ในบรรดาแอลกอฮอล์นานาชนิดมีเครื่องดื่มที่มีรสชาติเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ เมื่อจิบแอลกอฮอล์เช่นนี้คุณรู้สึกถึงพลังและโบราณวัตถุของมัน หนึ่งในการปฏิบัติต่อคู่บารมีเช่นนี้คือเหล้ารัม - เครื่องดื่มที่ยาวนาน เชื่อกันว่านี่เป็นเครื่องดื่มจากโจรสลัด แต่เป็นรายการฝึกซ้อมเหล้ารัมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

คำว่า "เหล้ารัม" ไม่ได้นึกขึ้นมาได้เพียงแค่แอลกอฮอล์ชั้นยอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโจรสลัดในตำนานด้วย ความรักที่เหลือเชื่อ  เครื่องดื่มนี้ ทำไมโจรสลัดถึงดื่มเหล้ารัม? และพวกเขาดื่มมันหรือเปล่า?

ประวัติศาสตร์อ้างว่านานก่อนที่ผู้รุกรานทางทะเลจะกลายเป็นคนติดเหล้ากกมันถูกบริโภคโดยชาวจีนและชาวอินเดีย ต่อมาทาสชาวแอฟริกันได้ดื่มเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง และหลังจากนั้นโจรสลัดก็สัมผัสเหล้าที่มีชื่อเสียง

ประวัติของเหล้ารัม  - นี่คือความยิ่งใหญ่ของศตวรรษบรรจุในขวดฝุ่นมีความเข้มข้นในแอลกอฮอล์เข้มข้นและมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมาคล้ายกับกลิ่นของใบสั่งยา

เหล้ารัมทำจากอะไรและทำไมมันจึงเป็นที่นิยมเราจะพิจารณาเพิ่มเติม

เรื่องราวของตำนานเหลว

เหล้ารัมแท้ๆเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งควรมีอายุอย่างน้อยหลายปี การผลิตเริ่มต้นด้วยการกลั่นกากน้ำตาลและจบลงด้วยการยืนยาวในภาชนะพิเศษ

ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มคืออ้อย ดังนั้นจึงเป็นที่แน่นอนว่าภูมิภาคของโลกที่พืชชนิดนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่ถือเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้ารัม - เครื่องดื่มชั้นยอด สันนิษฐานว่ารัมเริ่มเดินขบวนผ่านประวัติศาสตร์จากดินแดนของจีนและอินเดีย

อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์ของการดื่มมีผลต่อประเทศอื่น ๆ เหล้ารัมได้รับความนิยมในแถบแคริบเบียนซึ่งทาสนำมาจาก ทวีปแอฟริกามีส่วนร่วมในการเพาะปลูกกก หลังจากแปรรูปวัตถุดิบแล้วผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ซึ่งส่งผลให้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับเหล้ารัม - กากน้ำตาล ดังนั้นเริ่มที่จะผลิต "น้ำหวาน" ที่มีชื่อเสียงในขณะนี้

นี่คือเรื่องราวของโจรทะเลและจุดตัดดื่มที่ดี ภูมิอากาศที่แห้งแล้งของทะเลนำไปสู่ความจริงที่ว่า น้ำดื่ม บนเรือโจรสลัดสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วและบางครั้งก็แห้งไปหมด พวกโจรได้ทำกฎเพื่อรักษาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้สำหรับการเดินทางซึ่งต่อมากลายเป็นเหล้ารัมเพราะราคาถูกและเข้าถึงได้ง่ายในเวลานั้น

ต่อมาเหล้ารัมนี้เริ่มเกี่ยวข้องกับเรือโจรสลัดอย่างแม่นยำและกิจกรรมที่ทีมของพวกเขามีส่วนร่วม

การกล่าวถึงการเขียนครั้งแรกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อที่สวยงามปรากฏขึ้นในปี 1657 เมื่อเจ้าหน้าที่รัฐแมสซาชูเซตส์สั่งห้ามการขายเครื่องดื่มนี้

ประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของ "โจรสลัด" Roma มีหลายแง่มุม มันถูกผลิตในหลายส่วนของโลก อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญยอมรับเฉพาะเครื่องดื่มนั้นซึ่งมีพื้นฐานมาจากอ้อยจริง ผู้ผลิตไวน์ที่มีทักษะหลากหลายที่เหลือเรียกว่าของปลอม

ใน 50-60s ของศตวรรษที่ผ่านมาการผลิตเหล้ารัมรัสเซียของเราก่อตั้งขึ้นในรัสเซีย ท่าทางที่คล้ายกัน เป็นหลักฐาน  ความสัมพันธ์ฉันท์มิตรที่แข็งแกร่งของประเทศกับคิวบา เหล้ารัมโซเวียตที่ผลิตในอาณาเขตของสหพันธรัฐถูกส่งออกไปกว่า 20 ประเทศทั่วโลก

ประวัติชื่อ

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมเครื่องดื่มที่มีสาเหตุมาจากโจรสลัดจึงได้รับชื่อนี้ มีรุ่นที่คำว่า "เหล้ารัม" มาจาก "แก้ว" เดนมาร์ก - "roemer" อีกตำนานกล่าวว่า ชื่อฐาน  คำว่า "rumbullion" หมายถึง "เสียงดังมาก" ลงมาที่เครื่องดื่ม แต่ที่สำคัญที่สุดมีทฤษฎีที่ว่า "เหล้ารัม" ยึดตามชื่อละตินสำหรับอ้อย - "saccharum"

อาจเป็นได้ว่าชื่อของเครื่องดื่มนี้ซึมซาบเข้าสู่กลิ่นทาร์ตของป้อมปราการและความซับซ้อนอย่างน่าเชื่อถือซึ่งรวบรวมมาจากส่วนลึกของศตวรรษ เขาเป็นที่รักและเคารพในหลาย ๆ ทวีปไม่ว่าเขาจะถูกเรียกว่าอะไรก็ตาม

การทำให้แพร่หลาย

เครื่องดื่มหวานเป็นที่นิยมของรสชาติที่พิเศษเช่นเดียวกับสถานการณ์ต่างๆ แพร่กระจายมัน กฎหมายแห้งแนะนำในอเมริกา ตอนนั้นพ่อค้าที่ผิดกฎหมายเลือกที่จะนำเข้าและขายเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งแทนไวน์ที่อ่อนแอ

เฮมิงเวย์อธิบายถึงความรักที่เขามีต่อเครื่องดื่มอ้อยอย่างแรง การใช้งานถูกเรียกคืนในหนังสือหลายเล่มของเขา

เป็นที่น่าสังเกตว่าในปี 1800 เป็นธรรมเนียมที่จะต้องจ่ายแอลกอฮอล์ในฟาร์มของออสเตรเลียซึ่งเป็นเหล้ารัม มันถูกรับรู้ ปกติอย่างแน่นอนและยิ่งกว่านั้นหลังจากการห้าม "เงินเดือน" การกบฏที่แท้จริงก็ถูกยกขึ้น

วันนี้การแข่งขันชิงแชมป์ในหมู่ผู้ผลิตยอดนิยมถือ บริษัท บาคาร์ดี ผลิตภัณฑ์ของมันถูกส่งออกไปมากกว่าหนึ่งร้อยครึ่งประเทศทั่วโลก บาคาร์ดี้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากกว่า 20 ล้านกล่องต่อปี

เหล้ารัมที่ผลิตในประเทศร้อนไม่ได้รับการยอมรับให้ยืนนานกว่าห้าปี ความจริงก็คือของเหลว ในความร้อน  ค่อยๆระเหยดังนั้นเนื้อหาของถังจะลดลงมากถึง 10% "ความสูญเสีย" ดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะหาเครื่องดื่มจากเส้นศูนย์สูตรบนชั้นวางที่มีอายุมากกว่าห้าปี

การผลิต

ไม่มีสูตรอาหารเดียว นี่เป็นเครื่องดื่มโบราณที่แต่ละประเทศมีประเพณีและสูตรของตนเอง มีเพียงช่วงเวลาของการเตรียมการเท่านั้นที่พบได้ทั่วไปเช่นเดียวกับเหล้ารัมที่ทำจาก

เครื่องดื่มบางประเภทผ่านการเตรียมการค่อนข้างยาว ใช้เวลานานถึงแปดปีนับตั้งแต่เริ่มผลิตจนถึงการเปิดขวด

สายพันธุ์

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่นที่ได้รับเครื่องดื่มแบ่งตามเกรดและราคา ตัวบ่งชี้ความหลากหลายคือสีของของเหลวซึ่งระบุเนื้อหาของขวด

มีอยู่สามประการด้วยกันคือ:

• สีดำ
• ขาว
• ทอง

ชื่ออาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาคของการผลิตและแบรนด์ของผู้ผลิต

ขาว

เหล้ารัมสีขาวมักจะเรียกว่าแสงหรือเงิน ขวดที่มีเนื้อหาดังกล่าวจะมีข้อความกำกับเพิ่มเติมเช่นด้วยคำว่า "blanc" เช่น ประเภทของเครื่องดื่ม  แนะนำให้ใช้เมื่อเตรียมค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คุณต้องผสมเครื่องดื่ม

แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับน้ำผลไม้หรือโคล่า นักชิมบางคนกล่าวว่าเหล้ารัมสีขาวอร่อยกับพันธมิตรกับนม

ทอง

ความหลากหลายนี้มีส่วนผสมเพิ่มเติมในองค์ประกอบของมัน: คาราเมลหรือกากน้ำตาล รสชาติของมันยังแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เหล้ารัมสีทองขวดหนึ่งมีคำว่า "ทองคำ" เพิ่มเติม (บางครั้ง "อำพัน" หรือ "โอโร")

ผู้ผลิตบางรายบรรลุสีทองโดยผ่านขั้นตอนการกรองในระหว่างการผลิต นั่นคือ สูตรอาหารมากมาย  แอลกอฮอล์ดังกล่าว หนึ่งในสายพันธุ์ที่เตรียมไว้ด้วยนอกเหนือจากเครื่องเทศรสเผ็ด สำหรับอายุบางพันธุ์ใช้ bourbon บาร์เรล

ความหลากหลายของทองคำมักจะเมาในรูปแบบที่ไม่เจือจาง ขอแนะนำให้ใช้ในค็อกเทลเช่น Daiquiri

สีดำ

เหล้ารัมสีเข้มหรือสีดำถูกทำเครื่องหมายด้วยคำภาษาอังกฤษ "ดำ" เช่นเดียวกับ "นิโกร" สีเข้มของเครื่องดื่มที่ได้มา เมื่อยืนยัน ในถังพิเศษที่ผนังถูกลวก เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับสีพิเศษกากน้ำตาลเข้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในเหล้ารัมในระหว่างการผลิต เป็นที่น่าสังเกตว่าแอลกอฮอล์สีดำผ่านการกลั่นสองครั้ง

ในการสัมผัสถึงขอบเขตทั้งหมดและความสมบูรณ์ของรสนิยมผู้ที่ชื่นชอบใช้ความหลากหลายของสีดำในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ตัดตอนมาและคุณสมบัติของมัน

ตามสูตรที่กล่าวมาแล้วไม่มีสูตรที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับระยะเวลาของการเปิดรับเครื่องดื่ม บางส่วน ผู้ผลิตต้องการ  จำหน่ายสุรากลั่น คนอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามหลังจากการกลั่นส่งเหล้าเพื่อยืนยันและได้รับ "อายุ"

แน่นอนเหล้ารัมอายุมีข้อดีมากกว่า ของเหลวที่ดูดซึมในกลิ่นของไม้จะได้สีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความสุขเช่นนี้มีค่ามากกว่าแอลกอฮอล์สุกงอม

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มีความเห็นว่าเหล้ารัมถือว่าเป็นจริงเฉพาะเมื่อมีมาเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

เพื่อทนต่อเครื่องดื่มผู้ผลิตใช้รูปแบบพิเศษ:

1. บาร์เรลสำหรับเครื่องดื่มอ้อยที่ทำจากวัสดุพิเศษวางเรียงกันเป็นแถวจากนั้นจะมีการติดตั้งที่ด้านบนของถัง
2. หลังจากที่“ ผนัง” ในแนวตั้งสามแถวพร้อมแล้วรัมจะถูกเรียงตามลำดับต่อไปนี้: เครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดถูกเทลงในชั้นล่าง, เครื่องดื่มวัยกลางคนจะถูกเทลงในชั้นกลาง
3. สามเดือนต่อมาจากระดับต่ำกว่าแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งบรรจุอยู่ในขวดและส่งขาย
4. เพื่อชดเชยปริมาณที่ขาดหายไปรัมจะถูกถ่ายโอนจากถังของระดับที่สองไปยังระดับล่าง และระดับกลางคือ "แทนที่" ด้วยเครื่องดื่มเล็กจากแถวบนสุด
5. ผลิตภัณฑ์สดจะถูกเทลงในถังสำหรับเหล้า "หนุ่ม" อีกครั้งและขั้นตอนการทำซ้ำอีกครั้ง

ป้อมปราการ

เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแห่ง "อิสระ" ที่แท้จริง และประเด็นที่นี่ไม่ใช่การเมืองเลย ตามที่ สูตรเฉพาะซึ่งเครื่องดื่มที่ทำจากอ้อยไม่มีกรอบชัดเจนว่าเครื่องดื่มประเภทใดควรมีกำลัง

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและประเภทของผลิตภัณฑ์ ป้อมปราการมีตั้งแต่ 35 ถึง 75 องศา ค่าเฉลี่ยมักอยู่ในช่วง 40-50 องศาและไม่ค่อยสูงขึ้น

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์มันเป็นธรรมเนียมในการใช้พันธุ์ที่แข็งแรงน้อยกว่า แต่ประเภท "ดีกรี" ส่วนใหญ่ดีที่สุด ใช้ในค็อกเทลเนื่องจากในรูปแบบบริสุทธิ์การรักษาดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมด ทำเหล้ารัมรู้จักกันทั่วโลก แน่นอนว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีความลับมากมายที่ไม่ควรรู้

ความสนใจเพียงวันนี้!

ขอบคุณเหล้ารัมคุณรู้สึกเหมือนเป็นโจรสลัดหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันอยู่กับคุณ! มันวิเศษมากที่การดื่มเป็นประจำสามารถทำให้เกิดความรู้สึกและอารมณ์ดังกล่าวได้ แต่นี่ไม่ได้มีเฉพาะเหล้ารัมเท่านั้นหลายคนแย้งว่าวิสกี้ทำให้คุณรู้สึกหรูหราและบรั่นดีทำให้ผู้คนรู้สึกผ่อนคลายมากที่สุด แต่สิ่งที่คุณไม่สามารถโต้เถียงได้อย่างแน่นอนก็คือมันเป็นที่นิยม - เหล้ารัมเท่านั้นมีชื่อเสียงมากกว่าเหล้ารัมและยังคงคุ้มค่าที่จะชี้แจง

หากคุณไม่กลัวโจรสลัดและคุณไม่ได้เป็นคนต่างด้าวในการผจญภัยที่มีขวดที่แข็งแกร่งแล้วยกใบเรือให้เราออกเดินทาง! ฉันสัญญาว่ามันจะน่าสนใจ! \u003d)

ความลับของรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาคืออะไร? ความรู้สึกที่ไม่มีใครเทียบได้ของความสว่างและอิสรภาพนี้มาจากการจิบครั้งแรกที่ไหน? อาจเป็นเรื่องทั้งหมดที่อยู่ในการเตรียมการ เหล้ารัมผ่านกระบวนการพิเศษของการหมักและการกลั่นแอลกอฮอล์และส่วนใหญ่ผลิตจากอ้อยหรือผลพลอยได้เช่นกากน้ำตาล โปร่งใสในขั้นต้นเมื่อเวลาผ่านไปมันจะได้รับเฉดสีที่หลากหลายเนื่องจากการเสื่อมสภาพในถังไม้โอ๊ค แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเหล้ารัมผลิตในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกส่วนใหญ่ของ "เครื่องดื่มที่ดี" มาจากแคริบเบียนและละตินอเมริกา

เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมสูงสุด 5 อันดับแรกและเป็นที่ต้องการมากกว่าเหล้าวิสกี้บรั่นดีและวิสกี้บูร์บอง!

ประวัติของเหล้ารัม

ทุกคนรู้ว่าเหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มของกองทัพเรือและโจรสลัด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันและประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มนี้มีรากฐานมาจากสมัยโบราณ มีข่าวลือว่าการกลั่นครั้งแรกเริ่มขึ้นในอินเดียโบราณและจีน แต่นี่เป็นความผิดพลาดจริง ๆ แล้วมันเริ่มต้นที่มาเลเซีย แม้ว่าบางคนเชื่อว่าคำมาเลย์“ บราห์มา” เป็นต้นกำเนิดของคำว่า“ เหล้ารัม” แต่คนอื่น ๆ อ้างว่าชื่อจริงของเครื่องดื่มนั้นมีภูมิหลังที่แตกต่างกัน มีหลายทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของชื่อ แต่ไม่มีใครกล้าพูดอย่างแน่นอนตั้งแต่การกล่าวถึงเครื่องดื่มครั้งแรกไม่ได้รับการบันทึกอย่างเป็นทางการ แต่ยังมีตัวเลือกอยู่สองสามตัว

มีตัวเลือกที่ชื่อมาจากคำภาษาละติน "saccharum" (น้ำตาล) หรือค่อนข้างจากพยางค์สุดท้ายของ "เหล้ารัม" ในเวลาเดียวกันหลายคนเชื่อว่า "เหล้ารัม" มาจากคำโรมาเนีย "โรมัน" (โรมัน) ซึ่งหมายความว่า "แข็งแกร่ง" หรือ "มีประสิทธิภาพ" ทฤษฎีอื่นอ้างว่าชื่อของเครื่องดื่มนั้นให้เกียรติแก่คำว่าดัตช์ "roemer" (ถ้วย) สำหรับดื่ม โดยไม่คำนึงถึงนิรุกติศาสตร์คำว่า "เหล้ารัม" มีมานานหลายศตวรรษและถูกนำมาใช้ทั่วโลกบางครั้งด้วยการสะกดคำทั่วไป แต่มักจะออกเสียงเหมือนกัน

การกลั่นเหล้ารัมครั้งแรกเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 17 ในทะเลแคริบเบียนมีสวนหลายแห่งที่ทาสหลายพันคนทำงาน ครั้งหนึ่งการรักษากากน้ำตาลอีกครั้งทาสก็รู้ว่าผลิตภัณฑ์น้ำตาลนี้สามารถหมักและกลายเป็นแอลกอฮอล์ในที่สุด นั่นคือจุดเริ่มต้น! นักประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่เชื่อว่าเหล้ารัมถูกค้นพบครั้งแรกบนเกาะบาร์เบโดส แต่บันทึกจากยุค 1620 ก็อ้างว่าเครื่องดื่มที่ทำในบราซิล แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: เรือลำสวีเดน Vasa ซึ่งจมลงอย่างน่าเศร้าในปี 1628 มีขวดดีบุกบนเรือเดาว่ามีจารึกอะไรบ้าง

ระหว่างปี 1630 ถึง 1660 เหล้ารัมได้เข้าสู่อาณานิคมของอเมริกา ในปี ค.ศ. 1664 อาณานิคมของอังกฤษได้สร้างโรงกลั่นขึ้นเป็นแห่งแรกบนเกาะสเตเทนและอีก 3 ปีต่อมาที่เมืองบอสตันรัฐแมสซาชูเซตส์ ในไม่ช้าการกลั่นเหล้ารัมก็กลายเป็นอุตสาหกรรมที่ร่ำรวยที่สุดของอาณานิคมนิวอิงแลนด์ ตอนแรกเหล้ารัมเป็นวิสกี้และชั่วครู่หนึ่งแม้มีบทบาทของสกุลเงิน เครื่องดื่มกลายเป็นที่นิยมในหมู่ชายหญิงและเด็กอย่างรวดเร็ว เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นข้อตกลงทางการค้าได้ข้อสรุประหว่างอาณานิคมของแคริบเบียนและแอฟริกาที่รู้จักกันในชื่อสามเหลี่ยมการค้า สรุปข้อตกลงอำนวยความสะดวกในการค้าในเหล้ารัมกากน้ำตาลและทาสซึ่งให้แรงงานส่วนผสมและท้ายที่สุดรัมเอง

เมื่อเวลาผ่านไปเหล้ารัมเริ่มถูกนำมาใช้ในเกมการเมืองและผู้สมัครจะติดสินบนผู้มีสิทธิเลือกตั้งด้วยเครื่องดื่มเพื่อพยายามที่จะมีอิทธิพลต่อผลการเลือกตั้ง และในระหว่างที่เขาเข้ารับตำแหน่งจอร์จวอชิงตันได้ปฏิบัติกับแขกของรัมบาร์เบโดสอย่างไม่เห็นแก่ตัวดังนั้นจึงได้รับการสนับสนุนในอนาคตและเพื่อนแท้ หากตอนนี้วิธีการดังกล่าวดูเหมือนว่าไม่น่าจะเป็นไปได้สำหรับเราก่อนหน้านี้มันเป็นเรื่องธรรมดาในการรักษาผู้มีสิทธิเลือกตั้งด้วยเหล้ารัมและสื่อสารกับพวกเขา หากไม่ใช่เพื่อความนิยมที่เพิ่มขึ้นของวิสกี้และข้อ จำกัด ในส่วนของเกาะอังกฤษการผลิตเหล้ารัมจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี

เกี่ยวกับชีวิตโจรสลัด

หลายคนรวมถึงฉันมีความสนใจในโจรสลัดและเหล้ารัมมานานแล้ว ในภาพยนตร์หรือเรื่องราวเกือบทุกเรื่องที่เกี่ยวข้องกับโจรสลัดมีสมบัติมากมายและแน่นอนเหล้ารัม น่าแปลกที่หลายคนเชื่อว่าเหล้ารัมไม่เกี่ยวข้องกับยุคทองของโจรสลัดและ "การผจญภัยของขวดเหล้ารัม" ที่อธิบายไว้ทั้งหมดนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าตำนานและแฟนตาซีฮอลลีวูด สำหรับผู้ที่คิดเช่นนั้นฉันจะถูกบังคับให้ต้องขมขื่นและพูดว่าคุณผิด - โจรสลัดและเหล้ารัมมักจะจับมือกันเสมอ

ในปี ค.ศ. 1655 กองทัพเรือได้จับจาเมกาและอุตสาหกรรมโรมกลายเป็นสมบัติของกองทัพเรืออังกฤษ หลังจากนั้นไม่นานบรั่นดีของอังกฤษก็ถูกทิ้งร้างและรวมเหล้ารัมในอาหารประจำวันของลูกเรือทุกคนทำให้เครื่องดื่มชื่อใหม่ "grog" ในขณะที่เปลี่ยนองค์ประกอบ ความจริงก็คือเหล้ารัมนั้นกลายเป็นเครื่องดื่มที่แรงเกินไปและมีผลเสียต่อลูกเรือโดยรบกวนการทำงาน จากนั้นพลเรือเอกเอ็ดเวิร์ดเวอร์นอนสั่งให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ชื่อ "grog" ได้รับเกียรติจากเสื้อคลุม "grogram" ของ Admiral Vernon ซึ่งเขาสวมอยู่ตลอดเวลาในช่วงอากาศแปรปรวน

เนื่องจากงานหลักของกองทัพเรือคือการจับโจรสลัดเมื่อใช้เรือโจรสลัดรัมกลายเป็นเหยื่อที่ต้องการและถูกแบ่งเสมอระหว่างสมาชิกลูกเรือ อย่างไรก็ตามแตกต่างจากพลเรือเอกเวอร์นอนกัปตันส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรือโจรสลัดไม่ต้องการให้ลูกเรือของพวกเขาเจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำและเมื่อเวลาผ่านไปโจรสลัดส่วนใหญ่ติดเหล้ารัมอย่างรุนแรง สิ่งนี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจ แต่อย่างใดและเครื่องดื่มเริ่มใช้เป็นสกุลเงินอย่างรวดเร็วและได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสินค้าที่มีค่าที่สุด นอกจากนี้โจรสลัดยังใช้รัมเป็นสกุลเงินในพอร์ตขายเพื่อแลกกับทาส ในขณะที่หลายคนเชื่อว่าโจรสลัดใช้สิ่งที่พวกเขาต้องการและมีความจริงในเรื่องนี้อย่างไรก็ตามพวกเขาพัฒนาทักษะทางธุรกิจและสามารถดำเนินการความสัมพันธ์ทางการค้าได้ ขุนศึกโจรสลัดหลายคนใช้เหล้ารัมเป็นวิธีซื้อใหม่หรือซ่อมแซมเรือรบจริง ในขณะที่กองทัพเรือและองค์กรทางทหารอื่น ๆ เพิ่มปริมาณการดื่มเหล้ารัมพวกโจรสลัดทำให้เครื่องดื่มมีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อย ๆ และสนับสนุนอุตสาหกรรมนี้อย่างล้นหลาม

เหล้ารัมทำจากอะไร

ซึ่งแตกต่างจากสก๊อตเทปหรือ Bourbon ไม่มีข้อกำหนดระดับโลกสำหรับการผลิตเหล้ารัม ภูมิภาคส่วนใหญ่มีประเพณีและขนบธรรมเนียมของตนเองซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงผลิตในแคริบเบียนและละตินอเมริกา

เหล้ารัมส่วนใหญ่ในวันนี้ยังคงทำจากกากน้ำตาลและส่วนที่เหลือจากน้ำอ้อยจากอ้อยตามธรรมชาติ แต่ที่นี่มีเฉพาะที่หมู่เกาะแคริบเบียนของฝรั่งเศสเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาะมาร์ตินีกผลิตน้ำอ้อยสำหรับเหล้ารัมซึ่งเรียกกันว่า "รัมรัมอโศก" (รัมการเกษตร) เพื่อที่จะปรุงเหล้ารัมประเภทนี้ต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

1. ควรใช้น้ำอ้อยสด
2. ปริมาณน้ำตาลต่ำสุด (Brix\u003e 14 ° Bx) และ pH ต่ำสุด (pH\u003e 4.7) เพื่อป้องกันการพัฒนาค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
3. น้ำผลไม้จะต้องเตรียมตามกฎเช่นจะต้องเย็น
4. กระบวนการหมักควรเป็นระยะ ๆ และดำเนินการในภาชนะเปิดที่มีมากถึง 13.208 แกลลอนสหรัฐหรือ 500 เฮกตาร์ต่อลิตร

กระบวนการหมักค่อนข้างง่ายใช้ยีสต์และน้ำผสมกันตามปกติ มีความหลากหลายของยีสต์ป่าและลูกผสม แต่กฎมาตรฐานบอกว่าเหล้ารัมเบามักจะมียีสต์เร็วขึ้นในขณะที่ในการผลิตรัมที่แข็งแกร่งจะใช้ยีสต์ชนิดช้าซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเอสเทอร์ที่ซับซ้อนที่สุดที่ให้ เครื่องดื่มมีกลิ่นที่คมชัดและความอิ่มตัวลึก

เหล้ารัมสีเข้ม

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการกลั่นสิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การจดจำคือความแตกต่างของแอลกอฮอล์ในเหล้ารัมแสงและมืด ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมเหล้ารัมคืออายุที่สัมพันธ์กับประเทศต่าง ๆ ที่มีกฎของตนเอง หลายประเทศต้องการอายุขั้นต่ำอย่างน้อยหนึ่งปี นอกจากนี้ส่วนใหญ่ของเหล้ารัมทำโดยใช้ต้นเบิร์บองอเมริกันสำหรับกระบวนการชราของเครื่องดื่ม อย่าคิดว่าหนึ่งปีน้อยเกินไปที่จะได้ดื่มที่ดี อย่าลืมว่าเหล้ารัมส่วนใหญ่ผลิตในเขตร้อนและด้วยเหตุนี้เหล้ารัมจึงสุกเร็วกว่าวิสกี้หรือแม้แต่คอนยัค อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าการมีอายุยาวนานในถังบูร์บงเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการได้รับความอิ่มตัวลึกและเฉดสีเข้มที่สูงส่ง สำหรับเหล้ารัมเบาตามกฎไม่มีกฎการจัดเก็บที่เข้มงวดสำหรับอายุและในกรณีส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในอ่างอาบน้ำสแตนเลส แต่ยังมีประสบการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเพิ่มสีคาราเมลลงในเหล้ารัมเพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มเบา ๆ ไปเป็นสีเข้ม ไม่มีทางที่จะตรวจสอบได้วิธีเดียวที่จะออกไปซื้อเครื่องดื่มในร้านค้าที่เชื่อถือได้

เนื่องจากเหล้ารัมผลิตในรูปแบบต่าง ๆ ในแคริบเบียนหลายภูมิภาคจึงมีรูปแบบของตัวเองที่แตกต่างจากคู่แข่ง รัมจากจาไมก้าบาร์เบโดสเกรเนดาเบลีซและหมู่เกาะที่ใช้ภาษาอังกฤษอื่น ๆ โดดเด่นด้วยเฉดสีเข้มและรสชาติที่เข้มข้น รัมจากเฮติกวาเดอลูปและมาร์ตินีกส่วนใหญ่ทำจากน้ำอ้อยไม่ใช่กากน้ำตาลซึ่งให้รสชาติที่แปลกใหม่มากขึ้น ในบราซิลพวกเขาผลิตเหล้ารัมประเภทของตัวเอง - Cachasa ซึ่งผลิตโดยใช้อ้อยอายุน้อยซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีสีอ่อน นอกจากนี้วิธีการเตรียมนี้ยังช่วยเสริมสร้างและพัฒนากลิ่นรอง Kashasa ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับค็อกเทล caipirinha ที่มีชื่อเสียงแทนวอดก้า

ประเภทของเหล้ารัม

ทั่วโลกมีเหล้ารัมเจ็ดประเภทหลักที่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายเหล้าส่วนใหญ่และแต่ละแห่งมีวิธีชิมที่เป็นเอกลักษณ์ พิจารณาเครื่องดื่มแต่ละอย่างแยกกัน

บางครั้งแสงรัมเรียกว่าสีขาวหรือสีเงิน มันถูกกรองไปสู่การชี้แจงสูงสุดและมีรสชาติที่ค่อนข้างหวานซึ่งช่วยลดความแข็งแรงและความอิ่มตัวของรสชาติที่ลึก ด้วยรสชาติและกลิ่นที่หอมละมุนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมในค็อกเทลต่างๆ

เหล้ารัมสีเข้ม

ตรงกันข้ามกับเหล้ารัมสีอ่อนซึ่งสามารถระบุได้ง่ายด้วยสีน้ำตาลเข้ม เหล้ารัมสีเข้มทำจากกากน้ำตาลคาราเมลและมีอายุในถังถ่านไหม้เป็นระยะเวลานาน ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงอิ่มตัวเมื่อเทียบกับตัวอย่างเช่นเหล้ารัมสีอ่อน นอกจากนี้เหล้ารัมสีเข้มบางครั้งอาจมีควันและเครื่องเทศเล็กน้อยซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหาที่เปรียบมิได้ โดยทั่วไปแล้วเหล้ารัมประเภทนี้มีการใช้ในอดีตสำหรับการปรุงอาหารและการอบ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้ถูกใช้โดยบาร์เทนเดอร์เพื่อให้ค็อกเทลมีสีเข้มขึ้น

เหล้ารัมสีทอง

มันมักจะเรียกว่าเหล้ารัมสีเหลืองอำพันเนื่องจากสีทองของมัน มันมีรสชาติที่เบากว่าเหล้ารัมสีเข้ม แต่แข็งแรงกว่าเหล้ารัมสีอ่อนซึ่งทำให้มันเป็น“ ค่าเฉลี่ยสีทอง” ในกลุ่มเครื่องดื่มตระกูลนี้ โดยปกติแล้วเหล้ารัมนี้มีอายุในถังไม้โอ๊คสีขาวและเป็นที่นิยมมากเมื่อผสมกับเครื่องดื่มต่าง ๆ

เหล้ารัม Spiced

เหล้ารัม Spiced เป็นเหล้ารัม“ ทองคำ” ที่เหมือนกันทั้งหมด แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศ หมายเหตุ: รัมแสงมักจะถูกกว่าคู่ที่มืด แต่ไม่ได้ทำให้รสชาติดีขึ้น คุณต้องเข้าใจว่าเหล้ารัมแต่ละชนิดเหมาะสำหรับจุดประสงค์ - มีคนรักมากขึ้นและบางคนแค่ต้องการพักผ่อนในช่วงเย็นข้างหน้าต่าง ในกรณีส่วนใหญ่เหล้ารัมกับเครื่องเทศมีส่วนผสมของโป๊ยกั๊กพริกไทยอบเชยและโรสแมรี่ แต่โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมเหล่านี้นอกจากจะให้รสชาติแล้วยังเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับเครื่องดื่มซึ่งอาจไม่คาดคิดหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะ "กลับบ้าน"

เหล้ารัมสตริง

หลายคนเรียกกันว่ารัม "พรีเมียม" มันได้รับความนิยมมากในสกอตแลนด์และมีชื่อว่า "เหล้ารัมของโลก" พวกเขาเมาส่วนใหญ่โดยคนที่มีความซับซ้อนที่มีประสบการณ์ในการดื่มนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไม่เจือจางและอย่าลืมที่จะจิบแต่ละครั้งอย่างช้าๆ และแน่นอนว่าอย่าลืมเกี่ยวกับแก้วบรั่นดี

เหล้ารัมอ้างอิง

เครื่องดื่มที่แปลกมาก ทันทีที่คุณเริ่มเข้าสู่กระบวนการดื่มคุณจะเมาทันทีและเย็น "ลงท่อระบายน้ำ" เหล้ารัมประเภทนี้หมายถึงเครื่องดื่มที่มีความแข็งแกร่ง 40% ถึง 75%! ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดของเหล้ารัมประเภทนี้คือบาคาร์ดี้ 151 เหล้ารัมนี้เมาเหล้าตามกฎในรูปแบบเจือจางพร้อมกับเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น Coca-Cola แต่ไม่ใช่ค็อกเทล

เหล้ารัมหอม

เหล้ารัมประเภทนี้ดูเหมือนวอดก้าที่ถูกตัดจำหน่าย แต่ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีก็ขึ้นอยู่กับคุณ เครื่องดื่มประเภทนี้เป็นเหล้ารัมเบา ๆ ที่มีรสชาติของขนมหวานหรือผลไม้ เหล้ารัมที่มีกลิ่นหอมจะปรากฏตัวในค็อกเทลเขตร้อนอย่างดีที่สุด แต่หากคุณพบว่ารสชาติ "ของคุณ" คุณอาจจะไม่ปฏิเสธที่จะดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์

โดยสรุป

วันนี้เราสัมผัสกับหัวข้อของเครื่องดื่มที่น่าสนใจมากประวัติศาสตร์และข่าวลือที่ลอยมานานหลายศตวรรษ ในเราจะพิจารณาค็อกเทลตามเหล้ารัมรวมถึงเคล็ดลับสองประการที่เหล้ารัมที่ดีที่สุดในการลิ้มรส แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

Pirate ROMANTIC หรือจากประวัติของ Roma
  “ คนสิบห้าคนบนหน้าอกของคนตายโยโยโฮและเหล้ารัมหนึ่งขวด!” - คำพูดของเพลงนี้คุ้นเคยกับทุกคนที่อ่านนวนิยายผจญภัยอมตะ“ Treasure Island” ตั้งแต่เวลาของสตีเวนสันรัมได้เชื่อมโยงกับโจรสลัดอย่างแน่นหนา ดังนั้นจึงไม่น่าจะเป็นไปได้เลยที่ว่ารัมที่ดีที่สุดจะถูกสร้างขึ้นโดยที่สุภาพบุรุษแห่งโชคลาภแลกซื้อขายกันบนเกาะในทะเลแคริบเบียน
  ถิ่นที่อยู่ของจาเมกาคิวบาและหมู่เกาะบาร์เบโดสสามารถต่อสู้ได้อย่างง่ายดายว่าเป็นบ้านเกิดของ Roma ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะชื่อของเครื่องดื่มนี้มีความเกี่ยวข้องกับคำภาษาอังกฤษ "rumballion" ซึ่งหมายถึงการต่อสู้หรือทะเลาะกันใหญ่ อย่างไรก็ตาม "น้ำดับเพลิง" นี้เป็นสัญลักษณ์ของหมู่เกาะแคริบเบียนมานานแล้วและเรื่องราวนี้เริ่มต้นที่ไหนสักแห่งในพื้นที่

สำหรับเหล้ารัมส่วนมากแล้วยังคงเป็น "ดื่มโจรและโจรสลัด" บางทีความคิดเห็นนี้เกิดขึ้นเพราะเหล้ารัมเป็นที่รักของนักเดินเรือมาโดยตลอด ชาวสเปน, อังกฤษ, และฝรั่งเศสไปที่ทะเลมานานหลายศตวรรษและเรือมักจะมีถัง - และไม่ใช่หนึ่ง - กับเหล้ารัมซึ่งเมาจากถ้วยเงินหรือทองเหลืองซึ่งคล้ายกับถังที่มีด้ามจับ แต่นี่คือทั้งหมดในภายหลังและเป็นครั้งแรกอย่างเป็นทางการที่โรมกลายเป็นที่รู้จักขอบคุณหนังสือของมิชชันนารี Tertra "ประวัติศาสตร์ทั่วไปของแอนทิลลิสอาศัยอยู่โดยฝรั่งเศส" ซึ่งเขาเขียนใน 2200 กลับไปฝรั่งเศสจากการเดินทางไปหมู่เกาะแคริบเบียน ในทางกลับกันเขาก็รู้สึกประหลาดใจที่คนในท้องถิ่นสามารถดื่มรสชาติที่เข้มข้นและไม่เป็นที่พอใจของเครื่องดื่มได้ตลอดเวลา
  เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อ "เหล้ารัม" ปรากฏตัวครั้งแรกในอาณานิคมของอังกฤษบนเกาะบาร์เบโดสประมาณ 1,600 ตามรุ่นต่าง ๆ มันเป็นจุดจบของคำว่า "saccarum" - ในขณะที่ชาวโรมันเรียกว่าอ้อย - หรือมาจากคำว่า "rumballion" ซึ่งหมายถึงการต่อสู้ทะเลาะกัน แต่ถ้านิรุกติศาสตร์ของคำนั้นยังคลุมเครือไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบสำหรับเหล้ารัมคืออ้อยน้ำผลไม้หรือกากน้ำตาลที่ทำจากน้ำหวานอย่างแม่นยำมากขึ้น - ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากการผลิตน้ำตาลไม่ได้เป็นความลับ อ้อยเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ นักวิทยาศาสตร์เรียกมันว่าบ้านเกิดของจีนโบราณและอินเดียรวมทั้งนิวกินี เป็นที่ทราบกันว่าโรงงานแห่งนี้ระลึกถึงกกและ "ให้น้ำผึ้ง" ตามที่ชาวเปอร์เซียพูดถูกนำไปยังยุโรปโดยทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราชเป็นเวลา 300 ปีก่อนคริสต์ศักราช ในยุโรปอ้อยกลายเป็นทางเลือกสำหรับขนมหวานในยุคนั้น - น้ำผึ้งและได้รับการปลูกฝังบนชายฝั่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่าก่อนที่จะมีการค้นพบของอเมริกาอ้อยและกระบวนการกลั่นเป็นที่รู้จักกันแล้วการเกิดของเหล้ารัมเกิดขึ้นในภายหลัง

ล่องเรือไปยังหมู่เกาะแคริบเบียนผ่านแอนทิลลิสคริสโตเฟอร์โคลัมบัสทิ้งต้นกล้าอ้อยหลายต้นให้กับผู้ตั้งถิ่นฐานท้องถิ่น ไม่กี่ปีต่อมาน้ำตาลท้องถิ่นถูกส่งออกไปยังยุโรปแล้วเนื่องจากในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นและร้อนได้ดีกว่าในประเทศยุโรป

น้ำตาลถูกสร้างขึ้นตามเทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย: น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากอ้อยโดยใช้โรงสีจากนั้นทำความสะอาดและต้มในหม้อตุ๋นทองแดงจากนั้นมวลคาราเมลจะถูกเทลงในหม้อดินหรือถังปล่อยให้มันตกผลึก สารตกค้างของของเหลวสามารถระบายออกจากโรงกลั่นที่ได้รับเป็นเวลาหนึ่งเดือนก่อนที่น้ำตาลที่ได้รับไปยุโรปแล้ว และของเหลวที่ระบายออกจากมันถูกส่งไปยังท่อระบายน้ำ ใครที่เป็นกากน้ำตาลเหลวนี้จึงตัดสินใจที่จะกลั่นใน moonshine ยังคงเป็นปริศนาต่อประวัติศาสตร์ แต่เนื่องจากแอลกอฮอล์ราคาถูกมีความสำคัญเพียงอย่างเดียวในตอนท้ายจึงปรากฏ

เริ่มแรกเครื่องดื่มนี้ถูกเรียกว่า "tafia" หรือ "การตายของปีศาจ" และมันก็ไม่เหมือนกับเหล้ารัมสมัยใหม่ อย่างไรก็ตามของเหลวที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่ารังเกียจนั้นมีจำนวนองศาที่เหลือเชื่อซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสำหรับผู้อยู่อาศัยในท้องที่และลูกเรือที่โทรศัพท์มาที่ท่าเรือ เพื่อปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มพ่อผู้ศักดิ์สิทธิ์ชื่อ Laba ได้นำเครื่องกลั่นจากฝรั่งเศสมาใช้และเริ่มดื่มในถังไม้โอ๊คโดยใช้เทคโนโลยีคอนญัก มันจ่ายออกไป: กลิ่นอันไม่พึงประสงค์หายไปและสีของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป ถ้าก่อนหน้านี้มีการทดลองคล้ายกับวอดก้าของรัสเซีย (หรือแม้แต่แสงจันทร์) ตอนนี้รสชาติก็เปลี่ยนไปแม้ว่าป้อมปราการจะยังคงค่อนข้างใหญ่

เมื่อเริ่มต้นการล่าอาณานิคมของโลกใหม่ในยุโรปพวกเขาค้นพบสิ่งแปลกใหม่ - มันฝรั่งมะเขือเทศเมล็ดโกโก้และช็อคโกแลต ผู้อพยพอาณานิคมปรากฏขึ้น: ชาวสเปนคนแรกตามด้วยฝรั่งเศสและอังกฤษ ที่น่าสนใจคืออ้อยก็เดินทางไปอเมริกาและหยั่งรากลงที่นั่น เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขาคือที่ดินน้ำและอากาศของแอนทิลลิสที่ร้อนและชื้น ขอบคุณผู้ตั้งถิ่นฐานวัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในสาธารณรัฐโดมินิกันเปอร์โตริโกและคิวบา (1500-1520) จากนั้นอ้อยจะแพร่กระจายไปยังทุกประเทศในเขตร้อนชื้นในเวลาน้อยกว่า 200 ปี น้ำลิ้นที่อุดมด้วยน้ำตาลสามารถใช้ทำน้ำตาลได้มากกว่า ชาวยุโรปคุ้นเคยกับศิลปะการกลั่น - อังกฤษและฝรั่งเศส - ใช้ความรู้ของพวกเขาออกไปจากบ้านเกิดของพวกเขา: จากน้ำกกหมักมันเป็นไปได้ที่จะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีเยี่ยม

โรงกลั่นแห่งแรกเริ่มสร้างขึ้นในอเมริกา จนถึงศตวรรษที่ 19 โรงกลั่นอังกฤษบนเกาะจาเมกาและบาร์เบโดสถือเป็นผู้ผลิตเหล้ารัมที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่หลังจากการปรากฏตัวในยุโรปของ phylloxera ซึ่งทำลายไร่องุ่นจำนวนมากฝรั่งเศสปรับปรุงการประมวลผลของเหล้ารัมโดยใช้ประสบการณ์ของพวกเขาในการผลิตคอนยัคและ Armagnac

พ่อของ Laba ที่ใช้เวลา 10 ปีใน Antilles ปรับปรุงคุณภาพของการกลั่นโดยการเขียนโรงกลั่นจาก Charente จากฝรั่งเศส อุปกรณ์กลั่นดังกล่าวดำเนินการก่อนการประดิษฐ์คอลัมน์กลั่นอย่างต่อเนื่อง ชาวอังกฤษใช้ชื่อ "เหล้ารัม" เป็นครั้งแรกและชาวฝรั่งเศสใช้ "h" เสริมด้วย ในปี ค.ศ. 1789 Cassigny เกี่ยวกับ Ile de France (Ile Maurice) แยกกิลด์จากน้ำอ้อยจาก tafia จากกากน้ำตาลน้ำเชื่อมและน้ำตาลอ้อย เหล้ารัมไม่ได้เป็นอะไรนอกจากปอกเปลือก ความสำเร็จของโรมาในฝรั่งเศสนั้นยิ่งใหญ่มากจนกษัตริย์ถูกบังคับให้นำมาตรการป้องกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากไวน์

เขาหยั่งรากในหมู่ชาวอาณานิคมด้วยเหตุผล - จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 ผู้อพยพพยายามที่จะไม่ใช้น้ำจืดเลยซึ่งส่วนใหญ่มักนำไปสู่ความตาย แบคทีเรียที่ไม่แข็งแรงซึ่งไม่เคยมีชีวิตในยุโรปถูกฆ่าตายได้เร็วกว่าแอลกอฮอล์ดังนั้นแม้แต่เด็กเล็กก็ยังได้รับส่วนของเหล้ารัม (ตัวอย่างเช่นในการทดสอบ) มีการเพิ่มเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ลงในน้ำจืดจำนวนมากทั้งบนบกและในทะเล อย่างไรก็ตามลูกเรือต้องการเติมถังไม่ใช่ด้วยน้ำจืดซึ่งหายไปอย่างรวดเร็ว แต่ด้วยเหล้ารัมที่เชื่อถือได้และซื่อสัตย์ซึ่งพวกเขาไม่เคยล้มเหลว โดยวิธีการพวกเขายังได้รับการรักษาเลือดออกตามไรฟันผสมกับน้ำผลไม้ฆ่าเชื้อบาดแผลของพวกเขาและมักจะจ่ายพวกเขาสำหรับการทำงานบนเรือ

การปรากฏตัวของเหล้ารัมใกล้เคียงกับความมั่งคั่งของการละเมิดลิขสิทธิ์ในทะเลแคริบเบียนและบางทีอาจจะต้องขอบคุณเครื่องดื่มนี้เท่านั้นพวกเขาจึงสามารถอยู่รอดได้ในการต่อสู้ที่รุนแรงและการเดินทางทางทะเลที่ยาวนาน

วันนี้ประเทศหลักที่ผลิตเหล้ารัม ได้แก่ Greater Antilles (คิวบา, จาเมกา, เฮติ, เปอร์โตริโก), Lesser Antilles (มาร์ตินีก, กวาเดอลูป, ตรินิแดด, บาร์เบโดส), สาธารณรัฐโดมินิกัน, อเมริกาใต้ (Guiana, บราซิลและเวเนซุเอลา) เช่นกัน สหรัฐอเมริกา, เม็กซิโก, ฟิลิปปินส์, มาดากัสการ์และเรอูนียงและสิ่งที่ได้รับการปรับปรุงมากที่สุดคือ Roma ของแผนกต่างประเทศของฝรั่งเศสเช่น Martinique

วัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตเครื่องดื่มคืออ้อยซึ่งเป็นพืชที่ดูเหมือนไม้ไผ่โดยเฉลี่ยสูงถึง 4 เมตร มันมีความยาวใบกว้างและลำต้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรเต็มไปด้วยสารที่มีน้ำตาลซูโครสประมาณ 15% ซูโครสส่วนใหญ่พบในส่วนล่างของลำต้น ที่นี่มันถูกตัดสับแล้วบีบออกของเหลวที่ได้จะถูกกรองและน้ำอ้อยจะได้รับ น้ำผลไม้จะต้องถูกนำไปที่ความสอดคล้องของน้ำเชื่อมหลังจากนั้นมันจะตกผลึกบางส่วน ผลึกจะถูกแยกออกกลั่นและนำมาใช้ในการผลิตน้ำตาลในภายหลังและกากน้ำตาลที่เหลือจะใช้ในการทำเหล้ารัม

