ಇಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಟೀಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಇದು ನೋವಿನ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಕ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ.

ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಟಿಕೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ kvass ತಯಾರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಈ ಪಾನೀಯನಿಮ್ಮ "ಕಿರೀಟ" ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್

ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧ.

• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 6 ಗ್ರಾಂ. ಕಲೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಕಲೆ. ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳು;
• 4.5 ಗ್ರಾಂ ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• ಪುದೀನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀರು ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ಅದರ ಅಂತಿಮ ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ.

ಹರಡು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ (ಮರುದಿನ ಸಂಜೆ), ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ), ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನೆಲವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ kvassಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಶಾಂಪೇನ್, ಕಾರ್ಕ್, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ). ಕೈಯಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು. 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ kvass ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೋಡಿಮಾಡುವ ರುಚಿ!

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯ ಬೋರಿಸ್ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್ ಬೊಲೊಟೊವ್ ಅವರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಗಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು. ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ವಸಂತ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು 150 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಗ್ರಾಂ. ಕಲೆ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಕಲೆ. ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್: 10 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಹುಶಃ 10 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ನಾವು ಹೋಗೋಣ!

• 10 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ 40 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ, kvass ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲವರ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪುದೀನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಳೆಯುವ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪುದೀನ 1 ಚಿಗುರು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದನೇ ದಿನ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ವಿಧವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ ರುಚಿಕರತೆಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು.

ಅಂತಹ kvass ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಈ ಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅವರು ತಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

• ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್;
• ಪುದೀನ ಜೊತೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಾ ಜೊತೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪುದೀನವನ್ನು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (3 ಲೀಟರ್) ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪುದೀನ (5 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ kvassನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (10 ಲೀಟರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (25 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ಪುಡಿತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ 3 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ, 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (0.5 ಲೀಟರ್) ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹಿತವಾದ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (1 ಚಮಚ) ಭವಿಷ್ಯದ kvass ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ತಿರುಗಾಡಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ವೈದ್ಯ ಬೊಲೊಟೊವ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 200 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ (3 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಮೇಲೆ ನರಮಂಡಲದ, ತಲೆನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ, ಭವಿಷ್ಯದ kvass ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 100 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತೀವ್ರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಸ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಜನರುಆದರೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು:

• ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್;
• ಜ್ವರನಿವಾರಕ;
• ವಿರೇಚಕ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಹಿತವಾದ;
• ಸಂಕೋಚಕ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪಿತ್ತರಸ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವಿಷಯಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ನರಮಂಡಲದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಅಪರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆ ಮಲೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹಿರಿಯ kvass ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (36 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತವೆ.

Kvass ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಉಪಪತ್ನಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ತೀವ್ರ ವಿಷಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 7-8 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು. ಸುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ¼ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖೆಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ನಿಜವಾದ kvass? ಪೊದೆಯ ಕೆಂಪು ವಿಧದಿಂದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ kvass ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವೈದ್ಯ-ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೊಲೊಟೊವ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲವರ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ kvass ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ kvass ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಡವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಸಾಕು. ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಲಾಗ್. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 100 ಮಿಲಿ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಋತುಬಂಧ, ರೋಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು kvass ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, 10 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಛತ್ರಿಗಳು" - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಖನಿಜ, ನೆಲೆಸಿದ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಬಾವಿಯಿಂದ) - 1 ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್.

ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಪದರದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ರಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದಿನ 3 ರಂದು, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 41 ನೇ ದಿನದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಿಂಟ್ ರೂಪಾಂತರ

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ kvass 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, kvass ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ "ಶೂಟ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು: ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

• ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜ್ಞಾನ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದಎಂದಿಗೂ ಅಲುಗಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ 2 ನೇ ದಿನದಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹುಳಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ದ್ರವದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 36 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು 100 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ!

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Shift+Enterಅಥವಾ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖೆಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಛತ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ kvass ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪೊದೆಯ ಕೆಂಪು ವಿಧದಿಂದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಯಿಂದ kvass ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವೈದ್ಯ-ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೊಲೊಟೊವ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ KVASS ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ kvass ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ತಡವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 100 ಮಿಲಿ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಋತುಬಂಧ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು kvass ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, 10 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಛತ್ರಿಗಳು" - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಖನಿಜ, ನೆಲೆಸಿದ ಅಥವಾ ಆರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಬಾವಿಯಿಂದ) - 1 ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್.

ಬಕೆಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಪದರದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ರಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದಿನ 3 ರಂದು, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 41 ನೇ ದಿನದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಿಂಟ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ kvass 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, kvass ಷಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ "ಶೂಟ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ.... ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ...

ಇಂದು ಇತಿಹಾಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನಿಸು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ...

ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಹಿರಿಯಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯಮಕ್ಕೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕೈವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎತ್ತರದ, 3-5 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು, ಕಾರ್ಕ್ ತರಹದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಕಾಂಡದ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲ್ಡರ್‌ಬೆರಿ ಇದೆ, ಎಲ್ಡರ್‌ಬೆರಿ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ: 1281 ರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಿಸದ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕುಲೀನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮೂಲದ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಳ "ಟೆರ್ರಾ ಬೋಡ್ಜಿಯಾಸ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಭೂಮಿ. ಈಗ ವಾರ್ಷಿಕ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹಬ್ಬವಿದೆ. ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನ - ಹಾಡುಗಳು, ನೃತ್ಯಗಳು, ಉಪಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ... ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳ ಸಮೂಹಗಳು. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳುಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಂದ.
ನೀವು ಬಲವಾದ ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದವರಿಗೆ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಪಲೆಂಕಾ ಇದೆ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ವೋಡ್ಕಾ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಯುಗೊಸ್ಲಾವ್ ರಾಕಿಯಾದಂತಹದ್ದು.

ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲವರ್ ಸಿರಪ್ .

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಅದ್ಭುತ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - ಬಲವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತು: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್, ರಕ್ತ-ಶುದ್ಧೀಕರಣ.

ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಗಂಟಲಿನ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ, ಲಿಂಫೋಗ್ರಾನುಲೋಮಾಟೋಸಿಸ್) ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಾಸ್ಟೋಪತಿ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಫೈಬ್ರಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸ್ತ್ರೀ ಉರಿಯೂತ, ಗಾಯಿಟರ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಹಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಪವಾಡ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 40 ದೊಡ್ಡ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಹೂವುಗಳು (ತೊಳೆಯಬೇಡಿ !!!), ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಡ್ಜಸ್ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ.
ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು.
ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಸಿರಪ್, 5 ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ.ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ !!!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿರಿಯ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ 25 ಛತ್ರಿಗಳು
3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
250 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ; ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಂತರ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಗೀತ