ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ.

ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು (ನೀರು) ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎದ್ದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ನೊರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

... ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ದೇಶೀಯ ಉಪ್ಪು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರಗದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸುಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

... ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಅಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 2-3 ಚಮಚಗಳು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ (ಮೊಸರು) ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಡೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು "ರಬ್ಬರಿ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಡಿ! ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣಿಸಿದಾಗ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ (ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಒಂದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

... ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಮ್ಮತವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಗಳ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಿ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಚಾವಟಿ" ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ½-⅓ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು.

... ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹುದುಗಿಸದ" ವೇಳೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಅವು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಯಿಂಟ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗಿಸದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ!), ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ 40 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

... ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು), ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂಚುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ "ಫ್ರೀಜ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇವು ರಹಸ್ಯಗಳು - ಸರಳ ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಮಾಗಿದ ಹುಳಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ರೈ ಹುಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹುಳಿ ಬೇಗನೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಕಡೆಗೆ ದಾರಿ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗುರಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
250 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್.

ತಯಾರಿ:
ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಕೆಫೀರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ತೆಳುವಾದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ವಿಶೇಷ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು,
500 ಮಿಲಿ ಲಘು ಬಿಯರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
Ke ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಟಾಕ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ಚೊಂಬುಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅವರು ಬರಲಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್. ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಕುಟುಂಬದ ಆದಾಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿತ್ತು: ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಈಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್, ಮತ್ತು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜಲಾನಯನ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಳವಾದ ಹಡಗು;
2. ಕೊರೊಲ್ಲಾ;
3. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚಮಚ;
4. ಪ್ಯಾನ್;
5. ಮಿಕ್ಸರ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಸಹಾಯಕರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ);
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಬೌಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು), ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈ .ತಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 280 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು - ಸುಮಾರು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ) - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು ಸಂಭವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ). ಅಂತಹ ರಹಸ್ಯವು ಅನನುಭವಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು (ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಿರುಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ (ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ);
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
7. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬಲ" ಮಾಡಲು - ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರೂ ಸಹ) ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ವಿದೇಶಿಯರನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ಘೋರ ಪ್ರಾಚೀನತೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಈಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿವೆ. ಅವರು ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ. ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಆಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಓವನ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸ, ಆಧುನೀಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಖಚಿತವಾದದ್ದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಲೇಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವಳು ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರದವುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸದೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹರಿವಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಜವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದನ್ನು ನಂಬಬೇಕು? ಎರಡೂ ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಇದು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು? ನೀವು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವ ಅನುಪಾತವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದು. ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಟ್ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ರಂಧ್ರಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಕಟ್ಟುವರೆಗೆ ಎತ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು "ದೋಚುವುದಿಲ್ಲ". ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಲನೆಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕದಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಯಾರೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು? ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ treat ತಣವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಯೀಸ್ಟ್)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಪವಾಡ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - "ಲೇಸ್". ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (2 ಕಪ್) 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ತುಂಡುಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೈ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, 2 ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾದ ಪಿಸುಮಾತು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು 3 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಕಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ cur ಿಕ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಮಗೆ ಉಂಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಪಿಲೋಗ್ ಬದಲಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ನಿರ್ಗಮನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ದುಂಡಗಿನ, ಚಿನ್ನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಗುರವಾದ, ಲೇಸ್ಡ್ ರಚನೆಯು ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸದೃ fit ರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 0.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಆವೃತ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಗಾ y ವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳುಪು ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಹಾಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೂಚಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 700 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಥಿರವಾದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಂಟೈನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನೂರು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸೂಚಕವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು

ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಬಿಸಿನೀರು - 0.5 ಕಪ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಈಗ, ಪ್ರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತಿರುಗಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 0.25 ಟೀ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್

ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತುಗಳ ಅಂತಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, "ಸರಿಯಾದ" ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು imagine ಹಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಯಾವಾಗ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

1. ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಾ en ವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ 2/3 ತುಂಬಿದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸಮ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ರುಚಿಯಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬಂದವು. ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ, ಅದು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.
• ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸರಿಯಾದ, ಆದರ್ಶವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮನೆಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಳಿಸಲಾಗದ "ಗುಣಲಕ್ಷಣ" ವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಒಂದು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ರಜಾದಿನವೂ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವದ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅದು ಇದೆಯೇ

ನೀವು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದೆ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಹಾಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಣನೀಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ, ಇತರರು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ರೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹದ ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ!

ವಿಷುಯಲ್ ವಿಡಿಯೋ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ - ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು"

ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಗೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಡಿಮಿಟ್ರಿ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್. ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 10 ರಹಸ್ಯಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕಾಯಬಹುದಾದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ "ಮುದ್ದೆ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಹರಿವಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಒಳಪದರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಿನಚರಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ನೀವು ಕುಕ್\u200cನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ - ಮರಣದಂಡನೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು 3.2% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರದ 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಲಂಪ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ವಿಫಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೋಷರಹಿತ ಮರಣದಂಡನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ

ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ಹಾದುಹೋಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಮಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಸರದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಹಾಲು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮುದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ವಿಧ್ವಂಸಕರನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೂಲಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತಿದೆ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪು - ಕೆಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ

ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 1 ದಿನ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಉಪಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.