ขั้นตอนแรกคือการได้รับเหล้ารัม ในการทำเช่นนี้ให้นำกากน้ำตาล (กากน้ำตาลดำและแสงอ่อนของอ้อย) ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของกระบวนการผลิตและการหมักทั้งหมด ในกรณีนี้มีการใช้วิธีการกลั่นพิเศษ: สารตกค้างจากการหมักก่อนหน้า, ยีสต์พิเศษ (ใช้ที่นี่, กระบวนการเดียวกับที่ใช้ในการผลิตวิสกี้, ในภาษาอังกฤษ "เปรี้ยวเปรี้ยว") และแบคทีเรียกรดบิวริกถูกเติมลงในถัง เป็นผลมาจากกระบวนการหมักที่ซับซ้อนนอกเหนือจากเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้น: เอสเทอร์แอลกอฮอล์สูงกรดอินทรีย์ระเหยอัลดีไฮด์คีโตน ฯลฯ อุณหภูมิการหมักจะถูกควบคุมอย่างเข้มงวดเนื่องจากมันมีผลต่อคุณภาพของเหล้ารัม

หลังจากบดแล้วจะได้รับการหมักและการกลั่นแบบหลายขั้นตอนที่ซับซ้อน ในขณะเดียวกันก็ใช้สมุนไพรรสเผ็ด (อบเชยวานิลลา) ผลไม้รสเปรี้ยวหรือพืชชนิดอื่น ๆ เป็นสารเติมแต่ง การกลั่นสองประเภทใช้สำหรับการกลั่น การกลั่นโดยใช้ลูกบาศก์การกลั่น (alambic charentais) ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับในการผลิตคอนยัคช่วยให้คุณได้เหล้ารัมหนัก หากมีการใช้อุปกรณ์อื่น (สิทธิบัตรยัง) แล้วจะมีรัมชนิดอ่อน

ขั้นตอนต่อไปคืออายุของเหล้ารัมยาวในถังไม้หลายชนิดขึ้นอยู่กับยี่ห้อและเกรดของเหล้ารัม ตัวอย่างเช่นสำหรับการผลิต Bacardi Carta Blanca ใช้ถังไม้โอ๊คอเมริกัน ในระหว่างกระบวนการชราภาพส่วนประกอบของเหล้ารัมทั้งคู่ต่างก็มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกันและกับสารที่ถูกปล่อยออกมาจากผนังถัง

หลังจากขั้นตอนที่สองมันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างแข็งแกร่ง (60% ปริมาตร) แอลกอฮอล์มีรสชาติและกลิ่นที่คมชัด มันเจือจางเป็น 50% ถังอื่น ๆ ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมนี้และยังคงทนทานต่อไป 2 ถึง 8 ปี ในช่วงเวลานี้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ซับซ้อนภายในถังเครื่องดื่มจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของตัวเอง ในเวลาเดียวกันปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงและเพิ่มจำนวนเอสเทอร์ เอสเทอร์ของ butyric, caproic และ heptanoic acid มีผลมากที่สุดต่อคุณภาพและรสชาติของเหล้ารัม

ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมของเหล้ารัมนั่นคือผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลและแคลร์ เอสเทตและ butyric acid esters สามารถเพิ่มในโซลูชันนี้ได้เช่นกัน ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่เอาชนะคนจำนวนมากที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าจดจำ

เหล้ารัมมีรสชาติที่เผาไหม้และกลิ่นหอมที่โดดเด่น สีของมันคือสีเหลืองกับสีทอง

เหล้ารัมแบ่งออกเป็นสีขาวและสีเข้ม หลังจากการกลั่นเหล้ารัมจะไม่มีสีอยู่เสมอ เหล้ารัมสีขาวยังคงไม่มีสีแม้หลังจากบ่มในถังเถ้าเบา กระบวนการชราดำเนินต่อไปในภาชนะสแตนเลส เหล้ารัมสีน้ำตาลมีอายุนานขึ้นในถังไม้สีเข้มซึ่งเครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มสีโดยเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง

เหล้ารัมสีขาวไม่เพียง แต่อ่อนแอกว่าน้ำตาล แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า มันเป็นไปได้ดีที่ได้ลิ้มรสด้วยส่วนประกอบหลายอย่างที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่มผสม: น้ำผลไม้สุราและเครื่องดื่มอัดลมที่ไม่ทำให้รสชาติของมันแย่ลง อย่างไรก็ตามกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของเหล้ารัมนี้จะหายไปอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มร้อนเช่นหมัดหรือ grog ในการทำเช่นนี้ใช้เหล้ารัมสีเข้ม รัมมีความหลากหลายของพันธุ์ที่หลากหลายซึ่งเกิดจากความหลากหลายของแหล่งกำเนิดและสภาพท้องถิ่น

เกษตรรัม: ผลิตภัณฑ์เฉพาะของแอนทิลลิส Ron ในภาษาสเปน, Rum ในภาษาอังกฤษ, Rhum ในภาษาฝรั่งเศส - แต่ "เหล้ารัมทางการเกษตร" หมายถึง French Antilles เท่านั้น เหล้ารัมอุตสาหกรรมหรือดั้งเดิมได้มาจากการกลั่นกากน้ำตาลซึ่งยังคงอยู่หลังจากการผลิตน้ำตาล เหล้ารัมดังกล่าวสามารถขายและปรุงรสได้ คุณยังสามารถเพิ่มคาราเมลแล้วเราจะได้เหล้ารัมสีเหลืองอำพัน (Rhum ambre) ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร (คิดเป็น 25% ของการบริโภคทั่วโลก) เหล้ารัมทางการเกษตรได้มาจากการกลั่นโดยตรงของน้ำอ้อยหลังจากการหมักที่เรียกว่า Vesou เหล้ารัมนี้สามารถพบได้ใน Antilles, Guiana แต่ยังอยู่ในเฮติและมาดากัสการ์ เหล้ารัมมีอายุในถังไม้โอ๊คซึ่งอยู่ในรูปแบบที่ไม่มีส่วนประกอบจากสหรัฐอเมริกาและขั้นตอนดังกล่าวซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยบูร์บองจำเป็นต้องมีคูเปอร์ในการกลั่น ต้องขอบคุณสภาพอากาศเขตร้อนเหล้ารัมแก่เร็วกว่าในยุโรป สามปีต่อมารูปแบบเหล้ารัมฟาง - เหล้ารัมสีหลากหลายเล็กน้อย สำหรับเหล้ารัมเก่าอายุจะเพิ่มขึ้น 6 หรือ 15 ปีโดยไม่ลืมที่จะเพิ่มส่วนที่ดีที่สุดที่ได้จากการระเหย

เหล้ารัมจากหมู่เกาะต่าง ๆ มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันไป แต่มีรัมสองประเภทหลัก - อุตสาหกรรมและเกษตรกรรม - ตามวิธีการแปรรูป อุตสาหกรรมและเกษตรกรรมโรมแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ที่มีลักษณะการผลิตเป็นของตัวเอง

ประเภทของรัมอุตสาหกรรม:“ หนุ่ม” (ดั้งเดิม) - เหล้ารัมแสงที่สุกในถังโลหะหรือเหล้ารัมสีเข้มที่มีอายุสั้นในระยะสั้น (นานหลายเดือน) ในถังไม้โอ๊ค จริงแล้วเหล้ารัมสีอ่อนยังมีสีได้ แต่ให้สีคาราเมล (ปริมาณที่อนุญาตคือ 0.4 - 0.5%) ความแข็งแรงของเหล้ารัม "หนุ่ม" - 40-44% ฉบับ "Old" - เหล้ารัมในถังไม้โอ๊กอย่างน้อย 3 ปี มักจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต ความแข็งแรงของมันคือ 44-47% vol "Fragrant" - ในการผลิตเหล้ารัมประเภทนี้จะต้องผ่านกระบวนการหมักที่ยาวนานเป็นพิเศษ เป็นผลให้เหล้ารัมมีช่อดอกไม้ที่เด่นชัด มันมักจะใช้ในการผสมของ Roma อื่น ๆ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่ได้ใช้รัม "อะโรมาติก" ยกเว้นการใช้เป็นสารเติมแต่งในขนม "แสง" - กลิ่นของเหล้ารัมดังกล่าวมักจะเบามากและแสดงออกอย่างอ่อน: เป็นผลมาจากการหมักอย่างรวดเร็วและการกลั่นที่อุณหภูมิสูง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการทำค็อกเทลและเครื่องดื่มยาว ความแข็งแรงของมันอยู่ในช่วง 37 ถึง 45% ปริมาตร

ประเภทของเหล้ารัมทางการเกษตร: "ช่อสีขาว" - เหล้ารัมซึ่งหลังจากการกลั่นจะไม่ถูกดำเนินการเพิ่มเติม มันไม่มีสีมีรสชาติเด่นชัดและมักจะใช้ในการทำค็อกเทลและหมัด "Old" - เหล้ารัมในถังไม้โอ๊กอย่างน้อย 3 ปี มันบอบบางและมีกลิ่นหอม คุณภาพสามารถเปรียบเทียบกับคุณภาพของคอนยัคที่ดี

นอกจากอุตสาหกรรมและเกษตรกรรมแล้วยังมีรัมอีกชนิดหนึ่ง ได้มาจากกากน้ำตาล เหล้ารัมดังกล่าวผลิตในหลายประเทศเพื่อการบริโภคภายในประเทศเป็นหลัก

และไม่คำนึงถึงประเภทหลักเหล้ารัมคือแสงและความมืด เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่น ๆ (วิสกี้, คอนยัค, อาร์มาญัก), เหล้ารัมทันทีหลังจากการกลั่นไม่มีสีและได้รับเฉดสีต่างๆในช่วงอายุเท่านั้น

นอกจากนี้เหล้ารัมสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก: แสง - ไม่แรงมาก (แต่ไม่น้อยกว่า 37 องศา) เหล้ารัมที่มีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ทองคำเป็นเครื่องดื่มที่มีดอกจากสีเหลืองเป็นสีดำมีอายุในถังอย่างน้อย 5 ปี และเหล้ารัมรสสูง เครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป

เออร์เนสต์เฮมิงเวย์ผลิตเครื่องดื่มชื่อดังระดับโลกในศตวรรษที่ 20 ผู้บรรยายถึงรสนิยมการเผาไหม้กลิ่นหอมเด่นชัดและสีเหลืองด้วยสีทอง มีตำนานที่เฮมิงเวย์ไม่เคยนั่งทำงานโดยไม่มีเหล้ารัมเก่า ๆ สักแก้ว แม้ว่าผู้เขียน Kilimanjaro Snows จะถูกลืมไปแล้ว แต่ตำแหน่งของ Roma ในอเมริกาเหนือและละตินยังคงสูง พวกเขาดื่มมันที่นั่นไม่เจือปนหรือกับโคล่าในยุโรปเหล้ารัมใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทล

เหล้ารัมเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของบาร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่ดีที่สุดในโลกหลายแห่ง

เหล้ารัมมักจะเสิร์ฟในแก้ว "สมัยเก่า" ที่มีผนังหนาและด้านล่างที่หนากว่าและด้วยการเติมน้ำแข็งคุณยังสามารถเสริมเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝาน

เหล้ารัมมักผสมกับเครื่องดื่มอัดลมน้ำเชื่อมน้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมมักจะถูกตกแต่งอย่างหรูหรา: มันอาจเป็นร่มกระดาษสปาร์กเกอร์หรือยกตัวอย่างเช่นกล้วยไม้และเครื่องดื่มค็อกเทลบางชนิดมีให้บริการในครึ่งหนึ่งของมะพร้าว

เหล้ารัมเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้ทุกชนิดที่ดีที่สุดสำหรับมะนาวเช่นเดียวกับกะทิ, น้ำเชื่อม, เหล้าสีฟ้า เหล้ารัมสีเข้มสามารถบริโภคร้อนเป็นส่วนหนึ่งของ grog ที่มันผสมกับน้ำตาล, น้ำมะนาว, อบเชยและน้ำร้อน เหล้ารัมซึ่งมีอายุมานานแล้วในถังไม้โอ๊คดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ที่สุดในถังย่อย

ดังกล่าวข้างต้นเหล้ารัมเป็นที่นิยมอย่างมากกับโจรสลัดของการล่าสัตว์แคริบเบียนสำหรับเรือค้า แต่ทำไมสุภาพบุรุษแห่งโชคลาภจึงติดการดื่มเครื่องดื่มนี้? สิ่งนี้คือเครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่ให้ความบันเทิงยกขวัญกำลังใจและทำให้รู้สึกหิว แต่ยังอุ่นในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้เหล้ารัมได้ถูกนำเข้าสู่อาหารประจำวันของกะลาสีอังกฤษและประเพณีนี้ยังคงอยู่ในกองทัพของสมเด็จฯ จนกระทั่งปี 1970

โจรสลัดที่เคารพตนเองทุกคนจะต้องมีดาบปืนนกแก้วบนไหล่ของเขาและขวดเหล้ารัมหนึ่งขวดในมือของเขา!มาดูกันว่าทำไมเหล้ารัมถึงรักเจ้านายแห่งทะเลแคริบเบียน? นี่คือผลของการดำรงอยู่อาละวาดหรือความจำเป็นที่สำคัญและเหล้ารัมชนิดใดที่สังคมสมัยใหม่ดื่ม?

เหล้ารัม - เครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อเมืองในภูมิภาคแคริบเบียน

เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำจากการหมักและการหมักผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการผลิตอ้อยเช่นน้ำเชื่อมอ้อยและกากน้ำตาล เทคโนโลยีการผลิตอธิบายเหตุผลของความนิยมเป็นพิเศษของเครื่องดื่มโจรสลัดในภูมิภาคแคริบเบียนบนเกาะที่มีไร่อ้อยส่วนใหญ่หมู่เกาะในทะเลแคริบเบียนเป็นอาณานิคมของหลายประเทศโดยแต่ละประเทศพวกเขาทำเหล้ารัมตามสูตรเฉพาะของตนเอง

ตัวอย่างเช่นเหล้ารัมเบาที่มีรสชาติอ่อน ๆ ถูกสร้างขึ้นบนเกาะที่พูดภาษาสเปน, เหล้ารัมสีเข้มโดยใช้กากน้ำตาลจำนวนมากเป็นลักษณะของการพูดภาษาอังกฤษ, เหล้ารัมการเกษตรที่ทำจากน้ำอ้อยที่ทำขึ้นเฉพาะในอาณานิคมที่พูดภาษาฝรั่งเศส

เหล้ารัมถึงแม้จะมีคุณภาพที่แตกต่างกัน แต่เมาสุราทุกคน: นักการเมืองเจ้าหน้าที่แพทย์ชาวประมงร้านเหล้าที่เต็มไปด้วยเครื่องดื่มประเภทนี้สำหรับทุกรสนิยมและทุกสี

เหล้ารัมและความดีและความสุข

เหล้ารัมเป็นที่นิยมอย่างมากกับตัวแทนของอาชีพทางทะเลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโจรสลัด คุณไม่สามารถตำหนิเฉพาะกับไลฟ์สไตล์ของโจรทะเล แน่นอนพวกเขามีลักษณะที่ผิดศีลธรรมและการเสพติด แต่ก็มีเหตุผลอื่น

เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กลั่นเหล้ารัมไม่สลายตัวในความร้อนซึ่งแตกต่างจากน้ำซึ่งจะเสื่อมสภาพหลังจากเพียงไม่กี่วัน ดังนั้นโจรสลัดที่ประดิษฐ์คิดค้นเจือจางน้ำที่“ หายไป” กับเหล้ารัมผสมกับความมีเลมอนและน้ำเชื่อมน้ำตาลดังนั้นพวกเขาจึงกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของน้ำที่“ เน่าเสีย” และได้ดื่มน้ำผลไม้รสเลิศ

ประวัติความเป็นมา:

มีความคิดเห็นอื่นเกี่ยวกับสาเหตุของการเป็นน้ำแข็ง นักเดินเรือในทะเลเหนือได้รับรัมประมาณ 300 มล. ทุกวันเพื่อเป็นการป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

แต่กะลาสีเป็นคนที่รักอิสระและบ่อยครั้งสิ่งนี้นำไปสู่ความมึนเมาบนเรือ หนึ่งในแม่ทัพชื่อเล่น Grog สั่งเหล้ารัมให้จ่ายเฉพาะนอกเหนือจากชาหรือน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ลูกเรือไม่พอใจชื่อเครื่องดื่มเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา

ทุกวันนี้ grog ถูกเรียกว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อุ่น ๆ ที่มีพื้นฐานมาจากชามะนาวซินนามอนและเหล้ารัมแน่นอน

เหตุใดโจรสลัดถึง“ เมา”

กลับไปที่โจรสลัดของเรา .... ความร้อนมีอยู่ในภูมิภาคแคริบเบียนดังนั้นความกระหายจึงมีมากกว่าโจรสลัดในทะเลแคริบเบียนและพวกเขาต้องดื่มโดยไม่หยุดพัก และเนื่องจากพวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในทะเลมันจึงยากที่โจรสลัดจะหยุดบนบก ดังนั้นโจรสลัดที่ซื่อสัตย์จึงกลายเป็นคนขี้เมาจริงๆ

ประวัติศาสตร์รู้กรณีที่โจรปล้นทะเลที่เข้าใจยากที่สุดมาเจอเมาสวยและหลับไป

สำหรับกะลาสีเหล้ารัมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นอุดมการณ์ที่แท้จริง เพลงที่อุทิศให้กับเขาพวกเขาได้รับการรักษาความเจ็บป่วยเดินทางไปนาน ๆ ก่อนอื่นพวกเขาทำให้หุ้นของเหล้ารัมแล้วอาวุธ

เหล้ารัมพันธุ์สมัยใหม่

วันนี้รู้จักรัมเจ็ดชนิด:

เหล้ารัมที่แข็งแกร่งความแข็งแรงของเครื่องดื่มมากกว่า 75% กับมาตรฐาน 40%

เหล้ารัมสีทองรสชาติของเครื่องดื่มที่ได้มาโดยการเพิ่มอบเชยและคาราเมลและสีทองเนื่องจากอายุในถังไม้โอ๊ค

สดใสด้วย เหล้ารัมสีขาวเนื่องจากการกรองที่เพิ่มขึ้นเครื่องดื่มไม่มีสีและรสชาติที่เด่นชัด ที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล

เหล้ารัมปรุงรสทำโดยการเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติของผลไม้แปลกใหม่เช่นมะม่วงส้มมะพร้าว

เหล้ารัมสีเข้มเครื่องดื่มตั้งอยู่ในถังถ่านซึ่งให้สีดำและรสชาติที่หลากหลาย

เหล้ารัมพรีเมี่ยม  - นี่เป็นเหล้ารัมอายุในสภาพที่เหมาะสมมานานกว่าห้าปี มันมีรสชาติที่แข็งแกร่งและใช้เฉพาะในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ในขั้นต้นแอลกอฮอล์นี้เป็นเครื่องดื่มจากโจรสลัดและจากนั้นคำถามเหล้ารัมอะไรเมาด้วย   ไม่ได้ยืน ผู้พิชิตที่โหดร้ายแห่งท้องทะเลใช้การตบอย่างแรงไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ชื่อเพราะคุณภาพในสมัยนั้นเหลือเกินที่จะเป็นที่ต้องการมากจากคอโดยไม่ต้องคิดอะไร เมื่อเวลาผ่านไปสถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลงและวันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมของการดื่มเหล้ารัมหรือค่อนข้างอย่างไรกับอะไรจากอะไรและเมื่อใดที่จะดื่มเครื่องดื่ม

ในรุ่นคลาสสิกเครื่องดื่มนี้มีการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยน้ำแข็ง ในบางกรณีอนุญาตให้ใช้กับน้ำผลไม้มะนาวหรือโคล่าได้ เวลาที่ใช้ในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงกลางวันนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่ม ดังนั้นเหล้ารัมสีขาวเสิร์ฟก่อนอาหารในแก้วเล็ก ๆ มันช่วยให้ความอยากอาหารอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

ในทางตรงกันข้ามรัมสีเข้มทำหน้าที่ย่อยและเสิร์ฟหลังจากงานเลี้ยง ในกรณีนี้พิธีกรรมการดื่มแอลกอฮอล์คล้ายกับวัฒนธรรมของบรั่นดีหรือวิสกี้ แอลกอฮอล์จะเสิร์ฟในแก้วกว้างที่มีก้นหนาตามกฎแล้วน้ำแข็งจะไม่ถูกใช้ในกรณีนี้ เหล้ารัมถูกทำให้ร้อนด้วยความอบอุ่นจากมือของมนุษย์และจากนั้นจะเมาในจิบเพียงเล็กน้อย ในกรณีนี้ขอบเขตทั้งหมดของรสชาติของแอลกอฮอล์เข้มข้นจะถูกเปิดเผยที่สุด ในศูนย์รวมนี้ไม่มีของขบเคี้ยว แต่จะขัดขวางการเปิดเผยรสชาติของเหล้ารัมคุณภาพเท่านั้น มันถูกแทนที่ด้วยกาแฟเข้มข้นหรือซิการ์นี่เป็นสิ่งเดียวที่พวกเขาดื่มเหล้ารัมด้วย

น่าสังเกต เหล้ารัมสีเข้มคุณภาพสูงนั้นเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความเพลิดเพลินในปริมาณน้อยเท่านั้นดังนั้นวัฒนธรรมการดื่มจึงไม่ได้หมายถึงการใช้แอลกอฮอล์ในปริมาณมาก หลังจากดื่ม 100 กรัมคนจะหยุดรู้สึกรสชาติและกระบวนการทั้งหมดจะลดลงไปเป็นพิษมากเกินไปและความรู้สึกไม่พึงประสงค์ในตอนเช้า

หากเหล้ารัมไม่เคยเป็นที่ชื่นชอบของคุณมาก่อนความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มดีที่สุดคือการเริ่มต้นด้วยแบรนด์ที่มีชื่อเสียง นี่คือความจริงที่ว่าพวกเขาโดยทั่วไปมีความแตกต่างในด้านคุณภาพของรสชาติและเครื่องดื่มและจะทำให้เข้าใจว่าแอลกอฮอล์ "โจรสลัด" ที่แท้จริงคืออะไร

ของจริงแนะนำให้ทำตามลำดับต่อไปนี้ซึ่งกลายเป็นพิธีดื่มทั้งหมด:

• เหล้ารัมเทลงในแก้วกว้างพิเศษที่มีผนังด้านล่างหนาและบาง ปริมาณการบรรจุที่เหมาะสมคือหนึ่งในสามของแก้ว
• ถือแก้วไว้ในมือสักครู่เพื่อให้แอลกอฮอล์อุ่นขึ้นจากความอบอุ่นในมือ แต่คุณไม่ควรชะลอกระบวนการนี้ สองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว
• ตอนนี้คุณสามารถเริ่มดื่ม คุณไม่ควรทำสิ่งนี้ในหนึ่งอึกมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับความประทับใจที่ทำให้คุณกลายเป็นแฟนของเหล้ารัม ก่อนอื่นคุณต้องสูดกลิ่นของเครื่องดื่มและหลังจากนั้นก็ให้จิบ
• สูดกลิ่นอีกครั้งและหลังจากนั้นก็กลืนเครื่องดื่ม วัฒนธรรมการดื่มเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนความเพลิดเพลินของกลิ่นหอมด้วยความรู้สึกรสชาติ

หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ก็ควรดื่มน้ำผลไม้ธรรมชาติช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟ

การดื่มเครื่องดื่มบริสุทธิ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นสิทธิพิเศษของผู้ชาย ผู้หญิงชอบที่จะเจือจาง เหล้ารัมสามารถเพาะได้อย่างไรเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของมันไม่สูญหายไป?

1. ตัวเลือกแรกและบ่อยที่สุดคือน้ำแข็ง มันค่อยๆละลายในแก้วและเจือจางแอลกอฮอล์ลดความแข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณสามารถบันทึกรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดได้ แม้ว่าที่จริงแล้วผู้ชายจะพิจารณาตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับไม่ได้มันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดป้อมปราการ
2. วิธีที่สองที่ไม่โด่งดังและประสบความสำเร็จคือการดื่มเหล้ารัมในค็อกเทล มีจำนวนมากหลัง เครื่องดื่มผสมสามารถขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ทุกชนิดแสงสีเข้มหรือสีทอง จากแอลกอฮอล์นี้: Daiquiri หรือ Cuba Libre นอกจากนี้มูลค่าการกล่าวขวัญคือหมัดเด็ดและ โดยธรรมชาติเมื่อรวมกันแล้วตัวตนดั้งเดิมของ Roma จะสูญหายไป แต่ผู้หญิงที่ชอบดื่มเหล่านี้เป็นอย่างมาก
3. เหล้ารัมเจือจาง ส่วนใหญ่มักจะผสมกับโคล่า, ผลไม้สด, น้ำมะนาวและโซดา ทางเลือกของน้ำผลไม้หรือน้ำขึ้นอยู่กับชนิดของแอลกอฮอล์ เหล้ารัมสีขาวเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวหรือโคล่า ความมืดมักรวมกับกาแฟ โกลเด้นจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์และมักใช้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทล

ผู้ที่ชื่นชอบเหล้ารัมหลายคนพบว่าการเจือจางด้วยน้ำอัดลมที่แตกต่างกันเช่น Coca-Cola นั้นไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ารสชาติของเครื่องดื่มในชุดนี้จะหายไปอย่างสมบูรณ์ วิธีนี้เหมาะสมในงานปาร์ตี้ที่สำคัญไม่ใช่รสชาติของแอลกอฮอล์ แต่มีอยู่และใช้งานง่าย

ส่วนผสมของส่วนประกอบเป็นส่วนใหญ่ แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการให้บริการรัมกับโซดาอย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่ทำลายรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ดังนั้นเพื่อให้ได้ค็อกเทลซึ่งมีประวัติยาวนานหลายสิบปีจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เหล้ารัมสีขาวโคล่ามะนาวและน้ำแข็ง

ใช้แก้วทรงสูงสำหรับเสิร์ฟ เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง จากนั้นบีบน้ำมะนาวส่วนที่สี่แล้วเติมเหล้ารัมสองแก้ว (ปริมาตรของแก้วคือ 30 มล.) มันไม่คุ้มค่าที่จะเตือนว่ายิ่งแอลกอฮอล์มีคุณภาพสูงเท่าไหร่ผู้บริโภคก็จะรู้สึกดีขึ้น เทเนื้อหาด้วยโคล่า (ไม่เกิน 150 มล.) เพื่อความงามแก้วสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ในค็อกเทลนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับและไม่ผสมเนื้อหาของแก้ว จากนั้นจะเป็นไปได้ที่จะได้สัมผัสกับรสชาติของแอลกอฮอล์อย่างเต็มที่และทำให้ผิวอ่อนนุ่มด้วยน้ำมะนาวและโคล่าหวาน หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้องแขกของปาร์ตี้ของคุณจะค้นพบรสชาติใหม่ของค็อกเทลซึ่งพวกเขาไม่ได้สงสัย กฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่งคุณต้องเตรียมเครื่องดื่มอย่างเข้มงวดก่อนดื่มและโคล่าควรจะเปิด การใช้โซดาที่ยืนขึ้นจะทำให้เสียความรู้สึก

จากของว่างคำถามก็ไม่น่าสนใจ ในกรณีนี้มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับระดับของการยึดมั่นกับเครื่องดื่ม แฟน ๆ ของแอลกอฮอล์นี้ชอบกัดมันด้วยขนมปัง ใช่แล้ว หลังจากจิบแต่ละครั้งก็ควรกินขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะกัดและไม่สูญเสียค้างอยู่ในคอที่ต้องการ

อย่างไรก็ตามแอลกอฮอล์รวมกับของขบเคี้ยวที่หลากหลาย

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการตัดเนื้อ เนื้อสัตว์ชนิดใดที่เหมาะสม มีการเสนอชิ้นเมื่อเหล้ารัมถูกบริโภคก่อนอาหารเย็นหลัก
• ผู้หญิงพิจารณาผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารทานเล่นที่ดีที่สุด แต่นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาชอบที่จะใช้เหล้ารัมในรูปแบบของค็อกเทลหรือในรูปแบบที่เจือจาง ส่วนใหญ่มักจะเป็นผลไม้โรยด้วยอบเชยพื้น ทางเลือกที่ดีคือส้มสับปะรดและแตงโม
• เหล้ารัมเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หอยแมลงภู่ปลาหมึกปลาและคาเวียร์จะเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม การให้บริการเป็นที่ยอมรับทั้งในรูปแบบของสลัดและคานาเป้
• เนยแข็งหลากหลายชนิดให้ความอร่อยกับเหล้ารัมสีทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเจือจางด้วยโซดาจะดีกว่าที่จะให้บริการช็อคโกแลตกับ Coca-Cola

ดังที่คุณเห็นจากรายการด้านบนรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเหล้ารัมมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นควรเลือกตามหมวดหมู่ของ Roma และความชอบส่วนตัว