Kirsebærkompott - rik og velduftende sommerdrink, som ikke bare slukker tørsten og underholder med deilig smak, men også fyller kroppen med vitaminer. Ved å kombinere bær med andre frukter kan du diversifisere sammensetningen av delikatessen betydelig, fylle den med en ny smak, gjøre aromaen enda lysere og mer uttrykksfull.

Hvordan lage kirsebærkompott?

Å lage kirsebærkompott er enkelt og greit. Imidlertid er det fortsatt visse finesser av teknologi, og du må vite om dem når du begynner å utføre en valgt oppskrift.

1. Ferske kirsebær forvaskes under rennende vann, bløtlegges i 20 minutter, skylles igjen. Denne teknikken lar deg om nødvendig kvitte seg med ormebær - i løpet av denne tiden vil skadedyrene forlate bærene og flyte til overflaten.
2. Pitted kirsebær kan ikke fjernes - de vil bli en kilde til ekstra smak og aroma av drikken. Imidlertid bør det huskes at kompott tilberedt for vinteren fra hele bær (med en stein) må konsumeres innen et år. Mer langtidslagring blanks vil bidra til dannelsen av bein i kjernene blåsyre som kan føre til forgiftning.
3. Mengden sukker kan varieres etter smak avhengig av surheten i bærene eller smakspreferanser.
4. Kirsebærkompott kan kokes og serveres avkjølt, eller du kan tilberede en delikatesse for fremtiden ved å forsegle den i steriliserte glass og pakke den opp ned til den er helt avkjølt.

Fersk kirsebærkompott - oppskrift

Kompott fra friske kirsebær med sine fantastiske egenskaper vil overgå enhver annen drink, glede smakere med en fantastisk aroma, rik, rik smak og lys farge. kirsebærbær krever ikke langtidskoking - du trenger bare å koke opp bærene i vann søtet etter smak og la drikken avkjøles helt og brygge med lokket lukket.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1 kg;
• renset vann - 2 l;
• granulert sukker- 1 glass.

Matlaging

1. Kirsebær sorteres, skylles om nødvendig, holdes i vann, vaskes igjen, får renne av.
2. Vann kokes opp, søtet, tilberedte bær legges i en bolle.
3. La innholdet i karet koke opp igjen og fjern fra varmen.
4. dekke til deilig kompott av kirsebær med lokk, la avkjøles og avkjøl i kjøleskapet.

Jordbær- og kirsebærkompott

Det vil vise seg ikke mindre velsmakende. Bærene utfyller hverandre perfekt, og skaper en harmonisk, overraskende rik smaksbukett av drinken. Proporsjonene til hovedbærkomponentene kan endres - delikatessen vil være forskjellig hver gang, men alltid duftende, lys og duftende.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1 kg;
• jordbær - 1 kg;
• renset vann - 4 l;
• granulert sukker - 2 kopper.

Matlaging

1. Kirsebær og jordbær sorteres, vaskes og kvittes med hestehaler og begerblader.
2. Bærene legges i en beholder med kokende, søtet vann og får koke opp igjen.
3. Kok kompotten av jordbær og kirsebær i et minutt, dekk til med lokk og la stå i rom til den er avkjølt.
4. Før servering avkjøles drikken i kjøleskapet.

Kirsebær-eplekompott

Kompott av kirsebær og epler tilberedes i to trinn. Til å begynne med kokes epler skåret i skiver i fem minutter, hvoretter tilberedte bær legges. Resultatet av matlaging vil være en deilig og duftende drink, som, når den er avkjølt, perfekt vil slukke tørsten og fylle kroppen med en masse verdifulle vitaminer.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• renset vann - 4 l;
• granulert sukker - 2 kopper.

Matlaging

1. Epler vaskes, fjernes fra kjernen, kuttes i skiver eller kuttes i 4 deler.
2. Legg fruktskiver i en beholder med kokende, søtet vann og kok i 5 minutter.
3. Bærene sorteres ut, fjernes med halene og legges i pannen.
4. Etter koking på nytt fjern beholderen fra varmen og la kompotten av kirsebær og epler avkjøles.

Rips- og kirsebærkompott

Mettet, velduftende, med en behagelig, lett syrlig syrlighet, lykkes kirsebær- og ripskompott. Røde rips kan erstattes med hvite, svarte, eller en blanding av flere varianter, som vil gjøre smakspalett drikk enda mer variert og lyst. Om ønskelig kan bærsammensetningen utvides ved å tilsette epler.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1,5 kg;
• rød rips - 1 kg;
• renset vann - 4 l;
• granulert sukker - 2 kopper.

Matlaging

1. Rips og kirsebær sorteres ut, fritas for kvister og stilker.
2. Legg den tilberedte bærmassen i en beholder med kokende, søtet renset vann og kok i et par minutter.
3. Morellerne avkjøles også under lokk, deretter avkjøles og serveres.

Kirsebær- og bringebærkompott

Deilig kirsebærkompott uten sukker kan tilberedes iht neste oppskrift. Bringebær gir drikken en ekstra sjarm, og honning fungerer som et naturlig, sunt søtningsmiddel. For å bevare alle dets verdifulle egenskaper, er det nødvendig å røre produktet etter at kompotten er avkjølt til en temperatur på 50 grader.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1,5 kg;
• bringebær - 1 kg;
• renset vann - 4 l;
• honning - etter smak.

Matlaging

1. Forberedt ferske kirsebær og bringebær legges i en beholder med kokende vann og innholdet får koke opp igjen.
2. Dekk karet med et lokk og la drikken avkjøles.
3. Søt det varme innholdet i pannen med naturlig honning.
4. Avkjøl i kjøleskap før servering.

Mulberry og kirsebærkompott

Tilberedningen av kompott fra kirsebær i henhold til følgende oppskrift er ikke mye forskjellig fra ovenstående. Drikkens smak og ernæringsmessige egenskaper har imidlertid sine egne egenskaper. En drink tilberedes med tilsetning av morbær, noe som gjør den enda mer nyttig. Bruken av en slik kompott er spesielt indisert for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer.

Ingredienser:

• fersk kirsebær - 1,5 kg;
• morbær - 2 kopper;
• renset vann - 4 l;

Matlaging

1. Tilberedte kirsebær og morbær legges i en beholder med kokt søtet vann og får koke.
2. Etter et minutts koking, fjern bollen fra varmen, la innholdet avkjøles, og sett dem deretter i kjøleskapet for ytterligere avkjøling.

Frossen kirsebærkompott - Oppskrift

Bær er ikke mindre smakfulle og velduftende, men de krever ikke tidligere tining og tilsettes utelukkende til kaldt vann. Lokket må være lukket mens innholdet kokes. På denne måten vil det være mulig å bevare maksimalt med vitaminer og verdifulle eiendommer, som er rike på kirsebær.

Ingredienser:

• frosne kirsebær - 2 kg;
• renset vann - 4 l;
• granulert sukker - 2 kopper eller etter smak.

Matlaging

1. Frosne bær helles med rent filtrert kaldt vann og sett fatet på komfyren.
2. I prosessen med å koke innholdet, søt det etter smak.
3. Så snart kompotten koker, slå av brannen og la drikken avkjøles og trekke.

Kirsebærkompott til vinteren - en enkel oppskrift

Følgende oppskrift handler om hvordan du konserverer. Den foreslåtte teknologien vil glede med enkelheten i utførelse og flott resultat: Arbeidsstykket er perfekt bevart hele året selv under romforhold. Drikkens metning vil avhenge av antall kirsebær i glasset.

Ingredienser:

• friske kirsebær - 1/3-1/2 bokser;
• renset vann - 2,5 l;
• granulert sukker - 1-1,5 kopper.

Matlaging

1. Tilberedte kirsebær legges i en steril tre-liters beholder, helles med kokende vann, dekkes med lokk og la stå i 15 minutter.
2. Hell av væsken i en kjele, tilsett perlesukker, kok sirupen i et minutt og hell bærene i en krukke over.
3. Kirsebærkompott rulles sammen for vinteren uten sterilisering med lokk, snus opp ned og pakkes inn i et varmt teppe til det er helt avkjølt.

Kirsebærkompott i saktekoker

Deretter vil du lære hvordan du bruker en saktekoker for å tilberede en drink. Det er mest praktisk å koke kompott av tørkede kirsebær, som i motsetning til friske bær krever en lengre varmebehandling og langvarig insistering. Gadgeten vil skape ideelle temperaturforhold og jevn oppvarming for et perfekt resultat.

Alle vet at kompott er veldig velsmakende. søt drikke som også er veldig gunstig for helsen. Om sommeren kan den konsumeres kaldt for å slukke tørsten, og om vinteren er det bedre å drikke kompott varm for å holde varmen. Ikke en eneste juice kjøpt i en butikk kan sammenlignes med hjemmelaget kompott, verken i smak eller fordeler. I denne oppskriften foreslår vi at du koker kompott av epler, pærer, solbær og kirsebær, fordi disse fruktene og bærene i de riktige proporsjonene er perfekt kombinert og utfyller hverandre perfekt ....

Ingredienser

• 5 mellomstore epler__NEWL__
• 2 pærer__NEWL__
• 100 gr. ferske eller frosne kirsebær__NEWL__
• 100 gr. ferske eller frosne solbær__NEWL__
• 40 gr. sukker__NEWL__
• ca 2 liter vann__NEWL__

Det vil ikke være vanskelig å tilberede diverse kompott i en langsom komfyr. La oss dele denne prosessen ned i 8 korte trinn:

Trinn 1. Vask frukt og bær.

Trinn 2. Skjær eplene i to, skjær ut kjernen og skjær i skiver.

Trinn 4. Pærer kuttes også i skiver.

Trinn 5. Ha kirsebær, solbær, hakkede epler og pærer i multikokerskålen og tilsett sukker der.

Trinn 6. Hell nå vann i bollen opp til 3 liter-merket.

Trinn 7. Installer Cooking-programmet. Den nødvendige koketiden er 20 minutter. Etter denne tiden duftende dessertdrikk klar!

Tips: etter at programmet er ferdig, la kompotten trekke i en halvtime til.

Kompott er favorittdrink barn og voksne, krever bare tre ingredienser for deres tilberedning - vann, sukker og hovedingrediens, som faktisk er ansvarlig for smaken, aromaen og fargen til kompott. Valget av denne hovedingrediensen avhenger av vår smak og preferanser. Det gleder det sommerhøst uvanlig rikelig, og dette gir frie tøyler til fantasien vår, og hermetisering vil tillate oss å holde et stykke sommer i en krukke i kompott.

Hermetisering er det absolutt ikke. vanskelig prosess, det viktigste er oppmerksomhet og lyst. Ved å hermetisere legger vi sommeren i spiskammeret vårt og lukker de smakfulle og sunne fruktkomponentene, og sparer dem til vinteren.

Hva trengs for hermetisering? Først må du forberede krukker og lokk, kjøpe en sømnøkkel. Du trenger sukker, frukt og skjell.
Noen ganger tilsettes krydder til kompotter eller sitronsyre. Dette er ikke nødvendig i det hele tatt, men noen ganger kan denne ingrediensen brukes. Det viktigste her er ikke å overdrive og ikke avbryte naturlig smak frukt som du tilbereder kompott av.

Sørg for å forberede krukker og lokk. De må være sterile (umiddelbart før søm må glassene varmes opp over damp, og lokkene må kokes).

For å tilberede kompott bruker hver husmor sukker etter eget skjønn, hvis hun liker søte kompotter - legg mer sukker, om ikke veldig søtt - mindre. Det hender også at sukker ikke blir satt i det hele tatt, steriliserer bare bær og frukt.

Kompotter kan tilberedes av et bredt utvalg av frukt og bær. Kirsebærkompott er veldig velsmakende og virkelig kongelig.

Du kan lage kirsebærkompott i ren form, og kan kombineres med andre frukter. Uansett vil kompotten være veldig velsmakende og sunn!

kirsebærkompott for vinteren (kompott av kirsebær for vinteren)

Vi tar kirsebær, sorterer dem ut, fjerner kvistene og vasker dem i et dørslag, ikke fjern beinene.
Banker vaskes grundig og steriliseres. Ro deg ned.
Vi legger kirsebærene i glass og hell dem med kokende vann, dekk deretter med et lokk og la stå i 10-15 minutter. Hell deretter væsken i emalje panne, tilsett sukker (basert på 300 gram per tre-liters krukke) og kok opp.

