แน่นอนว่าคุณลองดื่ม แต่ไม่เคยเก็บด้วยตัวคุณเอง เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีรับต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ก่อนที่จะบอกคุณถึงวิธีการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชฉันต้องการบอกคุณว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร

Birch sap เป็นของเหลวที่ไหลจากกิ่งที่แตกหักและถูกตัดและลำต้นของต้นเบิร์ชซึ่งเกิดขึ้นจากการกระทำของแรงดันราก

แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่าเบิร์ช (ชื่อที่สองของเครื่องดื่มที่เรากำลังพิจารณา) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือสาเหตุที่มันมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

องค์ประกอบของเครื่องดื่มและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ในฤดูใบไม้ผลิมีการสกัดต้นเบิร์ชหวานเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าเครื่องดื่มนี้รวมถึงสารต่อไปนี้: น้ำตาลต่างๆ, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เซอร์โคเนียม, โซเดียม, นิกเกิล, แคลเซียม, แบเรียม, แมกนีเซียม, สตรอนเซียม, อลูมิเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, ไทเทเนียม, เหล็กและซิลิคอน นักวิทยาศาสตร์ยังพบร่องรอยของไนโตรเจนในนั้น

การใช้เครื่องดื่มช่วยในการชำระเลือด, แยกนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ, เพิ่มการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังกำจัดสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการดื่มเหล้าเบิร์ชสำหรับโรคของตับแผลในกระเพาะอาหารพยาธิสภาพของถุงน้ำดีความเป็นกรดต่ำโรคไขข้ออักเสบเลือดออกตามไรฟันโรคเลือดคั่ง radiculitis โรคไขข้อปวดหัววัณโรคและแม้แต่โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

เมื่อรวบรวมเบิร์ช SAP

น้ำผลไม้จากต้นเบิร์ชเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยมี thaws แรก ช่วงเวลานี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าตาเปิด อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเวลาที่แน่นอนสำหรับการจัดสรรน้ำผลไม้ค่อนข้างยากที่จะสร้างเพราะมันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ แม้ว่านักสะสมส่วนใหญ่อ้างว่า "น้ำตาต้นเบิร์ช" เริ่มวิ่งเร็วเท่ากลางเดือนมีนาคม

เพื่อกำหนดจุดเริ่มต้นของช่วงเวลาการไหลของ SAP อย่างอิสระคุณจะต้องเข้าป่าและแทงต้นเบิร์ชด้วยสว่านเล็กน้อย หากหลังจากการกระทำนี้หยดความชื้นที่มีชีวิตปรากฏขึ้นจากหลุมแล้วคุณสามารถดำเนินการรวบรวมและการเตรียมการต่อไปได้อย่างปลอดภัย

ในประเทศของเรามีการสกัดน้ำเมเปิ้ลน้อยมาก และปริมาณค่อนข้างยากที่จะเปรียบเทียบกับไม้เรียว นี่เป็นเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าต้นเมเปิ้ลน้ำตาลเติบโตในอเมริกาเหนือเท่านั้นในขณะที่สายพันธุ์อื่นไม่เติบโตอย่างรวดเร็วพวกเขาให้เครื่องดื่มที่ให้ชีวิตจำนวนมาก

ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับในแคนาดาตะวันออกเฉียงใต้น้ำเมเปิ้ลถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวาง ตามกฎแล้วมันถูกใช้เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมหวานซึ่งมักใช้กับแพนเค้กและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ขนมต่าง ๆ

เพื่อสรุป

ในบทความนี้เราได้ตอบคำถามโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำต้นเบิร์ชให้อร่อยและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและยังกล่าวถึงวิธีการสกัดโดยไม่ทำร้ายต้นไม้ ขอบคุณเคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดับกระหายของคุณและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและกรดอินทรีย์ อย่าลืมที่จะ "รักษา" ความงามเรียวและรักษาแผลเพื่อให้ต้นไม้ไม่ตาย

เลือกต้นไม้เล็กที่มีลำต้นไม่เกิน 10 ซม. แทงด้วยสว่าน (ไม่ลึกเกินไป) และสังเกตดูเล็กน้อย หากมีของเหลวหยดหนึ่งปรากฏที่บริเวณจุดเจาะแสดงว่าสามารถเก็บน้ำได้แล้ว

ต้นไม้บาง ๆ ไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้เราเพียง แต่ทำร้ายพวกเขาด้วยการเจาะลึกและน้ำผลไม้จะไม่อร่อย

