ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಂತುಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು!

ಮೂರು ವಿಧದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ - ಇವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು;
• ಹಸಿರು - ಇವುಗಳು 23 ರಿಂದ 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಅವು ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಗಾ dark ವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಎರಡನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಮಚ್ಚೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು - ಇವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು - 36 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಿವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಯಾವ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯ ತಾಪಮಾನದ ನಿಯಮದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದರ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ತಲೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಅವರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ:

• ತಣ್ಣೀರು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ತಣ್ಣೀರಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ "ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಣ್ಯವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೈಗರ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್. ಈ ಸೀಗಡಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಹಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೀರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ."

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿ

ರಾಜ ಸೀಗಡಿ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ತಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರುತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಕ್ಷಣ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ ಇದು. ಆದರೆ ಈ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದಿದೆ.

ಬಹುಶಃ, ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಅನ್ಯಾಯದ ವರ್ತನೆ.

ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನೀರಿನ ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಲವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ
• 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚೂರು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಿಜ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಅಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, "ಐಸ್ ಮೆರುಗು" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು
• ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ರೀತಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ
• ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವಂತಹವು)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಇಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಲಿಂಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು:

• ಸಣ್ಣ - ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ
• ದೊಡ್ಡದು - ಎರಡೂವರೆ

ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ (ಅದು ಸ್ಪೈನಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ತಲೆ. ಸೀಗಡಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸದ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು:

• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿದಿದೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸೀಗಡಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ

ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಏನೆಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಸೀಗಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಅಡುಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, “ಐಸ್ ಮೆರುಗು” ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ:

• ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಹಾಕಿ
• ನಿಮ್ಮ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು
• ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ನಾಲ್ಕೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಡಿಯಬಹುದು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಒಂದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ - ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ
• ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ)
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ತನ್ನ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಅಜೋವ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಕ್ರೆವೆಕಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ:

• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ತಂತಿ ಜಾಲರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಬಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
• ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು
• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು (ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೈಗರ್) ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಎರಡೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: "ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?"

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ, ಸಮುದ್ರಗಳ ಆಳದಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವನ್ನು 15-36 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು - ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 95 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ಕಪ್ಪು ತಲೆ, ಉಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸವು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕುದಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನೀವು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ision ೇದನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• Ome ದಾಳಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಂಚಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ಹುಲಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳು ಶೆಲ್ ಮೇಲಿನ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 20-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು. "ಕುತ್ತಿಗೆ-ಬಾಲ" ಭಾಗವು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅವರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಒಮೆಗಾ -3, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಗಿದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತತ್ವವು ಇಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಹಬೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್, ಸ್ಕೀವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ (ತರಕಾರಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ) ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.