ಪಿಯರ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೆಲೊಪೊನೀಸ್ ನಗರವಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳ ದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳುಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಮೇರಿಯನ್ ವೈದ್ಯರು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪಿಯರ್ ಮರಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಈಗ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳ (ಸ್ಕ್ಲೆರೈಡ್ಸ್) ಕಾರಣ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಿದ. ಅವರು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗಾಗಿ, ಕೇವಲ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
ನೀರು - 80-100 ಮಿಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

"ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ವಿವಿಧ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕವರ್ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈ, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೇಕ್ - ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ. ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಎರಡೂ.

ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್. ಜಾಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ರಸಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿತೈಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು: ಪಿಯರ್ ಪೈ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಪಿಯರ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ ಇತ್ಯಾದಿ - ಅನೇಕ ಜನರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು, ಕೋರ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ ರಜಾ ಸಿಹಿಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೇರಳೆ ರುಚಿ ಹೊರಡುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಪಿಯರ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹೇಗೋ ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು / ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸೇಬಿನಷ್ಟು ಕಠಿಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವಳು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪೇರಳೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವು ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. "ನಂದಿಸುವ" ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು), ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಈ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂರು ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ (ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಯ್ದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್". ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳುನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಸ್ಕಲರ್ ಆಗಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಇತರರಂತೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು - ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ SR-TMH10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಅಪಕ್ವ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೌಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಘಟಕದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನೂ ಸುಟ್ಟು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೀಪ್ ವಾರ್ಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ ವೈವಿಧ್ಯ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹೋಳಾದ ಪೇರಳೆ 1 ಕೆಜಿ ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿದ್ರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಾರಾಂ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಕೀಪ್ ವಾರ್ಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್), ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಐಡಿಯಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ 4502 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪವರ್ 860 W). ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಘಟಕದ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಜಾಮ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.
• ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ

ಪೇರಳೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂತೋಷಕರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಕಪ್ ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಅಥವಾ ಕಾಫಿ. ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ - ನೀವು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು- 150 ಮಿಲಿ.

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (75 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿದಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನಿಂದ ಖಾಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳುದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100-140 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು. ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ಹಾನಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳು, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ) ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಪೇರಳೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ತುಂಬಾ ಪಡೆಯಲು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಅವಳು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತುಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ . ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪ್ರಯೋಗವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ. ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ಜಾಮ್ ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

- 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ
- 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ನಿಂಬೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಜೇನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ.) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪೇರಳೆ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಂತ ಒಂದು.ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೇರಳೆಗಳು ಸೇಬಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಮೂರು.ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು.ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆ-ತಂಪಾಗಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆ-ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ-ತಂಪಾಗಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ನೀವು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಆಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಐದು.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪೇರಳೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವನು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.