รับต้นไม้ไม่กี่อย่าพยายามบีบน้ำทั้งหมดจากที่หนึ่ง หากคุณต้องการน้ำผลไม้ 5 ลิตรจะดีกว่าถ้าเลือก 5 เบิร์ชและเก็บจากพวกเขาต่อลิตรมากกว่าที่จะดึงของเหลวทั้งหมดออกมาจากที่เดียว

อย่าเลือกต้นไม้ที่อยู่ในเมืองเพื่อเก็บน้ำผลไม้ พวกเขาดูดซับทุกสิ่งที่เป็นอันตรายรอบ - ควันไอเสียจากรถยนต์บนทางหลวงควันจากโรงงานและพืชฝุ่น จากน้ำผลไม้ดังกล่าวคุณสามารถได้รับอันตรายมากกว่าดี ออกไปสำหรับเบิร์ชดูดซับลึกเข้าไปในป่า

ดูแลต้นไม้อย่าทำแผลด้วยขวานใช้สว่านด้วยสว่านบาง ๆ จำไว้ว่าน้ำไหลเวียนอยู่ใกล้เปลือกไม้ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเจาะรูลึกเกินไปในลำต้นของต้นไม้

วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP - คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

ดังนั้นทำหลุมติดตั้งขวดพลาสติกที่สะอาดอยู่ด้านล่าง (สามารถทำได้โดยการพันด้วยเทปกับกระบอก) รูปแบบ flagellum จากผ้ากอซซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวนำของเหลวชนิดหนึ่ง สอดปลายด้านหนึ่งของแฟลเจลลัมลงในหลุมที่ทำลดปลายอีกด้านหนึ่งลงในคอของภาชนะบรรจุ โดยวิธีการของเส้นเลือดฝอยน้ำจากหลุมที่สะสมในแฟลกเจลลัสจะค่อยๆตกลงไปในขวดพลาสติก

วันละหลายครั้งเป็นที่พึงปรารถนาในการควบคุมการบรรจุของบรรจุภัณฑ์ หากน้ำไม่ไหลอย่างแรงเหมือนตอนเริ่มต้นของการเก็บอย่าพยายามเจาะรูลึกลงไปเพียงแค่ไปที่ต้นไม้ใหม่

หลังจากเสร็จสิ้นการรวบรวมให้แน่ใจว่าได้ดูแลต้นไม้ อุดรูด้วยบล็อกไม้ขี้ผึ้งหรือมอส น้ำจะหยุดไหลและจะเริ่มไหลไปที่กิ่งไม้เรียว นอกจากนี้ต้นไม้จะรับมือกับบาดแผลของมันเอง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วคุณจะได้รับน้ำผลไม้และบันทึกต้นไม้


  คุณได้รับเครื่องดื่มสด 50 ลิตรแล้วหรือยัง บันทึกชิ้นส่วนสำหรับฤดูหนาวทำต้นเบิร์ช sap ด้วยสีส้ม

Oksana Abramovich อยู่กับคุณ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชด้วยหลอดฟางในขวด

  © Vcusnyatina.ru

Birch sap เป็นของเหลวใสไหลออกมาจากลำต้นและกิ่งไม้เบิร์ชที่ถูกตัดหรือแตกภายใต้อิทธิพลของความดันราก การไหลของน้ำนมของต้นเบิร์ชจะเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิด้วย thaws แรกและดำเนินต่อไปจนกระทั่งตาเปิด

ช่วงเวลาที่แน่นอนของการเบิร์ช SAP เป็นเรื่องยากที่จะสร้างเพราะมันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นหากในช่วงเดือนมีนาคมละลายน้ำผลไม้เริ่มไหลและมีน้ำค้างแข็งขึ้นมาอย่างกะทันหันอาจหยุดการจัดสรรได้ชั่วคราว อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วน้ำผลไม้เริ่มไหลเวียนประมาณกลางเดือนมีนาคมเมื่อหิมะละลายและตาบวม เพื่อกำหนดจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนมก็พอที่จะเข้าไปในป่าและทำหนามแหลมบางบนต้นเบิร์ชที่มีความหนาของแขนข้างหนึ่ง หากน้ำผลไม้หายไปจะมีน้ำหยดปรากฏขึ้นที่จุดเจาะทันทีเพื่อให้คุณสามารถเริ่มรวบรวมและเก็บเกี่ยวได้ พวกเขาหยุดเก็บน้ำในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนเมื่อใบไม้กำลังเบ่งบาน

การไหลของน้ำนมที่เข้มข้นที่สุดบนต้นไม้เกิดขึ้นในช่วงครึ่งวันที่สดใสของวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเก็บในตอนเช้าในเวลากลางคืนน้ำผลไม้จะ“ หลับ” เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้คือช่วงเวลาระหว่าง 10.00 น. ถึง 18.00 น. เมื่อมันไหลแรงที่สุด จำนวนหลุมที่แนะนำให้ทำขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของต้นไม้ถ้า 20-25 ซม. - จากนั้นจะมีเพียงหลุมเดียวที่มีปริมาตร 25-35 ซม. - สองที่ 35-40 - สามและถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 40 ซม. - สี่รูเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์

คอลเลกชันของต้นเบิร์ชควรเริ่มต้นในสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดจากดวงอาทิตย์ซึ่งต้นเบิร์ชตื่นขึ้นมาแม้ว่าจะยังมีหิมะอยู่รอบ ๆ เมื่อป่าอุ่นขึ้นเราควรเคลื่อนตัวเข้าไปในป่าทึบซึ่งป่าจะตื่นช้ากว่าขอบด้านใต้ โดยปกติแล้วจะได้น้ำผลไม้ 2-3 ลิตรต่อวันจากต้นเบิร์ช ต้นไม้ใหญ่สามารถผลิตน้ำได้ประมาณ 7 ลิตรต่อวันและบางครั้งก็มากขึ้น ควรเก็บน้ำนมที่มีการวางแผนการตัดและไม่แนะนำให้นำมาจากต้นอ่อน

เนื่องจากความจริงที่ว่ารากของต้นเบิร์ชนั้นอยู่ลึกลงไปในพื้นดินมันจะไม่ดูดซับสารพิษจากชั้นผิวของดิน ดังนั้นทุกสถานที่ที่ต้นเบิร์ชเติบโตดีสำหรับเก็บเบิร์ช SAP ด้วยวิธีเดียวกันอย่างไรก็ตามการเก็บน้ำผลไม้ยังคงดีกว่าเฉพาะในป่าที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเพราะต้นไม้สามารถดูดซับสารที่เป็นอันตรายและก๊าซไอเสียได้

ทางเลือกของเครื่องใช้สำหรับการรวบรวมและจัดเก็บ SAP ไม้เรียวจะต้องเข้าหาคัดเลือก ในสมัยก่อนมีการรวบรวมต้นเบิร์ชใน tuesochki พิเศษจากเปลือกต้นเบิร์ชเป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขาจะรักษาคุณสมบัติของมันได้ดีกว่า แต่เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเหยือกแก้วธรรมดาหรือแม้กระทั่งในขวดพลาสติก แต่จำไว้ว่าเคมีนั้นสามารถให้รสชาติเฉพาะกับน้ำผลไม้และบางครั้งก็ละลายในตัวมัน

น้ำผลไม้มักจะได้รับโดย incising, notching หรือเจาะเปลือกต้นไม้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 20 ซม. ด้วยมงกุฎที่พัฒนาอย่างดี ช่องหรือรูในลำต้นทำได้ดีที่สุดทางด้านทิศใต้ของต้นไม้มีการไหลของน้ำนมมากขึ้นที่ระยะ 40-50 ซม. จากพื้นดินลงล่างการเคลื่อนไหวของคุณควรอยู่จากล่างขึ้นบนความลึกของหลุมคือ 2-3 ซม. เพื่อเจาะเปลือกไม้ที่ตายแล้ว ต้นเบิชนั้นหนามากและลึกกว่านั้น

อลูมิเนียมร่องพลาสติกถาดของเปลือกไม้เบิร์ชหรืออุปกรณ์รูปครึ่งวงกลมอื่น ๆ ซึ่งน้ำผลไม้ไหลลงสู่ภาชนะใส่เข้าไปในช่องเสียบ บางครั้งน้ำผลไม้จะได้รับโดยการตัดกิ่งเล็ก ๆ และติดถุงพลาสติกที่จุดตัด ไม่จำเป็นต้องพยายามระบายน้ำออกจากต้นไม้ต้นใดต้นหนึ่งเพื่อชดเชยส่วนหนึ่งของมัน แต่ถ้าคุณเอาต้นไม้ออกให้หมดก็สามารถทำให้แห้งได้ ควรดื่มน้ำวันละต้นละ 5-10 ต้นจากต้นละ 5-10 ต้นเพื่อให้ได้น้ำหนึ่งลิตร

