ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1 ಗಂ

200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.9/5 (10)

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ನಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಪೈ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಠಿಣ, ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಿರಾ zh ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅಲ್ಪ ಮೊತ್ತ ಮಾತ್ರ. ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಿರುಗಿಸುವ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಂಡ್ಸ್ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆ

ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ)
• ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯವು ಮಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮುದ್ದೆ ಪಡೆಯಬಾರದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಒಣ?

ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಣ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ (ಅಥವಾ ಲೈವ್) ಯೀಸ್ಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡೋಣ?

• ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ಶುಷ್ಕ, ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸಲು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು "ಬಾರ್" ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳು ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ವಿಂಡ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಹಾಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು), ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.
   
   
3. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು:

• ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು
• ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಪೈಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ

ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು (5 ತುಂಡುಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆಳೆದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಓವನ್ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎರಡು ವಿಧಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ / ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10/20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು / ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುವ ತನಕ ಕಾಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ವಾಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

1. ಸೋಫಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ¼ ಗಂಟೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳೂ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆಲೇಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾಂಸ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಪೈಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ: ಒಲೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ 7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಪೈಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ:
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡವು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪೈಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ 5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಗುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹುಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಭೂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಸಾಕು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಫ್ಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ

ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಲಿವರ್ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, 800 ಗ್ರಾಂ ವಿಭಿನ್ನ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾ y ವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ತಕ್ಷಣದ ನೆನಪುಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಜವೇ? ನಾವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಕಿದರು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಗಳು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ನಾವು ಇಂದು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆತ್ಮೀಯತೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹೌದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಶೀತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗೋಳದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (!) ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬರ್ನರ್ ಬಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
4. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಟವೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
8. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ;
9. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈಗಳು ಇತರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಎಂಜಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
11. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
12. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಶೀತವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು + 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 328 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಎತ್ತರದ, ಕಿರಿದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
7. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ;
8. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾರವಾದಾಗ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ;
9. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
11. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

50 ನಿಮಿಷ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 304 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಫಿಜಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
7. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
8. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಪೈಗಳನ್ನು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ನೇರ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 358 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಒಣ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಮುಂದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ;
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸುಳಿವು: ಪೈಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾದ, ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೈಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪೈಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ. ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ / ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪೈಗಳ ಕುರಿತಾದ ಗಾದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ದಿನ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ: ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್, ದ್ರವ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು; ತರಕಾರಿಗಳು; ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಪೈಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭರ್ತಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸ್ತೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್; ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು; ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ; Oil ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ; ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; B ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಭರ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪೈಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸದೆ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ...

ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವಳಂತಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; h. ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆ (2 ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಗ್ರಿಡ್" ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಾರದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ:

6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಚಮಚ; 4 ಚಮಚ sl. ತೈಲಗಳು; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ತುಂಡು ರೂಪಿಸಲು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈ.

ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಲೇಖನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚೀಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ lunch ಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗ.

ಘಟಕಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 0.8 ಕೆಜಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
2. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಓವನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮನ್ನು ದಣಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತುರಿದ ಜಾಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ; 640 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ; 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್; 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಮ್; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತೈಲವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ಅದರಿಂದ ¼ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಗಮನ: ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ treat ತಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಭಜಿಸುವಾಗ ಪೈಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ...

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಯಾವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲಿ. ತೈಲಗಳು; ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ: 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಮೀನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿ:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಜಾರ್; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು; 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್; ಹಿಟ್ಟು; ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು; 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ನೀವು ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಗಿಸುವ ಹಂತ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಾಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನವು:

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ; ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು; ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; Bread ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 0.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸತ್ಕಾರದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ಇದ್ದಾರೆಯೇ? ಈಗ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ತಾವು ಹಿಟ್ಟಿನತ್ತ ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ, ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕುತಂತ್ರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಯಕೃತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

"ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಚದುರಿದ" ಎಂಬ ಮಾತು ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊಡೆದರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು - ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಳಸದೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ವೀವಿಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೋಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಳಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚಲಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ out ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅದು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಗದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಈ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 274 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎತ್ತರದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಚೊಂಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಟ್ಟು;
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಈಗಾಗಲೇ "ಸಮೀಪಿಸಿರುವ" ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು;
7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಳೆಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
9. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಿಂದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಮಾಡಿ;
10. ಈ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತವು 18-20 ತುಣುಕುಗಳು;
11. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ;
12. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
13. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಮ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
14. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
15. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
16. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 260 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು 70 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಇದಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ಎತ್ತುವ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಭರ್ತಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ;
8. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
9. ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ;
10. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪೈಗಳು

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು 40 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ;
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು;
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರಬೇಕು;
7. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ;
9. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
10. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
11. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತುಮಾನ;
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗ್ಗಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ;
13. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
14. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ;
15. 220 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಬರೆಯದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವನಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಆತ್ಮವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟಾಂಪ್ ಮಾಡಲು, ಕೂಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮಾತನಾಡದ ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಂತಾಗ, ಹಠಾತ್ ಚಲನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಕಿಟಕಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಅವನಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪೈಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!