Den resulterende sirupen helles i en krukke med kirsebær og rulles opp umiddelbart. Vi sender til avkjøling under et varmt teppe.

Kirsebærkompott er klar!

Kirsebær- og ripskompott til vinteren

Vi sorterer ut kirsebær, røde og solbær, vasker dem og tørker dem godt for papirhåndkle.
Banker er sterilisert. Så legger vi kirsebær og rips i dem. Jeg koker kompott separat fra kirsebær med røde rips og separat fra kirsebær med solbær. Så i tre liters bokser legg 400 gram moreller og 250 gram rips. Fyll glassene med kokende vann og dekk til med lokk, la stå i 5-7 minutter.
Hell deretter vannet fra glassene i en emaljert panne, kok opp og tilsett sukker, med en hastighet på 350-400 gram per 1 liter vann, det vil si 1-1,2 kg per tre-liters krukke (eller du kan tilsett sukker etter din smak). Kok opp vannet igjen, kok i ca 4-5 minutter.
Fyll glassene med kirsebær og rips med varm sirup og lukk godt. Deretter snur vi glassene, pakker dem inn med et teppe og lar dem avkjøles helt.

Konservering bør oppbevares på et mørkt sted.

Kompott av kirsebær og epler til vinteren

Epler for kompott bør tas moden, med en veldig vakker utseende.
Så vi tar 1 kilo epler, vasker dem grundig, skjærer i skiver og fjerner kjernen. Deretter, bruk et dørslag, senk eplene i kokende vann i flere minutter og avkjøl umiddelbart kaldt vann.
Vi tar 200 gram kirsebær, sorterer dem ut, fjerner grenene og skyller i et dørslag.
Vi legger hakkede epler i krukker, vekslende med kirsebær.
Koke sirup. Kok opp vann i en emaljert kjele og tilsett sukker, basert på 1 liter vann, 200-400 gram sukker.
Hell glass med epler og kirsebær med varm sirup, dekk med lokk og pasteuriser ved 85 grader. Hvis du bruker litersglass, pasteuriser dem i 15 minutter, hvis to-liters glass - innen 25 minutter, hvis tre-liters - innen 30 minutter. Pasteuriser kompotten i kokende vann i henholdsvis 5, 8 og 12 minutter.

Kompott av aprikoser og kirsebær til vinteren

Vi sorterer ut aprikoser og kirsebær, vasker dem og fjerner frøene fra dem.
Vi legger 2 rader med aprikoser og en rad med kirsebær i krukker. Det er mulig å stable hele frukter uten å fjerne frøene.
Deretter begynner vi å tilberede sirupen: sett en emaljert gryte med vann på bålet, kok opp og tilsett sukker, basert på 1 liter vann - 250-500 gram sukker, kok opp igjen.
Fyll glassene med aprikoser og kirsebær med en lett avkjølt sirup, pasteuriser eller steriliser deretter. Vi pasteuriserer glass ved 85-87 grader. Hvis du bruker halvlitersglass - 15 minutter, liter - 25 minutter. Vi steriliserer krukker med kokende vann: halvliters krukker - 10-12 minutter, liters krukker - 15-18 minutter, tre-liters krukker - 30 minutter. Tiden skal telles fra det øyeblikket vannet koker.
Banker korker og kjøles inn stor kjele med vann, tilsett kaldt vann forsiktig.

Forord

Kirsebærkompott for vinteren kan trygt legges til listen over de fleste populære blanks. Han gjør oss ikke bare glade vinterperiode tid lys smak frukt, men er også leverandør av vitaminer som finnes i frukt.

Forberedelse til hermetikk

Å lage kirsebærkompott til vinteren er en veldig enkel oppgave, som bare krever noen få ingredienser. De viktigste er: vann, granulert sukker og kirsebær. Noen foretrekker å inkludere sitronsyre og forskjellige krydder i sammensetningen - det avhenger av smak og fantasi individuelt. Men ikke la deg rive med for mye, da kan du drepe hovedsmaken på bærene.

Den viktigste bekvemmeligheten ved høsting er billigheten til hovedkomponenten. Hvis en boks med tyttebær eller kan koste en pen krone, kan kirsebær lages av frukt som vokser i en sommerhytte.

Så, for bevaring av kirsebær, forbereder vi først og fremst tre-liters krukker(de er de mest komfortable) og metalllokk. Du kan ikke gjøre denne prosedyren uten en sømnøkkel. For å opprettholde proporsjonene gitt av oppskriften, trenger vi vekter.

Etter å ha forberedt alle hovedkomponentene i konserveringsprosessen, fortsetter vi til sterilisering av retter. Lokkene må være gjennomkokte, og glassene må varmes opp over damp eller skylles grundig med kokende vann. Disse trinnene må fullføres på forhånd, for da må du handle raskt, og det vil rett og slett ikke være tid til fremmede prosesser.

Kirsebærkompottoppskrift for vinteren

For å forberede dette fantastiske husets drikke vi trenger følgende ingredienser: sukker (100 g per liter vil være nødvendig), vann og kirsebær. Krukken fylles med frukt med 1/3, etter at de er sortert ut og skylt under rennende vann. Det anbefales å filtrere vannet for sirupen.

Vi legger kirsebær i steriliserte krukker og hell kokende vann på toppen (det er verdt å gi plass til sukker, 1/5 av krukken). Vi lar blankene være i denne tilstanden i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kirsebærene gi sin smak og aroma til vannet, og også varme opp. Etter det, tøm all væsken fra glasset i den forberedte pannen. Og allerede der heller vi granulert sukker i den. Hvis kirsebæret er surt nok, kan du øke sukkermengden.

På komfyren, kok opp den fremtidige kompotten. Dette krever regelmessig omrøring. Så snart kompotten koker, hell den tilbake i glassene. De skal fylles helt til kantene av halsen. Vi ruller opp lokkene med en nøkkel. Du kan også bruke skrukorker som enkelt vris for hånd. I begge tilfeller glassbeholder skal snus opp ned, legges på et gulv isolert med en klut og dekkes med et varmt teppe. Vi lar den stå i denne posisjonen for natten, hvoretter vi tørker den med en fuktig klut og sender den til oppbevaring i en kjeller, kjeller eller et annet kjølig rom.

Kirsebærkompott til vinteren med jordbær og rips

En ganske enkel måte å lage kirsebærkompott på, som vi trenger:

• 200 g kirsebær;
• 200 g sukker;
• 2 liter vann;
• 100 g jordbær;
• 100 g rips.

Vi sorterer og vasker alle bærene. Hell kirsebær i glass, deretter jordbær. Vi legger rips på toppen, som ikke kan fjernes fra grenene.

Kirsebær- og ripskompott er deilig og nyttig blank for vinteren. Når du åpner en krukke med slik kompott på triste vinterkvelder, blir duften og smaken naturlige bær minner deg om sommeren! Vel, la oss begynne å lage mat, tro meg, det er ikke noe komplisert i dette!

Ingredienser

For å tilberede kirsebær- og ripskompott til vinteren trenger du (for 3 liter kompott):

kirsebær - 250 g;

solbær - 150 g;

sukker - 150-200 g (tilpass etter smak);

vann - 2,7 liter.

Matlagingstrinn

Vi steriliserer glassene eller vasker dem grundig med brus i varmt vann. Hell vann i en kjele og sett til koking.

Når vannet begynner å koke, tilsett sukker.

Vask kirsebær og rips i kaldt vann.

Tilsett de vaskede bærene i den kokende sirupen.

Fortsetter å koke kompotten over middels varme, og venter på at bærene flyter til toppen av pannen.

Så snart dette skjer, hell kompotten av kirsebær og rips i glass med en øse (jeg brukte 3 liters glass) og rull straks glassene sammen med kokte lokk.

Vi snur glassene og pakker dem inn, i denne tilstanden lar vi dem varme til de avkjøles helt, og legger dem deretter bort for lagring. Slik kompott kan lagres selv i en leilighet (uten kjeller). Hvor hyggelig det er å åpne en krukke med hjemmelaget kompott av kirsebær og rips om vinteren og behandle dine kjære med en naturlig drink.