หลังจากเก็บเบิร์ชไปแล้วคุณต้องดูแลต้นไม้และปิดรูที่ทำด้วยขี้ผึ้งจุกหรือมอสอย่างแน่นหนาเพื่อให้แบคทีเรียที่เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อชีวิตของต้นไม้ไม่สามารถเข้าไปในลำต้นได้ หลังจากตัดต้นเบิร์ชลงไปแล้วการเก็บน้ำผลไม้สามารถจัดเรียงได้จากตอไม้

หากคุณไม่ต้องการดื่มน้ำผลไม้ทันที แต่ต้องการเก็บไว้นานกว่านั้นเติมในขวดแก้วและแช่เย็น ดังนั้นเครื่องดื่มจะถูกออกซิไดซ์น้อยลงนั่นคือเสื่อมสภาพ อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บน้ำผลไม้ไว้นานกว่า 2-3 วันมิฉะนั้นมันจะหมักและเปลี่ยนจากการรักษาน้ำหวานเป็นพิษ แต่ถ้าคุณเก็บน้ำผลไม้ไว้มันจะหยุดนิ่งเป็นเวลาหลายเดือน

หลายสูตรสำหรับการเก็บรักษาเบิร์ช SAP สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ต้นเบิร์ชสดหมักในภาชนะแก้วในปริมาณใด ๆ การล้างด้วยน้ำร้อนลวกโดยเฉพาะควรเติมด้วยน้ำผลไม้สด สำหรับทุกๆครึ่งลิตรให้เติมน้ำตาลปรกติหรือน้ำตาลกลูโคสในปริมาณครึ่งช้อนชาลูกเกด 2-3 ลูกในน้ำต้มสุกเย็นและถ้าคุณชอบ - ผิวมะนาวเล็กน้อย ภาชนะถูกปิดด้วยจุกหรือฝาและยึดด้วยลวดหรือผ้าพันแผล

ความดันก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมักนั้นค่อนข้างสูงดังนั้นแก้วจึงไม่แตกจึงไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลเกินจำนวนที่กำหนด ในไม่กี่วันคุณจะได้รับเครื่องดื่มอัดลมรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว เพื่อรักษาน้ำผลไม้ให้ใช้น้ำร้อนในชามเคลือบที่อุณหภูมิ 80 องศา เทลงในขวดแก้วและขวด เติมจนเกือบถึงด้านบนแล้วปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและขวดด้วย osmolka จากนั้นแช่น้ำ 15 ถึง 20 นาทีในน้ำ 85 องศาเพื่อฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

การทำอาหาร kvass จาก SAP ไม้เรียว

เพื่อรักษาต้นเบิร์ช SAP, kvass ทำจากมัน ความร้อนถึง 35 องศาเพิ่มยีสต์ 15-20 กรัมและ 3 ลูกต่อ 1 ลิตรผิวมะนาวสามารถเพิ่มรสชาติ หลังจากนั้นขวดหรือขวดปิดสนิทและทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ Kvass สามารถเตรียมได้ในอีกทางหนึ่ง น้ำเบิร์ช 10 ลิตรเติมน้ำมะนาว 4 กรัมยีสต์ 50 กรัมน้ำผึ้งหรือน้ำตาล 30 กรัมลูกเกดในอัตรา 2-3 อย่างต่อขวด ขวดและเก็บ 1-2 สัปดาห์ในที่มืดที่เย็น Kvass สามารถใช้งานได้ใน 5 วันแล้ว แต่เนื่องจากมันใช้งานได้นานกว่าเครื่องดื่มจึงไม่เลวจึงสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูร้อน

สูตรอื่นสำหรับ kvass เปลือกขนมปังข้าวไรย์ที่ถูกเผาถุงหนึ่งจะถูกลดระดับลงบนเชือกเป็นกระบอกของต้นเบิร์ช หลังจากผ่านไปสองวันยีสต์จะผ่านจากเปลือกไปยังน้ำผลไม้และการหมักจะเริ่มขึ้น จากนั้นถังเปลือกไม้โอ๊กก็เทลงในถังในฐานะที่เป็นสารกันบูดและแทนนินและสำหรับกลิ่นหอม - เชอร์รี่ (ผลเบอร์รี่หรือใบ) และก้านผักชี หลังจากสองสัปดาห์ kvass พร้อมจะสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

