ಚಹಾ ಮರಗಳು, ಇವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ - 0%.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು "ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್: ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದು, ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ 100˚.

ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಅದೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ - 2-3%.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್: ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 60-90˚.

ಹಳದಿ ಚಹಾ

ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ - 10%.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್:ಗಣ್ಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 60-80 °.

ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ol ಲಾಂಗ್)

ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ- 40-50%.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್: ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಚಹಾ. ಬಲವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಕಷಾಯದ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗುವುದು, ಕರ್ಲಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪದವಿ - 100%.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಟಿಎಫ್ -2 ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಪಿಸ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈನಸಸ್: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು 18.00 ರ ನಂತರವೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ನರಮಂಡಲದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ.

ಭಾರತೀಯ ಚಹಾ

ಭಾರತ - ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಗೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್. ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್ ಚಹಾ - ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ - ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೀ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಚಹಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಶಾಲಿ, ಗೊರಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಹವಾಮಾನದಂತೆ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಚಹಾ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಐದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಿಯರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. 350 ಬಗೆಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳಕಿನ shade ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಹಾಗಳು

ಜಪಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೆಂಚಾ ಚಹಾ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನ 80% ನಿವಾಸಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ "ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ" ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಂಚಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಜೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದೇ?

ಸಂಗಾತಿಯು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:ಸಂಗಾತಿಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಕಲ್ಲುಗಳ ವಲಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).

ದಾಸವಾಳವು ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು:ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಸವಾಳವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ದಾಸವಾಳವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ರೂಯಿಬೊಸ್ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೆಂಪು-ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ

ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಕುದಿಸಿದ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫೀನಾಲ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ರಫ್ತುದಾರ - ಕೀನ್ಯಾ... ಹಿಂದಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುವಾಗಿ, ಕೀನ್ಯಾ ತನ್ನ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಅವರು 1903 ರಲ್ಲಿ ಲಿಮುರುನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್ ಚಹಾ ತೋಟವನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ಕೆರಿಚೊ ಮತ್ತು ನಂದಿಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು.

ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ದೇಶದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಟ ನಡೆಯಿತು, ಇದು 1964 ರಲ್ಲಿ ಕೀನ್ಯಾವನ್ನು ಗಣರಾಜ್ಯವಾಗಿ ಘೋಷಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಅದೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಕೀನ್ಯಾ ಚಹಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತಗತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು.

1964 ರಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು 11 ಸಾವಿರ ಎಕರೆ (4.4 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ತೋಟ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಚಹಾ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. 222.4 ಸಾವಿರ ಎಕರೆ (88.9 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 270 ಸಾವಿರ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿವೆ. 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿತು, ನಂತರ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 44 ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಅವರು ದೇಶದ 13 ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರು.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಕೀನ್ಯಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1600-3000 ಮೀಟರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸರೋವರದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮಳೆಯು ಅಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು - ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಕೀನ್ಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ "ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಸಿಟಿಸಿ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ "ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. "ಮರಿನಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್" ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಹಾ, ಇದು ಅಸ್ಸಾಂನ ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಂಬಾಸಾ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹರಾಜು ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೇರ ಒಪ್ಪಂದದಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ಕೆನಡಾ, ನೆದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಜಪಾನ್, ಸುಡಾನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ವಿ. ಎಂ. ಸೆಮೆನೋವ್. "ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನ")

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುವ ಇತಿಹಾಸವು 1903 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಮೊದಲ ಚಹಾ ತೋಟವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಆದರೆ 1925 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೇಶವು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಆಕೆಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳಾದ "ಬ್ರೂಕ್ ಬಾಂಡ್" ಮತ್ತು "ಜೇಮ್ಸ್ ಫಿನ್ಲೆ" ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಭಾರತದಿಂದ ಬಂಡವಾಳವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಕೀನ್ಯಾ ಟೀ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸುಮಾರು 270,000 ಸಣ್ಣ ಹೋಲ್ಡರ್ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ 110,000 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಚಹಾವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ 240 ಸಾವಿರ ಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ರಿಫ್ಟ್ ಕಣಿವೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ನೈ -ತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ ರಾಜಧಾನಿ, ಕೆರಿಚೊ ನಗರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ತೋಟಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1500-2800 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸಸ್ಯವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸರೋವರದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಪ್ರತಿ 17 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಸ್ಥಿರ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 1996 ರಲ್ಲಿ, ಕೀನ್ಯಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರರ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು 257.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, ರಫ್ತುಗಾಗಿ 244.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಇದು ರನ್ನರ್ ಅಪ್ ಶ್ರೀಲಂಕಾಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಟಿಸಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಕೀನ್ಯಾ ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಚಹಾ (ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ) ಮುಖ್ಯ ರಫ್ತು ಸರಕು. ಇದು ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ರಫ್ತು ಆದಾಯದ ಸುಮಾರು 28% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಗ್ರಾಹಕರು ಯುಕೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕೆನಡಾ, ಜರ್ಮನಿ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಸುಡಾನ್ ಕೂಡ ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ-ಕೆಂಪು ಕಷಾಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಯು. ಜಿ. ಇವನೊವ್. "ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಟೀ")

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ 1903 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಹಾ ತೋಟವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಯಿತು.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಚಹಾ

ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಗ್ರೇಟ್ ರಿಫ್ಟ್ ಕಣಿವೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ನೈ -ತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ ರಾಜಧಾನಿ, ಕೆರಿಚೊ ನಗರದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ತೋಟಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1500-2800 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸಸ್ಯವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸರೋವರದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಪ್ರತಿ 17 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎತ್ತರವು 1925 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ವ್ಯವಹಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳಾದ ಬ್ರೂಕ್ ಬಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಫಿನ್ಲೆ ಅವರಿಗೆ ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 270 ಸಾವಿರ ಸಣ್ಣ ಭೂಮಾಲೀಕರ ಸಂಘದಲ್ಲಿದೆ, ಅವರ ತೋಟಗಳು ಸುಮಾರು 110 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್. ಕೀನ್ಯಾವು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸುಮಾರು 245 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚಹಾದ ನಿರಂತರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ರಫ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ 1996 ರಲ್ಲಿ ಕೀನ್ಯಾ ಶ್ರೀಲಂಕಾವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವವರು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೀನ್ಯಾದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಜೋರ್ಡಾನ್, ಯೆಮೆನ್, ಕತಾರ್ ಮತ್ತು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಮಾರಾಟದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮೊಂಬಾಸಾ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹರಾಜು, ಜೊತೆಗೆ ನೇರ ಖರೀದಿ.

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ, ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆಫಹರಿ ಯಾ . ಈ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಹಾವು ಕೀನ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮೃದ್ಧ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೀನ್ಯಾ ಚಹಾಮೆಲ್ವಿನ್ಸ್ - ನಿಮ್ಮ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳರಿಮೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಬಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ನಾದದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕೀನ್ಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಅದರ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಕೀನ್ಯಾ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಬಲವಾದ, ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಈ ಬಿಸಿ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕಲಿಸಿದರು. ಅವರು ಲಿಮುರಿನಲ್ಲಿ ಕೀನ್ಯಾದ ಮೊದಲ ಚಹಾ ತೋಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇಂದು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ

ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 250,000 ಟನ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ತೋಟಗಳ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3 ಸಾವಿರ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ಅನನ್ಯತೆಯು ಮಳೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಸಮಭಾಜಕದ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಶಿಲಾ ಕಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆ

ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೀನ್ಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಂತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು;
• ಕಣಗಳ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು.

ಸಿಟಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ನಾದದ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಿಪ್ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕೀನ್ಯಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ತೋಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ ನಡುವೆ ಬೆಳೆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ನೋಟವು ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿದಾಗ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆದಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಮಯದ ಅಂಶಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ವರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಪ್ಪು ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟಿ \u003d 80-95 ° C). ಅದರ ನಂತರ, ಚಹಾವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಚಹಾವು ಕುದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಪಾನೀಯದ ವಿಶೇಷ ಕಷಾಯದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೋಮ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ ಟೀಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ನೂರಿ"

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ "ನೂರಿ" ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಬಹು ವಿಜೇತ. ಈ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಜಕುಮಾರಿ ನೂರಿ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - “ಒಟ್\u200cಬೋರ್ನಿ”, “ವೈಸೊಕೊಗಾರ್ನಿ ಮೂಲ”, “ಕೆನಿಸ್ಕಿ” ಯಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಹಾ ವಿಧಗಳಿವೆ. ದೇಶೀಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಚಹಾ ರುಚಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಚಾರಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಾರವಾಗಿವೆ.

ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ... ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ ಯಾವುದು? ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಟೀ ಪಾನೀಯ ಎಂದರೇನು?

ಬಿಳಿ ಚಹಾ

ಚಹಾ ಮರಗಳು, ಇವುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಎರಡು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು "ಅಮರತ್ವದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾನ್ಸ್: ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ 100˚.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗುವುದು, ಕರ್ಲಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಟಿಎಫ್ -2 ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಪಿಸ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾನ್ಸ್: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು 18.00 ರ ನಂತರವೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ನರಮಂಡಲದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಅದೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವಿಕೆ (2-3%) ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾನ್ಸ್: ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 60-90˚.

ಹಳದಿ ಚಹಾ

ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾನ್ಸ್: ಗಣ್ಯ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ - 60-80 °.

ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ol ಲಾಂಗ್)

ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾನ್ಸ್: ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಚಹಾ. ಬಲವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಕಷಾಯದ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತೀಯ ಚಹಾ

ಭಾರತ - ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಗೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್. ಅಸ್ಸಾಮೀಸ್ ಚಹಾ - ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ - ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೀ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಚಹಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾ

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಶಾಲಿ, ಗೊರಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾ

ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಹವಾಮಾನದಂತೆ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕೀನ್ಯಾದ ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಚಹಾ

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಐದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಿಯರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. 350 ಬಗೆಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳಕಿನ shade ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಹಾಗಳು

ಜಪಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸೆಂಚಾ ಚಹಾ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನ 80% ನಿವಾಸಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ "ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ" ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಂಚಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಜೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದೇ?

ಸಂಗಾತಿ - ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಸಂಗಾತಿಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಕಲ್ಲುಗಳ ವಲಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).

ದಾಸವಾಳ - ಸುಡಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಸವಾಳವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಬಿಸಿ ದಾಸವಾಳವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೂಯಿಬೋಸ್ - ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು-ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ

FROM ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಕುದಿಸಿದ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫೀನಾಲ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ" ಎಂಬ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ, ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯ.