ฉันจะบอกคุณอย่างซื่อสัตย์และทันที - อาหารในคิวบาไม่ได้ทำให้ฉันพอใจ ด้วยเหตุผลบางอย่างการไปประเทศที่มีน้ำล้อมรอบคุณคาดหวังความหลากหลายของปลา ดังนั้นในโคเปนเฮเกนที่ไม่มีร้านกาแฟเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีปลาในโปรตุเกสแม้ว่าเราจะพอใจกับปลาซาร์ดีนเล็ก ๆ พวกเขาก็ยังสดใหม่ทุกที่ คิวบาคาดว่ากุ้งก้ามกรามและกุ้งกับสิ่งที่ทุกวัน ฉันได้ยินเกี่ยวกับอาหารครีโอลซึ่งมีอยู่บางส่วนในหมู่เกาะแคริบเบียน แต่ไก่ทอดและ patatas แม้มีความหลากหลายของประเภทและสูตรอาหารที่เป็นพื้นฐาน แต่อย่างใดไม่ได้ดึงดูดฉัน ฉันต้องการอาหารทะเล และดูเหมือนว่าพวกเขาจะอยู่ในร้านกาแฟทุกแห่งที่เคารพนักท่องเที่ยวและกุ้งและกุ้งก้ามกราม แต่ด้วยความรักของฉันที่มีต่อพวกเขาพวกเขาไม่ประทับใจ ความหลากหลายของซอสและเนยเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะกับฉันฉันไม่ชอบอาหารที่มีไขมัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่มีคนไม่กี่คนที่เสนออาหารย่าง บางทีอาหารค่ำอย่างเดียวที่ทำรายได้ทะลุบ็อกซ์ออฟฟิศใน Cienfuegos นั้นยอดเยี่ยม ทุกอย่างเป็นไปตามที่ฉันฝันไว้จีนพนักงานต้อนรับพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม! แต่สัปดาห์ละครั้งไม่เพียงพอ

กินอะไรในคิวบา?

คำถามนี้ควรแบ่งออกเป็นสองส่วน กินอะไรตัวเอง   คิวบา  และ ที่  สามารถ กิน  ในคิวบา เพื่อนักท่องเที่ยว. ความแตกต่างนั้นยิ่งใหญ่และมาก กุ้งและกุ้งก้ามกรามเหล่านี้ทั้งหมดรวมถึงเนื้อวัวมีราคาแพงมากเพื่อให้ชาวบ้านสามารถซื้อได้ทุกเมื่อที่ต้องการ มันแพงจริงๆสำหรับพวกเขา คุณจับไม่ได้ ปลาท้องถิ่นด้วยตนเอง ใน Malecon ทั้งกลางวันและกลางคืนคุณสามารถพบกับชาวประมงด้วยแท่งตกปลา

ยังคงกินข้าวและถั่วดำ สิ่งนี้ควรกล่าวถึงอาหารของประชากรในท้องถิ่นเนื่องจากเป็นพื้นฐานของอาหารครีโอล ร้านกาแฟสำหรับประชากรในท้องถิ่นที่คุณสามารถกัดกิน (แม้ว่านักท่องเที่ยวที่นี่สามารถซื้ออะไรก็ได้ถ้าพวกเขาต้องการ) เป็นเต๊นท์และมักจะมีแถว ที่นี่พวกเขาขายน้ำผลไม้ (ฝรั่งที่อร่อยที่สุด), คุกกี้, ไอศครีม, แซนวิชเบอร์เกอร์เบอร์เกอร์ (และนี่คือขนมปังและชีสตามตัวอักษร), แฮมเบอร์เกอร์และรัม ทุกอย่างเป็นเพนนีฉันไม่ได้โกหก

พวกเราเข้าไปในร้านเพื่อซื้อขนมปังขาวหนึ่งคู่ที่ง่ายที่สุด สำหรับเงินในท้องที่นั้นมีค่าใช้จ่าย 0.05 เปโซซึ่งน้อยกว่าเงินในความคิดเห็นของเรา พวกเขาขายพวกเขาให้กับเราเป็นเวลา 2 ปี แต่เราไม่ได้ยากจน ชาวบ้านซื้อขนมปังเหล่านี้ในแพ็คเกจขนาดใหญ่ และพวกเขาก็นำพวกเขามาที่นี่ด้วยรถยนต์ มีตลาดอาหารแห่งเดียวในฮาวานาในเขตเวดาโด

แน่นอนว่าร้านกาแฟและร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวนั้นเหมือนกันกับการออกแบบการปรับปรุงบริกรในผ้ากันเปื้อนสีขาวและเมนูในหลายภาษา มีแม้กระทั่งในรัสเซียบางครั้ง ในพื้นที่ Old Havana ของ Havana Vieja อาคารหลายหลังถึงแม้จะถูกดัดแปลงเป็นร้านกาแฟก็จะกลายเป็นสถานที่ที่เคยเป็นที่นี่ ตัวอย่างเช่นร้านอาหารในอาคารที่เคยมีโรงพิมพ์

มีทุกอย่างให้นักท่องเที่ยว แต่อย่างที่ฉันพูด - ทุกอย่างมีไว้สำหรับทุกคน จากสถานที่ที่เราไปเยี่ยมชมและที่เราทานในฮาวานาไม่ใช่แค่ดื่มค็อกเทลแคริบเบียนฉันไม่กลัวที่จะแนะนำห้าคน

ร้านกาแฟแห่งแรกตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนน Malecon และ Jose Marti (Prado) และตั้งอยู่บนชั้นแรกของบ้านที่เราเช่าพาร์ติเคิลสีกากีในฮาวานาชื่อปราโดอายุ 12 ปีตามที่อยู่ของร้าน ที่นี่แซนด์วิชที่ดีมาก (ฉันจะไม่แสดงรูปให้คุณเห็นพวกเขาหายไปในโทรศัพท์ที่จม) เครื่องดื่มค็อกเทลและบริกรที่ดีมาก บางคนรู้ภาษารัสเซียนิดหน่อยตั้งแต่เรียนที่รัสเซีย แต่ทำไมเราต้องหั่นผักดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเหล้ารัมที่แข็งกร้าวเราต้องอธิบายเป็นเวลานาน (บริกรในบ้านเกิดของเราได้สอนวิธีกัดกะหล่ำปลีเค็ม) เป็นผลให้เราตัดมันถึงแม้ว่ามันจะสด) และในตอนเย็นมันเย็นมากที่จะนั่งบนระเบียงพร้อมกับค็อกเทลภายใต้ลมสดจากมหาสมุทร

คาเฟ่แห่งที่สองในฮาวานาที่ซึ่งคุณสามารถทานอาหารเช้าแบบยุโรปชั้นเลิศในตอนเช้ารวมถึงผลไม้สดน้ำผลไม้แซนวิชกาแฟและไข่ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของโรงแรม Carribean คาเฟ่เปิดให้บริการตั้งแต่ 7 โมงเช้าและนี่อาจเป็นที่เดียวที่คุณสามารถทานอาหารเช้าได้หากคุณต้องการออกจากพื้นที่นี้ แต่เนิ่นๆ

ร้านอาหารที่สามคือ Paladar Torreson ตั้งอยู่ที่ Malecon บ้าน 27 บนชั้นล่างมีร้านพิชซ่าและรถเข็นขายผลไม้และที่สองเป็นร้านอาหารที่มีระเบียงที่สวยงามและวิวของ Malecon นี่คือส่วนที่เหลือเชื่อ โดยทั่วไปร้านอาหารและร้านกาแฟจำนวนมากในฮาวานาให้บริการส่วนใหญ่ แต่ไม่มีใครเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้ นี่คือความปรารถนาที่จะเลี้ยงนักท่องเที่ยวผู้หิวโหยรวยหรือพวกเขาเองก็หิวและวัดตามความสามารถของพวกเขา หากคุณสั่ง Paella โปรดจำไว้ว่านี่เป็นกระทะที่มีขนาดใหญ่มากและการให้บริการนั้นไม่ได้เป็นเพียงแค่สองสำหรับคน แต่สำหรับสามในสี่ถ้าคุณทำอย่างอื่น ประเด็นที่ยังไม่เสร็จ การทดลองเพื่อเรียนรู้สิ่งที่จะกินและวิธีการปรุงอาหารยุโรปในคิวบาเกือบจะประสบความสำเร็จเช่น Ratatouille และ Bleu Cordon ในการหมัก Criol แบบดั้งเดิมเพราะทุกอย่างมีรสชาติเหมือนกัน แต่มันก็อร่อย

สถานที่ที่สี่ที่คุณสามารถทานอาหารที่แสนอร่อยและราคาไม่แพงคือร้านอาหารลอสนาร์ดอสซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามกับหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของฮาวานา - แคปิตอลและเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว ทั้งสองเนื่องจากทำเลที่ตั้งสะดวกและเพราะส่วนใหญ่ และส่วนที่ฉันพูดมีขนาดใหญ่ ถ้าเป็นซุปก็จะเป็นชามขนาดใหญ่ถ้าเป็นไก่แล้วก็มีขายักษ์สองขาที่ไม่พอดีกับจาน แต่ปลาทั้งหมดนั้นอยู่ในรูปแบบเดียวกัน มีคนชอบร้านอาหารนี้บางทีฉันเพิ่งทำผิดพลาดในการเลือกอาหาร

และในที่สุดอันดับที่ห้าในรายการ แต่ก็ไม่ได้เป็นอันดับสุดท้ายในการจัดอันดับ - ถนน cafe del Oriente Amargua ใกล้กับ St. Francis Square และ Bourse (Lonja del Comercio) มีร้านกาแฟสองร้านที่มีชื่อเดียวกันคนแรกคือร้านอาหารและตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนน แต่ถ้าคุณเข้าไปลึกกว่านี้หน่อยจะมีร้านกาแฟ นี่คือลานเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยผู้คนตลอดไป เตรียมพร้อมที่คุณจะต้องรอเป็นเวลานานมากในฐานะพนักงานเสิร์ฟเพื่อสั่งซื้อสินค้าจากนั้นสั่งซื้อเอง เพื่อความสบาย ราคาถูกที่นี่มีข้อเสนอประจำวันเครื่องดื่มร้อน ๆ พร้อมกับสี่ตัวเลือกไม่มีเครื่องปรับอากาศ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและอยู่ใน Old Havana มันยากที่จะหาสถานที่ที่คุ้มค่าในแง่ของราคาและคุณภาพ สถานที่แห่งนี้ กินที่ไหนดี   ในฮาวานา

และในตอนท้ายของเรื่องที่ฉันจะบอก ที่ไหนในฮาวาน่า ซื้อกาแฟ เป็นที่เชื่อกันว่ากาแฟคิวบาเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก แต่คุณไม่สามารถซื้อได้ในคิวบาทุกที่ ที่ Plaza Vieja หรือ Old Square บนถนน Mercaderes จะมีร้านกาแฟเอลเอสคอเรียลและร้านขายกาแฟซึ่งถูกคั่วและอธิษฐานทันที นี่คือการเปิด

อะไรคือคำตอบสำหรับคำถามคิวบาคืออะไร ดวงอาทิตย์ที่ร้อนแรงเหนือเกลียวคลื่นสีน้ำทะเลสีฟ้าบริสุทธิ์, ความงามผิวคล้ำ, การเต้นรำแบบเร่าร้อน, เพลงรักโรแมนติกและกลิ่นหอมของซิการ์, กลิ่นซิการ์ของเหล้ารัมคิวบา และอร่อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศอาหารเกาะ
อาหารคิวบา  แปลกประหลาดที่สมควรได้รับความใกล้ชิด การผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารของชนเผ่าแอฟริกันสเปนและครีโอลพิสูจน์ได้ว่าประสบความสำเร็จและอาหารท้องถิ่นได้รับความนิยมในหมู่นักชิม

จานคิวบา

สำหรับการปรุงอาหาร จานคิวบา  พวกเขาใช้เนื้อหมูเนื้อไก่ (โดยทั่วไปคือไก่) ทุกอย่างที่ทะเลสามารถให้และเครื่องเทศหลากหลายชนิด พ่อครัวคิวบาเสียค่าใช้จ่ายค่อนข้างน้อยในการเลือกผลิตภัณฑ์ - พวกเขาไม่เติบโตและผลิตอาหารพิเศษใด ๆ ที่นี่ ส่วนใหญ่แล้วเนื้อสัตว์จะได้รับการเสริมด้วยถั่วดำข้าวโพดหรือข้าวผัก มันอาจดูแปลกสำหรับชาวยุโรป แต่ก็เป็นเรื่องปรกติที่จะสตูว์และทอดกล้วยที่นี่ พื้นฐานสำหรับซอสส่วนใหญ่คือส้มอะโวคาโดมะม่วงฝรั่งและอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นี่เป็นที่ชื่นชอบของปลาและสลัดผลไม้
มีการใช้มะพร้าวบ่อยครั้งอาหารส่วนใหญ่ทอดในน้ำมันมะพร้าว คิวบาเตรียมซอสหลากหลายสำหรับทุกรสนิยมเลือกเครื่องเทศรสเผ็ดและเผ็ด เนื้อแกะและเนื้อวัวไม่ได้อยู่บนโต๊ะบ่อยๆ
อาหารคิวบาจะดึงดูดผู้ที่ไม่แยแสกับอาหารชั้นสูง แต่ความเรียบง่ายของการเตรียมและส่วนผสมที่ จำกัด ไม่ได้ทำให้อาหารท้องถิ่นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง หวานเป็นส่วนสำคัญของเมนูคิวบา ที่นี่พวกเขาสามารถทำขนมหวานแสนอร่อย สูตรดั้งเดิมที่สุดของกล้วยทอดด้วยน้ำตาลเติมเหล้ารัม ผลไม้อื่น ๆ ทอด ให้แน่ใจว่าได้ลองพายกับการเติมผลไม้ พายฟักทองแสนหวานแสนอร่อย
ไม่สำคัญว่าจะเลือกสถานที่สำหรับการพักผ่อน แต่อาหารท้องถิ่นสามารถลิ้มลองได้ทุกที่โดยไม่มีข้อ จำกัด เพื่อให้เข้าใจถึงความอร่อยและความหอมที่หลากหลายนี้จะช่วยพจนานุกรมการทำอาหารขนาดเล็ก
Platanos  - อาหารเรียกน้ำย่อยของกล้วยอบที่รักทุกที่และมักจะพบในเมนูประจำวัน
สำหรับ ทอสโตนกล้วยถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอด ในรุ่นที่แตกต่างกัน Tostones อาจเป็นเครื่องเคียงหรือของหวานอิสระ
Bacalao la Viszcaina-a เป็นชื่อคิวบาสำหรับสตูว์ปลาค็อดน้ำมันที่มีเครื่องเทศมากมายและผักเคียง ปลาและอาหารจากมันมาถึงคิวบาพร้อมกับชาวสเปน Cod เป็นส่วนหนึ่งของอาหารยอดนิยมมากมาย
ปลาค็อคแห้งมีรสชาติเหมือนแมลงสาบรัสเซียปกติเสิร์ฟแยกกันและใช้ในการผสมที่แตกต่างกัน
Picadillo เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารต้นตำรับสเปน ในคิวบาเขาตกหลุมรักเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม ส่วนใหญ่มักจะใช้เนื้อดินหรือไก่ สำหรับการแต่งตัวใช้ซอสมะเขือเทศ ประดับด้วยข้าวต้ม
คุณสามารถลองตัวเลือกอื่นซึ่งรวมถึงกล้วยและชีสสับละเอียด
ในแต่ละบ้าน Ajiaco นั้นปรุงด้วยสตูว์เผ็ด (ไก่หรือหมูหั่นเป็นชิ้น) พร้อมกับผักข้าวโพดข้าวโพดฟักทองมันสำปะหลังและมะนาว เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารประจำถิ่นของประเทศคิวบาAjiaco มีเรื่องราวของตัวเอง - เมื่อมันถูกปรุงโดยชาวพื้นเมืองจากปลา ผู้พิชิตสเปนที่เข้ามาภายหลังเพิ่มเนื้อหมูลงในสูตร และทาสที่นำมาจากแอฟริกามีให้สำหรับผัก ผลที่ได้จากการทำงานร่วมกันของแขกของเกาะซันนี่ในวันนี้
ผู้ที่รักหมูทอดต้องสั่งเลชอนและเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำกับเปลือกกรอบ นอกจากนี้ยังมี Santiager ที่น่ารื่นรมย์ - ขาหมูอบที่เรียกว่าดองก่อนหน้านี้ ซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษพริกไทยและกระเทียมจำนวนมากให้รสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
La Caldosa - นึกถึงความมั่นคงของสตูว์ซึ่งชิ้นส่วนของไก่และแฮมไขมันถูกซ่อนอยู่ในมันฝรั่งหวานและผักอื่น ๆ ซึ่งเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับชาวยุโรป เครื่องเทศเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ส่งมอบความสุขไม่น้อย ไก่ทอดคิวบากับซอสเผ็ด  หรือ Arroz con Polo - ข้าวกับไก่ตุ๋น
โรยหน้าอาจเป็น Moros y cristianos - ถั่วดำกับข้าวเสริมซึ่งเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ไม่น่าผิดหวัง บ่อยครั้งที่มันทำหน้าที่เป็นจานอิสระ
จานแรกเสิร์ฟพร้อมซุปถั่วดำหนา - Potaje
Congri ข้าวแสนอร่อยและเผ็ดพร้อมไส้กรอกรมควันขนาดเล็กและถั่วแดงจำนวนมากปรุงในคิวบาเท่านั้น
Fufu มาจากอาหารแอฟริกา นี่คือส่วนผสมของผักหลายชนิดซึ่งกล้วยจำเป็นต้องมีอยู่
อาหารทะเลมักปรุงตามสั่งนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบกุ้งมังกรขนาดใหญ่ที่มีมะนาวกุ้งมังกรและหอย คิวบาเองก็กินพวกมันนาน ๆ ครั้ง - แพงเกินไป
ผู้ชื่นชอบการทำอาหารแปลกใหม่สามารถเพลิดเพลินไปกับไข่เต่าเนื้อเต่า (Tortuga) หรือจระเข้
ผู้ทานมังสวิรัติควรลองย่างจาก .. สับปะรดสับปะรดกับซอสที่แตกต่างกัน purees ผลไม้และสลัด

ซอสและสลัด

ความเรียบง่ายของอาหารของพวกเขาชาวคิวบารักการแรเงาด้วยซอสหลากหลายชนิด ในหมู่พวกเขาซัลซ่า criolla เป็นหนึ่งในที่รักที่สุด มันมีมะเขือเทศสับกระเทียมหัวหอมและพริกไทยจำนวนมาก ทั้งหมดนี้รวมน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส ตามสูตรอาหารบางอย่างอาจมีถั่วข้าวโพดหรือมะม่วง ซอสยอดนิยมอันดับสองในคิวบาคือโมโจ นอกจากนี้เขายังมีหลายพันธุ์ - โมโจเดอผักชีโมโจ picon ฯลฯ
รักโดยเพื่อนร่วมชาติของเรา สลัดอะโวคาโด  พวกเขาทำอาหารที่นี่อร่อยเป็นพิเศษ มีหลากหลายรูปแบบ - จากสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ ไปจนถึงสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยมีการวางกุ้งปลาแซลมอนและอื่น ๆ ในสถานประกอบการบางแห่งสลัดผักและผลไม้และขนมขบเคี้ยวมักจะเสิร์ฟในมะพร้าวครึ่ง
ผลไม้เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของมื้ออาหารใด ๆ

เครื่องดื่ม: แอลกอฮอลล์ค็อกเทลกาแฟและอื่น ๆ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของเหล้ารัมคิวบาเครื่องดื่มโปรดของโจรสลัดตั้งแต่การผจญภัยที่อ่านในวัยเด็ก นวนิยายและภาพยนตร์ละเมิดลิขสิทธิ์ที่เป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ในคิวบาคุณสามารถลองเหล้ารัมที่ยอดเยี่ยม คิวบาปรับปรุงเครื่องดื่มที่ผลิตโดยชาวอังกฤษอย่างละเอียดโดยใช้ตัวกรองถ่านในการผลิต ถังไม้เก่าแก่ให้รสชาติใหม่ที่ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก
มันเป็นไปได้ที่จะบันทึกเหล้ารัม "Guayabita del Pinar" และ "Havana Club" หลากหลาย ("Anejo Reserva", "Anejo", "Silver Dry") มันเสิร์ฟ "สะอาด" และผสมกับเครื่องดื่มค็อกเทลต่าง ๆ มากมายพร้อมกับเหล้ารัม
นอกจาก Cuba Libra, Pina Colada, Rum Cola, Daiquiri และ Mojito ที่รู้จักกันมานานแล้วคุณยังสามารถลิ้มรสประธานาธิบดีที่มีชื่อเสียง แต่อร่อยไม่แพ้กัน Cuba Bella, Isla de Pinos "," Saoko และ Kubanito
Aguardiente ซึ่งเกือบจะเป็นป้อมปราการเดียวกันถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติเครื่องที่สอง Moonshine ถูกกลั่นจากอ้อย ระดับของการทำให้บริสุทธิ์และความแข็งแรงอาจแตกต่างกัน
คุณภาพของไวน์คิวบาอาจไม่สูงนัก แต่บาร์และร้านอาหารให้บริการไวน์ชิลีหลากหลายชนิดและคุณสามารถเลือกทานได้
คุณสามารถดื่มเบียร์ท้องถิ่น (คริสตัล) คุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล
แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับทิงเจอร์ชาวบ้านก็ควรที่จะลิ้มรสดั้งเดิมของพวกเขา แต่คุณควรจำไว้เกี่ยวกับความแข็งแรงของพวกเขา
แต่น้ำผลไม้สดมีให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม เตรียมน้ำมะนาวของคุณด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย Guarapo เตรียมที่นี่ - น้ำอ้อย
เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกาแฟตลอดเวลา มันปรุงสุกแรงมากตามที่หลาย ๆ คนคิดมากเกินไป มันก็เพียงพอแล้วที่จะดื่ม "cafe cubano" เพื่อทำความเข้าใจว่า "เอสเพรสโซ่" ปกติของมันนั้นอ่อนแอแค่ไหน เมื่อเสิร์ฟใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในถ้วยเล็ก หากคุณไม่ชอบคุณสามารถสั่ง "Americano" หรือกาแฟกับนม

ปล่อยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคิวบาไม่สามารถผ่านความซับซ้อนของฝรั่งเศสหรืออิตาลีได้ แต่มันเป็นความเรียบง่ายของอาหารแบบดั้งเดิมกลิ่นเผ็ดฉุนของพวกเขาที่กลมกลืนกับบรรยากาศของเกาะเขตร้อนอาบน้ำในน่านน้ำอุ่นของทะเลแคริบเบียนและแสงแดดที่ร้อนจัด

  อาหารคิวบา  หลากหลายมากมีประโยชน์และรวย ชุดพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ซึ่งชาวคิวบาปรุงเป็นส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและไม่มีความหรูหรา ในอาหารคิวบาจานย่างมักปรุงหรือตุ๋นในกระถางเซรามิก จากเนื้อสัตว์คิวบาบริโภคไก่และหมูมากขึ้นและใช้เนื้อวัวและเนื้อแกะน้อยลง พวกเขากินผักจำนวนมากโดยเฉพาะมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยเฉพาะถั่วดำข้าวและข้าวโพดรวมถึงมันเทศและมันสำปะหลัง

สูตรอาหารของคิวบา จานสำหรับวันหยุด สูตรปีใหม่แห่งชาติ

หลักสูตรแรก:

• ซุปปลาคิวบากับมันฝรั่งและถั่วลันเตา

อาหารจานหลัก:

สลัด:

ปลาเค็มเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของคิวบาเช่น "bacalao la viszcaina-a" - ปลาปรุงสุกตามสูตรบาสก์เก่ากับ "sofrito" - ตุ๋นในเครื่องเทศและผักเนยซึ่งเป็นขนมปังทอด ปลาทะเลถูกบริโภคที่นี่ส่วนใหญ่พวกเขาจะถูกทอดบนถ่าน ก๋วยเตี๋ยวต้มกับชีสหรือเนื้อตุ๋นและมะเขือเทศสัตว์ปีกและสัตว์ปีกที่ปรุงสุกในน้ำลายก็เป็นหนึ่งในอาหารทั่วไป

โดยทั่วไปชุดผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กดังนั้นพวกเขาจึงชอบปรุงรสอาหารด้วยซอส และมีซอสมากมายและพวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในคิวบาคือ "ซัลซ่าคริโอล่า" ซึ่งทำจากมะเขือเทศ, หัวหอม, พริก, กระเทียมและเนยเช่นเดียวกับ "โมโจ" ที่ทำจากกระเทียมมะเขือเทศและพริก และยังมีซอสทุกประเภทที่เตรียมจากมะม่วงมะละกอส้มและผลไม้อื่น ๆ ซึ่งมีอยู่มากมายบนเกาะ ต้องขอขอบคุณพวกเขาแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ยังได้รับความซับซ้อนบางอย่าง แต่ซอสร้อนในคิวบาไม่ได้และแตกต่างจากประเพณีรัสเซียในคิวบาเกือบจะไม่มีการใช้ซอสนม

อาหารมีความแตกต่างในประเทศ ตัวอย่างเช่นในซานติอาโกเดอคิวบาและทางตะวันออกของเกาะมีการจัดเตรียมอาหารรสเผ็ดมากขึ้น ในส่วนของภาคกลางและตะวันตกของประเทศนิยมใช้มะพร้าวและช็อกโกแลตโดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวและกะทิที่ใช้ในการทอดที่นี่

  อาหารประจำชาติคือ "ahijako criollo" - ซุปข้นที่มีตัวเลือกหลากหลาย ส่วนผสมหลักคือผักและผลไม้ที่แตกต่างกันซึ่งจัดทำขึ้นด้วยเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ สุดยอดของอาหารคิวบาคือ "congri" (ข้าวขาวปรุงด้วยถั่วสี) และ "arros moro" หรือที่เรียกว่า "ทุ่งและคริสเตียน" ข้าวกับถั่วดำ อาหารจานโปรดของชาวคิวบาและนักท่องเที่ยว“ La caldosa” คือไก่ตุ๋นหัวหอมกระเทียมออริกาโน่หลุมแครอทมันฝรั่งหวานมันฝรั่งเนยแฮมและทุกอย่างที่พนักงานต้อนรับสามารถหาได้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในหม้อดินซึ่งวางบนกองไฟขนาดเล็กและเคี่ยวเป็นเวลานาน อาหารแสนอร่อยที่ปรุงจากไก่เช่นไก่ทอดราดซอสส้มรสขม คุณเคยไปที่คิวบาคุณควรลอง Chicharrones al-simaron (เบียร์คิวบาดั้งเดิมที่ทำจากเบคอนทอดบาง ๆ ทอดในน้ำมันเดือด), Bognato (มันฝรั่งหวานทอดไปยังเปลือกทอง), Santiagra (ขาหมูหมัก และอบในเตาอบหั่นเป็นชิ้นกับซอส mojito กับน้ำสลัดที่ราบสูง, แอฟริกา (ซุปถั่วดำกับหัวหอมทอด, พริกหวานและสมุนไพร), มะม่วง Medallion (หมูตุ๋นกับ มะม่วงไวน์และเครื่องเทศตกแต่งด้วยมะม่วงสด l ด้วยไม้และสะระแหน่) สลัดในคิวบาส่วนใหญ่เตรียมมาจากอะโวคาโดแตงกวามะเขือเทศผักกาดและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ในฐานะของอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารค่ำแบบเบา ๆ พวกเขาเตรียม“ ensalada de aguacates” - สลัดอะโวคาโดที่พนักงานหญิงสามารถเพิ่มปลาแซลมอนมะม่วงหรือสับปะรดตามดุลยพินิจของเธอเอง

ร้านอาหารคิวบามีอาหารทะเลให้เลือกมากมายเช่นจาน Old Havana ซึ่งเป็นวงกลมกุ้งมังกรที่มีหอยแมลงภู่และหอยนางรมในซอสตกแต่งด้วยผักกาดและมะเขือเทศ การทำอาหารทะเลค่อนข้างดั้งเดิม - เหมือนกับในยุโรป แต่คิวบาสามารถเพิ่มเหล้ารัมคิวบาซึ่งสร้างกลิ่นหอมใหม่ที่น่าสนใจมากและนำเสนอซอสที่ผิดปกติหลากหลายให้กับอาหาร

ในคิวบามีการเตรียมอาหารหลายอย่างจากกล้วยพวกมันทอดอบเพิ่มหลายจานและกินดิบ ตัวอย่างเช่นเพื่อเตรียม "platanos a punetazos" ผลไม้กล้วยสุกจะถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ในแนวทแยงและผัดสับสำหรับหมูและซอสเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกกล้วยเหมาะสำหรับพายอบและพุดดิ้งที่มีชื่อเสียง คิวบาซึ่งผลไม้บดและผสมกับชีส เนื้อที่ปรุงบ่อยที่สุดคือ picadillo ซึ่งเป็นส่วนผสมของเนื้อสับและผัก ในวันหยุดเตรียม“ lechon asado” - หมูนมคั่วทั้งตัว

  ขนมหวานคิวบาส่วนใหญ่จะหวานมากเพราะพวกเขาจะได้รับส่วนใหญ่ด้วยน้ำเชื่อมอ้อย เหล่านี้เป็นผลไม้ทุกชนิดและในรูปแบบที่แตกต่างกันทั้งหั่นและพาย ลองจินตนาการถึงฝรั่งฝรั่ง -“ masa real de guayaba” หรือพายกับมะพร้าวส้มและฟักทอง ไอศกรีม Coppelia เป็นที่นิยมมากในคิวบา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเกาะนี้ได้ทำมูสพุดดิ้งและอื่น ๆ อีกมากมาย ขนมคิวบาแบบดั้งเดิมค่อนข้างจะเป็นกล้วยที่มีรูปแบบเป็นชิ้น - กล้วยในคาราเมลร้อนกับน้ำส้มตกแต่งด้วยอัลมอนด์และมิ้นต์ - พวกมันถูกเผาไหม้ ขนมชีส (คล้ายกับชีสเค้กยุโรป) ก็น่าสนใจเช่นฝรั่งและชีสหรือมูสบาร์เซโลนา (มูสช็อคโกแลตสีเข้มกับเมล็ดงาและช็อคโกแลตสีขาวขูด) เมื่อพูดถึงของหวานและขนมหวานเราไม่สามารถมองข้ามกาแฟคิวบาซึ่งมีความแรงและหวานมากและชาวคิวบาดื่มในปริมาณมากและตลอดทั้งวัน มีร้านกาแฟมากมายในเมืองรวมถึง casas de infusions ที่คุณสามารถลิ้มรส infusions, decoctions และเครื่องดื่มอื่น ๆ คิวบาใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในเครื่องดื่มทุกชนิด

สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นชาวคิวบาตัดสินใจที่จะเสิร์ฟไวน์โต๊ะ บ่อยครั้งที่อาหารเย็นเริ่มต้นด้วย Canelazos-rum เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ใส่เครื่องเทศ (30 กรัมของอบเชย, 5 กรัมกานพลูต่อขวดหนึ่งขวดเหล้ารัม) และของว่าง quesillo - ชิ้นชีสทอดในเนย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือเหล้ารัม แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเหล้ารัมคือ Havana Club มีสามสายพันธุ์: Carta Oro (ทองคำ), Carta Blanca (สีขาว) และ Anejo (เก่า) ซึ่งแตกต่างกันไปในผู้สูงอายุ เหล้ารัมโปรดของคิวบาคือ Anejo (ประมาณ $ 8 ต่อขวด) เหล้ารัมไม่เจือปนหรือด้วยน้ำแข็งและใช้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทล Old Havana เป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ Roma ข้อมูลมากมายเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการผลิตถูกรวบรวมไว้ที่นี่

สถานประกอบการคิวบาแต่ละแห่งมีค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเองค็อกเทลคิวบาที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Mulata, Saoko, Cuba Libre และอื่น ๆ Daiquiri เป็นหนึ่งในสิบหลักของค็อกเทลในโลก ในขั้นต้น Daiquiri ทำจากเหล้ารัมมะนาวและน้ำตาล ขณะนี้มีการเตรียมค็อกเทลหลายรุ่นซึ่งหนึ่งในนั้นคือ "daiquiri แช่แข็ง" ใน "Casas de infusions" คุณสามารถลิ้มรส infusions, decoctions และเครื่องดื่มอื่น ๆ

Food of Cuba - เมนูอาหารประจำชาติของคิวบาสิ่งที่ชาวคิวบารับประทานเองทุกวันอย่างดีหรือในวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายส่วนผสมอาหารจานอร่อย

เนื่องจากการล่าอาณานิคมและการค้าทาสอาหารคิวบาเป็นส่วนผสมของอิทธิพลของสเปนและแอฟริกา ผู้ล่าอาณานิคมของสเปนนำผลไม้รสเปรี้ยวข้าวและผักและทาสชาวแอฟริกันทดลองมันสำปะหลังและข้าวโพด

คิวบามีร้านอาหารมากมายที่ให้บริการอาหารแบบดั้งเดิม อาหารทั่วไป ได้แก่ แซนวิชหรือข้าวและถั่วปรุงด้วยกันหรือแยกกัน ดี THERE  เราได้เตรียมภาพรวมคร่าวๆเกี่ยวกับอาหารที่คุณควรลองขณะเดินทางไปท่องเที่ยวที่ Liberty Island

แซนวิช

• แซนด์วิชคิวบา  - บางครั้งเรียกว่า "Mixto" - อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ประกอบด้วยขนมปังคิวบาทาน้ำมันเล็กน้อยและรวมถึงหมูทอดหมักในน้ำส้ม, แฮมหั่นบาง ๆ , ชีสสวิส, แตงกวาดองและมัสตาร์ดสีเหลือง
• แซนด์วิช Medianoche  - คล้ายกับแซนวิชคิวบายกเว้นว่าขนมปังคิวบาถูกแทนที่ด้วยขนมปังไข่หวานและแฮมก็ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้ามา ชื่อมาจากเวลาที่มันกิน (อาหารว่างยามดึก)
• แพนคอนเลชอน  (Pan con lechón) - แซนด์วิชกดแบบดั้งเดิมทุกอย่างเรียบง่ายและชาญฉลาดที่นี่: ขนมปังคิวบา, หมูทอด, หัวหอม
• แพนคอนสเต็กเนื้อ(แพน con bistec) - ทำคล้ายกับรุ่น lechon แต่หมูจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวเนื้อบาง

อาหารจานหลัก

• Arroz con poyo  (Arroz con Pollo) - จานไก่ที่ชื่นชอบของคิวบา Arroz con Poio เป็นเหมือน Paella แต่ไม่มีอาหารทะเล จานทำจากข้าวไก่กับซอส sofrito แบบดั้งเดิม
• Moros และ Christianos  (Moros y Cristianos) - อาหารประจำชาตินี้ให้บริการในร้านอาหารคิวบาเกือบทุกแห่ง เตรียมจากข้าวกับถั่วดำ
• Ropa Vieja  (Ropa Vieja) - อาหารคิวบาแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้ออกไก่หรือสเต็กตุ๋นในซอสมะเขือเทศหอมกรุ่น ข้าวขาวเสิร์ฟเป็นกับข้าว ตามตัวอักษรชื่อแปลว่า "เสื้อผ้าเก่า" แต่นี่ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสนิยม
• วากาฟริต  (Vaca Frita) - ปรุงจากเนื้อวัวซึ่งหมักในออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, อบเชยและน้ำส้มสายชูสีแดงแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและพริกไทยเขียวเพื่อความสว่าง

อาหารว่าง

• Tostony  - ชิ้นต้นไม้ทอด (กล้วยหนึ่งชิ้น) ทอดสองชิ้นคล้ายกับมันฝรั่งทอด ผัดหวานชิ้นส่วนของต้นไม้เครื่องบิน - อาหารจานนี้คลาสสิก ขนมปังปิ้งเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วชีสและซอสหลากหลายชนิด
• Malanga Fritters(Franga Malanga) - Malanga คล้ายกับหลุมในลักษณะและลิ้มรสเหมือนมันฝรั่ง จานนี้ทำจากรากเผือกผสมกับไข่และกระเทียมสับแล้วทอด นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่าง
• Chicharrones  (chicharrones) - เนื้อหมูทอดกรอบซึ่งทำจากหมูหรือส่วนท้องทอด

ทัวร์ไปฮาวาน่า

ขนม

• Pastelitos(pastelitos) เป็นขนมอบพัฟที่มีไส้หวานหรือเผ็ด ไส้ดั้งเดิมคือครีมชีส, ฝรั่ง, สับปะรดและมะพร้าว
• Tres Leches  (Tres Leches Cake) - เค้กฟองน้ำที่แช่ในนมสามประเภท: นมข้น, นมอบและครีม
• ฅกประหม่า  (ประหม่า) - ประหม่าคิวบาจัดทำขึ้นด้วยสองไข่และไม้อบเชยขนมนี้ถือเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวคิวบา จานคิวบาที่คล้ายกันคือ Copa Lolita ขนมคาราเมลเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ตัวเลือกอื่น ๆ อาจรวมถึงมะพร้าวฝรั่งหรือเหล้ารัม

หากในอนาคตอันใกล้คุณวางแผนที่จะเยี่ยมชมคิวบาอย่าลืมลองชิมอาหารประจำชาติที่นำเสนอโดยอาหารคิวบา เราหวังว่าบทความเกี่ยวกับอาหารคิวบาจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้อง

ความขัดแย้งที่น่าเศร้าก็คือดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ของคิวบาส่งผลให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในนั้นแย่มาก ในช่วงเวลาพิเศษที่เรียกว่าในช่วงต้นปี 1990 มีการขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรงและการแจกจ่ายผักและผลไม้ที่เก็บเกี่ยวมาจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นปัญหาร้ายแรง หนังสืออาหารไม่ได้ให้คนมีอาหารเพียงพอที่จะใช้ชีวิตและมีแนวโน้มที่จะค่อย ๆ เพิ่มความไม่แน่นอนให้กับชีวิตของชาวคิวบาที่ยากจน ผู้ที่ไม่ประสบปัญหาการขาดแคลนเงิน (นักท่องเที่ยวและพลเมืองชั้นเล็ก ๆ ของประเทศ) ไม่รู้สึกถึงความยากลำบากดังกล่าวได้รับส่วนแบ่งที่มากขึ้นและดีขึ้นของคนจำนวนน้อยที่มีอยู่ในประเทศ คุณไม่ควรคาดหวังจากการเยี่ยมชมคิวบาด้วยประสบการณ์การกินอันน่าจดจำ คิวบาเคยเป็นที่รู้จักในเรื่องอาหารครีโอลที่ดีซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารของสเปนและแอฟริกา แต่ทุกวันนี้ชาวคิวบาจำนวนมากพอใจกับอาหารกลางวันและแซนวิช ร้านอาหารมักจะไม่มีทางเลือกและมีเพียงไก่หรือหมูมาตรฐานข้าวและถั่วเท่านั้นที่รวมอยู่ในเมนู โรงแรมส่วนใหญ่มั่นใจว่าจะให้บริการอาหารนานาชาติ

กินที่ไหนดี

หากคุณพักที่รีสอร์ทก็มีโอกาสที่คุณจะเจอกับความเป็นจริงที่น่าเบื่อของอาหารที่โรงแรม โรงแรมขนาดใหญ่มักจะมีร้านอาหารหลักไม่เพียง แต่ทำงานบนหลักการของบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารตามสั่ง, parriljad (ย่าง) ริมสระว่ายน้ำและคาเฟ่ริมชายหาด

ร้านอาหารสาธารณะมีสองประเภท ในบางแห่งคุณจะต้องจ่ายเงินเปโซแปลงสภาพในที่อื่น ๆ ผู้เยี่ยมชมจะได้รับเงินเปโซสำหรับ cubanos หลังมักเป็นสถานประกอบการเช่นโรงอาหารสำหรับคิวบา เมนูในนั้นมีข้อ จำกัด อย่างมากอาหารมีคุณภาพไม่ดีและเส้นก็ยาว ในเมืองเล็ก ๆ บางแห่ง (เช่นบายาโม) อาหารในสถานประกอบการดังกล่าวจะถูกมากแม้ว่าเมนูอาจมีจานเดียวและผู้เข้าชมในท้องถิ่นจะเหลียวมองคุณด้วยคำถามโง่ ๆ “ คุณมาที่นี่ได้อย่างไร” อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่ชาวต่างชาติพวกเขาจะพาคุณไปเปโซ

หมวดหมู่อื่น - Paladares ร้านอาหารส่วนตัวในบ้านส่วนตัว พวกเขาให้บริการทุกคนที่ยินดีจ่ายเปโซแปลงสภาพ ในปี 1995 รัฐบาลออกกฎหมายให้สถานประกอบการดังกล่าว แต่บ่อยครั้งเพียงเพื่อยับยั้งภาษีและค่าปรับในไม่ช้า ในปี 2554 มีการยกเลิกข้อ จำกัด บางส่วนและจำนวนที่นั่งสูงสุดที่อนุญาตได้เพิ่มขึ้นจาก 12 เป็น 50 เพื่อสร้างงานใหม่และสิ่งนี้นำไปสู่การปรากฏตัวของ Paladares มากขึ้นซึ่งทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นสามารถทำงานได้ อาหารที่นี่มักจะดีกว่าในร้านอาหารสาธารณะและราคาก็ค่อนข้างปานกลาง สำหรับราคาคงที่คุณจะได้รับอาหารเย็นแบบสามคอร์สบางครั้งก็มีเบียร์หรือน้ำผลไม้ เหล่านี้เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เรียบง่ายมักจะมีเมนูตั้งอยู่บนระเบียงหรือในผนังของบ้านของใครบางคน

หากคุณพักที่ Kasa Particular นั่นคือในบ้านส่วนตัวคุณสามารถใช้ประโยชน์จากอาหารสไตล์ครีโอลพร้อมจานจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และดีที่สุด ครอบครัวอุปถัมภ์จะปรุงอาหารตามที่คุณต้องการหรือเสนออาหารตามภูมิภาค ในตอนเช้าคุณพูดว่าคุณต้องการทานอาหารเย็นและเจ้าของจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและทำตามคำสั่งซื้อของคุณ ในตอนเช้ากินอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของผลไม้สดไข่กาแฟน้ำผลไม้และขนมปังและบางทีอาหารสองมื้อนี้นอกเหนือจากบางสิ่งบางอย่างในตอนกลางวันจะเพียงพอสำหรับคุณ

รีสอร์ตและร้านกาแฟทั้งหมดรอบ ๆ ฮาวานาให้บริการแซนด์วิช (เกือบจะเฉพาะกับแฮมและ / หรือชีส) แต่อย่างอื่นทางเลือกของว่างในคิวบานั้น จำกัด อยู่ที่พิซซ่าริมถนนที่ไม่ดีและอาหารกลางวันในกล่องกระดาษแข็ง ยิ่งยากขึ้นไปกับอาหารกลางวันแบบปิกนิก คุณสามารถซื้อแพคเกจของคุกกี้และชิปในร้านค้าที่โรงแรมสำหรับเปโซและผลไม้ในตลาดของเกษตรกร

คืออะไร

ในโรงแรมขนาดใหญ่โดยเฉพาะในรีสอร์ทอาหารเช้าอาจเป็นมื้อที่ดีที่สุดของวัน: บุฟเฟ่ต์ผลไม้สดน้ำผลไม้คั้นสดชีสชีสอาหารและแพนเค้ก บ่อยครั้งที่จะสั่งคุณจะเตรียมอาหารจากไข่ แขกที่มาพักโรงแรมขนาดเล็กมักจะพอใจกับแซนวิชและไข่กวน

สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นมีบุฟเฟ่ต์ที่แขกที่อยากทานจะต้องชื่นชอบ อาหารมีความเป็นสากลมากกว่าคิวบาทั่วไป ความอุดมสมบูรณ์ที่นำเสนอ (สลัดหลายแห่ง, กล้วย, แตงโม, พาย, ปลาชนิดต่าง ๆ , เนื้อสัตว์และพาสต้า) ทำให้นักท่องเที่ยวบางคนงุ่มง่ามเนื่องจากอาหารที่ จำกัด ของคิวบาส่วนใหญ่

ร้านอาหารส่วนใหญ่ให้บริการอาหารครีโอล ส่วนผสมหลักคือข้าวและถั่ว ในเมนูคุณจะพบข้าวกับถั่ว (moras ใน cristianos นั่นคือ "ทุ่งและคริสเตียน") หรือข้าวกับถั่วดำ (congris) - หลังเป็นเรื่องธรรมดามากในภาคตะวันออกของเกาะ จากเนื้อสัตว์คุณน่าจะได้รับโปลิโออาซาโด (ไก่ทอด) และเซโรโดอาซาโด (หมูทอด) ปลาสีขาวมักจะปรากฏภายใต้ชื่อสามัญ pescado และเป็นกฎทอดบนตะแกรง ร้านอาหารหลายแห่งให้บริการกุ้งก้ามกรามที่ป้ายราคาหนัก (CUC $ 25-30) พืชรากเช่น Malanga และวิสกี้ (มันสำปะหลัง) บวก maduros หรือ tostones (ชิ้นกล้วยทอด) เป็นเครื่องเคียง ขนมหวานทั่วไปคือพาสต้าเดอกัวยาบาคอนเควโซ (ชีสฝรั่งพาสต้า) และไอศครีม Coppelia ซึ่งผลิตขึ้นทั่วประเทศ

ดื่มอะไรดี

เหล้ารัมระดับชาติของคิวบาทำจากน้ำอ้อยและกากน้ำตาลซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำตาล เหล้ารัมเล็ก aguardiente ("น้ำดับเพลิง") มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงมาก เหล้ารัมอายุห้าและเจ็ดปีซึ่งมีอายุในถังไม้โอ๊คมีสีเข้มและมีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะ มันเมาในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือด้วยน้ำแข็งจำนวนมาก

ในองค์ประกอบของค็อกเทลคิวบามีเหล้ารัมสีขาวอายุหนึ่งหรือสามปี ค็อกเทลบางส่วนได้รับสถานะลัทธิ เฮมิงเวย์ดื่มโมจิโต้ของเขา (น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำแข็ง, มิ้นต์สด, เหล้ารัมและโซดา) ที่ La Bodeguita del Medio และ daiquiri (น้ำตาล, น้ำมะนาวและเหล้ารัมผสมกับน้ำแข็งบด) ที่ La Floridita สิ่งแปลกใหม่ที่น้อยกว่าคือ Cuba libre, เหล้ารัมกับโคล่าและมะนาว

เบียร์คิวบา (Bucanero, Cristal, Mayabe, Tinima และแบรนด์อื่น ๆ ) เป็นสิ่งที่ดีมาก ร้านอาหารที่แพงที่สุดเท่านั้นที่ให้บริการไวน์แก่นักท่องเที่ยว ไวน์ในคิวบาผลิตโดยใช้เทคโนโลยีของสเปน แต่อุตสาหกรรมกำลังดำเนินการในขั้นตอนแรกเท่านั้นและคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยหากคุณไม่สนใจผลลัพธ์ของการทดลอง

สำหรับเครื่องดื่มให้ลองกัวราโปหวาน (น้ำอ้อยจากอ้อยบริสุทธิ์) และกรานิซาโด (น้ำน้ำแข็งถ้วยกระดาษแต่งกลิ่นรสที่ขายจากเกวียนข้างถนน) ในบางเมืองคุณจะพบถาดที่มีโคล่าทำเอง - น้ำเชื่อมสามเสิร์ฟผสมกับน้ำอัดลม เครื่องดื่มสดชื่นแปลกใจและมีราคาเพียง 5 centavos

กาแฟเป็นหนึ่งในบทความหลักของการส่งออกคิวบา แต่คุณจะไม่สามารถรับเครื่องดื่มจากถั่วเกรดส่งออก ในเวลาที่ยากลำบากกาแฟผสมกับสีน้ำเงินและชาวคิวบาจำนวนมากคุ้นเคยกับกลิ่นนี้และชอบมัน เอสเพรสโซ่นั้นเรียกว่าคาเฟ่และมักจะเมาไปกับน้ำตาลที่ไม่สามารถจินตนาการได้ cafe americano เป็นทินเนอร์และเสิร์ฟในถ้วยขนาดใหญ่ Cafe con leche - เอสเพรสโซ่และนมในสัดส่วนเดียวกัน กาแฟที่มีครีมเล็กน้อยในคิวบามักมีโทนสีเทาที่น่าสงสัย