ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉರಾಮಕಿ, ಫುಟೊಮಾಕಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ರೋಲ್ಗಳ ಎಷ್ಟು ವಿಧಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸುಶಿ (ಮಕಿಜುಶಿ) ಆಗಿದ್ದು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ತೇಜಸ್ಸು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಲಕಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೇಮ್ ನೋರಿ ಬಳಸಿ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ: ಉರಾಮಕಿ ಮತ್ತು ಫುಟೊಮಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸುಶಿಯ ಈ ವಿಶಾಲ ಉಪಗುಂಪನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು

ಹೋಸೋಮಕಿ ಚಿಕ್ಕದು

ಚಿಕ್ಕ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಶಿ ತಯಾರಕರು ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ನೋರಿ, 80-90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸೊಮಾಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಒತ್ತಿದ ಕಡಲಕಳೆ ರೋಲ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಇದೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಜಿಗುಟಾದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ ತರಬೇತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ಸುಂದರವಾದ, ಹರಿದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡೈಕನ್ (ಟಕುವಾನ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳು ಸಮ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ). ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೊಬಿಕೊ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು, ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೊಸೋಮಕಿಯನ್ನು ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಉನಗಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕುವಂತೆ ಸುಶಿ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫುಟೊಮಾಕಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೃಹತ್ ರೋಲ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರವಾದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒತ್ತಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು 130-160 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೋರಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ತಿರುಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.


ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಹೊರಗಿರಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚದರ, ದುಂಡಗಿನ, ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 8 ಅಥವಾ 10 ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್, ಲ್ಯಾಡರ್ ಅಥವಾ ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಬಿಕೊದ ಸ್ಲೈಡ್, ಮೈಕ್ರೊಗ್ರೀನ್ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹನಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉನಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು

ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಫುಟೊಮಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳು, ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿ ತಯಾರಕರು ಹಾರುವ ಮೀನಿನ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚದರ ಶಾಕೈ ಮಾಕಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ.


ತರಬೇತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಸೊಮಾಕಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಕಂಬಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಅರುಗುಲಾ ಶಾಖೆಗಳು, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋರಿಯ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫ್ಯೂಟೊಮಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೋಲ್ (ಸಣ್ಣ) ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಾಮಕಿ - ಅನನ್ಯ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸದೆ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೊಸೋಮಕಿ ಮತ್ತು ಫುಟೊಮಾಕಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಚಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ. ಸುಶಿ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆ ನೋರಿ, 90-120 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು, 2-5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು 50-60 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ನ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ), ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಲಕಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕವು ರೋಲ್ನಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಫುಟೊಮಾಕಿ ನಂತಹ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ (ಅಥವಾ ಒಂದರ ಜೊತೆಗೆ) ವರ್ಣರಂಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಲಭ:

• ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಟೊಬಿಕೊ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅರುಗುಲಾ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್;
• ನೋರಿಯ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ

ಯುರೋಪ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಸುಶಿ ಜನರು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಫುಟೊಮಾಕಿ ಅಥವಾ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ). ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಶ್ರೀಮಂತ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಅದ್ಭುತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ತಯಾರಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಿಮ್ಚಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಬಾಜನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ, ಟೊಬಿಕೊ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10-50%) . ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆ 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗದಂತೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉರಾಮಕಿ). ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉನಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳು - ಪ್ರತಿ ಕೆಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಟೆಂಪುರ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಲಕಿ (ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ತಯಾರಾದ ರೋಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಬೇಕು. ಅದು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ದ್ರವ ಭಾಗವು (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಸಾಸ್) ತೇಲುತ್ತದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕರಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನೋರಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದ ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆ. ಇದು ರೋಲ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡು ಹಸಿರು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಹುರಾಮಕಿ) ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರ ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಗಳು. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಅದ್ದಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ತಜ್ಞರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೊಗಸಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ರೋಲ್ಗಳು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರೋಲ್ಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಮ್ ನೋರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಹಾಳೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಲಿಪ್ಸ್ ಆಫ್, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಮ್ ಪಾಚಿಗಳಂತೆ ಒರಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಿರುಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಾಳೆ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸೀಮ್ ಬೇರೆಯಾಗಬಹುದು (ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಬೇಕು). ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ

ಡೆಸರ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ ಶೆಲ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ!

ಶೆಲ್

ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೇಮ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (1: 2) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ರೋಲ್ಗಳ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಒಣಗಿರಬಾರದು). ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರವಾಗಿ, ಸುಶಿ ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾನ್ಫಿಟರ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನಡುವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸುಶಿ ತಯಾರಕರು ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಟಾಪಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತಟಸ್ಥ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಎಲೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಪರೀತ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ರೋಲ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಎಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು! ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು?

• ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹುಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಬಿಕೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಮಾವು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪುದೀನವು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಉರಾಮಕಿ ರೋಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
• ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಟೊಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಬೋಸ್ಟನ್, ಯೆಲ್ಲೋಟೇಲ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕಡಲಕಳೆ (ಹಿಯಾಶಿ), ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು;
• ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಉರಾಮಕಿ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಡೈಕನ್, ಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಚಿಕೋರಿ, ಶತಾವರಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು;
• ಶಿಟೇಕ್, ಆವಕಾಡೊ, ಅರುಗುಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಉರಾಮಕಿ, ಏಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಹಿಯಾಶಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ದೊಡ್ಡ ಫುಟೊಮಾಕಿ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಲ್, ಆವಕಾಡೊ, ಹಿಯಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಶಿಟೇಕ್, ಆವಕಾಡೊ, ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ("ಬುಕಾ"), ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಒಂದು "ರೆಡ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಜನರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಮ್ಮ ರೂಪಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿರಬಹುದು?

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದರೆ, ರೋಲ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಖರೀದಿದಾರ ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪುಟಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ತಪ್ಪು. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ರೋಲ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೋಲ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಎಲಿವೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನೋರಿಯಾಗಳು ಪಾಚಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೂಡ ಇದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವವರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ? ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಡಿ! ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಕಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಕಿ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸುಶಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ರೋಲ್ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕಿ ಒಂದು ರೋಲ್, ಅಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲಿವೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆಮ್ಲೆಟ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಈಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯು ಕಡಲಕಳೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವ ತೆರೆದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿಯಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಡಲಕಳೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈಗ, ಯಾವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಕ್ರಮಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೋರಿಯಾ ಹಾಳೆ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಘನಗಳು.

ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ

ಈ ಹೆಸರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳ ಸರಳ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮುದ್ದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ರೋಲ್ಗಳು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗದಂತೆ ನೋರಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಂಪಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಒಶಿಜುಶಿ - ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಾನ

ಈ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ! ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸುಶಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಂಕನ್ ನಿಗಿರಿ

ಗುಂಕನ್ ನಿರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಸುಶಿಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಂಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ.

ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಯಾಕಿ ಸುಶಿ ಕೂಡ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಇವು ಒಂದೇ ಗುಂಕನ್‌ಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೋಸೊಮಾಕಿ - ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಹೊಸೊಮಾಕಿ ಮೊನೊರೊಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು-ಘಟಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳ ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು? ಈಲ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ರೋಲ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಒಂದು ತುಂಡು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಟ್ಯೂನ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈಲ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗುಂಪಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾ ಮಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಗುಂಪಿನ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫುಟೊಮಾಕಿ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು

ಈ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವು ಹೊಸೋಮಕಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಗೋಚರತೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಒಂದು-ಘಟಕ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರುವ ಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಈಲ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಆ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವರ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಅವರು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಸುಶಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಶಿ ಕೃತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸುಶಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳಿವೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬುಟೊವೊದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಅಕಿರಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸುಶಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬುಟೊವೊಗೆ ಸುಶಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ.

11 ವಿಧದ ಸುಶಿ

• ಮಕಿಜುಶಿ (ನೋರಿಮಕಿ ಸುಶಿ, ಮಕಿ ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್)- ಇದು ಖಾದ್ಯ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ (ನೋರಿ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಸುಶಿ (ಸುಶಿ) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ - ರೋಲ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 8 ಅಥವಾ 6 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 12).

ಮಕಿಜುಶಿ

• ಹೊಸೋಮಕಿ (ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಸಾದಾ ರೋಲ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು)- ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧದ ಸುಶಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಳಗೆ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರವು 2-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬುಟೊವೊಗೆ (ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 6 ತುಣುಕುಗಳು) ಸುಶಿ (ಹೊಸೊಮಾಕಿ) ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸೋಮಕಿ

• ಫುಟೊಮಾಕಿ (ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ದಪ್ಪ ರೋಲ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್‌ಗಳು)- ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಪಾಚಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫುಟೊಮಾಕಿ ಸುಶಿಯ ಗಾತ್ರಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಫುಟೊಮಾಕಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಫುಟೊಮಾಕಿ

• ಉರಾಮಕಿ (ಹೊರಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ)- ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಯು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಉರಮಾಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟ್ಯೂನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರಾಮಕಿ

• ಟೆಕಾಮಿ (ಚೀಲಗಳು, ಶಂಕುಗಳು)- ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕೋನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಕಾಮಿ

• ನಿಗಿರಿಜುಶಿ (ಸುಶಿ ನಿಗಿರಿ)- ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸುಶಿ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಿಗಿರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗಿರಿಝುಶಿ

• ಗುಂಕನ್-ಮಕಿ (ಹಡಗುಗಳು, ಗುಂಕನ್‌ಗಳು)- ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ಯುದ್ಧ-ನೌಕೆ (ರೋಲ್-ಶಿಪ್) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ಚುಕಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ) .

