน หากด้านบนของบิสกิตเริ่มไหม้ (อาจมีอุณหภูมิสูง) คุณควรปิดฝาด้วยน้ำที่เปียกและกระดาษที่พับเป็น 2-4 ชั้น

บิสกิตที่อบแล้วจะถูกทำให้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีจากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังซึ่งมีดบาง ๆ ถูกดึงไปรอบ ๆ ผนังด้านในของแม่พิมพ์จากนั้นรูปร่างจะพลิกขึ้นและยกขึ้นเล็กน้อยและบิสกิตจะออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นบิสกิตจะถูกทำความสะอาดกระดาษและสถานที่ที่ถูกเผาด้วยมีดหรือกระต่ายขูด จากนั้นบิสกิตจะได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและหากมีการวางแผนที่จะแช่ด้วยน้ำเชื่อมปรุงรสจากนั้นอย่างน้อย 7 ชั่วโมงมิฉะนั้นมันจะแตกเมื่อตัด

บิสกิตอุ่นด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

ด้วยถั่ว ในตอนท้ายของการตีน้ำตาลและมวลไข่ก่อนที่จะเติมแป้งเพิ่ม 3 ช้อนชาถั่วทอดสับละเอียดหรือสับผ่านเครื่องบดเนื้อ (วอลนัท, เฮเซลนัทหรือถั่วไพน์)

ด้วยโกโก้ เพิ่มผงโกโก้ 2 ช้อนชาในลักษณะเดียวกัน

ด้วยมะนาวหรือส้ม ตะแกรง 0.5 มะนาวหรือส้มด้วยความเอร็ดอร่อยและเติมเข้าไปในมวลน้ำตาลไข่ในลักษณะข้างต้น

คุณสามารถพูดคุยกันเป็นเวลานานเกี่ยวกับเค้กที่ทันสมัย \u200b\u200bแต่ก็ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นคนแรกที่เสนอสูตรสำหรับขนมวิเศษเหล่านี้ อย่างไรก็ตามแม้จะเป็นหนึ่งในตำราอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเป็นของมาเรีย - โซเฟียเชลแฮมเมอร์ก็สามารถหาสูตรที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับขนมหวานเหล่านี้ได้ในคราวเดียว โดยวิธีการที่หนังสือถูกตีพิมพ์ในศตวรรษที่ 17

ควรสังเกตว่าเป็นครั้งแรกที่เค้กได้รับความนิยมอย่างมากในศตวรรษที่ 18 ในระหว่างที่เขาไปเยือนเมือง Kronsberg ฮันส์ออตโตพยายามที่จะลิ้มรสขนมหวานเหล่านี้ ของหวานที่ประทับใจไม่รู้ลืมนับได้ว่าเขาสั่งให้ส่งเค้กไปที่โต๊ะของเขาหลายครั้งต่อสัปดาห์

บางทีขนมอบเหล่านี้ที่เราทุกคนรู้กันนั้นถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรกโดย August Gardes ผู้ทำลูกกวาดซึ่งได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารเมื่อเขารับใช้ในเมืองชเวดต์ หลังจากนั้นครู่หนึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ขึ้นเปิดร้านอาหารของตัวเองและลูกค้าที่ชื่นชอบเค้กแสนอร่อยทุกวัน หลังจากการตายของออกัสตัสหลานสาวของเขาบังเอิญพบสูตรเก่าแก่ในบันทึกและคุณสามารถขอบคุณเทพเจ้าได้เท่านั้นเนื่องจากเด็กสาวตัดสินใจที่จะทำงานต่อจากปู่ของเธอและรับความปรารถนาอย่างมาก

เรื่องราวใด ๆ ที่คุณรู้ว่ามีแนวโน้มที่จะทำซ้ำตัวเอง ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เมื่อเค้กถูกมอบให้กับวิลเฮล์มฟรีดริชเขาได้ลิ้มรสเหมือนบรรพบุรุษของเขา แน่นอนว่าผู้เขียนผลงานชิ้นเอกที่หวานคือ Louise Lenz โดยวิธีการที่เค้กอร่อยมากที่สุภาพบุรุษที่โดดเด่นไม่สามารถต้านทานและเอาสองสามชิ้นกับเขาเพื่อให้ภรรยาของเขายังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นผลให้เค้กที่ถูกเรียกว่า "เค้กรอยัล" โดยวิธีการสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมของเธอ, หลุยส์ Lenz ได้รับบริการเงินเป็นของขวัญจากภรรยาของกษัตริย์และไม่กี่ปีต่อมาพวกเขาเริ่มที่จะส่งขนมหวานไปยังเมืองหลวงยุโรปขนาดใหญ่

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

หากไม่มีเค้กวันหยุดใด ๆ ไม่ใช่วันหยุด วลีสั้น ๆ นี้อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการถ่ายทอดความสัมพันธ์ของผู้คนกับขนมเหล่านี้ในยุคของเรา ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับมันแล้ว ...

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินและได้ลองทำขนมชนิดนี้ในฐานะครัวซองต์ เราลองมาทำความเข้าใจกับสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับขนมปังก้อนเล็ก ๆ ซึ่งกลายเป็น ...

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับทุกคน เมืองเหล่านี้เต็มไปด้วยร้านกาแฟและร้านพิซซ่าที่มีพิซซ่าร้อนหอมกรุ่นให้บริการทุกรสชาติพร้อมไส้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า ...