ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ? ನಾವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಡಿಲ, ಘನ ಅಥವಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಹ ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಲ್ಲ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳು ಇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕ ಅನುಪಾತದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಟ್ಲರಿ.
ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾಪನೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು, un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು... ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಡೋಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವು ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಳತೆಯ ನಿಖರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇಮಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೂಕ ಅನುಪಾತ ಕೋಷ್ಟಕ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ | ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು | 30 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ | 25 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 28 | 22 |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು | 28 | 22 |
| ಕಲ್ಲುಪ್ಪು | 30 | 25 |
| ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ | 28 | 22 |
| ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ | 11 | 8 |
| ಕೊಕೊ | 25 | 20 |
| ನೆಲದ ಕಾಫಿ | 20 | 15 |
| ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ | 20 | 15 |
| ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 16 | 12 |
| ಅಕ್ಕಿ | 18 | 15 |
| ಹನಿ | 30 | 25 |
| ಹರಳಾಗಿಸಿದ | 15 | 10 |
| ನೀರು | 13 | — |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 13 | — |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು | 13 | — |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 12 | — |
| ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 12 | — |
ಪರಿಮಾಣದ ಈ ಅಳತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಗಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಚರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ
ಯುವಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಹ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಚಮಚ ತೂಕ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ "ಫಿಟ್" ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಮೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಸಾರಾಂಶ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಸಾಸ್;
- ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್;
- ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್;
- ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ.
ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 25-30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂತಹ ವಿತರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರವೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ... ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.
ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವು 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. 17. ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ತೂಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಸರು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ 12 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ:
- ಸಲಾಡ್ಗಳು;
- ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
- ಭರ್ತಿ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು;
- ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ;
- ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಅದು ಅದೇ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಶ್ರೇಣಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಭಾರೀ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ 2 ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಹನಿ
ಇತರ ಗೂಯಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೂಕ 40 ಗ್ರಾಂ. ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುವ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಗಿದಾಗ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕದ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ಒಂದು ಚಮಚವು 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದು 6 ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟ... ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಣಗಳಲ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 17 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 13 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಹಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಹುಲ್ಲು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ, ತಿಳಿಯದೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಚಕಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ವಿಭಿನ್ನ ಮೊತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ. ನಾನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯವರು 7 ವರ್ಷಗಳಿಂದ - ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕಿಚನ್ ಮಾಪಕಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಗ್ಯಾಜೆಟ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಬಹುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.
ನೀವು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿರಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು, ಕುಕೀಗಳು ಓಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುವುದು? ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳು, ಮಗ್ಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದವೀಧರರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್\u200cಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತೂಗಲು ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಜಾಣ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಹಾಲು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ “ದ್ರವ” ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಂತರ ಗಾಜು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಧನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಮಚ, ಇದರ ಪರಿಮಾಣ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೀರಿ? ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 10 ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಮಚವು ಸರಾಸರಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮತ್ತು 18 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
ಇಲ್ಲ ನಿಖರವಾದ ಸೂತ್ರಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಬರೆಯಬೇಕು.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬೇಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಪ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಮಚವು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಇರುತ್ತದೆ.
ದುಂಡಾದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ? ಸ್ಲ್ಯಾಷ್ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ" ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ 5 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 
- ಹಿಟ್ಟು - 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು 10/15 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ 15/20 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು 15/20.
ಸ್ಲೈಡ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಕೇವಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಎಂದರೆ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ". ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವರು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು".
ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ:
| ಹೆಸರು | ಚಮಚ, ಗ್ರಾಂ ತೂಕ |
| ನೀರು | 18 |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 20 |
| ಲೈವ್ ಶಿವರ್ಸ್ | 20 |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 17 |
| ಜೇನು | 35 |
| ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ | 22 |
| ಹುರುಳಿ | 22 |
| ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 12 |
| ರವೆ | 25 |
| ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 20 |
| ಕಾಫಿ | 20 |
| ಸೋಡಾ | 28 |
| ನೆಲದ ಮೆಣಸು | 18 |
| ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು | 15 |
| ಕೋಕೋ | 20 |
| ಬಟಾಣಿ | 25 |
| ಬೀನ್ಸ್ | 30 |
| ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ | 15 |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ | 25 |
| ಬೆಣ್ಣೆ | 25 |
| ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು | 30 |
| ಹಾಲು | 17 |
| ತುರಿದ ಚೀಸ್ | 8 |
| ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ | 30 |
| ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ | 25 |
| ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು | 30 |
| ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು | 20 |
| ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು | 30 |
ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು 21 ನೇ ಶತಮಾನವು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಈಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತರ್ಜಾಲವನ್ನು ನೋಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ce ಷಧೀಯ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನವು ಸಹ ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ... ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ... ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಬೃಹತ್, ಘನ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕ ಅನುಪಾತದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿ ಎಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾಪನೆಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳು, un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಡೋಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವು ತೂಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಳತೆಯ ನಿಖರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಕ್ತ-ಹರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇಮಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೂಕ ಅನುಪಾತ ಕೋಷ್ಟಕ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು | ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ | ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕ |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು | 30 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ | 25 | 20 |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ | 28 | 22 |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು | 28 | 22 |
| ಕಲ್ಲುಪ್ಪು | 30 | 25 |
| ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ | 28 | 22 |
| ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ | 11 | 8 |
| ಕೊಕೊ | 25 | 20 |
| ನೆಲದ ಕಾಫಿ | 20 | 15 |
| ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ | 20 | 15 |
| ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 16 | 12 |
| ಅಕ್ಕಿ | 18 | 15 |
| ಹನಿ | 30 | 25 |
| ಹರಳಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ | 15 | 10 |
| ನೀರು | 13 | — |
| ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ | 13 | — |
| ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು | 13 | — |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ | 12 | — |
| ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 12 | — |
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಈ ಅಳತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಚಮಚ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಯುವಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ "ಫಿಟ್" ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಅಳತೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಣ್ಣ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದ್ರವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಮೀಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಸಾರಾಂಶ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದಕ್ಕೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಸಾಸ್;
- ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್;
- ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರವೆ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೋಷವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.
ನೀವು ತೂಕದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವು 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ - 17. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಕೆಸರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಮಚಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ 12 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ:
- ಸಲಾಡ್ಗಳು;
- ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು;
- ಭರ್ತಿ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು;
- ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ;
- ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಭಾರೀ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 1 ಅಥವಾ 2 ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ತೂಕವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಹನಿ
ಇತರ ಗೂಯಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೂಕ 40 ಗ್ರಾಂ. ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತೂಕದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಇದು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುವ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಗಿದಾಗ, ಅದು ತೂಕದ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವು 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಅದು 6 ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 17 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 13 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಹಾ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಹುಲ್ಲು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಕಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ
ತೀರ್ಮಾನ
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಕಲ್ಲುಪ್ಪು "GOST R 51574-2000 ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ "ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ."
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು , ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ is ಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಗ್ಗದ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ನಿಜವಾದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಗಾಜಿನ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?
ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ ಕೊಠಡಿ
ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು " ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ»ತೂಕ 12 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೀಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಮುರಿದು ಬೀಳುವ ಬಂಡೆಯ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಎತ್ತರವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ನಿಂದ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಈ “ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ” ಕಲ್ಲು ತೂರಾಟ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ»ತೂಕ 21-22 ಗ್ರಾಂ.
ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಈ ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆಲ್ಲದೆ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರತೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು "ರಾಜರ ಸೌಜನ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಘಟಕಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. "ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು", "ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು"ಅಥವಾ" ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ "? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು... ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರಾಂನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ) ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ - "ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ."
"ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು" ಎಷ್ಟು
ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು.
ಅದೇ ಸಾಧನವು "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ" 10 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯುತ್ತದೆ". ಒರಟಾದ ಹರಳುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ “ರಾಶಿ” ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ", "ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ" ಅಥವಾ "1 ಟೀಸ್ಪೂನ್" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ. ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಎಷ್ಟು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಕುಲೆಬೈಕಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೋವಾ ಕನ್\u200cಸ್ಟ್ರಕ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 38 ಗಿಳಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ room ಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿವೆ?
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಸಾಧ್ಯ.
ನೆನಪಿಡಿ ಅಥವಾ ಬರೆಯಿರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದಲ್ಲಿ 7 ಸೆಂ.ಮೀ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ - 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಅದೇ ಕಟ್ಲರಿ "ಟಾಪ್" 30 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳ ತೂಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ:
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 2 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 1/5 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಇಂತಹ ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂಡರ್ಸಾಲ್ಟೆಡ್ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ." ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಎಳೆಯಬೇಕಾದ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು - ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದಲ್ಲದೆ - ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಡಿಯೋ.