ಗುಂಕನ್-ಮಾಕಿ

• ಒಶಿಜುಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ)- ಸುಶಿ ಡೇಟಾ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಶಿಬಾಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಕ್ಕೆ -5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಶಿಜುಶಿ

• ಇನಾರಿಜುಶಿ (ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ, ಸುಶಿ ತುಂಬಿದ ಇನಾರಿ)- ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಲಗಳು ಅಂಜೂರದ ಚೀಲಗಳ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನಾರಿಜುಶಿ

• ತಿರಾಶಿಜುಶಿ (ಸುಶಿ ಟಿರಾಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಸುಶಿ) ಸುಶಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. Edomae tirashizushi ಎಂಬುದು ಸಡಿಲವಾದ ಸುಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಮೊಕುಜುಶಿ ಎಂಬುದು ಚಿರಾಶಿ ಸುಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರಾಶಿಜುಶಿ

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವುವು

ತಮ್ಮ ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ? ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್‌ಎಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಇಂದು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. . ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಯವರೆಗೆ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ

ಯಾವ ರಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ಹೆಸರು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿತು: ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಾಣಿಯು ಯಾರಿಗೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ! ರೋಲ್ಸ್ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ದೂರದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು.

ಅಲಾಸ್ಕಾ

ರೋಲ್ಸ್ "ಅಲಾಸ್ಕಾ", ಹಾಗೆಯೇ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ನ ಎಲ್ಲಾ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕರು "ರೋಲ್ಸ್ ಇನ್‌ಸೈಡ್ ಔಟ್" ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೋರಿ ಪಾಚಿಯ ಹಾಳೆ ಅವುಗಳ ಒಳಗೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಲ್ಲ. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಅಲಾಸ್ಕಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರ. ಕೆಲವು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಾಸ್ಕಾ ರೋಲ್ಗಳು ಆರಂಭಿಕರ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೊಸ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆನಡಾ

ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು "ಉತ್ತರ", ಆದರೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕೆನಡಾ ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಲ್ಲಿದೆ. "ಕೆನಡಾ" ಮತ್ತು "ಅಲಾಸ್ಕಾ" ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಳಗೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈಲ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಣಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು "ಕೆನಡಾ" ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ!

ಟೆಂಪುರಾ

ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನಿಯರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡೆವು. ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಟೆಂಪುರಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ, ಟೆಂಪುರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ರೋಲ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಟೆಂಪುರಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮಳೆಯ ಬೂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಹಸಿವು ಇದೆಯೇ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಡೆಲಿವರಿ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಆದೇಶಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸುಶಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ರಚಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಬಹುದು. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳಂತಹ ಜ್ಞಾನ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ವಿಧಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮರೆತರೆ, ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಶಿ ವಿಧಗಳು:

1. ನಿಗಿರಿ-ಝುಶಿ
2. ಮಕಿ-ಜುಶಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು)
3. ಓಶಿ-ಝುಶಿ
4. ಚಿರಾಶಿ-ಝುಶಿ
5. ನರೆಜುಶಿ
6. ತೆಮರಿ-ಜುಶಿ.

ನಿಗಿರಿ-ಝುಶಿಇವುಗಳು ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ವಾನ್ಕನ್-ಮಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಾಸಬಿ, ಸಿಂಪಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕಿ-ಜುಶಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು)ಇದು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನೋರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕಿ-ಜುಶಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿವೆ, ನಾವು ಫ್ಯೂಟೊ-ಮಾಕಿ, ಹೋಸೊಮಾಕಿ, ಟೆಮಾಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಓಶಿ-ಝುಶಿಇದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಶಿಬಾಕೊ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿರಾಶಿ-ಝುಶಿಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಶಿ ಇದು. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ (ಎಡೋಮಾಸ ಚಿರಾಶಿ-ಜುಶಿ), ಗೊಮೊಕು-ಜುಶಿಯಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನರೆಜುಶಿಮೀನನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಸುಶಿ ಇದು. ಮೀನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫ್ಯೂನಾ-ಜುಶಿ.

ತೆಮರಿ-ಜುಶಿಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.