ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಳಕೆ ದರ

17.08.2019 ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ಗಳು, ಮೇಣಗಳು, ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು, ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಯಾವ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಪೊರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು medicine ಷಧಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕಾಲಕ್ಕೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು... ಪಾಯಿಂಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ, ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ 10% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಬಾರದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿವೆ.... ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ... ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಹಲ್ಲುನೋವು, ಜಠರಗರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುರಿಯುವುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಬಳಕೆಯು ನರಗಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾದ ಆಹಾರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್... ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು. ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ... ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಎಫ್, ಪಿ), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು (ರುಟಿನ್), ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎಕ್ಸೊಕ್ರೈನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲವು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಲಾರಿಕ್, ಮಿಸ್ಟಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಸ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಸಂಕೋಚಕ, ನಾದದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣ ಚರ್ಮ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ, ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೈಲವು ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ನಾಳೀಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಂಜರಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೈಪೋ- ಮತ್ತು ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವಿಕೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್\u200cಬೈಟ್, ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು, ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ... ಇದು 46% ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ ಮತ್ತು ಇ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು “ಜೀವಂತ ಉತ್ಪನ್ನ” ವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹದ "ಚಿಮಣಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀ ಮೆನೋಪಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳುಗಳು, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಥಿಸಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.... ಇದು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಇ, ಕೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಇದು ವಿಶೇಷ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿಲಿಬಿನಿನ್, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಥಿಸಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ
ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೇರಳ ಬಳಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 15 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅದರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯುವಜನತೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪ್ರಾಚೀನರು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊರಕುವ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ; ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು; ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ 80 ಪ್ರತಿಶತ ತೈಲಗಳು. ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ (99.9 ಪ್ರತಿಶತ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ದೈನಂದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆದರಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 300-450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 30% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು (ಒಟ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60-70%) ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾ shade ನೆರಳು, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು season ತುವಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫೋಮ್\u200cಗಳು, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳ (899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಣ್ಣೆ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳು - ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 898-899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ 884 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಗಿಮಿಕ್\u200cಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ನಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಫೋರಂಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಚಮಚದ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಅದರ ತೂಕ. ಚಮಚದ (ಸ್ಕೂಪ್ಡ್) ಕೆಲಸದ ಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವು 18-20 ಮಿಲಿ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು 7x4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 17 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಳತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಳೆಯಬಹುದು. ಒಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 12 ರಿಂದ 17 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 8.99 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಂದ ಗುಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (108-153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ). ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಷ್ಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 18 ಮಿಲಿ. 100 ಮಿಲಿ 92 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 827 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 18x8.27 kcal \u003d 148.9 kcal ಆಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು?

ಕಠಿಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜಿಮ್\u200cನಲ್ಲಿ 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೀಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. "ಬ್ಯೂಟಿ ವಿಟಮಿನ್" ಇ ಆರ್ಧ್ರಕ, ಯೌವ್ವನದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚರ್ಮ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ನೀವು ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕರು, ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳು ಮಾನವನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 80% ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಸೇವನೆಯ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆ:

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕಹಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳು; ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ - "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ", ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ; ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ಥಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 99.9% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 36 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದು 14-17 ಗ್ರಾಂ, 120 ರಿಂದ 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಷ್ಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 18 ಮಿಲಿ. 100 ಮಿಲಿ 92 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 827 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 18x8.27 kcal \u003d 148.9 kcal ಆಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಬಹುದು?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವಾಗ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಜನರು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಕರಣವು ಅಂದಾಜು 5 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: 8.99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಕ್ಸ್ 5 ಗ್ರಾಂ \u003d 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಒತ್ತುವುದು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ಇದು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ - ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ತೈಲವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತೈಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್). ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವು ಕಚ್ಚಾ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅಥವಾ ಸಾರಭೂತ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವರಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರು ಪೊರೆಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಎಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ: depositphotos.com

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು, ಒಣ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚರ್ಮದಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇತರ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ರಂಜಕ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ಉರಿಯೂತದ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಪೊಸಿಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು medicines ಷಧಿಗಳ ಮೂಲ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಗೀಳಿನ ಒಣ ಕೆಮ್ಮಿನ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಸಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಬಳಕೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಎಳ್ಳು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ (ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ), ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳು ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮದ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ (ಐಷಾರಾಮಿ ಸಾಬೂನುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ). ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಬಾಹ್ಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ತೈಲವು ಚರ್ಮದ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶ). ಕೂದಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ar ತಕ ಸಾವು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇತರ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರು ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು - ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ರಿನಿಟಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಸ್ತಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ಗೆ ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮಾರಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ (ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಅಂಶ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು: ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ

ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಗ್ರಂಥಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳು, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ YouTube ವೀಡಿಯೊ:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇವನೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗೊಂದಲದಿಂದ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ...

ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬು, ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೂರನೆಯದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದು ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಘಟಕದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕೆಲವು ತೈಲಗಳ ತಯಾರಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಈ ಎರಡು ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಇಎಫ್\u200cಎ) ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -9) ಆಲಿವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಮೆಗಾ -3). ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ (ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ), ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -9 ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು , ಇನ್ನೂ ಮುಕ್ತ ಪ್ರಶ್ನೆ ... ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಸ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ -9 ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು).

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಒಮೆಗಾ -6 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾನವರು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತೈಲಗಳು ಸಾಧ್ಯ?

ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 45 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ! ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ: ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ "ಸಾಧ್ಯ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ "ಅಗತ್ಯ" ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ನಿಜ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಎಲ್\u200cಎ) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1970 ರಿಂದೀಚೆಗೆ, ರಕ್ತವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು LA ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು LA ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

"ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವಿಮರ್ಶೆ" ಎಂಬ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಮಿಸ್ಸೌರಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ.

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು LA ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ್ದರೆ, ಜನರು LA ಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜಾನುವಾರು ತಂತ್ರಜ್ಞ UM ನ ಸಂಶೋಧಕ ಕೆವಿನ್ ಫ್ರಿಟ್ಚೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು:

"ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮನುಷ್ಯರಲ್ಲ" ಎಂದು ಯುಎಂನ ಪ್ರಾಣಿ ವಿಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಫ್ರಿಟ್ಚೆ ಹೇಳಿದರು. “ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆತು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ”

ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 50 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಮಾನವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಗೈ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟ್ಚೆ, ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ LA ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಕುರಿತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫ್ರಿಟ್ಸ್ಚೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಕೆಲವು ಹಿಂದಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾದ ಉರಿಯೂತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ" ಎಂದು ಫ್ರಿಟ್ಚೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಉರಿಯೂತವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ”

ಫ್ರಿಟ್ಚೆ ಮತ್ತು ಜಾನ್ಸನ್ 15 ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 500 ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಧಿಕ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಂಶೋಧಕರು ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಶೋಧನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

"ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವರು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಫ್ರಿಟ್ಚೆ ಹೇಳಿದರು. "ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ prepare ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ."

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದಿರಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 300-450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 30% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 60% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು (ಒಟ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60-70%) ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾ shade ನೆರಳು, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು season ತುವಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫೋಮ್, ಬರ್ನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳ (899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