วิธีอื่นในการอนุรักษ์และการเก็บรักษาต้นเบิร์ช

บรรพบุรุษของเราดื่มเหล้าเบิร์ชหมักในถังโดยไม่ใส่น้ำตาล - มันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์แบบดั้งเดิมที่งานเลี้ยงรัสเซีย Birch sap นั้นเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นและกระชับ แต่คุณสามารถเติมน้ำผลไม้ของ aronia, lingonberries, blueberries หรือยืนยันกับสมุนไพรต่าง ๆ - โหระพา, ดอกคาโมไมล์, เมล็ดยี่หร่า, ดอกลิลลี่, กุหลาบ linden ในขวดที่ปกคลุมด้วยผ้ากอซประมาณ 2 สัปดาห์ .

คุณสามารถเพิ่มมันเข้าไปในสาโทเซนต์จอห์นมิ้นท์บาล์มมะนาวเข็มสนน้ำเชอร์รี่แอปเปิ้ลลูกเกด เบิร์ช SAP สามารถระเหยให้ข้นเป็นน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 60% น้ำเชื่อมนี้มีสีมะนาวขาวและมีความหนาแน่นของน้ำผึ้ง

ดื่มในเบลารุส - เทน้ำเบิร์ชลงในขวดขนาดใหญ่แล้วเก็บในที่เย็น ๆ เป็นเวลา 2-3 วัน จากนั้นใส่มอลต์จากข้าวบาร์เลย์หรือแครกเกอร์บด สำหรับไม้เบิร์ช 5 ลิตร - 30 กรัม ข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือแครกเกอร์ บาล์มยังเตรียมจาก SAP ไม้เรียว ถังบรรจุน้ำต้องการน้ำตาล 3 กิโลกรัมไวน์ 2 ลิตรและมะนาว 4 สับละเอียด ทั้งหมดนี้จะต้องใส่ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองเดือนแล้วบรรจุขวดและอายุอีกสามสัปดาห์

คุณสมบัติการรักษาของเบิร์ช sap

เบิร์ชทรัพย์มีกรดอินทรีย์แทนนิน, แร่ธาตุ, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กลูโคส, ฟรักโทส, ระเหย การใช้ไม้เรียวเบิร์ชช่วยในการสลายนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไตทำความสะอาดเลือดเสริมสร้างกระบวนการเผาผลาญอาหารและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายในกรณีของโรคติดเชื้อ มันจะมีประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร, โรคของตับ, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, radiculitis, โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคหลอดลมอักเสบ, วัณโรค, เลว, ปวดหัวและโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

เบิร์ช sap เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดโรคติดเชื้อและโรคภูมิแพ้มีฤทธิ์ช่วยขับปัสสาวะขับปัสสาวะต้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการเช็ดผิวด้วยเบิร์ช sap สำหรับกลากสิวให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดผิวแห้ง บนผิวจะดีมากที่จะใช้หน้ากากดังต่อไปนี้: ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เบิร์ช SAP และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง คุณจำเป็นต้องถือหน้ากากดังกล่าวเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีล้างออกด้วยน้ำเย็นผิวหลังจากนั้นจะได้รับเงาด้านที่สวยงาม

และต้นเบิร์ชจะมีประโยชน์ในการสระผมด้วยรังแคเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและลักษณะของความเงางามและความนุ่มนวล (การแช่ใบเบิร์ชมีคุณสมบัติเหมือนกัน) เบิร์ช SAP เป็นยาที่ดีสำหรับความอ่อนแอ เบิร์ช“ น้ำตา” มีผลดีต่อผู้คนในช่วงวัยหมดประจำเดือนหากคุณดื่มน้ำผลไม้อย่างน้อยวันละครั้งอาการง่วงนอนความรู้สึกเหนื่อยล้าหงุดหงิดและปรากฏการณ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนหายไป

การบริโภคอย่างเป็นระบบของเบิร์ช SAP มีผลในการบูรณะและยาชูกำลัง Birch sap มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้เกสรเบิร์ช เพื่อจุดประสงค์ในการใช้ยาต้นเบิร์ชจะเมาสุราใหม่ แนะนำให้กิน 1 แก้ววันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 20-30 นาทีก่อนมื้ออาหารเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

เพียงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไปที่ร้านค้าหรือห้องรับประทานอาหารที่ใกล้ที่สุด ตอนนี้การหาต้นเบิร์ชธรรมชาติเป็นเรื่องยากแม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นมือสมัครเล่นจึงรวบรวมต้นเบิร์ชที่“ ถูกต้อง” ด้วยตัวเอง

เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครและคุณประโยชน์

มีความเชื่อที่เป็นที่นิยมในคน: "ใครก็ตามที่ดื่มน้ำผลไม้เติมจากต้นเบิร์ชเต็มไปด้วยสุขภาพและความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งปี"

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของต้นเบิร์ช มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายทั้งหมด ประการแรกมันคืนค่าการเผาผลาญ ประการที่สองมันให้ความแข็งแรงและพลังนำความดันสู่ปกติ ประการที่สามมันเป็นคลังเก็บวิตามินซี

ไม่นานมานี้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ ตอนนี้การผลิตเบิร์ช sap ลดลง ตอนนี้การค้นหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นเรื่องยากแม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต นั่นคือเหตุผลที่หลายคนชอบที่จะสกัดน้ำผลไม้ด้วยตนเอง ปรากฎว่านี่เป็นขั้นตอนง่าย ๆ

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อคุณไปดื่มน้ำผลไม้นี้

ก่อนที่คุณจะไปที่ป่าต้นเบิร์ชหรือป่าคุณต้องฝึกฝนตัวเองด้วยความรู้ด้านเทคโนโลยีและความลับของการเก็บน้ำผลไม้ที่ประสบความสำเร็จ

ปฏิบัติตามกฎหมายดูแลสมบัติประจำชาติของคุณ!

ไม่ต้องกังวลกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้คุณเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช สิ่งสำคัญคือต้นไม้ยังมีชีวิตอยู่หลังจากการเก็บเกี่ยวของคุณ มิฉะนั้นคุณจะถูกปรับ

เพื่อป้องกันสิ่งนี้ให้เลือกไม้เรียวสำหรับผู้ใหญ่ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. และอย่าทำแผลที่ลึกและหยาบที่เป็นอันตรายต่อต้นไม้

จำไว้! มันเป็นไปไม่ได้:

• เก็บน้ำผลไม้ของต้นเบิร์ช;
• จงผ่าบาดแผลลึกด้วยขวาน
• หากต้องการเก็บน้ำผลไม้มากกว่า 10 ลิตรจากต้นไม้ต้นหนึ่ง (สองลิตรจากต้นไม้ต้นหนึ่งก็เพียงพอแล้ว

เวลาที่เหมาะสมของปี

วันที่แน่นอนเมื่อคุณต้องการไปรับต้นเบิร์ชไม่มีใครจะบอกคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิอากาศของภูมิภาค โดยปกติแล้วน้ำผลไม้จะปรากฏในมอสโก, ภูมิภาคมอสโกและรัสเซียกลางในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนมีนาคมในพื้นที่ภาคใต้ตอนต้นเดือนมีนาคมและในภาคเหนือเกินกว่าเทือกเขาอูราลและอัลไตภายในสิ้นเดือนเมษายน

เป็นคนช่างสังเกตทันทีที่สัญญาณแรกของฤดูใบไม้ผลิเริ่มปรากฏคุณสามารถวิ่งไปที่ต้นเบิร์ชเพื่อตรวจสอบ ดูไตถ้าพวกเขาเริ่มบวมแล้วคุณสามารถตรวจสอบโดยการทำรูเล็ก ๆ ในลำต้น เป็นไปได้มากว่าน้ำผลไม้จะทำงานด้วยกำลังและหลัก

แต่ถ้าไตยังแห้งอยู่คุณควรรอสักครู่เนื่องจากไม่มีน้ำผลไม้ หรือมันจะ แต่ในปริมาณที่หายาก

ตาราง: ภูมิภาคเลนินกราด, ไซบีเรียหรืออัลไต - เมื่อคุณสามารถรวบรวมต้นเบิร์ชในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย

อุณหภูมิไม่มีฝนชั่วโมงที่เหมาะสมของวันและความแตกต่างอื่น ๆ

มี "เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ" หลายประการที่คุณควรทราบล่วงหน้า:

1. อุณหภูมิของอากาศควรสูงถึง 5 องศา
2. หากน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นหลังจากละลายหรือฝนเริ่มตกแล้วนี่ไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช มันจะดีกว่าที่จะรอจนกว่าสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยมากขึ้น มิฉะนั้นคุณก็เสียเวลา
3. เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำผลไม้คือตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 16:00 น.
   

   เมื่อมีแสงแดดมากขึ้นต้นเบิร์ชจะไหลเวียนอย่างหนาแน่นมากขึ้น

4. ต้นเบิร์ชบริสุทธิ์และมีคุณภาพสูงสามารถเก็บได้เฉพาะในป่าในป่าต้นเบิร์ชที่มีสภาพแวดล้อมที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงสถานที่แอ่งน้ำในเมืองไม่ควรรวบรวมต้นเบิร์ชโดยเฉพาะใกล้กับโรงงาน นี่เต็มไปด้วยโรคภูมิแพ้ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - พิษ
   

   ในเมืองจะไม่สามารถเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชได้ นี่เต็มไปด้วยโรคภูมิแพ้ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด - พิษ และแน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมต้นเบิร์ชที่อยู่ใกล้กับโรงงานและพืช

5. รวบรวมน้ำจากด้านทิศใต้ของต้นเบิร์ช

คำแนะนำไม้

กฎนี้ตัดกับอันแรก ต้นไม้หนาขึ้นดีกว่า. ต้นเบิร์ชต้นเล็กจะไม่ผลิตน้ำผลไม้มากเท่ากับต้นผู้ใหญ่ที่สามารถผลิตได้

หากคุณเลือกแหล่งที่ถูกต้องคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ครั้งละ 7 ลิตร

  และให้แน่ใจว่าหลังจากทำตามขั้นตอนแล้วให้ดำเนินการสถานที่ที่บาดเจ็บของต้นเบิร์ช. การทำเช่นนี้ครอบคลุมการตัดและหลุมด้วยการเคลือบเงาในสวนหรือปิดด้วยไม้ก๊อกโฮมเมดที่ทำจากไม้

วิธีการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชจะไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้

ใช้ร่อง - พลาสติกอลูมิเนียมหรือไม้

คุณจะต้อง:

• เจาะ;
• ขวาน;
• รางน้ำอลูมิเนียมรูปตัววี
• ตู้คอนเทนเนอร์

โดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้หนึ่งลิตรภายใน 20 นาที

วิดีโอ: การสกัดต้นเบิร์ชด้วยร่อง

ไม่มีอุปกรณ์เสริม - มือและมีดเท่านั้น

คุณจะต้อง: มีดคมภาชนะสำหรับน้ำผลไม้

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อคุณผ่อนคลายกับครอบครัวหรือเพื่อนในธรรมชาติ ในไม่กี่นาทีคุณจะได้รับน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว.

วิดีโอ: วิธีรวบรวม SAP เบิร์ชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

รวบรวมในถุง (ถุง) หรือขวดจากสาขา

คุณจะต้อง:

• มีดคมหรือขวาน
• ตู้คอนเทนเนอร์

การใช้หยดน้ำ

คุณจะต้อง:

1. เราเจาะรูในต้นเบิร์ช เราทำความสะอาดจากขี้เลื่อย
2. เราเอาเข็มออกจากปลายด้านหนึ่งของหลอดหยด สอด cambric เข้าไปในรู
3. เราสอดปลายอีกด้านหนึ่งของหลอดหยดด้วยเข็มลงในขวดพลาสติกโดยเจาะมัน

นี่เป็นวิธีที่พบได้ทั่วไปในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ช เนื่องจากเป็นไปได้ที่จะรวบรวมน้ำได้มากถึง 7 ลิตรอย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้

วิดีโอ: วิธีการรวบรวมเบิร์ช SAP ด้วยหยด

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับการแยกเบิร์ช sap เลือกคนที่คุณชอบที่สุด และอย่าลืมสังเกตการวัดและกติกา จากนั้นทุกปีต้นเบิร์ชจะขอบคุณด้วยน้ำผลไม้ที่วิเศษ

วิธีการรวบรวม SAP ไม้เรียว? คำถามนี้สร้างความกังวลให้กับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่เคยพบกับการผลิตเครื่องดื่มนี้ นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วเครื่องดื่มที่ทำจากต้นเบิร์ชยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการเป็นหวัดและการขาดวิตามินและยังช่วยดับกระหายได้อีกด้วย เพื่อให้ได้รับเครื่องดื่มมากมายและเพื่อทำการสำรองการสกัดของต้นเบิร์ชควรเกิดขึ้นในช่วงที่ปล่อยของเหลวออกมา โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนเมษายนในช่วงบวมของตาบนต้นไม้ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชด้วยมือของคุณเองคือช่วงเวลา 12 ถึง 18 ชั่วโมงเนื่องจากการปล่อยของเหลวในช่วงเวลานี้เกิดขึ้นกับความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

