ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೂಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಿಗ್ರಾಂ

ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆಗೆ ಅನರ್ಹಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವಿಶೇಷ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಟೀಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಅದರ ಅಧಿಕವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇದೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 8 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕ ವಸ್ತುವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಾರಾ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್, ಹಾಲಿನ ಪೊರ್ರಿಡ್ಜಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಮೇದಾ

ಅದ್ಭುತ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಸಾಸ್, ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 9 ಗ್ರಾಂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಪರೂಪ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಒಣ ಪುಡಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕವಿದ್ದರೆ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: 5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಫಿಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ವಸ್ತುವಿನ ಟೀಚಮಚದ ತೂಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 8. ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 6 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ, 7 ಗ್ರಾಂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ - ಸುಮಾರು 12.

ತೈಲಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಢಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೈಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ 6 ಗ್ರಾಂ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕದ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಅಳತೆ

ಮುದ್ರಿತ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಯಾರಕರು, ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದು ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಮೆಮೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ತುರ್ತು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ಪರಸ್ಪರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದ ಅಳತೆ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಇತರರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಾರಾ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿದು, ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಣೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತೂಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತೂಕದ ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜು, ಅಳತೆ ಕಪ್). ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗದಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು "ತೇಲುತ್ತದೆ" ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಭಾರೀ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಣಗಿದಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ರುಬ್ಬುವ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ (ಸಂಖ್ಯೆ 0) ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಖನಿಜ ಕಣಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅಥವಾ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು 30-35 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಮೇದಾ

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜೇನುನೊಣದ ಮಕರಂದದ ತೂಕವು 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಳತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಧಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯ ಕೊರತೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಧಾರಕವು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಮೆತನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುಮಾರು 24-26 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 18 ಗ್ರಾಂ.

ವಿನೆಗರ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ - 10 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (6 ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ) ಆಮ್ಲದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಪದನಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಳತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ವಿನೆಗರ್ ತೂಕದ ಜ್ಞಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳು, ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಭಿನ್ನರಾಶಿ ಅನುಪಾತ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಂತಹ ಬಳಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವಕಾಶ ಬಂದಾಗ ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 17-18 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಂಕಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕುಟುಂಬದ ವಲಯವು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಸರದ ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಈ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತೂಕವು 20-25 ಆಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ “ವಿಚಿತ್ರವಾದ” ಹುರುಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಎಣ್ಣೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಒಟ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ಅಂದಾಜು 17 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ - ಸುಮಾರು 20.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾದ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನುಭವವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ. ಈ ಅಳತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 17-18 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತೂಕದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೋಕೋ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೌನ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಈ ಪುಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 15 ರಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಈ ಸೂಚಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನದಕ್ಕೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅನುಕೂಲಕರ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವಿಲ್ಲದೆ, ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಎಷ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರಲು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿರಾಕಲ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ. ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ; ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಇರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ತೂಗದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದ ಚಮಚವನ್ನು ತೂಕದ ಅಳತೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಎರಡನೇ ಸೂಚಕವು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಖ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನು ಮುಖದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕನ್ನಡಕಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಂತೆಯೇ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಮೌಲ್ಯವು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯ ಸೂಚಕವು ಮುಖದ ಗಾಜು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ

• 1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 50-55 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಹಳದಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - 55-65 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 65-70 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -150-200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ -150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಅಳತೆಗಳು ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಕಟ್ಲರಿ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ತೂಕ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ಗೆ, ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶೇಖರಣೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಯುವ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾಚೀನರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು. ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ; ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿತ; ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತೈಲಗಳ 80 ಪ್ರತಿಶತ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಇಂದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (99.9 ಪ್ರತಿಶತ) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ

ಉತ್ತಮವಾಗದಿರಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 300-450 kcal ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಗೆ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 30% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 60-70%) ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಢ ನೆರಳು, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (899 kcal). ಈ ತೈಲವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು - ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 898-899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ 884 kcal ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಅದರ ತೂಕ. ಚಮಚ (ಸ್ಕೂಪ್) ನ ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣವು 18-20 ಮಿಲಿಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು 7x4 ಸೆಂ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 17 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಒಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 12 ರಿಂದ 17 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೂಲಕ ಗುಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ (108-153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ) ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಷ್ಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - 18 ಮಿಲಿ. 100 ಮಿಲಿ 92 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 827 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 18x8.27 kcal = 148.9 kcal ಆಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು?

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನವು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: 8.99 kcal x 5 g \u003d 45 kcal.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜಿಮ್ನಲ್ಲಿ 9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೀಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. "ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್" ಇ ಚರ್ಮದ ಆರ್ಧ್ರಕ, ತಾರುಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿದ್ದನು, ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇತ್ತು. ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದರು, ಈಗ ಇಂಟರ್ನೆಟ್. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೊಂದಲಮಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಳತೆ?

ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ, ಬಹು-ಹಂತದ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಘಟಕಗಳ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಧಾರಿತ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಿಯಾದತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪರಿಹಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವರಕ್ಷಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡೇಟಾದ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠತೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೋಷವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚವನ್ನು ಅಳೆಯಿದರೆ, ದೋಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಳತೆ ಧಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚದವರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ - 1 ಲೀ;
• ನಿವ್ವಳ ತೂಕ - 920 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳ ಅಂಕಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಚಾರಕರು ಇನ್ನೂ ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ ಲೈನ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಸ್ಲೈಡ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಇದು ಅಳತೆಗಳಿಗೆ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಧಾರಕ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗಣಿತದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಮಾಪನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಡರ್ಫಿಲ್ ಅಥವಾ ಓವರ್ಫಿಲ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಯೋಜಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯೂ ಇದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಉತ್ತಮ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು, ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ.