Soya svinekjøtt marinade oppskrift. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen er en smaksrik rett uten problemer. Oppskrifter på deilig svinekjøtt i soyasaus i ovnen

18.03.2019 Grillmeny

Hvis du vil ha deilig kjøtt, er det ikke vanskelig å lage mat hjemme stektsvinekjøtt inn soyasaus ... Retten tilberedes enkelt og raskt, og resultatet vil garantert glede deg. Servering av grillet kjøtt serveres best til stor kvantitet friske grønnsaker eller salat fra dem.

For å tilberede stekt svinekjøtt i soyasaus trenger du:

700 g svinekjøtt med en liten mengde fett (nyre, nakke);

3 ss. l. soyasaus;

1 stor løk;

1 ts krydderblandinger "for shurpa" (eller "for kjøtt");

1 ts varm sennep;

vegetabilsk olje til steking;

salt - valgfritt.

Vask svinekjøttet, kutt i mellomstore biter. Skrell løken og del den i halve ringer. Kombiner kjøtt og løk.

Hell svine- og løkblandingen med en blanding av soyasaus og krydder, bland godt, dekk til med lokk eller plastfolie og la stå i 1 time.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg svinekjøtt og løk i den. Rør og stek over høy varme, snu bitene av og til.

Når det steker, endrer kjøttet farge, blir dekket med en gylden skorpe. Reduser varmen til middels og la kjøttet bli mørt, ca 15 minutter, ikke glem å røre, slik at alle bitene blir jevnt stekt.

God appetitt, vennligst dine kjære!

God dag til alle, kjære lesere! I dag vil jeg presentere en annen oppskrift for å tilberede svinekjøtt, denne gangen hvitløkssoyasaus.
Dette svinekjøttet er veldig enkelt å tilberede, men det tar mye tid å marinere. Derfor, hvis du forventer å skjemme bort dine kjære deilig kjøtt til middag er det bedre å delta på forberedelsen av ingrediensene på forhånd.

Så, svinekjøtt i soyasaus med hvitløk, oppskrift med bilde:

Ingredienser

svinekjøtt 700-800 gr
soyasaus 200 ml
hvitløk 4-5 fedd
malt paprika 1 ts

Matlagingsmetode

Vask kjøttet mitt, kutt forsiktig av alt unødvendig: filmer, årer og lignende små spiselige deler. Skjær i porsjoner på tvers av fibrene og slå av.

Tilbered sausen: hell soyasausen i en dyp bolle. Volumet skal være slik at alt kjøttet ditt passer inn i det senere.

Finhakk hvitløken eller gå gjennom en presse, ha i sausen.

Tilsett paprika og bland alt. Malt paprika er nødvendig for å farge tilberedt kjøtt ble vakker og gylden. Hvis det ikke er der, er det fullt mulig med dette
neglisjert. Dette påvirker nesten ikke smaken av ferdig svinekjøtt.

Ha kjøttet i den tilberedte sausen og la det marinere. Ideelt sett - for en dag, men hvis dette ikke er mulig, i det minste i en halv time.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, legg stykkene av svinekjøtt marinert i hvitløk-soyasaus og stek på begge sider til gylden skorpe... Mens kjøttet ble marinert var det kraftig mettet med sausen, så vi gjør bålet sterkt nok, kjøttet skal stekes, ikke stues.

Når den andre siden av kjøttet tar tak med en skorpe, kan du redusere varmen, dekke pannen med et lokk og bringe svinekjøttet til beredskap, dette er omtrent 5-7 minutter, ikke mer. Det viktigste er ikke å overtørre.

Vi lager hva som helst til en siderett. Jeg har kokt ris i dag. God appetitt!

Koketid eksklusiv sylting: 25 minutter

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen er saftig, appetittvekkende og smakfull kjøttrett, som vil bli verdsatt av den sterke halvdelen av menneskeheten. Under den kan du servere et glass rød eller hvitvin, et glass kald vodka etc. Svinekjøtt bakt i soyasaus pyntet kokt ris, bokhvete, poteter, ferske grønnsaker... Rosmarin tilsatt i moderate mengder vil perfekt avsløre smaken av retten - døs krydderet riktig!

For at kjøttet ikke skal smake tørt, velg en svinenakke med fete lag når du kjøper - fettet vil smelte under steking og fylle fruktkjøttet. Du kan tilsette andre krydder eller krydder etter smak. Forresten, soyasaus er en utmerket marinade for kjøtt: den gir ikke bare en krydret tone til smaken av kokt kjøtt, men gir den også en gyllenbrun skorpe.

Så la oss forberede oss nødvendige ingredienser og la oss begynne å lage mat! Skyll svinenakken i vann, rens av alle filmer og årer med en kniv, kutt i porsjoner.

Legg svinekjøttbitene i en dyp bolle, topp med soyasaus, fjern bladene fra rosmarinstilkene og tilsett bladene i bollen. Tilsett lett salt. Vi husker med hendene kjøttet i en bolle slik at det blir mettet med sausen og duften av rosmarin. La oss la stå i 20-30 minutter.

Legg kjøttet i en ildfast form og hell all soyasausen fra bollen over. Hvis du har en keramikkbeholder, plasser den full av kjøtt i kald ovn slik at den ikke sprekker når temperaturen endres. Slå på ovnen på 200C og stek kjøttet i soyasaus i ca 30 minutter. Jo mindre du har kutt av svin, jo mindre tid vil det ta å lage mat.

Så snart en gylden skorpe vises på kjøttet, og en svimlende smak av kjøtt- ovnsbakt svinekjøtt i soyasaus er helt klart! Ta ut av ovnen og la avkjøles litt.

Legg kjøttstykkene i en bolle eller bolle og server varm.

Du kan legge til sauser til kjøtt: majones, ketchup, teriyaki, tartar.

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen er deilig, solid rett, spesielt krever verken tid, penger eller noen ferdigheter erfaren kokk... Bakt kjøtt, forhåndsmarinert i soyasaus, vil lyse opp ferie- eller søndagsbordet ditt!

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Den første tingen å merke seg: det er bedre å kjøpe ferskt svinekjøtt: nakke, skulder, skinke, indrefilet. Unngå å tilberede en rett fra et frossent produkt - kjøttet vil vise seg å være tørt. Fettet fra et stykke kan kuttes av eller stå igjen - avhengig av vertinnens preferanser.

Kjøtt kan bakes stor del eller i porsjoner, det viktigste er at i begynnelsen av matlagingen må den skylles grundig, tørkes og marineres i soyasaus. I tillegg brukes krydder, tørkede urter, hvitløk, honning, sennep for å gi nye smaksnoter, men du må være forsiktig med salt - hvis soyasausen er salt, er det en sjanse for å oversalte svinekjøttet.

For å bake svinekjøtt i soyasaus i ovnen, kan du ganske enkelt legge det på en smurt bakeplate, i en varmebestandig form med lokk, i folie, i en hylse. Forskjellige måter baking, en variert effekt og følgelig smak oppnås - stekt svinekjøtt, bakt med en sprø skorpe, med saus, etc.

Dette svinekjøttet serveres varmt med et garnityr av grønnsaker, frokostblandinger, pasta eller som kald forrett... Det er deilig med syltede grønnsaker, sopp, friske urter.

1. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen: en klassisk enkel oppskrift

Ingredienser:

Svinekjøtt - 550 g;

Soyasaus - 1 glass;

Sennep - 50 mg;

Hvitløk - 4 fedd;

Paprikakrydder, svart pepper - 15 g;

Salt - en klype;

Sesamfrø - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først marinaden på denne måten: bland sennep med hvitløk, soyasaus, paprika, salt og sort pepper.

2. Skjær det tilberedte kjøttet i små porsjoner, 3 cm brede og 1,5 cm tykke, fyll den med den resulterende marinaden og mariner i 3 timer i kjøleskapet.

3. Legg det marinerte kjøttet i et dypt ark, fyll det med marinaden det var marinert i, dryss over sesamfrø.

4. Vi baker i ikke mer enn 40 minutter, ved en temperatur som ikke er høyere enn 200 grader.

5. Etter 20 minutter åpner du ovnen og rører kjøttet på laken med en langskaftet slikkepott.

6. Ved servering på en porsjonsplate, legg et stykke bakt kjøtt, og ved siden av legger vi en siderett med stuede grønnsaker eller kokte frokostblandinger drysset med saus.

2. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med honning

Ingredienser:

Svinekjøtt - 650 g;

For honning-soyasaus:

Soyasaus - 1 glass;

honning - 180 g;

Sennep - 50 mg;

Salt, svart pepper - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Å gjøre honning soyasaus: bland alle nødvendige produkter spesifisert i oppskriften.

2. Vask svinekjøttet, skjær ut overflødig fett, skjær i mellomstore biter på 2 cm tykke.

3. Ha i en kopp, rør med saus og la marinere i kun 2 timer. Denne sausen vil gi kjøttet en spesiell mykhet og sprø skorpe, mens sødmen fra honning ikke vil merkes.

4. Legg kjøttstykkene på et bakepapir, hell over sausen og stek i 35 minutter ved en temperatur på ikke mer enn 200 grader.

5. Noen minutter før kjøttet er klart åpner du ovnen, heller over sausen igjen og stekes i ytterligere 6 minutter. Dette vil gjøre kjøttet enda saftigere, og skorpen på overflaten blir enda mer sprø og appetittvekkende.

6. Du kan servere kjøtt etter denne oppskriften med frisk salat eller kokte frokostblandinger.

3. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med majones

Ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;

1 løk;

Majones - et halvt glass;

Soyasaus - et halvt glass;

Salt, svart pepper, italienske krydder - 15 g;

Solsikkeolje for å smøre bakeplaten - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakket løk, hakket i middels terninger, hakk inn kjøkkenmaskin, hell i majones, bland.

2. Hell soyasaus i løkvellingen, tilsett salt, pepper, bland godt igjen.

3. Skjær kjøttet i porsjoner, slå av litt med en hammer, dekk svinekjøttet med plastfolie.

4. Kle alle bitene med soyasaus med majones, ha i en dyp kopp og med lukket lokk vi sender den til kjøleskapet for sylting over natten.

5. Dagen etter drysser du bakeplaten med olje, legger kjøttet på, drysser med italiensk krydder og setter i ovnen.

6. Vi steker på 200 grader i opptil en time, avhengig av hvor nødvendig tilberedningsgraden er, samt hva slags sprø skorpe som trengs.

7. Server slikt kjøtt med friske grønnsaker, dryss med urter.

4. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen, bakt i ermet

Ingredienser:

Svinekjøtt (bryst) - 1 kg;

Til marinaden:

Brennende adjika - et halvt glass;

Soyasaus - et halvt glass;

Italienske krydder - 1 pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Hell sausen i beholderen riktig mengde, tilsett adjika og krydder til det. Salt og pepper er ikke nødvendig i denne oppskriften fordi sausen vil tilføre salt og bitterhet.

2. Dekk til den resulterende væsken grisemage, legg i en annen kopp og la stå i flere timer.

3. Legg syltet bryst i en stekehylse og legg på et ark.

4. Stek på 200 grader i 1,5 time.

5. Legg den ferdige brystet på en porsjonsplate, legg ut de bakte potetene ved siden av, pynt med cherrytomater og urter.

5. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen i folie

Ingredienser:

Svinekjøtt (nakke) - 700 g;

Soyasaus - 1 ufullstendig glass;

svart pepper - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner et stort stykke svinenakke i soyasaus og sort pepper. Vi lar den stå i 10 timer. Svinekjøtt i soyasaus ifølge denne oppskriften viser seg å være veldig mørt, saftig og unikt velsmakende. Tilgjengelig fett på svinenakke ikke kutt, for det er han som skal gi retten saftighet og ømhet.

2. Mens du marinerer åpner du lokket hver 3. time og snur stykket.

3. Legg det godt marinerte kjøttet på et ark med folie, fyll det med saus, pakk godt inn slik at sausen ikke lekker ut under stekingen.

4. Legg på en bakeplate og stek i ovnen ved moderat temperatur i 60 minutter.

5. På slutten av denne tiden åpner du kantene på folien, øker ovnstemperaturen til 230 grader og stek i ytterligere 15 minutter til en lysebrun, sprø skorpe. I tilfelle ovnen har en "grill"-funksjon, kan du slå den på og steke samtidig.

6. Ved servering på bordet, skjær en bit i porsjoner, legg på tallerkener, legg ut skiver ved siden av ferske tomater, agurker, litt hermetiske erter og en persillekvist.

6. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med løk

Ingredienser:

Svinefilet uten fett - 1 kg;

Soyasaus - ufullstendig glass;

Vegetabilsk olje - 70 ml;

3 løkhoder;

En klype salt.

Tilberedningsmetode:

1. Ikke en fet bit av svinekjøttet mitt. Skjær den i store biter 2-3 cm tykke.

2. Legg kjøttstykkene i en emaljebeholder, legg dem på samme sted løk, kutt i tynne strimler, hell ut soyasausen og vegetabilsk olje.

3. Tilsett eventuelt litt salt eller ikke salt i det hele tatt, avhengig av hvor mange gram salt som er i soyasausen.

4. Rør grundig om hele innholdet i pannen og send det til kjøleskapet over natten med lokket lukket.

5. Om morgenen tar du ut kjøttet i sausen og løken fra kjøleskapet, bland igjen og la stå i ytterligere 1 time.

6. Ta det syltede kjøttet ut av pannen, legg det på treblåsebladet, blandet med løken. Med løk blir det enda smakligere og mer aromatisk.

7. Vi legger arket inn varm ovn med en temperatur på 170 grader, stek til den er kokt.

8. Steketiden avhenger av den brunede skorpen på overflaten av kjøttet og tar vanligvis en time.

9. Server ferdig magert kjøtt i soyasaus og løk på tallerkener med kokte poteter drysset med hakket dill.

7. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med grønnsaker

Ingredienser:

420 g svinekjøtt;

Løk, gulrøtter;

Søt rød og grønn paprika;

2-3 fedd hvitløk;

Aubergine;

1 ss. l. stivelse;

3 ss. l. soyasaus;

1 ss. l. Sahara;

Glass vann;

Paprika;

Grønn løkfjær.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær det vaskede og tørkede svinekjøttet i små biter, legg det i en stekepanne oppvarmet med olje. Stek i 2-5 minutter til de er sprø.

2. Tilsett løk kuttet i ringer, gulrotstrimler. Stek alt sammen i ytterligere 2-3 minutter.

3. Overfør kjøttet med grønnsakssteking til en dyp bakeplate.

4. Legg paprikaen kuttet i ringer og aubergineskiver på toppen.

5. Hell soyasaus i vannet, tilsett stivelse, sukker, malt paprika, hakket hvitløk. Bland grundig.

6. Hell de tilberedte ingrediensene med sausen, dryss over sesamfrø.

7. Dekk formen med folie, send den til den forvarmede ovnen i 45 minutter.

8. Dryss over grønne løkringer før servering.

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen - triks og tips

Du kan endre hvilken som helst av de oppførte oppskriftene for å passe dine egne smakspreferanser, tilsett andre ingredienser til marinaden, plasser poteter, sopp, svisker ved siden av svinekjøttet, dryss kjøttet med ostespon i 10-12 minutter til det er kokt.

Helt stykke svinekjøtt kan rives tørket hvitløk eller, etter å ha laget små kutt på et stykke, sett platene inn i dem fersk hvitløk... Dette gjøres før marinering i soyasaus.

Ikke glem å vanne kjøttet med den resulterende juicen og marinaden under steking hvert 15.-17. minutt, dette vil gjøre svinekjøttet saftigere, og skorpen vil vise seg å være mer appetittvekkende.

Slik tilleggskomponenter som sennep gir adjika retten en spesiell krydret krydret smak, malt søt paprika, karri - tilsett farge.

En av de mest elskede kjøttrettene i det asiatiske kjøkkenet er svinekjøtt i soyasaus. Store biter magert svinekjøtt, stekt til gyllen brun og deretter stuet i vin med naturlig soyasaus. Avhengig av tettheten til sausen, kan du tilberede svinekjøtt med saus eller soyaglaserte kjøttbiter. Svinekjøtt med soyasaus passer godt til grønnsakstilbehør.

Svinekjøtt, ris, nudler, soyasaus og varm paprika- et av hovedproduktene som er typiske for asiatiske retter... Steking av mat i veldig varm olje er mye brukt over hele verden. Blant de mange typer kjøtt som konsumeres i Asia, inntar svinekjøtt en spesiell plass; det er utmerket tilberedt ved steking i en sfærisk wok støpejernsgryte... Det meste populær rett og svinekjøtt -.

Stor mengde retter tilberedes med tilsetning av soyasaus. Tykk mørk væske oppnådd ved gjæring (fermentering) soyabønner- naturlig blanding et stort antall mikroelementer, aminosyrer, vitaminer, karbohydrater. Soyasaus forbedrer smaken av retter perfekt. Historien om soyasaus er mer enn tre tusen år gammel, og i eldgamle tider var fermenterte soyabønner et ganske dyrt krydder.

Dessverre tilbereder moderne industri massivt soyasaus ikke ved naturlig gjæring, men ved hydrolyse, noe som påvirker kvaliteten på produktet.

Soyasaus er en ufravikelig ingrediens i en fantastisk saus, marinade og tillegg til mange retter. Svinekjøtt i soyasaus og - ligner litt, men teriyaki er søtt nok da det inneholder sukker og mirin.

Svinekjøtt i soyasaus koker raskt og krever ikke foreløpig forberedelse... Magert svinekjøtt, naturlig lys eller mørk soyasaus, tørr vin og krydder er faktisk alle hovedingrediensene.

Svinekjøtt i soyasaus