เลือกที่นั่ง

สถานที่ที่คุณสามารถเก็บรวบรวมต้นเบิร์ชต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ คุณไม่ควรพิจารณาต้นไม้ที่เติบโตใกล้ทางหลวงเขตอุตสาหกรรมและแหล่งมลพิษทางสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ เนื่องจากมันดูดซับสารอันตรายทั้งหมดที่เข้าสู่บรรยากาศและเครื่องดื่มจากพวกเขาจะไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ทางที่ดีควรมองหาสวนต้นเบิร์ชที่อยู่ห่างจากอารยธรรมมากที่สุด สถานที่ถูกเลือกและยังคงเป็นเพียงการจดจำวิธีเก็บต้นเบิร์ชโดยไม่ทำลายต้นไม้

เมื่อพบต้นเบิร์ชที่เหมาะสมคุณจะต้องเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการสกัดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง: ไขควง (สว่านไฟฟ้า) พร้อมสว่านหลอดหยดหรือท่อไวนิลและภาชนะ หากไม่มีเครื่องมือที่ระบุไว้ในรายการแรกคุณสามารถใช้ค้อนและท่อโลหะที่เลือกตามขนาดของหยดหรือ rotator ทำอย่างไรจึงจะได้น้ำผลไม้เพื่อไม่ให้ต้นไม้เสียหาย?

เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเบิร์ชในกระบวนการคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณสามารถใช้ไม้เรียวสำหรับผู้ใหญ่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่า 20 ซม. ต้นอ่อนหลังการเก็บเกี่ยวอาจไม่รอดเนื่องจากในช่วงเวลานี้พวกเขาต้องการความแข็งแรงสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา
2. ในกระบวนการรวบรวมน้ำผลไม้คุณต้องใช้เครื่องมือที่ระบุเท่านั้นเนื่องจากการใช้ขวานจะทำให้ต้นไม้เสียหาย
3. อย่าเจาะรูลึกเกินไปเพียง 2-3 ซม. ลึกเข้าไปในต้นไม้
4. จากต้นไม้แต่ละต้นคุณสามารถเก็บของเหลวได้ไม่เกิน 1 ลิตร หากปริมาณน้ำที่เก็บได้มากกว่านั้นจะทำให้พืชเสียหายได้ยาก
5. อย่าเจาะรูจำนวนมากในต้นเดียว ตัวอย่างเช่นถ้าเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชเท่ากับ 20 ซม. จะอนุญาตให้ทำรู 1 รู ในกรณีที่เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวถึง 30 ซม. สามารถทำได้ 2 รู
6. หากคุณเก็บของเหลวเสร็จแล้วให้ปิดรูในต้นไม้ด้วยตะไคร่น้ำหรือขี้ผึ้ง

ที่ระยะ 20 ซม. จากพื้นดินให้เจาะรูที่ความลึก 20-30 มม. แล้วใส่หลอดหยดลงไปอย่างแน่นหนาซึ่งก่อนหน้านี้ได้ทำการตัดมุม 45 ° หลายคนใช้ผ้าโปร่งเก็บสะสมซึ่งจะดูดของเหลวเข้าไปในภาชนะ ในกระบวนการของการสะสมฝุ่นเปลือกไม้จากต้นไม้และเศษขยะอื่น ๆ เข้าไปในภาชนะซึ่งจะต้องถูกกรอง และไม้เรียวเบิร์ชที่เก็บรวบรวมโดยใช้หยดไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเนื่องจากของเหลวจากต้นไม้เข้าสู่ภาชนะโดยตรง

ในหนึ่งวันของการทำงานในสวนต้นเบิร์ชคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ถึง 20 ลิตร หลังจากสิ้นสุดกระบวนการจำเป็นต้องปิดรูในต้นไม้ นอกเหนือจากวิธีการดังกล่าวข้างต้นของการอุดตันรูในเบิร์ชคุณสามารถใช้เส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมสาขาแห้งซึ่งคุณต้องรอบภายใต้กรวยและค้อนอย่างระมัดระวังลงในหลุมด้วยค้อน เมื่อเวลาผ่านไปไม้ก๊อกจะบวมและไม้เรียวจะไม่ได้รับความเสียหายใด ๆ หลังจากที่คุณได้รับปริมาณของเหลวที่เหมาะสม