ವಾಲೆರಿ ಕುರಾಸ್, “ನನ್ನ ಹಾಡುಗಳು ರಾಜ್\u200cಡೋಲ್ಬೇಸ್ಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷಯಗಳಿವೆ”

ಫಾದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ ದಿನದ ರಕ್ಷಕನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ವಾಲೆರಿ ಕುರಾಸ್ ರೇಡಿಯೊ ಚಾನ್ಸನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹಾಡನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು "ಫಾದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ ದಿನದ ರಕ್ಷಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮಿಲಿಟರಿ ಸೇವೆ ಹೇಗೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ಸಚಿವ ಆಂಡ್ರೇ ಗ್ರೊಮಿಕೊ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಕಲಾವಿದ ಸ್ವತಃ ಹೇಳಿದ್ದಾನೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಇವನೊವ್, ತಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನವಾದ ಮಾರ್ಚ್ 3 ರಂದು, ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಗುಟ್ಸರೀವ್ ಅವರ ಪದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೆರ್ಗೆಯ್ ರೆವ್ಟೋವ್ ಅವರ ಸಂಗೀತದ “ಮರೆತುಹೋದ” ಹಾಡಿನ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೀಡಿಯೊದ ಟೀಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. “ಬುಟಿರ್ಕಾ” ಗುಂಪಿನ ಮಾಜಿ ಸದಸ್ಯ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ h ್ಡಾಮಿರೊವ್ ಅವರು ಈ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ h ್ಡಾಮಿರೋವ್ ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಐಪಿ ಪಥಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರೋಸಾವ್ಟೋಡರ್ ಕೈಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಟೋಲ್ ಲೇನ್\u200cಗಳ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ವಿಭಾಗೀಯ ತಜ್ಞರು ಧಾವಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಲ್ಪನೆ ಹೊಸದಲ್ಲ. ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀಸಲಾದ ಲೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ರೇಖೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಇಸ್ರೇಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು.

ನಮ್ಮ ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ "X ನ ಗಂಟೆ" ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊರಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾಮಾವ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ತೀರ್ಪು ಮತ್ತು ಅದು ಏನೆಂದು ಕಾಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕಿದೆ. ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತಾ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಸ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಆದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಂತೆ! ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನು ಪಾಲನೆಗೆ ತಲೆನೋವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರ ಸಮರ ಕಲೆಗಳ ಹೋರಾಟಗಾರನನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದು, ಫ್ಯೋಡರ್\u200cನ ಸಹೋದರ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಎಮೆಲ್ಯನೆಂಕೊ. ಫೆಡರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ...

ನವೆಂಬರ್ 24 ರಂದು, ಡೊಮಾಶ್ನಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೊಸ season ತುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ವರ್ಚಸ್ವಿ ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಮತ್ತೆ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ.

"ಕ್ಲಿಯೊ" ಲಾರಾ ಸಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
  2 ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
  1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
  ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಫೆನ್ನೆಲ್ ಗುಂಪೇ
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಡ್ರಾನಿಕಿ

ಲಾರಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ಪೌರಾಣಿಕ ಅಡುಗೆ ಎಸ್ತರ್ ಮಾರ್ಕೊವ್ನಾ ಟ್ರಾಖ್ಟ್\u200cಮನ್ ಅವರಿಂದ ಪಡೆದರು. ಒಡೆಸ್ಸಾದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೋಮಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಾರಾ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ), ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಶ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಿಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಕರುವಿನ ತುಂಡು
  3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
  3 ಮಧ್ಯಮ ಆದರೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ
  2 ಈರುಳ್ಳಿ
  ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟೊಮೆಟೊ
  2-3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದಂತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ.

6. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ಘನಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

7. ಕುದಿಯದೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇಳಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
  1 ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
  150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
  ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
  ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಯಾ ಫಿನ್ನಿಶ್

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೆನೆ (20%) - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು. ನೀವು ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆ ನೋಡಿದರೆ, ಈ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
   
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
5. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಕ್, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
   ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ತುಂಬಬೇಕು.

2. ಬಾಬುಲಿನ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು

ತಯಾ ಫಿನ್ನಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಬುಲಿನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವನು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು

ತಯಾ ಫಿನ್ನಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶುದ್ಧ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊದಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಇದು ನನಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು “ಫಿಫ್ಟ್-ಫಿಫ್ಟ್”

ತಯಾ ಫಿನ್ನಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಟಿಬಿಯಾ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1/4 ಲೋಫ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಬಂಡಲ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಿರಣದ 1/3
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ “ಫಿಫ್ಟ್-ಫಿಫ್ಟ್” ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀವ್ಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಟನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್

ತಯಾ ಫಿನ್ನಿಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಬಟರ್ನಾಟ್" - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/3 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎಎಸ್ಟಿ

ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ನಮಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ಸಂತೋಷ, ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

“ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆ” ಎಂಬ ಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರದರ್ಶನದ ವರ್ಚಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಆತಿಥೇಯರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ.

ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಎಸ್ತರ್ ಮಾರ್ಕೊವ್ನಾ ಟ್ರಾಖ್ಟ್\u200cಮ್ಯಾನ್ ತನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಸಿದಳು ಎಂದು ಲಾರಾ ಸ್ವತಃ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಟ್ಜೋವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐವತ್ತು-ಐವತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

  ನಾನು ಅಡುಗೆಯವನು

ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಅವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಟಿಬಿಯಾ (0.5 ಕೆಜಿ);
• ಬಿಳಿಬದನೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಹಾಲು (1 ಕಪ್);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (1/4 ಲೋಫ್);
• ಟೊಮೆಟೊ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಜೋವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ). ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್

ಬಿಗ್ಮಿರ್.ನೆಟ್

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೇಜಿನಿಂದ “ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ”. ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ” (600 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್;
• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಗುರುವಿನಿಂದ ರಹಸ್ಯ: ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ತಿರುಚಿದ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

3. ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೇಟ್.

5. ಬಡಿಸಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಜೋವಾ ಅವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ

ಬಿಗ್ಮಿರ್.ನೆಟ್

ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಜೋವಾ ಅವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸವೊಯ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (1 ತಲೆ);
• ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (0.7 ಕೆಜಿ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ (0.2 ಕೆಜಿ);
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ);
• ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (350 ಮಿಲಿ);
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಗರಿಗಳು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (5 ಚಿಗುರುಗಳು);
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಉಳಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ "ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ಲಾರಾ ಕಟ್ಸೊವಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" | Bookmg.ru

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರದರ್ಶನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ: ಪುಸ್ತಕ “ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ”, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ತನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಡೊಮಾಶ್ನಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್\u200cನ ನಿರೂಪಕ ತನ್ನ ಚೊಚ್ಚಲ ಪುಸ್ತಕ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ”, ಮತ್ತು“ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ”ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ!

ಡೊಮಾಶ್ನಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್\u200cನ ನಿರೂಪಕ ತನ್ನ ಚೊಚ್ಚಲ ಪುಸ್ತಕ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ”, ಮತ್ತು“ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ”ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ!

1. ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್\u200cನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
   ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) - 500 ಗ್ರಾಂ
   ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
   ಕೆನೆ (20%) - 1 ಕಪ್
   ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
   ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

   1. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು. ನೀವು ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆ ನೋಡಿದರೆ, ಈ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
   3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುಕ್, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ತುಂಬಬೇಕು.

ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ನಮಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ಸಂತೋಷ, ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆ.

ಡೊಮಾಶ್ನಿ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್\u200cನ ನಿರೂಪಕ ತನ್ನ ಚೊಚ್ಚಲ ಪುಸ್ತಕ ಹೋಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ”, ಮತ್ತು“ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ”ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಾರಾ ಕಾಟ್ಸೊವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ!

2. ಟೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಬುಲಿನ್ ಒಮೆಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್
   ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1 ಪಿಸಿ.
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
   ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು
   ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಬುಲಿನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವನು ರಸವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3. ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯ

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶುದ್ಧ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಮೊದಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಇದು ನನಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೃದಯದಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

11. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ “ಫಿಫ್ಟ್-ಫಿಫ್ಟ್” ಕಾಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಟಿಬಿಯಾ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1/4 ಲೋಫ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಬಂಡಲ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಿರಣದ 1/3
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ “ಫಿಫ್ಟ್-ಫಿಫ್ಟ್” ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀವ್ಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಬ್ಯಾಟನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

5. ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆ ನಂತಹ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.

8. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

5. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಕುಶನ್\u200cನ ಕೋಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಬಟರ್ನಾಟ್" - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/3 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

5. ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

6. ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

9. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಭಾಗ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.